定安縣，中華人民共和國海南省直轄縣，位于海南島的中部偏東北，東界文昌市，西接澄邁縣，東南與瓊海市毗鄰，西南與屯昌縣接壤，北隔南渡江與瓊山區相望，定安縣總面積1196.6平方千米。定安縣下轄10個鎮，縣政府駐地為定安縣定城鎮興安大道2號。截至2024年末，定安縣常住人口28.76萬人，比上年末下降0.04萬人，常住人口城鎮化率為43.34%。
定安縣地勢由南向北緩度傾斜，形成南高北低的姿勢，地貌類別可分成高丘陵、低丘陵、臺地、階地、水域等。定安縣屬熱帶季風海洋性氣候，氣候溫和，熱量豐富，陽光充足，雨量充沛。境內流域面積在100平方千米以上的河流有10條。元封元年(公元前110年)今定安縣地屬暉都縣；隋大業六年（610年），縣境歸屬顏盧縣，隸屬珠崖郡；明朝洪武二年（1369年），改南建州為定安縣；民國元年(公元1912年)，定安縣隸屬瓊崖綏靖委員會公署；1988年，海南建省，隸屬于海南省人民政府。
定安縣人文歷史悠久，不但是孛兒只斤·圖帖睦爾龍起之地，還曾孕育了海南省唯一的探花郎張岳崧、明代南京禮部尚書王弘誨、清代大理寺卿王映斗等一批海南歷史名人。定安縣是海南瓊劇發源地，被譽為“瓊劇之鄉”。定安縣境內擁有省級文物保護單位34處，其中國家級文物保護單位1處。擁有省級以上非物質文化遺產5項，其中國家級2項。境內擁有文筆峰盤古文化旅游區、海南熱帶飛禽世界、香世界香草田園共享農莊等多個旅游景區。
定安縣已納入“海澄文定”綜合經濟圈，初步構建加了以旅游業、現代服務業、高新技術產業、熱帶特色高效農業為主導的產業體系。其中重點產業包括新型食品、生物與新醫藥、綠色建筑與新材料等。定安縣2021年生產總值在海南省各市縣中排第13名。2025年上半年，定安縣地區生產總值61.44億元，同比增長3.3%。三次產業結構比為35.4：15.7：48.9。全體常住居民人均可支配收入15085元，同比增長5%。
名稱
元至元二十九年（1292年）6月，割瓊山縣南境并新附黎峒置定安縣。設縣時希望此地“境地安定，黎庶安寧”，故名。1958年12月，定安縣與屯昌縣合并為定昌縣，縣政府駐地為原屯昌縣政府駐地——屯城。1961年5月，恢復定安、屯昌兩縣建置，定安縣名沿用至今。
歷史沿革
秦漢至南北朝
元封元年(公元前110年)漢軍渡海，漢王朝在海南島設珠崖、儋耳二郡，珠崖郡下轄曋[shěn]都、紫貝、茍中等縣，縣境歸屬曋都縣，治所駐地在今瓊山東潭（今鐵橋附近）。初元三年（前46年），縣境歸屬朱盧縣，隸屬合浦郡。東漢建武十九年（43年），縣境歸屬珠崖縣，隸屬合浦郡。三國時期孫吳赤烏五年（242年），縣境歸屬朱官縣，隸屬珠崖郡。晉朝太康元年（280年），晉平吳后，將珠崖并入合浦郡，今定安縣地屬朱官縣。劉宋元嘉八年（431年），縣境歸屬朱官縣，隸屬交州。南梁大同年間（535—541年），縣境歸屬珠崖郡，隸屬廣州都督，治所駐地在今儋州北；同時，冼夫人實行安撫，千余峒黎人歸附，黎漢雜居。陳(557—589年)，今定安縣地仍屬崖州。
隋唐至宋元
隋大業六年（610年），縣境歸屬顏盧縣，隸屬珠崖郡，治所駐地在瓊山市區（今海口市境內）。唐武德五年（622年），縣境歸屬顏城縣，隸屬崖州區；貞觀元年（627年），縣境歸屬舍城縣，隸屬崖州；貞觀五年（631年），析舍城置瓊山縣，定安縣地屬瓊山縣，以瓊山、富云、博遼、臨機、萬安5縣置瓊州，州治在今海口市舊州鎮；貞觀十三年（639年），瓊山分為顏羅、曾口、容瓊3縣，定安屬于顏羅縣；咸通五年（864年），縣境歸屬忠州，隸屬安南都護府，所駐地在顏羅縣南境黎峒，存在7年，下不設縣；咸通十二年（871年），縣境歸屬瓊山縣，隸屬瓊州。唐亡后，五代十國時屬于后漢，建置不變。北宋大觀元年（1107年），縣境歸屬鎮州，隸屬瓊管安撫司，治所駐地在黎母山東部的虞嶺；此時，南部屬鎮州的鎮寧縣，北部仍屬瓊山縣；政和元年（1111年），縣境歸屬瓊山縣，隸屬瓊管安撫司。南宋時期，建置不變。元至元二十九年（1292年），元派兵至海南島平息叛亂，析瓊山縣南境置定安縣。定安縣建置于元朝至元二十九年（1292年）；天歷二年（1329年），升定安縣為南建州，直屬于海北（今廣西北海市）元帥府。
明清
明朝洪武二年（1369年），改南建州為定安縣；洪武三年（1370年），縣治于次年遷到定陽（今定城）。洪武二十八年(1395年)，光螺、樵木(今嶺門)等處黎族人民舉行起義，都指揮花茂、同指揮石堅、牛銘和千戶崇實討平之。崇禎十七年(1644年)九月二十八日，地方土人吳偕、陳有綬和臨高縣黎族首領符元豪，聚眾3000人圍攻定城，縣令因公外出，教諭陳端蒙及鄉官、生員、監生等捐酒米固守，最后解圍。順治四年(1647年)四月，清代總兵宮閻可義等領兵至瓊，各官剃發迎降，唯庠生吳履泰(定安龍塘舊村人)，盡散家財召集壯勇三千，黎岐之眾六千抗清，最后失敗。清康熙之后，定安縣的地界東西寬約50千米，南北長約215千米。宣統年間有1507個漢族村莊和7個黎峒400多個黎族村莊。雍正八年(1730年)，在灣嶺(今屬瓊中縣)設太平巡檢署(1817年遷駐南閭)。
中華民國
民國元年(公元1912年)，定安縣民國政府設在定城，隸屬瓊崖綏靖委員會公署。民國24年(1935年)6月，海南島中部地區增設3個民族縣，縣境五指山以南及以西地區被劃出歸保亭黎族苗族自治縣、樂東黎族自治縣、白沙黎族自治縣3縣。民國38年(公元1949年9月)，隸屬廣東南區海南特別行政區。
中華人民共和國
1950年，定安縣人民政府隸屬于海南軍政委員會，縣政府設在定城舊縣衙。1951年，隸屬于海南行政公署。1958年12月與屯昌縣合并為定昌縣，縣政府駐地為屯城。1961年5月，恢復定安縣，人民政府駐地在定城。1985年，隸屬于海南省人民政府。1988年，海南建省，隸屬于海南省人民政府。
地理
位置境域
定安縣位于海南島的中部偏東北，東界文昌市，西接澄邁縣，東南與瓊海市毗鄰，西南與屯昌縣接壤，北隔南渡江與瓊山市相望。地理坐標區間為東經110°7′至110°31′，北緯19°13′至19°44′之間。東西寬45.50千米，南北長68千米，疆界長251.50千米，全縣面積1196.46平方千米。
氣候
定安縣屬熱帶季風海洋性氣候，其特點是：氣候溫和，熱量豐富，陽光充足，雨量充沛。年平均氣溫24.7攝氏度，最熱月平均氣溫28.50攝氏度，最冷月(1月)平均氣溫17.80攝氏度。年平均日照1834.7小時以上，其中7月份日照時數多達223小時，2月份日照時數最少只有94小時。年平均降水量2018.1毫米，地區分布不均勻，南部偏多，北部偏少，夏秋季雨量占年總量的75.60％—78.20％，冬春季雨量占年總量的21.80％—24.40％。定安縣的主導風向各月有異，4—8月盛行東南偏南風，出現頻率較大；9月至次年2月多吹東北風，出現頻率略大；3月主吹東南風。
地質
地層
定安縣地層主要有寒武系陀烈群、白堊系上統報萬群、第四系下更新統湛江組和三迭系新昌群地層。
寒武系陀烈群：主要分布在南部翰林鎮禮文盆地周圍的高山地帶，為一套變質巖，巖性較雜。東北部黃竹鎮白石嶺小面積出露，僅0.20平方千米。中部地區有零星分布下伏寒武——震旦紀變質巖，呈不整合接觸關系。
白堊系上統報萬群：主要分布在定安縣中部地區，大致以定城鎮凸鼻嶺至雷鳴鎮下田村為界，西側巖性主要為淺紫色砂礫巖。
第四系下更新統湛江組：主要分布在北部北緯19°36′36″(即定城、仙溝、龍州等鄉鎮)以北為界和東側少部分地區。巖性為青灰色或雜色粉砂質粘土巖、淺黃色砂礫巖及礫巖。
?三迭系新昌群：主要出露在翰林鎮禮文村北西側至翰林鎮農場一帶，形成低洼盆地，多為第四系沖積層(水稻田)覆蓋。該地層上部由泥質頁巖、石英砂巖、薄層炭質頁巖組成，含植物化石，厚度大于310米。
地質構造
定安縣地處海南島北部大地構造位置，屬華夏斷塊區華南斷坳中雷瓊凹陷部分并位于太平洋地槽褶皺區，東南沿海褶皺系，海西冒地槽皺帶。境內褶皺構造：印支構造階段褶皺僅見于翰林地區；燕山構造階段褶皺作用表現較弱；喜山構造階段褶皺多被第四系覆蓋。境內斷裂構造比較發育，按斷裂的空間展布和方位，主要歸納為北東向、北西向、南北向、東西向四組。
巖石特性
定安縣地質主要由砂頁巖、玄武巖、火山灰巖、花崗石等巖石構成。砂頁巖是由各種碎硝物質和膠結物組成，是全縣的主要成土母質，主要分布在雷鳴、富文、坡寨、新竹、居丁的全部和龍州、定城、仙溝、永豐的大部分。玄武巖是新生晚代第三紀至第四紀的第一期形成的橄欖玄武巖，主要分布在金雞嶺一帶，包括龍門大部分，黃竹部分和金雞嶺農場。幼齡玄武巖是火山灰巖，生成晚于第一期玄武巖，主要分布在嶺口、翰林、龍塘的大部分和龍門的局部地區。花崗巖屬于中生代第四期侵入巖，主要分布在定安縣南部的龍塘、龍門、翰林、坡寨和邊緣狹長地。
地形地貌
定安縣地貌呈南北長、東西窄的不規則形狀。地勢由南向北緩度傾斜，形成南高北低的姿勢，從海拔最高點512.70米遞降至最低點15.20米。全縣境內地貌變化，具有類型多樣、成因不一的地貌特征。既有砂頁巖、玄武巖、火山灰巖、花崗石等所構成的臺地、殘丘地貌，也有淺海沉積物和河流沖積物形成的平坦階地地貌。
定安縣地貌類別歸納可分為高丘陵、低丘陵、臺地、階地、水域等，總面積為1196.56平方千米。高丘陵地平均海拔在250—500米之間，面積53313.80畝，占全縣面積3.02％；主要分布在中瑞、龍塘、翰林、東方紅農場等南部地區。低丘陵地海拔高度在100—250米之間，面積531978.80畝，占全縣面積30.12％，主要分布在永豐縣、黃竹、龍門、坡寨、新竹市、嶺口、翰林、龍塘等地區。臺地海拔高度在50—100米之間，面積750653.50畝，占全縣面積42.49％，主要分布在居丁、雷鳴、富文、仙溝、定城等地區。階地平均海拔在50米以下，面積372431.30畝，占全縣面積21.08％，主要分布在南渡江沿岸，龍州鄉、定城鎮、仙溝鎮等地區。水域面積58087.30畝，占全縣面積3.29％，分布在全縣各鄉鎮。水域實際面積為76754.50畝，其中河流14195.40畝，水庫45353畝，山塘4631.10畝，渠道12575畝。
水文水利
水文
河流
境內河流不少，除南渡江干流流經北部邊界外，流經境內流域面積在100平方千米以上的河流還有9條，其中6條屬南渡江一級或二級支流，3條屬萬泉河一級支流，境內總流域面積達1157.36平方千米。
南渡江，海南省第一大河流，發源于白沙縣境內黎母山區的南峰山，流經白沙、儋州市、海口市等8個市縣，流程311.81千米，在海口市的三聯村附近注入瓊州海峽。流域面積7176平方千米，平均流量209立方米/秒，可發電量19.60萬千瓦時。
龍州河，舊稱南白水，也叫祿運河，是南渡江一級支流，發源于屯昌縣的黃竹嶺，向東北流至定安縣龍塘鎮再向北流經屯昌、澄邁縣、瓊山區等市縣以及流經定安縣西南部的龍塘、新竹和龍州等鄉鎮，在龍州的羅溫村附近與瓊山的溪頭村處匯入南渡江。干流長107.60千米，境內71.70千米，流域面積1293.18平方千米，境內563.90平方千米。
巡崖河俗稱正統溪，又名居丁溪、嶺腳溪，是南渡江一級支流，發源于定安縣黃竹鎮北面的烏蓋嶺，干流長42.30千米，流經定安縣30.30千米；流域面積445.12平方千米，縣境內為184.94平方千米。年均流量12.70立方米/秒，河道平均坡降0.00127。水能理論蘊藏量1474千瓦。其主要支流有永豐水和昌頭水。
白臘溪，是萬泉河一級支流，發源于定安縣南部的母瑞山，向西流經中瑞農場場部、南斗作業區，在轉輪灣流入瓊海市境地，經石壁鎮匯入萬泉河。干流長17.70千米，境內8.70千米。流域面積77.27平方千米，境內39.85平方千米。
水利
定安縣境內擁有73座小型水庫、12段堤防（32km）和4座水閘。
土壤
土壤由東北至西南依次分為淺海沉積物發育而成的黃赤土(硅質磚紅壤)、砂頁巖發育而成的黃紅赤土(黃色磚紅壤)、玄武巖發育而成的赤土(鐵質磚紅壤)、火山巖發育而成的幼齡赤土(磚紅壤性土)和花崗石發育而成的紅赤土(磚紅壤)。
黃赤土(砂壤土)是少量淺海沉積物和河流沖積物形成的土地，主要分布在龍州、定城、仙溝、居丁和龍塘等南渡江沿岸鄉鎮地帶，是糧、蔗、油、菜生產區，約占總面積的3.40％。黃紅赤土由各種碎屑物質和膠結構物質組成，是定安縣的主要成土母質，主要分布在雷鳴、富文、居丁鄉鎮的絕大部分地區和龍州、定城、仙溝、永豐的大部分地區，是林、蔗、牧、漁的主要產區，約占總面積的46.70％。赤土多由橄欖石和輝石組成，土層深厚，有機質豐富，主要分布在金雞嶺一帶，包括龍門、黃竹鎮大部分，嶺口、翰林鎮部分和金雞嶺農場，是糧、糖蔗、檳榔、菠蘿蜜、荔枝、龍眼等的主要產區，占總面積的22.20％。幼齡赤土和花崗巖紅赤土土層較深，地力較高，地勢坡度較大，屬丘陵地區，主要分布在嶺口、翰林、坡寨鄉鎮和中瑞農場等地，是膠、林等熱帶作物的主產區，占總面積的27.70％。
自然資源
水資源
地表水
定安縣水資源豐富，自然降水量年平均達1953毫米，境內總流域面積達1157.36平方千米。全縣多年平均徑流深1008毫米，多年平均徑流總量12億立方米(其中龍州河過境蓄水3.59億立方米)，平均年徑流系數0.52，按人口平均每人占有水量5000立方米，每畝耕地占有水量3053立方米。豐水年徑流量18.50億立方米，平水年徑流量11.40億立方米，枯水年徑流量6.40億立方米。
地下水
定安縣地下水有松散巖類孔隙潛水、松散固結巖類孔隙承壓水、火山巖類裂隙孔洞水和基巖裂隙水等。總量可達5.96億立方米，扣除淺層地下徑流補給量后，地下水實有量：豐水年（P=10%）5.03億立方米，平水年（P=50%）3.79億立方米，枯水年（P=90%）3.66億立方米，地下水開采量1.25億立方米，估計枯水年可利用量0.75億立方米。全縣水資源總量年平均15.92億立方米，豐水年23.53億立方米，平水年15.19億立方米。枯水年10.06億立方米。
礦產資源
定安縣管轄范圍內已發現的礦產資源有金、銀、鈷、鋁、銅、鉛、鋅、、鉻、鈦、鐵、砷黃鐵礦、石墨、泥煤—泥炭土、以及建筑用花崗石、建筑用玄武巖、建筑用砂、磚瓦用頁巖與飲用天然礦泉水等。其中，金礦查明資源儲量9096千克、鉛礦查明資源儲量1563噸、鋅礦查明資源儲量988噸、銀礦28噸、鈷礦532噸。
定安縣現有的探礦權3個，均為金礦勘查，分別為富文金銀礦、翰林鎮芒花嶺金礦、山塘金礦，合計勘查面積為23.31平方千米。定安縣共有各類礦山企業4家，從業人數165人，其中金礦1家、鈷土礦1家、建筑用玄武巖礦2家。全縣2015年生產建筑用玄武巖礦石總量40萬m3，礦業總產值2800萬元，占全縣總產值的0.37%。
土地資源
定安縣耕地面積361358畝，占土地總面積的20.46％；園地面積261534畝，占土地總面積的14.80％；林地面積310888畝，占土地總面積的17.60％(未含橡膠面積)。牧草地面積448243.20畝，占土地總面積的25.37％。城鎮鄉村及工礦用地115221畝，占土地總面積的6.52％。交通用地16269畝，占土地總面積的0.92％。水域面積58087.30畝，占土地總面積的3.29％。未利用土地194864.20畝，占土地總面積的11.03％。定安縣土壤劃分為4類（水稻土、磚紅壤、潮沙泥土、石質土），9亞類（淹育型水稻土、潴育型水稻土、滲育型水稻土、潛育型水稻土、沼澤型水稻土、耕型磚紅壤、潮沙泥地、非耕型磚紅壤、潮沙泥土），41個土屬，113個土種。
森林資源
定安縣適生林木資源品種繁多，有經濟利用價值的喬木達341種，其中常見的101種，主要有6類：特類材樹種有荔枝、母生、坡壘；一類材樹種有木瓜、加卜、紅錐、紅桐、胭脂等；二類材樹種有柳槁、毛丹、烏墨、赤營等；三類材樹種有雞毛松、山八角、陽香(鈍葉桂)、印葉樟、厚殼槁等。四類材樹種有木荷(果槁)、豬血、谷木(鐵樹)、賈仁樹等；五類材樹種有白桐、黃桐、中平、石粟、山中平等。
生物多樣性
植物
中草藥資源達316種，其中蕨類植物11科13屬13種，菌類植物2科，2屬2種，被子植物門93科，231屬，301種。境內喬灌木有1000多種，有經濟利用價值的喬木達341種，其中常見的101種。核心區是典型熱帶山地雨林，樹種組成以羅漢松科、樟科、殼斗科、木蘭科、番荔枝科、山茶科植物較為常見。珍稀植物有紅、苦梓、麻楝、高大陸均松、海南油杉等。定安縣的古樹共422株，隸屬13科17屬20種屬于國家級保護野生植物有2種，分別為無患子科荔枝和樟科樟樹。
動物
定安縣哺乳類35種，常見的有黃獠、刺猬亞科、野豬、坡鹿、鯪鯉、白面貍、金錢貍、紅頰貍、豹等；爬行綱45種，常見的有金環蛇、銀環蛇、巨蟒、蟒(蟒蛇)、眼鏡蛇屬、赤尾青竹絲、山龜、坡馬等；鳥類50種，常見的有鷓鴣、麻雀、山斑鳩、山鷹、白鶴、紅原雞、山雞、貓頭鷹、鷯哥、白面雞等。境內國家一級保護野生動物海南山鷓鴣；國家二級保護野生動物原雞、白面雞、貓頭鷹、穿山甲；省級保護野生動物黃猄、刺猬、野豬、山龜、果子貍、金錢貍、日貍、金環蛇、銀環蛇、眼鏡蛇、青竹蛇、山龜、坡馬、哥等。境內的黑長臂猿是我國瀕于滅絕的珍稀動物，被列為國家重點保護野生動物。
自然保護區
霸王嶺自然保護區，以保護我國珍稀野生動物黑長臂猿為主要目的，建于1980年，面積5639公頃。?霸王嶺自然保護區為海南主要林區之一，森林茂密，垂直分布在350-1438米，海拔1000米以上常有云霧遮蓋，氣候溫暖濕潤，雨量充沛，濕度較大，適于動植物生長繁衍。
境內僅喬灌木就有1000多種，核心區是典型熱帶山地雨林，樹種組成以羅漢松科、樟科、殼斗科、木蘭科、番荔枝科、山茶科植物較為常見。珍稀植物有紅椆、苦梓、麻楝、高大陸均松、海南省油杉等。野生動物有180多種，其中國家重點保護的野生動有長臂猿科、獼猴、孔雀雉等。黑長臂猿是我國瀕于滅絕的珍稀動物，被列為國家重點保護野生動物。
自然災害
定安縣境內的主要自然災害包括風災、水災、旱災?、蟲災、凍災、冰雹、雷電、地震等。
風災，平均每年影響定安縣的熱帶風暴(即臺風)有3—4個，多發生在8—10月份。6—7級的熱帶低壓占42％，約1年3遇；8—11級的熱帶風暴占50％，約1年1遇；12級以上的臺風占8％，約3年1遇。1996年8月21—27日遭12號臺風襲擊，平均風力6級，陣風12級，降水量109毫米，受災村莊825個，損壞房屋1912間，農作物受災79800畝，減產400噸；主要經濟作物受災61272畝，水利渠道決口185處長10千米，毀壞橋涵洞58座，經濟損失1206萬元。
水災，時間久強度大的暴雨常常導致洪澇災害(南澇、北洪)，給國民經濟造成損失、人民生命財產造成威脅。定安縣的暴雨多發生在5—10月，平均每年4—5次，暴雨日數最多的是1976年9次；極大日雨量335.40毫米，發生在1996年9月20日。
干旱，由于降水在季節上的分布不均，導致冬春常出現干旱，以冬春連旱影響最大。平均有75％的年度發生冬春干旱，干旱天數平均每年139天，嚴重的長達189天。中度以上干旱北部占40％，中部27％，南部20％。1993年1—8月春夏連旱，早晚造連續受災，受旱面積40％以上，一些溪河斷流，山塘水庫水位降到死水位，水井干涸，群眾飲水困難。
行政區劃
截至2024年2月，定安縣下轄10個鎮，人民政府駐定城鎮塔嶺興安大道2號。
政治
人口
人口數量
截至2020年末，定安縣公安戶籍人口349365人，按地區分，城鎮人口95317人，鄉村人口254048人。
截至2021年5月，定安縣總人口為284690人。2022年度，全年出生人口2715人，出生率為8.29‰，符合法定生育率74.51%，法定外多孩率23.98%，出生男孩1497人，女孩1218人，出生人口性別比（以女性為100）為122.91：100。
全縣人口中，男性人口為152404人，占53.53%；女性人口為132286人，占46.47%。總人口性別比（以女性為100，男性對女性的比例）為115.21。
全縣人口中，0-14歲人口為63033人，占22.14%；15-59歲人口為165737人，占58.22%；60歲及以上人口為55920人，占19.64%，其中65歲及以上人口為40520人，占14.23%。
全縣人口中，居住在城鎮的人口為115856人，占40.70%；居住在鄉村的人口為168834人，占59.30%。
截至2024年末，定安縣常住人口28.76萬人，比上年末下降0.04萬人，常住人口城鎮化率為43.34%，提高1.78個百分點。
民族
截止2021年，定安縣人口中，漢族人口數量340005人，少數民族人口數量8059人。其中黎族3621人、苗族2903人、壯族1040人，回族14人，其他民族451人。少數民族占比2.32%。
方言
定安縣漢族居民使用閩南語系的海南話方言，中瑞農場一帶苗族居民使用苗族方言。苗漢居民中約半數人能用普通話跟外界溝通。定安縣漢族居民使用的海南話方言的共同點是無卷舌音，其語調口音與全省各市縣都有所不同，文昌市、瓊海市口音表述慢，語調低，定安與屯昌縣、澄邁縣方言較接近，其特點是語調高，表述快。定安方言的語法特點與海南漢區方言基本相同，僅是使用的土語與相鄰各市縣存在一些小差異：尾音喜歡使用“咧”(lié)、“咯”(lo)、“啦”(la)、“呀”(yā)、“了”(liǎo)。
宗教信仰
道教于宋代由移民傳入定安縣。1996年，全縣共有道士約400人。這些道士為人擇吉日、寫符驅病、祈福、作齋超度亡魂時有所見，信道者也很普遍。部分人家每逢婚嫁、造房、修灶等都要請道士擇日。
佛教于明代傳入定安縣。1997年1月，縣政府批準開放普濟寺，約有信徒100多人。該寺設有普濟寺宗教管理委員會，其第一屆成員為：組長林旺先，成員林朝國、林世先、林明財、林朝鋒。
天主教于清代中期傳入定安縣。開始由法國葡萄牙教區派神甫馬權來瓊在定安縣仙溝墟設點傳教。1995年，全國天主教愛國會派青年神甫劉國志主持海南省天主教。定安縣仙溝、山柚山信徒每逢大祭日都集中到深田教堂參加由劉神甫主持的彌撒活動。1996年，國家天主教愛國會派劉國志神甫出國深造。
基督教于1912年由瓊東縣嘉積鎮基督教會牧師謝大壁(美國人)傳入定安縣。其時傳道員陳有照(瓊海市龍尾村人)親自到黃竹鎮龍塘田村進行傳教活動，在吳保仁家集會。此后，基督教逐漸在定安各地設點，全縣共有4個傳教點：即母瑞山馬郎田村傳教點(入教的都是苗族)、定城南門傳教點、黃竹龍舌村傳教點。蓮塘湖傳教點。隨著信教人數的增多，定城南門、龍舌村、龍塘田都先后建立了教堂。
經濟
綜述
定安縣已納入“海澄文定”綜合經濟圈，初步構建加了以旅游業、現代服務業、高新技術產業、熱帶特色高效農業為主導的產業體系。其中重點產業包括新型食品、生物與新醫藥、綠色建筑與新材料等。在產業協同發展上，重點合作的產業主要有以都市農業為特色與瓊海市共同推動的田園城市建設；與萬寧市聯動的檳榔加工產業；與屯昌縣的農產品精深加工產業等。
按年平均人口數據計算，定安縣2024年人均地區生產總值48577元。2025年上半年，定安縣地區生產總值完成61.44億元，按不變價格計算，同比增長3.3%。分產業看，第一產業增加值21.75億元，增長6.1%；第二產業增加值9.63億元，下降2.9%；第三產業增加值30.06億元，增長3.5%。三次產業結構比重為35.4：15.7：48.9。全體常住居民人均可支配收入15085元。
第一產業
定安縣第一產業在三大產業中占比38.1%，第一產業在2022年總產值為46.79億元。現代農業為定安縣第一產業的主導產業。境內已形成，南部熱帶作物，中部養殖業，北部冬季瓜菜種植為主的農業區域布局。其中種植基地主要包括高秀洋、龍州洋、河頭洋、封浩洋等。特色農副產品主要有定安粽子、富硒大米、定安黑豬、檳榔、橡膠蓮霧、荔枝、菠蘿蜜等。定安縣先后榮獲“全國農產品加工業示范基地”“全國休閑農業與鄉村旅游示范縣”等榮譽。
2022年定安縣，農林牧漁業總產值90.27億元，同比增長4%。實現農林牧漁業增加值50.57億元，同比增長3.9%，農林牧漁服務業增加值3.77億元，增長7.6%。主要農產品產量：糧食種植面積27.42萬畝，總產量9.39萬噸；蔬菜種植面積20.52萬畝，總產量30.69萬噸；果用瓜種植面積0.06萬畝，總產量0.13萬噸；園林水果收獲面積6.93萬畝，總產量8.82萬噸；檳榔收獲面積12.15萬畝，產量2.54萬噸。
2024年，定安縣農林牧漁業總產值102.36億元，同比增長0.2%。實現農林牧漁業增加值56.28億元，同比增長0.1%，農林牧漁服務業增加值5.16億元，增長3.8%。糧食種植面積27.52萬畝，同比下降0.5%；總產量8.91萬噸，下降6.3%。蔬菜種植面積21.65萬畝，增長0.8%；總產量32.64萬噸，增長1.3%。果用瓜種植面積0.06萬畝，增長8.8%；總產量0.13萬噸，增長3.5%。園林水果收獲面積7.97萬畝，增長12.0%；總產量9.15萬噸，增長1.8%。檳榔收獲面積15.0萬畝，增長14.9%；產量2.77萬噸，增長4.8%。橡膠收獲面積20.38萬畝，增長2.2%；產量1.02萬噸，下降3.4%。豬出欄量為23.46萬頭，下降6.8%，牛出欄量為2.44萬頭，增長2.3%，羊出欄量為5.52萬只，下降11.8%。鴨出欄量為515.79萬只，下降10.2%，雞出欄量為855.86萬只，增長1.1%，鵝出欄量為158.1萬只，下降12.0%。肉類總產量5.25萬噸，同比下降5.6%。禽蛋產量0.58萬噸，同比增長7.0%。
第二產業
定安縣第二產業在三大產業中占比最小，為15.1%，第二產業在2022年的總產值為18.5億元。境內第二產業由工業和建筑業構成。工業中主導產業包括新型食品加工、生物與新醫藥、先進制造與自動化等。其中重點產業主要有熱帶特色食品精深加工、醫藥、醫療器械、電子信息、新材料等。其中安定縣重點項目有蜜雪冰城、煌上煌、潤豐裝配式建筑(二期)、建科醫療器械、洲技生態科技產業園等。
2022年定安縣規模以上工業總產值36.3億元，同比增長5.9%。規模以上工業增加值增長1.2%。規模以上工業企業營業收入比上年增長4.1%，實現利潤總額比上年增長24.5%。全年建筑業增加值9.27億元，同比下降2%。全縣具有資質等級的建筑業企業全年建筑業總產值13.81億元，同比下降34.8%；房屋建筑施工面積136.38萬平方米，同比下降21.8%；房屋建筑竣工面積21.93萬平方米，同比下降53.8%。
2024年，定安縣規模以上工業增加值增長19.0%；規模以上工業企業營業收入同比增長16.7%，實現利潤總額同比增長55.0%。全年建筑業增加值10.86億元，同比增長3.0%。全縣具有資質等級的建筑業企業全年建筑業總產值13.82億元，同比增長7.5%；房屋建筑施工面積82.35萬平方米，同比下降13.9%；房屋建筑竣工面積9.11萬平方米，同比下降60.3%。
第三產業
定安縣第三產業在三大產業中占比46.3%，第三產業在2022年的總產值為57.57億元。定安縣第三產業主導產業為服務業和旅游業。其中重點產業主要包括現代物流業、總部經濟、應急物資儲備倉儲、教育培訓、設計研發、會議會展、金融業等。定安縣服務業重點項目主要有智慧物流項目、農業大數據中心、農產品加工物流大數據中心、綜合物流服務基地、鄉鎮農副產品倉儲配送項目。旅游業重點項目包括富文鎮九所、新聯鄉村旅游項目、仙溝美食城項目、海南省(定安)冰雪嘉年華項目。
2022年定安縣批發零售業完成增加值9.13億元，同比下降12.2%；住宿餐飲業完成增加值6.62億元，同比下降3.1%。社會消費品零售總額完成30.49億元，同比下降7.2%。2022年定安縣貨物進出口總額62695.8萬元，產品主要出口美國、日本、東南亞、中東、歐盟等國家地區。2022年定安縣各項貸款余額90.01億元，同比增長27.5%。全年保險保費收入14292.73萬元
2024年，定安縣全年批發零售業完成增加值8.93億元，同比增長13.9%；住宿餐飲業完成增加值3.85億元，同比增長0.8%。社會消費品零售總額完成33.42億元，同比增長1.5%。全年旅游接待游客199.81萬人次，同比增長6.6%；旅游總收入13.79億元，同比增長14.7%。其中接待旅游過夜人數77.22萬人次，一日游接待人數122.59萬人。
塔嶺工業園區
定安塔嶺工業園為“一園兩區”布局，由塔嶺園區、新竹綠色建筑產業基地組成，園區控制范圍1400公頃。塔嶺園區四至范圍為北至塔嶺新區、南至文臨高速、西至定海大橋、東至東線高速；新竹綠色建筑產業基地四至范圍為北至建材北路、南至省道云文線、西至西園路、東至東園路。定安塔嶺工業園以新型食品加工、綠色建筑、生物醫藥等為主導產業。聚焦定安綠色食品加工業全產業鏈發展，打造定安特色的區域農產品及食品品牌價值。同時也是國家綠色農業示范區和全國農產品加工業示范基地。
截至2022年，在塔嶺工業園區中，一共有349家企業，其中規模以上企業數有24家，2020年，定安全縣規上工業總產值達21.64億元。2022年，塔嶺工業園區實現工業總產值33.33億元，同比增長5.11%，其中，規上企業實現工業總產值完成28.22億元。
社會事業
教育
截至2022年末定安縣共有幼兒園66所，其中公辦幼兒園27所，可提供學位6480個，民辦學前教育幼兒園39所，可提供學位5385個，基本滿足適齡幼兒“有園入”的要求。普通高中3所，招生1888人，在校學生5244人；普通初中（含九年一貫制（含完全中學）、民辦）22所，招生4157人，在校學生12284人；普通小學（含九年一貫制、民辦，不含教學點）59所，招生3691人，在校學生25324人。高中、初中、小學階段毛入學率分別為92.2%、97.5%和99.5%。定安縣實驗中學為“海南省省規范化學校”。
2024年，定安縣共有幼兒園52所，其中公辦幼兒園26所，可提供學位6660個，民辦學前教育幼兒園26所，可提供學位3895個，基本滿足適齡幼兒“有園入”的要求。普通高中3所，招生2619人，在校學生6744人；普通初中（含九年一貫制（含完全中學）、民辦）22所，招生5130人，在校學生12652人；普通小學（含九年一貫制、民辦，不含教學點）57所，招生685人，在校學生25324人。高中、初中、小學階段毛入學率分別為94%、99.2%和99.6%。
衛生健康
2024年末，定安縣共有各類醫療衛生計劃生育機構（含村衛生室）238個。其中，疾病預防控制中心（衛生防疫站）1個，婦幼保健院1個，社區衛生服務中心（站）6個，鎮衛生院14個，村衛生室107個。全縣醫療機構共有病床位1590張；各類衛生技術人員1772人。其中，執業醫師531人，執業助理醫師162人，注冊護士744人，藥劑人員113人，檢驗人員68人。報告乙類傳染病發病人數1961例。
科技
定安縣共申請專利49項，獲得專利授權33項，有效發明23項。全縣共有農業科技110服務站17個。
2024年，定安縣出臺《定安縣支持工業經濟和科技創新發展若干獎勵辦法》《定安縣科技項目管理辦法》，搭建園區大數據管理平臺，百邁科獲批設立首個國家級博士后科研工作站，全縣高新技術企業增至20家、省級“專精特新”企業增至16家，有研發投入規上企業數量達到18家，全年R&D投入超1億元，獲評海南省以超常規手段打贏科技創新翻身仗三年行動工作優秀單位。
文化事業
定安縣有瓊劇團1個，文化館1個、博物館1個，圖書館1個，109個農家書屋。截至2022年末定安縣組織縣瓊劇團及各鎮瓊劇同樂會開展文化惠民送戲下鄉110余場，惠及人數達4.2萬人。籌劃文化活動，舉辦“我們的中國夢”—文化進萬家暨2022年定安縣助推鄉村振興文化活動、第五屆廣場舞大賽、“瓊劇正青春”—2022年定安瓊劇嘉年華特別節目、定安縣第一屆探花文化節、全國詩歌名家走進定安采風活動等豐富多彩的文化活動。創作歌曲《相約定安》、廣場舞《粽葉飄香》、小瓊劇《南海逐夢》在各平臺進行宣傳。小品《中舉記》入選海南省參加第十九屆群星獎評獎初選作品名單；瓊劇《第一面國旗》獲得2020-2022年度海南省優秀精神產品獎及“戲劇中國”最佳劇本獎（最高獎）；瓊劇《同在藍天下》《祖宗海》獲第四屆海南省南海文藝獎。
2024年，定安縣開展各類展覽等文化活動115場，“文化惠民”惠及人民群眾26.067萬人次。完成圖書館總館機房、設備和12萬余冊圖書搬遷，增購1.2萬余冊新書，三館免費開放服務24余萬人次。舉辦非遺展示展演活動60余場次，推動非遺展示展演進社區、進校園、進景區。鄉咖數量增至15家，推動我縣鄉村旅游市場持續火熱。對縣內的176處文物點開展普查工作，安裝126處不可移動文物保護標志牌。
體育事業
截至2022年末定安縣共投入45萬元在10個鎮安裝健身路徑器材20組。投入349.95萬元，舉辦中國海南南麗湖國家濕地公園徒步健身大會、定安幸福跑、環湖自行車賽、全民健身日嘉年華、全域自駕游打卡賽、“醉”美湖畔小島飛盤嘉年華、跆拳道公開賽、省排球聯賽（定安站）等16場體育活動。發放業余體校訓練布局點運動員及教練員補貼39.675萬元。組織124名運動員參加2022年海南省省青少年錦標賽各項比賽，在田徑、跆拳道、舉重等項目共獲得了7金、1銀、14銅的好成績。組織195名運動員參加2022年海南省第六屆運動會各項比賽，在田徑、排球、沙灘排球、跆拳道、舉重、拳擊等項目共獲得了7金、9銀、10銅的好成績。
2024年，定安縣首次舉辦中澳九人排球邀請賽國際級活動，線上流量超100萬人次，線下觀看超1.2萬人次，入圍第十屆SoprtIN體育潮流產業大會暨體育BANK年度頒獎盛典“年度最具創新賽事”。首次引進中國賽艇隊在海南南麗湖國家濕地公園開展冬訓，獲得服務保障工作寶貴經驗，為今后服務更多奧運會項目和非奧運項目打下基礎。第24屆全國公開水域游泳錦標賽、全國馬拉松游泳冠軍賽、全國陸上賽艇錦標賽、第一屆全國全民健身大賽（華南區）乒乓球比賽等國家級體育賽事次第舉辦；海南省定安幸福跑、環南麗湖自行車賽、九人制排球等本土品牌賽事接連不斷，年度帶來經濟效益950萬元，讓賽事成為激發消費潛力、拉動產業轉型、提升城市能級的內在動力。組織參加省青少年體育競賽11個項目比賽，獲得3金、4銀、7銅的成績。
環保
2022年定安縣空氣質量總體優良，優良天數比例為98.4%。二氧化硫、二氧化氮、可吸入顆粒物（PM10）、細顆粒物（PM2.5）年平均濃度分別為4、7、26、13微克/立方米，臭氧特定百分位數平均濃度為116微克/立方米，一氧化碳特定百分位數平均濃度為0.8毫克/立方米。各項污染物指標均達標，且遠優于國家二級標準。地表水環境質量總體優良，水質總體優良率（達到或好于Ⅲ類標準）為90.9%。開展監測的1個城鎮集中式生活飲用水水源地水質達標率為100%，均符合國家集中式飲用水源地水質要求。“十三五”期間定安縣榮獲聯合國環境規劃基金會“杰出綠色生態城市”獎。
2024年，定安縣全年空氣質量總體優良，優良天數比例為99.1%。二氧化硫、二氧化氮、可吸入顆粒物（PM10）、細顆粒物（PM2.5）年平均濃度分別為4、8、28、14.6微克/立方米，臭氧特定百分位數平均濃度為118微克/立方米，一氧化碳特定百分位數平均濃度為0.8毫克/立方米。
社會保障
截至2024年末，定安縣城鎮職工基本養老保險（含離退休人員）參保人數64582人，城鎮職工基本醫療保險（含離退休人員）參保人數46291人，工傷保險參保人數24755人，生育保險參保人數25269人。城鄉居民基本養老保險參保人數148880人，其中農村居民134269人，城鎮居民14611人。全縣城鄉居民基本醫療保險參保人數26.23萬人，人均籌資標準提高到1070元（其中財政補助670元），納入慢性病門診報銷病種增至53種。
交通
綜述
定安縣位于海南省島東北部內陸，距海口市區28千米，距美蘭機場36千米，G98、G9811和正在修建中的文臨高速貫穿轄區，初步形成更加便利的“五縱一橫”交通網絡框架格局。
公路
海南東環高速公路從定城鎮東部穿過，境內路段32千米，仙溝、居丁、黃竹設有分道口。海榆東線、中線公路貫通全境，縣級公路286條，“五縱五橫”公路網絡，四通八達，輻射全省各地，交通方便快捷。
公共交通
定安縣境內共有公交線路6條，擁有45輛公交車，12個充電樁、50個停車位和143個公交站牌。
人文
綜述
定安縣人文歷史悠久，不但是孛兒只斤·圖帖睦爾龍起之地，還曾孕育了海南省唯一的探花郎張岳崧、明代南京禮部尚書王弘誨、清代大理寺卿王映斗等一批海南歷史名人。定安縣是海南瓊劇發源地，被譽為“瓊劇之鄉”；不僅座落著見龍塔、太史坊、張岳崧故居和被道教奉為“南宗宗壇”的文筆峰玉蟾宮等歷史建筑，還擁有被列入國家非物質文化遺產保護項目的廟會“軍坡節”和齋醮科儀音樂等極具地方特色的文化遺產。紅色文化底蘊深厚，境內的海南定安母瑞山革命紀念園是海南瓊崖革命的圣地。定安縣境內擁有省級文物保護單位16處，其中國家級文物保護單位1處。擁有省級以上非物質文化遺產5項，其中國家級2項。
文物古跡
定安縣境內擁有省級文物保護單位16處，其中國家級文物保護單位1處。
定安縣衙遺址
定安縣衙博物館暨定安縣衙遺址，位于定安縣定城鎮中南街、東門街和西門街交接的丁字路口北側，坐北朝南，北枕南渡江，居古時水上交通樞紐，為定城故城最高位置，南圍繞眾多村莊，面對中南街，有薰風南來之意蘊。定安古縣衙是海南省唯一僅存的古代明清縣衙，據《康熙定安縣志》記載，定安縣衙建于明洪武二年（公元?1369?年），距今已有?600?多年，為當時知縣吳至善創建，后數次重修重建擴建。至清康熙，定安衙署沿中軸線有大門三間、儀門五間、戒石坊、正堂五間、二堂五間、三堂五間、內宅五間等建筑，另有鑒坊、亭閣、軒倉、吏舍、祠館、禁獄等圍繞中軸線分布。后因戰亂，僅保留下來二堂建筑。2011年，考古隊發現了正堂遺址，2015年被列為省級文物保護單位。
定安古城
定安古城一直都是定安政治、經濟、文化的中心。它不僅遺存眾多文物古跡，如解元坊、亞元坊、清潭亭、見龍塔、縣官衙、文廟、明照閣、王映斗故居、百年老街騎樓等歷史遺跡。定安古民居有兩種風格，一種是明清風格磚瓦房，懸山式頂，留有走廊供行人通行。另一種是南洋風格騎樓，樓高以二層居多，三層的較少，這是民國時期的建筑，主要集中在西門街。而西門街也是古定安縣衙所在地。
非物質文化遺產
定安縣現擁有省級以上非物質文化遺產5項，其中國家級2項。
海南齋醮科儀音樂
海南齋醮科儀音樂是海南省影響較大的一種民間音樂形式，它由江南一帶的移民帶入海南，明代時已相當盛行，廣泛流傳于海南省各地，在海南百姓的精神生活中占有重要地位。海南道教齋醮科儀中，“醮”俗稱“清齋”，用以祭祀與海南有關的伏波將軍、冼夫人、蘇東坡等歷史人物和天妃娘娘、觀世音、真武、龍王等傳說中的保護神；“齋”亦稱“白齋”，用以濟幽度亡。齋醮執事者按相應的科儀程式施行法事，在此過程中演奏科儀音樂。其演奏樂器基本上依照周代“八音”范疇配置，即“金、石、土、革、絲、木、、竹”，分為器樂和打擊樂兩大類。海南齋醮科儀音樂的代表作品有《平安朝》《牙駕朝》《附功朝》等。2008年，海南齋醮科儀音樂被列為國家級非物質文虎遺產。
瓊劇
定安縣又是著名的瓊劇之鄉。瓊劇是原廣東省4大名劇之一，至今已有300多年的歷史。定安縣瓊劇群眾基礎深厚，因此名伶輩出，各種瓊劇人才舉不勝舉。有“無定安人不成劇團”的美譽。全省瓊劇團幾乎都有定安人擔任主角，海南瓊劇團就有胡俊杰、莫愛花、王廣花、韓飛飛、謝宏林、鄧海燕、吳孔孝等擔任主角。著名的瓊劇村卜效村更是享譽全省。瓊劇在定安人民的精神生活中是必不可少的，尤其是一些上了年紀的人中，平時喜歡唱幾句流行瓊劇，自娛自樂，鼓舞信心。遇上結婚喜慶，則請來八音唱瓊劇，以之助興。農村鄉鎮，每年的軍坡節期，都請來瓊劇團演出，接待親戚、賓朋，歡慶佳節。瓊劇被列為第四批省級非物質文化遺產。
習俗
軍坡節
從每年正月初九到三月，覆蓋定安半個縣及部分周邊市縣。這個由民間自發興起的傳統節日相傳已有1300年的歷史，一般以紀念冼夫人為主。雖然都叫“軍坡節”，但定安各地日期卻差別非常大，日期早的如定城鎮加顏村正月初六就開始了，日期晚的如雷鳴鎮梅種村要到農歷九月以后。
軍坡節當天，不但全家人年后重新團圓，而且所有親戚、朋友都來團聚。這一天，全村都在宰殺牲畜家禽，熱鬧非凡。碰到一些重要的年份，村中還會舉行一種盛大的游行活動，制令旗，模仿冼夫人當年出兵的壯觀場面、閱兵儀式，或仿兩軍對壘、舞獅等。特別是軍坡節的“穿杖”風俗，穿杖風俗在海南省已經有1500年歷史了，是為了紀念冼夫人率領10萬俚人平定海南的一種活動。
三月十五海峽兩岸南宗道教奉祭三清道祖大典
海南玉蟾宮（定安縣文筆峰）擁有道教界建筑面積最大的廟宇，敬奉南宗五祖白玉蟾，內懷性命雙修，外主濟世利人，以南宗深厚的歷史文化底蘊，回報社會各方的善信恩德。海南玉蟾宮是民眾信仰的精神家園，是培養愛國愛民愛教的道教人材的中心，已成為弘揚中華優秀傳統文化的基地。奉祭三清道祖大典，舉行祈安境、敬天法祖信仰高峰論壇、奉祭三清道祖大典，以及一系列道教慶典和傳統文化宣傳活動，推動海峽兩岸的宗教文化與學術交流。
飲食
定安縣人民生活飲食，有一天4餐或一天3餐的習慣。一天4餐者多為鄉村農民，早飯一般以稀飯為主，配以自制的酸菜或蘿卜干，家境好者還配有咸肉，稱為吃“雞啼飯(早餐)”或吃“天光”。飯后勞作至中午歸來吃“午更(午餐)”，略休息或干家務。下午約2時半吃“日道”后上山下田干活。至傍晚7時左右歸來吃“夜昏(晚餐)”后才休息。其中“午更”、“夜昏”為正餐，比較講究，通常是吃稀飯，生活較好人家“夜昏”吃干飯，還配有較好菜肴；吃“日道”多為吃蒸番薯、參薯或粟糊等雜糧。日吃3餐者多為城鎮居民，7—8時吃早餐，中午12時吃午餐，下午5—6時吃晚餐。其中，午餐、晚餐為正餐，尤以晚餐最為豐盛。渴了，在農村大部分人喝飯湯，極少數人有時喝生水，城鎮居民一般都喝開水。有部分喜歡夜生活的人在晚上10—11時還吃夜宵。
特色美食
定安粽子與儋州洛基粽、澄邁瑞溪粽并肩齊名，成海南省三大名粽之一。定安粽子不僅滿足當地百姓人家的需求，還成為家庭社會交往中的饋贈禮品。?定安粽子外觀上呈方錐形，米為精白純正的糯米，餡料多為切方塊的豬腳、新鮮的瘦帶肥肉、咸蛋黃、蝦仁、火腿叉燒肉、紅燒雞翅，配以美酒、蝦米、精鹽、醬油、姜汁、蒜茸、五香粉、冬菇、枸子、胡椒粉、桔汁、味精攪拌腌制，做出來的粽子軟綿、濃香、味透、餡多，食而不膩。
定安菜包飯，定安城人愛吃菜包飯，已經有上百年的歷史了，全家聚集著吃菜包飯，有“齊心協力，攏住家財不流失”之意。 菜包飯是把肉、菜、飯混在一起，用菜葉包著用手捧著吃的一種吃法，在定安縣定城及鄰近村莊老百姓中十分流行。
制作菜包飯是頗費功夫的。首先是要煮好干飯，飯不要爛，涼后最好能分粒；接著把包飯用的油菜洗凈濾干備用；再備些香味較濃的菜，如蒜、芹菜、韭菜、大頭蔥，外加菜豆、尖椒、酸菜等，肉是瘦肉或雞肉、臘腸。三大原料備好后，先把菜、肉炒好，再用蒜頭、蝦仁、魷魚干起鍋炒飯，然后把菜、肉倒進飯里拌勻。吃時還可選醬料如蝦醬、辣椒醬或什錦醬灑在油菜葉上，趁熱把飯打進菜葉里，用手攏成團捧著吃。
定安仙溝粉制作方法：粉絲類似桂林米粉，口感卻不盡相同。拌上芝麻、小磨香油、香菜、花生、手撕牛肉干、醬油、蘿卜絲煎餅、腌咸菜等配料，以及各家特制的勾芡醬料，口味獨特。是定安離家游子最思念的故鄉食物之一。
定安黑豬飼養源于清代中期（公元1600—1700年），當地居民作為家畜飼養。近20多年來，經過生豬雜交改良，定安黑豬瘦肉、骨髓含量高，食用味道鮮美。網易黑豬骨頭湯的制作是選定安黑豬豬大骨頭（俗稱豬蹄筒骨、豬腳仔骨）若干塊洗凈，并砸斷或砸裂，用適量的水、生姜片放在陶鍋里煮開后，加進黑豬骨用文火熬制而成，其骨湯乳白香濃，營養豐富。
特產
定安富大米
海南省質量技術監督局正式批準“定安富硒大米”為地理標志產品，此外，“定安富硒水稻生產技術規程”同時被批準為地方標準。定安縣南部地區屬于火山巖地區，含有對人體健康有益的硒，其生產的大米易煮、味香、口感好、營養豐富。定安縣富硒大米享譽省內外，既是定安的一張名片，也是當地農民增收的重要渠道。
風景名勝
綜述
全年旅游接待游客139.71萬人次，同比下降17%；旅游總收入8.91億元，同比下降10.7%。其中接待旅游過夜人數59.84萬人次，一日游接待人數79.87萬人。定安縣境內擁有國家A級以上旅游景區3處，其中國家4A級旅游景區1處，國家2A級旅游景區2處。
文筆峰盤古文化旅游區
文筆峰盤古文化旅游區位于定安縣龍湖鎮丁湖路6號。文筆峰被認為是道教南宗創始人白玉蟾的最終歸隱之所，自古被視為風水寶地。文筆峰盤古文化旅游區是坐落于此地的一個集旅游觀光、宗教朝圣和文化研究為一體的國家AAAA級旅游景區，也是瓊北最具人氣的大型文化旅游區。這里擁有世界上最大的道教仿古建筑群，玉蟾閣、藥王殿、財神殿、月老殿等20余座，閣殿錯落有致地分布于山體之中，壯觀古樸、氣韻萬千。
海南熱帶飛禽世界
海南熱帶飛禽世界位于定安縣塔嶺新區，2006年被評為國家2A級旅游景區，現有300余種3萬余只熱帶飛禽，其中50余種鳥類屬海南獨有。園區目前已向游客開放的主要景點有九鳳壁廣場，鸚鵡廣場，鳥類生態館、百鳥園、沙漠鳥園、見龍塔（海南目前保存最完好的古塔）、浴龍潭、猛禽長廊、孔雀園、飛鳥主題樂園（為兒童打造的大型戶外游玩空間）、飛禽明星劇場等。
香世界香草田園共享農莊
香世界香草田園共享農莊，位于海南省定安縣龍湖鎮，毗鄰文筆峰南麗湖。總規劃面積2674畝，是以農業“三產”和業態共享為特征打造的天然原生態具有濃郁花園特色的標桿農莊。
園區從世界各地引進珍稀芳香植物598種，有345畝芳香主題花海、精靈魔法花園、葉子花田、香草學堂、香戀花海、風車城堡、萌寵樂園、香氛博物館、香草美食森林、親子游樂園等打卡景點，并結合花園場景，以各種香草為風味調配出一系列香草美食，是聚會和團建的不二選擇。
對外交流
2023年4月12日，海南省定安縣與廣元市利州區簽訂友好區縣框架協議。
2021年，12月6日，定安縣與浙江省安吉縣簽訂框架協議，雙方結為友好縣，將在文化旅游、三農發展、園區建設等多個領域建立合作交流機制。
著名人物
榮譽
參考資料 >
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第三章 氣 候.海南史志網.2023-09-16
第一章 建 置.海南史志網.2023-09-16
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王英誠任中共定安縣委委員、常委、書記.界面快訊-今日頭條.2025-10-18
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聚焦省兩會丨海南省政協委員定安縣政協主席符氣和:加快推進G98環島高速至南麗湖景區路段的建設.微信公眾平臺.2023-09-15
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定安塔嶺工業園正式升級為省級產業園區.海南特區報.2023-09-19
定安縣塔嶺工業園區成立30周年:三十鑄“塔” 越“嶺”而上.微信公眾平臺.2023-09-19
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標題：定安縣2024年旅游文化廣電體育工作總結.定安縣人民政府.2025-09-09
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定安45輛新能源公交車正式運營 詳細線路、站點公布.網易.2023-09-19
海南省人民政府關于公布海南省全國重點文物保護單位、省級文物保護單位保護范圍(第二批次)的通知(瓊府〔2021〕38號).國家稅務總局海南省稅務局.2023-09-19
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特色民俗-特色民俗-海口-城市-認識海南.陽光海南網.2023-09-20
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張岳崧:定安高林村.定安縣人民政府.2023-09-19
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國家能源局綜合司關于公布整縣（市、區）屋頂分布式光伏開發試點名單的通知.國家能源局信息公開.2023-09-20
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