金棗，屬于蕓香科柑橘屬的金滿堂桂，原產于中國和亞熱帶地區，在中國分布于福建、江西、湖南等地。金棗喜陽光和溫暖、濕潤的環境，不耐寒，稍耐陰、耐旱，要求排水良好的肥沃、疏松的微酸性沙質壤土。在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》中屬于瀕危（EN）。
形態特征
常綠灌木或小喬木，高3米，通常無刺，分枝多。葉片披針形至矩圓形，長5-9厘米，寬2-3厘米，全緣或具不明顯的細鋸齒，表面深綠色。光亮。背面表綠色，有散生腺點；葉柄有狹翅，與葉片邊境處有關節。單花或2-3花集生于葉腋，具短柄；花兩性，整齊，白色，芳香；萼片5；花瓣5，長約7毫米，雄蕊20-25，不同程度的合生成若干束；雌蕊生于略升起的花盤上。果矩圓形或卵形，金黃色。果皮肉質而厚，平滑，有許多腺點，有香味。
原產我國南部。
主要價值
果實金黃、具清香，掛果時間較長，是極好的觀果花卉。宜作盆栽觀賞及盆景，同時其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果樹經營。
繁殖培育
用嫁接繁殖。砧木用枸橘，代代酸橙或播種的實生苗，嫁接方法有接、芽接和靠接，枝接，在春季3-4月用切接法。芽接在6-9月進行，盆栽常用靠接法，在4-7月進行。
盆栽金棗葉片濃綠，枝葉稠密，樹姿挺立，果色金黃，香氣濃郁，是美化庭院的佳品。不少人盆栽金棗，雖長勢良好，花期開花多但掛果卻不多，或只長葉不結果。
下面介紹幾種促花但 掛果的措施。
制水
促花春季新梢生長一個月左右，枝條尚未木質化時，進行盆栽金棗的制水即干旱處理，以葉片肉卷但尚未卷至在中脈交接時為宜，如果嚴重卷曲，會產生落葉現象。之后，每天11時至17時，進行葉面噴水3～4次，使葉片濕潤張開后又失水卷曲，一周之后，觀察枝條腋芽，如果腋芽膨大，并變成淺綠色圓頭形突起時，說明已經成為花芽，制水促花處理即可結束，以后可進行正常的肥水管理，幾天后，葉片發育正常，腋芽很快吐蕾成花。
修剪技術
3月上旬，對盆栽金棗進行一次重剪，并剪去全部果實，僅保留4～5個主枝，萌發出10片葉時摘心一次，促使萌發新枝。夏天生長的枝條，都能成為結果枝，秋天生長的枝條要剪去。結果后，新萌發的枝條也應抹去，避免與果實爭奪養分。一般一個枝保留2～3個果實，并要適當疏花疏果，促使果實大小均勻。
環割
促花環割時間以金棗的生長勢而定，夏季萌發枝條生長25天左右進行，一般割一圈，割完之后控水以不卷葉為度，半個月后葉片變成黃色，20天后就會形成花芽。環割只適合旺樹旺枝，不適宜弱樹弱枝。
植物長年調節劑保果金棗疏花后，噴施赤霉素20mg/L或2.4－D10mg/L+0.3%尿素，均有利于著果。幼果期噴0.3%磷酸二氫鉀+對氯苯氧乙酸40mg/L，有利于幼果發育。壯果期可噴施0.3%尿素+2.4mg/L－D20mg/L.
肥水管理
春秋兩季每2～3天澆一次透水，夏季晴朗天氣每天澆一次水。萌芽前，追施以氮肥為主的復合肥。掛果后施氮肥和鉀肥，但氮肥不要過多。結果后，以盆土不干時不澆，澆則澆透為原則，澆施含磷、鈣的礬肥水或漚制的餅肥。夏梢生長期，如果盆土水分過大，會造成落花落果。盆土也不可過干，掛果期間，水分過多，也會落果。
病蟲害
炭疽病
加強栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續3-4次。
腳腐病
及時排水，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹干害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防治：刮除病斑后涂藥，常用的藥劑有多菌靈、甲基硫菌靈等。
螨類
（柑橘屬紅蜘蛛、四斑葉螨科銹蜘蛛）。開花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花后和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵銹色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻螨酮、達螨靈、炔螨特、溴螨、雙甲瞇等，注意保護長須螨、鈍螨、食螨瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。
蚧類
（矢尖盾蚧、紅蠟、吹棉蚧等）。藥物防治重點時期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為美國白燈蛾期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發階段。常用藥劑陰噻、殺撲磷、苦參堿+尼古丁、氯吡硫磷、機油乳劑等。注意改善園內通風透光條件；保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲飄蟲、大紅瓢蟲等天敵。
蚜蟲
新梢被害率達到達25%，應及時噴藥防常用的藥劑有叮蟲、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅科、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數。
潛葉蛾
防治的重點時期為夏、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發的夏秋梢，結合肥水管理，促使植株抽發的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次，連續2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯菊酯等。
天牛類
5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時消除蟲卵、初孵美國白燈蛾和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥后堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。
花蕾蛆
現蕾時選用甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻后撒施于樹盤土面，每7天一次，連續2-3次；當花蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；盡早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。
食物營養成分
功效與作用
1、補充營養：醫生說金棗是補充身體營養的好幫手，能夠及時滿足身體所需要的維生素和礦物質、蛋白質、粗食纖維等，有利于體質的生長發育，而且還能夠助你一臂之力。
2、消炎殺菌：一顆金棗或許能成為你抵抗病菌的小秘密武器哦！具有消炎殺菌的功效，能夠殺滅病原菌。
3、清熱解毒：金棗性寒，具有清熱解毒的作用，可以改善熱證所引起的咽喉腫痛或者是口舌生瘡等多種不良癥狀。
參考資料 >
金柑Citrusjaponica.植物智.2024-09-24
金棗的功效與作用.百度.2024-09-24
金棗的魅力.金棗的魅力.2024-09-24