淮豬是原產淮北平原的古老地方品種。早在公元前春秋戰(zhàn)國時期，淮北平原農業(yè)已相當發(fā)達，人們?yōu)槭橙夂娃r田施肥需要普遍養(yǎng)豬，逐漸培育形成體型外貌和生產性能趨于一致的淮豬品種。淮豬主要分布本省淮北平原和寧、鎮(zhèn)、揚丘陵山區(qū)及沿海地區(qū)。70年代后期，淮北市地區(qū)因廣泛推廣新淮豬,當?shù)卮蟛糠只簇i被新淮豬及其雜種豬取代。淮北平原農業(yè)已相當發(fā)達，人們?yōu)槭橙夂娃r田施肥需要普遍養(yǎng)豬，逐漸培育形成體型外貌和生產性能趨于一致的淮豬品種。
外形特征
全身被毛，黑色而較密，冬天生褐色絨毛；頭部面頰部皺紋淺而少，呈菱形；嘴筒較長而直；耳朵大，下垂；體形中等較緊湊，背腰窄平，極少數(shù)微凹，腹部較緊，不拖地；四肢較高且結實；母豬乳頭數(shù)7對至10對。
分布范圍
淮豬主要分布本省淮北平原和寧、鎮(zhèn)、揚丘陵山區(qū)及沿海地區(qū)。70年代后期，淮北市地區(qū)因廣泛推廣新淮豬，當?shù)卮蟛糠只簇i被新淮豬及其雜種豬取代。至1987年，淮豬中心產區(qū)主要集中贛榆區(qū)、儀征市、高郵市、溧陽市、高淳區(qū)、東臺市、大豐區(qū)等縣，其母豬數(shù)量居全省地方品種母豬的第二位。
生長繁殖
淮豬性成熟早，母豬產仔數(shù)較多，3-9胎，平均產仔13頭左右。育肥豬平均日增重475克左右，飼料報酬4.57:1，胴體背腰部較薄，皮較厚，瘦肉率較高，達45%。
種群現(xiàn)狀
公淮豬淮豬是原產淮北平原的古老地方品種。早在公元前春秋戰(zhàn)國時期，淮北平原農業(yè)已相當發(fā)達，人們?yōu)槭橙夂娃r田施肥需要普遍養(yǎng)豬，逐漸培育形成體型外貌和生產性能趨于一致的淮豬品種。公元3-6世紀魏晉南北朝時期和12世紀南宋時期，淮北平原經濟遭受戰(zhàn)爭破壞，兩次大規(guī)模移民南下，淮豬逐被引入寧、鎮(zhèn)、揚丘陵山區(qū)，經長期培育形成為山豬。后隨沿海地區(qū)的開發(fā)，淮豬東移，又逐漸形成適應沿海鹽漬地帶的灶豬。江蘇省淮豬品種分淮北豬、山豬、灶豬3個類型。
生產性能
1、育肥性能
在較好飼養(yǎng)條件下，每千克混合精料含可消化能12.134MJ和可消化粗蛋白質1029的營養(yǎng)條件下，淮北豬平均日增重475g，料重比4.57，育肥豬屠宰率6月齡68.91%，8月齡73.46%；瘦肉率6月齡為49.07%，8月齡為44.61%。
2、繁殖性能
淮北豬性成熟早、平均77.3日齡、體重12.81kg達初情期。母豬發(fā)情周期約21天，發(fā)情持續(xù)期多數(shù)為3～4天。農村公、母豬6～7月齡、體重40～50kg時初配。利用年限公豬4～6年，母豬4～8年。
據(jù)2006年對東海縣種豬場調查，42頭母豬，平均第一胎窩產仔數(shù)9.31頭，窩產活仔數(shù)8.76頭；三至九胎窩產仔數(shù)13.18頭，窩產活仔數(shù)12.14頭，仔豬初生個體重0.8～0.85kg。經產母豬60日齡斷乳仔豬數(shù)10.54頭，平均斷奶窩重115.99kg。
保護級別
2000年，農業(yè)部第130號公告將淮豬列入《國家級畜禽品種資源保護名錄》
產品榮譽
2020年5月，被列入《國家畜禽遺傳資源品種名錄》。
參考資料 >
關于公布《國家畜禽遺傳資源品種名錄》的通知.中華人民共和國農業(yè)農村部.2020-08-02