栝[guā]樓（學(xué)名：Trichosanthes kirilowii Maxim.），別名藥瓜、瓜樓、瓜蔞，吊瓜，野葫蘆，是葫蘆科（Cucurbitaceae）栝樓屬（Trichosanthes）攀援藤本。栝樓原產(chǎn)于柬埔寨、日本、韓國(guó)、老撾、越南、中國(guó)等地，后引種于北高加索。在中國(guó)主要分布于華北、中南、華東及遼寧、陜西、甘肅、四川、貴州、云南等地區(qū)。生于海拔200-1800米的山坡林下、灌叢中、草地和村旁田邊。
栝樓長(zhǎng)達(dá)10米；塊根圓柱狀、葫蘆形或不規(guī)則形，淡黃褐色。莖多分枝。葉片紙質(zhì)，輪廓近圓形。雄總狀花序單生，或與一單花并生，或在枝條上部者單生；花冠白色，頂端中央具1綠色尖頭，兩側(cè)具絲狀平邑雪蘿樹(shù)。雌花單生，花冠同雄花；子房橢圓形，綠色。果實(shí)橢圓形或圓形，成熟時(shí)黃褐色或橙黃色；種子卵狀橢圓形，淡黃褐色。
栝樓根為傳統(tǒng)中藥天花粉的基原植物之一，種子、果皮、莖葉均可入藥，味甘，性寒，具有清熱生津，清肺化痰，寬胸散結(jié)和滑腸通便等功效，主治燥咳痰黏、腸燥便秘等病癥。栝樓籽具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可作為理想的保健性食用油，提取油脂后的栝樓籽粕[pò]還可作粗蛋白飼料源。栝樓還有較高的觀賞價(jià)值，可用于垂直綠化，栽植于路旁的高大棚架或墻垣。
本草考證
釋名
《綱目》曰：“栝樓也稱果羸（音裸），時(shí)珍曰：羸與同，許慎云：木上曰果，地下曰蓏，此物蔓生附木，故得兼名。栝樓即天瓜二字音轉(zhuǎn)也。后人又轉(zhuǎn)為瓜蔞，愈轉(zhuǎn)愈失其真矣。古者瓜、姑同音，故有澤姑之名。齊人謂之天瓜，象形也。”天圓子名義同此。王菩之名出自《呂氏春秋》。高誘注云：“菩或作瓜，也。”則其名當(dāng)為王瓜，音轉(zhuǎn)為黃瓜。而其王菩又音轉(zhuǎn)為王白。澤巨、澤冶者，“巨”、“冶”與“姑”古音疊韻，當(dāng)是澤姑近之名。
品種考證
栝樓始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，《本草圖經(jīng)》云：“栝樓生洪農(nóng)山谷及山陰地，今所在有之……三四月內(nèi)生苗，引藤蔓，葉如甜瓜葉，作叉，有細(xì)毛。七月開(kāi)花，似葫蘆花，淺黃色。實(shí)在花下，大如拳，生青，至九月熟，赤黃色。”《綱目》云：“其根直下生，年久者長(zhǎng)數(shù)尺，秋后掘者，結(jié)實(shí)有粉……其實(shí)圓長(zhǎng)，青時(shí)如瓜，黃時(shí)如熟柿……內(nèi)有扁子，大如廣東絲瓜，殼色褐，仁色綠，多脂，作青氣。”以上所述形態(tài)特征與栝樓相符。
形態(tài)特征
根
栝樓為攀援藤本，長(zhǎng)達(dá)10米；塊根圓柱形、葫蘆形或不規(guī)則形，粗大肥厚，富含淀粉，淡黃褐色。白背葉塊根肥厚，雌株塊根消瘦。
莖
莖較粗，多分枝，具縱棱及槽，被白色伸展柔毛。
葉
葉片紙質(zhì)，輪廓近圓形，長(zhǎng)寬均約5-20厘米，常3-5(-7)淺裂至中裂，稀深裂或不分裂而僅有不等大的粗齒，裂片菱狀倒卵形、長(zhǎng)圓形，先端鈍，急尖，邊緣常再淺裂，葉基心形，彎缺深2-4厘米，上表面深綠色，粗糙，背面淡綠色，兩面沿脈被長(zhǎng)柔毛狀硬毛，基出掌狀脈5條，細(xì)脈網(wǎng)狀；葉柄長(zhǎng)3-10厘米，具縱條紋，被長(zhǎng)柔毛。卷須3-7歧，被柔毛。
花
花單性，雌雄異株。雄總狀花序單生，或與一單花并生，或在枝條上部者單生，總狀花序長(zhǎng)10-20厘米，粗壯，頂端有5-8花，單花花梗長(zhǎng)約15厘米，小苞片倒卵形或闊卵形，中上部具粗齒，基部具柄，被短柔毛；花萼筒筒狀，頂端擴(kuò)大，被短柔毛，裂片披針形；花冠白色，裂片倒卵形，頂端中央具1綠色尖頭，兩側(cè)具絲狀流蘇，被柔毛。花藥靠合，花絲分離、粗壯、被長(zhǎng)柔毛。雌花單生，花梗長(zhǎng)7.5厘米，被短柔毛；花萼筒圓筒形，裂片和花冠同雄花；子房橢圓形，綠色，長(zhǎng)2厘米，徑1厘米，花柱長(zhǎng)2厘米，柱頭3。
果實(shí)與種子
果梗粗壯，長(zhǎng)4-11厘米；果實(shí)呈橢圓形或圓形，長(zhǎng)度7-10.5厘米，幼果綠色，成熟后果皮呈黃褐色或橙黃色且具光澤；其形狀近似小西瓜，因果實(shí)從藤上向下懸掛生長(zhǎng)，故得名“吊瓜”。種子卵狀橢圓形，壓扁，長(zhǎng)11-16毫米，寬7-12毫米，淡黃褐色，近邊緣處具棱線。
物種分布
世界分布
中國(guó)分布
栝樓在中國(guó)主要分布于華北、華東、中南、遼寧省、陜西省、甘肅省、四川省、貴州省、云南省等地區(qū)，在其自然分布區(qū)內(nèi)，廣為栽培。山東肥城、長(zhǎng)清區(qū)為栝樓主要道地產(chǎn)區(qū)。
生長(zhǎng)習(xí)性
栝樓喜光耐陰，喜溫暖潮濕氣候，較耐寒，冬季最低氣溫不低于零下15℃，適宜生長(zhǎng)溫度為年平均氣溫20℃左右，7月份均溫在28℃以下，1月份均溫在6℃以上；不耐干旱，怕水澇，在年降水量900-1500毫米，相對(duì)濕度為75%-80%的氣候環(huán)境中生長(zhǎng)發(fā)育良好。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土中生長(zhǎng)較好。
繁殖方式
自然繁殖
栝樓雌雄異株，群體中雌株率較低，在自然條件下通過(guò)異花授粉，雜交進(jìn)化，形成不同的近緣類群。花期5-8月，雌花總花期90天左右，雄花比雌花提早5天，推遲凋謝10天左右。花期授粉受溫度、陰雨、傳粉昆蟲(chóng)等影響較大。
人工繁殖
種子繁殖
栝樓種子繁殖多用于采收天花粉。4月初至4月中旬，將采收的栝樓種子放入溫水中浸泡一夜后取出，待其干燥后與細(xì)沙混合，在25°C-30℃溫度下催芽。待種子裂口后播種。
種根繁殖
4月中旬，采收2-3年生、發(fā)育良好的栝樓，選擇斷面白色、新鮮且無(wú)病蟲(chóng)害的根為種根。為避免混淆，采收時(shí)可將雌根和雄根分開(kāi)放置。將收集的種根切成小塊，存放在通風(fēng)干燥處，切口愈合后即可播種。
壓條繁殖
壓條繁殖一般在5月下旬進(jìn)行，將健壯莖蔓拉于地面，在葉的基部壓土，待根長(zhǎng)出后剪斷莖部，長(zhǎng)出新株，成為新株。第二年可移栽。
栽培技術(shù)
選地整地
種植栝樓宜選擇土層深厚、疏松肥沃、灌溉方便、排水良好的砂質(zhì)壤土平原地，或向陽(yáng)山坡地作為種植地。種植之前深翻土地，整平耙細(xì)，按一定行距挖播種溝，并結(jié)合曬土填土在溝中施基肥。
田間管理
栽種栝樓后，每年春、冬季各中耕除草一次。每次中耕除草后，均結(jié)合施肥。因栝樓為攀援藤本，當(dāng)莖蔓生長(zhǎng)到一定程度時(shí)，需搭棚架引蔓上架。莖蔓上架后，注意修枝，去掉弱蔓、徒長(zhǎng)莖蔓、過(guò)多腋芽分枝，促使養(yǎng)分集中，有利于結(jié)果。
病蟲(chóng)害防治
栝樓主要病害有枯萎病和根結(jié)線蟲(chóng)病。枯萎病可通過(guò)種前用多菌靈浸泡種根，或用甲基硫菌靈對(duì)土壤進(jìn)行消毒來(lái)防治。根結(jié)線蟲(chóng)病可通過(guò)多抗霉素或抗霉菌灌根防治。
栝樓主要蟲(chóng)害有栝樓透翅蛾、黑足黑守瓜、蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等。可通過(guò)磷胺乳劑、樂(lè)果乳劑、敵百蟲(chóng)等藥劑防治。
功用價(jià)值
藥用價(jià)值
天花粉為傳統(tǒng)中藥天花粉的基原植物之一，味甘、微苦，性微寒，歸肺、胃經(jīng)。具有清熱生津，潤(rùn)肺化痰，消腫排膿的功效。主治熱病口渴，消渴多飲，肺熱咳嗽，瘡瘍腫毒。
栝樓種子、果皮、莖葉均可入藥。吊瓜子味甘、微苦，性寒，歸肺、胃、大腸經(jīng)。具有潤(rùn)肺化痰，滑腸通便的功效。主治痰熱咳嗽，肺虛燥咳，腸燥便秘，癰[yōng]瘡腫毒；栝樓皮味甘、微苦，性寒，歸肺、胃經(jīng)。具有清肺化痰，寬胸散結(jié)的功效。主治肺熱咳嗽，胸脅痞痛，咽喉腫痛，乳癖乳房炎；栝樓莖葉味酸，性寒，無(wú)毒。可治中熱傷暑。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
栝樓籽含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、亞油酸、17種氨基酸，以及三貼皂苷[zào dài]、多種維生素以及鈣、鐵、鋅、等微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，栝樓籽中提取的油脂稱為栝樓籽油，富含多種不飽和脂肪酸，并且其含有的不飽和脂肪酸具有多種功能，是一種優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)保健品的天然原料。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
栝樓適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，一次引種，多年收益。栝樓地空隙處可套種天南星、麥冬、珊瑚苗、生姜等耐陰經(jīng)濟(jì)作物或放養(yǎng)雞、鴨等家禽增加收益。炒熟后的栝樓籽是市場(chǎng)上銷售的吊瓜子，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味純正、口感好，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。此外，提取油脂后的栝樓籽粕是一種良好的粗蛋白飼料源，既可用于飼養(yǎng)奶牛等，也可作觀賞鳥(niǎo)的餌料。
觀賞價(jià)值
栝樓攀緣性強(qiáng)，平邑雪蘿樹(shù)狀的花，橙黃色的果實(shí)，在開(kāi)花期和果熟期頗具觀賞價(jià)值。可應(yīng)用于垂直綠化，于路旁的高大棚架或墻垣栽植。
物種對(duì)比
栝樓與中華栝樓（Trichosanthes rosthornii Harms）同為傳統(tǒng)中藥天花粉的基原植物。中華栝樓別名雙邊栝樓、蘆山龜，其葉、雄花苞片及花的構(gòu)造等方面均與栝樓相似；不同之處在于中華栝樓植株較小，葉片常3-7深裂，通常5深裂，幾達(dá)基部，裂片線狀披針形、披針形至倒披針形；雄花小苞片較小，花萼裂片線形；種子棱線距邊緣稍遠(yuǎn)。
相關(guān)研究
化學(xué)成分
研究表明，栝樓果實(shí)含有芳香油、脂肪酸、甾醇[zāi chún]、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、色素等；種子部分主要含有脂肪油、脂肪酸、植物固醇、三萜[sān tiē]皂苷、氨基酸、蛋白質(zhì)等。栝樓的藥用價(jià)值主要體現(xiàn)在天花粉即天花粉上?，栝樓根主要含有三萜皂苷、糖、色素、脂肪、有機(jī)酸、鹽類、樹(shù)脂等。
藥理作用
改善心血管系統(tǒng)
研究表明，栝樓皮提取物可降低大鼠血清總膽固醇，對(duì)實(shí)驗(yàn)性大鼠高脂血癥所致動(dòng)脈粥樣硬化有保護(hù)作用。此外，栝樓提取物可使豚鼠類心臟冠狀動(dòng)脈擴(kuò)張，較大程度地增加冠脈流量，能延長(zhǎng)缺氧小鼠的存活時(shí)間，保護(hù)垂體后葉素所致的大鼠急性缺血心肌。
抗菌作用
栝樓煎劑可抑制體外大腸桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌等革蘭氏陰性菌；也可抑制乙型溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、流感嗜血桿菌等的生長(zhǎng)繁殖。栝樓水浸劑也對(duì)部分細(xì)菌有一定的抑制作用。
其它作用
栝樓中含有的半胱氨酸能裂解痰液黏蛋白，降低痰液黏度以便于咳出；栝樓水煎劑可有效抑制氨水引起的咳嗽。栝樓醇提物可降低大鼠胃酸濃度和胃酸分泌，治愈冰醋導(dǎo)致的胃潰瘍，抑制鹽酸乙醇液誘發(fā)的胃黏膜損傷。栝樓皮能提高免疫功能。天花粉（栝樓根）蛋白同時(shí)具有免疫刺激和免疫抑制兩種作用。
參考資料 >
栝樓 Trichosanthes kirilowii.植物智.2023-02-03
栝樓.物種2000中國(guó)節(jié)點(diǎn) 中國(guó)生物物種名錄.2023-02-03
中華栝樓 Trichosanthes rosthornii.植物智.2023-02-05