鹽藻（Dunaliella salina）屬綠藻門，綠藻綱，團藻目，鹽藻科，杜氏藻屬，是一種單細胞真核生物藻類，是迄今為止發現的最耐鹽的真核生物之一，也是生命體最早的雛形。鹽藻長不超過15微米，寬約10微米，只有在顯微鏡下才能看到，具有奇特的動植物雙重特性，逐光、耐強酸強堿、耐高寒（-27攝氏度）和酷熱（+53攝氏度）。即使在極為惡劣的自然條件下，這種極端生物毅然煥發著頑強的生命力。被譽為“死海中綻放的生命奇跡！”
鹽藻含有的主要成分是天然胡蘿卜素，β-胡蘿卜素和黃體素是主要的類胡蘿卜素，此外還有α-胡蘿卜素、順式-γ-胡蘿卜素、葉綠素a和葉綠素b、花藥黃素、紫黃素、玉米黃質、新黃質、黃體素5,6-環氧化物。β-胡蘿卜素有多種異構體。鹽藻含有多種維生素，例如硫胺素、吡哆醇、維生素B2、菸酸，特別是維生素H和-生育酚的含量較高。鹽藻的碳水化合物有半乳糖、葡萄糖、甘露糖、核糖、木糖、鼠李糖和多糖等。
鹽藻簡介
鹽藻,也稱杜氏鹽藻?(杜氏藻屬)，隸屬于綠藻門綠藻綱團藻目鹽藻科杜氏藻屬，為綠色單細胞藻，形體微小，無細胞壁，具有糖蛋白形成的包被，由于其外部形態不固定，可以隨環境條件變化而變化，從而表現出形態多樣性，形狀有梨形、橢圓形、長頸瓶形等。細胞長14~22μm，寬3~14μm。鹽藻體內有一杯狀葉綠體，靠近基部有一個較大的蛋白核，細胞上有一個大而明顯的眼點。它主要分布在近海水域，有很大的鹽度適應范圍，可在接近淡水<0.1mol/LNaCl)直至飽和鹽水(>5mol/LNaCl)的環境中生存。可在0~38℃的溫度范圍內生存。鹽藻的繁殖在正常情況下多為無性繁殖，營養細胞沿縱軸分裂成2個子細胞。在營養不良時可進行同配的有性生殖，由具有兩條等長鞭毛的配子接合成為合子，合子被壁厚，發育前形成2~8個游動細胞。
鹽藻能在高鹽水體中旺盛生長，因此能在一般生物不能生長的陽光充足的富有咸水源的地區培養，并能防止露天水道中繁衍其他藻類和食藻動物，由于鹽藻無細胞壁，所以不存在用作飼料難消化的問題。藻粉添加到動物飼料中，可提高動物的生長速度,提高飼料轉化率，并減少疾病。就這一點而言，合理利用藻類，開發“綠色飼料”，對提高飼料質量的動物產品質量具有重大意義。鹽藻巨大的經濟價值和獨特的優點已使其成為大規模培養的對象。很多國家和地區都在大規模的培養和開發鹽藻,包括澳大利亞、日本、以色列、美國等。我國海南省和內蒙古自治區也進行了鹽藻的培養。
歷史沿革
1831年，法國生物學家杜納爾無意中發現地中海沿岸的某些鹽池中有一種尾部具有雙鞭毛的紅色單細胞藻類。后人為紀念他的發現，將其命名為“鹽生杜氏藻”，簡稱“鹽藻”，英文名：Dunaliella salina。因其缺乏細胞壁而與其它雙鞭毛單細胞藻類不同，故被后人建立為新屬杜氏藻屬。
由于鹽藻的營養價值極高，國際上對有關鹽藻的研究非常重視。1983年召開的第十一屆國際海藻會議將鹽藻的提取物之一----β-胡蘿卜素列入大會的專題討論；1990年世界營養學會將鹽藻提取物β胡蘿卜素在醫學界的廣泛作用的研究列為了會議的核心主題，從而引發了全世界范圍內醫學專家和生物學專家的高度關注。1991年美聯社將鹽藻提取物β胡蘿卜素的作用列為當年世界十大科技中的第三大科技工程。
1986年，我國在聯合國開發計劃署的援助下首次引入鹽藻藻種。以此為標志，“聯合國科技扶貧項目”在我國正式啟動，我國邁開了鹽藻產業化的第一步。
我國政府把鹽藻的研究列入了國家“七五”“八五”重點科技攻關項目。“鹽藻提取物的應用研究”于1990年通過國家鑒定，獲得國家“七五科技攻關重大成果獎”；“鹽藻素對實驗性動脈粥樣硬化預防作用的研究”，被列入國家科委“八五”攻關課題課題編號85-07-08。
進入21世紀，我國以鹽藻產業化研究為標志的“藻類的基因工程”，與載人航天、新能源技術一道，迎來了新一輪的發展契機。
營養價值
鹽藻素是利用現代科技手段從鹽藻中提取、濃縮、精制成鹽藻素，鹽藻素中富含人體健康所需的多種天然類胡蘿卜素、葉酸、維生素a、維生素e、亞麻酸、亞油酸、卵磷脂、鹽藻多糖、膳食纖維等，鈣、鐵、鋅、等70多種人體所需的礦物質及微量元素，還富含18種氨基酸，其中8種是人體必需的。
鹽藻素的獨特性在于其營養素含量比例與人體的體液、細胞漿液相吻合，被生物醫學界譽為“細胞動力源”、“生命的保護劑”。
醫學功能
科學研究證明：單細胞微生物鹽藻的提取物——鹽藻素中的元素含量比例與人體的體液、細胞漿液元素比例相吻合，可直接營養細胞、真正全面解決細胞受損問題。鹽藻素是用現代科技手段從鹽藻中提取、濃縮、精制而成。富含人體健康所需的抗氧化、抗輻射和提高人體免疫力的天然類胡蘿卜素及70多種礦物質和微量元素。鹽藻的獨特性在于其中的元素含量比例與人體的體液、細胞漿液相吻合，非常有利于幫助調節人體內的礦物質從失衡狀態到平衡狀態。鹽藻中含有的天然類胡蘿卜素不僅包括全反式β-胡蘿卜素，還有9順式β-胡蘿卜素，除此以外還有α-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質、γ-胡蘿卜素等。鹽藻中的類胡蘿卜素都具有強抗氧化作用，如α-胡蘿卜素比β-胡蘿卜素的抗氧化能力還高10余倍。鹽藻的出現替代了化學合成的β-胡蘿卜素，(人工化學合成的胡蘿卜素為全反式β-胡蘿卜素，在市場上占99%以上)，鹽藻中還具有對人體有益的18種氨基酸及營養素等。
鹽藻素對細胞的作用機理可概括為：“清”、“調”“補”“修”。
1、清除自由基
自由基，化學上也稱為“游離基”，是含有一個不成對電子的原子團。由于原子形成分子時，化學鍵中電子必須成對出現，因此自由基就到處奪取細胞內電子，從而嚴重損害機體的組織和細胞，進而引起慢性疾病及衰老效應。
鹽藻素中的天然β-胡蘿卜素是醫學界公認的抗氧化之王，具有多個共軛多烯雙鍵的特殊結構，這種結構使它能與含氧自由基發生不可逆反應，達到清除自由基以及滅單線態氧的作用和捕捉并清除過氧化自由基。因此β-胡蘿卜素是一種良好的自由基猝滅劑，也就是自由基的終結者。
維生素e在體內可保護易氧化物質。
鹽藻素中β-胡蘿卜素、硒、維生素E等抗氧化作用能夠清除自由基，使細胞免受自由基的侵害，保護細胞膜，增強了細胞的通透性。
天然β-胡蘿卜素共軛多烯雙鍵圖
2、調節酸堿平衡
細胞受損的另一個原因是占人體的69%的體液酸堿失衡。正常人的體液其PH值在7.35-7.45之間，呈弱堿性。當人體體內體液酸堿度失衡時，極易導致血壓、血糖的不穩定，心臟病、骨關節疾病和一系列自體免疫性疾病的發生。
現代醫學發現，鹽藻素具有迅速調節機體酸堿平衡的作用，其作用機理十分復雜。但其中一個途徑已經獲得明確的結論，就是鹽藻素中含有大量的礦物質，礦物質在人體內具有重要的生理功能。鹽藻素中的大量礦物質、氨基酸、維生素等可調節細胞酸堿平衡，為細胞提供中性或者弱堿性的生存環境，令細胞更具活力。
3、全面補充細胞營養素
碳水化合物、蛋白質、礦物質、維生素及微量元素等各種營養素是維持細胞健康的最基本的條件，細胞所需各種營養的不平衡，過剩或者比例失調，都會導致細胞受損。
鹽藻素是源自生物體內的全營養素，富含人體健康所需的多種營養元素。如維生素類：維生素a、葉酸、天然類胡蘿卜素等；
脂類營養素：卵磷脂、亞油酸、亞麻酸等；糖類營養素：鹽藻多糖等；
礦物質及微量元素類：鈣、鐵、鋅、硒等70多種；
氨基酸類：18種氨基酸，其中8種為人體必需氨基酸；
鹽藻素中元素含量比例與人體體液、細胞漿液相吻合，可全面補充細胞所需營養元素，增強細胞動力。
4、修復糖鏈
“糖鏈”，是由葡萄糖、半乳糖等糖類分子按特定序列形成的鏈狀物，糖鏈依附在細胞表面，并作為生物信息學分子參與細胞生物幾乎所有的生命和疾病過程，起著特異性的識別、介導、調控等信號轉導作用，被稱為細胞功能的“傳導器”。醫學研究發現，人體包括癌癥在內的所有慢性疾病都與糖鏈結構異常有著密不可分的聯系。
鹽藻素中鹽藻多糖的有效成份可修復糖鏈，恢復細胞間信息的正常表達與識別，解決由細胞糖鏈受損所引發的各種疾病，對人體健康有著不可估量的作用。
研究進展
青島大學醫學院在《青島大學醫學院學報》第4期第39卷發表“鹽藻素對實驗性動脈粥樣硬化的作用”、“鹽藻素對實驗性動脈粥樣硬化預防作用的研究”及國內外500多篇臨床報告中明確指出：鹽藻素對調節血壓、降低血脂、降血糖都有顯著預防和輔助治療作用。
2、預防和輔助治療糖尿病
中國中醫科學院西苑醫院在《中國中藥》雜志發表“鹽藻素膠囊對糖尿病患者免疫功能及血液黏度的影響”表明：鹽藻素對糖尿病有預防和治療效果。可促進正常脂類代謝，降低血漿中的三酸甘油脂、明顯降低血糖、減輕胰島素抗性的作用。
3、預防和輔助治療癌癥、減輕化療不良反應
中國醫藥大學生命科學與技術學院在《中國生物醫藥》雜志發表“鹽藻多糖體內抑菌及抗炎藥作用的研究”，天津市疾病預防中心毒理室發表“復方鹽藻素對化療副作用臨床觀察”及200多篇國內外臨床資料表明：鹽藻素中富含的類胡蘿卜素有直接抑制癌細胞生長的作用，可有效地治療多種化學致癌劑誘發的腫瘤，減輕化療或放療的癌癥患者疼痛或不適癥狀，并可降低癌癥轉移和復發機率。長期服食可將癌前期細胞逆轉為正常細胞，大大減少患癌機率，特別針對預防鱗狀細胞癌、食道癌，具有顯著效果。
4、預防和輔助治療肝臟疾病
青島大學醫學院、青島市第二人民醫院、中國科學院海洋研究所發表“鹽藻素對鵪鶉脂肪肝的影響”、湖北省疾病預防中心發表“鹽藻對急性酒精性肝損傷的保護作用”等文獻表明：鹽藻素對酒精性肝損傷具有明顯改善作用，對肝臟脂肪病變引起的相關疾病有明顯治療作用。
5、預防和輔助治療胃部常見病及口腔潰瘍
《醫藥導報》1996年第15卷 第6期發表文章表明：鹽藻中的類胡蘿卜素能保持、修復上皮組織的完整結構，尤其對胃部常見病（胃潰瘍、胃炎和萎縮性潰瘍）及上呼吸道炎癥和口腔潰瘍均有很好的彌合作用。
6、輔助治療白內障，預防干眼癥、改善視力
中國中醫科學院西苑醫院發表研究報告“鹽藻的營養保健功能”，“鹽藻素與眼睛黃斑變性病的預防”，“鹽藻素與白內障的預防”等臨床資料表明：鹽藻素能明顯提高機體抗病、免疫及抗氧化、防治白內障、改善視力，對夜盲癥、干眼病具有較好的治療效果。 7、提高免疫力、抗氧化、延緩衰老
鄭州大學醫學院在《中國工業醫學》雜志發表“鹽藻提取物對塵肺病人抗氧化及細胞免疫功能影響的研究”、青島大學醫學院在《臨床醫學》雜志發表“化學發光法測定鹽藻胡蘿卜素清除自由基的能力”，《中國老年學雜志》雜志發表“鹽藻提取物抗氧化作用的實驗研究”等臨床資料表明：鹽藻素中多種有效成份可有效清除自由基、抗氧化。有口皆碑——鹽藻素的效果，天天看得見！
鹽藻素自上市以來，就因其全面的營養，神奇的效果被人們口碑相傳，如今，鹽藻素在輔助治療各種疾病的應用方面更加廣泛，人類將在鹽藻素的陪伴下，走向健康。
獲得榮譽
緣由一：國家重點，科技攻關。
鹽藻的開發利用被列入國家“七五”“八五”“九五”重點科技攻關項目。
緣由二：國內獨一，國際一流。
天光牌鹽藻素擁有國內國際5項發明專利，其提取技術國際領先。
緣由三：綠色天然，安全有效。
原料取自地球上最后一塊無工業污染區——茫茫的西部戈壁。產品安全無毒副作用、品質優良，可長期大量服用，對人類健康有著重要的保健功效。
緣由四：含量極高，超級濃縮。
每一粒500毫克的天光牌鹽藻素中含有天然類胡蘿卜素15毫克，其高含量在世界處領先水平，一粒膠囊完全滿足人體一天所需。
緣由五：營養寶庫、全面均衡。
鹽藻素包含了5種天然類胡蘿卜素（α—胡蘿卜素、全反式β—胡蘿卜素、9順式β—胡蘿卜素、γ—胡蘿卜素、玉米黃質及葉黃素等）、卵磷脂、亞麻酸、亞油酸等，18種氨基酸、多種維生素、70多礦物質和微量元素，被譽為“細胞最全面的營養庫”。
緣由六：驚人吻合，比例一致。
鹽藻素中元素含量比例與人體的體液、細胞漿液相吻合，鹽藻素中全反式β-胡蘿卜素與9順式β-胡蘿卜素比例是1：1。鈣磷比1：0.8，與人體骨骼主要成分磷酸鈣所含的鈣磷比驚人的吻合，更利于細胞營養的合理補充。
緣由七：納米級別、吸收率高。
從10微米的鹽藻中提取出的小分子營養素、維生素、微量元素、氨基酸等，第一次真正做到了納米級，吸收率高達99%。
緣由八：全面調節，修復細胞。
鹽藻素通過對細胞內外的“清、調、補、修”，達到從根本上來解決細胞的立體修復問題，真正實現細胞多方位的全面修復作用，從而有效的解決因細胞受損而導致的一系列慢性疾病。
參考資料 >