安徽省，簡稱“皖”，中華人民共和國省級行政區，位于中華人民共和國中東部，是長江三角洲重要組成部分。安徽省境域面積14.01萬平方千米。安徽省下轄16個地級市，9個縣級市。截至2024年末，全省常住人口6123萬人。
安徽省地跨長江、淮河、新安江三大流域，世稱江淮大地。地勢西南高、東北低。地貌類型有山地、丘陵、臺地、平原四種。境域屬暖溫帶與亞熱帶過渡地區，淮河以北為溫帶季風氣候，淮河以南為亞熱帶季風氣候。距今約三四十萬年前，先民就在這片土地上繁衍生息。夏朝時期，境域主要由淮夷和南方蠻夷部落組成的部落方國統轄。兩漢時期，安徽地屬揚、徐、豫三州。康熙六年七月十二日（1667年8月30日）安徽正式建省。1952年，合并皖南、皖北行署，恢復安徽省，省會設于合肥市，延續至今。
安徽是中國重要的農產品生產、能源、原材料和加工制造業基地。投資、消費、出口是拉動安徽省經濟的“三駕馬車”，其主要指標增長均高于全國平均水平。至2022年，糧食生產實現“十九連豐”。安徽省汽車產量、出口量占中國五分之一。安徽海螺集團有限責任公司、銅陵有色從2019年開始，連續4年入選世界500強企業。中國（安徽）自由貿易試驗區是全國21個自貿試驗區之一。2025年，安徽地區生產總值52989億元，按不變價格計算，比2024年增長5.5%。
安徽是中國史前文明的重要發源地之一，培育出道教文化、建安文學、桐城派、北宋理學、徽文化等。其中，徽文化是明清時期最有影響的文化流派；徽劇是京劇的主要源流之一，黃梅戲是中原地區四大戲曲門類之一，池州市的儺戲號稱“戲劇活化石”。安徽省有470個中國傳統村落，其中，西遞村、宏村被列為世界文化遺產。有國家級非物質文化遺產99項，其宣紙制作技藝入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。截至2022年末，安徽省有黃山、九華山等國家AAAAA級旅游景區12處。其中，黃山是世界文化與自然遺產、世界地質公園、世界生物圈保護區。
名稱
安徽于清朝康熙六年（1667年）建省，因安慶府為當時境內的政治中心，徽州府經濟發達，故以安慶、徽州兩府的首字，合而定名為“安徽”省。當時省會安慶市境內有天柱山、皖水、皖城，是古皖國故地，所以安徽簡稱“皖”。
歷史沿革
先秦時期
距今約兩百五十萬年，安徽境域內便有人類活動的痕跡。三四十萬年前，先民就在這片土地上繁衍生息。
夏朝，今安徽境域主要由淮夷和南方蠻夷部落組成的部落方國統轄。
商朝，方國及封國眾多，境域內主要有六、蕭、焦、巢、危、嵇、虎方等氏族方國，五六百年間，江淮平原幾無戰事。
西周，境域內封國主要有胡子、沈子、桐子、鐘離等封國和夏商遺留方國，以及位于巢湖西部及南岸，被稱為“群舒”的舒鳩、舒蓼、舒龔、舒龍等國邑。
春秋戰國，境域先后被吳、越、楚、宋、魏諸國分別據有。戰國后期主要屬楚國，極少部分先后屬宋、魏、秦等國。楚國在境內設郡、縣，其中城父縣是安徽境內有史可查的最早縣之一。楚考烈王元年（前262年），黃歇封邑（都壽春邑，今壽縣城關鎮），在淮北市地區設12個縣。
秦漢至南北朝
秦，境內所設縣邑先后為九江、泗水、碭郡、陳郡、會稽（吳）郡等地區分領。秦末至楚漢戰爭期間，又增置鄣郡、衡山、廬江郡，并為九江、西楚、衡山等諸侯國分領。
秦二世元年（公元前209年）七月，陳涉、吳廣同被秦征發的“閭左”900人前往漁陽戍邊。途經大澤鄉，遇雨受阻過期，按秦律過期者斬首。陳、吳即率眾“筑壇而盟”，殺死押送軍官，陳自立為將軍，吳為都尉，舉行了中國歷史上第一次農民大起義。其大澤鄉便是今宿州市埇橋區大澤鄉鎮。
漢初，安徽境內仍為楚、淮南市等異姓王封地。東漢實行州、郡、縣制，安徽境內仍為揚、豫、徐3州分領。劉邦的漢軍與項羽的楚軍之間展開的垓下決戰，其中的“垓下”就在今安徽省宿州市靈璧縣境內。
三國，安徽境內分別為魏、吳國所設揚州及魏國徐、豫4個州分領。袁術與袁紹、曹操的決戰，袁術逃至壽春城八十里外之地嘔血而死，壽春即今安徽省淮南市壽縣附近。
晉朝、東晉時期州屬不變，淮北市地區先后為“五胡十六國”中的劉漢、后趙（含冉魏）、前燕、前秦、后秦、后燕等國占領。這段時期僑置、濫設各級區劃，統屬關系十分混亂。淝水之戰中的“淝水”即在今安徽省淮南市壽縣附近。
東晉太元八年（383年），前秦苻堅下令兵分三路，大舉伐晉。任命苻融為征南將軍，西路由蜀漢順江東下，另一路由幽翼（河北省）南下徐州市（徐州）。東晉京口（鎮江）知府謝安得知消息后，派其弟尚書左仆射謝石為都督，侄兒謝玄為前鋒，兒子謝琰、西中郎將恒伊，率眾八萬抵御秦兵。另派龍驤將軍胡彬率水軍五千逆淮而上，馳援壽陽縣。后東晉與前秦兩軍隔淝水對峙。謝玄針對前秦軍將士厭戰、苻堅恃眾急于決戰的心理，大敗秦軍。這場淝水之戰是中國歷史上以少勝多、以弱勝強的著名戰例。
南北朝，宋、齊、梁、陳均先后收復過淮北地區，領有江南地區。并長期以江淮平原為南北紛爭的拉鋸戰戰場，江淮地區多屬南朝，淮北地區多屬北朝，南北政權濫置的一級區劃在皖境內最多時，州達四十個，郡達百數，縣達數百。
隋，境域整飭各級區劃，實行兩級管理體制。大業初年，境域內設50個縣，涉及3個州刺史分巡的15個郡。
隋唐至宋元
唐前期，實行州、縣兩級管理體制。貞觀元年（627年），安徽境內保留調整為44縣，涉及15州和河南、淮南市、江南3道。
五代十國，淮北地區先后為后梁、后唐、后晉、后漢、后周分領，南方（含江淮、江南地區）先后為吳國和南唐國據有。
1127年，金滅北宋后，不斷向江南發兵侵擾，遭宋抗戰派打擊。紹興十年（1140年）五月，金兵分四路，再次發動南侵戰爭，又遭岳飛、劉锜、韓世忠等南宋軍民抵抗。1140年5月，金軍先后攻陷東京開封、周口市，順昌成宋金對峙之前沿。五月二十五日，金軍游騎數千渡過潁河，進迫阜陽市城郊，宋戰之首捷。二十九日，順昌城被圍，名將劉锜率軍韓愈。后，完顏宗弼率精銳支援順昌縣，于六月九日對順昌城發起總攻，劉锜以少勝多，以步制騎，大勝金兀術。十二日，金兀術被迫撤回開封市，順昌之戰勝利，此為金軍南侵以來遭到的最重大的慘敗之一，被稱為兩宋十三處戰功之一。
宋、金對峙期間，南宋初領今安徽全境，江淮平原常為戰場。北方先后為金朝（含偽楚、偽齊）、蒙古汗國（后為元朝）所據。
元朝實行行省、路（府、州）、散府（州、軍）、州（縣）四級管理體制，共設60個縣，涉及11個路2個府10個州，分屬3個行省。
1351年，由韓山童、劉福通領導的3000人在潁州潁上縣白鹿莊準備起義。起義者以紅巾軍裹頭，占領潁（今阜陽市）、羅山縣、上蔡縣等地。紅巾軍所到之處，開倉散米，賑濟貧農，深得人民擁護。隊伍迅速擴大到幾十萬人。在其影響下，全國各地農民紛起響應。1355年，劉福通率軍攻下亳州市，建立了農民革命政權。1368年正月，原郭子興紅巾軍部左副元帥朱元璋稱帝。隨后，紅巾軍逐漸滅亡，紅巾軍雖敗，但其對瓦解和推翻元朝的統治起了決定性作用。
明清時期
明朝，境域屬南直隸西部地區，設49個縣7個散州，涉及鳳陽縣、廬州、安慶市、太平、池州市、寧國市、徽州7個府及徐州府、滁州市、和州、廣德市4個直隸州。
明天啟五年（1625年），魏忠賢以朝廷建造三殿需民間助工為名指使吳養春家人吳榮捏造事實，誣陷徽商吳養春為富不仁、霸占山場。吳養春一行人入獄后斃命，徽州吳養春母、妻、女聞訊相繼自殺身亡。這場“黃山大獄”案，徽州舉府震怒。天啟七年（1627年），數萬民眾沖人呂下問官邸，民眾焚燒府宅，毀損器物，史稱徽州民變。后魏忠賢倒臺，黃山大獄案平反，但徽商勢力受到嚴重摧殘。
清代承明制，改南直隸為江南省，今安徽地域屬江南省西部地區。順治十八年（1661年）左、右藩劃片分治，康熙四年（1665年）調整左、右藩轄區，為蘇、皖兩省分省分治奠定基礎。康熙六年七月十二日（1667年8月30日）安徽正式建省。乾隆二十五年，將省會定于安慶市。清朝中后期實行道、府、縣三級管理體制。安徽共設54個州縣（4個散州，50個縣），除碭山、蕭縣原屬江蘇省直隸徐州（后升為府）外，其余分屬鳳潁六泗道、安廬滁和道、徽寧池太廣道及廣德直隸州。
清咸豐二年（1852年），張樂行、龔德樹（渦陽公吉寺人）等人，聚眾萬人，以亳州雉河集（今渦陽縣城）為基地，號稱捻軍，進行武裝抗清起義。之后，與張樂行有聯系的亳州市、蒙城縣、鳳臺縣、宿州市等地捻頭效仿張樂行結捻起義，號稱“十八鋪”。1856年2月6日，不同旗幟、不同地區的捻軍齊集雉河集“山西會館”，舉行“雉河集會議”。決定以張樂行為總首領，改捻頭為旗主，建立大漢國，公推張樂行為大漢盟主，捻軍編制為“五旗軍制”，從此捻軍聲勢大震，戰爭遍及安徽、河南省等八省。最終，這場堅持了16年抗清斗爭被清政府鎮壓失敗。
中華民國
1911年中國辛亥革命爆發，安徽響應革命，于11月8日宣布安徽獨立光復。
中華民國成立后，廢府、州、道，北京政府初期實行省、縣兩級管理，今安徽境內碭山、蕭縣仍屬江蘇省，其余60縣仍屬安徽省。
1914年6月，實行省、道、縣三級管理體制，碭山、蕭縣屬江蘇省徐海道，皖屬淮北地區及部分淮南地區屬淮泗道，江淮地區屬安慶道，江南地區屬蕪湖道。此外，日偽、汪偽政權也在淪陷區建省，今省境分屬淮海、安徽2省，下設專區，再下為市、縣。解放初期，皖北地區分屬皖西、江淮、豫皖蘇抗日根據地3行政公署，下設專區，再下為縣、市。
1940年10月19日，國民黨反動當局強令八路軍、新四軍領導人將黃河以南的八路軍和新四軍部隊開到黃河以北，并無理要求將50多萬的部隊縮減為10萬人。中共中央為顧全大局，決定新四軍皖南部隊遵令北移，但需寬限時日。國民黨政府則秘密部署包圍皖南的新四軍，策劃在新四軍北撤途中突然進行圍殲。1941年1月，新四軍軍部及直屬部隊9000余人分3路北移。后遭到8萬多國民黨軍隊的包圍和襲擊，被迫進行抵抗。至14日，新四軍皖南部隊終因寡不敵眾，陣地全部失守。除了約2000人突圍外，大部分壯烈犧牲或被捕。軍長葉挺談判時被扣，軍政治部主任袁國平在戰斗中犧牲，副軍長項英、副參謀長周子昆在突圍后不幸被叛徒殺害。此為震驚中外的皖南事變。
1947年6月30日夜，劉伯承、鄧小平率領晉冀魯豫野戰軍主力12萬余人，突破黃河天險。8月7日黃昏，劉鄧大軍率軍南進，開始了挺進大別山的戰略行動，而后，闖過黃泛區，血戰北汝河，強渡淮河，經過20天，劉鄧大軍勝利挺進大別山。隨之，第三縱隊分成兩路進軍，經過半個月連續作戰，先后解放10個縣城。1947年10月8日至10日，三縱在六安市發起張家店戰役，斃傷國民黨軍副團長以下500多人，俘虜副旅長以下4300多人。此為劉鄧大軍進軍大別山以來，首次消滅敵人一個正規旅以上兵力的重大勝利，打開了皖西斗爭的局面。
1949年4月和5月，分別成立皖北、皖南人民行政公署。皖南、皖北2行署行使省的權力，但比省的規格要小。行署下轄直轄市、專區，再下為縣及專轄市。
中華人民共和國
中華人民共和國成立之初，安徽分為皖北、皖南兩行署，皖北行署駐合肥市，皖南行署駐蕪湖市。1952年，合并皖南、皖北行署，恢復安徽省，省會設于合肥市。安徽建省后直轄合肥、蕪湖、蚌埠市、淮南市、安慶5地級省轄市；設阜陽市、埇橋區、滁州市、六安市、安慶、蕪湖、徽州7專區，均為皖南、皖北行署的原區劃。
1955年4月14日，安徽的盱眙縣和泗洪縣劃歸江蘇省，江蘇的蕭縣和碭山縣劃給安徽。
1956年1月，撤銷徽州專區，宿縣專區。5月，安慶市降為專區轄市(縣級市)。當年，安徽省轄6地級省轄市和5專區。
1960年4月，撤銷蚌埠專區，恢復滁縣、宿縣專區。1964年7月，撤銷銅陵市，成立銅陵特區人民委員會。
1965年5月，省轄蕪湖市、安慶市分別降為蕪湖、安慶專區管轄，恢復巢湖專區。
1971年3月，安徽省9專區改地區，地區成為與省轄市平級的二級區劃。12月，銅陵特區改地級省轄銅陵市。而后，多為地級區劃變動，在此不多做贅述。
自然地理
位置境域
安徽省地處長江、淮河中下游，長江三角洲腹地，位于東經114°54′-119°37′，北緯29°41′-34°38′。居中靠東、沿江通海，東連江蘇省、浙江省，西接湖北、河南省，南鄰江西省，北靠山東省。境域東西寬約450千米，南北長約570千米，土地面積14.01萬平方千米，占中國的1.46%，居第22位。
氣候
安徽地處暖溫帶與亞熱帶過渡地區。境內的淮河是中國南北氣候的分界線，淮河以北屬暖溫帶半濕潤季風氣候，淮河以南為亞熱帶濕潤季風氣候。地處中緯度地帶，隨季風的遞轉，降水發生明顯季節變化，是季風氣候明顯的區域之一。其氣候特點主要有季風明顯，四季分明，春暖多變，夏雨集中，秋高氣爽，冬季寒冷等。
安徽省一級氣候區有3塊，分別為淮河北部區溫暖帶氣候區、淮河兩岸溫暖帶與北亞熱帶過渡氣候區、淮河與皖南北亞熱帶氣候區。
淮河北部區
淮北市北部區處在暖溫帶氣候區內，是省內熱量條件最少區域。年平均氣溫14.4~15.6℃，最冷月1月平均氣溫在0.5℃以下，最熱月7月平均氣溫27—28℃。10℃積溫不足4800℃每日。平均年極端最低氣溫在零下11.0℃以下，越冬期明顯，為40—50天，無霜期220天。本區內熱量條件北部不如南部，東部不如西部。年雨量800毫米左右，6一9月雨量占年雨量的60%以上，冬春僅占22%—26%，年干燥度指數在0.99—1.11之間。
淮河兩岸過渡區
淮河兩岸過渡區處在暖溫帶與亞熱帶間氣候過渡區內，水熱條件較優越。年平均氣溫15℃或以上，1月平均氣溫1.0—1.8℃，7月平均氣溫27.5℃或以上。≥10℃積溫4850~5000℃每日，平均年極端最低氣溫零下11.0—零下9.0℃，越冬期28—40天，無霜期225—230天。年雨量850—950毫米，6一9月降水量占全年雨量的50%—60%，冬春占30%—35%。就全年而言，本區水分條件基本收支平衡。
江淮及皖南區
江淮及皖南區處在北亞熱帶氣候區內，是省水熱條件較好的區域。面積大，地形復雜各個氣候副區間的差異也大。本區年平均氣溫除大別山區腹地不足15℃外，均在15.0℃以上，最高達16.8℃。1月平均氣溫均2—4℃，7月平均氣溫26—29℃；≥10℃積溫4540~5350℃每日(大別山區腹地略低)，≥10℃天數220~240天。平均年極端最低氣溫高于零下11.0℃。越冬期不太明顯，無霜期除大別山區腹地和東北端定遠、明光一帶較短外，大致在220~260天。本區熱量條件北部低于南部，山地低于沿江平原，沿江東部低于沿江西部。本區年雨量900~1870毫米。
地質
安徽省被郯廬斷裂（沿嘉山-廬江縣分布）分成兩部分，西屬華北地臺，東屬揚子地臺。華北地臺南部金寨縣——舒城北西西向侏羅紀前陸盆地群以南的大別山區屬秦嶺——大別造山帶，其基底出露在蚌埠市、霍邱縣等地，包括新太古界五河群、霍邱群片麻巖、淺粒巖、大理石系和古元古界鳳陽群千枚巖和白云質大理巖系。蓋層沉積始于新元古代，從長城系到中奧陶統以淺海碳酸鹽巖占優勢，化石豐富。上奧陶統至下石炭統缺失。晚石炭世到早三疊世為海陸交互相含煤沉積和陸相碎屑巖。侏羅紀起轉為陸相堆積。揚子地臺的基底沿南部皖、浙、贛省界廣泛出露，稱上溪群，時代中元古代，為一套低綠片巖相的千枚巖、板巖和變質砂巖系。上覆新元古代歷口群含中、酸性火山巖。南華系、震旦系和下古生界層序完整而連續，南部以產棒形孔筆石動物群聞名。上泥盆統和下石炭統局部缺失。晚古生代至早三疊世總的仍保持淺海沉積。印支運動以后轉為陸相。晚侏羅世有火山活動。
安徽境內的秦嶺——大別造山帶侏羅紀以前的地層已全部變質，其中分布最廣的大別山群麻粒巖和高角閃巖相深變質雜巖按同位素年齡及與上覆宿松縣群的接觸關系，其時代從新太古代到古元古代，大別地塊為全球出露范圍最大的超高壓變質帶。元古宙宿松群含磷巖系和以變質火山巖為主的廬鎮關群分布在大別山群南、北兩側。中、上侏羅統分布于與向上變粗層序的長條狀陸相紅色盆地相平行的造山帶北側山麓，代表同造山磨拉石。全省巖漿活動以燕山期最強烈，晚侏羅世——早白堊世的火山活動以安山巖、粗面巖為主，伴有相應成分的復式巖株侵入，反映了環太平洋構造帶的影響。
截至2021年7月，安徽省共有3處世界地質公園被列入了聯合國教科文組織世界地質公園名錄，分別為黃山市、天柱山、九華山。其中，黃山市位于江南造山帶東段與濱西太平洋構造域交匯處，其地質歷史、構造背景等造就了眾多的地質遺跡資源。共發現3大類、11類及32亞類，共地質遺跡點126處。
地形地貌
安徽境域跨中國大陸南北兩大板塊，又位近歐亞大陸板塊與北太平洋板塊的銜接之處。安徽省各地地貌類型組合具有顯著差異，宏觀地貌骨架主要受大地構造單位制約，全省自北而南分屬中朝準地臺、秦嶺地槽褶皺系和揚子準地臺三個一級大地構造。從總體看隆起幅度南強北弱，地勢由北向南逐級上升，形成丘陵、山地地貌景觀。
安徽省地形有山地、丘陵、臺地、平原四種，分別占土地總面積的15.3%、14.0%、13.0%、49.6%（其余8.1%為大水面），相間分布。其又分為5個自然區域，由北而南依次是淮北平原、江淮波狀平原、皖西山地、沿江丘陵平原、皖南山地。
淮北平原
淮北平原為華北地區（黃淮）大平原的一部分，包括黃泛平原、淮北黑姜土平原、沿淮沖積灘地平原、淮南階地平原，由西北向東南傾斜，海拔40—20米。
江淮波狀平原
江淮波狀平原位于淮河與長江之間，由丘陵、臺地及分布其間的河谷組成，包括皖東丘陵臺地、皖中江淮分水嶺臺地、大別山北麓丘陵臺地，海拔40—400米。
皖西山地
皖西山地由大別山區主體及其附近丘陵組成，海拔1000米以上山峰超百座。
沿江丘陵平原
沿江丘陵平原位于長江安徽段南北兩岸，是長江中下游平原的組成部分，西狹東闊，有低山和丘陵散布，包括巢湖盆地、滁河平原、天長平原、大別山東南麓前平原、江北低山丘陵帶、安慶谷地、和無平原、宣蕪平原，海拔20米左右。
皖南山地
皖南山地由海拔400—200米以下的丘陵和海拔500—1600米以上的山地組成，黃山市、九華山及牯牛降風景區坐落其間，其屯溪盆地為境內盆地之首。
山脈
安徽境域山脈眾多，主要有大別山、黃山、九華山、天柱山等。其中，黃山位于安徽南部，原名黃山，因峰巖青黑，遙望蒼黛而得名，有“天下第一奇山”之稱，山境南北長約40千米，東西寬約30千米，總面積約1200平方千米，有千米以上高峰88座，“蓮花”“光明頂”“天都”三大主峰，海拔均逾1800米，安徽境內最高峰——蓮花峰便坐落于黃山境內，海拔1864米。九華山位于青陽縣西南，古稱九子山，境內99座山峰，其中“十王峰”最高，海拔1342米，因其九大主峰如九朵蓮花，又有“蓮花佛國”之稱。齊云山位于休寧縣境內，古稱白岳，山域東西長16千米，南北寬6.9千米，面積110平方千米，丹霞地貌為其特色，其發育于晚白堊紀近水平或緩傾斜的巨厚紅色砂巖、礫巖中。齊云山峰、崖、洞、方山、城堡、天生橋等丹霞地貌種類俱全，平頂、圓頂、尖頂等峰頂形態皆有；除一般懸崖外，還有崖壁內凹的最高峰廓崖這類巨型丹霞崖壁，尤其是岐山天然石橋規模在國內丹霞地貌中較為罕見。
水文水利
水文
安徽河流湖泊眾多，境域河流自北向南分別隸屬于淮河、長江、新安江三大流域，共有2000多條河流，其中流域面積在100平方千米以上的有300余條，總長度約1.5萬千米。其中，淮河干流自豫皖交界處洪河口進入安徽，長430千米，在皖流域面積6.69萬平方千米，約占全省面積一半，占整個淮河流域面積35%；長江干流自江西湖口進入安徽省，長416千米，在皖流域面積6.6萬平方千米，但不到長江流域總面積的4%，長江一級支流有22條，其中流域面積大于1000平方千米的河流12條，主要有青弋江、水陽江、秋浦河、皖河、巢湖水系、滁河等，其中青弋江為境內暨長江下游最大一條支流。新安江發源于休寧縣懷玉山六股尖，境內干流長242千米，流域面積6640平方千米，占全省面積4.6%，流域內河網密度大，水量豐富，水質良好。
安徽共有大小湖泊580多個，主要分布于長江、淮河沿岸。其中，長江水系湖泊面積占湖泊總面積70%左右。重要的湖泊主要有太平湖、焦崗湖、瓦埠湖、升金湖、黃大湖、龍感湖等。其中，巢湖俗稱焦湖，是境域內最大的湖泊，位于安徽中部，西枕大別山余脈，向東接引長江，湖水面積770平方千米，水面東西最長55千米、南北寬21千米，湖岸線周長176千米，平均水深2.89米，最低水深3.76米，容積20.7億立方米，是中國五大淡水湖之一。
水利
截至2022年12月，安徽省已建成各類水庫5493座，總庫容200.4億立方米，國家級行蓄洪區21處。淮河流域初步形成由水庫、河道堤防、行蓄洪區、分洪河道和控制性樞紐等組成的防洪減災體系，淮北大堤保護區防洪標準達到100年一遇；長江流域逐步建成以堤防為基礎、干支流水庫、蓄滯洪區等相結合的防洪減災體系，長江干流重要防洪保護區可防御1954年型洪水，其它堤防可防御1998年型洪水；新安江流域初步形成了由上游興建水庫、中下游堤防（堤岸）組成的防洪減災體系，新安江干流黃山市城區段基本達到100年一遇。2022年10月，國家150項重大水利工程之一的華陽河蓄滯洪區建設工程主體正式開工，工期60個月。華陽河蓄滯洪區是保障安慶宿松地區乃至長江下游地區防洪安全的最后一道屏障，承擔著蓄滯長江25億立方米超額洪水的艱巨任務。
安徽省的淠史杭、駟馬山、茨淮新河、花涼亭、女山湖、永幸河、青弋江7個大型灌區續建配套與現代化改造工程被列入國家“十四五”重大農業節水供水工程實施方案。此7個大型灌區續建配套與節水改造項目累計新增、恢復和改善灌溉面積1205萬畝，累計改善灌溉面積796萬畝，灌溉水有效利用系數達到0.5512。其中，淠史杭灌區位于安徽中、西部和河南省東南部，始建于1958年，橫跨江淮兩大流域。安徽境內灌區國土面積1.3萬平方千米。灌區工程已建成了3大渠首、2.5萬千米七級固定渠道、6萬多座各類渠系建筑物、1200多座中小型水庫、21萬多座塘堰，組成了蓄、引、提相結合的“長藤結瓜”式的工程體系。
截至2021年末，安徽省共有759座水電站。主要有牛橋電站、映月潭水電站、大龍灣電站、雙豐水電站、高橋灣電站等。其中，績溪抽水蓄能電站位于績溪縣伏嶺鎮境內，電站為一等大（1）型工程，總裝機容量1800MW，安裝6臺額定功率為300MW的混流可逆式水輪發電機組，此為安徽省運行裝機容量最大的抽水蓄能電站，已經全面投產。
土壤
安徽省土壤資源豐富，耕地土壤類型復雜多樣，共劃分為5個土綱、8個亞綱、13個土類、122個土屬、218個土種。其土壤中既有代表中國北方旱地土壤類型的潮土、砂姜黑土，又有代表南方的各種水稻土以及亞熱帶丘崗坡耕地的黃褐土、黃棕壤和紅壤等。安徽省土壤分布既有明顯的水平地帶性和垂直地帶性，又有區域分布特征。淮北平原以潮土和砂姜黑土為主，江淮丘陵及大別山區以黃褐土、黃棕壤及由此發育的水稻土為主，沿江平原以水稻土和灰潮土為主，皖南以紅壤及由此發育的水稻土為主。
安徽省耕地土種有150個。其中，沿江江南是安徽省水稻、油菜主產區，耕地土壤類型主要為潮土、紅壤、黃褐土、紫色土、石灰土、草甸土等土類發育的各類水稻土。其土壤有機質、全氮、有效硫含量相對較高，土壤速效鉀較低，土壤主要微量元素含量不足。
自然資源
礦產資源
安徽省礦產資源蘊藏量豐富，是中國礦種較全、含量較高的省份。已發現的礦種為128種，探明資源儲量的礦種110種（不含石油、鈾、煤層氣），包括能源礦種2種，金屬礦種25種，非金屬礦種81種，水氣礦種2種。煤、鐵、銅、金、鉬、水泥用灰巖、玻璃用石英巖為安徽省優勢礦產，保有資源量均為中國前列，其中，煤礦集中分布于安徽省北部，淮南市資源儲量占煤炭資源儲量總量的49％。鐵礦主要分布在六安市、馬鞍山市、巢湖市，合計占鐵礦資源儲量的92％。銅礦主要分布在銅陵市，約占總儲量的65%。截至2021年底，煤炭保有量為340.87億噸，鐵礦（礦石）保有量為51.94億噸，銅礦保有量為677.64萬噸，鉬礦保有量為279.02萬噸。
安徽省煤炭、鐵礦、銅礦和水泥用灰巖等主要礦產的礦產采選業已形成規模化、集約化。分成皖北能源資源保供區、皖江礦產 資源接續區、皖西大別山區、皖南山區四個區域進行規劃管控，其大中型礦山比例達到48%。“十三五”期間，安徽省累計開采礦石30.27 億噸，其中原煤6.96億噸、鐵礦石2.31億噸、銅礦石0.53億噸、水泥用灰巖11.0億噸。
土地資源
截至2019年12月，安徽省共有耕地554.69萬公頃。滁州市、阜陽市、宿州市、亳州市、六安市、合肥市等6個地市耕地面積較大，占全省耕地的62.49%。滁州市、六安市、合肥市等3個地市水田面積較大，占全省水田的48.44%。宿州市、亳州市、阜陽市等3個地市旱地面積較大，占全省旱地的63.95%。種植園用地37.27萬公頃。園地主要分布在宣城市、黃山市、宿州市、六安市等4個地市，占全省園地的71.88%。林地409.15萬公頃。黃山市、宣城市、六安市、池州市、安慶市等5個地市林地面積較大，占全省林地的79.42%。草地4.79萬公頃。草地主要分布在滁州市、宿州市、合肥市、安慶市、六安市等5個地市，占全省草地的62.84%。水域及水利設施用地172.85萬公頃。合肥市、滁州市、安慶市、六安市等4個地市水域面積較大，占全省水域的46.89%。城鎮村及工礦用地175.57萬公頃。交通運輸用地30.55萬公頃。
水資源
安徽處于南北氣候過渡帶，氣候條件復雜，降水時空分布不均，南北水資源稟賦差異大。安徽省多年平均水資源量716億立方米，人均水資源量1150立方米。省境淮河、長江、新安江流域人均水資源量分別為675立方米、1690立方米和6200立方米。其中，淮河流域水資源嚴重不足，淮北市地區人均水資源量不足500立方米。安徽省供水主要依靠地表水解決，地下水在供水中所占比例很小，補給來源主要為大氣降水，多年平均地下水天然補給資源量為208.5923億立方米每年。安徽省地下水資源主要按照流域分區，由北向南依次分為淮河流域地下水資源區、長江流域地下水資源區和新安江流域資源區，在此基礎上再劃分出1999個計算單元。此外，安徽皖北地區為水資源嚴重緊缺地區，水資源總量占安徽省的13.49%，年總用水量約77.5億立方米，地表水資源調蓄能力差，除引調水工程年供水約10.5億立方米和地下水利用量年均約27億立方米之外，仍存在缺口。
濕地資源
安徽省境內濕地類型多樣，資源豐富。安徽省濕地總面積104.18萬公頃，占省國土總面積的7.47%，其中自然濕地面積71.36萬公頃，占濕地總面積68.49％，人工濕地面積32.82萬公頃，占濕地總面積31.51％。濕地類型有4類8型，其中自然濕地有河流濕地、湖泊濕地、沼澤濕地3類5型，人工濕地有庫塘、運河／輸水河、水產養殖場3種濕地型。
截至2022年12月，安徽省有黃山太平湖、潁上迪溝、蚌埠三汊河、泗縣石龍湖、淮南焦崗湖、太和潁河等國家級濕地公園25處，含山大漁灘、南陵奎湖、潁東東湖、鳳臺鳳凰湖等省級濕地公園28處。其中，太平湖國家濕地公園位于黃山區境內，地處黃山和九華山之間，公園總面積9850公頃，其中濕地面積8860公頃，濕地率89.95%。其濕地生態系統類型是華東地區乃至長江中下游平原深水性高山峽谷型人工湖泊的典型代表。
生物資源
藥材資源
安徽省藥材資源極為豐富，共有4115種，居華東地區首位。其重點品種389種，野生中藥資源蘊藏量達500余萬噸。藥材主要分布在皖南地區、大別山區、江淮之間和淮河以北等地。其中皖南地區主要有毫菊、宣木瓜、鳳丹皮、覆盆子、孩兒參、粉防己、黃精、宣黃連、山茱萸等；大別山區主要有茯苓、天麻、皖貝、木欄、單葉蔓荊、霍山石斛等。為充分利用藥材資源優勢，安徽省于2016年開始創建“十大皖藥”區域品牌，用以推動皖藥的種植、生產、加工及其產業化。安徽省中藥材種植面積達300萬畝。其中，亳州市擁有全國最大的中藥飲片產業集群，中藥飲片生能占中國產量的30%，是中國最大的中藥材流通基地之一。
森林資源
安徽省森林資源豐富，森林植被自北向南由暖溫帶落葉闊葉林向中亞熱帶常綠闊葉林帶過渡。森林植被水平分布規律明顯，淮河以北屬于暖溫帶落葉闊葉林地帶，多楊、槐、桐、柏；淮河以南屬北亞熱帶常綠闊葉林地帶，多松、杉、櫟、竹。安徽省森林面積達6262萬畝，森林蓄積量超過2.7億立方米，森林覆蓋率30.22%。截至2022年4月，安徽省創建有瑯琊山、皇藏峪、徽州、紫蓬山、天堂寨、冶父山等國家森林公園35處。
生物多樣性
動物
安徽省陸生脊椎動物共32目100科557種，約占中國種數的26%，其中國家一級保護陸生野生動物35種、二級保護陸生野生動物90種。包括獸類9目25科96種，代表性種類獼猴、短尾猴、黑熊、獐屬等為國家二級保護動物，鯪鯉為國家一級保護動物；鳥類17目55科354種，代表性種類白鶴、白頭鶴、東方白鸛等為國家一級保護動物；爬行綱4目11科68種，代表性種類有揚子鱷；兩棲動物2目9科39種，代表性種類有虎紋蛙、黑斑側褶蛙等。其中，揚子鱷為世界瀕危物種，其野生種群僅分布于安徽省境內。安徽省級重點保護野生動物共6綱22目47科147種，分布于哺乳綱、鳥綱、爬行綱、兩棲綱、硬骨魚綱、昆蟲綱6個綱。其中省一級重點保護野生動物48種（24種5類），省二級重點保護野生動物99種（46種8類）。
植物
安徽省維管植物3645種，占中國的13.1%。維管束植物中，分隸于225科1232屬。其中，蕨類植物門約41科88屬253種；裸子植物9科27屬72種；被子植物門175科1117屬3320種。其中國家重點保護的野生維管束植物31種，其中，屬國家一級保護的有銀杏、中華水韭、紅豆杉、南方紅豆杉、銀縷梅、莼菜6種；屬國家二級保護的有大別山五針松、金錢松、華東黃杉、香榧、七子花、連香樹等25種。
自然保護區
截至2022年底，安徽省已建成牯牛降、清涼峰、鷂落坪、古井園等國家級自然保護區8個，省級自然保護區33個。此外，黃山為世界生物圈保護區。
黃山世界生物圈保護區
保護區位于黃山市，保護對象為中亞熱帶北緣半濕潤氣候區的森林生態系統，及其珍稀動植物資源，區總面積42558.48公頃。該地區生態系統垂直分異明顯，生物物種極其豐富。有高等植物244科、954屬、2385種。植物資源存在特有現象顯著、植物區系起源古老等特點。黃山野生動物以東洋界種（即起源于熱帶亞熱帶的種類）占主導地位，黃山野生脊椎動物分布有獸類73種、鳥類246種、兩棲類28種、爬行類31種、魚類32種；無脊椎動物昆蟲1170種、蜘蛛138種。2018年，黃山加入聯合國教科文組織世界生物圈保護區網絡。
古井園國家級自然保護區
保護區位于大別山的東南部。主要保護對象是以蘭科為代表的珍稀瀕危野生動植物，總面積7904.3公頃。保護區內物種資源豐富，有維管植物有180科757屬1978種（含種下等級），動物獸類7目17科36屬47種，鳥類15目35科76屬106種，爬行綱3目8科22屬30種，兩棲動物2目7科9屬19種，魚類4目12科32屬42種。其中國家一級保護的植物有銀縷梅1種；國家二級保護植物有大別山五針松、金錢松、香榧等13種。國家一級保護野生動物有金錢豹、安徽麝２種，國家二級保護野生動物的有鱗甲目、豺、水獺亞科等19種。境內生物多樣性極其豐富，有“大別山物種基因庫”之稱。2016年5月2日，古井園被列入為國家級自然保護區。
清涼峰國家級自然保護區
保護區位于安徽東南部績溪縣和歙縣交界處，東與浙江清涼峰國家級自然保護區接壤，屬中國皖南—浙西丘陵、山地生物多樣性優先保護區域。由于交通閉塞，人為活動少，山體中上部的森林植被基本保持了自然原貌。主要保護對象為中亞熱帶常綠闊葉林及標志性物種，共計有9個植被亞型、29個植被群系；植被垂直分布帶及珍稀植物群落；各類野生植物1570種；脊椎動物377種；昆蟲綱1020種；大型真菌148種；國家一級保護植物有銀杏、紅豆杉、南方紅豆杉、銀縷梅、天目鐵木。國家一級保護動物有梅花鹿、黑麂、云豹、金錢豹、白頸長尾雉。1979年1月，安徽清涼峰被列為國家級自然保護區。
自然災害
安徽是自然災害多發、重發省份。其自然災害主要有洪澇、干旱、風雹、臺風、龍卷風、2008年中國雪災等。重大洪澇災害一般四年一遇，主要發生在6~8月。強對流天氣引發的風雹災害突出，臺風（熱帶風暴）登陸影響較大，而且時間集中在每年6月到10月上旬的90多天時間內，臺風活動呈現“登陸集中、路徑詭異、強度持久、雨量充沛”的特點，受其影響引發風雹、洪澇等自然災害，來勢猛，發生突然，造成損失較大。最嚴重的自然災害有1954年、1991年大水，2008年雪災和2010年秋冬春三季連旱。2020年梅雨期，雨帶在安徽省南北擺動，出現10次強降水過程，多地發生嚴重洪澇災害。梅雨期持續強降雨造成多地受災人口達1046.53萬人，因災死亡14人；農作物受災面積1221.31千公頃；嚴重損壞房屋2.75萬間；直接經濟損失600.65億元，為全省性重特大自然災害。
安徽省生物災害主要為病蟲害。二類農作物害蟲主要有蠐螬、作物根結線蟲、棉鈴蟲、玉米螟等。安徽境內病蟲害具有跨區遷飛性、流行性、突發性等特點，年發生面積或潛在威脅面積在500萬畝以上。
安徽省位于華北地區、華南地震構造區的過渡地帶，地震活動頻次和強度低于山東省、江蘇，高于湖北、江西省、浙江省，與河南省相近，是一個中等地震活動水平的省份。歷史上曾發生5級以上地震23次，6級以上地震4次，地震主要分布在霍山地區及淮河中游地區。
行政區劃
政區
截至2022年12月31日，安徽省下轄16個設區市，9個縣級市、50個縣、45個市轄區，287個街道、1235個鄉鎮，鄉鎮中包含1011個鎮，224個鄉（含7個回族鄉，1個回族滿族鄉，1個畬族鄉）。省政府駐合肥市馬鞍山路509號。
主要城市
安徽省合肥市是長三角城市群副中心城市和綜合性國家科學中心。截至2022年末，合肥市總面積1.14萬平方千米，常住人口963.4萬人。全年生產總值12013.1億元。合肥是具有國際影響力的創新型城市，主要創新指標穩居省會城市前十，躋身全球科技集群第55位、全球科研城市第16位。
安徽省蕪湖市為省域副中心城市。截至2022年末，蕪湖市總面積6009.02平方千米，常住人口373.1萬人。全年生產總值4502.13億元。蕪湖市先后四次獲中國人居環境范例獎，入選中國改革開放40周年發展最成功的40座城市、數字經濟百強城市。
亳州市是中原城市群核心發展區。截至2022年末，亳州市總面積8374平方千米，常住人口496.0萬人。全年生產總值2101.5億元。亳州素有“南北通衢，中原地區鎖鑰”之稱，明清時期因航運盛極一時，有“小南京”之稱。亳州市擁有中國規模最大、設施最好、功能最全的兩大中藥材市場。
政治
人口
人口數量
2024年年末，安徽省常住人口6123萬人，比2023年末增加2萬人。全年出生人口37.8萬人，出生率為6.17‰；死亡人口51.5萬人，死亡率為8.41‰。常住人口城鎮化率為62.57%，提高1.06個百分點。
民族
安徽省屬少數民族散居省份，以漢族為主，其他55個少數民族成份俱全。少數民族人口43.3萬人，占0.71%。回族、滿族、畬族為安徽省世居少數民族，少數民族在省內呈“大分散、小聚居”狀分布，沿淮淮北市多且相對集中，沿江江南少而分散。其中回族人口最多，約占安徽省少數民族總人口83%，居中國第9位。截至2022年9月，安徽省有9個民族鄉、1個民族農場（享受民族鄉待遇）、1個民族街道（享受民族鄉待遇）、135個少數民族聚居村。合肥市牌坊回族滿族鄉成立于1994年10月，以回、滿、漢3個民族為主，是安徽省唯一的多民族鄉。
方言
安徽省境內有四大漢語方言，從北向南依次是北方方言、贛語、吳語和徽語。
北方方言
北方方言從北至南又分為中原官話和江淮官話。受歷史上移民影響，現代漢語方言的湘語、閩語、客家話、西南官話和畬話，也零星分布于皖南許多縣市，受其他方言包圍，形成方言島。其中，中原官話以阜陽話為代表，包括淮河以北22個縣市和淮河以南的鳳陽縣、蚌埠市等地區。語音特點為聲母n與l不混，聲調分陰平、陽平、上聲、去聲。語法上普通話的“不知道”說成“知不道”。
吳語
吳語以銅陵市義安區話為代表，包括皖南黃山山脈以北以東的14個縣市區，當地土著居民的老一代一般說吳語。其語音特點為古全濁聲母今音仍自成一類，境內石臺縣、涇縣等地有陰平、陽平、上聲、去聲4個聲調，義安區、灣江區、繁昌區有陰平、陽平、上聲、去聲、入聲5個聲調，廣德市、郎溪縣、黃山區有6—7個聲調。
徽語
徽語以歙縣話為代表，包括祁門縣、夥縣、休寧縣、黃山市等地區。語音特點有知章組聲母在三等韻前讀j、q、x，古全濁聲母今音全部清化，其塞音、塞擦音聲母大多讀送氣音等。境內大多是陰平、陽平上聲、陰去、陽去、入聲6個聲調。語法上“再玩一天吧”說成“嬉一日添”。
宗教信仰
安徽省有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教五種宗教。安徽省信教群眾達320萬人，經審批登記的宗教活動場所達6405處，認定備案的教職人員只有4514人。
佛教
安徽省境內的佛教約在東漢后期傳入，三國時期，開始有了建立佛寺的記載。兩晉至唐朝步入傳播高峰，禪宗思想二祖的慧可和三祖的僧璨，曾往來岳西縣司空山、潛山縣天柱山等地，廣宣禪宗佛法。唐開元（719～755年）年間，新羅（今韓國）僧人金喬覺航海來華，開創了九華山地藏菩薩道場，自唐以來九華山自然形成16樽肉身菩薩，其中1999年1月發現的仁義師太肉身是世界上首尊比丘尼肉身。明清時代，皆有傳播。中國共產黨十一屆三中全會后，佛事活動逐步進入正軌。安徽省佛教信教人數近百萬人，經宗教教職人員資格認定備案的僧尼1712人，經批準登記開放的寺廟有甘露寺、旃檀林、上禪堂、慧居寺、天臺寺等1274座。
九華山天臺寺，即地藏寺，又名地藏禪林。位于天臺與玉屏峰之間。始建于宋，后廢毀。相傳唐時新羅僧地藏王在此禪居。明洪武元年（1368）居士陳履泰捐資，住持僧昭蓮重建，遂為寺院，后又經多次重修、重建。其內部上層為萬佛殿，中層為地藏殿，下層為地下室。卷拱石洞山門依舊。大殿后，東西兩邊建有廂房；中有小院；北面建有觀音殿。1983年，天臺是被批準為漢族地區佛教全國重點寺院。
道教
安徽道教歷史源遠流長，北有中國道家學派創始人、道教鼻祖老子的誕生地、道教之祖庭天靜宮，南有中國道教四大名山之一的齊云山。另古“南岳”天柱山被道家列為第14洞天、57福地。三國時期，安徽省已有道教宮觀出現，安徽蕪湖建立的城隍祠是關于中國城隍廟的最早記載。安徽省有批準開放宮觀56座，道教信教人數約8萬人，經認定道教教職人員454人。
天靜宮，又名老君殿、太清宮，位于亳州市渦陽縣渦河北岸鄭店村。老君殿始建于東漢，唐宋時鼎盛，明清時期，天靜宮尚稱殿宇宏深，清末戰亂殿宇日趨頹廢。后經修復，其再現昔日風采，現老君殿坐北朝南，9開間，面闊47米，進深28米，殿高23.75米，因老子為孔子之師，略高于孔廟，立于2米高的崇臺上。殿內屹立3尊巨型青銅塑像，老子居中，兩側分別為無上真人（文始真人）和王玄甫。老子像高5.5米，重6噸，為國內最大的老子銅像，殿內還藏有趙孟頫書跡《道德經》石刻。
伊斯蘭教
伊斯蘭教在唐永徽二年（651年）傳入中國后，安徽也有了伊斯蘭教的蹤跡。宋、元兩代伊斯蘭教在安徽傳播開來，入清以后繼續傳播發展，清光緒、愛新覺羅·旻寧年間各縣大多新建了清真寺。民國時期，回族作為新興的中華民國的主要民族之一，其社會地位有所提高，伊斯蘭教得到發展。1983年1月，安徽省伊斯蘭教協會正式成立，宗教活動逐漸步入正軌。?安徽省伊斯蘭教有189坊清真寺，阿訇223人，愛國團體19個，其清真寺主要分布在亳州、蚌埠、阜陽、淮南、滁州和六安等6市，占全省清真寺總數八成以上。
經濟
綜述
安徽是中國重要的農產品生產、能源、原材料和加工制造業基地，汽車、機械、家電、化工、電子、農產品加工等行業在中國占有重要位置。投資、消費、出口是拉動安徽省經濟的“三駕馬車”，安徽省此三項的主要指標增長均高于全國平均水平。此外，中國（安徽）自由貿易試驗區是全國21個自貿試驗區之一。
2024年，安徽省居民人均可支配收入36782元，比2023年名義增長5.4%。其中，城鎮居民人均可支配收入49539元，增長4.4%；農村居民人均可支配收入22507元，增長6.4%。
2026年1月23日下午，安徽省政府新聞辦公室舉行2025年全省經濟運行情況新聞發布會。根據地區生產總值統一核算結果，2025年，安徽全年全省地區生產總值52989億元，按不變價格計算，比2024年增長5.5%。其中，第一產業增加值3552億元，增長3.8%；第二產業增加值20055億元，增長5.9%；第三產業增加值29383億元，增長5.4%。2025年，安徽憑借10135.6億元的進出口總值，成為全國第9個、中部首個外貿破萬億元的省份。2025年，安徽省高新技術產品出口1598.2億元，增長16.6%。自主品牌出口3483.2億元，增長13.2%。其中，汽車出口增長28.7%，達到了122.8萬輛，居全國第一，成為全國首個汽車年出口量突破百萬輛的省份。
第一產業
安徽地處中國華東腹地，農產品比重大，是典型的農業大省，至2022年，糧食生產實現“十九連豐”。安徽省農作物種類多，糧食作物主要有小麥、稻谷、玉米、大豆、薯類和其它旱糧作物；大宗經濟作物主要有油菜、棉花、蔬菜等，其它重要的經濟作物有茶葉、蠶繭、水果、中藥材等。安徽省共有45個畜禽品種資源，其中地方畜禽品種資源29個，皖西白鵝、淮豬、安慶六白豬、圩豬和中華蜜蜂等5個地方資源品種列入國家級保護名錄，有祖代以上規模種畜禽場80家，其中原種場23家，國家級核心育種場10家。安徽省水產品產量、漁業經濟總產值分別位居內陸省份第4位和第3位，稻漁綜合種養面積居中原地區第二位。蝦蟹、鱖魚、龜鱉目、泥鰍、黃鱔以及湖庫有機魚的規模基地等綜合生產能力基本處在中國前五位。
安徽省“三品一標”農產品總數達9840個，其中“綠色食品”3839個，數量居中國第3位，登記有太平湖鳙魚、花亭湖鳙魚、馬寨生姜、淮南麻黃雞、三口柑橘、西澗春雪等地理標志農產品120個。此外，安徽是中國重要產茶省份之一，茶葉品種繁多，黃山毛峰、祁門紅茶、六安瓜片、太平猴魁等名茶久負盛名，安徽省茶園面積總320萬畝，其出口量及出口額分別居中國第二、三位。
安徽省現代農業產業技術體系基本形成，以“包村聯戶”為主要形式的農技推廣服務責任制，農技推廣服務已見成效。安徽省共有各類農業產業化龍頭企業1.7萬家。其中，農業產業化國家重點龍頭企業83家，居中國第6位，全產業鏈產值超百億元的9家。重點農業產業化龍頭企業主要有安徽老鄉雞餐飲股份有限公司、今麥郎面品（天長）有限公司、三只松鼠股份有限公司、蚌埠大成食品有限公司等。
2024年，安徽省全年農林牧漁業總產值比上年增長3.5%。糧食播種面積11017萬畝，糧食產量836.9億斤，較上年增加6.7億斤、再創歷史新高。蔬菜播種面積增長2%、產量增長3.3%。年末生豬存欄1545.5萬頭，下降0.4%。全年豬牛羊禽肉產量486.5萬噸，下降1.9%，其中豬肉下降4.3%，羊肉下降14.5%，牛肉增長9.6%，禽肉增長2%。牛奶產量63.2萬噸，增長17.9%。
第二產業
安徽省通過實施輕工大省、工業強省、制造強省等重大戰略，逐步成為新興工業大省。重點發展新一代信息技術、新能源汽車和智能網聯汽車、數字創意、高端裝備制造、新能源和節能環保、綠色食品、生命健康、智能家電、新材料和人工智慧等十大新興產業。安徽省千億行業達14個，合肥新型顯示、合肥智能電動汽車、合肥智能家電（居）、蕪湖市新能源和智能網聯汽車、蕪湖機器人與增材設備制造、馬鞍山市磁性材料、蚌埠市新型高分子材料為中國百強產業集群。2021年，安徽省汽車產量、出口量占中國五分之一，新能源汽車年產量居中國第四位；家電“四大件”產量居中國第二位；集成電路列入國家“十四五”重大生產力布局，智能語音入選國家先進制造業集群。
截至2022年6月，安徽省累計培育省級專精特新企業3218戶，國家級專精特新“小巨人”企業229戶、居中國第八位，重點“小巨人”企業91戶、居中國第六位。安徽省專精特新“小巨人”企業主要有龍磁科技、容知日新科技、合肥中辰輕工機械、合肥神馬科技等。其中，銅陵有色建有新中國第一座銅礦、第一座銅冶煉廠，2022年以年營收131033.65百萬元，位中國五百強第104位。安徽海螺集團是全球最大的水泥建材企業集團之一，2022年以397億美元營業收入蟬聯世界500強，名列第353位。
2024年，安徽省全年規模以上工業增加值比2023年增長9%。分三大門類看，采礦業增加值下降1.5%，制造業增長10.3%，電力、熱力、燃氣及水生產和供應業增長6.9%。裝備制造業增加值增長17.2%，為規模以上工業增加值增長貢獻近75%，其中汽車制造業增長26.7%，計算機、通信和其他電子設備制造業增長26.1%。高技術制造業增加值增長22.3%。分經濟類型看，股份制企業增加值增長9%，外商及港澳臺商投資企業增長9.4%；國有控股企業增長3.6%。分產品看，汽車產量增長43.3%、其中新能源汽車增長94.5%，集成電路增長47.4%，工業機器人增長81.4%，家用洗衣機增長10.4%，房間空氣調節器增長8.8%，彩色電視機增長5.3%。
第三產業
安徽省服務業是推動省產業轉型升級的重要組成部分。2021年安徽省服務業增加值位于中國第12位，年均增長速度居中國第8位、長三角首位、中部六省第2位。安徽省皖江地區軟件和信息技術服務、現代物流，皖南文化旅游業，皖西地區紅色旅游、健康養老等產業聚集發展，此外還有跨境電商、網絡貨運、直播經濟等新業態。其中軟件和信息技術服務方面，5G、人工智慧、信息技術應用創新等新技術對經濟轉型發展的支撐作用不斷增強，在智能語音、人工智能等領域尤為突出，其中位于合肥市的“中國聲谷”是中國首家定位于語音和人工智能領域的國家級產業基地，培育和引進了華米科技、國盾量子、科大國創、中科寒武紀等知名企業。現代物流方面，安徽省擁有A級物流企業271家，合肥等5地獲批國家物流樞紐承載城市，蕪湖港口型物流樞紐、合肥骨干冷鏈物流基地納入國家建設名單。
截至2023年3月，安徽省共有規上服務企業6048家。其中，安徽省省出版集團、新華發行集團入選“全國文化企業30強”，科大訊飛、華米科技、三只松鼠等一批企業成為國內細分行業龍頭。省港航集團是安徽省內唯一一個擁有兩家5A級物流企業的公司。2023年，安徽省新增境內上市公司14家，總數達到175家，升至全國第7位；其中，上海證券交易所科創板上市公司24家，居全國第6位。社會消費品零售總額增長6.9%。固定資產投資增長4%，其中制造業投資增長20%。進出口總額增長7.8%，總量升至全國第10位。
2024年，安徽省全年服務業增加值比2023年增長4.9%。其中，信息傳輸軟件和信息技術服務業、租賃和商務服務業增加值分別增長8.2%和15.3%。1—11月份，規模以上生產性服務業企業營業收入增長12%，比規模以上服務業高1.6個百分點，其中信息服務業、人力資源管理與職業教育培訓服務業分別增長21.4%和31.6%。
經濟功能區
截至2021年8月底，安徽省共有省級以上開發區131家，其中有合肥市、蕪湖、銅陵市、滁州市、馬鞍山市等國家級經開區13家，海關特殊監管區5家，省級經開區88家，省級高新區14家，特別政策區5家。安徽省共有安慶市、滁州、淮南市等國家級高新技術產業開發區8家。
中國（安徽）自由貿易試驗區
中國（安徽）自由貿易試驗區的實施范圍119.86平方千米，涵蓋合肥、蕪湖、蚌埠市三大片區。其中，合肥片區總面積64.95平方千米，主要發展高端制造、集成電路、人工智能、新型顯示、量子信息等產業，重點建設具有全球影響力的綜合性國家科學中心和產業創新中心引領區。蕪湖市片區35平方千米，主要發展智能網聯汽車、智慧家電、航空、機器人等6大產業。蚌埠片區19.91平方千米，主要發展硅基新材料、生物基新材料、新能源等產業，重點建設世界級硅基和生物基制造業中心、皖北地區科技創新和開發發展引領區。2020年9月，中國（安徽）自由貿易試驗區正式揭牌。2021年2月，首款國產量子計算機操作系統——“本源司南”在合肥市片區發布。
合肥經濟技術開發區
經開區位于合肥市南郊，成立于1993年4月，綜合發展水平位列全國國家級經濟技術開發區第6位。設有合肥經開區綜保區、航空港、空港保稅物流中心、跨境電子商務綜合試驗區、合肥派河國際綜合物流園五大開放平臺。合肥經開區是世界級集成電路和新能源汽車制造基地，已形成集成電路、新能源汽車、生物醫藥三大戰新產業，智能家電、高端裝備制造、汽車及零部件、智能終端、快速消費品、公共安全六大主導產業，有大眾安徽、蔚來汽車、江淮汽車、聯寶科技、大健康研究院等重點產業鏈項目340余個，匯集世界500強投資企業81家，國內每4臺冰箱、每4輛叉車、世界上每8臺筆記本電腦就有1臺產自合肥經開區。2000年，合肥經濟技術開發區晉升為國家級。
合肥國家高新技術產業開發區
高新區管理委員會位于合肥高新區望江西路860號，是合肥綜合性國家科學中心的核心區，在中國177家國家級高新區綜合排名中連續九年位居前十名。高新區核準面積18.5平方千米，實際管轄面積179平方千米，形成了人工智慧、集成電路、量子信息、網絡安全、生物醫藥、節能環保等高端產業集群，其中，人工智能、集成電路成功入選中華人民共和國國家發展和改革委員會首批66個國家級戰略性新興產業集群。有企業7萬余家，自主培育的上市企業累計38家，全國中小企業股份轉讓系統掛牌企業累計54家。1991年經國務院批準成為首批國家級高新區。2018年4月，高新區被科技部火炬中心納入世界一流高科技園區建設序列。
社會事業
教育
截至2021年末，安徽省共有普通高校117所（另有獨立學院4所），普通本專科在校生150.5萬人，普通高校普通本專科在校生校均規模1.24萬人。共有普通高中679所，在校生116.3萬人，專任教師86288人。中職學校271所，中職在校生75.2萬人，專任教師35082人。共有初中2825所，在校生229.9萬人，專任教師204205人。共有獨立設置小學6964所，小學教學點2685個，小學在校生468.7萬人，專任教師239433人。共有獨立設置幼兒園11478所，其中公辦幼兒園5359所，公辦園占46.7%；民辦幼兒園6119所，民辦幼兒園中普惠性幼兒園4420所，幼兒園專任教師有221386人。2022年，安徽省各級各類學校入學（園）率，學前教育毛入園率98.2%、義務教育鞏固率97.4%、高中階段毛入學率93.9%，高等教育毛入學率繼續保持在50%以上。安徽省普惠性幼兒園覆蓋率超過80%，實現農村“一鎮一園”，農村義務教育方面實施國家“兩免一補”政策，農村教學點在線課堂常態化教學全覆蓋。中國特色學徒制等符合職教特點的育人模式初步建立，有3所高校13個學科入選國家“世界一流大學和一流學科建設”建設名單，5所高職院校進入國家“雙高計劃”建設單位。
衛生健康
截至2022年末，安徽省有醫療衛生機構30176個，其中醫院1338個、基層醫療衛生機構28205個、專業公共衛生機構475個。基層醫療衛生機構中，衛生院1347個，社區衛生服務中心（站）1827個，村衛生室15601個；專業公共衛生機構中，疾病預防控制中心124個，專科疾病防治院（所、站）41個，婦幼保健機構127個，衛生監督所（中心）112個。衛生技術人員47.1萬人，其中執業（助理）醫師18.6萬人，注冊護士22萬人。鄉村醫生和衛生員2.5萬人。醫療衛生機構床位44.5萬張，其中醫院33.9萬張、基層醫療衛生機構9.3萬張。“十三五”末期，安徽省人均預期壽命達到77.96歲，嬰兒死亡率、5歲以下兒童死亡率、孕產婦死亡率降至3.47%0、4.85%0、8/10萬。建成16個國家級慢性病綜合防控示范區，疫苗可預防傳染病發病率降至歷史最低水平。常住人口8萬人以上鄉鎮的衛生院全部達到二級醫院水平，“15分鐘就醫圈”基本形成，縣域內就診率達到83%以上。出臺《安徽省中醫藥條例》，基本實現“縣縣都有中醫院”，中醫藥服務基層醫療機構全覆蓋。
媒體
截至2021年10月，安徽省有61家媒體單位被國家網信辦列入“互聯網新聞信息稿源單位名單”，其主要新聞網站有中安在線、安徽新聞網、安徽財經網、安徽網等，主要新聞單位有安徽日報、新安晚報、安徽商報、安徽經濟報、合肥晚報等。其中，安徽日報創刊于1952年6月1日，是中共安徽省委機關報，是唯一發行量超過30萬份的省級報刊。安徽日報通訊《“九章”問鼎全球最快計算機》曾獲評中國新聞獎三等獎。系列短視頻《徽之華光》曾入選全國黨史學習教育100件優秀新媒體作品。此外，2022年1月，安徽省14家出版單位共46個項目入選《“十四五”時期國家重點圖書、音像、電子出版物出版專項規劃》，項目數量位居中國第七，首次實現全省出版社規劃項目入選全覆蓋。
科技
截至2023年末，安徽省專業技術人才總量503.3萬人，其中高層次人才53.0萬人。共有科研機構8571個。從事研發活動人員37.5萬人。有國家重點實驗室（含國家研究中心）15個，省重點實驗室286個；有省級以上工程技術研究中心413家，其中國家級9家；有省級以上高新技術產業開發區20個，其中國家級8個。2023年登記科技成果23219項，其中各類財政資金支持形成的科技成果1111項。
截至2022年末，安徽省專業技術人才總量477萬人，其中高層次人才49.7萬人。共有科研機構7267個。從事研發活動人員35萬人。有國家重點實驗室（含國家研究中心）12個，省重點實驗室171個；有省級以上工程技術研究中心521家，其中國家級9家。2022年登記科技成果23049項，其中各類財政資金支持形成的科技成果1252項。有效發明專利14.5萬件。安徽省大科學裝置集群初步形成，已建成全超導托卡馬克、穩態強磁場、同步輻射等3個國家大科學裝置。量子科學實驗衛星、“九章”量子計算原型機、柔性可折疊玻璃、動態存儲芯片等重大科技成果相繼問世。在皖8名外國專家入選中國政府“中國政府友誼獎”。
文化
截至2022年末，安徽省擁有文化館123個，公共圖書館133個，博物館225個（含非國有博物館），鄉鎮街道綜合文化站1512個。有各級國家綜合檔案館125個，館藏檔案資料6104萬卷（件、冊），檔案館總建筑面積64.3萬平方米。有廣播電視臺78座，廣播節目綜合人口覆蓋率99.95%，電視節目綜合人口覆蓋率99.94%。有線電視實際用戶794萬戶。安徽省以改革開放40周年、新中國成立70周年、全面建成小康社會等為主題，實施戲劇創作孵化計劃等藝術培育工程，其中，黃梅戲《鄧稼先》入選第十二屆中國藝術節參評劇目，話劇《今夜星辰》等10個項目入選國家“慶祝中國共產黨成立100周年舞臺藝術精品創作工程”，總數位居中國第三。成功舉辦中國（安慶市）黃梅戲藝術節、全省優秀新創劇目展演、地方戲曲匯演、惠民巡演鄉村行、美術書法作品聯展等活動，省民營院團發展到3900多家，數量中國第一。?
截至2021年末，安徽省有安徽省地質博物館、宿州市博物館、蚌埠市博物館等國家一級博物館6家。歙縣博物館、界首市博物館、安慶市博物館等國家二級博物館17家。其中，安徽博物院成立于1956年11月，后名為安徽博物院，為一院兩館運行模式。老館位于合肥市安慶路268號，展陳大樓為仿蘇式建筑，常設展覽有“安徽革命史陳列”“安徽古生物陳列”“安徽好人館”等。新館位于合肥市懷寧路87號，建筑造型體現了五方相連、四水歸堂的徽派建筑風格，常設展覽有“安徽文明史陳列”以及“徽州古建筑”“安徽文房四寶”“江淮擷珍”“歐豪年美術館”等專題。現藏文物31萬余件，特色藏品包括商周青銅器、漢代畫像石、古代陶瓷器、宋元金銀器、文房四寶等，其中的一件楚大鼎通高113厘米，口徑87厘米，重達400公斤，是迄今為止發現的東周時期最大的三足圓鼎。
體育
截至2022年底，安徽省共有體育場地21.41萬個，體育場地面積1.6億平方米，人均體育場地面積2.62平方米。其中，田徑場地1.04萬個。包括設有400米環形跑道的田徑場地1487個，占14.36%。游泳場地1044個。包括室外游泳池347個，室內游泳館641個；天然游泳場56個。球類運動場地14.07萬個。其中，足球、籃球、排球“三大球”場地5.71萬個；乒乓球和羽毛球場7.65萬個。其中，合肥少荃體育中心位于新站區東方大道與臥龍湖路交口西南側，其將建成的體育館會是安徽省內體量最大、功能最全的體育館，建筑面積約4.6萬平米，館內設計為U型看臺，包含約8000座固定座椅，2000座活動座椅，配備新聞發布廳，熱身訓練館和球類運動館。可舉辦國際賽事、大型文體活動、電子競技等，該體育館主體結構已于2022年6月底封頂。
2012—2021年，安徽省運動員在國際國內重大比賽中共獲得385.5枚金牌、406枚銀牌、556枚銅牌。中華人民共和國第十四屆運動會，安徽獲得競技體育13枚金牌（含孟紅蓮全國冬運會1枚金牌）、9枚銀牌、12枚銅牌，創造了參加中華人民共和國全國運動會歷史最好成績。王春雨奪東京奧運會女子800米第五名，創造了當時中國該項目奧運會歷史最好成績。截至2021年7月，安徽健兒在歷屆奧運會上共收獲14枚獎牌，許海峰、鄧琳琳、孟蘇平等運動員奪取4枚金牌。其中，許海峰在1984年洛杉磯奧運會的男子手槍慢射比賽中奪得冠軍，實現了中國奧運金牌“零”的突破。
環保
安徽省生態系統結構和格局基本穩定。截至2022年末，安徽省共有省、市、縣級生態環境監測機構86個。全省PM2.5年均濃度為34.9微克/立方米，連續兩年達到國家二級標準。16個省轄市空氣質量平均優良天數比率為81.8%。長江干流安徽段水質為Ⅱ類，總體水質狀況為優；主要支流總體水質狀況為優。淮河干流安徽段水質以Ⅱ類為主，總體水質狀況為優；主要支流總體水質狀況為良好。巢湖湖區平均水質為Ⅳ類，總體水質狀況為輕度污染，主要環湖支流總體水質狀況為良好。新安江干、支流總體水質狀況為優。城市集中式飲用水水源地水量達標率為99.1%。安徽省制定、修訂了《安徽省環境保護條例》等地方性法規，實施《安徽省污染地塊環境管理暫行辦法》，建成涵蓋1294個國控點位的土壤環境監測網絡，實現固定污染源排污許可全覆蓋。旌德縣等4縣入選國家級“綠水青山就是金山銀山”實踐創新基地，宣城市等11個市（縣、區）入選國家生態文明建設市（縣）。
社會保障
截至2022年末，安徽省參加城鎮職工、城鄉居民基本養老保險人數分別為1580.9、3428.8萬人。參加失業保險人數為663.6萬人。參加工傷、生育保險人數分別為818.1萬人和757.1萬人。此外，還有27.6萬人享受城市居民最低生活保障，169.9萬人享受農村居民最低生活保障，農村特困供養對象32.4萬人。安徽省社會保障卡居民服務“智能卡”逐漸完善，持卡人數5995萬人，覆蓋常住人口的98.1%，部分市還依托社會保障卡發放人才津貼、見習人員補貼、公積金、惠民消費券等，以社會保障卡為載體的‘一卡通用’體系基本形成。
交通
綜述
安徽省在中國交通干線網中具有承東啟西的地位，安徽省交通基礎設施日臻完善，已形成快速暢通的公路、鐵路、航空、水運交通網絡。其中，鐵路密度及高速鐵路營業里均居全國前列。“五縱九橫”高速公路主通道基本建成。合肥新橋國際機場跨入全國“千萬級”大型機場行列。蕪湖市、馬鞍山、池州市3港年吞吐量均超億噸。
公路
安徽省的國省干道縱橫交錯、聯線成網，農村公路通城達鄉、進村入戶，四通八達的公路網絡逐漸形成。截至2022年底，安徽省公路總里程23.8萬千米，一級公路總里程6752千米，基本實現20戶以上較大自然村路通硬化路，實現100%建制村“通客車”、50%建制村通公交。
截至2022年底，境內高速公路總里程5477千米，“縣縣通”高速全面實現。安徽省境內國家高速G3京臺、G0321德上、G1516鹽洛、G25長深、G30連霍、G35濟廣、G36寧洛、G40滬陜、G4012溧寧、G42滬蓉等高速公路通穿安徽，省高速主要有S07徐明、S11蕪黃、S12滁新、S15固蚌、S17蚌合等。此外，安徽省銅陵長江大橋、安慶長江大橋、蕪湖長江大橋、馬鞍山長江大橋、池州長江大橋等橋梁也相繼建成通車，其中，銅陵長江公路大橋被譽為“皖江第一橋”，全長2592米，1995年12月26日建成通車。大橋主橋采用大跨度預應力鋼筋混凝土雙塔扇形雙索面斜拉橋，主跨跨徑432米，居當時同類型橋亞洲第一、世界第三。
鐵路
安徽省已貫通了京滬、京福、京港南北大通道，沿江、陸橋東西大通道和華東二通道，基本形成以合肥市為中心的鐵路網架構。截至2021年11月，安徽省鐵路運營里程達到5302千米，鐵路網密度379.8千米/萬平方千米，居中國第10位。其中高速鐵路運營里程達到2329千米，居中國第一，是中國第二個市市通高鐵的省份，干線鐵路已覆蓋全省16市47縣，其中高速鐵路通達16市28縣。安徽省已經開通至23個省會城市和100多個地級市的直達高鐵動車。安徽省的車站主要有合肥南站、阜陽西站、合肥站、蚌埠站、蚌埠南站、巢湖東站、阜陽站、蕪湖站等。其中，合肥南站位于合肥廬州大道以西，站場12臺26線，是中國鐵路上海局集團有限公司下轄特等站，其連接合肥的合寧、合武兩條高速鐵路，并通過聯絡線連接合蚌客運專線、商合杭高速鐵路。其由北廣場、南廣場、合肥客運中心站、東西線下場站、場區內部道路等部分組成，為“華東四大鐵路樞紐站”之一。
航空
安徽省形成以合肥新橋國際機場為中心的“一樞七支”機場發展格局，有合肥新橋機場、黃山屯溪機場、池州九華山機場、阜陽西關機場、安慶天柱山機場和蕪湖宣州機場等6個運輸機場和合肥施灣、寧國市青龍灣2個通用航空機場，已開通航線130余條，覆蓋國內外100多個大中城市，合肥新橋機場跨入全國“千萬級”大型機場行列。2021年，安徽省民航機場旅客吞吐量11001192人，貨物吞吐量100003.0噸，運輸起降架103244次。
合肥新橋國際機場位于合肥市蜀山區高劉街道，東南距合肥市中心約32千米，為4E級國際機場、區域航空樞紐。是中國東方航空和西部航空的基地機場。2022/2023年冬春航季，合肥新橋國際機場周航班量2610架次、日均373架次，其中國內客運周計劃執行航班2548架次，貨運周計劃執行62架次；5家航司在機場投放過夜運力飛機23架，分別為中國東方航空12架、西部航空4架、深圳航空4架、中國國航2架、中國南方航空1架；有32家航司（含4家貨運航司）運營定期客貨運航班，新增承德、唐山、達州市、贛州、宜昌等5個通航城市，執行定期航線111條，其中定期客運航線106條，定期貨運航線5條，通航城市70個。
航運
安徽省“一縱兩橫五干二十線”的航道布局初步形成。截至2021年末，安徽省共有16個港口，包括安慶市、蕪湖、馬鞍山市、合肥市、蚌埠市5個主要港口，池州市、銅陵市、滁州市、淮南市、六安市、阜陽市、亳州市7個重要港口，宿州市、淮北市、宣城市、黃山市4個一般港口。共擁有生產性泊位數823個，其中萬噸級泊位16個，均分布在長江干線。其中，蕪湖、馬鞍山、池州3港年吞吐量均超億噸，蕪湖港年集裝箱運量突破百萬標箱。省內河航道總里程達6627千米，通航里程達5775千米，分別位居中國第7和第8位。四級及以上高等級航道里程1831千米，約占全省通航里程31.7%。擁有內河船舶船員16萬人（占比全國16.81%），其中高級船員7.6萬人，分別位居中國第1位和第2位。安徽擁有營運船舶2.48萬艘，5428萬凈載重噸，內河貨運運力居中國首位。截至2021年6月，安徽省港航集團有限公司所屬港口已開通集裝箱運輸航線44條、每周開行210班次。2022年8月，安徽省首家江海直達集裝箱航線——“安徽鄭蒲港—福建江陰港”正式開通運營，其投入2艘5000噸級船舶，每周開行一班，航行時間約3天。
公共交通
公交
安徽省共開通省、市際班線851條；縣際及以下班線開通約2300條；全省一、二級汽車客運站開通運營90個；城市公交線路開通約1500條；出租車（含網約車）運營7.9萬輛。100%建制村通客車、40%建制村通公交。安徽省公交運營線路長度超過4.9萬千米，已經創建5個國家“公交都市”。有道路定制客運、定制公交、預約式服務等客運新業態，安徽省共有網約車平臺267家、車輛3.5萬臺。
軌道交通
安徽省有合肥市和蕪湖市開通了城市地鐵。包括合肥市的1—5號和蕪湖市的1、2號線相繼投入運營。其中，合肥軌道線網運營里程達170.95千米。蕪湖軌道交通運行總里程累計417.26萬千米。
人文
綜述
安徽是中國史前文明的重要發源地之一，文化底蘊深厚，源遠流長，培育出道教文化、建安文學、桐城派、北宋理學、徽文化等。其中，產生于淮河流域的老莊道家學派，與儒家學說一起構成中華文化兩大支柱；徽文化是明清時期最有影響的文化流派；徽劇是京劇的主要源流之一，黃梅戲是中國四大戲曲門類之一，池州市的儺戲號稱“戲劇活化石”，淮河兩岸流行的花鼓燈被譽為“東方芭蕾舞”；桐城派是中國清代文壇上最大的散文流派。
飲食
安徽飲食文化有歷史性、地域性、民族性等特征。安徽被長江、淮河自然分割成三大板塊，按照地理位置可分為皖南、沿江和沿淮三大風味，形成三種富有特色的飲食風格，此外，淮南的“豆腐文化”在中國飲食文化中也有一席之地。另傳統“徽菜”和安徽菜所指范圍并不相同。徽菜為中國八大傳統菜系之一，是具有一定影響力的傳統“菜邦”，它的范圍僅指古徽一帶，也就是長江以南。而安徽菜點則包括全省范圍內的各個地區，兩者相差甚多。在兩者關系中，安徽省菜點包含著傳統“徽菜”，傳統“徽菜”也是安徽菜點最具代表性的菜系。
徽菜
徽菜又稱"徽幫菜"。徽菜擅長燒、燉、蒸，少爆、炒，重油、重色，重火功。徽菜又繼承了中國醫食同源的傳統，講究食補，此為徽菜的一大特色。徽菜用油多為菜籽油，并使用大量木柴作燃料，用火方式分為有炭火的溫燉、柴禾的急燒、樹塊的緩燒，較為講究。烹飪方式中，紅燒是徽菜中的較大一類，紅燒的“紅”表現在糖色上，對火功要求苛刻。徽菜主要名菜有臭鱖魚、虎皮毛豆腐、清燉馬蹄鱉、黃山燉鴿等。
虎皮毛豆腐
虎皮毛豆腐是中國徽州傳統名菜中的素菜珍品，有五百余年的歷史。此菜將豆腐條進行人工發酵，使其表面長出一層白色茸毛，經煎、烤、炸后呈虎皮花紋而得名。如今流傳的毛豆腐多是用油進行煎制，主要使用菜油。將毛豆腐兩面金黃、表面起皺時，加入蔥、姜末、肉湯等進行調味，燒燴幾分鐘后便可以出鍋，其味鮮醇爽口。
清燉馬蹄鱉
清燉馬蹄鱉是中國徽州水產類傳統名菜，選用徽州山溪沙層中生長的鱉科制作而成。此類甲魚形如馬蹄大小，肉質鮮嫩，且無泥土之腥氣。明朝時期，徽州紳士將此菜作為貢品進貢給朱元璋皇帝，深得其好感，此后即被列為珍品。清燉馬蹄鱉采用清燉的烹飪方法，故名“清燉馬蹄鱉”，又稱“火腿燉甲魚”。食時原鍋上桌，湯汁清醇，甲魚軟嫩，充分體現了徽萊重火功之風格。
安徽名茶
安徽茶葉種植與飲茶歷史深遠。三國時期的華佗便有飲茶記載，兩晉南北朝時期安徽地區開始飲茶、種茶、焙茶。中唐皖南的歙縣、宣州區、皖西舒州、壽州皆產名茶，甚至遠傳國外。明清的松蘿茶、六安茶馳名全國，影響深遠。安徽是中國重要的茶葉產區之一，以其豐富的品種和悠久的歷史而聞名。人類非物質文化遺產——中國傳統制茶技藝及其相關習俗中就包括安徽黃山毛峰、祁門紅茶、六安瓜片、太平猴魁4項制作技藝。其中，黃山毛峰是一種優質綠茶，起源于清代光緒年間，特級毛峰產自海拔700米以上的深山，外形呈舌狀，細扁微卷，帶有白毫，色澤嫩綠，香氣濃郁，味道醇甜。六安市瓜片主要產自六安、金寨縣、霍山等地，以金寨縣齊云山蝙蝠洞產的齊云瓜片品質最佳，其外形扁平如瓜子，色澤鮮綠，清香撲鼻。制作過程講究手工操作。
習俗
安徽習俗地域性特征明顯。從生產商貿到歲時節令，從人生禮俗到民間信仰，逐漸形成了南北相異、多元相融的民俗風情，也形成了一些安徽特有的民俗事象。其皖南的特色民俗主要有徽州祭祀、太平軒轅車會、安廟節、賽瓊碗等。皖北主要有界首書會、肥東洋蛇燈、邀大嶺等。
徽州祭祀
聶氏宗祠祭祀是古徽州鄉村最普遍、也是最重要的一種民俗活動。其產生有北方中原移民的文化基因，加之程朱理學和徽商的影響。徽州的祠祀一般有春祭、中元祭、寒衣節、冬祭。祭祖一般由氏長者主祭，成年支丁一律參加并且按昭穆世次和年齒排列，并由通贊負責整個祭祀程序的指揮。此外，“徽州祠祀”還衍生出一些在徽州特有的祭祀民俗。如每次祠祭祭品一般由祠堂擬定品名，由眾支丁抓鬮決定，支丁須盡力置辦以與別的支丁一比高低等。徽州祠祀作為一種歷史傳統、地域民俗、文化遺產，其價值理念主要還是提倡“孝、禮、誠、敬”，這對今天規范正常的社會秩序、倡興社會公德仍有一定的借鑒意義。2014年，徽州祭祀被列入第四批國家非物質文化遺產。
肥東洋蛇燈
洋蛇燈為元宵節舞龍燈中的一種，產生于合肥市肥東縣包公鎮的大邵村。相傳，元明之交村民藏于山東省被元兵發現，欲不軌，后被數丈白蟒相救，為感恩，村人扎成蛇燈，取名“洋蛇”。自此，洋蛇燈在大邵村中世代相傳。洋蛇燈制作工藝復雜，有一整套綁、扎、鑿、勾、翹、壓、襯的方法，通過老藝人的口傳身授加以傳承。蛇身以竹篾扎成鱗狀，外蒙白布，不繪鱗。洋蛇燈表演中有“長蛇出海”“走徑折”“搖大車”“四蟒翻身”“盤寶塔”等舞蹈動作，以鑼鼓和民間禮炮“三眼銃”伴奏，主要樂曲有“長槌”“十番”等。此外，在大邵村，每過18年才會將燈取出玩賞一次，每次增加一節，每節長1.6米，洋蛇燈長度已經達到104米。2008年，肥東洋蛇燈被列為第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
徽州服飾
明代以前，徽州以自織麻布為衣，多為黑、白、蘭三色，衣制長期不變。清代，男著大襟長衫或對襟短衫，女穿大襟中長褂，男女均穿大腰折疊式筒褲。女裝樣式稍有不同。休寧縣、歙縣近浙江省，祁門縣、黟縣近江西省，績溪縣、旌德縣、太平近宣城市，石臺縣近安慶市。百姓習尚簡樸，富商偏于奢侈。新中國成立后，長衫逐漸消失，襯衣、西褲和中山裝流行。鄉村年長者仍習慣男著對襟短褂，女穿右開襟衫褂。
徽州服飾男女著裝有別，成人孩童著裝不同，此為徽州服飾的顯著特點。其最為典型的服飾為端午衣。端午衣包括端午服、端午帽和端午棉。端午服上裝分為大襟系帶與對襟扣紐兩種，亦有后背開襟扣紐者;褲子則視孩子大小，分為開襠與密襠兩種。端午服的制作極為講究，富貴人家多用五彩絲線在衣褲上繡花卉和如意邊等圖案，上裝圖案繡于胸前、肩頭、袖口、下擺等部位，褲上圖案則繡于膝蓋、褲腳口等處。端午帽主要為嬰兒或一二歲孩童所戴，以御風寒。
徽商
徽商又稱徽州府商人、徽州商人成“徽幫”，它是舊徽州府籍商人成商人集團之總稱。東晉時已有新安商人活動的記載，明成化、弘治年間形成商幫集團。明嘉靖以降至清乾隆、愛新覺羅·颙琰時期，徽商經營達到極盛。從清道光、咸豐時期至清末民初，徽商漸趨衰落。其在盛時曾活躍于大江南北、黃河兩岸，以至日本、泰國、東南亞各國和葡萄牙。其商業資本之巨，從賈人數之眾、活動區域之廣、經營行業之多、經營能力之強，都是其他商幫所無法匹敵的。徽商成功并稱雄明清商界四百多年，其艱苦創業、百折不撓的精神，誠信經營、契約為重的精神，熱心公益、回報社會的精神等，均是徽商重要文化精神。徽商還是儒商，因為他們熱心文化建設，比如建祠修譜、助學興教、雕版刻書，辦文會、養戲班、興詩社、喜收藏等，對華族文化繁榮曾有過重大貢獻。此外，徽商，以賈而好儒為其特色。據載，徽州商人不只經商，還有偏好民間藝術方面的人，隨著徽商的足跡，這些人就成了徽州民間藝術的積極傳播者和發展者。
藝術
地方戲曲
安徽的地方戲劇不僅具有源遠流長的歷史，還形成了多元化的地方特色。青陽腔、徽劇、祁門目連戲等都曾在戲曲史上產生過廣泛深遠影響；黃梅戲、廬劇、泗州戲等一些地方小戲也都別具風韻。
徽劇
徽劇是一種重要的地方戲曲聲腔，安徽省是其主要流行地之一。迄今已有三百多年歷史，明末清初，亂彈聲腔與安徽地方聲腔及民間音樂結合，在安慶府地形成撥子。乾隆年間，撥子與四平腔的吹腔逐漸融合，形成二簧腔。二簧腔又與湖北西皮形成皮簧合奏，奠定了徽劇的基礎。徽劇的音樂唱腔可分徽昆、吹腔、撥子、二簧、西皮、花腔小調等類。傳統劇目徽昆劇目、昆弋腔劇目、皮簧劇目等，代表劇目主要有《七擒孟獲》《八陣圖》《八達嶺》《英雄義》等。徽劇在中國戲曲發展史上曾起過重要作用，它不僅孕育了京劇，而且中國南北幾十個地方戲曲劇種都同它有著密不可分的血緣關系。2006年，徽劇被列為第一批國家級非物質文化遺產。
黃梅戲
黃梅戲是中國五大戲曲劇種之一，起源于湖北黃梅，原名黃梅調、黃梅戲等，現流布于安徽省安慶市、湖北省黃梅縣等地，清末湖北省黃梅縣一帶的采茶調傳入毗鄰的安徽省懷寧縣等地區，與當地民間藝術結合，并用安慶方言歌唱和念白，逐漸發展為一個新的戲曲劇種，當時稱為懷腔或懷調，這就是早期的黃梅戲，黃梅戲的唱腔屬板式變化體，有花腔、彩腔、主調三大腔系。花腔以演小戲為主，主調是黃梅戲傳統正本大戲常用的唱腔，有平詞、火攻、二行、三行之分。具代表性的黃梅戲有《天仙配》《女駙馬》《牛郎織女》《夫妻觀燈》《打豬草》《紡棉紗》等。安慶市黃梅戲劇院和安徽省黃梅戲劇院申報的黃梅戲分別于2006、2011年被列為國家級分物質文化遺產。
文學
建安文學
建安文學是指東漢末年至三國曹魏年間的文學作品，某程度上受到漢朝漢樂府的影響，其內容富有現實主義精神。東漢末年刺史割據，戰禍延綿。時代環境的刺激對建安文學的興盛是有重大影響的，故建安文學多為描寫戰亂、人民疾苦和渴望國家統一的作品。兩漢文學為建安之興起了準備作用，詩、賦等皆啟發了建安的作家們。文學批評和領袖提倡帶動了建安文學的興盛，曹丕的《典論·論文》正是當時最舉足輕重的一篇文學批評之作。曹操父子是當時的文壇領袖，他們廣招人材，促成了一群有水準的文人共同創作，“建安七子”即是一例。其政治地位對建安文學發展起了推動的作用。
北宋理學
徽州在南宋之后，素稱“理學之邦”。徽州理學可以從北宋初年理學思潮甫興開始。在北宋早期即有徽州學者接觸和傳播理學，后期還出現了諸多有一定影響的學者，主要代表人物有閔景芬、江致一、江致虛、朱松、程鼎、滕愷、李繒等人。他們的言行，譜寫了理學在徽州地域化的序章。北宋及兩宋之交徽州出現理學思潮，既有中國傳統學術轉型、北宋理學發展等深刻的學術背景，也受徽州出現由“崇武”到“尚文”風尚轉變的地域因素影響。在徽州理學思潮出現后，呈現了幾個值得關注的現象: 一是以傳承“洛學”為主，二是講學風氣盛行，三是徽州境內外交流頻繁，四是不少徽州學者對相關問題有一己之見。它為其后該區域出現朱子學的重要學術流派———“新安理學”，奠定了至關重要的學術基礎。
桐城文派
桐城派是清代文壇上最大的散文流派，亦稱桐城古文派，世通稱桐城派。興起于清初，衰亡于清末民初，歷時200余年學。學界一般以康熙方苞為開派首領，后有劉大櫆、姚鼐繼之，綿延流傳，直至晚清。愛新覺羅·旻寧、咸豐年間的曾國藩，他在《歐陽生文集序》中稱道方、劉、姚善為文言文辭后，以桐城市地域命名的“桐城派”。戴名世、方苞、劉大櫆、姚鼐被尊為桐城派“四祖”，師事、私淑或膺服他們的作家，遍及全國19個省（市）約1200余人。桐城派的散文理論，是對秦、漢歷代以來史傳文學寫作經驗的吸取和總結。其散文理論濫觴于戴名世，正式提出的是方苞，又經劉大櫆的補充，至姚鼐發展而完善。桐城派方苞的《獄中雜記》《左忠毅公逸事》，姚鼐的《登泰山記》，薛福成的《觀巴黎油畫記》等名篇，曾被選作大中學校文科教材。而現當代文化名人如胡適、郭沫若、錢鍾書、朱光潛等，都受到過桐城派散文的潛移默化的影響。桐城派的盛行，可說是繼唐宋之后一場大規模的文言文復興運動。
徽派建筑
徽派建筑受到了徽州獨特的歷史地理環境和人文觀念的影響。安徽境域為古越人的聚居地，其居住形式為適應山區生活的“千欄式”建筑。隨著中原士族遷入，中原文明與古越文化的交流融合直接體現在建筑形式上。早期徽派建筑中典型的“樓上廳”形式保留了越人的建筑格局，其特別寬敞，除防潮、防瘴之外，也是人稠地狹之地的最佳選擇。中原的“四合院”形式又演變成了封閉又通暢的徽州“天井”。明朝中葉以后，徽商崛起，加大對建筑的投入，開始修聶氏宗祠，建宅第，造園林，豎牌坊等。又因徽商“賈而好儒”的特點，其在住宅布局、結構、內部裝飾、廳堂布置進行調整，促使徽派建筑逐漸形成風格獨特的建筑體系。徽派建筑廣泛采用磚、木、石雕，并表現出高超的裝飾藝術水平。其中磚雕大多鑲嵌在門罩、窗楣、影壁上，在大塊的青磚上雕刻著生動逼真的人物、蟲魚、花鳥及八寶、博古和幾何圖案，極富裝飾效果。徽派建筑融古典、簡潔、富麗為一體，是徽州人生存文化最直觀的載體。
馬頭墻是徽派建筑的經典元素。徽派古民居基本都是磚木結構，極易起火，在山墻之上修筑一道封火墻，就能較好控制火勢的蔓延，因此，馬頭墻的主要實用功能即是防火，故又稱之為“防火墻”“封火墻”。此外它還有防寒、防盜、御冷等作用。馬頭墻還具有獨特的美學價值，其以中軸線為中心兩邊對齊，使它展現出一種平衡和諧的視覺美感。黑、白、 灰的顏色組合是徽州的人文色彩代表之一。
文房四寶
安徽文房四寶曾在中國文化史上有過重大貢獻。特別是宣紙和徽墨以它特有的功能，對中國歷史文化的保存和傳承、對具有華族特色的書畫藝術的形成和傳播，都起過巨大作用；而歙硯除了它的實用功能外，已成了文人的精神伴侶。
宣紙
宣紙是中國古代勞動人民在長期的生產活動中創造出來的一種獨特的手工藝品，是用于傳統書法繪畫的最優質的手工紙張，據載，北宋皇祐年間（1049一1053）旌德縣“遷石川松木坊（今漕溪）”便從事宣紙生產。此為宣紙發展史上最早發現的傳承記載。宣紙的生產，主要以生長在皖南山區的青檀樹枝的韌皮和沙田稻草為原料，經過皮料制作共分五個階段四十三道工序；草料制作共分四個階段三十七道工序；配料過程分為四道工序；制漿過程分為六道工序；最后是整理包裝成品，至少需要一年時間。宣紙能保存數百上千年，不蛀不腐、經久不脆，被大量地運用到典籍珍藏載體。2009年，宣紙制作技藝入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
徽墨
徽墨是原徽州（一府六縣）所產墨的總稱，傳統的文房四寶之一。其中，最有聲望的曹素功、汪近圣、汪節庵、胡開文并稱“徽墨四大家”。徽墨制作工藝獨特，造型、品種繁多，原料主要分松煙、油煙兩種，制作工藝有煉煙、選煙、和膠、搗桿、入模、壓擔、晾墨、修墨等十幾道工序。徽墨造型、大小及墨片上圖案、字樣由墨印技師雕刻而成，墨模雕刻屬于徽州木雕的精華，使其具有藝術品質和觀賞性。1915年“地球墨”“百壽圖”墨獲得巴拿馬世界博覽會金質獎章。2006年，徽墨制作技藝被列為國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
歙硯
歙硯為中國四大名硯之一，主要制作地和成名地在徽州歙縣，故名。漢、晉時期已有歙硯問世，至唐代名聲日盛。南唐后主李煜視歙硯為“天下冠”，在歙州設置了“硯務”，歙硯的價值至此飛升。新中國成立后，歙縣先后成立了歙硯廠、工藝廠、文房四寶公司等，從硯石開采、產品制作到裝潢工種齊全，還推出了“豆斑”“綠刷絲”“歙紅”“紫云”等新品種。歙硯的制作技藝以雕刻為中心，由選石、構思、定型、圖案設計、雕刻等多道工序構成，分為羅紋、眉紋、金星等5大類100多個品種。硯材紋理細密，兼具堅、潤之質，有澀不留筆、滑不拒墨的特點。2006年，歙硯制作技藝被列為國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
地方象征
1986年2月25日至3月1日，安徽省第六屆人大常委會第二十次會議確定灰喜鵲為省鳥、皖杜鵑為省花、黃山松為省樹。
省鳥
安徽省鳥為灰喜鵲。灰喜鵲外形酷似喜鵲，但稍小，體長33—40厘米。嘴、腳黑色，額至后頸黑色，背灰色，兩翅和尾灰藍色，初級飛羽外翈端部白色。尾長、呈凸狀具白色端斑，下體灰白色。灰喜鵲為安徽省一級保護鳥類，在省域內多有分布，是中國著名的益鳥之一，千百年來被人們視為吉祥之鳥。
省花
安徽省花為皖杜鵑。皖杜鵑又名黃山杜鵑，其葉卵狀披針形或卵狀橢圓形；花梗較長，長1.7—2.5厘米，近于無毛；花萼和子房近于無毛。皖杜鵑在海拔1350米以上的黃山玉屏樓、北海、西海、散花塢等地均有較大面積分布。杜鵑花象征繁榮吉祥、堅韌樂觀，寓意著愛的喜悅“永遠屬于你”。
省樹
安徽省樹為黃山松。黃山松又名臺灣松，喬木，高達30米，胸徑80厘米；樹皮深灰褐或褐色，裂成不規則鱗狀厚塊片或薄片；一年生枝淡黃褐或暗紅褐色，無白粉；冬芽深褐色，卵圓形或長卵圓形，微被樹脂。黃山松在黃山分布很廣，有“無石不松，無松不奇”之說，安徽省著名的黃山松主要有迎客松、送客松、蒲團松、黑虎松等。黃山松可在惡劣的環境下生存，寓有頑強拼搏之意。
文物古跡
截至2021年8月底，安徽省有人字洞遺址、李白墓、廣教寺雙塔、天柱山山谷流泉摩崖石刻等全國重點文物保護單位175處。
大運河
隋唐大運河安徽段流經淮北市濉溪縣、宿州市市區、靈璧縣、泗縣，全長約180千米。安徽通濟渠泗縣段與淮北柳孜運河遺址是世界文化遺產——大運河的遺產點。其中，通濟渠泗縣段位于位于泗縣經濟開發區曹廟村，又被稱為古汴河，長28.1千米，由靈璧縣虞姬墓向東流入泗縣境內，連接黃河與淮河，是大運河（通濟渠段）的唯一活態遺址，基本保持一千年前的原始風貌。
含山凌家灘遺址
凌家灘遺址位于安徽省含山縣銅閘鎮長崗行政村，涉及凌家灘、賈莊、吳莊三個自然村，是長江下游巢湖流域重要的新石器時代，距今約5800—5300年。遺址于1985年發現。先后歷經12次發掘，總發掘面積約6000平方米，發現祭壇1處、墓葬68座、環濠2處、大型紅燒土遺跡1處。遺址主要生活區、大型墓葬區各自獨立，有內、外兩條濠溝。隨葬品以玉石器為主，不僅數量較多，而且造型豐富，裝飾手法多樣，有玉禮儀兵器、玉人、玉鷹、玉版以及玉龍等多類玉雕，凌家灘是中國史前制玉的第一個高峰，也是整個長江中下游地區同時期最大的超大型聚落。2021年10月18日，含山凌家灘遺址被列入中國“百年百大考古發現”名單，安徽省僅此遺址入選。
鳳陽縣明中都遺址
紫禁城位于安徽省鳳陽縣，是明朝開國皇帝朱元璋在家鄉營建的明初首座首都。洪武二年詔建，至洪武八年四月，明中都被“以勞資故”突然罷建，共建設了六年之久。已經營建的建筑有皇城、宮殿、壇廟、中央官署、軍事衛所和一批市政建筑。中都外墻罷建時土墻已筑成，正在甓磚。制和工藝，與其后整修的南京、北京皇城追求樸素堅壯不同，明中都的建造力求奢華，被研究者王劍英先生稱為“中國數千年來最華麗的都城”。2022年，鳳陽明中都遺址成功入選2021年度全國十大考古新發現。
傳統村落
安徽省有黃山區永豐鄉永豐村、徽州區潛口鎮潛口村、黟縣宏村鎮宏村、歙縣鄭村鎮棠樾村、旌德縣白地鎮江村等470個國家傳統村落。
宏村
宏村位于黟縣東北10千米處，始建于南宋紹興元年（公元1131年），村落面積約19公頃，現存明清（公元1368～1911年）時期古建筑137幢，由于常被云霧籠罩，又被譽為“中國畫里的鄉村”。古宏村人規劃、建造的牛形村落和人工水系，是當今“建筑史上一大奇觀”，其科學的村落水系設計，不僅為村民解決了消防用水，而且調節了氣溫，為居民生產、生活用水提供了方便，創造了一種"浣汲未防溪路遠，家家門前有清泉"的良好環境。宏村的古建筑均為粉墻青瓦，分列規整。其中，承志堂最為宏大、精美，被譽為“民間故宮”。它堪稱徽派建筑木雕工藝陳列館，各種木雕層次豐富，繁復生動，經過百余年時光的消磨，仍華麗奪目。2000年11月，聯合國教科文組織將宏村列入世界文化遺產名錄。
西遞村
西遞距黟縣縣城8千米，始建于北宋皇祐年間（公元1049～1054年），距今已有近千年的歷史。整個村落呈船形，保有眾多的古民居，被譽為“中華文化的縮影”“中國明清民居博物館”。西遞四面環山，兩條溪流從村北、村東經過村落在村南會源橋匯聚。村落以一條縱向的街道和兩條沿溪的道路為主要骨架，構成東向為主、向南北延伸的村落街巷系統。所有街巷均以黟縣青石鋪地，古建筑多為木結構、磚墻維護，木雕、石雕、磚雕構建的巷道和建筑的設計布局相互協調。西遞村現存明、清古民居124幢，祠堂3幢，包括凌云閣、刺史牌樓、瑞玉庭、桃李園、東園、西園、大夫第等，都堪稱徽派建筑古民居建筑藝術之典范。西遞村中民居宅院中黑色大理石制作的門框、漏窗，石雕的奇花異卉、飛禽走獸，磚雕的樓臺亭閣、人物戲文等都體現了中國古代藝術之精華，為國內古民居建筑群所罕見2000年11月，聯合國教科文組織將西遞村列入世界文化遺產名錄。
非物質文化遺產
截至2021年8月底，安徽省有當涂民歌、巢湖民歌、蚌埠花鼓燈、鳳臺花鼓燈、青陽腔、岳西高腔等國家級非物質文化遺產99項。
儺舞（跳五猖）
跳五猖是古代的一種民間祭祀神舞，據《清人筆記》載：朱元璋征陳友諒，夢陣亡士卒請求撫恤，乃命江南百姓家造“尺五小廟”，陣亡士卒“五人受伍”而納供，此乃五猖神來由之一。郎溪定埠的五猖神會是用舞蹈的形式表現跳神，同時去掉面目恐怖形象，代之以各尊神的面具。跳五猖的舞姿動作，以和尚神手、腰、身、步的并用表現最為突出。梅渚《跳五猖》的演跳是胥河兩岸文化合作成果之一。2014年11月，儺舞（跳五猖）被列為國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
孔雀東南飛傳說
孔雀東南飛傳說源于漢末焦仲卿和劉蘭芝的殉情故事，時人為感懷這對夫妻的忠貞愛情，作長詩《孔雀東南飛》以悼之，被后人稱為中國敘事詩成熟的里程碑，焦仲卿和劉蘭芝則稱為中國的羅密歐和朱麗葉。《孔雀東南飛》最早見于南朝徐陵所編的《玉臺新詠》，詩前小序記載了故事的梗概、發生年代、地點、人物姓名、身份等，其人其事其時，真實可考。男主角焦仲卿是潛山焦家畈人，女主角劉蘭芝是懷寧縣劉家山人，焦家畈與劉家山僅一河之隔，2014年，孔雀東南飛傳說被列為國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
特產
安徽地處中國華東腹地，農業資源豐富，農產品比重大，是典型的農業大省。其地方特產主要以農林牧漁及其衍生物為主。截至2021年末，安徽省已登記地理標志農產品達120個，其中長豐草莓、銅陵白姜、桐城小花、三潭枇杷、金寨獼猴桃等20個農產品列入國家地理標志農產品保護工程。?
長豐草莓
長豐草莓，安徽省特色水果，合肥市長豐縣特產。長豐縣氣候溫和，年均降水960毫米，年均氣溫15攝氏度，氣候特性適宜草莓生長。其1983年開始種植草莓，并逐漸形成品牌。是國家無公害草莓生產示范基地。長豐草莓果實長圓錐形，第一級序果重平均14.7克，最大果重24.4克，果實平整，果面有光澤，種子紅、黃色都有，果實稍軟粉紅色，甜酸適中，可溶性固形物含量9.8至11.3%，每100克果肉維生素e含量為77.76毫克。2007年，“長豐草莓”被批準注冊為地理標志商標，成為合肥市第一件品牌地理標志商標。
棗樹行玉鈴鐺棗
棗樹行玉鈴鐺棗，潁泉區寧老莊鎮特產。棗樹行村土壤以砂淤混合土為主，適宜棗樹的種植。種棗歷史已達千年。相傳北宋年間，時任潁州知府歐陽修至此，觀棗紅綠相間，食之質脆多汁，便取名為“玉鈴鐺”。棗樹行玉鈴鐺棗果實近圓形，皮薄，果實美觀，酥脆、酸甜可口，平均單果重18～20克，核重0.3～0.4克。2014年7月28日，批準對“棗樹行玉鈴鐺棗”實施農產品地理標志登記保護。
合肥龍蝦
合肥龍蝦，安徽省合肥市特產。合肥除水系較為發達外，氣候類型和降水分布也龍蝦的生長需求相吻合。20世紀90年代，合肥市長豐下塘就開始稻田養龍蝦的探索，是安徽省首個開展稻田人工飼養龍蝦的區域。合肥龍蝦外在特征是體大光亮，蝦尾粗壯，腹部潔凈，鰓絲潔白。肉質飽滿，彈性好。可食比率≥25%；蝦尾肉占蝦體重≥15%；蝦肉中蛋白質含量占鮮重比率≥16.5%。2018年10月9日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“合肥龍蝦”實施農產品地理標志登記保護。
風景名勝
綜述
安徽是中國旅游資源最豐富的省份之一，有黃山市、九華山、齊云山等自然資源和西遞宏村、徽州文化旅游區等人文資源。省域內的水墨江南經典之旅、徽風皖韻詩意之旅、湖光山色休閑之旅、不忘初心紅色之旅等10條旅游線路被文化和旅游部和國家發展改革委列為鄉村旅游學習體驗線路。其中，水墨江南經典之旅起點為池州市，途徑宏村、西遞村、塔川村等中國著名景點，重點體驗皖韻古村。截至2022年末，安徽省有A級及以上旅游景點（區）683處。其中包括黃山風景區、九華山風景區、天堂寨旅游景區、八里河景區等國家AAAAA級旅游景區12處。2022年，安徽省接待國內游客5億人次。
名山勝水
九華山風景區
九華山位于池州市境內，是以佛教文化和自然與人文勝景為特色的山岳型風景名勝區。景區規劃面積120平方千米，由九華街、閔園、天臺等11大景區組成，其中，花臺景區位于九華山中部，為核心景區之一，是九華山國家森林公園、地質公園的核心地段，面積10平方千米，景區內以奇峰怪石、云海霧凇、花的海洋而著稱，素有“靈山九華，美在花臺”的說法。此外，景區還有架空索道、地面纜車、環保大巴、瑜伽基地、攝影基地旅游設施和名目繁多的旅游特色商品。2007年，九華山景區被評為國家AAAAA級旅游景區。
黃山風景區
黃山位于黃山市境內，東起黃獅，西至小嶺腳，北始二龍橋，南達湯口鎮，風景區面積160.6平方千米，被譽為“天下第一奇山”。明徐霞客曾兩登黃山，贊道：“薄海內外無如徽之黃山，登黃山天下無山，觀止矣！”黃山有頂級的山岳自然風光，有奇松、怪石、云海、冬雪、霧凇、佛光等景色，還有古登山道、高僧古墓、云谷寺、張學良將軍軟禁處等徽州人文景點。黃山擁有溫泉、玉屏、釣橋、北海、松谷、云谷六大景區，其中，玉屏景區是黃山中心景區之一，主要有迎客松、蒲團松、送客松、蓮花峰等可望景點27處。2007年，黃山市被評為國家AAAAA級旅游景區。2022年10月，黃山“實踐案例”入選中國唯一的亞太地區森林景觀生態系統恢復實踐案例20佳。
萬佛湖
萬佛湖原名龍河口水庫，位于舒城縣境內，大別山東麓，因巨型觀音巖石與湖中66個島嶼形成“諸佛拜觀音”景象，故得名萬佛湖，核心景區15平方千米。萬佛湖以山、水、泉、石、島、崖等景觀為載體。形成了大壩景觀、島湖景觀、火山景觀、特色建筑景觀、魚文化景觀、佛教文化景觀、水利文化景觀等為一體的島湖文化旅游區。此外還有14項常年經營的參與性游樂項目，5個大型品牌節慶活動，90場文藝演出，景區業態豐富。2016年10月，萬佛湖被評為國家AAAAA級旅游景區。
生態古地
西遞村
西遞村位于黃山南麓，占地面積為12.47平方千米，素有“桃花源里人家”之稱，有明清時期徽派建筑古建300多棟，除走馬樓、桃李園、西園、敬愛堂、胡氏宗祠等景點外，游客可以參與研學游、寫生旅游和民俗旅游等多種體驗活動。當地村民還與本地手工藝人的合作開發了磚雕、竹雕、窨花茶、石墨茶和釀酒等旅游商品。2021年12月2日，安徽西遞村入選首批聯合國世界旅游組織“最佳旅游鄉村”。
長江采石磯
采石磯，又名牛渚磯，位于長江東岸馬鞍山市西南山麓，總面積3.92平方千米，采石磯是唐朝大詩人李白終老之地，曾多次登臨吟誦，留下“醉酒捉月，騎鯨升天”的傳說，有中原地區最大的李白紀念館。采石磯還是中國早期的佛教勝地之一，廣濟寺始建于東漢，為江南名剎。采石磯已建成采石磯觀光區、荷包山戰爭遺存區、望夫山文化旅游區、長江濕地旅游區和采石古鎮休閑體驗區等五大功能區，擁有采石磯、太白樓、謫仙園、三臺閣等景點，是為“長江三磯”之一。2020年，長江采石磯文化生態旅游區被評為國家AAAAA級旅游景區。
對外交流
截至2022年12月，安徽省共與世界六大洲39個國家締結96對友好省際（城市）關系，其中省級21對，市級75對。
著名人物
重要榮譽
參考資料 >
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新站區少荃體育中心即將建成.合肥市暖民心行動網.2023-06-23
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安徽省“十四五”生態環境保護規劃.安徽省人民政府網.2023-06-24
社會保障卡居民服務“一卡通”加快推進.安徽省人民政府網.2023-06-23
非凡的成就 安徽這十年丨"交通強省"躍上新能級.安徽新聞網.2023-06-23
安徽已經通車的長江大橋有8座(圖).今日頭條.2023-06-23
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機場介紹.合肥新橋國際機場.2023-02-28
奮進新征程 建功新時代 | 安徽民航的非凡十年.華東民航.2023-02-28
換季啦！合肥新橋國際機場10月30日啟動冬航季換季航班計劃.安徽國資.2023-02-28
安徽港口上半年貨物及集裝箱吞吐量實現雙增長.國務院國有資產監督管理委員會網.2023-06-28
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安徽“茶仙子”的十年堅守：冀祁紅香飄海內外.今日頭條.2023-06-21
安徽四大名茶入選“人類非遺?”.合肥市文化和旅游局網.2023-06-21
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候鳥遷徙進入高峰 六安淠河濕地公園迎來“新客”.安徽網.2023-06-23
秘境之眼·人類之友 日歷 | 灰喜鵲：清秀俊俏的吉祥鳥.今日頭條.2023-06-23
安徽省省花黃山杜鵑花進入始花期.今日頭條.2023-06-23
黃山松、黃山杜鵑、紅嘴相思鳥分別為黃山市市樹、市花、市鳥.黃山市人民政府網.2023-06-23
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峨眉杜鵑靜候您，共譜一曲“春天的故事”.峨眉山風景名勝區管理委員會網.2023-06-23
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祝賀鳳陽明中都遺址成功入選2021年度全國十大考古新發現.安徽省文物考古研究所網.2023-05-08
住房城鄉建設部等部門關于公布第三批列入中國傳統村落名錄的村落名單的通知.中華人民共和國住房和城鄉建設部網.2023-06-09
住房城鄉建設部辦公廳關于對擬作為第二批列入中國傳統村落名錄的村落名單進行公示的通知.中華人民共和國住房和城鄉建設部網.2023-06-09
住房城鄉建設部等部門關于公布第四批列入中國傳統村落名錄的村落名單的通知.中華人民共和國住房和城鄉建設部網.2023-06-09
住房和城鄉建設部等部門關于公布第五批 列入中國傳統村落名錄的村落名單的通知.中華人民共和國住房和城鄉建設部網.2023-06-09
住房和城鄉建設部等部門關于公布 第六批列入中國傳統村落名錄村落名單的通知.中華人民共和國住房和城鄉建設部網.2023-06-09
住房城鄉建設部 文化部 財政部關于公布第一批列入中國傳統村落名錄村落名單的通知.中華人民共和國住房和城鄉建設部網.2023-06-09
風華正茂再出發!西遞宏村成功申遺20周年.黟縣人民政府網.2023-06-21
非遺項目.安徽省非物質文化遺產網.2023-06-02
跳五猖.宣城市人民政府網.2023-03-22
孔雀東南飛傳說.潛山文化館.2023-01-16
孔雀東南飛傳說.中國非物質文化遺產網.2023-01-16
特色農產品.新農村商網.2023-06-23
安徽省20個“地標”農產品列入保護工程.中華人民共和國農業農村部網.2023-06-23
長豐草莓再摘“國字號招牌”.今日頭條.2023-06-23
區域農產.新農村商網.2023-06-23
區域農產品.新農村商網.2023-06-23
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安徽60年旅游工作發展狀況新聞發布會.中華人民共和國國務院新聞辦公室網.2023-06-20
安徽省十條鄉村旅游精品線路.合肥市人民政府網.2023-06-20
走進 九華山.九華山風景區網.2023-05-18
簡介.天柱山風景名勝區網.2023-05-18
皖南古村落—西遞、宏村.國家文物局網.2023-05-18
天堂寨景區.六安市文旅局 六安市廣播電視新聞出版局網.2023-05-18
績溪縣龍川景區.宣城市人民政府網.2023-05-18
國家AAAAA級景區八里河旅游區簡介.潁上縣人民政府網.2023-05-18
【呈坎】景區簡介.黃山市人民政府網.2023-05-18
景點 | 三河古鎮.合肥市人民政府網.2023-05-18
5A景區萬佛湖景區簡介.舒城縣人民政府網.2023-05-18
采石磯簡介.采石風景名勝區管理委員會網.2023-05-18
九華山風景區.池州市人民政府網.2023-06-21
黃山人字瀑下，藏著很多讓人喜愛的網紅打卡點.安徽網.2023-06-21
黃山風景區“實踐案例”入選全國唯一的亞太地區森林景觀生態系統恢復實踐案例20佳.黃山市人民政府網.2023-06-21
黃山絕勝處——玉屏景區.黃山風景區管委會網.2023-06-21
萬佛湖.舒城縣人民政府網.2023-05-10
世界級榮譽!西遞榮獲“世界最佳旅游鄉村”!.安徽省文化和旅游廳網.2023-05-23
西遞古村落.黃山市人民政府網.2023-06-21
西遞.黟縣人民政府網.2023-06-21
中國浙江余村和安徽西遞村入選 首批聯合國世界旅游組織“最佳旅游鄉村”.中華人民共和國文化和旅游部網.2023-05-23
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長江采石磯文化生態旅游區晉級5A.安徽省人民政府網.2023-03-09
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安徽省締結友好城市情況一覽表(截至2022年12月).安徽省人民政府外事辦公室 安徽省人民政府港澳事務辦公室網.2023-05-29
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百年瞬間丨許海峰為中國贏得第一枚奧運金牌.共產黨員網.2023-03-06
許海峰.安徽黨史方志網.2023-03-06
3省區入選第二批省級水網先導區 國家水網加快構建.中國政府網.2024-01-16
關于表彰2020-2021年度全國無償獻血表彰獎勵獲獎者的決定.醫療應急司網.2023-06-04
2021年水利建設督查激勵省份名單公示.中華人民共和國水利部網.2023-06-04
我省新增21家農業產業化國家“龍頭”.安徽省人民政府.2024-01-15
2020年水利建設擬激勵省份名單公示.中華人民共和國水利部網.2023-06-04
安徽省連續五屆獲評全國無償獻血先進省.安徽省衛生健康委員會.2024-03-01
標 題: 國務院關于進一步做好農村稅費改革試點工作的通知.中國政府網.2023-06-20