來源：互聯(lián)網(wǎng)
蠔油鮮菇是一款美味食品，具有養(yǎng)生食療功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合老實(shí)男女食用。
正文
菜名
蠔油鮮菇
【所屬菜系】
浙江菜
【
特點(diǎn)】
此菜味道鮮美。
【原料】
鮮菇1250克，蠔油0.5湯匙，醬油3茶匙，料酒、濕淀粉、精鹽各3茶匙，味精1.5茶匙，清湯半杯，胡椒粉1茶匙。
【制作過程】
(1)將鮮菇洗凈，撈出控凈水。 (2)鍋放植物油0.5湯匙燒三成熱下入鮮菇、料酒、蠔油、清湯，燒片刻，放入精鹽，醬油，味精調(diào)好口味，用濕淀粉勾芡，撒上胡椒粉出鍋即可。
做法二
主料鮮草菇100g 鮮蘑菇100g[或選用罐頭草菇、香菇]糖適量 蔥適量姜適量 李錦記集團(tuán)舊莊蠔油30g
步驟1.?將草菇、蘑菇用水滾約10分鐘，瀝去水分[罐頭食材就不用]；2.?用油爆香姜、蔥，加入草菇、蘑菇；3.?加入李錦記舊莊蠔油炒熟即可。
參考資料 >
前程似錦蠔油菇.豆果網(wǎng).2014-01-20