海沃德獼猴桃是美味獼猴桃系列中的晚熟品種，1904年新西蘭人從我國湖北省宜昌帶走的美味獼猴桃果實(shí)，進(jìn)行實(shí)生選種育成的品種。果實(shí)廣卵形或?qū)挋E圓形，果實(shí)大，單果重93~122g；果面密被褐色硬毛，果形端正、美觀；果肉翠綠，味道甜酸可口，有濃厚的清香味，維生素含量高；可溶性固形物含量14.6％~15.7％，品質(zhì)優(yōu)，貨架期長，耐貯藏。樹勢強(qiáng)健，抗病性強(qiáng)，有較好的豐產(chǎn)性；在陜西省一般３月下旬萌芽，５月上旬開花，果實(shí)10月上旬成熟。
形態(tài)特征
海沃德獼猴桃落葉藤本，幼枝、葉柄、花序和萼片密被乳白色或淡污黃色直展的絨毛或交織壓緊的綿毛；皮孔大小不等；髓白色，片狀。單葉互生；葉柄粗短，長1.5-3cm；時(shí)片厚紙質(zhì)，卵形至闊卵形，長8-16cm，寬6-11cm，先端短漸尖，基部圓形、截形或淺心形，邊緣具硬尖小齒，上面幼時(shí)散生糙伏毛，后僅中脈和側(cè)脈上有少數(shù)糙毛，下面密被乳白色或淡污黃色星狀絨毛。聚傘花序，具1-3花；花單性，雌雄異株或單性花
與兩性花共存；萼片2-3，淡綠色；花瓣5，淡紅色，頂端和邊緣橙黃色；雄蕊多數(shù)，花絲淺紅色；子房球形，密被白色絨毛，花柱絲狀，多數(shù)。漿果柱狀卵球形，長3.5-4.5m，直徑2.5-3m，密被乳白色不脫落的絨毛，宿存萼片反折，果梗長達(dá)15mm。花期5-6月，果熟期8-9月。海沃德獼猴桃系獼猴桃屬落葉藤本植物。中國民間用其根治療胃癌、鼻咽癌、乳癌等多種疾病，對肺癌、高血壓、肝炎、腎炎、糖尿病、尿道結(jié)石、心血管疾病等有一定醫(yī)療和抑制作用。所以它被廣泛利用，用來制作罐頭、干果、果糖與果醬，暢銷中國國內(nèi)外。有關(guān)海沃德獼猴桃根的化學(xué)成分研究尚未見報(bào)道。已從中分離得到多種單體成分，經(jīng)光譜測定和化學(xué)反應(yīng)確定了其中的五個(gè)結(jié)構(gòu)，它們是日一谷留醇，熊果酸，胡蘿卜成，2a，3a，24-三-羥基-12-烯-28-烏索酸（AE5）和一個(gè)新的三酸：海沃德獼猴桃酸A。其它單體的結(jié)構(gòu)將另文發(fā)表。
海沃德獼猴桃植株生長勢強(qiáng)，一年生，枝灰白色，表面密集灰白色長絨毛，老枝和結(jié)果母枝為褐色，皮孔明顯，數(shù)量中等，皮孔顏色為淡黃褐色。成熟葉長卵形，葉正面綠色無絨毛，葉背淡綠色，葉脈明顯。葉柄淡綠色，多白色長絨毛。果實(shí)長圓柱形，果皮綠褐色，上密集灰白色長絨毛。果肉綠色，髓射線明顯。果實(shí)大，平均單果重82g，可溶性固形物14.7%，酸1.41%。
生長環(huán)境
光照充足、靠水源，雨量適中、濕度稍大地帶，疏松、通氣良好的沙質(zhì)壤土或沙土，或富含腐殖質(zhì)的疏松土類的丘陵山地作建園地。
主要價(jià)值
海沃德獼猴桃含有維生素c、E、K等，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品。
海沃德獼猴桃的Vc量及食用纖維素含量達(dá)到了優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)，海沃德獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良，海沃德獼猴桃脂肪含量低且無膽固醇。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養(yǎng)成分，大多數(shù)水果富含一、兩種營養(yǎng)成分，但是每個(gè)海沃德獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸鈉，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和生素B維6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。含亮氨酸、L-苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈[xié]氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克，磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素c的含量達(dá)100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達(dá)300毫克以上，是柑橘屬的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽(yù)為“藍(lán)莓種苗”。
保健水果
海沃德獼猴桃是一種食用與藥用為一體的高級營養(yǎng)保健水果，每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比綠檸檬高11-13倍，比蘋果高20-80倍；海沃德獼猴桃果肉細(xì)嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，有“神奇美味果之稱”，其營養(yǎng)豐富，被稱為“果中之王”、“維C之王”，特別是微量元素中的含鈣量為果中之首，果實(shí)中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補(bǔ)鈣劑，營養(yǎng)價(jià)值屬果中之冠
選址
選擇山區(qū)交通便利、光照充足、靠水源，雨量適中、濕度稍大地帶，疏松、通氣良好的沙質(zhì)壤土或沙土，或富含腐殖質(zhì)的疏松土類的丘
陵山地作建園地為佳。場地確定后，先規(guī)劃道路、排灌系統(tǒng)以及肥料管理房等，然后規(guī)劃種植地通氣暗溝。
搭架方式
海沃德獼猴桃種植主要采用的搭架方式有：T形架、籬架、三角架、大棚架等。多采用平頂大棚架，可就地利用原有的小徑樹作活樁，再加一些可替換的竹木臟，關(guān)鍵部位使用混凝土樁。就地架高1.8米，用10－12號低碳鋼絲縱橫交叉呈”井”字形網(wǎng)絡(luò)，鐵絲間距60厘米左右。
施肥
根據(jù)海沃德獼猴桃品種、計(jì)劃達(dá)到的產(chǎn)量和土壤肥力狀況決定施肥量。種植前坑槽內(nèi)每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期樹采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次。基肥也即冬肥，在果實(shí)采收后施入，每株施有機(jī)肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷鉀復(fù)合肥2kg，以充實(shí)春梢和結(jié)果樹；第2次在生長旺期前施入，可施入果木肥或復(fù)合肥。因海沃德獼猴桃的根是肉質(zhì)根，要在離根稍遠(yuǎn)處挖淺溝施入化肥并封土，以免引起燒根。旱季施肥后一定要進(jìn)行灌水。
整形修剪及疏果
株枝整形根據(jù)搭架方式而定，要充分利用架面，使枝條分布均勻，從而達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。
海沃德獼猴桃修剪分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落葉后至早春萌芽前1個(gè)月期間進(jìn)行，以疏剪為主，適量短截。多留主蔓和結(jié)果母枝，應(yīng)剪去過密大枝。細(xì)弱枝、交叉枝和病蟲枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進(jìn)行除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時(shí)抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空間。白背葉修剪在5－6月花后進(jìn)行。每株留3－4個(gè)枝，每條枝留芽4－6個(gè)，當(dāng)新梢長1米時(shí)摘心。
一般在花后1個(gè)月進(jìn)地疏果。留中間果，疏邊果，達(dá)到每4－5片葉留1個(gè)果。一般枝每20厘米留果1－2個(gè)，弱枝20－25厘米留果5－6個(gè)。株產(chǎn)50kg，應(yīng)留果500－600個(gè)。
危害海沃德獼猴桃擴(kuò)要病害有炭疽病、根結(jié)線蟲病、立枯病、猝倒病、根腐病、果實(shí)洋蔥軟腐病等。其中炭疽[jū]病既危害莖葉，又危害果實(shí)，可在萌芽時(shí)噴灑2－3次800倍多菌靈進(jìn)行防治。根結(jié)線蟲病，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，用甲基異柳磷或30%喃丹毒土防治。
海沃德獼猴桃主要蟲害有桑白盾蚧、檳櫛盾蚧[jiè]、地老虎、綠綠蟲、大葉蟬科、吸果夜蛾等。介殼蟲類越冬蟲用氧化樂果或速撲殺1500－2000倍液防治；地下害蟲用炒麩[fū]皮與克百威按10：1的比例拌勻地面撒施。對于金蟲，3月下旬至4月上旬在傍晚用敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液噴殺，或用菊酯[zhǐ]類殺蟲劑。葉蟬類，用50%辛硫磷乳油或殺螟松1000倍液防治。吸果夜蛾發(fā)生在果實(shí)糖分開始增加的9月份，夜間出來危害果實(shí)，引起落果或危害部分形成硬塊，可用套袋、黑光燈或糖醋液（1：1）誘殺防治，或采用甲氰菊酯或?qū)毜?000倍每隔10－15天噴1次，從8月下旬開始，直至采收結(jié)束為止。
采果后清掃果園，剪除病蟲枝、枯枝、并集中燒毀，減少病蟲侵染源。
適期采收
海沃德獼猴桃的貯藏壽命和品質(zhì)受其收獲時(shí)的成熟度影響很大。海沃德獼猴桃果實(shí)采收過早或過遲都會影響果實(shí)的品質(zhì)和風(fēng)味，且必須通過品質(zhì)形成期才能充分成熟。
依照果實(shí)發(fā)育期，當(dāng)果實(shí)可溶性固形物含量6%－7%時(shí)為采收適期，而需要長期貯藏的果實(shí)則要求達(dá)7%－10%。早采，風(fēng)味不佳。采收宜在無風(fēng)的晴天進(jìn)行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘時(shí)間以上午10點(diǎn)前氣溫未升高時(shí)為佳。采收時(shí)，要輕采、輕放，小心裝運(yùn)，避免碰傷、堆壓，最好隨采隨分級進(jìn)行包裝入庫。用來盛桃的箱、簍等容器底部應(yīng)用柔軟村料作襯墊，輕采輕放，不可拉傷果蒂、擦破果皮。初采后的果實(shí)堅(jiān)硬，味澀，必須經(jīng)過7－10天后熟軟化方可食用。后熟的果實(shí)不宜存放，要及時(shí)出售。
【適合人群】：海沃德獼猴桃味酸甜可口，一般人都可以食用。情緒低落、常吃燒烤的人應(yīng)食用海沃德獼猴桃。經(jīng)常便秘者適合吃海沃德獼猴桃。
【適用量】：成人每天吃1個(gè)海沃德獼猴桃，就能滿足人體每天對纖維素和維生素c的需要了。
【溫馨提示】：人類不能于體內(nèi)自行制造維生素C。想得到維生素C別無他法，只有不斷補(bǔ)給，最直接的方法就是食用含有維生素C的食物，而海沃德獼猴桃應(yīng)該是首選的水果。海沃德獼猴桃性質(zhì)寒涼，脾胃功能較弱的人食用過多，會導(dǎo)致腹痛腹瀉，所以中焦虛寒的人應(yīng)少食。由于海沃德獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用海沃德獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。脾胃虛寒，大便溏瀉者不宜食用。先兆流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。海沃德獼猴桃軟硬度的不同而有不同的甜度，喜歡甜度高的就選軟一點(diǎn)的，喜愛酸甜口感的就選硬一點(diǎn)的。吃時(shí)可把獼猴桃切一半，再用小湯匙挖來吃，又衛(wèi)生，又方便。催熟海沃德獼猴桃的方法很簡單，只要把海沃德獼猴桃和蘋果或香蕉一起放置在塑料袋內(nèi)，就可以吃到好吃的獼猴桃了。
【經(jīng)驗(yàn)處方】：食欲不振，消化不良：獼猴桃干果二兩，水煎服。（《湖南藥物志》）鼻咽癌、肺癌、乳腺癌患者放療后虛熱咽干，煩渴欲飲者：獼猴桃鮮果30─60克，去皮吃，每天3─4次，有生津止渴開胃作用。（經(jīng)驗(yàn)方）胃癌，呃逆，干嘔：獼猴桃鮮果50─100克，加水濃煎汁，加姜汁數(shù)滴，慢慢飲服，日飲3次。（經(jīng)驗(yàn)方）
栽培技術(shù)
海沃德獼猴桃品質(zhì)極佳，耐貯運(yùn)，抗逆性強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，貨架期長，似蘋果中“紅富士”，能成為中國獼猴桃首選的創(chuàng)名牌國家級品種。擴(kuò)大海沃德獼猴桃等晚熟耐貯藏品種的面積，建議這些品種發(fā)展到總面積的35%左右。
海沃德獼猴桃新品種果大，平均果重100～120克，為中國國內(nèi)外最大果形的獼猴桃，最大果重173克。果實(shí)圓柱形，含可溶性固形物20%，最高達(dá)26%，高于中國國內(nèi)外其它獼猴桃主栽品種6～11個(gè)百分點(diǎn)。Vc120～260毫克/100克，高于中國國外主栽品種的4-7倍。毛易脫落。果肉綠色，汁液多，風(fēng)味濃，甜酸可口，芳香，品質(zhì)極上。在武漢地區(qū)正常成熟期10月中下旬至11月上旬，耐貯藏，常溫下可存放40天以上。若毛花獼猴桃采用植物生長調(diào)節(jié)劑處理，平均果重達(dá)150～200克，最大果重達(dá)500克以上，可以在9月下旬采收，有利于中國中華人民共和國國慶節(jié)、中秋節(jié)兩節(jié)的銷售。海沃德獼猴桃品種栽后第二年掛果，第四至五年可達(dá)到豐產(chǎn)期，每畝結(jié)果3000～4000公斤。
海沃德獼猴桃品種生長勢和抗逆性均較強(qiáng)，幾乎不用農(nóng)藥，是難得的無農(nóng)藥污染的“綠色果品”。特別對獼猴桃毀滅性潰瘍病是發(fā)現(xiàn)的唯一具有免疫作用的新品種。“海沃德獼猴桃”一朵花結(jié)一個(gè)果，座果率100%，并且無采前落果現(xiàn)象，可掛樹貯藏。獼猴桃經(jīng)濟(jì)壽命長，盛產(chǎn)期可達(dá)40～60年。
參考資料 >
《獼猴桃高效栽培技術(shù)與病蟲害防治圖譜》|第一章 獼猴桃的特性和品種 四、獼猴桃的主要栽培品種.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社.2024-04-08
獼猴桃的用法.中國醫(yī)藥信息查詢平臺.2024-04-22
神奇之果獼猴桃.中國食品藥品網(wǎng).2024-04-22
獼猴桃.中國食品藥品網(wǎng).2024-04-22