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冬青科（Aquifoliaceae）為離瓣花亞綱（Magnoliopsida）冬青目（Aquifoliales）下的一科植物，截至2023年12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，該科在多識(shí)植物百科中僅1屬冬青屬（Ilex L.），包含500-600種。冬青科植物多為常綠樹種，分布于兩半球的熱帶、亞熱帶至溫帶地區(qū)，主產(chǎn)中南美洲和亞洲熱帶，在中國共有213種，分布于秦嶺南坡、長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)，以中國西南地區(qū)最盛。

冬青科植物為喬木或灌木，常綠或落葉，喜生于山坡、谷地、溪邊雜木林或灌叢中，喜光照，耐陰耐寒耐低溫，喜溫暖濕潤的氣候，適應(yīng)性較強(qiáng)。葉楚傖，互生；花小，輻射對(duì)稱，單性，稀兩性或雜性，雌雄異株，花瓣4-6，分離或基部合生，果通常為漿果狀核果；種子含豐富的胚乳。

冬青科植物用途廣泛，可用于觀賞、食用、藥用等。冬青科植物具有葉片厚硬、亮綠，果序肥碩而緊湊，果實(shí)鮮紅而終冬不落等獨(dú)有的冬季觀賞特性；冬青科盛產(chǎn)茶飲植物，南美洲著名的巴拉圭冬青（Ilex paraguariensis，也稱耶巴馬黛茶），美洲東南至古巴的代茶冬青（Ilex vomitoria）以及中國的扣樹等都是茶飲樹種；冬青科的木質(zhì)堅(jiān)韌，可供細(xì)木工用，枸骨（Ilex cornuta）種子含油，可作肥皂原料；此外，冬青科中部分植物可作中藥材入藥，如毛冬青（Ilex pubescens），據(jù)《中藥大辭典》記載，此物種具有清熱解毒、活血通絡(luò)的功效，主治風(fēng)熱感冒、肺熱喘咳、咽喉痛、乳蛾等。

因?yàn)楸╋L(fēng)雨和洪水，以及人類活動(dòng)的干擾，致使冬青科多個(gè)物種受到威脅。截至2023年，IUCN中國共產(chǎn)黨收錄340個(gè)物種，其中大葉冬青（Ilex machilifolia）和寬葉冬青（Ilex perlata）等21個(gè)物種被評(píng)估為極危（CR）物種；短葉冬青（Ilex brachyphylla）和城口冬青（Ilex chengkouensis）等52個(gè)物種被評(píng)估為瀕危（EN）物種；都市冬青（Ilex urbaniana）和內(nèi)布林冬青（Ilex neblinensis）等34個(gè)物種被列為易危（VU）物種，此外還有13個(gè)近危（NT）物種和194個(gè)無危（LC）物種等。在中國，冬青科中扣樹（Ilex kaushue）被《國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》列為國家II級(jí)保護(hù)植物。同時(shí)還有蘭嶼冬青（Ilex kusanoi）和毛核冬青（Ilex liana）等多個(gè)物種被《中國生物多樣性紅色名錄（高等植物卷）》保護(hù)名錄收錄和評(píng)估。

此外，冬青科部分物種有一定毒性。如歐洲枸骨（llex aquifolium）果和葉子均有毒，尤其是果，誤食可引起嘔吐、呼吸困難、視力模糊等，在更極端的情況下甚至?xí)?dǎo)致死亡；美國冬青（Ilex opaca）對(duì)貓、馬、狗都有毒，癥狀為嘔吐、腹瀉和抑郁等。

起源演化

以往研究人員基于冬青系統(tǒng)發(fā)育的研究表明，冬青科冬青屬植物葉綠體基因樹和核基因樹間存在大量的系統(tǒng)發(fā)育沖突，并提出該屬植物冠群年齡大約是中新世中期，起源自東亞或北美地區(qū)。然而，世界各地大量發(fā)現(xiàn)的早自始新世時(shí)期的冬青屬葉片化石以及早自白堊紀(jì)時(shí)期的孢粉化石，都與過去估計(jì)的冠群年齡存在嚴(yán)重沖突。雖然古老姊妹分支滅絕也可以解釋這一沖突，但是冬青屬冠群起源應(yīng)該更早可能是更正確的解釋。

為回答冬青屬系統(tǒng)發(fā)育及生物地理的一系列問題，中國學(xué)者姚昕及其合作者基于覆蓋所有分布區(qū)的177種冬青屬植物的兩個(gè)核基因，重建了冬青屬植物的系統(tǒng)發(fā)育關(guān)系。在此基礎(chǔ)上，選擇三個(gè)大化石作為化石校準(zhǔn)點(diǎn)，重新估算了該屬的起源分化時(shí)間。最終研究表明，冬青屬冠群起源自始新世早期，隨后分化出五個(gè)大分支，明顯早于過去研究中估算的年齡。該屬起源于東亞亞熱帶地區(qū)，南美洲冬青起源分化自大約3000萬年前，北美洲冬青起源分化自大約2300萬年前，澳大利亞冬青起源分化自大約800萬年前，歐洲冬青起源分化自大約600萬年前，非洲冬青起源分化自大約400萬年前，夏威夷冬青起源分化自大約1000萬年前。南北美洲均存在多次定殖。大化石和孢粉化石記錄表明該屬植物在不同地質(zhì)歷史時(shí)期，都能遷徙到全球溫暖濕潤地區(qū)定殖，且至少在中新世晚期全球變冷之前，已廣泛分布于世界各地。

植物分類

命名

冬青科的學(xué)名“Aquifoliaceae”由模式屬冬青屬學(xué)名“Ilex”的異名“Aquifolium”的復(fù)合形式“Aquifoli-”加上表示科的等級(jí)后綴“-aceae”構(gòu)成。

“Ilex”在拉丁語中的意思是冬青櫟或常綠橡樹（Quercus ilex)。盡管卡爾？馮？林奈將“Ilex”分類為冬青樹，但直到19世紀(jì)的英國，“Ilex”一詞仍然被應(yīng)用于橡樹和冬青樹，可能是因?yàn)檫@兩類植物葉子結(jié)構(gòu)較為相似。“冬青屬”一詞在西方國家的日常用語中被稱為“冬青”，指的是歐洲枸骨（Ilex aquifolium），特別指圣誕節(jié)裝飾中帶有紅色漿果的莖。推而廣之，“holly”也逐漸代指整個(gè)屬。。

分類歷史

1899年，恩格勒（Engler）將冬青科置于衛(wèi)矛亞目（Celastrineae），之后由于衛(wèi)矛亞目升級(jí)為衛(wèi)矛目（Celastrales），他又將其置于衛(wèi)矛目，并分為兩個(gè)族：新冬青族（Trib. Phellineae）和冬青族（Trib. Aquifolieae）；1959年，安妮·哈欽森（Hutchinson）將其置于衛(wèi)矛目，科下劃分4屬：栒冬青屬（Nemopanthus）、多核冬青屬、冬青屬（Ilex）、新冬青屬（Phelline）；1981年，克朗奎斯特（Cronquist）將其置于衛(wèi)矛目，科下亦分為4屬，相較于哈欽森，他取消多核冬青屬，增加楔藥花屬（Sphenostemon）；1997年，塔赫塔揚(yáng)（Takhtajan）則將其置于衛(wèi)矛超目（Celastranae），科下僅冬青屬和栒冬青屬2屬。1999年，陳書坤等將冬青科置于無患子目衛(wèi)矛亞目。

1975年，彼得-巴斯（Pieter Baas）根據(jù)植物解剖學(xué)，認(rèn)為楔藥花屬和新冬青屬應(yīng)分別獨(dú)立為科，根據(jù)分子系統(tǒng)學(xué)研究所建立的APG系統(tǒng)亦支持這一觀點(diǎn)：新冬青屬被提升為新冬青科（Phellinaceae），有1屬12種，隸屬于菊目（Asterales）；楔藥花屬納入盔被花科（Paracryphiacea），隸屬于茄目（Solanales）。在APGIII系統(tǒng)中，冬青屬被置于菊超目（Asteranae）冬青目（Aquifoliales），與粗絲木科（Stemonuraceae）、心翼果科（Cardiopteridaceae）、葉頂花科（Phyllonomaceae）、青莢葉科（Helwingiaceae）親緣關(guān)系較近；APGⅣ系統(tǒng)則認(rèn)為其屬于真雙子葉植物核心真雙子葉植物-超菊類分支-菊類分支-桔梗類植物，置于冬青目下，與金檀木科（Stemonuraceae）、心翼果科、葉茶藨科（Phyllonomaceae）、青莢葉科親緣關(guān)系較為接近。綜上所述，冬青屬成為冬青科下的唯一屬。

2023年，多識(shí)植物百科根據(jù)最新的分子系統(tǒng)發(fā)育研究形成的現(xiàn)代被子植物門分類系統(tǒng)——APG IV分類系統(tǒng)將冬青科劃分為1屬——冬青屬，500-600種。

形態(tài)特征

冬青科植物是喬木或灌木，常綠或落葉。

葉

單葉，互生，稀對(duì)生或假輪生，葉片通常革質(zhì)、紙質(zhì)，稀膜質(zhì)，具鋸齒、腺狀鋸齒或具刺齒，或全緣，具柄；托葉無或小，早落。

花

花小，輻射對(duì)稱，單性、稀兩性或雜性，雌雄異株，排列成腋生，腋外生或近頂生的聚傘花序、假傘形花序、總狀花序、復(fù)總狀花序或簇生，稀單生；花萼4-6片，覆瓦狀排列，宿存或早落；花瓣4-6，分離或基部合生，通常圓形，或先端具1內(nèi)折的小尖頭，覆瓦狀排列，稀鑷合狀排列；雄蕊與花瓣同數(shù)，且與之互生，花絲短，花藥2室，內(nèi)向，縱裂；或4-12，一輪，花絲短而粗或缺，藥隔增厚，花藥延長(zhǎng)或增厚成花瓣?duì)睿?a href="/hebeideji/8463908431187018782.html">雌花中退化雄蕊存在，常呈箭頭狀）；花盤缺；子房上位，心皮2-5，合生，2至多室，每室具1，稀2枚懸垂、橫生或彎生的胚珠，花柱短或無，柱頭頭狀、盤狀或淺裂（雄花中敗育雌蕊存在，近球形或葉枕狀）。

果實(shí)與種子

通常為漿果狀核果，具2至多數(shù)分核，通常4枚，稀1枚，每分核具1粒種子；種子含豐富的胚乳，胚小，直立，子房扁平。

物種分布

分布范圍

冬青科植物分布于兩半球的熱帶、亞熱帶至溫帶地區(qū)，主產(chǎn)中南美洲和亞洲熱帶，中國共有213種，分布于秦嶺南坡、長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)，以中國西南地區(qū)最盛。南美洲有超過 200 個(gè)物種，而歐洲大部分地區(qū)、撒哈拉以南非洲和澳大利亞北部只有單一物種。在新西蘭、澳大利亞東南部和北美洲西部等幾個(gè)缺乏本地冬青屬樹種的中溫帶氣候偏遠(yuǎn)地區(qū)，歐洲枸骨是一個(gè)入侵物種。

生境

冬青屬植物大都為常綠闊葉樹種，是典型的亞熱帶地帶性植被，喜生于山坡、谷地、溪邊雜木林或灌叢中。如冬青屬洼皮冬青（Ilex nuculicaca）多生于中海拔至高海拔山地林中，枸骨（Ilex cornuta）生于海拔150-1900米的山坡、丘陵等的灌叢中、疏林中以及路邊、溪旁和村舍附近，秤星樹（Ilex asprella）生于海拔400-1000米的山地疏林中或路旁灌叢中。

在有利的條件下，冬青屬植物可以成為植物群落的主要組成部分，在一些亞熱帶森林地塊中，該屬植物的種類可達(dá) 10 以上；在中國的戴云山自然保護(hù)區(qū)，冬青屬野生植物主要分布于黃山松闊葉混交林, 在黃山松純林、馬尾松純林和灌木林分布較少，冬青屬植物喬木層和灌木層的重要值均較低, 該區(qū)野生冬青屬植物均為群落伴生種。

生長(zhǎng)習(xí)性

冬青科植物通常喜光照，喜溫暖濕潤的氣候，耐陰耐寒耐低溫，適應(yīng)性較強(qiáng)。如枸骨耐干旱，喜肥沃的酸性土壤，不耐鹽堿，較耐寒，在中國長(zhǎng)江流域可露地越冬，能耐短暫低溫，喜陽光，能耐陰，宜于陰濕的環(huán)境中生長(zhǎng)；大別山冬青（Ilex dabieshanensis）萌蘗性強(qiáng)，耐修剪，喜溫暖濕潤氣候，抗性強(qiáng)，性喜陽光，有一定的耐陰性，喜酸性土壤，耐干旱，耐修剪；輪生冬青（Ilex verticillata）喜光，喜濕生環(huán)境，具有良好的耐寒特性和一定的耐熱性，亦耐半蔭，年均溫度越高，生長(zhǎng)量越多。

繁殖方式

冬青科是雌雄異株木本植物，此類植物中雜交現(xiàn)象非常普遍，例如，大別山冬青是枸骨和大葉冬青之間的自然雜交種。此類植物有性繁殖成功率低、繁殖周期長(zhǎng)。雌雄異株物種的白背葉比雌株開出的花明顯多，雌花比雄花持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)，雄花綻放更大，更方便蜜蜂屬和其他昆蟲進(jìn)行傳粉。

栽培技術(shù)

播種繁殖

在秋季果熟采收果實(shí)，經(jīng)去果皮、清洗處理后得到種子，再將種子用濕沙低溫層積處理進(jìn)行催芽。種子經(jīng)過層積處理后，發(fā)芽率比較高，能夠提高播種繁殖效率。播種選擇春天3月前較適宜，此時(shí)的溫度與濕度有利于種子發(fā)芽及植株生長(zhǎng)，播后覆以混有腐熟堆肥的細(xì)土，添加腐熟堆肥提高土壤養(yǎng)分含量，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，形成壯苗。細(xì)土覆蓋后蓋上稻草，以保持土壤濕潤，避免陽光直射導(dǎo)致剛出土的幼苗被灼傷，圃地應(yīng)經(jīng)常保持濕潤，幼苗期生長(zhǎng)緩慢需精心養(yǎng)護(hù)管理。

扦插育苗

插選擇在梅雨季節(jié)進(jìn)行，有利于插穗成活生長(zhǎng)。一般采取嫩枝作扦插，插穗長(zhǎng)6-8cm，剪去下部葉片后將插穗插入基質(zhì)，為避免插穗受到損害，可用沙土作基質(zhì)，插后搭棚遮陰，常噴水、保持濕潤，30天左右即可生根，在插穗生根之前保持濕潤，也可以選擇從樹冠中上部斜剪，取5-10cm長(zhǎng)、生長(zhǎng)旺盛的側(cè)枝作為插穗，剪除下部小葉，上部葉片全部保留，剪口用生根粉處理后向下扦插于苗床內(nèi)，苗床地宜選擇在通風(fēng)、蔭蔽處，亦可遮陽扦插，成活率極高。

水肥管理

幼苗生長(zhǎng)旺期，施肥采用葉面噴施的方法，以氮為主的稀薄液肥；苗木生長(zhǎng)后期，需要增施磷鉀肥，以促進(jìn)苗木木質(zhì)化，增強(qiáng)其越冬抗寒性。水分管理則要求保持土壤濕潤但不積水，澆水要根據(jù)天氣情況合理把握，當(dāng)年栽植的小苗一次澆透水后可任其自然生長(zhǎng)，根據(jù)土壤情確定澆水頻率，可結(jié)合中耕除草約半個(gè)月灌水1次。

病蟲害防治

鐵冬青幼苗期有莖腐病為害，噴施甲基硫菌靈等殺菌劑可取得良好的防治效果。狹葉冬青在幼苗期易發(fā)生立枯病，用百菌清和達(dá)菌寧交替噴施，并用硫酸亞鐵溶液進(jìn)行土壤消毒，可預(yù)防病蟲害發(fā)生。大葉冬青主要病害有茶芽枯病、云紋葉枯病、辣椒炭疽病、炭疽病及油茶茶苞病等，可用甲基托布津或百菌清噴治。危害冬青屬植物的害蟲主要有紅蜘蛛、刺蛾科等，紅蜘蛛危害嚴(yán)重時(shí),可交替噴施三氯殺螨醇乳油或氧化樂果乳油，刺蛾幼齡美國白燈蛾對(duì)藥劑敏感，一般觸殺劑均可奏效。

保護(hù)

物種現(xiàn)狀

庫克冬青（Ilex cookii）是波多黎各特有的植物，歷史上總共報(bào)道了5個(gè)亞群和35個(gè)體，自1970年起，該植物沒有野外的報(bào)道。單花冬青（Ilex uniflora）是一種在厄瓜多爾、哥倫比亞和秘魯的安第斯山脈發(fā)現(xiàn)的樹種，該物種種群數(shù)量并不豐富，亞種群也十分分散，據(jù)IUCN評(píng)估信息，該物種種群數(shù)量下降了至少為30%。都市冬青（Ilex urbaniana）是一種稀有樹種，僅限于英屬維爾京群島、美屬維爾京群島和波多黎各，據(jù)2017年種群調(diào)查顯示，該物種的全球種群數(shù)量被認(rèn)為少于10000個(gè)成熟個(gè)體，且已知的亞群很小，每個(gè)亞群最多有100到250個(gè)成熟個(gè)體。梅藤冬青（Ilex mertensii）是小笠原群島特有的物種，據(jù)2020年評(píng)估其種群預(yù)計(jì)發(fā)生范圍（EOO）為905km2，占用面積（AOO）為 84 km2，并且由于入侵物種的影響，棲息地范圍和質(zhì)量持續(xù)下降。毛冬青（Ilex collina）在2018年評(píng)估信息中已知分布在美國三個(gè)州（北卡羅來納州、弗吉尼亞州和西弗吉尼亞州）的不到40個(gè)地點(diǎn)，估計(jì)有4000株，且其種群數(shù)量持續(xù)下降。威廉斯冬青（Ilex williamsii）是洪都拉斯的特有地方物種，成熟個(gè)體數(shù)量穩(wěn)定在1-250個(gè)。

此外，冬青屬三裂冬青（Ilex ternatiflora）被《《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》列為滅絕物種。

致危因素

庫克冬青受到道路建設(shè)、人為踐踏、氣候變化以及颶風(fēng)等惡劣天氣的威脅；單花冬青受到人類砍伐、農(nóng)業(yè)擴(kuò)張和木材生產(chǎn)的高度威脅；都市冬青的棲息地正因城市發(fā)展而退化，在圣約翰島上，這個(gè)物種也受到鹿的威脅，還受颶風(fēng)和干旱的的影響；梅藤冬青（Ilex mertensii）所在森林在十九世紀(jì)因耕作和放牧而遭到破壞，之后為修建道路、橋梁、停車場(chǎng)、房屋和耕地，森林再次遭到破壞；毛冬青由于河岸棲息地的退化和喪失，以及氣候變化對(duì)該物種所處的高海拔地區(qū)的影響，目前的種群數(shù)量被認(rèn)為正在緩慢減少，氣候變化的影響預(yù)計(jì)將在未來給人們帶來更大的損失。

保護(hù)等級(jí)

截至2023年，IUCN中國共產(chǎn)黨收錄340個(gè)物種，其中大葉冬青和寬葉冬青（Ilex perlata）等21個(gè)物種被評(píng)估為極危（CR）物種；短葉冬青（Ilex brachyphylla）和城口冬青（Ilex chengkouensis）等52個(gè)物種被評(píng)估為瀕危（EN）物種；都市冬青和內(nèi)布林冬青（Ilex neblinensis）等34個(gè)物種被列為易危（VU）物種；云杉冬青（Ilex spruceana）和溝葉冬青（Ilex sulcata）等13個(gè)物種被評(píng)估為近危（NT）物種，此外還有194個(gè)無危（LC）物種等。

2013年，《中國生物多樣性紅色名錄（高等植物卷）》共收錄和評(píng)估了40種冬青科植物，其中毛核冬青（Ilex liana）、南川冬青（Ilex nanchuanensis）和假枝冬青（Ilex wangiana）被《中國生物多樣性紅色名錄（高等植物卷）》列為極危（CR）物種；阿里山冬青（Ilex arisanensis）和莖花冬青（Ilex cauliflora）等13個(gè)物種被評(píng)估為瀕危（EN）物種；城口冬青和宏冬青（Ilex dehongensis）等11個(gè)物種被列為易危（VU）物種；蘭嶼冬青（Ilex kusanoi）和福建冬青（Ilex fukienensis）等13個(gè)物種被列為近危（NT）物種。

此外，2021年，扣樹（Ilex kaushue）被中國《國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》列為II級(jí)保護(hù)野生植物。

保護(hù)措施

都市冬青在其分布區(qū)的保護(hù)區(qū)內(nèi)出現(xiàn)，在波多黎各島上，這一物種出現(xiàn)在Maricao國家森林、Río Abajo國家森林、Monte Guilarte國家森林、Susúa國家森林和Toro Negro國家森林等保護(hù)區(qū)中。梅藤冬青在2018年被日本維管植物紅色名錄收錄并列為瀕臨滅絕物種，物種所在地-小笠原群島被列為世界遺產(chǎn)。毛冬青有14個(gè)遷地保護(hù)收集地，植物保護(hù)中心在阿諾德植物園，同時(shí)也存在野生保護(hù)區(qū)。Ilex subrotundifolia（暫無確切中文譯名）出現(xiàn)在卡奈依馬國家公園的保護(hù)區(qū)、Cerro Guaiquinima、Macizo Cuao-Sipapo 和 Macizo Chimantá 自然保護(hù)區(qū)中。Ilex renae（暫無確切中文譯名）被保護(hù)在蘭比爾山國家公園中。在中國，冬青屬植物也通過建立保護(hù)區(qū)等方式進(jìn)行保護(hù)，如中國福建梅花山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、戴云山自然保護(hù)區(qū)等。

植物毒性

冬青科中部分植物具有一定毒性。如歐洲枸骨含有可可堿、熊果酸和依來昔酸、單寧、蘆丁冬青等化學(xué)成分，毒性非常高，同時(shí)其果實(shí)顏色鮮艷易吸引孩子，攝入超過20個(gè)，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、吞咽困難、視力模糊、心跳不規(guī)則、呼吸困難、抽搐等癥狀，在更極端的情況下，甚至導(dǎo)致死亡。美國冬青（Ilex opaca Aiton）對(duì)貓、馬、狗都有毒，癥狀為嘔吐（不適用于馬）、腹瀉和抑郁。

用途

園林觀賞

用于園林觀賞的冬青科植物多屬常綠喬木和灌木，可采用孤植、叢植、群植、盆栽和綠籬等種植應(yīng)用形式，也可在園林景觀中以行道樹、庭蔭樹、綠籬的形式出現(xiàn)，其中，可塑性強(qiáng)的冬青屬植物還可用作盆景觀果、觀樹形等。

冬青科植物中有不少葉大或光綠者，是理想的室內(nèi)觀葉植物，如大葉冬青、鐵冬青、厚葉冬青等。冬青屬有不少小葉灌木，適于配置小石山點(diǎn)輟，作樹樁和山石、盆景，如齒葉冬青、綠冬青等；綠籬植物，如枸骨、枸骨、刺葉冬青等。有些種類除了可觀果外，還具有優(yōu)美的樹姿、奇特的葉型、芬芳的花朵等園林形態(tài)特征。如枸骨，枝葉稠密，葉形奇特，為矩圓狀四方形，深綠光亮，花色秀麗，芳香宜人，入秋山里紅累累，鮮紅色的球形核果經(jīng)萬年青，鮮艷美麗，適應(yīng)于庭院配置，在節(jié)日披掛彩燈，可作圣誕樹，是良好的觀葉、觀果樹種，果枝可瓶插，經(jīng)久不凋。貓兒刺葉頂端刺狀急尖，可廣泛作為刺籬、果籬、盆景、基礎(chǔ)種植、巖石園綠化、工礦區(qū)綠化的優(yōu)良材料。鐵冬青樹皮為淡紅色，春季滿樹黃白色的花，紅色的果交相輝映。落葉的小果冬青、常綠的鐵冬青、榕葉冬青等均可作行道樹引種栽培，現(xiàn)多作為室內(nèi)配置綠葉植物（盆栽）。

醫(yī)學(xué)藥用

冬青科中部分植物可作中藥材入藥，如冬青（Ilex 黑枕黃鸝普通亞種）的葉被《中華人民共和國藥典》收載，稱“冬青衛(wèi)矛”，用于肺熱咳嗽、咽喉腫痛、痢疾腹瀉等癥狀。枸骨的葉、根、樹皮均可入藥，用于治療陰虛勞熱、咳嗽咯血等。大葉冬青（Ilex latifolia）（“苦丁茶”）嫩葉入藥，有清熱解毒、止渴生津的功效。中國民間將綠冬青的葉用于燒燙傷、外傷出血，根可治療關(guān)節(jié)痛。據(jù)《中藥大辭典》記載，毛冬青（Ilex pubescens）具有清熱解毒，活血通絡(luò)的功效。海南冬青（Ilex hainanensis）的葉片干燥后可加工炮制成中國民間草藥，名為山茶屬綠。大別山冬青具有消炎降脂的藥用效果。鐵冬青（Ilex rotunda）的樹皮和根皮主治跌打損傷、祛風(fēng)除濕等。

食用營養(yǎng)

冬青屬盛產(chǎn)茶飲植物，南美洲著名的巴拉圭冬青（Ilex paraguariensis，也稱耶巴馬黛茶），美洲東南至古巴的代茶冬青（Ilex vomitoria）以及中國的扣樹等都是茶飲樹種。扣樹的嫩葉可制苦丁茶飲料，大別山冬青也可用于制作苦丁茶保健飲料，秤星樹也是可做茶飲的冬青屬植物。

工業(yè)原料

冬青科的木質(zhì)堅(jiān)韌，可供細(xì)木工用。綠冬青和貓兒刺可提取沒藥樹供工業(yè)用。枸骨種子含油，可作肥皂原料，樹皮可作染料和提取膠，木材軟韌，可用作牛鼻栓。冬青木材堅(jiān)韌，供細(xì)工原料，用于制玩具、雕刻品、工具柄、刷背和木梳等，樹皮含鞋質(zhì)，可提制栲膠。

生態(tài)作用

冬青對(duì)二氧化硫、臭氧和氯氣等有毒氣體的抗性強(qiáng)，有吸收和凈化汞的能力，可大量引入工廠和街道綠化，也可作為抗污染樹種引入栽培。

代表物種

冬青科的物種用途廣泛，有用于園林觀賞、藥用、原料、材用的枸骨，具有清熱解毒等效用的毛冬青（Ilex pubescens），可作茶飲、根和葉入藥的秤星樹，可供觀賞、藥用、細(xì)工原料等的冬青等。

枸骨

枸骨是常綠灌木或小喬木，高(0.6-)1-3米；三年生枝灰白色，葉片厚革質(zhì)，二型，葉面深綠色，背淡綠色，無光澤；花序簇生于二年生枝的葉腋內(nèi)，雄蕊與花瓣近等長(zhǎng)或稍長(zhǎng)，子房長(zhǎng)圓狀卵球形；果球形，成熟時(shí)鮮紅色；分核4，輪廓倒卵形或橢圓形，內(nèi)果皮骨質(zhì)。花期4-5月，果期10-12月。

枸骨在中國產(chǎn)于江蘇省、上海市等省區(qū)，朝鮮、歐美一些中國國家植物園等也有栽培；生于海拔150-1900米的山坡、丘陵等的灌叢中、疏林中以及路邊、溪旁和村舍附近。

本種樹形美麗，果實(shí)秋冬紅色，可供庭園觀賞；種子含油，可作肥皂原料，樹皮可作染料和提取栲膠，木材軟韌可用作牛鼻栓。據(jù)中國《中藥大辭典》記載，其樹皮入藥，可補(bǔ)肝腎、強(qiáng)腰膝，主治肝腎不足、腰腳弱。

毛冬青

毛冬青是常綠灌木或小喬木，高3-4米；小枝纖細(xì)灰褐色；葉生于1-2年生枝上，葉面綠色，背面淡綠色；花序簇生于1-2年生枝的葉腋內(nèi)，雄蕊長(zhǎng)為花瓣的3/4，退化雄蕊長(zhǎng)約為花瓣的一半，子房卵球形；果球形，成熟后紅色；宿存花萼平展，宿存柱頭厚盤狀或頭狀；分核6，輪廓橢圓體形，內(nèi)果皮革質(zhì)或近木質(zhì)。花期4-5月，果期7-8月

常生長(zhǎng)于海拔180-500米的山坡灌叢中和荒山草叢中。在中國廣布于長(zhǎng)江以南各地。

毛冬青的根和葉均可作中藥材入藥，據(jù)中國《中藥大辭典》記載，其根具有清熱解毒，活血通絡(luò)的功效，主治風(fēng)熱感冒，肺熱喘咳，咽喉痛，痢疾，牙齦腫痛等；其葉可清熱涼血，解毒消腫，主治燙傷，外傷出血等。

秤星樹

秤星樹是落葉灌木，高達(dá)3米；具長(zhǎng)枝和宿短枝；葉膜質(zhì)，卵形或卵狀橢圓形，葉面綠色，背面淡綠色；雄花序2或3花呈束狀或單生于葉腋或鱗片腋內(nèi)，花萼盤狀，雌花序單生于葉腋或鱗片腋內(nèi)，花冠輻狀，花瓣近圓形；果球形，熟時(shí)變黑色；分核倒卵狀橢圓形，內(nèi)果皮石質(zhì)。花期3月，果期4-10月。

在中國產(chǎn)于浙江省、江西省等地，菲律賓群島也有分布。生于海拔400-1000米的山地疏林中或路旁灌叢中。

秤星樹可做茶飲。同時(shí)本種的根和葉可作中藥材入藥，據(jù)相關(guān)典籍記載，其可清熱生津、散解毒，主治感冒、頭痛，眩暈、熱病煩渴、痧氣等。

冬青

冬青是常綠喬木，高達(dá)13米，樹皮灰黑色，當(dāng)年生小枝淺灰色；葉片橢圓形或披針形，稀卵形，葉面綠色，背面淡綠色；花淡紫色或紫紅色，花瓣卵形，雄蕊短于花瓣，退化子房圓錐狀，花萼和花瓣同雄花，子房卵球形；果長(zhǎng)球形，成熟時(shí)紅色，分核4-5，狹披針形，斷面呈黑三棱形，內(nèi)果皮厚革質(zhì)。花期4-6月，果期7-12月。

在中國產(chǎn)于江蘇省、安徽省等省區(qū)；生于海拔500-1000米的山坡常綠闊葉林中和林緣。

本種為中國常見的庭園觀賞樹種；其木材堅(jiān)韌用于制玩具、雕刻品等；樹皮含鞋質(zhì)，可提制栲膠。據(jù)中國《中藥大辭典》記載，其根皮和根皮可入藥，用于涼血解毒、止血止帶，主治燙傷、月經(jīng)過多、白帶等癥狀。

文化

冬青科冬青屬植物部分物種葉緣有刺。如歐洲種歐洲枸骨（I. aquifolium），基督教因此視其為一種圣誕節(jié)裝飾，常用于花環(huán)和插畫，作為一種“荊棘”，可使人聯(lián)想耶穌受刑時(shí)所戴的荊棘冠和受到的苦難。冬青屬植物在英語中通稱“冬青”，可能始于原始西日耳曼語*hulis，也可能來自原始印歐語*kelh?-，指歐洲枸骨等物種的葉緣有刺。英語中另有holy（意為“神圣的”）一詞，從中世紀(jì)開始兩詞拼寫、發(fā)音均相似，使冬青科冬青屬植物在英語世界中有了神圣感。加利福尼亞州的好萊塢（Hollywood，直譯為“冬青林”）現(xiàn)為著名的電影工業(yè)基地，由19世紀(jì)的地產(chǎn)所有人戴伊達(dá)·威爾科克斯（Daeida Wilcox, 1861－1914）在1888年命名，戴伊達(dá)本人對(duì)地名的解釋是：“我選擇‘好萊塢’這個(gè)名字，不過是因?yàn)樗犉饋聿诲e(cuò)，也因?yàn)槲矣悬c(diǎn)迷信，覺得冬青可以帶來好運(yùn)”。