冷水江市，簡稱“冷江市”，中國湖南省省轄縣級市，由婁底市代管，位于湖南中部，資江中游，雪峰山東麓。截至2024年11月，冷水江市境域總面積438平方公里，下轄1鄉5鎮4街道，市政府駐地沙塘灣街道。冷水江市擁有全國小康百強縣（市）、全國電子商務百佳縣（市）、湖南省全面小康首批達標縣市等城市名片。2024年末，冷水江市常住人口32.36萬人。
冷水江市屬半丘陵山區，地勢南北高中部低，呈不對稱馬鞍形。冷水江市屬中亞熱帶季風性濕潤氣候，四季分明，氣候溫和，雨水充沛，無霜期較長，季風氣候顯著。該市歷史悠久，三國吳為高坪縣地，南北朝為邵陽轄地，宋為新化縣地，1960年析置冷水江市。1961年更名冷江市。1969年復置冷水江市。
冷水江市形成了以鋼鐵為主，電力、有色、醫藥、化工、光電子通訊、新材料等門類較為齊全的工業體系。礦藏有銻、鉛、鋅、鎢、鐵、煤、煤層氣、硅石、石膏等，有“世界銻都”之稱。冷水江市擁有1個百億級鋼鐵產業集群，129家以上規上工業企業。其中博長冷鋼是中國五百強企業，天寶緊固件生產規模位居全國前三，大唐金竹山發電廠是中南地區最大的坑口火力發電廠。冷水江市是著名的耐火材料生產基地，有“北有洛耐，南有冷耐”的美稱。2024年，冷水江市實現地區生產總值255.61億元，同比增長5.5%。
冷水江市沿江而建，市民枕河而居，城在山水間，山水在城中。美麗山水滋養形成了多元的文化，梅山文化、湖湘文化在此交匯。冷水江市有著濃厚而深遠的文化氛圍。冷水江的“梅山儺戲”被稱為“真正古老的民間戲”，于2011年成功申報國家級非物質文化遺產。冷水江沙塘灣因《舞春牛》被評為“湖南省民間文化藝術之鄉”。獨特的麻辣美食，泉水嗦羅、麻辣豆腐已成為冷水江美食名片。水云峰黃桃（地理標志農產品）、眉山葡萄、鐵山楊梅等是在湖南省有影響、有口碑的小水果。境內旅游資源也十分豐富。自然風光旖旎，山、水、洞、泉要素諸全，具有旅游開發的廣闊前景。截至2022年底冷水江市共有3A級景區3家。
名稱由來
冷水江市有一條自錫礦山至資江的連溪，兩岸多井，井水極冷，匯入溪內，流入資水，冷水江由此得名。
歷史沿革
先秦至宋元
市地歸屬，唐代以前無考。《宋史·梅山硐傳》記載：“梅山硐蠻，舊不與中國通。”
趙頊熙寧五年（1072年），章惇開新化縣，置新化縣，轄隆回縣、大陽、石馬、水寧、龍潭五地，冷水江市屬大陽。元代，仍屬大陽。
明清時期
明代，屬大陽鄉的上八都、下八都、九都和十都。
清代初期，沿明舊制。同治元年 (1862) 后，改鄉為團，市地屬安集、大同、遵路等三團。
宣統二年 (1910)，改團為鄉、鎮，市地屬安集、遵路兩鄉和大同鎮。
民國時期
民國成立 （1911 年）后，沿襲清制。
民國14年 (1925) 改鄉、鎮為區、鎮,市地屬安集（又名二區）、大同市 （三區）、遵路（四區）等區和錫礦山特別區。
民國27年（1938 ）廢區并鄉，市地屬安集、大有、大成、臨資、南平等鄉和礦山鎮。
民國 36 年（1947），擴鄉并保，市地屬大仁、大智、遵路等鄉和安集鎮。
中華人民共和國
1950年11月，將新化縣興隆、中連、下連、船山、晏家、永溪、車田7鄉劃入錫礦山礦區管轄。???
1952年8月，改屬新化縣第二十一區。
1960年析置冷水江市。1961年更名冷江市，1962年撤市改冷江特區，1969年復置冷水江市。
1969年10月，冷水江轄禾青、潘橋、毛易、梓龍、金竹山、渣渡、中連7個公社和冷水江、錫礦山2鎮。
1975年6月，礦山、巖口、鐸山、三尖公社從新化縣劃入市域，冷水江共有11個公社2個鎮。
1977年12月，從中連公社劃出同興、毛白楊、白石、永興4個大隊，建立市農業科技示范場。
1981年9月，改冷水江、錫礦山2鎮為街道辦事處，同時增設沙塘灣、球溪2個街道辦事處。同年12月，撤銷示范場，建立同興公社，年底，冷水江共有4個街道辦事處，12個人民公社。
1983年6月，毛易、同興改政社合一的人民公社為鄉人民政府。
1984年初，金竹山、禾青、中連、渣渡等10個公社均改建為鄉人民政府。
1987年底，共有冷水江、錫礦山、球溪、沙塘灣4個街道辦事處和金竹山、毛易、渣渡、梓龍、禾青、潘橋、中連、三尖、礦山、巖口、鐸山、同興12個鄉。
1989年，撤銷禾青鄉改設禾青鎮，撤銷巖口鄉改設巖口鎮，撤銷渣渡鄉改設渣渡鎮。
1996年9月，撤銷鐸山鄉改設鐸山鎮。
1999年12月，撤銷毛易鄉改設毛易鎮。
2002年2月，撤銷三尖鄉改設三尖鎮。
2009年7月，經省政府批準，冷水江對沙塘灣街道辦事處、毛易鎮、金竹山鄉的行政區劃進行了調整。將毛易鎮的柳溪、長鋪、新民3個建制村和王坪灣居委會，以及金竹山鄉的太坪村劃歸沙塘灣街道辦事處管轄；將沙塘灣街道辦事處的太中、太主山、金山、金竹山、木杉坳5個居委會劃歸金竹山鄉管轄。
2010年5月，撤銷金竹山鄉改設金竹山鎮。
截至2014年初，冷水江轄4個街道、7個鎮、5個鄉：冷水江街道、錫礦山街道、沙塘灣街道、布溪街道、禾青鎮、巖口鎮、渣渡鎮、鐸山鎮、毛易鎮、三尖鎮、金竹山鎮、潘橋鄉、梓龍鄉、礦山鄉、中連鄉、同興鄉。
2015年，根據冷水江鄉鎮區劃調整方案，調整后下轄中連1個鄉，禾青、三尖、金竹山、鐸山、渣渡5個鎮，冷水江、布溪、錫礦山、沙塘灣4個街道。
地理
位置境域
冷水江市位于湖南省中部，資江中游，雪峰山東麓，地處北緯27°30′49″～27°50′38″，東經111°18′57″～111°36′40″之間。東抵漣源市，南鄰新邵縣，西部和北部接新化縣。市中心城區東距婁底市87公里，南距邵陽市83公里，西距懷化市244公里，東北距省會長沙市236公里。市境周長128.5公里，南北最大縱長39公里，東西最大橫跨22公里，總面積438平方公里。
氣候
冷水江市屬中亞熱帶季風性濕潤氣候，四季分明，氣候溫和，雨水充沛，無霜期較長，季風氣候顯著；春季氣溫回暖偏早，但不穩定，強冷空氣活動較頻繁；春末夏初雨水集中，易發山洪，夏熱多伏旱；秋季多秋高氣爽天氣，秋旱突出；冬季少嚴寒，但氣候偏寒降水少。境內多年平均氣溫為16.7℃，極端高溫39.7℃（1971年），極端低溫-10.9℃（1977年）。境內多年平均降水量為1354.6毫米，從空間看具有南多北少的特點，三尖鎮為1434毫米，礦山鄉的馬頸坳鎮為1109.3毫米，兩地相差324.7毫米。市境無霜期歷年平均為269天，初霜期一般出現在11月15日前后，終霜期在3月4日前后。
地質
冷水江市內地質構造的主要表現形態是褶皺構造和斷裂構造。境內地層十分發育，以震旦系、寒武系、泥盆紀、石炭系的沉積巖為主體。其中碳酸鹽巖分布面積占市境面積的75%；次為砂質和變質巖。沙塘灣向東為石炭系下統巖關階，大階的砂巖、砂質頁巖、大理石、泥質灰巖、鈣質頁巖巖組。
地形地貌
地形
冷水江市境地勢南北高、中部低，呈不對稱馬鞍形。市境北部有龍虎山脈、玄山山脈、龍盤山脈、謝鐸山山脈，南部有大乘山脈、天龍山脈。市內海拔400米以上山峰有123座，其中800米以上山峰20座。北部山地面積155.8平方公里，占市境面積的35.8％，最高點在癩子嶺，海拔994米。南部山地面積46.79平方公里，占市境面積的10.66％，最高點在祖師嶺，海拔1072米。中部是資江谷地，以平原、崗地、丘陵地貌為主，平原面積35.94平方公里、崗地面積73.77平方公里、丘陵面積92.41平方公里。市內最低點在鐸山鎮花橋村，海拔162米。境內地勢相對高差910米，平均比降4.79％。
地貌
冷水江市地表切割強烈，兩條水系分割東西，市境屬亞熱帶季風性濕潤氣候，流水侵蝕盛行，地表切割明顯，致使境內具有山地多、比降大、坡度陡、水系發育的地貌特點。地貌類型主要分為平原、崗地、丘陵和山地。
平原，冷水江市有平原面積35.94平方公里，占總面積8.19%；崗地，冷水江市境內崗地按組成物質不同，可分為紅土崗地和砂頁巖崗地。分布在資江及其支流，漣水支流兩岸。表土為紅壤、砂壤、黏壤，下部為砂礫石或基巖層；丘陵，冷水江市境內丘陵地表呈波浪起伏，丘頂渾圓呈饅頭狀。市內丘陵面積92.41平方公里；山地，冷水江市境山地面積228.08平方公里，占地總面積的51.95%。西南部山地，山體高聳，層巒迭峰，山頂呈脊狀，脈絡清楚，線狀延伸，坡陡谷深，溝谷呈“V”字型。
土壤
冷水江市內土壤屬中亞熱帶氣候區紅黃壤地帶。土壤成土母質多樣，主要有大理石類母質，占土壤面積的5 9 .03 %;其次是砂頁巖和第四紀松散積物，分別占19.07%和16 .13 %,變質巖和火成巖占3.4%。由于成土母質不同，形成不同的土壤。各類土壤分布，具有垂直分布差異和水平分布差異的特征。 1980年第二次土壤普查統計，全市土壤分為紅壤、黃壤、山地黃棕壤、水稻土、紫色土、潮土、紅色石灰土、黑色石灰土等8個土類、15個亞類、5 0個土屬、151個土種。以紅壤為主，全市共有24.8萬畝，占普查面積的4 9 .5%;其次是水稻土，面積9.39萬畝，占18.7%；第三是黑色石灰土和紅色石灰土，分別為7.57萬畝和6.96萬畝，占普查面積的15.1%和13.9%；其他各土類共1.4萬畝，只占普查面積的2.8%。
水文水利
水文
冷水江市分屬湘江、資江兩大水系，其中資水流域面積326.5平方公里，湘水流域面積112.7平方公里,。境內多年平均徑流量為3.3804億立方米，由新邵縣、新化縣、漣源市流入境內的客水1.2656 億立方米，資水過境水量126.2785 億立方米。境內有4條主要河流和數條小溪。冷水江市的主要河流為資江、球溪河、麻溪河和柳溪河，其中資江是市境內唯一可通航的主要河流。
水利
1988年以來，冷水江市不斷加強水利基礎設施建設，確保工農業生產和市民生活用水。至2014年底，全市共有各類水利設施1萬多處。其中中型水庫2座（含電站類水庫1座），小型水庫29座，總庫容1.08億立方米；各類渠道4884.9公里，山塘3410口（500立方米以上），河壩2332處，泉井1469處，泵站271處1.92萬千瓦；長5公里以上的河流16條，堤防63處24.24 公里，農村供水工程1542處，供水人口174855人，共計蓄引提總水量5936萬立方米。
自然資源
水資源
冷水江市資江過境水量126.28億立方米，可利用地表水資源總量為124.66億立方米。市內巖溶地下水豐富，地下水動儲總量為0.33億立方米。水能理論蘊藏量4.95萬千瓦，已開發利用資江干流浪石灘水電站3.6萬千瓦。全市水域占地26580畝，占全市總面積的4.04％，其中山塘、水庫、溪河水面25267畝，占水域面積的95.06％。
土地資源
根據2022年3月公布的《冷水江市第三次國土調查主要數據公報》顯示，冷水江市耕地耕地91312.50畝（6087.50公頃）；園地23810.25畝（1587.35公頃）；林地375384.45畝（25025.63公頃）；草地18319.35畝（1221.29公頃）；濕地168.75畝（11.25公頃）；城鎮村及工礦用地100931.40畝（6728.76公頃）；交通運輸用地11776.35畝（785.09公頃）；水域及水利設施用地21195.90畝（1413.06公頃）。
礦產資源
冷水江市內有礦產地185處，其中煤炭108處，礦種30個。與花崗巖有關的礦藏，包括各類熱液礦藏和接觸變質礦藏，分布于市境西部，自錫礦山——禾青——石船一帶，沿北東走向的斷裂帶呈長條狀展布。沉積礦產分布較廣，其中煤炭分布于市區西部、東部、北部的幾個向斜構造中。硅石主要分布于禾青——石船一帶的大乘山西麓山區。大理石、白云巖廣泛出露于市境各地。市內能源、有色金屬、黑色金屬、化工、建材等礦產儲量大、質量好，可供工業利用，錫礦山銻礦儲量和儲量均居世界首位，有“世界銻都”之美譽。市境含煤面積達156.8平方公里，占總面積的36％，煤炭地質儲量占全省已探明儲量的1/6，有“江南煤海”之稱。
森林資源
冷水江市內有植物資源150科、871種，其中喬木63科、243種，灌木46科、202種，草本41科、426種，常綠樹種23科、79種，落葉樹45科、138種。主要鄉土用材林187種，引進用材林43種，經濟林28種。屬國家一級保護的引進樹種有水杉，二級保護鄉土樹種有銀杏、篦子三尖杉、金錢松。藥用植物332種，庭院樹和花卉128種。
“十三·五”期間，冷水江市實現森林面積質量雙增長，其中有林地面積增加3.21萬畝，活立木蓄積增長4.72萬立方米，森林覆蓋率增長3.60%，全市國家級重點生態公益林面積26.87萬畝，省級重點公益林面積0.50萬畝，占全市林地面積 76.9%。
生物多樣性
植物
冷水江市內有植物資源150科、871種，其中喬木63科、243種，灌木46科、202種，草本41科、426種，常綠樹種23科、79種，落葉樹45科、138種。主要鄉土用材林187種，引進用材林43種，經濟林28種。屬國家一級保護的引進樹種有水杉，二級保護鄉土樹種有銀杏、篦子三尖杉、金錢松，引進種有胡桃屬、福建柏、鵝掌楸、杜仲，三級保護鄉土樹種有沉水樟，引進樹種有湖南省石、山拐 棗、擦木。還有藥用植物332種，庭園樹和花卉128種，古老孑遺植物12種。
動物
20世紀50年代初，境內各類飛禽走獸出入頻繁。到80年代末，猛禽猛獸趨于絕跡，常見獸禽數量銳減，僅少數與現代生態環境相適應的種類幸存。境內僅存的哺乳動物有8目33種，鳥類有14目52種，爬行動物有3目17種，兩棲動物僅存1目4科9種，魚綱動物有4目89種。昆蟲是境內最多的動物，有17目317種。
自然災害
冷水江市境內主要自然災害有暴雨、洪澇、干旱、高溫、雷暴、冰凍、冰雹、大風、低溫連陰雨、寒潮冷害等。年平均雷暴日48天，最多年為69天（1994年）。干旱、暴雨和洪澇災害幾乎年年發生。冰凍年發生概率80.5%，最嚴重的一次發生在2008年1月13日至2月2日，冷水江市出現歷史罕見的持續低溫雨雪冰凍天氣，雨淞最大直徑28厘米，大部分鄉鎮交通、通信阻斷，此次災情造成經濟損失10.08億元。
行政區劃
截至2024年11月，冷水江市境域總面積438平方公里，下轄1鄉5鎮4街道，市政府駐地沙塘灣街道。
政治
人口
人口總量
2022年末戶籍人口35.38萬人，常住人口32.71萬人，城鎮常住人口24.69萬人，農村常住人口8.02萬人，城鎮化率75.48%。婁底市第七次全國人口普查公報顯示冷水江市男性人口占比50.45%，女性人口占比49.55%，年齡結構中0-14歲占比23.02%，15-59歲占比58.56%，60歲以上占比18.42%，65歲以上占比13.68%。
截至2024年末，冷水江市常住人口32.36萬人，其中城鎮人口24.64萬人，鄉村人口7.72萬人，城鎮化率76.14%。
民族
冷水江市主要以漢族為主，少數民族有苗族、回族、土家族等。少數民族主要分布在工礦企事業單位，大多是因為工作關系調入市內。
語言
冷水江話屬湘語中的婁邵片，比較完整地保留了中古聲母的濁音系統。
冷水江及周邊方言存在變調的現象。冷水江方言中不同中古來源的字都有讀次陰去24調和全陰去45調的現象，這種變調現象不是以語音環境為變調條件，不屬于語音變調。這兩個變調都屬于小稱變調，前者是早期的小稱變調，后者是正在使用的小稱變調。這兩個變調在分布上很有特點：24變調只出現于單音節詞和多音節詞的首字位置，45變調出現于多音節詞的詞末，不出現于單音節詞和多音節詞的詞首，出現位置互補。由于24變調是單獨作為小稱形式來表小的，所以可以出現在單音節詞中，而45變調。必須與小稱詞綴一起才能表示小稱，決定了45變調只出現于詞末音節，不能出現于詞首音節和單音節詞中。冷水江方言的小稱變調現象與一些贛語很相似，這種相似性是由江西省移民造成的。此外，24調與45調組合時會發生連讀變調，即24+45變為13+45。
宗教信仰
冷水江市宗教主要有佛教、道教。全市依法登記開放的道教活動場所有棗冢廟、紫云觀、大義觀、悟妙宮、觀音藥王殿、三清殿共6處；佛教場所有回龍寺、彌陀寺、觀音寺、西禪寺、青龍寺、廣福寺、望云寺等共23處。
經濟
綜述
冷水江市自1969年建市以來，形成了以鋼鐵為主，電力、有色、醫藥、化工、光電子通訊、新材料等門類較為齊全的工業體系。擁有1個百億級鋼鐵產業集群，129家以上規上工業企業。其中博長冷鋼是中國五百強企業，天寶緊固件生產規模位居全國前三，大唐金竹山發電廠是中南地區最大的坑口火力發電廠，冷水江市是著名的耐火材料生產基地，有“北有洛耐，南有冷耐”的美稱。三A新材料、鼎盛科技、盛通電子、京科科技、鑫達耐火等企業在細分市場有很強的競爭力。
冷水江市是國家實施中部崛起戰略比照西部大開發政策支持的城市之一，是國務院實施轉型發展扶持政策的44個資源枯竭型城市之一。2022年，冷水江市地區生產總值264.8億元，同比增長4.1%。其中，第一產業增加值13.1億元，增長4.1%；第二產業增加值114.2億元，增長2.9%；第三產業增加值137.5億元，增長5.1%。三次產業結構比為4.9：43.1：51.9。
2024年，冷水江市實現地區生產總值255.61億元，同比增長5.5%。其中，第一產業增加值13.55億元，增長3.2%；第二產業增加值93.24億元，增長8.3%，其中制造業增加值59.85億元，增長13.3%，制造業增加值占GDP的比重為23.4%；第三產業增加值148.82億元，增長3.9%。三次產業結構為5.3:36.5:58.2。按常住人口計算，人均地區生產總值78698元，增長6.0%。
第一產業
2022年，冷水江市有省市級農業龍頭企業45家（其中省級4家，婁底市市41家級），農民專業合作社603家，家庭農場197家，涉及糧食、畜禽、果蔬、油料、休閑等產業，帶動了4萬以上農民從事農業產業化經營。2022年，冷水江市實現農林牧漁業總產值23.1億元，增長4.3%，農林牧漁業增加值13.6億元，增長 4.2%。2022年，冷水江市糧食生產總播種面積10.5萬畝，糧食總產量4.2萬噸。
2024年，冷水江市實現農林牧漁業總產值23.77億元，同比增長3.4%，農林牧漁業增加值14.12億元，增長3.4%。糧食種植面積0.71萬公頃，糧食總產量4.27萬噸；油料種植面積0.18萬公頃，產量0.30萬噸；蔬菜種植面積0.27萬公頃，產量9.42萬噸；水果種植面積0.17萬公頃，產量2.05萬噸。牲豬出欄30.33萬頭，存欄16.58萬頭；牛出欄1.43 ?萬頭，存欄2.05萬頭；羊出欄7.22萬頭，存欄6.17萬頭；家禽出欄319.16萬羽，存欄171.96萬羽。
第二產業
冷水江依托資源優勢，形成鋼鐵、有色、煤電、煤化建材五大支柱產業，而隨著生態環保理念的不斷增強，逐漸從傳統產業剝離出來，向多極化產業縱深發展，集中力量建設鋼鐵、銻、光電子信息、新材料、生物醫藥及醫療器械、現代農業等六大優勢產業鏈。冷水江走出了一條資源枯竭型城市再生之路。第二產業提檔升級。鋼鐵、銻等傳統產業轉型提質，不斷延伸產業鏈條，不銹鋼產業園、創業孵化園、高新科技產業園、光電子產業孵化園、新材料產業園等相繼開工建設。截至2022年冷水江市共有農產品加工企業359家，省級龍頭企業9家，省星級休閑農莊11家，其中五星級農莊5家，四星級農莊4家，三星級農莊2家；省市級、縣級現代農業產業園14、12個。
2022年，冷水江市工業增加值完成96.0億元，同比增長3.1%；規模以上工業增加值增長1.7%。規模以上工業企業產品銷售率為99.33%。全年新增入規工業企業4家。國有控股企業增加值同比增長3.3%，集體企業增加值下降18.9%，股份制企業增加值增長3.4%。冷水江市電力、耐火材料、緊固件、生鐵、鋼材、水泥、銻品等工業產品產量同比分別下降24.3%、8.5%、2.2%，22.2%、22.6%、7.4%；原煤、銻品產量增長4.4%、3.4%。冷水江市完成建筑業增加值18.2億元，同比增長1.5%。全市資質以上總承包和專業承包建筑企業20家。房屋建筑施工面積132.9萬平方米；房屋建筑竣工面積4.4萬平方米。
2024年，冷水江市全部工業增加值完成73.54億元，同比增長7.4%；規模以上工業增加值增長8.6%，規模以下工業增加值增長3.9%；規模以上工業產品產銷率97.9%；規上工業企業產品銷售利潤總額31367萬元；全年新增入規工業企業個數12家，年末在庫規模企業91家。規模以上主要工業產品中，原煤產量56.38萬噸，同比下降24.3%；發電量58.41億千瓦時，下降19.59%；鋼材產量152.88萬噸，下降20.17%；水泥125.85萬噸，下降16.8%；銻品4.60萬噸，下降3.8%；純堿21.04萬噸，增長0.6%；緊固件25.01萬噸，增長4.1%；耐火材料13.12萬噸，下降4.0%。
第三產業
2022年，冷水江實現第三產業增加值137.5億元，對冷水江市經濟增長貢獻率提高到64.1%，拉動全市GDP2.6個百分點，商貿物流、現代金融、鄉村旅游穩步發展，互聯網經濟、跨境電商等新經濟新業態異軍突起。商貿物流業是冷水江市經濟的重要組成部分，也是冷水江市第三產業發展的主力軍，冷水江市電商產業園成功獲批省級服務業示范集聚區，冷水江被評為全國“電商百佳縣”、全國“電子商務進農村”綜合示范縣市。
2022年冷水江市三尖鎮成功創建國家級農業產業強鎮，新增四星級以上鄉村旅游區2家。特色小水果種植面積達到6.6萬畝，年產值突破6億元。建立鄉村電商服務站點與快遞網點100個，小水果網絡銷售占比超過35%，農產品網絡銷售額達1.92億元。
2022年，冷水江市實現外貿進出口額26.99億元。新注冊外資企業3家，新引進“三類500強”項目2個，新引進電商企業11家，新注冊湘商回歸企業6家。
2022年，冷水江房地產開發投資17.0億元，其中住宅投資15.0億元，商業營業用房投資0.7億元。商品房銷售面積35.1萬平方米，銷售額12.2億元，房地產待售面積0.4萬平方米。
2024年，冷水江市完成社會消費品零售總額98.38億元，同比增長6.5%。全年限額以上法人批發和零售業商品零售額7.20億元，增長14.5%。分商品類別看，糧油、食品類2.60億元，增長13.1%；日用品類0.16億元，增長9.2%；五金、電料類0.47億元，增長24.5%；家用電器和音像器材類0.18億元，增長12.8%；石油及制品類0.15億元，下降22.0%；機電產品及設備類1.27億元，增長15.3%；汽車類0.89元，下降2.4%。全年旅游總收入26.59億元，同比下降10.94%。
經濟功能區
截至2022年5月冷水江市基本形成了以冷水江經濟開發區、冷鋼鋼鐵工業園、錫礦山有色金屬產業園、禾青建材工業園等為龍頭，鄉鎮產業園為外圍的園區體系。
冷水江經濟開發區
冷水江經濟開發區原名冷水江市布溪經濟技術開發區，1992年3月經湖南省省人民政府體改委批復設立。2006年經中華人民共和國國家發展和改革委員會審核公告為省級經濟開發區，并更名為湖南冷水江經濟開發區。2013年經調區擴區后，湖南省發改委批復建設面積738.4公頃。新址位于冷水江市東部。
園區原材料和人力資源豐富，冷鋼集團、閃星銻業、金富源堿業、湖南宜化化工有限責任公司、金竹山煤礦等企業，能為各行業發展提供原材料，工程技術人員與熟練工人較多，能滿足各產業發展所需；園區政策、發展環境優良，對入園項目，實行投資項目代理制，審批一條龍服務和重大項目協調服務機制。截至2023年8月，冷水江經開區共入駐園區企業89家。2023年1-6月，累計完成技工貿收入96.08億元；上交稅金總額3.42億元；高新技術產業營業收入76.60億元，占技工貿總收入的79.72%；主導產業營業收入73.50億元，占技工貿總收入的76.50%；進出口總額15.55億元；實際利用省外境內資金41.46億元；實際使用外資360萬美元；研發經費總額3.63億元。
未來冷水江市將加快中國移動通信集團、電信、聯通5G網絡建設項目，并積極謀劃“冷水江經濟開發區5G智慧園區建設項目”、“冷水江市5G應用創新發展基地建設項目”和“冷水江市中小企業發展服務平臺等項目”。
社會事業
教育事業
截至2022年底，冷水江市共有基礎教育學校（含幼兒園）157所，其中：幼兒園65所，小學58所，中學25所，普通高中3所，特殊教育學校1所。共有職業教育中學5所。全年中等職業教育在校生7168人；普通高中在校生8649人；初中學校在校生16642人；普通小學在校生33814人；39所民辦學校在校生6113人。幼兒園在園幼兒人數9619人。各類民辦學校數34所，在校生5652人。
2024年，冷水江市共有幼兒園46所，小學51所，初級中學26所，普通高中3所，特殊教育學校1所，職業教育學校4所。全年中等職業教育招生0.18萬人，同比增長9.4%，在校生0.52人，下降42.7%，畢業生0.24萬人，增長39.1%；普通高中招生0.33萬人，增長10.7%，在校生0.89萬人，增長3.0%，畢業生0.28萬人，下降4.1%；初中學校招生數0.65萬人，增長9.7%，在校生1.83萬人，增長5.2%，畢業生0.55萬人，增長10.9%；普通小學招生0.39萬人，下降16.5%，在校生2.90萬人，下降9.7%，畢業生0.66萬人，增長9.7%；特殊教育招生11人，在校生135人，畢業生35人；幼兒園在園幼兒人數0.66萬人。落實義務教育保障資金7633.71萬元，增長8.7%。
文體事業
截至2022年，全市共有國家級非物質文化遺產保護名錄1個，省級非物質文化遺產保護名錄2個；小型（紀念）展覽館2個，文化館1家，公共圖書館1家（藏書20.8萬冊）；全市檔案館一家，開放各類檔案1.38萬卷。2022年，冷水江市放映農村公益電影1092場。全市廣播電臺1座，中、短波廣播發射臺和轉播臺1座，廣播綜合人口覆蓋率達99.8%。全市電視臺1家，電視綜合人口覆蓋率99.8%。
截至2022年底，冷水江全市體育場地1288個，運動場949個，游泳池8個。全市開展全民健身項目19次，經常參加體育鍛煉人數23.8萬人。新建農民體育健身工程的行政村92個。
2024年，冷水江市共有國家級非物質文化遺產保護名錄1個，省級非物質文化遺產保護名錄3個；博物館、紀念館2個，文化館1個，公共圖書館1個；廣播電視臺1座，中、短波廣播發射臺和轉播臺1座，廣播綜合覆蓋率99.8%，電視綜合覆蓋率99.8%；有線電視實際用戶1.3萬戶；全市檔案館一家，開放各類檔案1.75萬卷，增長5.0%。
科技事業
冷水江市大力支持創新科技，截止2020年，一批國家級創新平臺在湘布局，長沙市、株洲市、衡陽市三市列入國家創新型城市建設試點，郴州市獲批建設國家可持續發展議程創新示范區，國家級應用數學中心、木本油料、淡水魚類國家重點實驗室獲批建設，岳麓山大學科技城、馬欄山視頻文創產業園建設蓬勃發展，岳麓山種業創新中心、岳麓山工業創新中心掛牌運行。
出臺加大全社會研發經費投入三年行動計劃、創新型省份建設“財政科技十條”、支持企業研發財政獎補辦法等政策，省級、市縣級財政科技投入平均增幅分別達34%、36.8%。2017年研發經費投入強度的提升幅度接近“十二五”五年之和，2018年提升幅度再居中部省份首位。
大力實施“芙蓉人才行動計劃”，引進高水平創新團隊70余個、高層次專家1100多名。2017年、2019年分別有4人、7人當選兩院院士，目前在湘兩院院士達69名。
高新技術企業數量從2017年的3153家，增加到去年的6287家，接近翻一番。三年專利授權量增長60.8%，科技進步貢獻率提高4.1個百分點、達58.7%，技術合同交易額增長367.3%，高新技術產業投資平均增長37.4%，高新技術產業增加值占GDP比重提高1.85個百分點。
2024年，冷水江市新增4家高新技術企業，新增5家專精特新中小企業，完成科技型中小企業評價入庫128戶，技術合同成交額高達25.35億元。通過實施“5135人才引進工程”、冷籍人才回冷工程，建立人才服務專員制度，推行柔性引才等方式，廣泛吸引各類人才，三A新材料研發部主任黃水波成為省科技創新類湖湘青年英才，金電、閃星等8家企業11名技術骨干入選婁底市科技專家庫專家。
體育事業
2024年，冷水江市有體育場地1320個，體育館11個，運動場953個，游泳池7個，健身房2個。全年開展全民健身項目20項次，全市經常參加體育鍛煉23.9萬人。新建農民體育健身工程的行政村95個。
醫療
截至2022年底，冷水江有衛生機構317個，其中醫院、衛生院30所，婦幼保健院1所，社區衛生服務中心4個，診所、衛生所、醫務室161個，村衛生室123個。衛生技術人員2789人，執業醫師和執業助理醫師1236人，注冊護士1195人。全市疫病預防控制中心1個，防疫站衛生技術人員26人。衛生監督所1家，衛生監督所（中心）衛生技術人員6人。醫院床位數2862張。鄉鎮衛生院6個，床位數140張，衛生技術人員297人。
2024年，冷水江市有衛生機構415個，其中醫院、衛生院31個，婦幼保健院1個，社區衛生服務中心（站）4個，診所、衛生所、醫務室207個，村衛生室172個。衛生技術人員3734人，執業醫師和執業助理醫師1499人，注冊護士1907人。醫院床位數3252張。
冷水江市人民醫院
冷水江市人民醫院創建于1969年，集醫療、保健、預防、科研、教學于一體的全市最大的綜合性二級甲等醫院。醫院總建筑面積44838平方米，固定資產4820萬元，病床420張，有行政科室13個，臨床科室20個，醫技科室25個。在540名在職員工中，高級技術職稱63人，中級技術職稱216人。年平均門診量13萬余人次,住院病人1萬余人次。
冷水江市中醫醫院
冷水江市中醫醫院始建于1976年，是一家集中西醫療、預防保健、教學科研于一體的二級甲等中醫綜合性醫院，為湖南省首批農村示范中醫醫院，為婁底市市十佳醫院。擁有進口的CT、DR、彩超、C型臂、電子胃腸鏡、全自動生化、心電工作站等多種大型先進設備。醫院現有主任醫師（正高級）12人，副高級職稱72人，中級職稱247人，湖南省基層名中醫1人，湖南省基層中醫藥師承工作指導老師7人，享受婁底市政府特殊津貼專家1人，婁底名中醫3人。
社會保障
2022年，完成新增城鎮就業人員0.61萬人，失業人員再就業0.27萬人。城鄉居民基本養老保險登記參保人數9.41萬人。城鎮基本養老保險職工人數11.64萬人，其中職工6.67萬人，離退休人員4.97萬人。
2022年，冷水江市在冊城鄉低保對象9369人，特困供養對象652人，殘疾兩補享受對象6625人，其中重度殘疾對象3952人，困難殘疾對象2673人。累計發放城鄉低保金3713萬元，特困供養金536萬元，殘疾人兩項補貼545.01萬元。臨時救助生活困難人員4168人次，391萬元；救助流浪乞討人員776人次，122萬元。發放孤兒生活費38.23萬元、無人撫養兒童基本生活補貼110萬元。累計為77名殘疾兒童進行了孤獨癥、肢體、智力康復訓練5.3萬課時。
2022年，冷水江市開展各類敬老院關愛服務活動91場，服務1950人次；組織村級兒童之家開展活動63次，服務1326人次；開展最低生活保障、青少年關系協調、臨終關懷、家庭增能等個案服務10個。民政服務對象入戶調查5856戶，電話訪問或探訪特困供養對象6084次。
2024年，冷水江市新增城鎮就業人員0.60萬人，同比增長1.7%，失業人員實現再就業0.29萬人，增長21.7%。年末城鄉居民基本養老保險參保人數9.25萬人，下降1.6%。城鎮職工基本養老保險參保人數11.42萬人，下降3.1%。工傷保險職工參保人數3.94萬人，下降20.7%。失業保險職工參保人數3.89萬人，增長4.6%，基本醫療保險參保人數30.01萬人，下降1.9%，生育保險職工參保人數2.91萬人，下降5.1%。領取領取失業保險金職工人數0.25萬人，下降13.7%。獲得政府最低生活保障的城鎮居民人數0.32萬人，發放城鎮居民最低生活保障經費1953.3萬元；獲得政府最低生活保障的農村居民人數0.46萬人，發放農村居民最低生活保障經費1561.7萬元。提供住宿民政機構床位數1000張，其中養老機構床位數950張。社區服務機構和設施數161個。銷售社會福利彩票3463.1萬元，籌集福彩公益金671.4萬元。
人居環境
2022年，冷水江市森林覆蓋率51.9%，活立木71.9萬立方米。冷水江市完成營造林0.091萬公頃，年末林地面積2.37萬公頃。完成重點區域生態保護和修復專項人工造林7200畝、生態廊道建設3000畝、森林質量精準提升1300畝、封山育林30000畝。冷水江市濕地面積912.07公頃，濕地保護小區面積773.07公頃，保護率為84.7%，穩定率100%。
2022年，冷水江市城市環境空氣質量優良率為91.0%，同比提升4.7個百分點；綜合指數3.83，下降6.6%。PM2.5平均濃度40微克每立方米，下降11.1%；PM10平均濃度57微克每立方米，下降12.3%；氮氧化物平均濃度17微克每立方米，下降10.5%；CO平均濃度1.4毫克每立方米，下降12.5%。城市污水處理率達97.5%以上，省控跨境斷面曉云渡口斷面水質保持Ⅱ類水質標準，球溪、周頭水庫飲用水水源保護區水質穩定達標；青豐河萬民橋斷面、漣溪河民主橋斷面年均銻濃度分別為0.175mg/L、0.103毫克/升，分別下降62.0%、70.5 %。
2024年，冷水江市達到或優于III類標準的斷面比例100%，劣于V類標準的斷面比例0%，中心城區空氣質量優良天數330天，空氣質量達到二級標準。
交通
綜述
冷水江交通便利，湘黔、黔桂鐵路在市境內設有冷水江東、冷水江西、金竹山3個客貨火車站和8條廠礦鐵路專用線、7個編組站，且東靠洛湛鐵路，形成了聯動東西、縱貫南北的鐵路運輸網。婁漣新高等級公路連通上（海）瑞（麗）高速公路，擬建中的太（原）澳（門）高速公路南北穿越市境。
公路
冷水江市公路通車總里程達到1062公里。境內國道有G56杭州－瑞麗高速公路、G209國道，省道有S307線、S314線、S315線、S316線等。冷水江市管養國道G354線32.945公里，省道S236線6.84公里。2022年，冷水江市農村公路提質改造75.72千米，旅游資源產業公路建設52.5千米，農村公路安保工程78.7千米。
2019年全年好路率91.3%，在婁底市公路系統綜合評比中名列第三。近年來，冷水江市公路管理局圍繞“建、管、養、文明建設”四個方面，全面提升公路建設水平。
2022年，提質改造75.72公里，旅游資源產業公路建設52.5公里，農村公路安保工程78.7公里，完成危橋改造8座，消除金竹山太坪1296公里處鐵路堡坎隱患。完成32條客運路線勘驗里程核定，7個鄉鎮運輸服務站、16個城鄉客運首末站選址確定，完成110臺農村客運班線車輛收購，全市城鄉客運一體化全面推進。
鐵路
冷水江市有貴廣高速鐵路、湘黔、黔桂鐵路和婁新鐵路，其中貴廣鐵路是國鐵集團干線之一，連接了貴陽和廣州市，是貴州省、湖南等地的主要貨運通道。境內鐵路里程共計18.387公里，其中普速鐵路13.5公里，高鐵4.887公里。湘黔鐵路在冷水江市境內設有冷水江東、冷水江西、金竹山3個客貨火車站和8條廠礦鐵路專用線、7個編組站，且東靠洛湛鐵路，形成了聯動東西、縱貫南北的鐵路運輸網。
航運
冷水江市有岳陽市至潭州段的湘江水運通道，航道長約100公里。四季通航，枯水季節最低也能承載30噸貨輪。
公共交通
截至2022年12月，冷水江市城鄉客運體制改革基本完成。境內城鄉公交一體化全域運營線路共有33條，210輛公交車投入運營，其中190輛為純電動車輛，實行起步價、鎮村班線2元票價制，市鄉（鎮）班線最遠距離不超過6元，65歲以上老年人、現役軍人、殘疾人、1.3米以下的兒童乘車免費。原有社會客運車輛全部完成退市收購，所有司機車輛均由公司統一管理。
人文
綜述
冷水江市的文化氛圍濃厚而深遠。冷水江的“梅山儺戲”被稱為“真正古老的民間儺戲”，于2011年成功申報國家級非物質文化遺產。近年來，冷水江市挖掘整理《梅山儺面具制作技藝》《肖氏旗袍手工制作技藝》《福溪米酒釀造技藝》《木偶戲》《舞春牛》《世界銻都錫礦山的紅色故事》等非遺項目資料，這些項目陸續申報為婁底市市級非遺保護項目。冷水江市本土特色節目《舞春牛》《毛板船歌》，多次在全省中國藝術節、省及婁底市“歡樂瀟湘”群眾文藝匯演中摘金奪銀。冷水江沙塘灣因《舞春牛》被評為“湖南省民間文化藝術之鄉”。冷水江市孕育了大批省內乃至全國和世界知名作家、書畫家，如謝冰瑩、譚談、劉道云、肖時明、劉廣文、肖斐斐等等，其文學、藝術作品具有深厚的造詣和廣泛的影響力。
文物古跡
2019年10月，冷水江市共有省級文物保護單位4處，市級文物保護單位6處、縣級文物保護單位2處。
2022年1月，湖南省人民政府發布《關于公布第十一批省級文物保護單位名單的通知》，公布了第十一批省級文物保護單位名單，冷水江市有2處文物入選，分別是福元李氏宗祠、紅六軍團長征錫礦山指揮部舊址。截至目前，冷水江市共有省級文物保護單位6處。
羊牯嶺碉樓
“羊牯嶺碉樓”位于錫礦山街道辦事處聯盟居委會冷錫公路旁的羊牯嶺上，羊牯嶺碉樓高14米，長10.4米，寬6.8米，墻厚0.8米。共設瞭望孔6個，射擊孔195個，磚木結構，墻體保存良好，屋面、樓板及樓梯已損毀。
羊牯嶺碉樓是湖南省規模最大、最完整的碉樓建筑，始建于民國二十年(1932年)，是錫礦山的開源公司大礦主段楚賢為壟斷銻礦開采而建。是資本家壟斷銻礦開采權，殘酷壓迫工人、鎮壓工人運動的歷史見證，碉樓內有水牢，并置列刑具。1994年6月冷水江市人民政府公布為第一批縣級文物保護單位，2002年5月湖南省人民政府公布為第六批省級文物保護單位。
謝冰瑩故居?
“謝冰瑩故居”位于“世界銻都”湖南省冷水江市鐸山鎮龍潭村，2011年1月湖南省人民政府公布為第九批省級文物保護單位，并已進入國務院第七批“國保”單位候選名單，是婁底市唯一的涉僑與涉臺文化旅游資源。謝冰瑩故居分為新棟“守園”和舊棟“花灼堂”兩部分。“守園”是謝冰瑩四次逃婚前的住所，整體基本完好，屋內精美的雕窗和彩繪的飛檐都極具湘中民俗特色。“花灼堂”是謝冰瑩的出生地。
世界銻都-錫礦山礦冶遺址
“世界銻都一錫礦山礦冶遺址” 又名“憶苦窿”，位于錫礦山街道辦事處聯盟居委會的飛水巖下，2011年1月湖南省人民政府公布為第九批省級文物保護單位。錫礦山銻礦蘊藏豐富，年產量長期雄居世界之首，占世界總產量的三分之一以上，是名副其實的“世界銻都”。 2001年錫礦山閃星銻業有限責任公司對“憶苦窿”洞口和表演區進行了裝修，并培養一批“憶苦窿”的表演人員，設置了參觀座椅等供人們觀看最原始的采礦表演。
世界銻都錫礦山位于湘中腹地冷水江市，已有百多年的歷史，被譽為“世界銻都”，享譽全球。由于悠久的歷史，形成了極具品味的人文歷史景觀。現有《古碉堡》《憶苦窿》《烈士塔》《千米垂直層次直井》《銻都文化博物館》《現代新工藝流程》等多處人文景觀。六十、七十年代作為教育基地曾吸引成千上萬的青年、學生來此參觀。每天車水馬龍、絡繹不絕。
六房院
“六房院”位于冷水江市三尖鎮新屋村，2011年1月湖南省人民政府公布為第九批省級文物保護單位。六房院是冷水江市一處規模較大，保存較好的晚清典型的鄉村庭院，其主體建筑及整體結構基本完整。占地約3000平方米，建筑風格在湘中具有一定的代表性，其石件雕刻非常精美，檐下壁畫至今鮮艷奪目，栩栩如生。這是一處很值得保護的具有濃厚的鄉土氣息的村居院落。對研究冷水江市晚清時期的風土人情和民間建筑特色都有很大的利用價值。
非物質文化遺產
截至2022年，冷水江全市共有國家級非物質文化遺產保護名錄1個，省級非物質文化遺產保護名錄2個。
梅山儺戲
“梅山儺戲”是流行于古梅山地區的原始演劇形式。至今在冷水江市仍有9個鄉鎮的20余個儺壇200多名藝人頻繁演出儺戲。現存《搬開山》《搬六娘》《搬架橋》《搬鋸匠》等10余個劇目，唱腔為民間小調，現存面具有開山、郎君、土地公、土地婆、歪嘴和尚等9個種類，供奉的神有東山圣公、南山小妹、梅山神等。梅山儺戲地處湘中，記錄了千年來湘中的歷史、文化、藝術、宗教演化過程；是民族學、社會學、民俗學、戲劇發生學和湖湘文化研究等諸多學科寶貴的信息源。
2008年，梅山儺戲列入第二批省級非物質文化遺產名錄。2011年，梅山儺戲列入第三批國家級非物質文化遺產保護名錄。冷水江市文化館為其保護主體。
舞春牛
舞春牛，歷史悠久，源于遠古時代的夏朝，民間傳說是立春前，國王少昊氏之子茍芒率領大家準備翻土犁田，可是老牛仍畏寒冬眠，茍芒不忍鞭趕勤勞一生的老牛，就用泥制成土牛，然后甩鞭響打，以警示老牛，老牛趕緊下地干活，從此鞭打開春之牛成了古人迎春的習俗，茍芒尊為農神，春牛稱為芒牛。宋代以后，《舞春牛》活動完善于節令喜慶活動，開始成型。清康乾盛世時期，基本成型了今天《舞春牛》的形式。《舞春牛》在冷水江市主要盛行于金竹山、沙塘灣、鐸山、禾青等地稻作生產發達的地區，改革開放后，冷水江市沙塘灣辦事處和諧藝術團承擔起傳承的重任。2007年8月，“舞春牛”被公布為第一批縣級非物質文化遺產代表性項目，2011年5月被婁底市政府公布為第二批市級非物質文化遺產代表性項目，2021年12月被湖南省政府公布為第五批省級非物質文化遺產代表性項目。
習俗
冷水江摸秋習俗
中秋節除了賞月、祭月、吃月餅外，在冷水江還有“摸秋”的習俗，最典型的民俗就是“偷瓜送子”，其實是一種祝愿得子的象征活動，流行“中秋晚，有送瓜”一事。在湖南省其他地區，也有以瓜送子的習俗，與冷水江地方類似。中秋節晚上，趁主人賞月不在屋時，要好的鄰居就秘密地為他送子，送子的人必須是已經有兒女的人。他們借月色，象做賊一樣悄悄潛入一戶人家瓜園，從園中偷竊一只大冬瓜，在瓜上畫上娃娃的面目，再用一節五寸長的小竹管插入冬瓜腹內，順著竹管往里注水，直到灌滿為止。送子人將冬瓜藏于主人的被窩中，等主人回房睡覺時用手拉被，冬瓜娃娃一動，水便順著竹管流了出來，就像小孩尿尿一樣。而丟瓜的人家一早起來便罵，據說，罵得越兇，將來生的娃娃越健壯。如果第二年真的生了兒女，便要兒女拜送子人為“干爹、干媽”。在冷水江民間，凡是村里結了婚沒有生育兒女的人家，只要人緣好，村里都會有人給他們“送子”。婦得瓜后，即剖食之。俗傳此事最為靈驗。
“摸秋”習俗來源于傳統農耕文化，與農業社會人們從事農作耕種密切相關。隨著社會時代的進步，工業現代化水平的提高，影視、電腦、手機和文體活動的不斷豐富，“摸秋”習俗也就開始漸漸消失在人們的視野之中。
冷水江民間趕年習俗
趕年也就是提前過年，在冷水江民間有一些地方至今仍保留著“過趕年”的習俗，例如在冷水江城區、渣渡、中連等其他鄉鎮的許多地方春節都會有連續過兩個年的習慣，也就是大年二十九和三十除夕，二十九晚上吃砧板肉，大年三十吃團圓飯，并燃放鞭炮。
過趕年是土家族最重要的節日，土家族過年比漢族過年要早一天，即要趕在除夕之前過年的，土家族人將這種比漢族提前一天的過年方式叫做過趕年。過趕年的緣由在現在的湘、鄂、渝、黔邊界一帶流行著多種說法，其中最重要的主要有以下幾種：一種是抗擊異族說。由于當時正處于戰爭頻繁時期，土家族人過年前探得敵人要乘過年時來偷襲，而在土家族地區認為，如果一個人連年都沒過，那是一件很不吉利的事情，來年會不利順。為了打擊來犯之敵，也讓大家過上一個團圓年，頭領也就讓大家提前一天過了年，以便有充足的精力來痛擊來犯之敵。還有一種說法是因為許多貧苦人家里很窮，為逃避債主年關逼債便悄悄地提前一天過年。據史實證明，最有說服力的是“趕年”的確與明代湘西土家族苗族自治州少數民族地區官兵抗擊倭寇有關。
冷水江過年不吃豆腐
冷水江過年有不吃豆腐的獨特風俗。之所以冷水江在過年不吃豆腐是因為在冷水江只有干白事才會吃豆腐，干喜事是從來不吃豆腐的。在冷水江地區，“吃豆腐”是罵人的狠話，意思就是罵人家里死人了，豆腐是用來辦喪事的主菜，因為豆腐顏色白又嫩，屬素食中的好菜，故只適合辦白事、喪事之用，如果用于紅事、喜事則認為很不吉利。由于這種對事物的理解與認識相同，故而在冷水江無論是農村還是城鎮，過春節吃年飯是萬萬不能上豆腐的，過年吃豆腐會認為是很不吉利的。在冷水江凡是喜事都不會上豆腐，如婚宴、壽宴、訂親、生子、建房、喬遷等等，因而豆腐只有在特定的喪事中才會出現，并形成一種和外地不同的奇特飲食習慣和文化。
三月三薺菜煮雞蛋
薺菜，又名護生草、野薺菜、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬，一、二年生草本植物。生長于田野、路邊及庭園。薺菜分布于世界各地，我國自古就有采集野生薺菜食用的記載。
民諺曰：“三月三，薺菜當靈丹。”一到農歷三月三，家家戶戶都有吃薺菜煮雞蛋的習俗。薺菜被譽為“菜中甘草”，雞蛋富含蛋白質等多種營養，將雞蛋同薺菜煎煮，既是應時鮮味又很健康營養。薺菜具有很高的藥用價值，常用于治療產后大出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等癥。
飲食
冷水江市的飲食習慣主要受湖南菜系和地方特色美食的影響，具有一些獨特的特點:
這些僅是冷水江市飲食習慣的一部分，具體的飲食文化因人而異。在當地，還可以嘗試到更多獨特美味的地方小吃和特色菜品。
無腸唆螺
冷水江的無腸唆螺選用資江的石螺，外殼較厚，肉質耐嚼。先剪掉石螺尖部，挑出螺肉、螺腸，將螺腸掐掉后，把螺肉洗干凈，并重新塞回螺殼中。無腸唆螺如此受歡迎除了處理得干凈外，還離不開調料的加持。每100g唆螺粉中含有：八角、香葉、桂皮、花椒、孜然各15g；白蔻、紅豆蔻、丁香、草果、檳榔果各5g。增香祛腥，調和滋味。起鍋燒油，放入香料、石螺炒香，再加入白酒、白醋、鹽，翻炒1分鐘，然后加入高湯、唆螺料粉熬煮10分鐘。最后，鍋中加入原味鮮、青椒、紫蘇翻炒，關火后加入山胡椒油，香噴噴的口味唆螺制作完成。
清明菜
“清明菜”就是蕨苗，即山蕨或野蕨，學名鼠曲草。是蕨的地下莖在清明節前后長出來的葉，初生的嫩葉上部卷曲如拳，鮮嫩嫩、水靈靈，是種脆香可口、營養豐富的時鮮食用野菜。
每到清明，山野到處生長著這種蕨類植物，所以民間皆稱其為“清明菜”，清明采食此物能當藥用，可治腫毒，可醫痢疾。古云“清明停雪，谷雨斷霜”，湖南省山區乍寒乍暖，最易“濕熱”，通常容易患感冒，取食此菜最合時宜。由于野蕨生長山野，為雨露山泉所澆灌，無污濁空氣污染，也不為農藥化肥影響，純正的綠色食品。
清明菜可用來制作清明粑。采摘后洗凈瀝干，切成短節，摻和面粉調成稠稠的面糊。少少地澆點油在鍋中，舀上幾瓢面糊，均勻地攤在鍋里，借著火力和滾油，很快就可以制成了一張漂亮的清明粑，黃黃的皮透著亮，悠悠地散發著香氣。
辣椒蘿卜
辣椒蘿卜的制作方法：將白蘿卜切成絲或條后曬干(較長時間)然后加鹽并放在壇子密封腌一段時間，再拌以湖南本土的剁辣椒和麻油即可。在冷水江幾乎家家戶戶都備有辣椒蘿卜，是下酒的好料。
糯米窖酒
糯米窖酒，采海拔1300米的祖師嶺上清純甘冽之茶花溪泉水，秉承傳統方法與工藝釀造，經多年窖藏而成。此酒色。富含多種人體必需的氨基酸、維生素及微量元素，所含的氨基酸多達20多種，尤以助長人體發育的賴氨基酸含量甚高常見微量元素有鈣、、鎂、鐵、鋅、鉻、銅、磷等，是一種優質的營養保健酒。
金牌扣肉
金牌扣肉的原料：五花肉，天目山筍干，小菜苔、醬油、糖、味精各少許。金牌扣肉的制法：1、五花條肉取塊，加調料鹵制成熟，入冰箱凍涼。2、將凍好的肉打成連刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。3、蒸透的肉放入盤內，淋上芡汁，油菜心插胡蘿卜片圍邊裝飾。
白辣椒鱖魚
白辣椒鱖魚的原料：白辣椒、鱖魚、菜籽油、鹽、姜片、紫蘇。制作步驟：1、白辣椒切段，鱖魚剖洗干凈并改刀。2、起鍋燒油，將鱖魚煎至兩面金黃，加入鹽、姜片、水，燉煮12分鐘。3、鍋中放入白辣椒、紫蘇，起鍋時放入蔥段即可。
特產
水云峰黃桃
水云峰黃桃種植區域位于湖南省雪峰山脈東麓，地勢北高南低，海拔300-800m，森林覆蓋率78%。屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年平均氣溫為16.7℃，年降雨量1354㎜左右，年均日照1401.8h，無霜期年平均為269d，年有效積溫5118.5℃。種植區土壤以砂壤土為主，土層深厚、通透性好，有機質含量豐富，富含鈣、鐵、鎂等礦物質元素。7月份果實成熟期光照充足，晝夜溫差大，有利于糖分積累和果實著色。種植區域內山泉水極為豐富，為水云峰黃桃提供充足的灌溉水源。獨特的資源稟賦造就了水云峰黃桃的優良品質。
水云峰黃桃農產品地理標志地域保護范圍包括三尖鎮、禾青鎮、金竹山鎮、鐸山鎮、渣渡鎮、礦山辦事處、沙塘灣辦事處、布溪辦事處、中連鄉共9個鄉鎮辦137個行政村居。地理座標位于東經111°18′57″至111°36′40″、北緯27°30′49″至27°50′38″之間。種植面積0.4萬公頃，現年總產量3萬噸。
冷水江麻辣豆腐
麻辣豆腐屬于婁底冷水江新化的特產，外觀色深紅亮，紅白綠相襯，豆腐形整不爛；吃起來具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風味。冷水江家常麻辣豆腐的做法:將豆腐切成小塊用水煮沸， 將蔥切成末，在鍋內放油，炸鍋并將花椒粉放入。翻炒后倒入醬油、糖、鹽調味，將豆腐放入翻炒，將淀粉加入水調均灑入鍋中，一直到出現粘稠狀為止，放辣椒油，掂勺后出鍋。
冷水江牛百葉
牛百即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的內臟之一，即牛只胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。
牛是反芻亞目，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃、網胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃。前3個胃里面沒有胃腺，不分泌胃液，統稱為前胃。第四個胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，所以也叫真胃。牛所食入的粗飼料主要靠瘤胃內的微生物發酵分解成可吸收、利用的物質。
牛百葉還分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃。
冷水江楊梅
冷水江楊梅是湖南省婁底市冷水江市鐸山鎮大坪村的特產。大坪村共有楊梅林3200畝，其中1800畝為盛產林，負有“大坪楊梅大如蛋”的美稱。
楊梅是冷水江市本地頗負盛名的拳頭農產品，俗有“大坪楊梅大如蛋”的說法。在鐸山鎮、渣渡鎮、巖口鎮等地，楊梅已經做為一種產業在快速發展，這里山青水綠，空氣清新，生態環境和自然條件非常適宜楊梅栽培生長。每到楊梅成熟的時節，果園的游客接踵而至，看梅，品梅，熱鬧非凡。從浙江省引進東魁、丁等優良楊梅品種，光鐸山鎮大坪村里現已建成3200畝生態楊梅林，其中幼林1400畝，盛產林1800畝，年產值達2800萬元。
風景名勝
綜述
冷水江擁有波月洞、大乘山、錫礦山、紅日嶺、周頭湖度假村等旅游景點，截至2022年底共有3A級景區3家。2022年，冷水江市旅游總收入25.89億元，接待旅游人次255.14萬人次。
波月洞風景名勝區
波月洞風景名勝區位于湖南省冷水江北郊1千米處，是一座規模較大且頗具觀賞和科研價值的石灰巖溶洞，現已開發游覽線路1800余米，總面積4萬多平方米。波月洞主要有迷宮、千丘田、翠屏金塔、水簾洞、鵝管群、海天攬勝、石壩等景點。20世紀80年代初，中國中央電視臺《西游記》劇組曾在波月洞取景。1994年，波月洞被湖南省人民政府批準為省級風景名勝區，2004年列入“湖南百景”之一，2009年12月評定為國家AAA級旅游景區。
大乘山
大乘山風景名勝區位于冷水江東南方向，屬雪峰山余脈，形成于距今五至七億年前的寒武紀，南北走向，綿亙數十里整個風景名勝區包括大乘山景區、茶花溪景區、祖師嶺景區和新邵縣內的筱溪景區，總面積達30余平方千米。1994年湖南省政府批準為省級風景名勝區。
冷水江市資江旅游區
資江旅游度假區位于婁底冷水江，素有“資江漂流，華夏第一”之稱的資江，是漓江的姊妹江， 發源于華南第一高峰貓兒山，屬長江水系，自南而北注入洞庭湖，河床平均寬度100米，冷水江是被大自然厚待的城市，不僅好山好水，還擁有著豐富的銻礦資源。2017年12月冷水江市資江旅游區獲批國家AAA級旅游景區。
著名人物
重要榮譽
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跟著特產走·中國湖南 冷水江楊梅.百家號.2023-09-05
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