榛屬

榛屬（食蟲類：Corylus），榛子為樺木科(Corylaceae)榛屬(CorylusL.)植物，是世界四大堅果果樹之一，也是古老而寶貴的木本油料樹種。

形態特征

落葉灌木或小喬木，很少為喬木；樹皮暗灰色、褐色或灰褐色，很少灰白色；芽卵圓形，具多數覆瓦狀排列的芽鱗。葉楚傖，互生，邊緣具重鋸齒或淺裂；葉脈羽狀，伸向葉緣，第三次脈與側脈垂直，彼此平行；托葉膜質，分離，早落。榛屬植物具有簡單、圓形的葉片，邊緣為雙齒狀。花單性，雌雄同株；雄花序每2-3枚生于上一年的側枝的頂端，下垂；苞鱗覆瓦狀排列，每個苞鱗內具2枚與苞鱗貼生的小苞片及1朵雄花；雄花無花被，具雄蕊4-8枚，插生于苞鱗的中部；花絲短，分離；花藥2 室，藥室分離，頂端被毛；花粉粒赤道面觀寬橢圓形，極面觀近三角形，通常具3孔，外壁在孔處不加厚，表面具顆粒；雌花序為頭狀；每個苞鱗內具2枚對生的雌花，每朵雌花具1 枚苞片和2枚小苞片（在發育過程中苞片與小苞片不同程度地愈合），具花被；花被頂端有 4-8枚不規則的小齒；子房下位，2室，每室具1枚倒生胚珠；花柱2枚，柱頭鉆狀。果苞鐘狀或管狀，一部分種類果苞的裂片硬化呈**狀。堅果球形，大部或全部為果苞所包，外果皮木質；種子1枚，子葉肉質。花朵通常在春季早期、葉子展開之前開放，雄性花序呈淡黃色，長5-12厘米（2-4+3/4英寸），而雌性花序非常小，大部分隱藏在芽內，只有鮮紅色、長1至3毫米的花柱是可見的。果實是堅果，長1-2.5厘米（1/2-1英寸），直徑1-2厘米，被一個部分或完全包裹堅果的苞片（殼）所環繞。苞片的形狀和結構，以及生長習性（是樹還是萌生灌木），對于識別不同種類的榛屬植物至關重要。

分布范圍

本屬約20種，分布于亞洲、歐洲及北美洲；我國有7種3變種，分布于東北、華北、西北及西南。根據化石花粉記錄，本屬最早出現于白堊紀，在北極、歐洲中部、蘇聯西伯利亞及北美中部及西部第三紀各期的地層中均有本屬堅果及葉的化石發現。在我國東北撫順古新，統和始新統地層有本屬植物化石發現。已確認最古老的榛屬物種是在華盛頓州費里縣依普利亞紀巖石中發現的化石 Corylus johnsonii。

生活習性

至少有21種真菌與榛屬植物形成了互利共生關系。Lactarius pyrogalus 幾乎專門在榛屬植物上生長，而榛屬是罕見的 Hypocreopsis rhododendri 的兩種宿主之一。幾種稀有的 Graphidion 地衣依賴榛樹生存。在英國，有五種蛾類專門以榛屬植物為食，包括 Parornix devoniella。食用榛子的動物包括馬鹿、睡鼠和紅松鼠。

主要價值

榛子果實口味好，營養豐富。本屬植物的種子含油豐富，東北地區、華北地區用做油料植物；堅果為北方常見的干果之一，供食用。喬木樹種木質堅硬，供建筑及家具制作之用。所有榛屬植物的堅果都是可食用的。普通榛是最廣泛種植用于采收堅果的物種，其次是榛果。其他種類的堅果也會被收獲，但除了榛果外，沒有哪個具有重要的商業價值。普通榛和榛果的許多栽培品種被作為觀賞植物栽培在園林中，包括有扭曲莖干的形式（C. 榛子 'Contorta'，俗稱“螺旋榛”或“哈里·勞德的手杖”，因其扭曲的外觀而得名）；有垂枝的（C. avellana 'Pendula'）；以及有紫色葉片的（C. maxima 'Purpurea'）。榛木是傳統的編織材料，用于制作籬、杞柳圍欄、籃子和科拉克小船的框架。這種樹可以進行短截栽培，再生的嫩枝允許每隔幾年收獲一次。榛屬植物是各種鱗翅目幼蟲的食物植物。

文化

凱爾特人相信榛子能賦予人智慧和靈感。關于九棵榛樹環繞著一個神圣水池的古老傳說有許多版本，榛子落入水中被德魯伊認為神圣的三文魚吃掉，從而吸收了智慧。一位德魯伊老師為了追求全知，捕獲了一條特殊的鮭魚，并讓學生烹這條魚，但不許吃它。在烹飪過程中，魚上形成了一個水泡，學生用拇指擠破了它，并本能地吸了一下以便冷卻，從而吸收了魚的智慧。這個男孩被稱為芬恩·麥克庫爾（Fionn Mac Cumhail，或譯作芬·麥庫爾），后來成為蓋爾神話中最英勇的領袖之一。《格林童話》中的《榛樹枝》聲稱榛樹枝能提供最大的保護，免受蛇類和其他在地上爬行的生物的傷害。在格林童話《灰姑娘》中，灰姑娘在母親的墳墓旁種下了一根榛樹枝，它長成了一棵樹，成為了女孩由鳥兒實現愿望的地方。

下級分類

組1

刺榛組：本組有1種和1變種。

形態：喬木或小喬木。果苞鐘狀，裂片硬化呈銳利的**狀。

物種：刺榛、刺榛（原變種）。

組2

榛組：本組分為榛亞組和華榛亞組。

形態：灌木、小喬木或喬木；果苞鐘狀或管狀，裂片不硬化。

物種：亞組1．榛亞組有3種和1變種：維西榛、滇榛、榛、榛（原變種）。

亞組2．華榛亞組：本組有3種：華榛、披針葉榛、毛榛。

所有物種

藏刺榛

川榛

刺榛

刺榛(原變種)

滇榛

華榛

寬葉絨苞榛

毛榛

披針葉榛

臺灣榛

維西榛

榛

榛(原變種)

榛屬

榛屬大約有14-18個種。在東亞地區，關于種的劃分存在爭議，世界植物物種名錄（WCSP）和《中國植物志》對于接受的分類單元有所不同；在這個區域內，只有被兩個來源都接受的分類單元才在下面列出。榛屬的種類分為以下幾組：

堅果被柔軟、葉狀的苞片包圍，多莖、萌生灌木，高達12米：

苞片短，大約與堅果等長

Corylus americana – 美國榛，北美東部

Corylus avellana – 普通榛，歐洲和西亞

Corylus heterophylla – 亞洲榛，亞洲

Corylus yunnanensis – 云南榛，中國中部和南部

苞片長，是堅果長度的兩倍或更多，形成一個“喙狀”結構

Corylus colchica – 高加索榛，高加索地區

Corylus cornuta – 喙榛，北美

Corylus maxima – 榛子，東南歐和西南亞

Corylus sieboldiana – 亞洲喙榛，東北亞和日本（同義詞 C. mandshurica）

堅果被堅硬、帶刺的苞片包圍，單莖喬木，高達20-35米：

苞片中等帶刺，同時具有腺毛

Corylus chinensis – 中國榛，中國西部

Corylus colurna – 土耳其榛，東南歐和小亞細亞

Corylus fargesii – 法爾榛，中國西部

Corylus jacquemontii – 雅克蒙榛，喜馬拉雅山脈

Corylus wangii – 王氏榛，中國西南部

苞片密集帶刺，類似栗子殼

Corylus ferox – 喜馬拉雅榛，喜馬拉雅山脈、**自治區和中國西南部（同義詞 C. *****ica）。

存在幾種雜交種，它們可以在榛屬不同組之間發生，例如 Corylus × colurnoides（C. 榛子 × C. colurna）。

參考資料 >

標簽： 榛屬于哪個科 榛屬于五行屬什么 榛屬性五行