草莓屬（拉丁文：Fragaria），被子植物門真雙子葉植物薔薇目薔薇科的一屬。
多年生草本植物，莖纖細，呈匍匐狀。匍匐莖在節上生根，并發育成新的植株。葉子相互生長成簇，通常為掌狀三小葉復葉，少數為羽狀五小葉；托葉通常與葉柄合生；葉片紙質或膜質，邊緣通常有鋸齒或重鋸齒；側脈呈羽狀。聚傘花序腋生，有1-10朵花；花葶直立；苞片常宿存，小苞片脫落；花為兩性或雜性，花托呈碟形，花被片和雄蕊都生長在花托頂端邊緣；花萼片5枚，呈覆瓦狀排列，副萼片5枚，與萼片互生，全緣；花瓣通常5枚，顏色一般為白色，有時也會出現黃色或粉紅色，生長在花托邊緣；雄蕊15枚，三輪排列，花絲基部離生或稍合生，花藥2室，背部生長，呈橢圓形或卵形，縱向開裂，花粉粒有3孔溝；心皮多數，無毛，離生，生長在凸起的花托上，胚珠單生，花柱基生。聚合瘦果30-150枚，著生于膨大肉質的卵形或球形花托上，呈漿果狀，花萼宿存。
草莓分布范圍廣，在北半球溫帶和亞熱帶地區、中美洲、南美洲以及中國各省區都有其蹤跡。它是一種世界范圍內廣泛種植的水果，在歐洲各國和北美等地是主要產區。在中國，雖然草莓栽培歷史較短，但野生資源豐富。草莓植株矮小癥，易于繁殖和栽培，結果早，移栽后次年即可豐產。其果實鮮美多汁，營養豐富，不僅可生食，還可加工成多種食品，如果醬、果汁、果酒和果糕等。
形態特征
葉互生成簇，葉柄通常較葉片長，葉為羽狀。3或5小葉，托葉膜質，褐色，基部與葉柄合生，鞘狀，與葉同時長大。花常成總狀或傘房狀花序，生于直立的花葶上，兩性或單性，花托突出成圓錐狀，萼片5，有5片副萼，在果時宿存；花瓣5，白色，著生在花托邊緣上，雄蕊多數，有時少數或不存；心皮多數，著生在花托上，每1心皮有1側生花柱與1胚珠。花托在開花后增大成為肉質，其上著生多數種子狀瘦果，成為聚合果或稱多心皮果。
草莓屬約有24種，分布于北半球溫帶至亞熱帶，歐亞兩洲習見，個別種分布向南延伸到拉丁美洲。中國產約13種。
下級分類
草莓Fragaria × ananassa Duch.
裂萼草莓Fragaria daltoniana Gay
纖細草莓Fragaria gracilis Lozinsk.
西南草莓Fragaria moupinensis (Franch.) Card.
黃毛草莓Fragaria nilgerrensis Schlecht. ex Gay
西藏草莓Fragaria nubicola (Hook. f.) Lindl. ex Lacaita
東方草莓Fragaria orientalis Lozinsk.
五葉草莓Fragaria pentaphylla Lozinsk.
野草莓Fragaria vesca L.
產地習性
草莓是全世界溫帶和亞熱帶廣泛栽培的草本漿果之一，主要產于歐洲各國和北美各地。中國栽培歷史較短，中國草莓資源豐富，分布普遍，且草莓植株矮小癥，繁殖栽培方法簡易，開始結果年齡較早，移植后第一年春季即能開花結果。第二年即可豐產。果實香嫩多汁，含有極豐富的營養物質。除生食外，適宜凍藏或加工，制成果醬、果汁、果酒、果糕等。
藥用價值
草莓又叫新型草莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。中醫認為，草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。草莓對胃腸道和貧血有調理作用：
現代醫學研究認為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、心肌缺血也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療瘡瘍、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生不良性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
鮮草莓有助于醒酒：
酒后頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒；
營養不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
鮮草莓冰糖隔水燉服：
干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次；
遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。
野生種
草莓屬的野生種有：
①野草莓，又名歐洲草莓，分布于北溫帶。在中國產于東北、西北、西南，生長于山坡、草地、林邊。
②東方草莓，產東北地區、華北、西北；朝鮮、蒙古以及蘇聯俄羅斯遠東地區也有分布。
③黃毛草莓，產華西、西南以至臺灣；尼泊爾、錫金王國、印度、越南也有分布。
⑤五葉草莓，產西北至四川省。
⑥纖細草莓，產西北、華西至西藏。
⑦西藏草莓，產西藏，分布印度的部分區域（原錫金）、巴基斯坦、阿富汗，以及克什米爾。
⑧裂萼草莓，產西藏。引種栽培者名為鳳梨草莓（F．xananassa），系園藝雜種，由智利草莓和威州草莓雜交成八倍體。一般野生草莓多為二倍體（2n=14）或四倍體（2n=28），雜交后成為八倍體（2n=56）。此外，德國學者Staudt在1962-2009年調查了歐洲、美洲和亞洲的野生草莓種類，并結合來自世界各地的草莓屬植物標本進行了比較研究，對草莓分類中存在的同種異名進行了整理，使草莓種類的劃分及其系統發生趨于規范，并認為全世界草莓屬植物有24個種，包括13個二倍體種、5個四倍體種、1個六倍體種、3個八倍體種及2個八倍體雜種。
參考資料 >
草莓屬 Fragaria.植物智.2024-08-01
草莓屬 Fragaria.中國自然標本館 .2024-08-01
草莓屬.中國大百科全書.2024-03-24