阿魏屬（學名：Ferula L.）為傘形科（Apiaceae）下一屬植物，全世界約有150種，中國有26種。分布于歐洲南部地中海地區和北非，伊朗、阿富汗和西伯利亞地區以及中國、印度、巴基斯坦等國家；在中國主產于新疆，少數種類分布于甘肅、寧夏回族自治區、陜西等省區。阿魏屬植物具有耐寒、耐旱、喜光的特性，多生于夏熱冬寒、氣溫變化劇烈、日照長且干旱的荒漠地區。
阿魏屬植物為多年生一次結果或多次結果的草本。根通常粗壯，紡錘形，圓錐形或圓柱形。莖直立，通常向上分枝成圓錐狀，下部枝互生，上部枝多輪生。基生葉多成蓮座狀；莖生葉向上簡化，變小。復傘形花序著生于莖枝頂端的為中央花序，通常為兩性花；花瓣黃色或淡黃色，稀為暗黃綠色，卵圓形或披針狀長圓形。果實橢圓形或卵圓形，背腹扁壓，果棱線形，稀為龍骨狀，側棱翅狀。
阿魏屬植物分泌的樹脂“阿魏”可入藥，主治肉食積滯，血癮，腹中痞塊等。硬阿魏帶根全草“砂茴香”或種子“砂茴香子”也可作中藥材，砂茴香主治感冒發熱、咽喉腫痛等；砂茴香子主治腹脹痛、消化不良等。阿魏屬植物可作新鮮蔬菜或佐料食用，從根部提取的淀粉也可食用。阿魏屬植物也可作為培養阿魏菇的基質成分。此外，其還可作為牲畜飼料，用于飼喂駱駝、羊、牛、馬等動物。
詞源
阿魏屬的學名“Ferula”來自古典拉丁語詞ferula（意為“棒、杖”）。ferula為拉丁語固有詞，可能與festūca（本義為“秸稈”，后用作羊茅屬學名）為同源詞。據中國明代醫藥學家李時珍曰：“夷人自稱曰阿，此物極臭，阿之所畏也”，“阿魏”的中文名稱，可能由此而得。
歷史記載
阿魏屬植物的樹脂制得的藥材是中國人民長期應用的一種中藥，也是多個少數民族傳統應用的民族藥，其中文名稱為“阿魏”，維吾爾族稱“英”，哈薩克族叫“薩斯克”，蒙名為“興滾”，藏名為“興袞”，傣族與拉祜族稱其為“潰幸”、“阿味”等。阿魏始載于中國唐朝《新修本草》，記有：“苗葉根莖酷似自芒。搗根汁，日煎作餅者為上，截根穿暴干者為次。體性極臭而能止臭，亦為奇物。”因其療效顯著，唐代以后，歷代本草都有記載。中國五代十國《海藥本草》載：“謹按《廣志》云：生昆侖國。是木津液，如桃膠狀。其色黑者不堪，其狀黃散者為上。云南省長河中亦有，與舶上來者滋味相似一般，只無黃色。”中國明代《本草綱目》載：“阿魏有草木二種，草者出西域，可曬可煎，蘇敬所說是也”。1868年，阿富汗人米爾·穆罕默德·玉蘇因著《藥物大全》，記載阿魏的波斯語名稱為“Aguze”或“Angidan”，其中曰：“阿魏是一種植物的樹脂。分兩種，第一種是芳香色白的阿魏樹脂；第二種是氣味臭、色黑的樹脂，較佳者為第二種。第二種的佳品為純凈、透明、色偏紅者，有較強烈的臭味，溶于水，為乳濁液狀。"1986年，植物學家沈冠冕編著《阿魏》一書，科學全面、系統地報道了阿魏在國內外取得的研究成果。2000年，阿魏被《中華人民共和國藥典》收載。此外，《維吾爾藥志》、《中國民族藥志要》、《民族藥志》等醫學文獻亦有對阿魏藥用功效的記載。
分類
分類歷史
1947年，分類學家Korovin主要根據植物的生長習性、葉、花序及花的特征將阿魏屬分為6亞屬：Doremaloides（近禮品芹亞屬）、Ferula（阿魏亞屬）、Merwia（梅威亞屬）、Narthex（巨茴亞屬）、Peuedanoides（近前胡亞屬）及Scorodosma。早期經典分類學研究根據植物外觀的特征來劃分阿魏屬下類群，缺少解剖學的研究。形態學研究表明近前胡亞屬的某些物種果實結構同阿魏亞屬的相似，Korovin的分類系統是不自然的，此屬模式種F. communis的果實不同于其他物種，其果皮明顯纖維化。大量的研究顯示，傘形科植物的果實具豐富的變異及穩定的結構，是分類的重要依據，其翅，油管，果皮，心皮柄及結晶等特征被用于亞科，族及屬的分類。1980年后，學者Safina與Pimenov對Korovin提出的分類系統提出了質疑，并根據果實形態和解剖學重新提出了阿魏屬的分類系統。但隨后的分子研究并不支持這兩種分類方法，并指出需要重新構建阿魏屬的下屬分類系統。
在傳統上，阿魏屬被歸類為前胡族（Peucedaneae），但免疫化學研究表明，該屬與前胡族中的其他屬沒有密切關系。2008年，學者Kurzyna-M?ynik等人根據nrDNA ITS序列變異的系統發育研究表明，阿魏屬應被歸類在針果芹族（Scandiceae）中，并與位于前胡族的氨膠芹屬（Dorema D.Don）和兩性阿魏屬（Leutea Pimenov）形成一個分支，這個分支被正式承認為阿魏亞族（Ferulinae）。2015年，學者Panahi等人使用ITS和質體DNA序列的分析表明，Leutea是Ferula的姊妹屬，而Dorema嵌套在其中；因此，Dorema被歸入Ferula。2018年，學者Mehrnoush Panahi等人通過對阿魏屬126種植物和其姊妹屬Leutea的8種植物進行nrDNA ITS和質體DNA的分析，評價了它們的系統發育關系，并提出了一個新的阿魏屬內分類系統，其中包括四個亞屬和十個組。
下級分類
以下為Korovin（1947年）提出的阿魏屬分類系統中的其中4個亞屬描述：
巨茴亞屬（Subgen. Narthex）
一次結果性草本。具粗壯、海綿質結構的莖，成熟時分枝增粗。葉早枯萎，通常具大裂片，散生柔毛。花瓣黃色，稀為淡黃色，花后即脫落；花柱基寬闊，花柱錐形，常增粗。
近前胡亞屬（Subgen. Peucedanoides）
一次結果性草本。莖不為海綿質。葉始終密集，堅硬，耐旱，通常粗糙，具小的乳頭狀突起，當植株枯萎時仍宿存。花瓣黃色，花后即脫落；花柱基短圓錐形，花柱錐形，不增粗。
梅威亞屬（Subgen. Merwia）
通常為多次結果性草本。枝條長成時明顯增粗。葉質薄，易枯萎，常分裂為小裂片。中央花序和側生花序均為復傘形花序組成較大的圓錐花叢。花瓣淡黃色，花后長時期不脫落，外側通常有柔毛；花柱基扁平，柱頭較粗。
近禮品芹亞屬（Subgen. Dorematoides）
一次結果性草本。被柔毛，葉具細小裂片。側生傘形花序在傘梗上成串輪生或對生，形成許多單傘形花序。
種間關系
有學者根據血清分類及聚類圖，將中國阿魏屬植物分成2類或4群。分成兩大類時，一類為分布于中國東半部的太行阿魏（F. licentiana var. licentiana），一類為分布于中國西半部的阿魏屬其他種類。分成四群時，分布于中國西南地區（云南）的種類與西北地區（新疆）的種類各自成類，在分布于新疆的一類中，又可分成三組。準噶爾阿魏（F. songarica）、山地阿魏（F. akitschkensis）、全裂葉阿魏（F. dissecta）和山蛇床阿魏（F. kirialovii）為一組，這四種在經典分類中隸屬于近前胡亞屬。新疆阿魏（F. sinkiangensis）為一組，該種是一個典型的阿魏屬植物。荒地阿魏（F. syreitschikowii）和多傘阿魏（F. feruloides）為一組，前者在經典分類中隸屬于新巨茴組（sect. Neonarthex），后者隸屬于近禮品芹亞屬。
形態特征
阿魏屬植物為多年生一次結果或多次結果的草本，矮小或高大，被毛或光滑。
根
根通常粗壯，紡錘形，圓錐形或圓柱形；根頸上存留有褐色或棕色的枯萎葉鞘纖維。
莖
莖直立，細或粗壯，通常向上分枝成圓錐狀，下部枝互生，上部枝多輪生。
葉
基生葉多成蓮座狀，有柄，柄的基部擴大成鞘，葉片數目三出全裂或羽狀全裂；莖生葉向上簡化，變小；葉鞘大而明顯，草質或革質。
花
復傘形花序著生于莖枝頂端的為中央花序，通常為兩性花，除中央花序外，多有側生花序，位于中央花序的基部或下部，為復傘形花序或單傘形花序，為雄性花或雜性花；通常無總苞片；小總苞片有或無；花萼無齒或有短齒；花瓣黃色或淡黃色，稀為暗黃綠色，卵圓形或披針狀長圓形，平展或沿中脈增厚而具淺溝，先端漸尖，常向內卷曲，外面有毛或無毛；花柱基圓錐狀，邊緣增寬，稍呈淺裂波狀，花柱鉆形或頭狀，短或延長。
果實與種子
果實橢圓形或卵圓形，背腹扁壓，果棱線形，稀為龍骨狀，側棱翅狀，狹窄或稍寬，側棱與中棱的距離大于中棱與背的距離；每棱槽內有油管1或多數，合生面油管2至多數；心皮柄2裂至基部；胚乳腹面平直或微凹。
分布
阿魏屬植物主要分布在歐洲南部地中海地區和非洲北部，以及伊朗、阿富汗、蘇聯的中亞部分和西伯利亞地區以及印度、巴基斯坦等地；在中國主產于新疆，少數種類分布于甘肅、寧夏回族自治區、陜西、山西、內蒙古、遼寧、黑龍江省、河北、河南、山東、江蘇、安徽、云南等省區。阿魏屬植物多生于夏熱冬寒、氣溫變化劇烈、日照長且干旱的荒漠地區，不同種類生長的土壤類型有所不同，如新疆阿魏生于灰鈣土上，阜康阿魏（F. fukanensis）生于荒漠灰鈣土上，圓錐莖阿魏（F. conocaula）生于山地棕色荒漠土上，大果阿魏（F. conocaula）生于在棕鈣土上，而托里阿魏(F. krylovii）生于鹽化草甸土或荒漠化草甸土上。
生長習性
阿魏屬植物要求冷涼、干旱、少雨的氣候條件。具有耐寒、耐旱、喜光的特性。阿魏屬植物雖耐旱，但土壤水分的多少可直接影響植株的高度，如長在易積水的低凹地和沖溝邊的植株要比其它地方的高大。該屬植物被稱為短命植物，其在每年的生長季利用春天雪融后良好的土壤水分條件迅速進行營養生長，經過1-2月葉枯萎后，地下根轉入休眠狀態，來年春天繼續進行營養生長，植株蓮座狀的葉逐年增大，經數年生長后，植株發育成熟，花葶從簇生的葉中抽出，隨后開花結實死亡。花期4-5月，果期5-6月。
繁殖
在自然條件下，阿魏屬植物只能進行有性繁殖。這類植物具有很多的花序和花，通常生長在莖枝頂端組成復傘形花序的花為兩性，在基部或下部長出的側生花序的花為雜性或雄性，其自身具有傳粉授精的條件，保證了果實的質量。阿魏屬植物結實率高，單株結實可達3000-6000個。該屬植物的果實叫雙懸果，即1個果實由2個果瓣組成，每一個果瓣落到土壤中，只要條件適宜即可產生一棵新的植株。果實成熟后，兩片果瓣懸掛在果柄上，形如船帆，果瓣形狀近圓形，且重量輕，千粒重不過20克，易借風力傳播；果瓣隨風移動，遇阻被沙土掩埋，經過冬天的冷凍及第二年春天積雪融化或雨水濕潤后，即可發芽出苗，形成新的植株。
栽培
整地與播種
阿魏屬植物栽培時宜選質地疏松、排水良好的砂質土壤，耕翻后把細整平，作。播種時使用當年采收的種子，可于秋季或豎年春季進行，通常采用條播或穴播，播后覆土深度約1-2厘米。
田間管理
出苗后需及時除草松土，防止雜草荒地，確保全苗。雨季要注意排水，防澇。此后每年生育期做到適時除草松土，雨季及時排水。
采收與加工
采收一般在播種4年后進行。從開花初期至結果期均可采收，但以盛花期清晨采收為佳。采收方法：用快刀在莖的中上部向下依次環切，反復收集滲出樹脂，以滲盡為止；也可從根中獲取樹脂，但產量低，較費力。加工時可將收集的樹脂置入洗凈的牛、羊胃中，吊在陰涼通風處干燥，20天左右呈現的灰白色或米黃色團塊即為阿魏精；或將樹脂置于陽光下曬干，上層出現透明的油狀物即為阿魏油。
貯藏與養護
一般將加工后的藥材阿魏置于鐵桶或木箱內，貯存于陰涼、干燥、避光處，避免與具有芳香氣味的商品混放，以免串味。貯藏期間，應定期檢查，若嗅到阿魏氣味，及時加固包裝，操作時輕裝輕放，減少包裝破損。高溫季節，注意攤晾翻垛，嚴禁日光照射。
保護
類群現狀
大阿魏、F. caucasica、F. latipinna的種群數量維持穩定。F. mervynii為稀有物種，只有兩個或三個亞群，每個亞群中成熟個體的數量不超過50個，種群數量正在持續下降。F. sadleriana的種群數量一直在減少。在過去的50年中，F. hermonis的一些亞群可能由于采伐而滅絕；且其種群總體成熟植株的數量持續下降。新疆阿魏、阜康阿魏的種群數量和分布面積逐年急劇下降。
致危因素
由于長期過度的采挖和多年的墾荒造田、過度放牧、修渠引水、筑路等人類活動以及自然環境的變化，造成類群的自然生長環境惡化，導致阜康阿魏、新疆阿魏等物種瀕臨滅絕。F. mervynii的主要威脅是棲息地的喪失和水壩建設造成的生境退化。在匈牙利，放牧是F. sadleriana的主要的威脅，次生場地的自然演替和人為踐踏也是潛在的威脅因素；在斯洛伐克，該物種受到木本植物和擴張性草本植物的入侵、動物的放牧和踐踏以及病菌感染的威脅。F. hermonis的主要威脅是人類的過度采集，此外，人類侵占林地、過度放牧嚴重影響了該物種的自然生境和植物群落，破壞了該物種的自然棲息地。放牧、基礎設施建設和土地利用的變化是影響F. latipinna的重要因素。
保護等級
2013年，阿魏屬下有23種植物被列入《中國生物多樣性紅色名錄-高等植物卷》中，其中新疆阿魏為極危（CR），阜康阿魏為瀕危（EN），圓錐莖阿魏、麝香阿魏（F. moschata）為易危（UV），草甸阿魏（F. kingdon-wardii）、太行阿魏、欖綠阿魏（F. olivacea）為近危（NT）。
2021年，阜康阿魏、麝香阿魏及新疆阿魏被列入中國《國家重點保護野生植物名錄》中，保護等級為二級。
截至2023年8月，阿魏屬下有7種植物被列入《世界自然保護聯盟(IUCN)瀕危物種紅色名錄》中，其中F. mervynii為極危（CR），F. sadleriana、F. hermonis為瀕危（EN），F. caucasica、F. latipinna為易危（UV）。
保護措施
F. sadleriana、F. latipinna被列入《The Habitats Directive》附件二和《保護歐洲野生動物和自然生境公約》附錄一中。在匈牙利，F. sadleriana受到嚴格保護，并被列入國家瀕危物種紅色名錄中，且該物種95%以上的種群生長在保護區中。在西班牙，F. latipinna被列入國家特別保護物種名錄中，并被納入《加那利群島受保護物種區域目錄》中；多個地區通過建立亞群種質庫、設立自然保護區和實施人工繁育等措施來保護該物種。在歐洲等地區也已采取多種措施對F. caucasica進行保護，如建立保護區、控制入侵非本地植物等。在中國，通過在伊犁白石墩山區建立草場圍欄、雇用當地牧民看護、實行劃區保護等措施，為新疆阿魏提供了一個占地幾千畝的保護區。
植物毒性
阿魏屬植物具有一定的植物毒性。山羊喂食阜康阿魏(2.5g/kg)15天后出現食欲減退、厭食、腹瀉、維生素k依賴的凝血因子減少等狀況。研究人員認為其有毒成分可能為氧雜鄰，但并未檢測到動物明顯的肝及血小板功能損害。阿勒泰多傘阿魏及五彩阿魏芳香油可致動物出現呼吸系統、神經系統中毒癥狀，兩者的半數致死量(LD50)分別為10240mg/kg和491.61mg/kg。含硫化合物具有明確的蒜臭味和黏膜刺激性，研究者推測五彩阿魏中大量的多硫化合物是其毒性較大的物質基礎。研究人員發現1-6個月的健康嬰兒在接觸阿魏揮發油后，腹部局部出現如紅斑丘疹、黃斑、環狀或異形斑塊，并伴有局部皮膚干燥等多種病變。研究人員經過一系列觀察發現，局部接觸性皮炎病例發生在1-6個月的幼兒，考慮主要是幼兒皮膚屏障完整性較低所致。
用途
醫學藥用
阿魏屬植物分泌的樹脂“阿魏”，是中、蒙、藏、傣以及維醫藥學的常用藥材。據《中華本草》和《中藥大辭典》記載，阿魏味苦、辛，性溫，歸脾、胃經；具有消積，化瘕，散痞，殺蟲等功效；主治肉食積滯，瘀血癮瘕，腹中痞塊，蟲積腹痛等。硬阿魏（F. bungeana）的帶根全草“砂茴香”或種子“砂茴香子”也可作中藥材使用。砂茴香味甘、微苦，性涼，歸肺經；具有清熱宣肺、祛痰散結、消腫止痛的功效；主治感冒發熱、咽喉腫痛、咳喘等。砂茴香子味辛、甘，性平；具有理氣健胃的功效；主治脘腹脹痛、消化不良等。
在阿富汗，南伊朗阿魏（F. assafoetida）樹脂被用于治療潰瘍、百日咳和焦慮癥。在美國，其樹脂提取物被用于治療癌癥、月經問題、哮喘、驚厥和喉炎等。南伊朗阿魏樹脂具有降血糖、降血脂和胃保護作用，在印度，其也被用于治療腹脹、腸胃脹氣等胃部疾病。在尼泊爾，南伊朗阿魏的水提取物被用作口服驅蟲劑。在摩洛哥，大阿魏被用作解痙劑，南伊朗阿魏被用作抗癲癇藥。在沙特阿拉伯，這些植物被用于治療哮喘、支氣管炎和咳嗽。
食用營養
生長在荒漠地區的阿魏屬植物，其基生葉生成蓮座狀時，可作新鮮蔬菜食用，如新疆阿魏是新疆地區主要野生蔬菜之一。此外，多傘阿魏和沙生阿魏（F. dubjanskyi）根部膨大，分別含有37%和57.63%的淀粉，提取的淀粉也可食用。在伊朗和印度，阿魏屬植物分泌的樹脂被當作佐料代替蒜食用，在印度其還可與豆類或米飯一起食用。
農業原料
阿魏屬植物可作為培養阿魏菇（Pleurotus ferulae）的基質成分。阿魏菇是一種與阿魏生長相關的菌類，具有很高的食用、藥用和經濟價值。研究表明，在培養基質中增加阿魏屬植物，可以明顯增加阿魏菇的營養成分、提高阿魏菇的生長發育速率、改善阿魏菇的商品性。新鮮或干枯的阿魏屬植物富有營養，還可作為飼料用于飼喂牲畜。阿魏的鮮葉駱駝喜食，羊、牛也吃，但山羊少吃，馬則不吃；干枯后的葉，所有牲畜都吃。
相關研究
研究者使用5種阿魏屬植物（準噶爾阿魏、多傘阿魏、山地阿魏、全裂葉阿魏、荒地阿魏）的乙醇提取物處理小鼠大腸癌細胞和人結腸癌耐長春新堿細胞懸液，發現5種阿魏乙醇提取物均可對小鼠結腸癌細胞有增殖抑制作用和促凋亡作用，且均可抑制人結腸癌耐長春新堿細胞的增殖。經生物測定和分析，發現新疆阿魏三氯甲烷提取物能對引起蘋果病害的病原菌（灰斑病菌、褐斑病菌、斑點落葉病病菌、炭疽病菌）的菌絲生長和孢子萌發均有一定的抑制作用。
代表物種
新疆阿魏
新疆阿魏（F. sinkiangensis）為多年生一次結果的草本，高0.5-1.5米。莖通常單一，稀2-5，粗壯。葉三角狀卵形，三出式三回羽狀全裂，末回裂片廣橢圓形，長10毫米，灰綠色，早枯萎；葉鞘卵狀披針形。復傘形花序直徑8-12厘米，側生花序1-4；花瓣黃色，橢圓形，長達2毫米，頂端向內彎曲。分生果橢圓形，長10-12毫米，寬5-6毫米；每棱槽內有油管3-4，合生面油管12-14。花期4-5月，果期5-6月。生長于海拔850米左右的荒漠中和帶礫石的粘質土坡上。
硬阿魏
硬阿魏（F. bungeana）為多年生草本，高30-60厘米，莖細，單一。葉廣卵形至三角形，二至三回羽狀全裂，末回裂片長橢圓形或廣橢圓形，灰藍色，不早枯；葉鞘披針形，草質，早枯萎。復傘形花序直徑4-12厘米；無側生花序；花瓣黃色，橢圓形或廣橢圓形，頂端漸尖，向內彎曲，沿中脈稍凹入，長2.5-3毫米。分生果廣橢圓形，背腹扁壓，果棱突起；每棱槽中有油管1，合生面油管2。花期5-6月，果期6-7月。生長于沙丘、沙地、戈壁沖溝、旱田、路邊以及礫石質山坡上。
大果阿魏
大果阿魏（F. lehmannii）為多年生多次結果的草本，高約40厘米。莖細，單一。葉廣卵形，三出二回羽狀全裂，末回裂片長卵形，長達20毫米，灰綠色，不早枯萎；葉鞘披針形。復傘形花序直徑約60厘米，側生花序1-2；花瓣淡黃色，卵狀長圓形，長約2毫米，平展。分生果廣橢圓形，長12-14毫米，寬6-7毫米；每棱槽中有油管3-4，合生面油管10-12。花期5月，果期6月。生長于粘土礫砂質的低山坡上。
多傘阿魏
多傘阿魏（F. ferulaeoides）為多年生一次結果的草本，高1-1.5米。莖粗壯，通常單一，稀2-4。葉片廣卵形，三出四回羽狀全裂，末回裂片卵形，長10毫米；葉淡綠色，密被短柔毛，早枯萎；葉鞘卵狀披針形，草質。復傘形花序直徑約2厘米，無總苞片；側生枝上的花序3-8輪生；花瓣黃色，卵形，頂端向內彎曲。分生果橢圓形，背腹扁壓，長3-7毫米，寬1.5-3毫米；每棱槽內有油管1，合生面油管2。花期5月，果期6月。生長于沙丘、沙地和礫石質的蒿屬植物荒漠中。
參考資料 >
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