何首烏（食蟲類：Pleuropterus multiflorus (Thunb.) Nakai)，蓼科（Polygonaceae）多年生草本植物。又名夜交藤、紫烏藤、多花蓼、桃柳藤、九真藤等。何首烏塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色；莖纏繞，多分枝，具縱棱；葉卵形或長卵形，頂端漸尖，基部心形或近心形；花序圓錐狀，頂生或腋生，花被白色或淡綠色，花被片橢圓形；瘦果卵形，具3棱，黑褐色。花期8-9月，果期9-10月。
何首烏主要分布在中國陜西南部、甘肅省南部、華東、華中地區、華南、四川省、云南省及貴州省地區，越南，泰國，日本，韓國及格魯吉亞外高加索地區等地的山坡草地和山頂草甸。何首烏的塊根和葉片可作為中藥材入藥，其塊根有養血滋陰、潤腸通便等功效，主治頭昏目眩、心悸病、失眠、腰膝酸軟、須發早白、耳鳴、遺精等病癥；葉片有解毒散結，殺蟲脒止癢的功效，主治瘡瘍、豬疥螨病等病癥。它的塊根、藤蔓和花果都具有一定觀賞性，也常作垂直綠化植物。
植物學史
詞源由來
“何首烏”最早見于唐·李翱《何首烏錄》。文中主人公田兒天生閹弱，機緣巧合下服用何首烏根后，“十年生數男”，后便改名“能嗣”。田兒“百六十歲卒”，其孫名首烏，服用何首烏根后“年百三十歲，生男女二十一人”，后人稱此藥為“何首烏”。
歷史描述
《開寶本草》認為何首烏的藤莖表面為紫色，葉片為心臟形，有長柄，花為黃白色，這些都與現代研究相似。但《開寶本草》和《本草圖經》都認為葉對生，但現代研究發現何首烏葉為互生。其中《本草圖經》進一步對何首烏的花序、果實、種子進行描述，這三者均與現代研究相似。清代《本草匯箋》中何首烏的配圖被稱為古代最精確的何首烏圖。
形態特征
根：塊根肥大，呈長橢圓形，外表呈黑褐色；
莖：莖多纏繞，長3～4米，上部草質，有分枝和縱棱，下部木質化，略糙；
葉：單葉互生，具有長柄，葉柄長1.5~3厘米，葉片呈卵形，頂部尖，基部呈近心形；
花：花小且密，呈圓錐狀，頂生或腋生，具細小縱棱；花被5深裂，少有4裂，外有3片具翅或彩云閣狀突起。雄蕊8枚，也有4~7枚的但較少。花柱2~3個。花期8~9月；
果實：瘦果卵形，長2~3毫米，直徑1~1.5毫米，有光澤，具三棱，表面黑褐色，兩端鈍尖，包于宿存的翅狀花被內，含種子一枚。果期9~10月；
種子：雙子葉，種子緊貼果皮，易分開。種皮膜質，淡黃褐色，種臍顏色較深，胚乳接近透明。
物種分布
中國分布
何首烏多見于在河北省、山西省、江蘇省、廣東省、廣西壯族自治區、重慶市、湖南省、四川省、貴州省、山東省、安徽、福建省、云南省等地。
世界分布
何首烏主要分布在中國，日本，越南，泰國，琉球島，格魯吉亞高加索地區，加利福尼亞州，韓國等地。
生長習性
生境狀況
何首烏喜歡溫暖、濕潤氣候，耐陰，忌干旱，怕澇；若雨水過多、田地積水，則其生長不良，甚至導致爛根死亡；種子適宜發芽的溫度為20-25℃；對環境的適應性強，適宜生長在土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質、濕潤且排水良好的砂質土壤中。野生何首烏常見于海拔200~3000米灌木叢、丘陵、坡地、林緣和路邊土坎上。
繁殖方式
自然繁殖
野生何首烏多為種子繁殖。花期傳粉，進行有性生殖。
人工培育
種子繁殖：將收獲的何首烏種子于干燥處存放后，播種在規劃好的育苗地畦[qí]上，并適當輔助施用一定濃度尿素。此方法生長周期長，但何首烏塊根粗大。
插繁殖：選擇適宜藤曼作為插條，剪成20~25厘米左右、帶有兩三個節的插穗，進行扦插，待生根數條后，移栽至大田種植。該方法種植周期短，生根快且多，存活率高。
根狀莖繁殖：選取何首烏帶根莖的小塊根種植疏松肥沃、排水良好的地塊。
組織培養：選取何首烏的葉片、莖尖、莖段等分裂旺盛的部位作為外植體，進行相應處理后用激素誘導，使其再分化成何首烏。
分株繁殖：將籠頭按莖蔓芽眼的數量分株，選取帶莖的塊根，并用草木灰處理切口一段時間后栽種。
何首烏定植或扦插2-3年可收獲，通常在每年秋冬季葉片脫落后或春末萌芽前采挖。采挖時需先把支架拔除，割除藤蔓收夜交藤后，再把塊根挖起；何首烏根較深，每穴占地面積較大，需小心深挖，防止損傷塊根。
保護現狀
2016年4月廣東立法保護嶺南中藥材，何首烏被列入《廣東省嶺南中藥材保護條例(草案)》首批保護中藥材。
功用價值
景觀價值
何首烏為藤本植物，藤蔓細弱，且其塊根肥大，形似頑石，可視為“觀賞石”進行造型。單株種植數株合栽均可。藤蔓部分則可根據造型的需要進行取舍，可在花盆內搭建微型“棚架”或“籬”，將藤蔓整理后攀附其上，展現歷史悠久、民風質樸的農家小院。為保留葉片層次分明的感覺，可以在藤曼展葉后進行修剪。
藥用價值
中醫學認為何首烏根入藥性微溫，昧苦甘澀，具有補肝腎、益精血之功效。將其分為生交藤(鮮首烏)和制首烏。生首烏味甘、苦，性平，歸心肝、大腸經，具有截瘧、解毒、散結、潤腸通便之效，可以治療瘡腫毒。制首烏味甘澀，性微溫，歸肝、腎經，有補精益血、固腎烏須之效，是平補陰血的良藥，可以治血虛。而首烏藤性平，味甘，有安神的效果，可以治虛煩不眠、多夢等癥狀。
現代醫學研究發現，何首烏塊根主要含有二苯乙烯苷類、蒽醌類、黃酮類、磷脂和苯丙素類等化合物。
病蟲害治理
每年7~9月是何首烏葉斑病和輪紋病的高發期，田間通風差、透光不良等情況均會提高何首烏患病幾率。這兩種病癥均體現在葉片上。葉斑病會使何首烏葉片呈黃褐色病斑，嚴重導致葉片枯萎脫落；輪紋病則會使何首烏葉片呈紅褐色圓形或近圓形病斑，并具同心輪紋，到后期，病斑上甚至會產生小黑點。發病后可用64%代森鋅500液或波爾多液噴霧治療。
根腐病易發在夏季高溫多雨期，染病植株根部腐爛，導致地上部分枯萎死亡，可借助50%托布津或多菌靈治療。
害蟲主要有蚜蟲、棉鈴蟲，可用40%樂果2000倍液防治;若是地老虎和蠐螬則可用75%辛硫磷；而對于鞘翅目金龜子科昆蟲，它們的成蟲會咬食何首烏葉片，輕者成花葉，重者葉片被食光，可用90%敵百蟲1000倍液滅殺。
鑒別方法
何首烏類似品及偽品
不法分子常借助人形模具，用薯蕷科（Dioscoreaceae）和防己科（Menispermaceae）植株充當何首烏出售，可通過薯科和防己科植物藤上沒有膜質的托葉鞘區分。或用芭蕉、棕櫚心充當，可通過外皮顏色，須根判斷。何首烏的外皮呈紫褐色或紅褐色，須根少，且真正的人形何首烏塊根是因為在生長過程中遇石頭和其他硬物，生長受阻，略似人形；而假何首烏外皮呈黃褐色或灰褐色，須根數量多，視覺上較為粗糙，且酷似人形。
朱砂七，蓼科蓼屬毛脈蓼的塊根；紅藥子，蓼科冀蓼屬冀蓼的塊根；黃藥子，薯蕷科薯蕷屬黃獨的塊莖；白首烏，蘿摩科鶴絨藤屬耳葉牛皮消、隔山牛皮消、戟葉牛皮消的塊根，有補肝腎、強筋骨等功效。以上均常被誤認為是何首烏，可通過生藥斷面皮部無“云錦花紋”鑒別。
參考資料 >
何首烏.植物志.中國植物.2022-11-09