刺榛（學名：榛屬 ferox）是樺木科榛屬的喬木或小喬木，高5-12米，樹皮灰黑色或灰色。主要分布在中國的西藏自治區、云南省、四川省以及錫金王國、尼泊爾等地，生長于海拔2,000米至3,500米的山坡林中。其果實可食，常經烘、炒、煮后熟食，亦可做糕點、榨油等。枝葉、果苞針刺形狀奇特，可作為觀賞樹種。
形態特征
喬木或小喬木，高5-12米；樹皮灰黑色或灰色；枝條灰褐色或暗灰色，無毛；小枝褐色，疏被長柔毛，基部密生黃色長柔毛，有時具或疏或密的刺狀腺體。葉厚紙質，矩圓形或倒卵狀矩圓形，很少寬倒卵形，長5-15厘米，寬3-9厘米，頂端尾狀，基部近心形或近圓 形，有時兩側稍不對稱，邊緣具刺毛狀重鋸齒，上面僅幼時疏被長柔毛，后變無毛，下面沿脈密被淡黃色長柔毛，脈腋間有時具簇生的毛，側脈8-14對；葉柄較細瘦，長1-3.5 厘米，密被長柔毛或疏被毛至幾無毛。
雄花序1-5枚排成總狀；苞鱗背面密被長柔毛；花 藥紫紅色。果3-6枚簇生，極少單生；果苞鐘狀，成熟時褐色，背面密被短柔毛，偶有刺狀腺體；上部具分叉而銳利的針刺狀裂片。堅果扁球形，上部裸露，頂端密被短柔毛，長1-1.5厘米。
果苞苞葉兩片，其上部具分叉的針刺狀裂片，密生短柔毛，疏生腺毛。堅果扁圓形，金黃褐色，光滑且有光澤。花期5月，果期9~10月。
刺榛堅果較小，平均果徑0.93~1.11cm，平均單果重0.34～0.659。果皮厚度1.49mm，出仁率19.2%~23.9%。果仁營養豐富，含脂肪51.4%一61.2%，蛋白質15.7%，碳水化合物7.9%，水分4.6%。
生長環境
刺榛生于海拔2000-3500米的山坡林中。
分布范圍
刺榛分布于中國西藏、云南省、四川省西部和西南部。錫金王國、尼泊爾也有。
主要價值
果實可食，常經烘、炒、煮后熟食，亦可做糕點、榨油等。
枝葉、果苞針刺形狀奇特可作為觀賞樹種。
異名
榛屬 ferox Wall. var. thibetica (Batal.) Franch.
外部鏈接
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