鴻雁（Anser cygnoides）是雁形目鴨科雁屬的一種鳥類，別名大雁、黑嘴雁。鴻雁可在中國黑龍江省、吉林省和內蒙古自治區繁殖，其他國家繁殖則在西伯利亞南部及薩哈林島（庫頁島）；在中國長江中下游和山東、江蘇、福建、廣東等沿海省份越冬，偶見于臺灣；在國外越冬于朝鮮和日本。鴻雁主要棲息于寬闊草原的湖泊、河流、沼澤及其近岸草地中，特別是水生植物茂密的地區。
鴻雁是大型水禽，體長90cm左右，體重2.8~5.0kg。嘴黑色，腳橙黃色，上體大致為灰褐色，尾上覆羽及尾端白色，下腹至尾下覆羽白色。鴻雁毎[měi]年9月下旬至10月末即開始大量從繁殖地遷往越冬地。鴻雁性喜結群，常成群活動，覓食多在傍晚和夜間，主要以各種草本植物的葉、芽，以及蘆葦、藻類等植物性食物為食。鴻雁平均壽命通常為20年。
鴻雁具有生態、經濟、藥用等多種價值，如：鴻雁的覓食行為在一定程度上能夠促進新的草籽發芽和生長，為淺水生草類增加了陽光照射；由鴻雁馴化而來的鵝，則作為重要的經濟動物被廣泛飼養；鴻雁肉及脂肪具有藥用價值。同時鴻雁也被賦予豐實的文化內涵，如：古人以鴻雁代書信，有所謂“雁帛”“雁書”“雁足”等；中國郵政的徽志就是一只鴻雁；鴻雁是中國古代詩詞中常見的詩歌意象，古人常借鴻雁表達懷念故國、思念親人之情，具有豐富的象征意義。
因受到濫捕濫獵、食物來源減少、棲息地破壞、地區性干旱等威脅因素的影響，鴻雁種群數量呈下降趨勢。2023年，被列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》中，為瀕危物種（EN）。在2021版中國《國家重點保護野生動物名錄》中，鴻雁被列為二級保護物種。多種保護措施已用于保護鴻雁，如：法律保護、建設保護區、人工繁殖等措施。
形態特征
整體特征
鴻雁是大型水禽，體長90cm左右，體重2.8~5.0kg。嘴黑色，腳橙黃色。前額靠近嘴基處有一白色細環紋，頸部顏色一分為二，前頸白色、后頸棕褐色。上體大致為灰褐色，尾上覆羽及尾端白色，胸、腹淡黃褐色，肋有暗色橫斑，下腹至尾下覆羽白色。
成幼差異
成鳥
雌雄相似。雌鳥略較雄鳥為小，兩翅較短，嘴基疣狀突亦不明顯。雄鳥上嘴基部有一疣狀突。成鳥從額基、頭頂到后頸正中央呈暗棕褐色。額基與嘴之間有一條棕白色細紋，將嘴和額截然分開。頭側、頦和喉淡棕褐色，嘴裂基部有兩條棕褐色顎紋。背、肩、腰、翅上覆羽和三級飛羽暗灰褐色，羽緣較淡或較白，形成明顯的白色斑紋或橫紋。尾上覆羽白色。尾羽灰褐色。前頸和頸側白色，前胸、腹部淺黃褐色，自前向后逐漸變淡，下腹白色。尾下覆羽亦為白色，兩脅暗褐色，具棕白色羽端；翼下覆羽及腋羽暗灰色。嘴黑色，虹膜紅褐色或金黃色，跗蹠橙黃色或肉紅色。
幼鳥
全身被以絨羽，額和兩頰淡黃；眼周及眼先灰褐；額基無白色狹紋圍繞著；上體灰褐，羽軸黃色；下體亦黃色，向后漸淡。嘴黑色，上、下嘴尖端淡黃色，上嘴基部無白紋，虹膜淡黃色。
分布與棲息
分布范圍
棲息環境
鴻雁主要棲息于開闊平原和平原草地上的湖泊、水塘、河流、沼澤及其近岸草地中，特別是平原上湖泊附近水生植物茂密的地方，有時亦出現在山地平原和河谷地區。冬季則多棲息在大的湖泊、水庫、海濱、河口和海灣及其附近草地和農田。在換羽或幼鳥沒有飛行能力時，多在河、湖、水庫的水域或蘆葦叢中活動，遇驚擾時向深水或蘆葦中游去。
生活習性
節律行為
鴻雁毎年9月下旬至10月末即開始大量從繁殖地遷往越冬地，有的早在9月初至9月中旬即開始遷徙。遷徙時常集成數十、數百、甚至上千只的大群。鴻雁遷徙是逐步分批進行的，從9月下旬一直持續到10月末至11月初。據在吉林省西部草原的觀察顯示，常常是遷走一批再來一批，每批的遷離與遷來，常與氣候的突然變冷有關。每當寒潮來臨，停留的鴻雁突然遷走，不久另一批又遷來。春季鴻雁遷徙出現在3月中旬至4月末，持續約一個多月。但春季遷徙群明顯較秋季小，通常十幾只至幾十只。
覓食行為
覓食多在傍晚和夜間。通常天一黑即成群飛往覓食地，清晨才返回湖泊或江河中休息和游泳，有時也在岸邊草地上或沙灘上休息。主要以各種草本植物的葉、芽等陸生植物，以及蘆葦、藻類等水生植物性食物為食，也食少量甲殼亞門和軟體動物門等動物性食物，特別是繁殖季節。鴻雁在秋冬季節也經常飛到偏遠的農田、麥地、豆地覓食農作物。
社群行為
鴻雁性喜結群，常成群活動，特別是遷徙季節，常集成數十、數百、甚至上千只的大群，即使在繁殖季節，亦常見4~5只或6~7只一起休息和覓食。善游泳，飛行力亦強，但飛行時顯得有些笨重。警惕性強，行動極為謹慎小心，休息時群中常有幾只“哨鳥"站在較高的地方引頸觀望，如有人走近，則一聲高叫，隨即而飛，其他鳥也立刻起飛。鴻雁飛行時成“一”字或“人”字形，邊飛邊叫，聲音洪亮、清晰、單聲，但拖得較長，似“嗯-嗯-”聲，數里外亦可聽見。
換羽行為
鴻雁的換羽期是每年的6、7月份，持續將近一個月左右時間。對于鴻雁來說，換羽期是它們最危險的時期。因為換羽時它們的羽毛幾乎同時全部脫下，在這段時間里它們喪失了飛翔能力，人獸很容易就能捕捉到它們。所以換羽時本來警惕性極高的雁群大多集中在人獸難以靠近的地方，以確保本身的安全。
生長繁殖
求偶與交配
鴻雁在每年3月下旬、4月上旬飛回中國東北地區繁殖。雌雄成對大多是在遷徙途中和進入繁殖地后形成的，也有很少部分是在南方越冬地形成的。雄雁先在在雌雁面前激動歡快的游動，同時垂直豎起尾部，反復的把頭浸入水中，馬上出水，反復這樣運動，很像覓食動作。交配時雄雁張開雙翅，雌雁開始鳴叫，雌雁雄雁都引頸張翅，雄雁上跳到雌雁后背上進行交配。
筑巢與繁殖
鴻雁常成對營巢繁殖。巢多筑在草原湖泊岸邊沼澤地上或蘆葦叢中，亦有在靠近山地的河流岸邊營巢的。營巢地方通常植物茂密，環境偏僻，難于進入，很少在開闊而又裸露的荒漠平原上營巢。巢材為干蘆葦和干草，巢中心呈凹陷狀，內墊以細軟的禾本科、干草和絨羽。繁殖在西伯利亞地區和中國東北，繁殖期4-6月。鴻雁每窩產卵4-8枚，多為5~6枚，卵呈乳白色或淡黃色，大小為76~89mm×53~59mm，平均重130.5g。
孵化與育雛
鴻雁卵隨著孵化而顏色逐漸變深，呈淺褐色，孵化后期卵表面有黃色的小斑點。雌鳥單獨孵卵，雄鳥通常守候在巢附近警戒。如有入侵者，它們常常偽裝成跛腳或一只翅膀塌下，裝成受傷的樣子將入侵者從巢附近引誘開，然后又偷偷回到巢前，孵化期28-30天。雛鳥孵出后，由雙親帶領著游水，或在湖邊沙灘和草地上休息和覓食。發現危險，雙親中一只發出驚叫，同時護送小鳥隱蔽于附近草叢中或游至遠處。幼鳥2~3年性成熟。
人工繁殖
鴻雁屬于易危的鳥類，可采取對鴻雁建立飼養種群，在其種群擴大后，逐步釋放野化以恢復野生種群，以及通過進行野外招引，進一步擴大野生種群，以解決種群的易危狀況，進而擺脫單純對野外個體開展保護的被動局面。鴻雁已被納入禁食野生動物分類管理范圍，禁止以食用鴻雁為目的的養殖活動，除適量保留種源等特殊情形外。鴻雁在圈養條件下，平均壽命通常為20年，截止2014年，人工飼養的鴻雁壽命最長可達40年。
場舍與管理
根據野生鴻雁生物學特性，其飼養場選建在農田排水溝邊，排水溝為其自然水上運動場。在溝岸干燥、平坦的陸地部分建造背風、向陽的半開方式雁舍和具向排水溝—側傾斜的緩坡陸地運動場。
種用雁采取放養與地面平養舍飼相結合，即夏季主要利用水草豐盛的自然條件，以放牧為主，適當補飼；冬天，氣候寒冷，牧草枯竭，故除游水外，主要由人工提供適宜環境條件舍飼。
繁殖與產蛋
鴻雁性成熟晚。種雁平均開產日齡為266天，具有明顯的繁殖季節性和極強抱性。母雁產蛋期一般在每年秋末至次年春末，以每年4~5月份為產蛋高峰期。每間隔2~3天產1枚蛋，每產4~6枚卵便開始做窩。
為適應鴻雁水中交配陸上產蛋的繁殖習性，人工養殖時設有一定面積和深度的水域，是確保發揮其生產性能的必要條件之一。集約養殖鴻雁，在其繁殖季節還應采取有效的醒抱措施，以提高產蛋性能。
孵化與采食
采用人工機器孵化，自動控溫、自動翻蛋，分批上蛋，機孵溫度37.2~38℃，濕度為58%~68%，孵化期約30天。剛出殼的鴻雁為身著灰色絨羽的早成鳥。一般出殼6~12個小時即可開食，先喂給清潔的飲水，24小時后教其覓食，將切碎的青菜葉撒在雛雁身上，讓其他雛雁覓食。幾只會覓食的會帶動群體覓食。2~3天后將菜葉放在盆中，再加少量的玉米粉或粉料，粉料中適當拌有礦物質和維生素。
防疫與消毒
雛雁出生7日齡左右注射小鵝瘟新型冠狀病毒疫苗，0.4ml/只。3周齡左右可根據情況在飼料中拌入適量土霉素、痢特靈以及磺胺類、氟哌酸等藥物。可預防禽霍亂等疾病發生。每隔10~15d將大蒜切碎放入飲水中，連喂5d，停10~30d。每周定期對養殖場地、用具等用百毒殺、高錳酸鉀等進行噴霧消毒。嚴防外來病原的帶入，禁止市場上的禽類、疫區或帶病禽、蛋及其他動物進入養殖場，杜絕參觀，必要進入時需嚴格消毒后方可進入，防止傳染病發生。
物種保護
物種現狀
鴻雁曾擁有很大的種群數量，在20世紀60年代以前估計種群數量在10萬只以上，但在多種不利因素的影響下，鴻雁變為全球易危（VU）鳥類，種群處于下降趨勢。根據世界自然保護聯盟紅色名錄，鴻雁的總數量約為6萬-9萬只。其中在韓國，大約有50-1000只遷徙個體，大約50~1000只越冬個體；中國長江濕地大約87544個體，總體而言，鴻雁種群數量正在減少。
致危因素
保護級別
保護措施
主要價值
生態價值
鴻雁在覓食過程中，喜歡在淺水中或松軟的泥灘上挖掘食物，會將一些直立莖植物連根拔起，不僅為新的草籽發芽和生長提供了空氣、水分和空間，也為淺水生草類增加了陽光照射。同時鴻雁在遷徙途中，也會成為獵物被其它捕食者的捕食。
經濟價值
鴻雁已被列為中國二級保護動物，但由其馴化而來的鵝，則作為重要的經濟動物被廣泛飼養。中國鵝各地方品種中，除伊犁鵝外，其他品種均由鴻雁馴化后，經漫長的選育歷程進化而來。成年鴻雁家鵝頭部有肉瘤，公鵝較母鵝發達，頸較細、較長，呈弓形。中國鵝常年存欄量達到3.5億只，年出欄量在6億~7億只，占世界總出欄量的70%左右。鵝肉鮮嫩味美，營養豐富；鵝絨保暖性能強，是加工羽絨制品的優質填充料；鵝頭、鵝掌、鵝翅、鵝胗等別具風味，鵝肥肝也成為國際食品市場上的搶手貨。
藥用價值
鴻雁為中國保護二級動物，需合法合規，禁止濫捕。鴻雁肉及脂肪具有藥用價值，在《千金食治》《日華子》《本草求真》等書中都有與藥性及功能主治相關的記載，鴻雁肉及脂肪藥性為味甘，性平。其中鴻雁肉具有祛風，舒筋壯骨的功能，主治諸風麻木不仁，筋脈拘攣，偏癱。鴻雁脂肪具有益氣補虛，活血舒筋的功能，主治中風偏枯，手足拘攣，腰腳弱，耳聾，脫發，結熱胸痞，瘡腫毒。
文化
書信
古人以鴻雁代書信，有所謂“雁帛”“雁書”“雁足”等。史載，劉徹時蘇武出使匈奴，被拘禁后威武不屈，徙居北海牧羊十九年。后以雁足系帛書，告知漢室自己的處境，終于得歸故國。由此，人們就將書信與來去有時的鴻雁聯系了起來。唐王勃《采蓮曲》詩有云：“不惜西津交配解，還羞北海雁書還?！痹?a href="/hebeideji/2046961529159503981.html">王實甫《西廂記》亦云：“自別顏范，鴻稀鱗絕，悲愴不勝?！北闶墙桫櫻愦鷷拧?/p>
郵票
中國郵政的徽志就是一只鴻雁?！傍櫻恪笔菚诺拇Q，有時亦代指郵遞員。為加強海峽兩岸郵政、集郵合作與交流，2014年5月中國郵政和中華郵政股份有限公司部門特別各以《鴻雁傳書》為主題發行特種郵票1枚。
吉祥物
鴻雁來去有時、行止有序，與傳統倫理文化中的原則吻合，被賦予豐實的文化內涵，也就成了吉祥物。此外，“鴻”字有“巨大”的意思，鴻文、鴻裁、鴻恩、鴻圖、鴻儒等詞匯中的“鴻”，都是這個意思。這無疑也給鴻雁增添了一些正方向的積極意義。唐代科舉新進士有題名雁塔之舉，后世則以“雁塔題名”為科考高中的祝吉之語。
詩詞
在中國古代詩詞中，鴻雁具有豐富的象征意義，如借鴻雁表達思鄉懷親之情，謝榛的《秋日懷弟》中就有“遙想故園揮涕淚，況聞寒雁下江湖”的句子，除此之外，鴻雁還有懷念故國的意思，例如庾信的《重別周尚書》中也有“陽關萬里道，不見一人歸。唯有河邊雁，秋來南向飛”的句子。
物種對比
鴻雁、豆雁都是雁形目鴨科雁屬鳥類，都為大型水禽，且有一個共同的別名：大雁，在喙、外形羽毛、身體顏色等多處比較相似。
參考資料 >
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“關于我國早日加入《保護野生動物遷徙物種公約》的提案”復文(2017年第1803號).國家林業和草原局 國家公園管理局.2023-10-21
上萬只天鵝抵達鄱陽湖核心保護區-江西文明網.江西文明網.2023-10-21
數千只候鳥飛抵呼倫湖保護區.今日頭條.2023-10-21
孟津黃河濕地保護區鳥類增至271種.今日頭條.2023-10-21
飛向北極｜達烏利亞保護區手冊記下中國學者的名字.今日頭條.2023-10-21
環志監測，破解眾多鄱陽湖候鳥之謎--江西新聞網.中國江西網.2023-10-21
豆雁.物種2000中國節點.2023-10-26
Bean Goose(Anser fabalis).IUCN.2023-10-28