刺莧(食蟲(chóng)類(lèi)：莧屬 spinosus)，又名竻莧菜、勒莧菜等，是莧科(Amaranthaceae)莧屬(Amaranthus)植物。刺莧原產(chǎn)于北美洲南部及南美洲大部分地區(qū)，廣泛栽培于亞洲、歐洲、非洲、大洋洲及北美洲的部分地區(qū)；在中國(guó)，刺莧生長(zhǎng)在東部的季風(fēng)氣候區(qū)。刺莧常見(jiàn)于荒地或園圃地中。
刺莧是一年生草本，高30-100cm；莖直立，圓柱形或鈍棱形，多分枝，有縱條紋，綠色或帶紫色。葉片菱狀卵形或卵狀披針形，全緣，無(wú)毛或幼時(shí)沿葉脈稍有柔毛。復(fù)總狀花序腋生及頂生；苞片在腋生花簇及頂生花穗的基部者變成尖銳直刺，長(zhǎng)5-15毫米，在頂生花穗的上部者狹披針形；小苞片狹披針形；花被片綠色，在雄花者矩圓形，長(zhǎng)2-2.5毫米，在雌花者矩圓狀匙形，長(zhǎng)1.5毫米；胞果矩圓形，長(zhǎng)約1-1.2毫米，在中部以下不規(guī)則橫裂。種子近球形，黑色或帶棕黑色。花果期7-11月。
刺莧的全草在中國(guó)民間多作為中草藥，具有涼血止血，清利濕熱，解毒消的功效；此外，刺莧嫩莖葉可食用。
刺莧作為外來(lái)侵入物種，已經(jīng)成為中國(guó)熱帶地區(qū)的常見(jiàn)雜草，對(duì)經(jīng)濟(jì)作物、糧食蔬菜、人體健康都產(chǎn)生了有害影響，刺莧在2010年1月7日被列入了中國(guó)環(huán)保部公布的第二批外來(lái)入侵物種名單。2023年1月1日起，刺莧被列入重點(diǎn)管理外來(lái)入侵物種名錄。
研究歷史
命名歷史
刺莧為莧科莧屬草本植物，又名竻莧菜、勒莧菜、野莧、綠莧、野莧，與同屬中其他植物最重要的區(qū)別即它的外表分布有刺，而同屬其余種類(lèi)幾乎沒(méi)有刺，種加詞“spinosus”用來(lái)形容它所獨(dú)具的特征，這也是它的中文名叫作刺莧的原因。莧屬是由瑞典自然學(xué)者、現(xiàn)代生物學(xué)分類(lèi)命名的奠基人卡爾？馮？林奈于1802年設(shè)立并命名的。屬的學(xué)名“Amaranthus”來(lái)源于希臘文，是“不朽的花”的意思，用來(lái)形容該屬植物的花經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久時(shí)間仍然能保持原貌而不朽。
藥用研究
刺莧在中國(guó)歷代本草書(shū)籍中均有記載，始載于《嶺南采藥錄》，為常用中藥，處方用名為竻莧菜，廣泛應(yīng)用于南部地區(qū)。刺莧被稱(chēng)作野莧菜。其"味咸，性微溫。白者祛肺中痰積，赤者破腸胃中血積，赤白同用"。并能"消蟲(chóng)積，殺寸白蟲(chóng)，下氣消脹。洗皮膚瘙癢皮膚游走之風(fēng)"。
此外，《廣西中藥志》和《福建藥物志》中還有關(guān)于其毒性的記載：“本品有小毒，服量太多有眩暈、嘔吐、惡心等副作用”。
物種分類(lèi)
莧屬的刺莧A.spinosus，反枝莧A.retroflexus，長(zhǎng)芒莧A.palmeri屬于雜草，種子細(xì)小，結(jié)實(shí)量極大，本種葉腋有刺，且部分苞片變形成刺，極易和本屬其他種區(qū)別。
形態(tài)特征
根
主根呈長(zhǎng)圓錐狀，部分具有分枝，稍木質(zhì)。
莖
莖直立，圓柱形或鈍棱形，多分枝，有縱條紋，綠色或帶紫色，無(wú)毛或稍有柔毛。
葉
葉片菱狀卵形或卵狀披針形，長(zhǎng)3-12cm，寬1-5.5cm，頂端圓鈍，具微凸頭。基部楔形，全緣，無(wú)毛或幼時(shí)沿葉脈稍有柔毛；葉柄長(zhǎng)1-8cm，無(wú)毛，在其旁有2刺，刺長(zhǎng)5-10mm。
花
復(fù)總狀花序腋生及頂生，長(zhǎng)3-25cm，下部頂生花穗常全部為雄花，苞片在腋生花簇及頂生花稼的基部者變成尖銳直刺，長(zhǎng)5-15mm，在頂生花穗的上部者狹披針形，長(zhǎng)1.5mm，頂端急尖，具凸尖，中脈綠色；小苞片狹披針形，長(zhǎng)約1.5mm；花被片綠色，頂端急尖，具凸尖，邊緣透明，中脈綠色或帶紫色，在雄花者矩圖形，長(zhǎng)2-2.5mm，在雌花者矩圓狀匙形，長(zhǎng)1.5mm:椎蕊花絲略和花被片等長(zhǎng)或較短；柱頭3，有時(shí)2。
果實(shí)及種子
胞果矩圓狀，長(zhǎng)約1-1.2mm，在中部以下不規(guī)則橫裂，包于宿存花的被片內(nèi)。種子為近球狀，直徑約1mm，黑色或帶棕黑色。
物種分布
世界分布
刺莧原產(chǎn)于北美洲南部及南美洲大部分地區(qū)，如阿根廷、巴西、哥倫比亞、古巴、墨西哥等地，廣泛栽培于亞洲、歐洲、非洲、大洋洲及北美洲的部分地區(qū)，如阿富汗伊斯蘭共和國(guó)、伊朗、意大利、法國(guó)、希臘、柬埔寨、中國(guó)、日本、韓國(guó)、越南、菲律賓、緬甸等地。
中國(guó)分布
在中國(guó)，刺莧生長(zhǎng)在東部的季風(fēng)氣候區(qū)，如陜西省、河南省、安徽、江蘇省、浙江省、江西省、湖南省、湖北、四川省、云南省、貴州省、廣西壯族自治區(qū)、廣東省、福建省、臺(tái)灣等地。
生境
生長(zhǎng)于海拔550～1700米的田邊、河邊、河灘、湖濱、路邊、荒地或村莊附近。常見(jiàn)于曠地或園圃中的雜草叢中。
生長(zhǎng)習(xí)性
刺莧是一年生的直立草本植物。花果期7～11月。
刺莧的種子散布在土壤中，在溫帶和亞熱帶、北部春、夏、秋三季均可發(fā)芽出苗，在南亞熱帶以南一年四季均可發(fā)芽出苗。在溫帶其花果期一般從6月中旬到9月下旬，而在亞熱帶則從5月中旬至11月下旬；實(shí)際上，這是非同齡植株的同一物候期在不同的時(shí)間和空間相互交替所造成的，并非是刺莧的實(shí)際生育期。據(jù)安徽省生物研究所草地生態(tài)組定位、定株觀察，在北亞熱帶地區(qū)，其實(shí)際生育期為：3月底至4月初出苗，5月初至5月中旬分枝，5月下旬至6月中旬長(zhǎng)出花序，6月下旬至7月下旬開(kāi)花，8月上旬至8月下旬結(jié)實(shí)；9月上包種子成熟，其整個(gè)生育期為164天。
刺莧的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)是：在分枝期以前的植株，由于氣溫偏低，地上部的高增長(zhǎng)極其緩慢，平均日增長(zhǎng)0.3cm，此后，日均溫逐漸升高，當(dāng)超過(guò)20℃以上，便進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，自平均增長(zhǎng)1.5-2cm，開(kāi)花后、高增長(zhǎng)即告停止。
繁殖方式
刺莧通過(guò)種子繁殖，為雌雄同株的被子植株，具有兩性花，花較小，不僅能進(jìn)行自花傳粉，還可依靠風(fēng)力和昆蟲(chóng)傳授花粉，種子產(chǎn)量較高，壽命長(zhǎng)，有多種傳播方式，可依靠自然界的風(fēng)力、水力，以及人類(lèi)或動(dòng)物傳播。
物種危害
主要危害
刺莧作為農(nóng)田雜草，具有繁殖形式多、周期短、傳播速度快、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，已形成局部或大范圍的分布和危害，屬于入侵植物，已在2010年1月7日被列入了中國(guó)環(huán)保部公布的第二批外來(lái)入侵物種名單。
刺莧的花粉也是人類(lèi)主要的致敏原之一，花粉敏感患者可見(jiàn)于變態(tài)反應(yīng)科、內(nèi)科、耳鼻喉科、小兒科、皮膚科、眼科，而且部分花粉敏感患者還因表現(xiàn)出各類(lèi)神經(jīng)癥狀而就診于神經(jīng)精神病科。由于空氣中常年均有花粉飄散，其高峰期在每年7-8月份，故而病人在不同季節(jié)易受到不同程度的損害，甚至?xí)l(fā)生過(guò)敏性休克，危及病人的生命。
防治措施
加強(qiáng)檢查檢疫力度，對(duì)從刺莧發(fā)生嚴(yán)重地區(qū)調(diào)入的作物種子進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫或者禁止調(diào)入；或在刺莧開(kāi)花前拔除，減少刺莧種子的產(chǎn)生，降低刺莧發(fā)生數(shù)量；使用除草劑，如苯達(dá)松，對(duì)刺莧有良好的殺滅效果。
功用價(jià)值
藥用價(jià)值
《中華本草》記載刺莧味甘淡，性寒。全草多作民間藥藥用，能夠涼血止血，清利濕熱，解毒消癰。可用于痢疾，腸炎，胃、十二指腸潰瘍出血，痔瘡便血；外用治毒蛇咬傷，濕疹，腫膿瘍。
食用價(jià)值
刺莧嫩莖葉可食用，刺莧中具有大量蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素c、多糖、黃酮、多酚等物質(zhì)，是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)的食用野菜。
生態(tài)價(jià)值
研究結(jié)果表明，化感物質(zhì)能夠?qū)χ仓甑纳L(zhǎng)、發(fā)育產(chǎn)生負(fù)面影響，通過(guò)研究刺莧對(duì)中國(guó)本土生物的化感危害，由此來(lái)探討刺莧侵害的作用特點(diǎn)、方法與機(jī)制，也可以為防范與管理入侵生物以及潛在化感物質(zhì)的利用提供經(jīng)驗(yàn)依據(jù)。
參考資料 >
中國(guó)生物物種名錄.物種2000中國(guó)節(jié)點(diǎn).2023-04-28
Amaranthus spinosus.植物科學(xué)數(shù)據(jù)中心.2023-04-28
中國(guó)外來(lái)入侵物種信息系統(tǒng).植物智.2023-04-28
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