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來源：互聯網

睡蓮科（學名：Nymphaeaceae Salisb.）是離瓣花亞綱（Magnoliopsida）睡蓮目（Nymphaeales）下的一科，根據多識植物百科2023年數據睡蓮科共有5個屬、68-78種；根據中國生物物種名錄2023版數據，其在中國有3屬12種。。該科分布于全球的熱帶和溫帶地區，在中國廣泛分布于各個省區。睡蓮科植物多數棲息在靜止或緩慢流動的水域中，具良好的適應性和抗逆性；以黏性較高、富含腐殖質的土壤為最佳。

睡蓮科植物多數為多年生，少數一年生，水生草本，根狀莖沉水生；單葉著生于根狀莖，漂浮、挺水或沉水葉互生，葉柄長，葉盾狀，心形或戟形；花兩性，輻射對稱，花瓣離生，艷麗。堅果或漿果，不裂或由于種子外面膠質的膨脹成不規則開裂；種子有或無假種皮。

睡蓮科植物具有一定經濟價值且作用豐富，如科下睡蓮、芡等均具有豐富的食用價值，睡蓮屬和王蓮屬植物因花、葉均具有一定的觀賞價值和生態價值，成為園林水景營造的重要材料。此外，據《中華本草》記載，該科還有許多藥用植物，如芡、萍蓬草、中華萍蓬草、雪白睡蓮等均有藥用價值。

睡蓮科部分物種因受到人類、其他物種活動等因素的威脅，而使其物種數量不斷減少甚至在野外滅絕，在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）中共收錄了20個物種，其中被評為野生滅絕（EW）的種有1種，瀕危（EN）的種有1種；2021年中國《國家重點保護野生植物名錄》又將雪白睡蓮收錄為國家二級保護植物。針對該科部分瀕危物種已采取遷地保護等方式進行保護。

睡蓮科中的一些物種具有豐富的文化涵義，如白睡蓮等在宗教和西方神話傳說中均具有一定的象征意義；睡蓮屬、芡等還被用于詩詞、繪畫等文學藝術作品的創作中；許多國家和地區發行過以睡蓮科部分物種為圖案的郵票，睡蓮元素也常應用于建筑建造、工藝品制作中。]此外，睡蓮屬部分種還是泰國、孟加拉、埃及等國的國花。

起源與命名

睡蓮科的雄蕊和心皮的化石可以追溯到早白堊世時期，是ANITA（Amborella - Nymphaeales - Illciales - Trimeniaceae - Austrobaileya）類群的成員之一，且有一系列的分子系統發育分析一致認為互葉梅屬（Amborella）、睡蓮目和一個包括八角科（八角科）、五味子科（Schisandraceae）、早落瓣科（Trimeniaceae）和木蘭藤科（Austrobaileyaceae）的分支為3個最早的被子植物門譜系，這些分析將睡蓮目處理為最基部現存被子植物互葉梅屬的姐妹類群，也支持睡蓮科是原始被子植物的觀點。

1753年，瑞典植物學家卡爾？馮？林奈（Carolus Linnaeus）建立睡蓮屬（Nymphaea L.），1805年，植物學家Salisbury則建立了睡蓮科。睡蓮科的學名Nymphaeaceae由模式屬睡蓮屬學名Nymphaea的復合形式Nymphae-加上表示科的等級后綴-aceae構成。該詞為復數形式，故在做主語時應與動詞的復數形式搭配。本科中文名亦由模式屬中文名“睡蓮屬”中的專名“睡蓮”加上“科”字構成。

分類

有關睡蓮科系統分類學研究有很多，主要分兩個方面，其一是睡蓮科內屬級分類和屬間關系，其二是睡蓮科在被子植物門中的系統發育位置。但由于引證的證據不同或對一些特征的理解差異，人們對該科的范圍及其系統位置得出截然不同的結論。

而自Salisbury建立睡蓮科，歷史上曾經先后提出10個屬與睡蓮科分類系統相關，即合瓣蓮屬（Barclaya Wallich）、菜屬（Brasenia Schreb.）、水盾草屬（Cabomba Aubl.）、金魚藻屬、芡實（Euryale Salisb.）、蓮屬（Nelumbo (Tourn.) Adans.）、萍蓬草屬（Nuphar Sm.）、睡蓮屬、紫箭蓮屬（Ondinea den Hartog）和王蓮屬（Victoria Lindl.）。

系統位置

基于各國學者利用形態學、分子生物學等對睡蓮科在被子植物門中系統發育位置的研究，國際上普遍接受將金魚藻屬和蓮屬從睡蓮科中分離出去而分別成立金魚藻目（Ceratophyllales）和蓮目（Nelumbonales）。睡蓮科也脫離毛目（Ranales）、木蘭目（Magnoliales）或鴨子草目（Rhoedales）而獨立成睡蓮目。但關于睡蓮科的系統位置，并未有統一的分類標準，因此仍然處于多種結論并存的局面，睡蓮科在各個被子植物分類系統中的位置如下：

分類變動

基于形態學、分子生物學等對睡蓮科內屬級分類和屬間關系的研究，各國學者的研究同樣存在相當大的差異。對科和亞科水平的分類上出現各種不同的觀點，如Bentham和Hooker（1862），Caspari（1888），Caspary和恩格勒（1891），韋特斯坦（1935），Gunderson（1950），Buchheim（1964）將睡蓮科分為3個亞科，蓮亞科（Nelumbonoideae）、莼菜亞科（Cabomboideae）和睡蓮亞科（Nymphaeoideae Arn.）；而Hutchinson（1959）把相關屬分為3個獨立科，即莼菜科（包括水盾草屬和莼菜屬）、睡蓮科和蓮科（Nelumbonaceae），柏施（1915），塔赫他間（1959，1980），約翰·哈欽松（1973），索恩（1976），Stafleu（1978），克朗奎斯特（1981）等也都使用這3個科的概念；還有Les等（1999）認為睡蓮科只包括合瓣蓮屬、芡實、王蓮屬、睡蓮屬、萍蓬草屬和紫箭蓮屬（Ondinea）6個屬。

下級分類

根據多識植物百科2023年數據，睡蓮科可分為2個亞科，4個族，5個屬，共68-78種。

親緣關系

Chase等（1993）對種子植物系統發育的分析顯示睡蓮目是木蘭目的姐妹群。Graham和Omstead（2000）對基部被子植物門的19個類群的系統發育的分析，支持睡蓮目作為其余所有被子植物類群的姐妹群。

關于睡蓮科內屬間親緣關系的研究也有很多，如Moseley等（1993）利用睡蓮科花部維管結構的12個性狀研究分析睡蓮類屬間的系統發育關系時，得出睡蓮屬與芡屬、王蓮屬存在極其近緣關系的結果；劉艷玲等（2005）研究分析睡蓮類8屬間的系統發育關系時確定了芡屬與王蓮屬之間存在近緣關系。

形態特征

睡蓮科植物多數為多年生，少數一年生，水生草本，根狀莖沉水生，直立或者匍匐，分枝或者不分枝。

葉

單葉著生于根狀莖，漂浮、挺水或沉水葉互生，葉柄長，春季的沉水葉上為短葉柄；葉片不分裂，通常基部有凹缺，盾狀，心形或戟形。

花

花單生，腋生，有長花序梗，兩性，下位到上位，輻射對稱，大部分露出水面；萼片4-7，偶爾瓣狀色，通常綠色；花瓣多數，離生，通常艷麗，通常轉變成雄蕊。雄蕊多，花藥向內，縱向開裂，藥隔有時有附加物；雌蕊1，合生，心皮5多數，部分或者完全合生；子房多室，胎座片狀，胚珠多數；花柱無或變為背面凸出心皮的附屬物；柱頭在遠軸表面輻射狀上，通常圓盤狀。

果實和種子

堅果或漿果，不裂或由于種子外面膠質的膨脹成不規則開裂；種子有或無假種皮，有或無胚乳，胚有肉質子葉。

分布

睡蓮科植物分布于全球的熱帶和溫帶地區，具體表現為：王蓮屬分布在新世界以及南美洲熱帶和亞熱帶地區；芡屬僅分布在北印度、中國和日本的溫帶地區；睡蓮屬是睡蓮科最大和分布最廣的屬，分布于除南極洲以外的所有大洲；合瓣蓮屬分布于整個印度和馬來西亞地區；萍蓬草屬則分布于北美、歐洲和東亞等地區。睡蓮科植物在中國廣泛分布于各個省區。

睡蓮科植物多棲息在靜止或緩慢流動的且具有一定深度的水域中，可見于池沼、湖泊、池塘等水域。如睡蓮屬植物喜在水位相對穩定的水體中生長，但不同種（品種）睡蓮對水的適應深度不一樣，大部分適應水深為20-70厘米，極少部分睡蓮能耐1-2米的水深。

生長習性

睡蓮科植物多是喜溫喜光植物，少數較耐蔭。且其具有良好的抗逆性和許多與水生生態系統相關的適應性，如存在于根狀莖、葉和根中連續的氣道和通氣組織，可以為植株生長提供足夠的空氣，使其耐受缺氧環境；對土壤要求不高，以黏性較高、富含腐殖質且具有一定厚度的淤泥或土壤為最佳。如睡蓮屬植物適生水深范圍在20-120厘米之間；王蓮屬王蓮喜溫暖濕潤、水體清潔且陽光充足的生長環境。

繁殖方式

睡蓮科植物既有蟲媒傳粉也有自花授粉植物。大多數植物具有花大、花色鮮艷且具有香氣等特征，這會吸引昆蟲（主要是甲蟲）來幫助其傳粉，如萍蓬草屬植物的花與金花蟲科Donacia的甲蟲關系密切，后者與植物一起完成其生命周期，幫助其授粉；睡蓮屬植物在白天開花，蜜蜂屬是其主要的傳粉者。王蓮屬和芡實植物則為自花授粉植物，在水下完成閉花受精工作。

睡蓮科植物果實和種子可依據環境和動物進行傳播，如睡蓮屬、王蓮屬和芡實屬等的果實在水中成熟后，外面包有粘液的種子漂浮到水面，引誘鳥類等動物吞食并幫助其傳播；合瓣蓮屬植物種子具有帶刺假種皮，有利于將種子固定在基質中。

栽培

睡蓮屬（Nymphaea L.）是睡蓮科的模式屬，廣泛分布于全球，涵蓋了所有睡蓮科植物的分布區域，且是科內包含物種數最多的屬，因此本部分以睡蓮屬為例。

育苗準備

育苗環境要求以平靜、無急流和具有適度的水深的水體為好，栽種土壤需富含腐殖質、結構良好的園土或池塘淤泥，較貧瘠的沙質土可與一定比例的充分腐熟的廄肥拌合。育苗時用純合體種子進行培育，以保證種子的成活率、繁殖能力和育苗純度。

育苗方式

種子繁殖

睡蓮屬植物的純合體品種適合用種子繁殖。種子成熟后及時收集種子，播種前可水浸催芽，而后播在提前準備好的器皿或苗床中，隨著幼苗生長，保持適宜的水深和溫度。

扦插繁殖

睡蓮屬植物的插繁殖只適用于具有胎生功能的睡蓮，即從葉臍（即葉片與葉柄相接處的略凹或平滑的鼻狀結構）處長出新的完整的植株。

分株繁殖

睡蓮屬植物的分株繁殖可在春季或生長期進行，春季分株可選有新芽的莖，切成段；生長期時分株可從母株上切下帶有一些根系的根狀莖，并保留少量幼葉。處理完的莖段平栽于提前準備好的器皿或苗床中，深度要求芽與土面齊平，保持適宜的水深和溫度即可。

養護措施

在睡蓮屬植物的全生長期內應保持水位的穩定性，如在雨后，需及時排水，否則水位過高，易導致幼苗缺氧死亡。根據其生長習性，加強水肥管理，以促進植株生長，如結合不同的生長期，合理施肥和變換水位、定期換水等；此外，及時清除浮萍、藻類和凋謝的葉片，適量疏葉等措施可有效保持水體潔凈。

病蟲害防治

睡蓮屬主要病害有腐爛病、炭疽病和葉腐病，腐爛病可噴施多菌靈進行防治；炭病應及時拔除病株并噴灑多菌靈、百菌清、甲基硫菌靈和炭疽福美等進行防治；葉腐病發病初期噴灑多菌靈、甲基硫菌靈或堿式硫酸銅等加以防治。蟲害有蚜蟲、蛾蟲、腹足綱等，蚜蟲可用敵敵畏或樂果乳油等防治，蛾蟲可以將受損的葉片去掉并用敵百蟲等進行防治，螺類則可采用人工捕殺或放養泥鰍等方式清除。

保護

類群現狀

睡蓮科中部分物種分布和種質資源數量稀少，且受到嚴重威脅，雪白睡蓮（Nymphaea candida）在中國只分布于新疆地區，其居群面積和數量都在減少，成熟個體數少于10000,如伊犁河谷與科克蘇濕地野生雪白睡蓮資源存量極度稀缺，自然居群數量不足5株，呈單株散生狀態；睡蓮屬 loriana為加拿大特有種，僅有3個分布點，種群成熟個體數低于750株；侏儒盧旺達睡蓮（Nymphaea thermarum）是盧旺達西南部馬什尤扎（Mashyuza）的特有種，2010年后該地區野生植株便已消失，所有現存的植株都種植在英國邱園皇家植物園和德國波恩植物園。

致危因素

睡蓮科部分物種因受到人類活動、其他物種活動等因素的威脅，而使其物種數量不斷減少甚至在野外滅絕，如雪白睡蓮因棲息地立地條件差，以及受人類開發活動、有害生物侵入等因素影響而使其生境退化或喪失；同時還因其藥用價值而被大量采挖，最終使雪白睡蓮的居群及個體數量持續減少；睡蓮屬 loriana面臨的主要威脅是農業和自然資源開發造成的富營養化，以及分布地的季節性水禽遷徙；侏儒盧旺達睡蓮因該地區的溫泉資源被過度開發，導致生境被破壞而消失。

保護等級

多種睡蓮科植物在2013年已被《中國生物多樣性紅色名錄》（維管植物卷）中被評為瀕危物種（根據IUCN3.1標準），如雪白睡蓮被評為瀕危（EN）等級物種，中華萍蓬草（Nuphar pumila subsp. 中華缺翅蟲）和萍蓬草（Nuphar pumila）被評為易危（VU）等級物種，2021年中國《國家重點保護野生植物名錄》又將雪白睡蓮收錄為國家二級保護植物；以及在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）中共收錄了20個睡蓮科物種，其中被評為野生滅絕（EW）的種有1種（侏儒盧旺達睡蓮），瀕危（EN）的種有1種（睡蓮屬 loriana）。

保護措施

睡蓮科瀕危物種的保護已根據不同物種的現狀，采取了一些措施，如針對雪白睡蓮的保護，中國部分高校和研究所已開展了對其種質資源的調查與評估工作；侏儒盧旺達睡蓮雖在野外已滅絕，但采取了遷地保護措施，其在英國邱園皇家植物園和德國波恩植物園均有種植。

用途

食用營養

睡蓮科睡蓮屬的葉柄、花和花梗均可食用，常見的食用型睡蓮有柔毛齒葉睡蓮（Nymphaea pubescens）、印度紅睡蓮（Nymphaea rubra）等。如在古埃及，人們采集睡蓮果實，曬干后粉碎，加入面包中燒烤食用；英國人將富含淀粉的睡蓮塊莖搗碎作為天然染料進行食用；在東南亞和東亞地區的人們會將古熱帶睡蓮（Lotos）的葉梗或花梗作為蔬菜炒制食用。臺灣、東南亞則將部分品種的睡蓮鮮花或干燥花進行沖泡飲用，具有豐富的保健成分。此外，芡屬芡（Euryale ferox）的果實具有豐富的食用價值，以及萍蓬草的根狀莖也可食用。

園林綠化

睡蓮科的睡蓮屬和王蓮屬植物由于其豐富的花色葉色、花型葉型，以及花期長、適應性強等特性，成為園林水景營造的重要材料，在園林水景中可作為其中的重點或亮點植物，也可只做一般配景植物；睡蓮屬植物還可制作成睡蓮盆栽，用于布置缺少種植池的私家小庭院、主題花展和園林環境小品。

醫學藥用

睡蓮科部分種是著名的藥用植物。據《中華本草》記載，雞頭果屬的芡（Euryale ferox）的種子、根、莖、葉均可入藥，且功效各不相同，如芡的種子可制成中藥材芡實，具有固腎澀精，補脾止瀉的功效；而芡實根的功效是散結止痛、止帶，芡實莖的功效是清虛熱、生津液，芡實葉的功效則是行氣和血、祛止血；萍蓬草的根狀莖制成的中藥材龍骨蓮，具有滋陰清熱的功效；中華萍蓬草的根莖、種子入藥則具有健脾胃，活血調經、消食破積等功效。此外，睡蓮屬的睡蓮（Nymphaea tetragona）等均有藥用價值。

生態

睡蓮科植物具有較高的生態價值，如睡蓮屬植物的根、莖和葉對水中富營養物和有害物質具有極強的吸附能力，是優良的水質凈化材料。其不僅能有效去除富營養化水體中的氮素，調節富營養化水體的反硝化脫氮過程；而且還能通過富集水體中的重金屬離子，如鉻離子、離子等，有效控制濕地、湖泊的重金屬污染。

延伸文化

宗教神話

睡蓮科中的一些物種具有豐富的文化涵義。如睡蓮有積極的宗教意義，在佛教被譽為七寶之一，常為佛菩薩之寶座或菩薩手持之物，象征著佛菩薩的慈悲；且據《佛教的蓮花》記載：芬陀利花（梵名Puudarika）是白色睡蓮（睡蓮屬 sp.）的一種。同時在西方各國民間普遍流傳著與睡蓮有關的神話傳說，如古埃及神話中，雪白睡蓮孕育了太陽神拉而成了生命的象征，同時其還被視為死而復生之神俄西里斯的標志；在古希臘神話中睡蓮代表哀傷的女子；而北歐神話則認為睡蓮間棲息著女妖。

文學藝術

睡蓮科部分物種是文學藝術創作的重要題材。在繪畫方面較為知名的是法國印象畫派創始人克勞德·莫奈的“睡蓮系列作品”，這些作品所在的吉維尼村博物館成了巴黎最重要的旅游景點之一；還有中國的田世光、余繼高和謝海燕等都是優秀的睡蓮題材畫家。在中國古代關于吟詠睡蓮的古詩詞作品雖不多，但近現代與其相關的文學作品卻以古體詩詞、現代詩歌、散文等形式不斷出現。

此外，芡因其獨特的氣質被眾多文人雅士賦詩贊美，如宋代詩人姜特立的《雞頭果》“芡實遍芳塘，明珠截錦囊。風流熏麝氣，包裹借荷香”，唐朝韓愈的《城南聯句》“遠苞樹蕉栟，鴻頭排刺芡”都描寫了芡塘的美麗景色。宋代著名詞人蘇軾在《軾始于文登海上得白石數升如芡實可作枕聞梅》中寫有“愿子聚為江夏枕，不勞麾扇自寧親”，以及清代鄭板橋的《詠興化》中，“最是江南秋八月，芡實賽蚌珠圓”，均體現了古代文人騷客對芡實的喜愛。

其他

許多國家和地區發行過以睡蓮科部分物種為圖案的郵票，以此宣傳國家或地區的文化、建筑、盛事等；睡蓮元素也常應用于建筑建造、工藝品制作中，如在古埃及，睡蓮造型被廣泛應用于神廟等建筑中，其中較著名的是卡納克神廟的中央廳柱的柱頂呈睡蓮花狀。此外，睡蓮屬部分種還是泰國（Nymphaea）、孟加拉（睡蓮 Nymphaea tetragona）、埃及（齒葉睡蓮 Nymphaea lotus）等國的國花。

代表類群

睡蓮屬

睡蓮屬（Nymphaea）為睡蓮科模式屬，根據多識植物百科2022年數據，該屬有4個亞屬，50-60種，廣布于全球，在中國各地均有分布。該屬植物為多年生水生草本，根狀莖肥厚，葉二型，浮水葉圓形或卵形，基部彎缺成心形或箭形，沉水葉薄膜質；花單生，大而美麗，浮于或伸出水面；漿果不規則開裂，水下成熟；種子堅硬，為膠狀物包裹。

該屬植物的花大、美麗，可供觀賞，是重要的水生花卉和世界名花。此外，睡蓮屬部分物種還有一定的藥用和食用價值，如白睡蓮（Nymphaea alba）的根莖可食用。

萍蓬草屬

萍蓬草屬（Nuphar）為睡蓮科萍蓬草亞科的一個屬，根據多識植物百科2018年數據，該屬有11種（含3個天然雜交種），分布于北半球的亞洲、歐洲及美洲，在中國約產5種，且中華萍蓬草為中國特有種。該屬植物為多年水生草本，根狀莖橫生；葉漂浮或高出水面，圓心形或窄卵形，全緣，沉水葉膜質。花漂浮，黃色或桔黃色，花瓣狀，直立，柱頭輻射狀，形成柱頭盤。漿果，不規則開裂，種子多數，大形。

該屬植物有一定的食用價值和藥用價值，如部分萍蓬草屬植物的根及種子味甘、性平，無毒，入藥可用于治療病后體弱、月經失調、刀傷等癥。萍蓬草屬植物的生物化學和藥理學研究也相當豐富，如其含有的倍半類生物堿，具有抑制腫瘤轉移、抗炎藥、抗菌等藥理作用。

芡屬

芡屬（Euryale）睡蓮科睡蓮亞科芡族的一個單種屬，原產于中國、俄羅斯、朝鮮、日本及印度等。該屬植物為一年生草本，多刺；葉二型：初生葉為沉水葉，次生葉為浮水葉。花單生，伸出水面，萼片綠色，密被刺，內面紫色，花瓣紫紅色，數輪排列，柱頭盤內凹，紅色；漿果球形，暗紫紅色，密被硬刺；種子球形，具漿質假種皮及黑色厚種皮。

該屬僅有一種芡，其栽培歷史悠久且用途豐富多樣，是重要的經濟作物。如干燥成熟的種仁是傳統中藥材芡實，始載于《神農本草經》，味甘、澀、平，有健脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶的功能；芡的嫩葉柄和花梗可鮮食，芡果實可釀酒和制作副食產品，芡實外殼還可作染料。

參考資料 >

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