雷火竞技入口,平博88,小艾电竞

來源：互聯網

沙棘（學名：Hippophae rhamnoides L.），又名醋柳，黃酸刺，為胡頹子科（Elaeagnaceae）沙棘屬（Hippophae）灌木或喬木。該物種分布于歐洲到西伯利亞地區南部和中國中南部地區，在中國主要分布于河北省、內蒙古自治區、山西省、陜西省、甘肅、青海等省區。多生長于海拔600-4200米處的河岸、梯田、山坡上的灌木叢等處。

沙棘植株高1-15(-18)米。有許多分枝。葉互生；葉片呈線形或線狀披針形，背面銀白色，夾雜著棕色或黃色，正面為深灰綠色。雄花序為穗狀花序，雄花萼裂片呈褐綠色，卵圓形外面具多數棕色和稀疏的白色星狀鱗片；雌花生長于小枝腋中；子房球狀卵球形，無毛。果實肉質、有芳香氣味，橙色或帶紅色，呈球形、卵球形、球狀卵球形或橢圓形、圓柱狀，無毛。種子球狀、卵形或橢球體形，呈暗褐色或黑色，有光澤。花期4-5月，果期9-10月。

沙棘的果實富含糖類、有機酸、氨基酸，可作為食品添加劑使用，還可被用于制作食品、營養保健品、寵物食品、化妝品和皮膚制劑等。沙棘適應性較強，已成為干旱、半干旱地區防風、固沙、改土的優良樹種，能增加該地區綠色景觀。據《中藥大辭典》記載，沙棘的果實可入藥，味酸、澀，性溫，具有止咳化痰、健胃消食等功效。

詞源

沙棘的葉子被古希臘人用作馬的飼料，能使它們的皮膚更加閃耀，因此沙棘的拉丁屬名Hippophae就起源于希臘語言，其中hippo意為“馬”，phaos意為“發光”。其物種種加詞rhamnoides則意為“類似于凍綠”，因此被用來指代沙棘植物。

藥用歷史記載

中國是世界上沙棘醫用記載最早的國家。公元8世紀上半葉，中國現存最早的藏醫學古典名著《月王藥診》成書，書中收錄了沙棘的藥用記載，其中提到沙棘可“醫治培根病、增強體陽、開胃舒胸、飲食爽口、容易消化”。到公元8世紀下半葉，中國著名藏醫學家宇妥·元丹貢布編著的《四部醫典》中有30章節的內容收錄了沙棘的藥用內容。

另外，在中國對沙棘進行藥用開發的另一個民族是蒙古族，很有可能是在公元十三世紀成吉思汗征并西藏時，藏醫藥學傳入蒙古時開始的。此后，在1840年以前，中國各個民族對沙棘的藥用研究一直在繼續。到1840年后，由于英、法等國的入侵和長期戰亂，在其后的一百多年中，中國有關沙棘的文獻著錄資料甚少。直到1952年，中國四川醫學院徐仲呂教授在進入西藏的途中將這種植物采摘帶回，繼續開始了沙棘的研究與開發工作。

形態特征

沙棘為灌木或喬木，植株高1-15(-18)米。樹皮褐綠色、淡黃棕色或黑色。

枝和葉

有許多分枝，刺2-7厘米。葉互生；葉片呈線形或線狀披針形，背面銀白色，夾雜著棕色或黃色，正面為深灰綠色，長2-8厘米，寬0.2-0.8厘米，基部狹窄，背面具白色和棕色星狀鱗片，邊緣外卷，先端微鈍。

花

雄花序為穗狀花序，長5-8毫米，寬4-6毫米。雄花萼裂片呈褐綠色，卵圓形，長3-4毫米，寬3-3.5毫米，外面具多數棕色和稀疏的白色星狀鱗片；花藥近無梗，長圓形或線形。雌花2-5枚，生長于小枝腋中；花萼棕色，管狀，長圓狀倒卵形，長2.5-4毫米，寬1-1.5 毫米；子房球狀卵球形，無毛；柱頭呈長圓形，外露；花序梗 1-7 毫米。

果實及種子

果實肉質、有芳香氣味，橙色或帶紅色，呈球形、卵球形、球狀卵球形或橢圓形、圓柱狀，長4-9(-10)毫米，寬3-8 毫米，無毛；內果皮易與種子分開。種子球狀、卵形或橢球體形，呈暗褐色或黑色，有光澤。

分布

沙棘原產于歐洲和亞洲的寒溫帶地區，分布于歐洲到西伯利亞地區南部和中國中南部地區，在中國主要分布于河北省、內蒙古自治區、山西省、陜西省等省區。多生長于海拔600-4200米處的河岸、梯田、山坡上的灌木叢等處。大多數野生沙棘生長在年降水量400至600毫米的地區。

生長習性

適應性

沙棘是一種耐寒的落葉灌木，能忍受零下43攝氏度至40攝氏度的溫度；能耐瘠薄、耐鹽堿，在中國，沙棘生長在pH5.5-8.3的土壤中，但在pH6-7時生長最好，能適應黃壤土壤環境，分蘗萌生能力強。喜光，不耐蔭，因此若將沙棘暴露在陽光下對其果實的產量影響較大。沙棘的花期為4-5月，沙棘生長到4~7年時可開始結果，果期為9-10月。

種間關系

沙棘與固氮放線菌之間存在著密切的種間關系。固氮放線菌對酸性土壤的耐受性較低，一般與沙棘共生。這些微生物不僅能夠為沙棘提供充足的氮源，還能夠促進其生長和發育。同時，沙棘的根系也能夠分泌出一些物質，吸引并促進固氮放線菌的生長。

繁殖

沙棘為雌雄異株植株，在自然狀態下進行異花授粉，且能利用風媒輔助傳粉，其開花傳粉多發生在氣溫逐漸回升、多風的4月下旬或5月初期。沙棘具有爆發性開花的特點，能適應突發和多變的環境，利用晴朗的天氣集中散粉，能迅速完成受精卵過程。對沙棘來說，濕潤條件對其生活力的維持不利，其授粉的最佳時期是在植株開花后的3-6天后。若在沙棘的柱頭可授期內遇到連續潮濕、陰雨的天氣，花粉生活力急劇下降，會影響授粉率。

栽培

育苗方式

播種繁殖

播種前用熱水浸種，待水溫降到氣溫時再重復，種子開始破嘴即可播種。一般可在深秋或早春開溝條播，每行間隔一定距離，將種子與細沙混合均勻撒人溝內，覆細砂土，灌足水，保持土壤濕潤。在11-17℃條件下需14天出苗。

扦插繁殖

當早春樹液開始流動時，按一定行距開溝。選取品種優良的1年生木質化、半木質化嫩枝，截成一定長度、帶有10個以上的節段。將插穗下端用1-萘乙酸浸泡，之后按一定株距將插穗的下端斜埋入溝中，覆土后稍加鎮壓，使土壤與插穗基部密接。30天左右，切口或葉腋處開始生根，約50天萌芽。

組培繁殖

沙棘的組培繁殖一般選用無菌實生苗的子葉和胚軸作為外植體，在培養基上進行子葉的愈傷組織誘導和再生芽分化。煉苗后移栽至透氣性良好的合適基質中培養，使幼苗長勢變好，提高其存活率。此外，為提高沙棘組培苗的生根率，也可以將未生根的組培苗從培養瓶中取出，蘸取生根粉或生長素后直接移栽到混合營養土基質中培養，將生根和移栽結合起來。

栽培養護

栽植定植

一般于4-5月或梅雨季節進行沙棘的栽植。盆土一般為田園土混入適量腐葉土和腐熟餅肥，要求疏松、肥沃、排水良好，選用1-2年生小苗進行栽植。栽后可整形修枝或截干。2-3年換盆1次。栽植苗若地上部分枝較多，待發芽抽枝后應適當遮蔭數日，然后再移到陽光處，進行正常的養護管理。在沙棘幼苗的發育初期需搭蔭棚或草袋覆蓋。等到幼苗長出真葉后進行間苗，生長2年苗即可移栽定植。

光照與溫度

沙棘喜光，除新上盆的幼苗需短時遮蔭外，整個生長季節都應處在全光照下。冬季盆栽可進入地窖或溫度不低于0攝氏度的室內，也可埋盆保溫保濕。既能在零下50攝氏度的嚴寒地區安全越冬，也能在地面60攝氏度高溫下不致枯死表現出其極強的抗寒和耐高溫的能力。

肥水管理

沙棘有一定的耐瘠薄和耐干旱能力，一般在生長季節澆稀餅肥水，到立秋前后停止施加液肥，并追施腐熟的餅肥渣并混合過磷酸鈣，以提高果實質量，延長掛果期。澆水采用“見干見濕”的方法，待盆土干后需澆透水，盆土若常年重濕，會有爛根現象。酷暑季節需每天噴水，以降溫保濕。

整形修剪

沙棘枝稍的生命期較短，可經常平茬截梢使其樹體旺盛。同時應適當重剪和疏枝，可使枝基部的果實外露。若作為盆景栽植，樹形一般多整成云片狀，上層為綠葉，下層為山里紅和銀色葉背，十分美觀。

病蟲害防治

病害

褐腐病、腐爛病以及瘡痂病等是沙棘的主要病害。褐腐病主要危害整株育苗枝條，其防治可在苗期嫁接前對種植沙棘的土壤進行滅菌處理，也可在發病初期及時清除病株病土，并施用氧化鈣滅菌，以避免病原菌擴散；腐爛病危害主干、主枝等部位，其防治可用退菌特可濕性粉劑、甲基硫菌靈可濕性粉劑等進行噴施防治；瘡痂病危害植株除根部以外的其他部分，可用波爾多液、撲海因粉劑以及退菌特粉劑進行防治。

蟲害

螻蛄、蠐螬以及沙棗毒蛾科是沙棘的主要害蟲。螻蛄、一般以沙棘植株根部為食，可在植株上盆前對盆土進行殺蟲脒處理，撒施毒餌誘殺或噴施辛硫磷乳油、增效喱硫磷乳油或敵百蟲可溶性粉劑進行防治；沙棗毒蛾一般以沙棘的葉為食，一般可在沙棗毒蛾的美國白燈蛾期噴施馬拉松乳劑或亞胺硫磷進行防治。

采收貯藏

沙棘一般在秋、冬兩季果實成熟或凍硬時采收，除去雜質，干燥或蒸后干燥。沙棘果實對貯藏的條件要求較為嚴格，一般只能進行短時間的貯藏。貯藏果實需要保持低溫、通風以及能排除有害氣體的環境。貯藏的溫度一般以1℃~5℃為宜，空氣的相對濕度應保持在90%~95%。

保護

物種現狀

沙棘是一種常見的物種，在其大范圍的生境中可以形成密集的灌木叢。2005年，學者尼科利奇和塔皮奇記錄沙棘可能在克羅地亞地區滅絕，但在中亞有被發現。

致危因素

由于棲息地的喪失或人類的過度采集，沙棘的種群數量會局部下降。2005年，學者尼科利奇和塔皮奇的報告中提到該物種會受到水電開發的影響，導致其喪失適當的生境。

保護等級

2018年，沙棘被列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》中，評估級別為（LC）無危。

保護措施

沙棘出現在其范圍內的保護區，例如德國的瓦登海國家公園。此外，在德國的25個自然2000年遺址中也發現了沙棘。這個物種也被保護在瑞典南部巴爾斯加爾的一個基因庫中，2014年，北歐遺傳資源中心也加入了種子庫來保護沙棘物種。

生態

沙棘對極端氣候和土壤條件具有很強的適應性。沙棘的根系發育迅速，是防止土壤侵蝕的理想植物。其根還能夠將土壤中不溶性的有機化合物和礦物質轉化為更易溶解的狀態，具有固氮和保存其他必需營養素的能力，已廣泛應用在水土保持、沙漠綠化、防風固沙等生態領域，也被用于土地修復，同時還是解決“燃料、飼料、肥料”短缺問題的重要能源樹種。將沙棘和楊屬按一定比例和方式進行混交，可以促進林木生長，提高林分生產力，改善林內小氣候。另外，沙棘還是幾種野生動物物種良好的棲息地。

用途

食用營養

沙棘具有200多種、含量豐富、功能相互協同作用的珍貴營養化合物，有豐富的維生素類（維生素e、維生素c、維生素k、維生素a、維生素B、維生素P），其中維生素C主要存在于果肉、果汁中。據測定，產于山西省、甘肅省的中國沙棘鮮果中，VC含量高達1500-1700mg/100g，因此沙棘號稱“VC之王”，主要成分是抗壞血酸等水溶性化合物，具有抗疲勞、抗腫瘤、提高人體免疫作用。沙棘的果實富含糖類、有機酸、氨基酸。沙棘的類胡蘿卜素含量較高，鮮果中為3000~15000微克/100克（約3~15毫克/100克），顯著高于胡蘿卜；每100克沙棘（干重）中類胡蘿卜素含量達400毫克，可作為食品添加劑使用。沙棘的食用基礎產品主要有三類，即沙棘汁、沙棘粉和沙棘油。沙棘汁是最傳統的沙棘飲品；沙棘粉是沙棘果實經過加工處理后的沙棘復合提取物，最大限度保留了沙棘的營養成分且利于儲存運輸，而沙棘油主要有沙棘種子油、果肉油和全果油三種。沙棘葉含有營養和生物活性物質，可以用于制造茶和茶粉。

沙棘的具體食用方法還包括：直接食用（清洗干凈后可直接食用，新鮮沙棘果雖酸澀但能最大程度保留營養；凍果直接吃口感酸爽；可添加白糖、鹽水浸泡等方式改善口感）、制作果醬（與糖慢火熬煮成濃稠果醬，可涂抹面包或作為甜品配料）、烹飪使用（熬粥、涼拌菜、燉肉等，沙棘汁可替代醋或檸檬汁解膩）、制作干果/果片（曬干或烘干后直接食用、泡水或烹飪）、泡酒（與白酒按比例浸泡，有效成分溶于酒中）、做糖果（制成酸甜糖果補充營養）、制作冰沙（與香蕉、蘋果打成果泥，補充電解質）等。

工業原料

多種來自沙棘果實的產品可被用于制作食品、營養保健品、寵物食品、化妝品和皮膚制劑等。在國際市場上已形成銷售的沙棘類相關產品有功能食品、飲料、藥品、飼料、餌料等8大類約200多種。此外，沙棘用于制作果汁和油所提取的葉子、水果、果肉和種子殘留物可用于制作動物飼料。沙棘中還可以提取出一種色素，可用于制作顏料。在沙棘提取物產品中，沙棘籽油和沙棘果油是市場需求最旺盛的產品。

園林觀賞

沙棘可叢植，其個體也能衍生成團狀群體。其果實鮮艷美麗，掛在枝頭，經久不落，觀賞性高且抗逆性較強，可種植于公園、風景區或庭院欣賞。例如俄羅斯從1850年起就把沙棘作為觀賞植物種植，為其建立了特殊的沙棘種植農場。同時，德國、法國和芬蘭也將其作為農業植物種植，培育出許多栽培品種。

醫學藥用

據《中藥大辭典》及《四川省藏藥材標準（2014年版）》記載，沙棘的果實與葉子可作為中藥材使用。二者性味均為酸、澀，性溫，歸經涉及脾經、心經，具有健胃消食等功效，可用于咳嗽痰多、消化不良、胸痹心痛、淤血經閉等病癥的治療。

沙棘富含維生素c（每100克含204毫克），能維持免疫系統正常運轉，促進膠原蛋白合成，有益皮膚健康，加速傷口愈合，還可減輕自由基對細胞的損害。沙棘的黃酮類化合物和原花青素含量豐富，黃酮有抗病毒、抗炎藥、保肝、改善肥胖、調節血糖血脂等功能；原花青素有抗氧化、降低心血管疾病風險、抗炎和抗感染作用。此外，沙棘中含有豐富的沙棘多糖，具有抗氧化、抗炎作用，能夠有效清除自由基，降低氧化應激，減輕炎癥對細胞的損傷，抗衰老，也具有調節免疫的作用。

產業發展

截至2019年，全球沙棘的種植面積約為1.73萬km2，在2009-2019年就增加了0.52萬km2，達到了30%以上的增幅。中國不僅是世界上天然沙棘種質資源最豐富的國家，也是人工種植沙棘面積最大的國家，中國的沙棘面積約1.6萬 km2，約占全球沙棘總面積的92.30%。

根據國際沙棘協會統計數據，2016至2019年期間，中國沙棘提取物產品的銷售收入由5.6億元增至21億元。在此階段，沙棘提取物產品逐漸被中國相關行業和市場認知與接受，市場需求呈現增長態勢。部分沙棘深加工產品（例如高純度沙棘籽油）已進入歐美市場。

栽培品種

在英國，沙棘的兩個園藝品種Hippophae rhamnoides 'Leikora'和Hippophae rhamnoides 'Pollmix'獲得了皇家園藝學會花園優異獎。Leikora是一個雌性品種，常結出豐富的大果實，維生素c含量高。Pollmix是一個雄性品種，在春季會開出淡黃色的花朵，但不會結果。

在中國，沙棘的常見栽培品種有三個：分別是齊棘1號，枝條無刺或少刺，果實長柱形，橙色，果大，易采摘，花期在5月上旬，果期在8月中旬。向陽，枝條無刺，果實圓柱形，橙色，果型大，果期在8月中旬。楚伊，枝條無刺，果型大，果期在8月中旬。

文化

文化典故

沙棘是一種生命力極其頑強的古老植物。早在古希臘時期，各城邦之間戰爭不斷。有一次斯巴達人打了勝仗，但是有60多匹戰馬在戰爭中受了重傷。于是斯巴達人將它們放到一片樹林中。過了一段時間后，那些頻臨死亡的戰馬卻沒有死去，而且毛色鮮亮，渾身仿佛閃閃發光。最終斯巴達人發現這群馬被放到了一片沙棘林中，馬餓了就吃沙棘葉，渴了就吃沙棘果，依靠沙棘為生。至此，古希臘人知道了沙棘的營養和治療價值。