《回家吃飯》是一檔由中央廣播電視總臺中央電視臺財經頻道推出的生活服務類節目。其主要形式是邀請來自全國各地各行各業的普通人和特級廚師在家庭化的廚房里一起烹并交流，節目主持人為王小丫。
在節目中，主持人邀請一位專業大廚和一位民間廚藝高手進行烹飪對決，分享不同菜肴的制作方法、烹飪技巧和美食知識，讓觀眾從中獲得啟發。節目注重傳統文化，制作特別節目介紹二十四節氣，從飲食的角度教導觀眾吃什么、怎么吃以及為什么吃，讓人們真正理解健康、快樂和文化與飲食之間的關系。節目通過食物展示國家經濟的發展和人民生活的改善，以觀眾能看得見、摸得著、感受到溫度的方式直觀傳達國家的強大和生活的美好，弘揚中華料理文化，傳承家風家味，傳遞積極、樂觀、健康、溫暖的生活態度和方式。
《回家吃飯》首播時間為周一至周五的18:29-18:53，重播時間為周一至周五的11:25-11:50。
節目背景
《回家吃飯》欄目是財經頻道重點推出的創新欄目之一，是一檔全新模式、創意化表達的生活服務類節目。該節目為日播節目，每周六期，周一至周三為日常版節目，周四至周五為特別版節目（上下集），周六為周四、周五的合并精編版節目。
日常版節目：主持人王小丫邀請一位專業大廚和一位民間廚藝高手來到廚房進行對決，并由四至五位“美食品嘗家”進行品嘗和評價。節目制作方向以介紹各地美食、烹飪方法，以及和美食相關的健康生活理念為主。
特別版節目：主持人王小丫特邀一位重量級嘉賓來到廚房，各自展示獨門的廚房秘，教大家制作系列創意菜，引領廚房新時尚。小丫和特邀嘉賓還將邊烹飪美食，邊進行訪談，分享美食心得。
節目形式
新春將至，《回家吃飯》推出七期特別春節特別節目，邀請郎永淳、撒貝寧、陳偉鴻、尼格買提·熱合曼、趙普、任魯豫、毛毛蟲等七位中國中央電視臺當家男主持人作為嘉賓，走進廚房，拿起青菜蘿卜，開火烹飪自己最拿手的美味佳肴，和主持人王小丫聊美食背后故事，品人生酸甜苦辣，展現和熒屏形象完全不同的自己?！痘丶页燥垺反汗澨貏e節目將于初一到初七晚17:55播出，亮相中央電視臺財經頻道。
節目列表
幕后制作
菜單
紅燒肉
原料：五花肉、姜、蒜、香葉、八角、花椒、小茴香、豆蔻、料酒、冰糖、西亞火蔥、生抽、老抽、料酒、山楂干、陳皮。
1、五花豬腩肉下冷水鍋內煮至肉色變白，取出洗凈。
2、用噴火器把豬毛處理干凈、洗凈。
3、切成3*3厘米寬的正方塊。
4、鍋子洗干凈，放入冰糖，少許油炒糖色至糖色變微黃后倒入煎好的肉塊翻炒至全部粘上果葡糖漿。
5、將肉塊，姜片，蒜頭，香蔥，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂鍋內。水量剛沒過肉。
7、大火煮開后，轉小火慢慢煮至汁至火鍋底料的位置即可收火上菜了。
蔥燒海參
調料：食用油（最好是豬油）、鹽、料酒、醬油、白糖、水淀粉、雞湯；
做法：
1、海參洗凈、蔥白切成約5cm的大段，姜切絲；
2、海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘，撈出瀝干水分備用；
3、小鍋內加入油，燒至5、6成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火；撈出蔥段備用，蔥油留用；
4、另起鍋，加入姜絲、鹽、料酒、雞湯、醬油和糖，大火燒開；
5、加入海參，小火燒一會兒;
6、加入炸過的蔥段，轉微火，煨2、3分鐘；
7、轉大火，少量多次加入水淀粉（大約1大勺）勾芡，轉中火燒透收汁，淋入蔥油，關火裝盤。
炒土豆絲
1、土豆兩個洗凈去皮，切成細絲；
2、將姜、青椒切成細絲；
3、油加熱，把蔥段放進油內煎炒，制作蔥油；
八寶粥
原料一：
1、米、糯米、花生仁、核桃仁、黑豆粉、蓮子、百合、銀耳各適量
2、用清水將食材浸泡，泡發。
3、將食材放入砂鍋內，加水，然后慢火煨煮至粥狀。
原料二：
1、黑糯米、糯米、大棗、龍眼肉、葡萄干、枸杞、長山藥、薏苡各適量
2、用清水將食材浸泡，泡發。
3、將食材放入砂鍋內，加水，然后慢火煨煮至粥狀。
參考資料 >
回家吃飯.央視網.2024-03-06
CCTV.央視網.2024-03-06
欄目介紹.央視網.2016-11-30
回家吃飯.央視網.2015-02-20