白飯草（學名：Persicaria chinensis (L.) H. Gross），為蓼科（蓼科）萹蓄屬 （Persicaria）植物，又稱火炭母草，火炭毛，烏炭子，運藥，山蕎麥草，地膚蝶，黃鱔藤，暈藥，火炭星，鵲糖梅，烏白飯草，紅梅子葉，白飯草，大葉沙灘子，烏米飯藤，水沙柑子，鴣飯，水退，胖根藤，老鼠蔗，小暈藥，臉譜暈藥，蓼草，白烏飯藤，信飯藤，酸管杖，大沙柑草，火炭藤，水洋流，酸廣臺，凌霄，大紅袍，野辣蓼。白飯草常生于向陽草坡，林邊，路旁，以及濕潤肥厚土壤上，在中國主要分布在安徽、福建省、甘肅省、廣東省、廣西壯族自治區、貴州省、海南省、湖北、湖南省、江蘇省、江西省、陜西省、四川省、臺灣、西藏自治區、云南省、浙江省。
白飯草為多年生草本，植株高達1米，莖直立，無毛，多分枝；葉卵形或長卵形，長4~10厘米，寬2~4厘米，先端漸尖，基部平截或寬心形，無毛，下面有時沿葉脈疏被柔毛；頭狀花序常數個組成圓錐狀，花序梗被腺毛；瘦果寬卵形，具3棱，長3~4毫米，包于肉質藍黑色宿存花被內；花期7~9月，果期8~10月。
白飯草以全草入藥，其味微酸、微澀，性涼，具有清熱解毒，利濕消滯，涼血止癢，明目退的功效，主治痢疾，腸炎，消化不良，肝炎，感冒，扁桃體炎，慢性咽炎，白喉，百日咳，角膜云翳，霉菌性陰道炎，帶下病，乳腺炎，腫，小兒膿皰瘡，濕疹，毒蛇咬傷。
形態特征
葉互生，有柄，葉片卵形，長三、四寸，先端短尖，基部略呈截形，邊緣有淺密波紋，中部有暗斑，托葉膜質鞘狀。夏秋從花序柄簇生白色小花數朵。花后花被發育肥厚，味微酸甜，堅果黑色黑三棱。花期9月。生于丘陵地帶向陽草坡、林邊、路旁濕潤土壤。
分布范圍
分布于云南省、貴州省、四川省、廣東省、廣西壯族自治區、臺灣省、福建省、江西省等。
主要價值
【氣味】：味甘淡微酸澀，性涼，無毒。
【效能】：內服清熱利濕涼血解毒；外用拔毒消腫。入肝肺經。
【主治】：濕熱痢疚，小便混濁，白帶，咽喉痛，失音，血淋；外治皮膚紅腫熱毒，烏皰，久年爛瘡，濕疹，婦人乳痛。
【單方驗方】：
1、治濕疹：白飯草60克，水煎服。另取鮮全草水煎熏洗之。
3、治濕熱痢疾：白飯草30克，水煎沖蜜服。
5、治男女敗腎小便混濁：白飯草30克切碎，雞蛋一個，加白糖煮食。
6、治白帶：鮮白飯草60-90克，雞冠花3-5朵，水煎服。
7、治失音：白飯草30克，蟬退10個，枯梗12克，甘草3克，水煎服。
9、治肺膿瘍：鮮白飯草、葫蘆茶、蕺菜各30克，青殼鴨蛋2個，水煮食。
10、治上呼吸道感染：白飯草、一枝黃花、大、杠板歸各30克，桔梗12克，水煎服。
11、治皮膚紅腫熱毒、烏皰：白飯草適量，捶紅糖貼患處。也治久年爛皰，白飯草適量，水煎洗患處。
性狀鑒別
①全草呈藤莖狀伸延。莖呈扁圓柱形，嫩枝紫紅色，節部膨大，紫色，斷面髓部明顯，黃白色而疏松。
②葉互生。完整葉呈卵狀長橢圓形或卵形，頂端漸尖，基部截形矩圓形或近心形，全緣或有細圓齒。
③葉兩面近無毛，有紫黑色或灰白色“V”形斑塊紋，托葉膜質鞘狀，抱莖。
④氣微，味酸、微澀。
參考資料 >
火炭母.植物科學數據中心.2024-03-16
火炭母.植物科學數據中心.2024-03-16