檀香橄欖，是橄欖科橄欖屬下的植物，福建省名貴的果樹，原產(chǎn)于閩清縣安仁溪一帶，宋朝開始栽培，已有數(shù)百年的栽培歷史?，F(xiàn)已發(fā)展到閩侯縣、福州市郊區(qū)、長樂區(qū)、連江、永泰縣、莆田市、仙游縣及漳浦縣等地。
檀香橄欖果實(shí)較小，單果重5—9克，果實(shí)長卵圓形，果頂尖，果基平圓。果實(shí)成熟時(shí)，果蒂有紅褐色放射形五裂痕，稱為“蓮花座”，是該品種特有標(biāo)志。果皮青綠色，微有蠟粉，果皮薄，粘核，難剝，果肉黃白色，肉厚，可食部分占79%，核重1.7克，淡褐色，紡錘形，兩端尖。果肉汁少、味甜、質(zhì)脆、纖維極少、澀味少、香味濃郁，吃后余味回甘，品質(zhì)佳，為鮮食良種。
橄欖品種介紹
1、青橄欖檀香：主產(chǎn)福建閩清縣閩江流域一帶。暢銷國內(nèi)外。果較小，果皮深綠色，肉帶黃色，質(zhì)脆，清香可口，回味甘甜。隨近幾年種植培育技術(shù)進(jìn)步，青橄欖檀香分成四大品系：青橄欖藥用檀香、青橄欖長營檀香、青橄欖自來檀香、青橄欖甜種檀香。青橄欖還有更多品種如青橄欖-長城、青橄欖-惠圓、青橄欖-自來圓等品種。青橄欖藥用檀香有四個(gè)優(yōu)質(zhì)樹種：原始檀香樹種、移植樹種、配種樹種、嫁接樹種，其中原始檀香樹種的藥用檀香主要是用于治療慢性咽炎，聲音嘶啞，嗓子痛喉嚨干痛腫痛癢有痰異物感，扁桃體炎，咳嗽喉嚨痰多等癥狀?，F(xiàn)還廣泛應(yīng)用于降血壓血糖血脂，對(duì)軟化血管有一定的功效。
如“閩侯冰冰青橄欖農(nóng)民專業(yè)合作社”（發(fā)證機(jī)關(guān)----閩侯縣工商行政管理局），專營鮮橄欖種植、采購、貯藏、銷售，批發(fā)機(jī)構(gòu)，
2、茶橄欖：主產(chǎn)廣東省廣州市，果實(shí)狹長，果皮深綠色，間有灰斑點(diǎn)，肉質(zhì)細(xì)致，脆甜，無澀味。成都地鐵10號(hào)線11月成熟。
3、黑橄欖 ：主產(chǎn)廣東增城，果基尖，有6條溝紋，果頂平圓。品質(zhì)優(yōu)，核小，肉厚，味甘香，含油量多，是提取橄欖油的良種。“寒露”前后成熟。
4、三方：果較大，果實(shí)橫切面呈三角形，基部肥大且圓，蒂痕三角形，有三條溝紋，果肉較厚，品質(zhì)一般?！?a href="/hebeideji/7265484694396239907.html">處暑”前后開始成熟，“秋分”前后采收，比較高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
青橄欖別名青果，因果實(shí)尚呈青綠色時(shí)即可供鮮食而得名。又稱諫果，因初吃時(shí)味澀，久嚼后，香甜可口，余味無窮，比喻忠諫之言，雖逆耳，而于人終有益。橄欖富含鈣質(zhì)和維生素c。我國是世界栽培橄欖最多的國家。主要分布在福建省、廣東省（多屬烏欖），其次廣西壯族自治區(qū)、臺(tái)灣省，此外還有四川省、云南省、浙江省南部。世界栽培橄欖的國家有越南、泰國、老撾、緬甸、菲律賓、印度以及馬來西亞等。
5、青橄欖藥用檀香：營養(yǎng)豐富，其含鈣量也很高，且易被人體吸收。中醫(yī)認(rèn)為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節(jié)，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處。
閩清縣因?yàn)槠涮厥獾牡乩砦恢煤屯寥拉h(huán)境，自古以來閩清出產(chǎn)的欖之香橄欖及檀香橄欖在品質(zhì)藥用功效上就具有不可比擬的優(yōu)勢(shì)，被譽(yù)為“閩清三寶”之一，自唐朝以來，被列為貢品。史書這樣記載“酒解酒毒，投茶助茶香”“味雖苦澀，嚼之芳馥，勝含雞骨”。
芳雨天源欖之香青橄欖的愿望“讓檀香橄欖中最好的品種欖之香橄欖走出山區(qū)，讓更多的人認(rèn)識(shí)優(yōu)質(zhì)品種欖之香橄欖，讓唐朝的貢果的卓越的藥用功效造福更多的患者”
保健價(jià)值
1.藥用檀香橄欖是治療喉癥的“青龍湯”，對(duì)咽喉腫痛喉嚨嗓子不適很有療效
2.檀香橄欖有一定的醫(yī)療功效，是傳統(tǒng)的中藥材。橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經(jīng)，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。
3.青橄欖藥用檀香其是橄欖中最好的一個(gè)品種，其對(duì)治療慢性咽炎，聲音嘶啞，嗓子痛喉嚨干痛腫痛癢有異物感，扁桃體炎，咳嗽喉嚨痰多有很好的效果，現(xiàn)還廣泛應(yīng)用于降血壓血糖血脂，對(duì)軟化血管有一定的功效.
4.橄欖茶治慢性咽炎：取藥用檀香橄欖3-5個(gè)，綠茶1克。與綠茶同放入杯中，沖入剛燒開的開水，加蓋悶5分鐘后飲用。
5.<橄欖蜂蜜茶>用新鮮的青橄欖藥用檀香6枚，綠茶6克，胖大海3枚，橄欖蜂蜜1匙。先將橄欖放入適量沸水中沖泡片刻，然后放入綠茶胖大海悶蓋片刻，加入橄欖蜂蜜調(diào)勻，徐徐飲汁。對(duì)慢性咽炎，聲音嘶啞，喉嚨干痛腫痛效果非常好
6.<青龍白虎湯>配料：白蘿卜1000克，新鮮青橄欖藥用檀香250克，豬排骨200克，食鹽少許。特色：因湯中青橄欖、白蘿卜分別俗稱為治喉癥的青龍湯與白虎湯，故名青龍白虎湯。具有清熱解毒，生津止渴，利咽消食的功能，對(duì)于暑熱邪氣，侵襲人體出現(xiàn)的急性慢性咽喉炎、扁桃體炎、感冒、咳嗽、消化不良等癥尤為適宜。還可預(yù)防流行性腦膜炎，支氣管炎等。做法：白蘿卜洗凈去皮切粗件，排骨洗凈砍成粗塊狀。然后將全部湯料一同放進(jìn)湯鍋內(nèi)，用中火煲約1小時(shí)，調(diào)味即可
7.孕婦清火去胎毒：材料：完整的豬肚1個(gè)；新鮮青果(新鮮青橄欖藥用檀香)15個(gè)左右。方法：1、豬肚先用鹽、后用醋揉洗，剝除肚內(nèi)的一切可以剝除的東東（主要是為了去除腥味） 2、洗凈青果，不要削皮 3、將青果放入豬肚，縫合、扎緊。 4、放入砂鍋燉軟和，然后取出豬肚切片，再放回鍋中繼續(xù)燉1小時(shí)左右。然后，關(guān)火，起鍋。不加任何調(diào)味料（包括鹽），吃肚喝湯。服食時(shí)間：第八個(gè)月開始，一般連續(xù)吃三個(gè)豬肚就可以了，一周一個(gè)。效果：經(jīng)若干代人驗(yàn)證，效果很好。不僅寶寶生下后不長疙瘩，準(zhǔn)媽媽的痤瘡也能消除。
8.二鮮湯：鮮藥用檀香橄欖，鮮蘿卜，水煎服。治咽炎咽喉腫痛。
9、檀香橄欖糕：橄欖核仁一斤，搗碎磨粉，摻入面粉做成糕餅，給小孩隨意食用?？深A(yù)防麻疹。
10.新鮮青橄欖藥用檀香治癲癇新鮮青橄欖藥用檀香5斤，去核搗爛，加水文火煮5－6小時(shí)．去渣，再敖至膏狀．早晚各服一湯匙．白水沖服．一天服不完請(qǐng)注意保鮮．有條件的可以凍起來．主治：清熱，涼肝，止驚，鎮(zhèn)靜．用治羊癲瘋 行氣解郁，用治小兒癲癇．
營養(yǎng)成份
檀香橄欖營養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素c以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。含有8種人體必需的氨基酸（色氨酸、Thr、甲硫氨酸、纈氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和L-苯丙氨酸），果肉富含鈣量高是一種天然的高鈣水果。據(jù)報(bào)道：每100g橄欖果肉含鈣204~400mg，維生素C21.12~39.89 mg，蛋白質(zhì)0.77~1. 2 g，脂肪6.55 g，碳水化合物 5.6~12.0g，葉綠素約30mg，類胡蘿卜素7.52~8.05mg，總糖1.67~2.3%，還原糖0.49~0.75%，有機(jī)酸0.97~1.55%，可溶性固形物11.21~14.25%，單寧2.57%。檀香橄欖核仁含蛋白質(zhì)16.64%，脂肪59.97%。
藥用保健功效
檀香橄欖主要用于治慢性咽炎，聲音嘶啞，喉嚨干痛腫痛癢異物感，支氣管炎，扁桃體炎，咳嗽，寶寶咳嗽痰多，解酒，孕婦去胎毒，濕疹紅斑，癲癇，小兒咳嗽，犯魚骨鯁喉，犯喉癌咽部不適、咳嗽者、降血糖、降血脂、降血壓，防孕吐、防止上呼吸道感染等。
其含鈣量也很高，且易被人體吸收，孕婦及哺乳期食橄欖，對(duì)嬰兒大腦發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用，可使嬰兒變聰明，對(duì)清火去胎毒效果最佳。兒童經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處還有可防止上呼吸道感染，防治心臟病、保護(hù)膽囊護(hù)肝的功能。近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，攝入鈣含量豐富的物質(zhì)，可減少患結(jié)腸癌和大腸癌的危險(xiǎn)性。檀香橄欖含鈣量相當(dāng)高，經(jīng)常食用，人體中有足量的鈣可與脂肪酸、膽汁酸結(jié)合形成不溶性化合物排出體外，減少對(duì)腸道的致癌作用。其實(shí)開花時(shí)花粉是驅(qū)除疲勞的保健品。同時(shí)其堅(jiān)硬的核可以雕刻成工藝品，還可以制成活性炭。
參考資料 >