海天蠔油，一招定鮮；海天醬油致力于蠔油普及，“鮮”這個字把握地分量十足。制作工序嚴格精準，擁有HACCP食品安全認證，消費者可以吃的安心，放心，舒心。燒出的菜，顏色鮮艷，亮瑩，是酒宴必不可少的良品。
冠名節目
《我們戰斗吧》
2016年，海天蠔油以近2億元奪下獨家冠名。近日，由江蘇衛視打造的全新綜藝《我們戰斗吧》在上海舉行新聞發布會，原《爸爸去哪兒》導演謝滌葵攜手王凱、王嘉爾、蕭敬騰、楊爍、白敬亭等眾男神悉數登場，畫面十分養眼，現場尖叫聲連連。
據悉，海天蠔油選擇《我們戰斗吧》冠名，是因為這是一種最時尚的混搭，也是三個時機的最佳切合：
一是海天蠔油全國產銷量遙遙領先，為第二名的8倍，代表了蠔油消費的趨勢，用最好的品質滿足消費者的美味需求；二是《我們戰斗吧》是由綜藝節目“教父”謝導的創業首秀；三是這檔欄目是江蘇衛視年度重磅大綜藝。
會上，節目總導演謝滌葵還在現場向大家介紹了《我們戰斗吧》的全新節目模式，節目全程啟用海外頂尖拍攝團隊，沿襲歐美大片制作手法，擁有電影級配置和家庭影院的畫面質感，堪稱“好萊塢式綜藝”。開拍第一天，楊爍就被吊在了90層高樓上。像這樣需要上天入地的環節，節目中比比皆是。節目中還為海天男神們量身打造了“一招制勝”，與海天蠔油“一招定鮮”的功能相對應，甚至能夠決定男神命運的走向，男神們一次又一次地突破自我，實現蛻變。
配料表
蠔汁（蠔、水、食用鹽）、水、釀造醬油（水、黃豆、浮小麥、食用鹽）、白砂糖、食用鹽、酵母提取物、食品添加劑（谷氨酸鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、黃原膠、5’-呈味核苷酸二鈉、焦糖色、檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、三氯蔗糖）。
貯存條件：常溫存放，開啟后請冷藏。
產品優勢
誰都知道，大廚們用調料最多、最講究，也最有心得，很多調料就是在大廚們的妙手指引下才走上百姓餐桌，走入千家萬戶，蠔油就是這樣一種調料。
海天長期致力于在餐飲領域導入蠔油，從經典的金標蠔油、蠔油皇到后來的鮮味蠔油、上等蠔油，集十數年之努力，以提鮮入味的高品質，使素有“海底牛奶”之稱的蠔油逐漸為人們所認識，全國產銷量持續多年遙遙領先，消費遍及全國全民：
1.起鍋提鮮。只需在起鍋前加入少許，翻炒幾下，讓美味加分。
2.平價蠔油。海天致力于蠔油普及，以同類產品一半的價格提供更高品質的產品，蠔鮮十足，香濃細滑。
3.好用好吃。無論炒菜、拌餡、勾芡、撈面，還是燒烤、蘸火鍋…樣樣皆宜，適用廣泛。
海天蠔油之所以成為烹中不可缺少的美味必殺技，源自從原料、煮制到成品包裝的每一個工序嚴格精準的控制，從而建立了一套業內規范領先的品控高標準：
(1)海天專用蠔品質保證：精選個大、肉肥、汁濃的上等鮮蠔。
(2)全自動精確熬制：長達12小時的最優時間標準熬制。
(3)特別實行在線監測：每批蠔汁均經過嚴格的質量控制。
(4)國際領先水平零接觸罐裝：確保出品衛生安全。
選購常識
廣東省稱牡蠣科為蠔，蠔油即為牡蠣油，是廣東一帶傳統的鮮味調料。蠔油是南方地區最大眾的調味產品之一，素以“海底牛奶”之稱的牡蠣為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度而有光澤，營養價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。與醬油選購一樣，蠔油的選購同樣可由瓶貼入手。
1．認證
⑴ QS標志：最基本的認證標志是食品市場準入標志；
⑵ ISO9000族標準：ISO9000族標準是許多經濟發達國家，質量管理的科學總結，具有通用性和指導性，是產品質量的有力保證；
⑶ HACCP食品安全認證：是當前國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，其重點在于預防從設計上防止危害進入食品；
從產品質量方面考慮，具備以上三種體系認證的蠔油，消費者可以放心購買。
2．外觀香氣
⑴色澤：看蠔油首先看其光澤，因為這是觀察產品的第一感覺，優質蠔油要有鮮明的光澤，不發烏，呈紅褐色至棕褐色，稀糊狀，無渣粒雜質；
⑵鮮度：要品嘗其鮮度，蠔油一大功能是提鮮，所以鮮味是最重要的，劣質蠔油淀粉含量過高，蠔的含量卻很少，沒有鮮蠔的特有香氣；
⑶體態：看其體態，優質蠔油體態細膩，粘稠適中，入口香滑；
⑷香氣：特有的蠣香和香氣，味道鮮美醇厚而稍甜，無焦、苦、澀等異味，入口有油樣滑潤感者為佳。
3.購買渠道
建議到各大超市或商場購買，從這些正規銷售場所購買的產品，有購物發票，消費者的自身權益能得到保障。
經典菜品
推介1：蠔油甜豆牛肉
主用料：牛里脊200g, 甜豆莢250g
調味料：生抽2茶匙（10ml）,干淀粉1茶匙（5g）,料酒1茶匙（5ml,鹽 1/2茶匙（3g）,油3湯匙（45ml）
關鍵用料：海天金標蠔油 2湯匙（15ml）
做法：
1.甜豆莢擇去老筋，洗凈，放入滾水中氽燙斷生，撈出，瀝干水分。
2.牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均勻，腌制10分鐘。
3.炒鍋入油，油燒至七成熱，放入牛肉片滑炒至八成熟后放入甜豆莢，調入海天金標蠔油和鹽，翻炒至熟即可。
推介2：蠔油菜心
主用料：菜心250g
調味料：生抽1大匙，鹽1 小匙 ,蒜蓉少許
關鍵用料：海天金標蠔油 2湯匙（30ml）
做法：
1.在鍋內燒開水，加入1/2大匙的油和鹽，再加入洗好的菜苔燙2分鐘；
2.將燙好的菜心夾起擺盤，適當壓出菜心里的水份；
3.將油燒熱，爆香蒜未后加入海天金標蠔油，并可根據個人口味添入適量生抽，用中火煮至濃稠時關火，將調味汁均勻倒上菜心表面即可。
推介3：蠔油炒飯
材料：
剩飯300克、鮮香菇40克、蠔油1湯匙、胡蘿卜和黃瓜各50克、臘腸30克、
鹽1茶匙、蔥花適量、油2茶匙做法：
1、鮮香菇、胡蘿卜、黃瓜、香腸分別洗凈后切成丁備用。
2、鍋中放油燒至六成熱，放入香腸丁炒香后，放入香菇丁、胡蘿卜丁煸炒至熟。
3、倒入剩飯，炒散后加鹽調味，下入黃瓜丁，炒勻后加入蠔油炒2分鐘，最后撒入蔥花炒勻即可關火出鍋。
推介4：蠔油撈面
材料：
配料：真蝦下目3只、小紅辣椒2個
準備：
芥藍去根、洗凈，小紅辣椒切碎；
做法：
1. 水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用；再放入芥藍燙熟；
2. 另起鍋燒水，燒開后放入雞蛋面煮熟；撈出后放入冷水中過冷河；
3. 降溫后瀝干水分，放入盤中，放入少許蔥油拌勻；將適量拌好的面放入碗中，放入芥藍，倒入海天鮮辣蠔油，點綴蝦和小紅辣椒即可。
推介5：蠔油牛肉
材料：
牛肉350克、青椒30克、蠔油2茶匙、白糖和鹽各1茶匙、生粉1茶匙、姜末3克、料酒1茶匙、油2茶匙
做法：
1.牛肉洗凈切成丁，放入生粉、料酒、1/2 茶匙鹽拌勻腌片刻。青椒洗凈去蒂，用刀背輕輕拍扁后橫切成小塊，姜洗凈切末備用。
2.鍋中放油，燒至六成熱時放入姜末中火爆香，放入牛肉丁炒至變色。
3.依次放入蠔油、白糖和剩余的鹽炒勻后放入青椒，炒至青椒斷生時即可盛出。
推介6：蠔油杏鮑菇
材料：
杏鮑菇3朵、洋蔥半個、紅椒1個、蠔油和生抽1湯匙、黑胡椒粉少量、橄欖油適量、生姜5克
做法：
1.將杏鮑菇、紅椒、洋蔥分別洗凈切絲，生姜切片備用。
2.鍋中燒熱橄欖油，炒香生姜片和洋蔥絲，放入杏鮑菇絲翻炒至軟。
3.調入蠔油和生抽，放紅椒絲炒至斷生，撒上黑胡椒粉即可。
推介7：蠔油火鍋
材料：
金針菇和平菇各150克、鮮香菇和香菇肥牛各200克、干辣椒和花椒各7克、油1湯匙、蒜泥適量、蠔油1湯匙、骨頭湯200毫升、郫縣豆瓣醬20克、姜片2片、芝麻醬2茶匙、冰糖8克、芝麻油2茶匙
做法：
鍋燒熱放油燒至五成熱，下入切碎的郫縣豆瓣小火炒3 分鐘，然后下入花椒、干辣椒、生姜炒香。
1.
鍋燒熱放油燒至五成熱，下入切碎的郫縣豆瓣小火炒3 分鐘，然后下入花椒、干辣椒、生姜炒香。
2.加入骨頭湯和300 毫升清水、鹽和冰糖煮開。先下香菇煮1 分鐘再下金針菇、平菇和香菇肥牛，燙熟。
3.取一小碗，用芝麻油、蒜泥、蠔油拌勻做成味碟，等食材燙熟后蘸食即可，也可根據個人喜好加入蔥花或香菜末。
參考資料 >
我們戰斗吧什么時候播出？我們戰斗吧嘉賓名單曝光.中國投資咨詢網.2016-07-27
海天蠔油2億強勢冠名《戰斗吧男神》，開創行業真人秀先河.新浪新聞.2016-07-28
《我們戰斗吧》曝井柏然海報 演繹摩登新紳士.網易.2016-08-02
《我們戰斗吧》首次集結 默契十足展兄弟情.網易.2016-08-02
奶粉認證的知識之HACCP認證.中國食品科技網.2016-07-08
同是蠔油價格怎么差幾倍?一看二嘗三聞來判斷.中國常州網.2016-07-08
主食新吃法 蠔油更美味.鳳凰網.2016-07-08
蠔油不是油 烹飪調味不可少.新浪.2016-07-08