芹菜素 （apigenin），又稱為芹黃素或洋芹素，是一種天然的類黃酮化合物，其化學名為 4',5,7- 三羥基黃酮 （4',5,7-trihydroxyflavone），純品為黃色晶體狀粉末，分子式為 C15H10O6。國內(nèi)外大量研究發(fā)現(xiàn)，芹菜素具有抗腫瘤、心腦血管保護、抗病毒、抗菌等多種生物活性。
芹菜素于 1900年首次被發(fā)現(xiàn)，以植物黃色素的形式存在于多種植物中，純品外觀為黃色粉末，無嗅無味，是一種天然抗氧化劑。
自然界各類蔬菜水果中都有芹菜素，如芹菜、大蒜、西蘭花、洋蔥、蘋果、橙子等，其中以芹菜中含量最高；在瑞香科、馬鞭草科、卷柏科植物中也有分布，也可通過化學合成法獲得純品。
簡要信息
中文名稱：芹菜素
溴化鉺：Apigenin
產(chǎn)品別名：4',5,7-三羥基黃酮；芹黃素；芹菜元；芹菜配質(zhì)
化學名：5,7-Dihydroxy-2-（4-hydroxyphenyl）-4H-1-benzopyran-4-one
CAS NO: 520-36-5
規(guī)格含量：98%
檢測方法：HPLC物理性質(zhì)：熔點347～348℃，
生產(chǎn)工藝：主要由醇提、萃取、層析、結晶等工序完成
保存方法：陰涼干燥、避光、避高溫
保 質(zhì) 期：2年（暫定）
理化性質(zhì)
熔點：>300 °C（lit.）
溶解度：DMSO: 27 mg/mL
form ：powder
Merck ：14,730
RN ：262620
植物來源
傘形科植物旱芹芹屬 graveolensL.var. dulceDC.葉，此外廣泛存在于多種水果、蔬菜、豆類和茶葉，玄參科植物水蔓青，蓼科虎杖，百合科毛葉藜蘆，松科植物中。在一些藥用植物如車前、絡石等中也有很高的含量，植物源性飲料如茶、酒以及一些調(diào)味品中也有分布。
藥理作用
芹菜素具有抑制致癌物質(zhì)的致癌活性；作為治療HIV和其它病毒感染的抗病毒藥物；MAP激酶的抑制劑；治療各種炎癥；抗氧化劑；鎮(zhèn)靜、安神；降壓。與其他黃類物質(zhì)（槲皮素、山奈黃酮）相比具有低毒、無誘變性等特點。
安全術語
S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of H?O and seek medical advice.不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。S36Wear suitable protective clothing.穿戴適當?shù)姆雷o服。
風險術語
R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚。
參考資料 >
芹菜素.探索化學.2024-10-23
芹菜素.西安禾為生物科技有限公司.2024-03-13
芹菜素的制備方法及藥理作用.ChemicalBook.2024-03-13