母菊（學(xué)名：Matricaria chamomilla L.），又名德國洋甘菊，是菊科母菊屬的一年生草本植物。全株無毛，莖有溝紋，上部多分枝；下部分葉片為矩圓形或倒披針形，上部分葉片為卵形或長卵形；花冠黃色；果實為淡綠褐色，側(cè)扁，略彎。花果期5—7月。原產(chǎn)于英國，目前主要分布在亞洲、歐洲以及新疆等地，埃及、法國、德國和摩洛哥也有種植。母菊的氣味帶有微甜的香辛料味，比果香菊的氣味柔和。可制作香料和芳香油，精油以水蒸氣蒸餾法制取，外觀呈深藍色，具有濃厚香甜味，揮發(fā)度中等，中強度。母菊的繁殖常用分株和嫁接法繁殖，也可播種、扦插和壓條繁殖。
物種簡介
植物學(xué)史
母菊從古老醫(yī)藥不發(fā)達的年代開始，就被古人用作消炎止痛的良藥。1981年，Shipochliev等學(xué)者通過試驗，驗證了母菊的消炎功效。其后，母菊中的消炎成分也已被相關(guān)學(xué)者研究清楚。
在20世紀(jì)70年代以前，人們開始了對母菊的活性成分的研究。研究發(fā)現(xiàn)母菊花序含有120多種化學(xué)成分（Mann & Staba，1986），其中包括28種烯類物質(zhì)，36種類黃酮類物質(zhì)和52種其它物質(zhì)，如有機酸、香豆素等（Lawrence & Tobacco，1996）。
形態(tài)特征
一年生草本，全株無毛。莖高30-40厘米，有溝紋，上部多分枝。
葉：下部葉矩圓形或倒披針形，長3-4厘米，寬1.5-2厘米，二回羽狀全裂，無柄，基部稍擴大，裂片條形，頂端具短尖頭。上部葉卵形或長卵形。
花：頭狀花序異型，直徑1-1.5厘米，在莖枝頂端排成傘房狀，花序梗長3-6厘米；總苞片2層，蒼綠色，頂端鈍，邊緣白色寬膜質(zhì)，全緣；花托長圓錐狀，中空。舌狀花1列，舌片白色，反折，長約6毫米，寬2.5-3毫米；管狀花多數(shù)，花冠黃色，長約1.5毫米，中部以上擴大，冠檐5裂。
果：瘦果小，長0.8-1毫米，寬約0.3毫米，淡綠褐色，側(cè)扁，略彎，頂端斜截形，背面圓形凸起，腹面及兩側(cè)有5條白色細(xì)肋，無冠狀冠毛。花果期5-7月。
分布范圍
產(chǎn)于中國新疆北部和西部、歐洲。北京和上海市庭園有栽培，但上海亦見有野生。
生長習(xí)性
母菊生命力很強，可以適應(yīng)各種類型的土壤和環(huán)境，甚至可在堿性土地上生長，在pH8.0-9.0的堿地上仍然可以正常生長。在平原和海拔2000米的地方均可生長，只是播種和收獲的季節(jié)不同。母菊更適合生長在稍微干燥的土壤中，在夏季很干燥的季節(jié)里，只需要少量的灌溉即可；母菊生長的最適條件是：溫度30-32℃、空氣相對濕度40%-50%。
生長繁殖
母菊多用種子（瘦果）繁殖，首先將種子播種在苗床上，發(fā)芽后的兩個月內(nèi)將其移栽到土地上，移栽的時間平原地區(qū)在11到12月間，山地地區(qū)在6-7月間。不同的播種方式對母菊出苗率的影響存在較大差異。
栽培技術(shù)
播種栽植
首先將種子播種在苗床上，發(fā)芽后的兩個月內(nèi)將其移栽到土地上，移栽距離為30厘米×30厘米。要求每公頃的土壤中大概含有60kg的氮、50kg的氧化鉀及25t的廄肥。移栽的時間平原地區(qū)在11到12月間，山地地區(qū)在6到7月間。
適合機械化生產(chǎn)的地區(qū)，多采用條播法，行距45-60厘米，播種后撒上一層0.5厘米厚的腐殖土，滾壓或用腳踏實，保持足夠的土壤溫度。播種量為每公頃2-2.5kg，播種后加土壤過于干燥則會使出苗推遲或影響植株的正常發(fā)育。在實際生產(chǎn)中，建議根據(jù)實際情況適當(dāng)降低播種量以降低出苗密度，培養(yǎng)壯苗。
田間管理
出苗后應(yīng)注意除草和行間松土，在禾本科雜草生長旺季進行機械或手工除草2-3次。
采收加工
收獲的母菊需要進行干燥處理。不同的干燥方法影響母菊花序中芳香油的含量。主要的干燥方式有陰干和熱干燥法。陰干主要是將收貨的母菊花序平鋪到?jīng)]有陽光照射的地方，通過風(fēng)將其吹干，但是這種方式經(jīng)常受到天氣的限制，一旦遇到陰雨天氣會使干燥時間延長，這不但影響揮發(fā)油的含量，還影響花的塞責(zé)。熱干燥法在溫度高于40℃的條件下，只需要2-4小時就可以完成花序干燥。
主要價值
藥用
祛風(fēng)解表，用于感冒，風(fēng)熱疼痛。
入藥部位：花或全草。
性味：味辛；微苦；性涼。
功效：清熱解毒；止咳平喘；祛類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
主治：感冒發(fā)熱；咽喉腫痛；肺熱咳喘；勢痹腫痛；瘡腫。
用法用量：內(nèi)服，煎湯，10-15g。
藥理學(xué)作用：
1、消炎作用：蘭小磨香油奧及其合成衍生物愈創(chuàng)奧，均有消炎作用。同時，還有某些局部麻醉作用，可用于支氣管哮喘、風(fēng)濕熱、過敏性胃腸炎、濕疹等。
2、解痙作用：能抑制兔離體腸管及豚鼠離體支氣管，所含之芹菜（Apiin）及其甙元同類黃酮（Apigenin、Gerniarin）對平滑肌有中度的解痙作用。
3、其他作用：能收縮贍蜍下肢血管，對家兔有短暫的升壓作用，對發(fā)熱兔有降溫作用，可促進小鼠皮膚潰瘍之愈合，增進家兔網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)之功能。芳香油部分有某些消毒作用。
觀賞
母菊在北京和上海市庭園有栽培，供觀賞。?2015年第四屆達坂城區(qū)雪菊文化旅游節(jié)中，亦有展出。
經(jīng)濟
母菊最普遍的應(yīng)用，是被制作成茶。同時，母菊是很早就被人民所知的芳香植物，在歐洲、美國及日本等被廣泛利用。因其所具有的多種藥用功效，已被用作藥用化妝品成分。
化學(xué)成分
母菊全草和花含揮發(fā)油，全草含0.46%-0.67%。油中含蘭小磨香油薁（chamazulene）及原薁（proazulene）。新鮮油中還含活性很高的成分：2-（亞丁-2-炔基）-△3-二氫呋喃（5-螺-2）四氫呋喃[2-（butyne-2-ylidene）-△3-di-hydrofuran（5-spiro-2）tetrahydrofuran]。另外還含金合歡烯（farnesene），α-甜沒藥萜醇（α-bisabolol），2-（亞-2,4-已二炔基）-1，6-二氧螺[4,4]壬-3-烯[2-（hexa-2,4-diyn-1-ylidene）-1，6-dioxas-piro[4,4]non-3-ene]，甜沒藥萜醇氧化物（bisabolol oxide）A、B、C。
母菊花含膽堿（choline）、芹菜素（api-genin）等，花中粘液質(zhì)有半乳糖酣酸（galacturonic acid）、半乳糖（galactose）、木糖（xylose）及多糖（polysaccharides）等。
母菊根含母菊醇（chamomillol），丁香烯（caryophyllene），丁香烯環(huán)氧化物（caryophyllene 環(huán)氧化合物）及多烯母菊醇醚（polyenes chamomillol ester）Ⅰ及Ⅱ。
參考資料 >
母菊.植物科學(xué)數(shù)據(jù)中心.2024-09-03
母菊.中國醫(yī)藥信息查詢平臺.2024-09-03
菊科母菊屬.植物智.2024-09-03