藍果忍冬（學(xué)名Lonicera caerulea L.），忍冬科（Caprifoliaceae）忍冬屬（Lonicera）落葉灌木，俗名藍靛[diàn]果、阿爾泰忍冬、狗奶子、黑瞎子果、藍錠果忍冬等。藍果忍冬原生于歐亞大陸溫帶，世界分布于俄羅斯、日本、蒙古、朝鮮、中國以及歐洲、北美洲各國家，中國分布于黑龍江、內(nèi)蒙古、寧夏、青海、河北省、河南省、吉林省、遼寧省、新疆維吾爾自治區(qū)、山西省、甘肅南部、四川北部、云南西北部等地區(qū)。藍果忍冬喜濕潤，抗寒性強，通常生長在海拔2600~3500米的落葉林下或灌叢中。
藍果忍冬為棒狀根系，分枝多；枝條木質(zhì)化。樹枝內(nèi)有實心髓；芽體呈分枝狀，偶具附芽。葉柄間托葉為腎形，葉片為卵形至長圓形或倒卵形，中脈生有平展的密集脈毛，基部圓形，先端尖到鈍。花序腋生，花成對生長；苞片線形，小苞片合生成杯狀緊密包圍子房。花黃白色，花被融合。花冠呈管狀漏斗狀，雄蕊向外露出；子房2室。漿果為藍黑色復(fù)合果，形狀各異，有圓柱形、橢圓形等，具果霜。種子褐色，球形至橢圓形。花期5~6月，果期8~9月。
藍果忍冬因成熟時肉質(zhì)，成為藍黑色漿果，故名“藍果忍冬”。藍果忍冬具有極高的食用價值和經(jīng)濟價值，礦質(zhì)元素、維生素和氨基酸豐富，營養(yǎng)豐富，可供新鮮食用和加工食用，可加工成果汁、果酒等，同時還是可食用天然色素的原料。此外，藍果忍冬的花、葉、果觀賞性強，可用于園林綠化。
演化歷史
忍冬科是植物界中的1個較晚新物種，而忍冬屬在該科內(nèi)屬于中心地位，約有200個種。據(jù)考據(jù)，在第三紀末期，藍果亞組（Subsect. Caeruleae）的原始種類開始出現(xiàn)，也就是距今約2百萬年前。而現(xiàn)在的遺傳資源形成于新生代最新一紀，即第四紀。由于環(huán)境以及其他因素的作用，原始的物種逐漸形成了隔離的種群，以至于現(xiàn)在不同種群的植株形態(tài)特征表現(xiàn)各異。
關(guān)于藍果忍冬的起源中心看法還未統(tǒng)一，一些人認為藍果忍冬起源于中亞山區(qū)，也有人認為亞洲東北部和中亞山區(qū)才是其起源地。學(xué)者通過考證發(fā)現(xiàn)藍果忍冬中二倍體的形態(tài)特征變化幅度比四倍體的小，且一般分布在沒受冰川作用影響的地區(qū)，鄰近中國中部，即忍冬屬的原始起源中心。以上證據(jù)表明，二倍體較四倍體更為原始，同時也說明亞洲東北部也是藍果亞組的起源中心之一。
研究歷史
忍冬屬起源較晚，還在活躍發(fā)展中，不同地區(qū)的同屬物種性狀關(guān)聯(lián)性較小，且形態(tài)表達呈波動化、不穩(wěn)定態(tài)勢，變異相對復(fù)雜，分類難度較高。在忍冬屬，藍果忍冬分布最為廣泛，形態(tài)變異波動度較大，因此曾被劃分出許多變種，但由于過渡類型的存在，導(dǎo)致很多種下的級別難以分辨。中國植物志記載中原地區(qū)可能存在藍靛果（學(xué)名：Lonicera caerulea Linn. var. edulis Turcz. ex Herd.）、阿爾泰忍冬（學(xué)名：Lonicera caerulea Linn. var. altaica Pall.）2個變種。
形態(tài)特征
藍果忍冬為多年生落葉灌木，高度可達2.5米。
根
棒狀根系，分枝多，其成熟期灌叢根系的分布直徑約為1.5米，基本上在樹冠的投影范圍內(nèi)。
枝
枝條木質(zhì)化，有結(jié)節(jié)、分枝。樹枝內(nèi)有實心髓，樹皮可剝落；芽體呈分枝狀，有時具附生芽。冬芽表生數(shù)對鱗片，外部鱗片呈長漸尖狀。
葉
葉柄間托葉為腎形，約有6毫米；葉片為卵形至長圓形或倒卵形，長約1~6厘米，寬約1~3厘米，正反面均生有稀疏短毛，中脈生有平展的密集脈毛，有時近無毛，基部圓形，先端由尖到鈍。
花
花序腋生，花成對生長；花序梗長約2~10毫米；苞片線形，長約子房的2~3倍；小苞片無毛，合生成杯狀緊密包圍子房。花黃白色，花被融合。花冠呈管狀漏斗狀，長約1~1.5厘米，外被微柔毛，基部淺凸狀；裂片長2~3毫米。雄蕊從花冠向外露出；子房2室；花柱向外伸出，表面無毛。
果
漿果為藍黑色復(fù)合果，形狀各異，有圓形、橢圓形、圓柱形等，同時漿果表面光滑或有各種凹凸不平，表面具白色果霜，長約1.5厘米。
種子
種子褐色，為球形至橢圓形，約1.5毫米。
物種分布
世界分布
藍果忍冬原生范圍為歐亞大陸，主要生長在溫帶生物群落中，主要分布于俄羅斯、日本、蒙古、朝鮮、中國以及歐洲、北美洲各國家，曾作引種被引進挪威、加拿大安大略省等國家地區(qū)。
中國分布
中國分布于黑龍江省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、寧夏回族自治區(qū)、青海省、河北省、河南省、吉林省、遼寧省、新疆、山西省、甘肅省南部、四川省北部、云南省西北部等省區(qū)。
生長習(xí)性
生境狀況
藍果忍冬喜濕潤，對環(huán)境的濕度要求較高，抗寒性強，對土壤酸堿度適應(yīng)范圍較廣，在pH值4.5-7.5的土壤中均能正常生長結(jié)果，但對有機質(zhì)含量要求較高，對堿性脅迫、鹽脅迫有一定代謝能力，通常生長在海拔2600~3500米的落葉林下或灌叢中。
物候期
藍果忍冬花期在5~6月，果期在8~9月，其生長期可細分為萌動期、芽膨大期、展葉期、開花期、坐果期、果膨大期，果著色期、果實成熟和落葉期等。藍果忍冬壽命在35~40年。
繁殖方式
自然繁殖
藍果忍冬雌雄同株，異花授粉，也可自花授粉，但結(jié)實極少；利用蜜蜂屬等昆蟲進行傳粉。種子微小，分散繁殖策略為自體傳播以及動物內(nèi)攜傳播。
人工繁育
有性繁殖方法
藍果忍冬適宜在夏季進行播種，可提前將種子與細河沙混合，保持濕潤，由于種子較小，在播種前需將苗床澆透水，而后均勻撒播。但由于實生繁殖在藍果忍冬植株產(chǎn)量、品質(zhì)等方面穩(wěn)定性較弱，且可能需要4~5年時間才能結(jié)果，因此一般不采用。
無性繁殖方法
藍果忍冬的無性繁殖方法有插繁殖法、分根繁殖法、壓條繁殖法、組織培養(yǎng)等，其中水平壓條與平茬等方法效果良好；組織培養(yǎng)法繁殖系數(shù)高，可實現(xiàn)全年實施；扦插繁殖可分為綠枝扦插、硬枝扦插，一般2~3年即可結(jié)果。
栽植管理
選地整地
藍果忍冬的栽培宜選在空氣濕潤的山區(qū)或半山區(qū)地帶，選用富含有機質(zhì)、排水良好的弱酸性土壤作為栽植地。若平地栽培，則須有澆灌措施，避免生長期水分供應(yīng)不足，而后整地施肥耙平。
田間管理
栽植后使用黑色塑料膜順行覆蓋，并在扦插點開口使其苗露出，在覆膜開口處四周用粘土蓋壓，以保持土壤濕度、抑制禾本科雜草生長。夏季植物生長盛期，可充分利用自然降水，或采用滴灌法澆水，利于水分滲入植株根部。在春秋較為干旱的季節(jié)需進行灌溉，以保持植株生長發(fā)育所需的濕度。
整枝修剪
栽后翌年適當拉枝以擴大樹冠，保持樹冠內(nèi)的通風及透光。栽后第3年開始，應(yīng)在每年春秋季節(jié)對藍果忍冬進行修剪，主要是疏剪過密的基部枝條，或剪除細弱病枝。
鼠害防治
藍果忍冬易受鼢鼠屬啃食根系、主干，多發(fā)生在藍果忍冬的成熟果園。防治方法主要包括物理防治和化學(xué)防治，物理防治法采用雷炸、熏死等方法，人力成本較高。化學(xué)防治采用藥毒、溴敵隆避孕法等方法。
采收
藍果忍冬的漿果皮薄汁多，采收時易破損，所以主要靠人力采摘。采收期為2~3周，采摘次數(shù)可達3~5次。
功用價值
食用價值
藍果忍冬的果實口味酸甜，糖分較高，含酸量不定，所含糖類包括山梨醇、L-阿拉伯糖等，所含酸類多為不飽和脂肪段，鉀、磷、鈣等礦質(zhì)元素含量豐富，并且富含維生素c、維生素P等多種維生素，還含有谷氨酸、天門冬氨酸等17種人體所需氨基酸，其比例基本接近國際推薦模式，營養(yǎng)價值較高。
經(jīng)濟價值
藍果忍冬的果實營養(yǎng)成分高，同時也是可食用的天然色素原料，適合直接鮮食或者加工食用，可以加工為果汁、飲料、果醬、果酒、罐頭等，或用于糕點、乳制品等多種食品及保健食品，具有較高的經(jīng)濟價值。
園林價值
藍果忍冬也可作為綠化。其生長期葉片為綠色漸變深，至果期后秋季變?yōu)榱咙S；花朵大；果實成熟季顏色為淺藍直至深藍，形態(tài)各異，觀賞性強。俄羅斯曾在18世紀上半葉將其用于綠化，早于將其作為果樹栽植時間。
相關(guān)研究
育種歷史
俄羅斯是藍果忍冬研究較早的國家，從20世紀中葉便開始了相關(guān)的育種工作，當時主要是從野外生長的果樹中進行選優(yōu)，重點放在有性雜交育種研究中。到20世紀末，俄羅斯已育有蓋爾達、藍色紡錘等17個品種，經(jīng)俄羅斯國家審定，均有豐產(chǎn)、大果、抗寒、味甜等優(yōu)點，已廣泛應(yīng)用推廣。
中國在藍果忍冬的研究上，起步相對較晚。中國北方的一些省份地區(qū)相繼開展了藍果忍冬新品種的引進、培養(yǎng)、選育等科學(xué)研究工作，將重點集中在栽培特性、形態(tài)特征與系統(tǒng)分類、應(yīng)用價值等方面進行。2011年，經(jīng)中國黑龍江省農(nóng)作物品種委員會審定，中國獲得第一個藍果忍冬品種“蓓蕾”，已在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。
藥用相關(guān)研究
藍果忍冬果實富有多酚類物質(zhì)，總酚含量高，有8種花色以及20種非花色苷，在抗氧化和抗糖尿病等方面具有較高生物活性。同時，藍果忍冬的葉片含有豐富的類黃酮，抗氧化能力較強，可作為一種天然類黃提取的良好來源。此外，藍果忍冬抗炎癥效果良好，其提取物對肺炎、腸胃炎、肝炎等具有明顯緩解作用。它具有多種類黃酮、花青素、多酚等物質(zhì)，這些物質(zhì)對乳腺癌、肝癌、肺癌等癌癥具有一定抗癌效果。另外，有研究表明藍果忍冬有益于代謝，對抗肥胖有一定作用。
花青素
藍果忍冬含有8種花青素，其中矢車菊苷元種類最多，含量最高，可作為矢車菊-3葡萄糖的優(yōu)秀提取原料，是花青素提取及保健食品加工的優(yōu)質(zhì)資源，有待進一步開發(fā)。
參考資料 >
藍果忍冬.植物智.2023-01-20
藍果忍冬.中國自然標本館CFH.2023-01-20
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藍果忍冬.英國邱園數(shù)據(jù)庫.2023-01-20
藍果忍冬.捷克植物和植被數(shù)據(jù)庫.2023-01-20
藍果亞組.中國植物志.2023-01-20
藍果忍冬.中國植物志.2023-01-20