硫酸氫鈉（英文名：鈉 bisulfate；sodium 氫 sulfate），化學式：NaHSO4，也稱酸式硫酸鈉，硝石餅（硝石 cake），是一種無機化合物。硫酸氫鈉為白色結晶性粉末或塊狀物，呈微酸性，易溶于水。
它是一種強酸與弱堿中和后形成的酸性鹽，可與堿反應生成相應的鹽和水。其在潮濕空氣中會吸收水分，但不會分解；加熱至約315 ℃時開始分解，放出二氧化硫和H?O。硫酸氫鈉廣泛應用于工業、清洗劑、水處理、制藥、金屬表面處理等領域。
理化性質
物理性質
硫酸氫鈉是一種硫酸氫鹽，為白色無味結晶固體。晶體結構為三斜晶系（碘化鈉）單斜晶系（一水合物）。熔點為38.5℃，由于它是一種無機鹽，因此蒸汽壓可以忽略不計。
化學性質
溶于水，溶液呈強酸性，不溶于氨。在315℃下分解為Na2S2O7和水。
顯酸性
與堿反應
硫酸氫鈉可與堿發生中和反應
與弱酸鹽發生復分解反應
與鋇鹽生成沉淀
受熱易分解
制備方法
工業制法
濕法
硫酸氫鈉的水溶液中結晶出硫酸氫鈉，此法又稱為粗硫酸氫鈉精制法。重鉻酸鈉熔融法制備三氧化鉻時得到硫酸氫鈉熔融體，浸取、濃縮、結晶，制得硫酸氫鈉；或者預先處理鉻酸酐的副產品，得到低濃度NaHSO4溶液，加熱蒸發，濃縮，攪拌，冷卻結晶。反應方程式如下：
干法
200 ℃下濃硫酸與硫酸鈉(硫酸鈉)反應,直接生成硫酸氫鈉。反應方程式如下：
曼海姆工藝：高溫下NaCl（食鹽）和H2SO4?反應，生成NaHSO4和HCl氣體。反應方程式如下：
實驗室制法
將等物質的量的氫氧化鈉和H2SO4混合，可以得到NaHSO4和水。反應方程式如下：
其他新型方法
以硫代硫酸鈉或亞硫酸氫鈉為原料，以過氧化氫為氧化劑，通過氧化還原反應，制備硫酸氫鈉；微波輻射制備硫酸氫鈉。
形成硫酸氫鈉的過程會大量放熱。液體硫酸氫鈉被冷卻后，形成固體顆粒。雖然沒有商業利益，但硫酸氫鈉可以通過其鈉鹽與過量的硫酸反應產生作為生產許多其他無機酸的副產品：
產生的HX酸沸點低于反應物，因此通過蒸餾可以與反應混合物分離。
應用領域
食品行業
硫酸氫鈉是一種食品添加劑，可以作為食品的防腐劑防止食物的交叉污染、洗潔精用于去污。此外，在食品加工過程中，硫酸氫鈉與加工用水中最常用的化學消毒劑過氧乙酸相比，不具有腐蝕性，更安全、經濟，減少環境污染。
硫酸氫鈉被用作發酵方形蛋糕混合物的食品添加劑，以及用于肉類和家禽加工。食品級硫酸氫鈉用于制作飲料、調味品、醬汁和餡料。硫酸氫鈉降低pH值而不會產生酸味，已用于代替市售的檸檬酸，DL-蘋果酸或磷酸，它也可以用作抗褐變劑。
動物飼養
硫酸氫鈉被AAFCO批準為通用飼料的添加劑。作為膳食補充劑，與莫能菌素聯合使用，有利于鳥類的生長。適當劑量的硫酸氫鈉還可以預防和治療馬的體外寄生昆蟲感染。它對某些棘皮動物有劇毒，但對大多數其他生命形式相當無害，因此，被用于控制長棘海星的爆發。此外，它被用作尿液酸化劑，以減少貓的尿結石。
醫藥行業
硫酸氫鈉在醫藥行業用作化學消毒劑以及洗潔精組分。此外，它還可以刺激排便。
化工行業
硫酸氫鈉作為催化劑，價格低廉、環境友好、催化效果好。它催化的化學反應條件溫和、收率較高、后處理工藝簡單。對于一些分子間脫水反應、分子內脫水反應、酯交換反應、偶聯反應，硫酸氫鈉都有較好的催化能力。
硫酸氫鈉還可以輔助焙燒回收金屬，例如作為添加劑輔助焙燒從電池中回收鋰鹽。
紡織工業
硫酸氫鈉有時應用于用絲和一堆纖維素基纖維（人造絲、棉、大麻等）制成的天鵝絨布料，用以生產“燒毀天鵝絨”：當制造加熱這種織物并時，會導致纖維素基纖維變脆并剝落，在成品材料中留下燒焦的區域。
其他
硫酸氫鈉具有酸性，主要用于降低pH值。可以作為廢棄垃圾處理的酸化劑，從而減少氨排放。它還用于金屬表面處理，清潔產品；并降低水的pH值，以便在游泳池和熱水浴缸中進行有效氯化；硫酸氫鈉還是馬桶清潔劑Vanish和Sani-Flush的主要活性成分，但現已停產。此外，還可以用作礦物分解的助熔劑、酸性染料助染劑。
安全事宜
硫酸氫鈉水溶液是強酸性，對金屬等組織有腐蝕性
健康危害
硫酸氫鈉有毒，吞咽有害；
液體狀態：吸入、攝入或皮膚接觸NaHSO4可能引起肺水腫而造成嚴重傷害或死亡。
熔融狀態：皮膚和眼睛接觸熔融NaHSO4可能會被嚴重灼傷。
急救措施
在條件允許的情況下，將受害者轉移到新鮮的空氣中。
沒有呼吸：進行人工呼吸。若受害者攝入或吸入NaHSO4，切忌口對口人工呼吸；人工呼吸之前，應清洗面部和嘴巴，使用配備有高壓止回閥或其他適當呼吸醫療設備的袖珍面罩。
輕微的皮膚接觸：脫下并隔離受污染的衣物，避免將被污染的衣物接觸未受影響的皮膚。若接觸NaHSO4，立即用流水沖洗皮膚或眼睛至少20分鐘。令受害者保持冷靜和溫暖。
消防措施
物質本身不會燃燒，但在加熱時可能會分解，生成具有腐蝕性或毒性的煙霧。部分分解產物是氧化劑，可能會將可燃物點燃。此外，硫酸氫鈉與金屬接觸可能放出易燃氫氣，容器在加熱時可能會爆炸。因此硫酸氫鈉物質滅火措施如下：
小火：干粉，二氧化碳或噴水。
大火：干粉、二氧化碳、耐乙醇泡沫或噴水。
如果可以安全地完成，請將未損壞的容器從火周圍區域移開。順著溝渠流走的物質稍后再處理。涉及汽車/拖車負載的火災：以最遠的距離進行滅火或使用空中機器人設備或監控噴嘴進行滅火。不要把水倒進容器里，而是用大量水冷卻容器，直到火勢完全熄滅。如果排氣安全裝置發出聲音或水箱變色，請立即撤離。并且暫時與剛撲滅的汽車等物保持距離。
泄露措施
立即預防措施：與液體至少隔離50米或固體至少25米的溢出或泄漏區域。
溢出：根據需要向順豐速運方向撤離至預防措施距離。
火災：如果軌道車或油罐車卷入火災，請撤離至800米之外。
參考資料 >
Sodium hydrogen sulfate | NaHSO4 - PubChem.pubchem.2023-04-07
Sodium bisulfate monohydrate | H3NaO5S - PubChem.PubChem.2023-04-07