黃姑魚（拉丁學(xué)名：Nibea albiflora），別名有黃婆雞、銅羅魚等，英文名有黃色 drum、roncadore等。是脊索動(dòng)物門硬骨魚綱鱸形目石首魚科黃姑魚屬的一種地域性經(jīng)濟(jì)型魚類。其成體一般體長(zhǎng)20～30厘米，體重300～700克。體延長(zhǎng)，側(cè)扁，背部稍隆起，頭中大，側(cè)扁，吻稍突出而短鈍。口大而斜，上頜稍長(zhǎng)于下頜。背灰橙色，有許多斜向前下方的灰色波狀條紋，腹部銀白色，背鰭棘上部暗褐色，鰭條邊緣黑色，胸鰭、腹鰭和臀鰭橙黃色。體被櫛鱗，頭前部被小圓鱗，頰部裸露無鱗。側(cè)線弧形，往后延伸幾乎達(dá)到尾鰭末端。黃姑魚分布于西北太平洋，在中國(guó)沿海、朝鮮半島沿海和日本沿海地區(qū)均有發(fā)現(xiàn)，平時(shí)棲息于水深70～80米的泥質(zhì)底或沙泥質(zhì)底海域，有明顯季節(jié)洄游習(xí)性，可洄游至河、湖中。其魚鰾有發(fā)出類似“咕咕咕”聲音的能力，生殖期叫聲尤其大。幼魚主要攝食小型蝦類、其他種幼魚和多毛綱，成魚以小型魚類、蝦類和瓣鰓綱等底棲生物為食。
黃姑魚于2016年被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver3.1，等級(jí)為無危（LC）。黃姑魚肉味鮮美，有一定的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。作為暖溫性中下層肉食性魚類，具有廣鹽性（適鹽范圍10-40）、耐低溫和快速生長(zhǎng)的生物學(xué)特性，但低鹽度環(huán)境會(huì)顯著影響其鰓部離子調(diào)節(jié)與代謝機(jī)能。其具有多種養(yǎng)殖優(yōu)點(diǎn)，適合于海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖和工廠化大棚養(yǎng)殖，是很有養(yǎng)殖前景的品種。
命名歷史
黃姑魚于中國(guó)從南至北沿岸均有分布，但由于古人對(duì)海水魚的分類并不了解，故歷代方志上均沒有對(duì)黃姑魚的描述。因其會(huì)發(fā)出“咕咕咕”的叫聲，得名黃姑魚。其拉丁學(xué)名則最早由Richardson于1846年命名為Nibea albiflora。
形態(tài)特征
黃姑魚體延長(zhǎng)，側(cè)扁，背部稍隆起，頭中大，側(cè)扁。成年體長(zhǎng)的最大記錄為43.5厘米，成體體長(zhǎng)一般為20～30厘米，體重300～700克。黃姑魚雌魚和雄魚在外形上沒有明顯的性別特征，但雌魚的發(fā)育速度略快于雄魚。
其頭前部被小圓鱗，頰部裸露無鱗，體被櫛鱗。吻稍突出而短鈍。口裂大且傾斜。其背部灰橙色，腹部為銀白色。背側(cè)有許多斜向前下方的灰黑色波狀條紋，不與側(cè)線下方條紋相連。背鰭鰭棘部上部呈暗褐色，鰭條邊緣黑色，每一鰭條的基部都有一個(gè)黑色小點(diǎn)。胸鰭、腹鰭、臀鰭和尾鰭均呈橙黃色。背鰭鰭條部和臀鰭基部有由1～2行小鱗組成的鱗鞘。側(cè)線呈弧形，向后幾乎延伸到尾鰭末端。
吻緣孔5個(gè)，中央緣孔為圓形，內(nèi)、外側(cè)緣孔沿吻緣葉側(cè)裂，在外側(cè)緣孔處吻緣葉成3片狀；吻上孔5個(gè)，中央3孔圓形，左右各有一外側(cè)上孔；頦孔為5孔型呈弧形排列，中央頦孔隔成2孔。耳石為黃姑魚型，腹面有呈“J”字型的尾區(qū)。腹腔膜有細(xì)黑點(diǎn)，胃為卜字形，幽門垂7～9個(gè)，腸為2次回繞型，鰾大，前端圓形，端側(cè)不向外突出成側(cè)囊。
分布棲息
分布范圍
黃姑魚種群分布于西北太平洋區(qū)，在中國(guó)沿海、朝鮮沿海和日本沿海均有分布。中國(guó)區(qū)域的黃姑魚種群主要分布于黃海、渤海、東海、南海及臺(tái)灣周邊水域。
棲息環(huán)境
黃姑魚為近海暖溫性中下層魚類，其生存水溫為6～34℃，適宜水溫20～25℃，喜棲息于水深70～80米深的泥或泥沙底質(zhì)海域，繁殖期游向近岸淺水區(qū)。
生活習(xí)性
食性
黃姑魚為肉食性魚，其幼魚主要攝食小型蝦類、其他種幼魚和多毛類動(dòng)物（常見如沙蠶、沙蠋等），食物不足時(shí)存在自相殘食的現(xiàn)象。成魚則以小型魚類、蝦類和瓣鰓綱動(dòng)物等底棲生物為食，常見如鼓蝦（Alpheidae）、口足目（Squilla）、蟹（Brachyura）、須鯽（Setipinna）和小型蝦虎魚（Gobiidae）等。黃姑魚在夏季攝食量較大，而冬季海水溫度下降，其攝食量隨之減少，水溫降至9℃時(shí)基本停止攝食。
洄游
黃姑魚具有明顯的季節(jié)洄游習(xí)性，其越冬期間主要分布在黃海南部和東海北部外海。每年初春時(shí)魚群北上進(jìn)行生殖洄游。四月中旬魚群到達(dá)石島東南，然后魚群分出一分支游向乳山市外海，而主要魚群繼續(xù)北上。主要魚群到達(dá)山頭后再次分為兩支，一支游向鴨綠江口一帶，另一支向西越過渤海海峽游入渤海。也有魚群洄游至連云港市和舟山群島等處產(chǎn)卵。
生長(zhǎng)繁殖
繁殖產(chǎn)卵
黃姑魚產(chǎn)卵期為五月上旬至六月下旬，產(chǎn)卵水深在5～10米之間，產(chǎn)卵初期底溫約為15攝氏度，產(chǎn)卵盛期約為18攝氏度，產(chǎn)卵末期約為23攝氏度，底質(zhì)為硬沙泥。黃姑魚的受精卵為端黃卵，呈無色透明圓球狀。中央存在一個(gè)油球。受精約12小時(shí)30分鐘后，原口封閉，出現(xiàn)克氏泡。受精約17小時(shí)20分鐘后，晶體出現(xiàn)，生出鰭膜，腦開始分化，胚體背面出現(xiàn)少量棕色粒狀色素，油球上部黑色素增多，油球下部出現(xiàn)少量黑色素。
魚體發(fā)育
仔魚期
黃姑魚的仔魚期約在1～25日齡，體長(zhǎng)從約2.20毫米逐漸成長(zhǎng)到約5.16毫米。該階段卵黃囊消失，魚鰾出現(xiàn)，仔魚開始攝食，生長(zhǎng)發(fā)育的能量來源從消耗胚胎儲(chǔ)存轉(zhuǎn)向從外界攝入。同時(shí)仔魚開始游動(dòng)，骨骼發(fā)育逐漸完善。魚體透明度減小，鰓蓋形成。
稚魚期
黃姑魚的稚魚期約在26～30日齡，體長(zhǎng)從約6.94毫米逐漸成長(zhǎng)到約11.66毫米。此階段歷時(shí)5天，各鰭條形成，全身被鱗形成，體色變淺呈淡黃色，但仍有一定透明性。階段末期具幼魚體型，各部器官基本完善。
幼魚期
黃姑魚的幼魚期約在31～49日齡，體長(zhǎng)從約12.47毫米逐漸成長(zhǎng)到約60.45毫米。在此階段黃姑魚大小差異非常明顯，體色呈淡黃色，腹部桔黃色，魚體不再透明，外觀上與成魚已經(jīng)一致。
人工養(yǎng)殖
養(yǎng)殖歷史
在中國(guó)溫州市地區(qū)，黃姑魚資源短缺，故洞頭區(qū)于1988年率先進(jìn)行黃姑魚的人工網(wǎng)箱養(yǎng)殖并獲成功。其生長(zhǎng)速度快，養(yǎng)殖一年即可出售，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益，除滿足溫州市當(dāng)?shù)匦枨笠酝猓鼘?duì)外出口到日本等地。
養(yǎng)殖方法
黃姑魚具有食性廣、生長(zhǎng)周期短、死亡率低、不易發(fā)病、產(chǎn)量高等養(yǎng)殖優(yōu)點(diǎn)，是很有養(yǎng)殖前途的品種。2023年實(shí)驗(yàn)顯示其幼魚在鹽度低于10的環(huán)境中會(huì)出現(xiàn)鰓部Na+/K+-ATP酶活性異常升高，導(dǎo)致血清皮質(zhì)醇水平波動(dòng)并引發(fā)死亡。
大棚養(yǎng)殖黃姑魚時(shí)，養(yǎng)殖池使用溫室大棚內(nèi)的水泥池。養(yǎng)殖大棚具備保暖、通風(fēng)透氣、防雨防風(fēng)等功能，每個(gè)養(yǎng)殖池均具有獨(dú)立的進(jìn)排水口。將養(yǎng)殖池用漂白粉或高錳酸鉀消毒后沖刷干凈，在魚苗入池前24小時(shí)加入清澈、無毒的沙濾海水至池深1.0米處備用。
魚苗的入池時(shí)間為8月中旬，入池時(shí)水溫為25℃，隨著魚苗生長(zhǎng)應(yīng)逐步降低養(yǎng)殖密度，及時(shí)進(jìn)行疏苗分池。自8月中旬入池至10月下旬高溫季節(jié)可采用流水養(yǎng)殖。11月后隨著海水溫度的降低，可轉(zhuǎn)為每天大換水培育模式。進(jìn)入12月，隨著海水溫度進(jìn)一步降低，黃姑魚攝食量逐漸減少，可適當(dāng)降低投喂頻率及投喂量。
病害防治
在養(yǎng)殖過程中為減少病害的發(fā)生，可定期藥浴。在分池疏苗的過程，因黃姑魚體表脆弱容易擦傷造成鱗片脫落，倒池時(shí)需小心操作。且在每次倒池后進(jìn)行藥浴。
8月中旬-9月水溫25℃左右時(shí)，養(yǎng)殖過程應(yīng)特別注意海水小瓜蟲病害的發(fā)生。其癥狀為魚體表及頭部有發(fā)紅處及小白點(diǎn)，病魚在池中分布散亂、不停游動(dòng)；病魚不斷翻轉(zhuǎn)身體，食欲不振或不攝食，身體瘦弱，單獨(dú)離群緊貼池壁游動(dòng)。發(fā)現(xiàn)癥狀后應(yīng)及時(shí)藥浴治療。
物種保護(hù)
黃姑魚的野生種群在21世紀(jì)初期有衰竭趨勢(shì)，但仍于2016年被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver3.1，等級(jí)為無危（LC）。
主要價(jià)值
黃姑魚有一定的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其具有食性廣、生長(zhǎng)周期短、死亡率低、不易發(fā)病、產(chǎn)量高等養(yǎng)殖優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)肉質(zhì)鮮美，適用于多種烹方式，是高檔的海鮮品種，深受人們的歡迎。
參考資料 >
黃姑魚.臺(tái)灣魚類資料庫.2022-12-21
Species 2000 China,Catalogue of Life China,CoL China 物種2000中國(guó)節(jié)點(diǎn) 中國(guó)生物物種名錄.物種2000中國(guó)節(jié)點(diǎn).2024-08-27
黃姑魚 Nibea albiflora.中國(guó)國(guó)家動(dòng)物標(biāo)本資源庫.2022-12-21