素馨屬（學(xué)名：Jasminum）為木樨科（Oleaceae）下的一個(gè)屬，別名茉莉?qū)佟＝刂?024年4月，據(jù)生物物種名錄（COL）統(tǒng)計(jì)，素馨屬下共有201個(gè)物種、21個(gè)亞種、17個(gè)變種和2個(gè)變型，中國有記錄的植物有44種，包括素馨花、迎春花、茉莉花等。素馨屬廣泛分布于非洲、亞洲、澳大利亞以及太平洋南部諸島嶼，其在中國多分布于秦嶺山脈以南各省區(qū)。素馨屬的多數(shù)植物都喜光照充足、溫暖濕潤的環(huán)境，土壤以微酸性土壤為宜。
素馨屬為小喬木，直立或攀援狀灌木，常綠或落葉植物。小枝圓柱形或具棱角和溝。葉對生或互生，單葉，三出復(fù)葉或?yàn)槠鏀?shù)羽狀復(fù)葉。花排成聚傘花序，聚傘花序再排列成圓錐狀、總狀、傘房狀、傘狀或頭狀；花常芳香；花冠常呈白色或黃色，稀紅色或紫色，高腳碟狀或漏斗狀。漿果，成熟時(shí)呈黑色或藍(lán)黑色。
素馨屬植物姿態(tài)優(yōu)美，綠葉繁花，且花色清淡優(yōu)雅，多具芳香，具有很高的觀賞價(jià)值，是非常理想的觀花地被、立體綠化和庭院觀賞植物。素馨屬中有很多香料原料植物，可制成窨花茶飲用，如茉莉花茶、素馨花茶等。茉莉花花還是常見的食用花材之一，可制成涼菜食用，也可以與其它食材結(jié)合。茉莉花渣作為一種農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，含有較多的粗纖維，可作為飼料添加物喂養(yǎng)動(dòng)物。此外，據(jù)中原地區(qū)藥用典籍《中華本草》《中藥大辭典》記載，素馨屬的許多植物均可入藥，包括素馨、清香藤、迎春花、茉莉花等。
素馨屬植物瀕危的原因有生境退化或喪失，人類活動(dòng)的影響，自然氣候的變化等。截止2024年4月，《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》共收錄5種素馨屬植物，其中極危（CR）物種為馬德拉素馨，易危（VU）物種為波紋素馨、努米恩素馨。2013年，《中國生物多樣性紅色名錄（高等植物卷）》共收錄5種素馨屬植物，其中瀕危（EN）物種2種，近危（NT）物種3種。為保護(hù)馬德拉素馨的種質(zhì)資源，2008年，歐洲理事會(huì)將其列入《生境指令》附件二和《歐洲野生動(dòng)植物和自然生境保護(hù)公約》附錄一，該公約旨在保護(hù)野生植物及其自然棲息地，主要包括建立保護(hù)區(qū)、保護(hù)繁殖場所以及管制野生物種的貿(mào)易等。
起源與進(jìn)化
有學(xué)者對印度22種素馨屬植物的系統(tǒng)發(fā)生關(guān)系進(jìn)行評(píng)估，發(fā)現(xiàn)這22種素馨屬植物從共同祖先分裂出來后，單葉形態(tài)植物至少經(jīng)歷了四次進(jìn)化，羽狀復(fù)葉形態(tài)至少進(jìn)化了兩次，三小葉形態(tài)則只進(jìn)化了一次?；ト~形態(tài)至少進(jìn)化了兩次，一次在支系1（下圖中的數(shù)字1支系）中，一次在支系3（下圖中的數(shù)字3支系）中，而且都是由同一互葉形態(tài)的祖先進(jìn)化而來?；ㄉM(jìn)化分析表明支系1是黃花素馨屬植物，支系2和3分別是裂褶菌和黃花素馨屬植物，這表明黃花素馨屬植物是由白花素馨屬的祖先進(jìn)化而來。
分類
分類歷史
1753年，瑞典博物學(xué)家卡爾？馮？林奈（Linnaeus）建立了素馨屬（Jasminum）。1844年，瑞士植物學(xué)家奧古斯丁·彼拉姆斯·德·堪多（De Candolle）根據(jù)葉的形態(tài)將本屬劃分為四個(gè)組，即互生葉組（Sect. Allernifolia）、三小葉組（Sect. Trifoliolata）、羽葉組（Sect. Finnatifolia）和單葉組（Sect. Unifoliolala）。1945年，英國植物學(xué)家泰勒（Taylor）通過對素馨屬一些栽培植物的研究，提出“從進(jìn)化的觀點(diǎn)看，素馨屬顯示了二種趨勢，一個(gè)類群幾乎無一例外在子房每室中具一枚胚珠，小枝圓形；另一個(gè)類群則每室具二枚胚珠，小枝多少具棱角”。泰勒提出的這兩個(gè)類群跨越了奧古斯丁·彼拉姆斯·德·堪多建立的四個(gè)組，即子房每室具單胚珠的類群大致相當(dāng)于單葉組，另一個(gè)子房每室具雙胚珠的類群則包括互生葉組、羽葉組，而三小葉組則分屬于兩個(gè)不同的類群。泰勒指出“素馨屬植物的葉子形狀看上去明顯相似，而在胚珠數(shù)目、小枝具棱方面可能有所分化，這是比葉形更基本和更緩慢的變化特征”。
泰勒之前的植物學(xué)家根據(jù)葉型對素馨屬進(jìn)行分組，使得某些小葉數(shù)有變化的種類在分類上產(chǎn)生很多混亂，并使一些親緣關(guān)系很近的種類出于小葉數(shù)不同而被分在不同的組里。而泰勒提出的依據(jù)胚珠數(shù)目和小枝具棱這兩個(gè)性狀在素馨屬植物中很穩(wěn)定，而且其它一些性狀也多少與這兩個(gè)特征相關(guān)，如子房每室具單胚珠的類群幾乎葉柄都具關(guān)節(jié)，花冠白色，高腳碟形，花冠裂片多為披針形或窄卵形；另一個(gè)類群則葉柄絕對不具關(guān)節(jié)，花常為漏斗形或近漏斗形，花冠的顏色較雜。從進(jìn)化上看將本屬分為兩個(gè)類群是自然且較客觀的，也可以反映出素馨屬兩個(gè)不同的進(jìn)化趨勢。因此，1984年，《中國植物志》編寫組對奧古斯丁·彼拉姆斯·德·堪多的四個(gè)組重新進(jìn)行調(diào)整，把素馨屬分為兩個(gè)組，具體如下：
下級(jí)分類
截止2024年4月，據(jù)生物物種名錄（COL）統(tǒng)計(jì)，素馨屬下共有201個(gè)物種、21個(gè)亞種、17個(gè)變種和2個(gè)變型。中國有記錄的素馨屬植物有44個(gè)，包括素方花（Jasminum officinale）、素馨花（Jasminum grandiflorum）、迎春花（Jasminum nudiflorum）、茉莉花（Jasminum sambac）等。
形態(tài)特征
素馨屬為小喬木，直立或攀援狀灌木，常綠或落葉植物。
莖、葉
小枝圓柱形或具棱角和溝。葉對生或互生，稀輪生，葉楚傖，三出復(fù)葉或?yàn)槠鏀?shù)羽狀復(fù)葉，全緣或深裂；葉柄有時(shí)具關(guān)節(jié)，無托葉。
花
花兩性，排成聚傘花序，聚傘花序再排列成圓錐狀、總狀、傘房狀、傘狀或頭狀；苞片常呈錐形或線形，有時(shí)花序基部的苞片呈小葉狀；花常芳香；花萼鐘狀、杯狀或漏斗狀，具齒4-12枚；花冠常呈白色或黃色，稀紅色或紫色，高腳碟狀或漏斗狀，裂片4-12枚，花蕾時(shí)呈覆瓦狀排列，栽培時(shí)常為重瓣；雄蕊2枚，內(nèi)藏，著生于花冠管近中部，花絲短，花藥背著，藥室內(nèi)向側(cè)裂；子房2室，每室具向上胚珠1-2枚，花柱常異長，絲狀，柱頭頭狀或2裂。
果實(shí)與種子
漿果雙生或其中一個(gè)不育而成單生，果成熟時(shí)呈黑色或藍(lán)黑色，果皮肥厚或膜質(zhì)，果爿球形或橢圓形；種子無胚乳；胚根向下。
分布棲息
素馨屬植物廣泛分布于非洲、亞洲、澳大利亞以及太平洋南部諸島嶼，其在中國多分布于秦嶺山脈以南各省區(qū)。如素馨就產(chǎn)于云南省、四川省、西藏自治區(qū)及喜馬拉雅山脈地區(qū)，多生于海拔約1800米的石灰?guī)r山地中，在世界各地被廣泛栽培。迎春花多產(chǎn)于中國甘肅、陜西省、四川、云南、西藏等地，多棲息于海拔800-2000米的山坡灌叢中。茉莉花在中國南方廣泛種植，產(chǎn)區(qū)主要分布在橫州市、四川犍為、福建福州和云南元江等。
生長習(xí)性
素馨屬的多數(shù)植物都喜光照充足、溫暖濕潤的環(huán)境，土壤以微酸性土壤為宜。如迎春花喜溫暖濕潤、光照，稍耐陰，較耐寒，怕澇，在中國南方可露地越冬，適宜生長在疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)土中，在酸性土中生長旺盛，堿性土中生長不良，其根部萌發(fā)力強(qiáng)，枝條著地部分極易生根。茉莉花喜光，稍耐陰，性喜溫暖濕潤，適宜生長在通風(fēng)良好、半陰的環(huán)境中，土壤以含有大量腐殖質(zhì)的微酸性砂質(zhì)壤土為宜，pH值以6左右為宜，不耐澇，怕堿土，忌寒冷和干旱，對溫度特別敏感，氣溫在10℃以下則生長緩慢，氣溫降至3℃以下，地上部及根系受凍干枯，19℃左右萌芽，25℃以上才孕育花蕾，30-40℃時(shí)花蕾形成。素方花喜溫暖、濕潤，在背風(fēng)向陽的地段上生長良好，喜富含腐殖質(zhì)的沙壤土。
研究人員對素馨屬下的金葉素馨（Jasminum officinale ‘Fiona 日出’）和紅花素馨（Jasminum officinale ‘Inverleith’）進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)隨著鹽脅迫濃度及處理時(shí)間的增加，金葉素馨和紅花素馨的葉片電導(dǎo)率、丙二醛（MDA）含量均呈上升趨勢。金葉素馨隨著脅迫時(shí)間增加。超氧化物歧化酶（SOD）活性先升后降，APX（APX）、過氧化氫酶（CAT）、過氧化物酶（POD）均上升，而紅花素馨的SOD活性隨鹽脅迫時(shí)間的增加呈上升趨勢，而APX、CAT、POD活性均隨時(shí)間增加而增大。這說明這2種植物均能在一定鹽脅迫范圍內(nèi)，通過自身保護(hù)酶系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，有效降低活性氧的傷害，且紅花素馨表現(xiàn)出較強(qiáng)的耐鹽性。
栽培技術(shù)
素馨屬的常見栽培植物包括茉莉花、迎春花等，具體栽培技術(shù)如下：
栽培環(huán)境
根據(jù)茉莉花、迎春花等植物的生態(tài)習(xí)性，選擇適宜的環(huán)境栽培。如選擇光照充足、土壤肥沃偏酸、土層深厚、水源充足、交通便利、排水順暢的地塊種植茉莉花，選擇溫暖濕潤、疏松肥沃和排水良好的砂質(zhì)土種植迎春花。
人工栽培
扦插
茉莉花的扦插繁殖在于4-10月均可進(jìn)行，春插、夏插成活率高，秋插成活率較低。選取成熟的1年生枝條，剪成帶有兩個(gè)節(jié)以上的插穗，頂端留2張葉片，去除下部葉片，插入泥沙各半的基質(zhì)中，插后經(jīng)常噴水，保持較高空氣濕度，約20天左右插苗即可生根。使用迎春花的休眠枝作為插條，多在2月-3月進(jìn)行扦插；半成熟枝在6月扦插，成熟枝則在9月扦插，扦插后需及時(shí)遮陰、澆水，并保持土壤濕潤，一般扦插苗較易生根。
壓條
選用較長的茉莉花枝條，在節(jié)下部輕輕刻傷，埋入盛沙泥的小盆，經(jīng)常保濕，20-30天開始生根，2個(gè)月后可與母株割離成苗，壓條繁殖的苗木當(dāng)年可開花。迎春花壓條繁殖時(shí)，可將較長的枝條淺埋于土壤中，植株生根較快，翌年春季即可與母株分離移栽。
分株
每年春季結(jié)合換盆，將枝條密集的植株扒開分別盆裁、分株時(shí)適當(dāng)修剪根系和地上部枝葉。迎春花分株可在早春結(jié)合移栽進(jìn)行，需帶宿土，植株較易成活。
養(yǎng)護(hù)管理
茉莉花喜肥，在生長期可用黑礬水或發(fā)酵的稀礬肥水澆灌，以促進(jìn)植株生長。到開花期植株需肥量更大，需及時(shí)澆肥水。植株處在休眠期時(shí)停止施肥。迎春花喜濕潤，但怕澇，在雨季之前注意澆水，雨季注意防澇，炎熱夏季需澆足水。在迎春花生長期，可追施腐熟稀薄的液肥；花芽分化期應(yīng)施含磷較多的液肥，以促進(jìn)花芽形成；開花前期施腐熟稀薄的有機(jī)液肥；生長后期注意增施磷鉀肥。
茉莉花盛開后對枝條要適當(dāng)修剪，特別是花敗后的花托要及時(shí)剪掉。特別老的枝條應(yīng)從基部疏掉，以促進(jìn)新枝萌發(fā)。茉莉花萌發(fā)力較強(qiáng)，換盆后時(shí)需注意摘心與整形，應(yīng)在盛花期后進(jìn)行重剪，此時(shí)新枝萌發(fā)枝壯且整齊，且花大花艷。迎春花萌發(fā)力強(qiáng)，在生長期間要經(jīng)常摘心，剪除病弱枝條，保持樹形花凋謝后應(yīng)把枝條剪短，促發(fā)新枝。
病蟲害防治
迎春花、茉莉花的主要病害褐斑病、灰葡萄孢、葉斑病等，常見蟲害有介殼蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等。防治病蟲害需在植株生長期，及時(shí)剪除病葉和病枝。若發(fā)現(xiàn)有少量的介殼蟲、蚜蟲時(shí)，要馬上摘除，也可噴施代森鋅可濕性粉劑殺蟲脒。最易發(fā)生的害蟲是紅蜘蛛，發(fā)生時(shí)可噴灑樂果乳油、敵敵畏等藥劑。
物種保護(hù)
保護(hù)現(xiàn)狀
馬德拉素馨是葡萄牙馬德拉島的特有植物，截止2008年，只發(fā)現(xiàn)兩個(gè)亞種群，一個(gè)在豐沙爾，另一個(gè)在里貝拉布拉瓦，成熟個(gè)體的數(shù)量不足50個(gè)；2009年，歐洲共同體委員會(huì)明確指出數(shù)量為6個(gè)。波紋素馨和努米恩素馨是法國新喀里多尼亞的特有種，其中波紋素馨的分布范圍為 6015平方公里，分布面積為24平方公里，多分布于新喀里多尼亞的干燥森林和中生森林中，截止2024年該物種分布于六個(gè)不同地點(diǎn)，相距最遠(yuǎn)達(dá)87千米；努米恩素馨的分布范圍為3789平方公里，分布面積為44平方公里。這兩種植物的棲息地是新喀里多尼亞受威脅最嚴(yán)重的地區(qū)之一，據(jù)1995年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在150年中波紋素馨和努米恩素馨的棲息地減少了95%。
瀕危原因
素馨屬植物瀕危的原因有生境退化或喪失，人類活動(dòng)的影響，自然氣候的變化等。如由于入侵物種、農(nóng)業(yè)、公用事業(yè)建設(shè)、火災(zāi)、干旱和山體滑坡，馬德拉素馨的棲息地正在減少，處于極度瀕危的狀態(tài)。波紋素馨瀕危和努米恩素馨的主要原因是放牧和農(nóng)業(yè)開墾，以及鬣鹿（Rusa timorensis）的引入，截止2024年，這種鹿的野外數(shù)量已達(dá)到105000-110000頭，其會(huì)用鹿角摩擦樹莖花草，對植物造成嚴(yán)重?fù)p害，其次就是每年旱季席卷新喀里多尼亞低地的大火。
保護(hù)等級(jí)
截止2024年4月，《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》共收錄5種素馨屬植物，其中極危（CR）物種1種，易危（VN）物種2種，詳細(xì)瀕危物種列舉如下：
2013年，《中國生物多樣性紅色名錄（高等植物卷）》共收錄5種素馨屬植物，其中瀕危（EN）物種2種，近危（NT）物種3種，詳細(xì)瀕危物種列舉如下：
保護(hù)措施
為保護(hù)馬德拉素馨的種質(zhì)資源，2008年，歐洲理事會(huì)將其列入《生境指令》附件二和《歐洲野生動(dòng)植物和自然生境保護(hù)公約》附錄一，該公約旨在保護(hù)野生植物及其自然棲息地，加強(qiáng)締約方之間的合作并規(guī)范這些物種的棲息地開發(fā)，主要條款包括建立保護(hù)區(qū)、保護(hù)繁殖場所以及管制野生物種的貿(mào)易等。
用途
園藝觀賞
素馨屬植物具體一定的觀賞特性，可觀葉、觀花、觀果、觀枝，具體如下：
素馨屬植物姿態(tài)優(yōu)美，綠葉繁花，且花色清淡優(yōu)雅，多具芳香，具有很高的觀賞價(jià)值，是非常理想的觀花地被、立體綠化和庭院觀賞植物，在園林中與其他植物配置，效果頻佳。
庭院觀賞樹種
素馨屬植物多為灌木，少數(shù)為小喬木；花色以白色、黃色為主，少數(shù)為紅色、紫色，是優(yōu)良的庭院觀賞樹種。如在古典園林入口處，迎春花通常與日本海棠、日本五針?biāo)?/a>、桂花、紅楓等配植；迎春花、紅花櫻草、野迎春等可栽種于建筑墻隅；茉莉花可用于庭園叢植美化，毛茉莉于冬春少花季節(jié)開放，可以在庭園獨(dú)立栽培觀賞。
花灌叢、綠籬類
素馨屬中的滇素馨、矮探春、探春花、野迎春、迎春花、茉莉、異葉素馨、毛茉莉、素方花、清香藤等是花、葉俱佳的觀花灌木，可孤植于假山一隅、林緣或是叢植于路邊。素馨屬還可作為綠籬，如將迎春花、云南黃素馨、探春花等種植在規(guī)則式的硬質(zhì)駁岸線邊，也將其種植在自然式駁岸邊緣，不僅能夠起到綠化作用，還能利用植物發(fā)達(dá)的根系加固和保護(hù)駁岸。
觀賞藤木、室內(nèi)綠化
素馨屬植物中有許多攀援灌木和木質(zhì)纏繞藤本，如扭肚藤、毛茉莉、毛茉莉、素方花、銀花素馨、毛萼素馨、紅素馨等，可將其種植于棚架供休息或裝飾用，也可用于建筑及設(shè)施的垂直綠化。茉莉花株形玲瓏，枝葉繁茂，花期長，香氣清雅而持久，適合作為盆栽美化室內(nèi)環(huán)境。迎春花、野迎春枝條細(xì)長拱形，四季常青，可將其編扎成各種形狀栽培觀賞。此外，還可將多年生迎春花、探春花老樹樁移入盆中，做成盆景觀賞。
食用營養(yǎng)
素馨屬中有很多香料原料植物，可制成窨花茶飲用。如茉莉花茶就有“花茶珍品”之稱，其含有蛋白質(zhì)、氨基酸、茶多酚、茶多糖、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，同時(shí)還具有色素、呈味物質(zhì)氨基酸、兒茶素以及咖啡因、香氣物質(zhì)等滿足茶葉品質(zhì)的相關(guān)成分，各地研發(fā)的茉莉花茶種類眾多，包括大棗茉莉花茶復(fù)合飲料、茉莉花蜜茶、枸杞茉莉花茶、茉莉花茶酒、黃瓜茉莉花茶飲料等。茉莉花花還是常見的食用花材之一，可以將新鮮的茉莉花洗凈晾干，制成甘爽分香的可口涼菜食用，也可以與其它食材結(jié)合，制成各種菜肴，如茉莉肉丁、茉莉蝦仁、茉莉雞肉、茉莉豆腐、茉莉陳皮粥、茉莉花豆腐餃等。此外，素馨鮮花含芳香油，內(nèi)含乙酸芐酯、芳樟醇、茉莉花素、吲哚及鄰氨基甲酸甲酯等物質(zhì)，是提煉芳香油的原料，可薰制成窨花茶飲用。
畜牧飼養(yǎng)
茉莉花渣作為一種農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，含有較多的粗纖維，可作為飼料添加物喂養(yǎng)動(dòng)物。如在全價(jià)顆粒料中添加10%茉莉花渣后，非洲鴕鳥肌內(nèi)脂肪、硒含量提高。茉莉花可以提高貴妃雞肌肉中必需氨基酸、鮮味氨基酸和總氨基酸的含量，改善雞肉的風(fēng)味。茉莉花渣還可以改善飼料的風(fēng)味，減緩飼料腐敗變質(zhì)，延長飼料保存時(shí)間。
使用茉莉花渣飼喂奶牛，產(chǎn)奶量顯著提高，黃油率也有提高趨勢。在山羊日糧中添加10%的茉莉花渣，可降低羊肉的剪切力，提高羊肉的嫩度，改善羊肉的風(fēng)味。茉莉花渣還可以掩蓋飼料的異味，提高動(dòng)物的采食量，促進(jìn)機(jī)體對飼料養(yǎng)分的消化吸收，加快畜禽生長發(fā)育速度。此外，茉莉花渣還可以提高魚的生長速度和免疫力，降低疾病發(fā)生率。
醫(yī)學(xué)藥用
據(jù)中國藥用典籍《中華本草》《中藥大辭典》記載，素馨屬的許多植物均可入藥，具體如下：
相關(guān)研究
揮發(fā)物多樣性研究
有學(xué)者通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)素馨屬的種質(zhì)資源形態(tài)特征豐富，25份種質(zhì)資源中，葉序包括包括三葉輪生、互生羽狀復(fù)葉或葉楚傖對生；花色呈白色、白—粉雙色或黃色；花冠有單層、雙層和多層。在其中共鑒定出107個(gè)揮發(fā)性物質(zhì)，包括43個(gè)萜類化合物、24個(gè)苯環(huán)類化合物、28個(gè)脂肪酸衍生物及12個(gè)含N–和NS–化合物。對茉莉花花香氣品質(zhì)評(píng)價(jià)表明，茉莉不同品種的鮮花香氣品質(zhì)存在差異，其中奧爾良少女、緬甸雙瓣、泰國雙瓣和臺(tái)灣單瓣等香氣品質(zhì)不低于福州市現(xiàn)有主栽品種‘雙瓣茉莉’，可進(jìn)行推廣種植。
表型性狀遺傳多樣性研究
有學(xué)者對25份觀賞型素馨屬種質(zhì)資源的21個(gè)表型性狀進(jìn)行多樣性和親緣關(guān)系研究，發(fā)現(xiàn)供試種質(zhì)各表型性狀間存在較大程度的變異，其中花苞直徑、百花重和花瓣數(shù)量是表型性狀聚類的依據(jù)。通過對花部和葉部性狀的綜合分析，篩選出綜合特性最好、觀賞價(jià)值最高的9號(hào)虎頭茉莉，其園林觀賞應(yīng)用潛力最佳，可推廣種植。
化學(xué)成分研究
從20世紀(jì)80年代開始，日本及中國臺(tái)灣的學(xué)者陸續(xù)開展了木樨科環(huán)烯醚類成分的研究，其中包含素馨屬化學(xué)成分研究。素馨屬的化學(xué)成分有芳香油、三萜、脂肪酸、環(huán)烯醚萜苷、黃酮、苯丙素類，其中裂環(huán)環(huán)烯醚萜苷最多，其可能是某些生物堿生物合成的前提物質(zhì)。環(huán)烯醚萜苷具有各種生物活性，如血液循環(huán)、利膽、保肝、抗炎藥等作用。環(huán)烯醚萜苷作為素馨屬中特征性的化學(xué)成分，可進(jìn)一步研究其藥理學(xué)作用，為素馨屬植物藥用開發(fā)提供理論依據(jù)。
相關(guān)文化
素馨屬的很多植物都具有豐富的文化內(nèi)涵，如素馨、迎春花、茉莉花等。
藝術(shù)作品
迎春花因在百花之中開花最早，花后即迎來百花齊放的春天而得名，其與梅花、水培水仙和山茶花統(tǒng)稱為“雪中四友”，是中國名貴花卉之一。迎春花是中國河南省鶴壁市市花，其花語為相愛到永遠(yuǎn)。中國唐代詩人白居易在《玩迎春花贈(zèng)楊郎中》中描寫迎春花“全英翠萼帶春寒，黃色花中有幾般。憑君語向游人道，莫作蔓青花眼看”。如宋代文人韓琦用“覆闌纖弱綠條長，帶雪沖寒折嫩黃。迎得春來非自足，百花千卉共芬芳”來贊賞迎春的凌寒而開。
在中國傳統(tǒng)文化中，女性的美注重含蓄、內(nèi)在的賢慧，茉莉花則與東方女性的特性有很高的一致性，茉莉花的形象也逐漸與東方女性聯(lián)系起來，成為東方女性美的典型代表，象征著純潔、質(zhì)樸與內(nèi)斂。自宋代以來，中國古人留下很多贊美茉莉花的詩詞，如“露華洗出通身白，沉水熏成換骨香”（宋·葉廷圭）、“雖無艷態(tài)驚群目，幸有清香壓九秋”（宋·江奎）、“自是天上冰雪種，占盡人間富貴香”（宋·許野雪）、“荔枝香里玲瓏雪，來助長安一夏涼。情味于人最濃處，夢回猶覺鬢邊香”（元·許棐）、“如許閑宵似廣寒，翠叢例影浸冰團(tuán)。梅花宜冷君宜熱，一樣香魂兩樣看”（明·沈宜修）、“香從清夢回時(shí)覺，花向美人頭上開”（清·王士祿）等?，F(xiàn)代，有關(guān)茉莉花的音樂、影視作品受到民眾的熱烈歡迎，如江蘇民歌《茉莉花》、電影《茉莉花開》、電視劇《茉莉花花》等都是以茉莉花為載體，贊揚(yáng)其純潔、質(zhì)樸而有自強(qiáng)不息的精神品質(zhì)。
傳說
在中國，素馨曾被稱為“耶悉茗”或“野悉茗”，是阿拉伯土著名“Yasamine”或“Jasmine”的譯音。南漢后，改稱為素馨。素馨是人名，傳說她是南漢王的司花宮女，喜“耶悉茗”花，死后被葬在花田，其冢上多種此花，因此將“耶悉茗”改為素馨花。另一說素馨是南漢王的女兒，死后葬在陽江縣東，冢上“耶悉茗”花，因此將此花稱為素馨。
風(fēng)俗文化
素馨花是一種古老的栽培觀賞植物，據(jù)說在古埃及的宮庭中就有種植。中國秦漢，廣州市素馨的種植已很普遍，當(dāng)時(shí)的嶺南地理風(fēng)俗專著《南越行紀(jì)》中就有“彼之女子以采絲穿花心，以為首飾”的記載，到明代這種現(xiàn)象愈發(fā)興盛。素馨主要用于裝飾，城市婦女常用采絲穿花以繞云鬢，并將其稱為“花梳”，“金齒一尺，素馨花兩鬢”是當(dāng)時(shí)廣州一帶婦女最時(shí)興的打扮。當(dāng)?shù)剡€有“茉莉宜于婦女，素馨宜于丈夫”的說法，可見男子佩戴素馨在當(dāng)時(shí)也十分流行。
據(jù)清代古籍《嶺南雜記》記載，旺季廣州每天上市的素馨花有數(shù)百擔(dān)之多，專賣素馨花的商販被稱為“花客”，專運(yùn)素馨花的碼頭被稱為“花渡頭”。當(dāng)時(shí)的廣州市是“入夜?jié)M城如雪，觸處皆香”，整個(gè)城市幾乎沉浸在素馨花散發(fā)的芬芳?xì)庀⒅?。此外在一些特定的?jié)日或場合，人民也會(huì)用素馨繳成各式花燈、花球和花艇。但到了清代已漸漸出現(xiàn)了“蕪其花田而弗種”的衰敗景象，這可能與人們生活習(xí)慣和愛好已逐步改變，新出現(xiàn)的裝飾品和化妝品取代了這種天然首飾。但也有連年戰(zhàn)亂、社會(huì)日益半殖民地化，使一些傳統(tǒng)的民間文化活動(dòng)受到破壞的原因。
中國漢晉以來，一直將茉莉花稱為“（拼音：nài）”，宋代以后才將其稱為“未利”“抹厲”“寶珠茉莉”“等，這些名稱都是根據(jù)茉莉的梵語名“Mallika”的音譯而來。茉莉花傳入初期是作為佛教的香薰材料，中國文人笙齡在《茉莉花春秋》中指出“山西五臺(tái)山的佛教為東漢永平十一年印度高僧迦葉摩騰、竺法蘭傳入，域外的茉莉隨之傳入”。在印度、泰國等宗教氛圍濃厚的國家，一直有將茉莉花敬獻(xiàn)給佛祖的風(fēng)俗。但茉莉花進(jìn)入中國后，其作為佛教用花的風(fēng)俗并未得到推廣，甚至逐漸淡出寺院用花，轉(zhuǎn)而發(fā)展成為女性日常生活的裝飾品。《晉書·列傳二·成恭杜皇后》中有茉莉花簪花的最早記錄，即“晉朝晉成帝司馬衍的皇后去世時(shí)吳國女子簪柰”。江南女子以簪茉莉花為美，清代文人王士祿詠的詩句，“香從清夢回時(shí)覺，花向美人頭上開”，是對茉莉花的簪花習(xí)俗最形象的概括?，F(xiàn)代散文集《姑蘇茉莉花》中也介紹了蘇州人對茉莉花的偏愛，書中寫道“舊時(shí)的姑蘇女子簪花成風(fēng)，一般的人家也喜歡把茉莉花插在用銅絲扎的花骨上制成茉莉花籃，懸掛于廳堂、斗室間，或者扎成花球、花環(huán)懸掛于床帳中或衣襟前。
參考資料 >
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