錢排三華李是種植在錢排鎮(zhèn)的銀妃三華李，被稱為“李中之王”。因其成熟果實(shí)表皮覆蓋著一層薄薄的鋁粉，而得名“銀妃三華李”。
20世紀(jì)70年代，錢排三華李從翁源縣三華鎮(zhèn)引進(jìn)種植。在錢排鎮(zhèn)高寒氣候下，錢排鎮(zhèn)的三華李果大、肉厚、汁甜。其成熟果實(shí)表皮覆蓋著的“銀粉”是錢排三華李特有的，它是一層果酶，能起到保鮮作用。錢排三華李在每年春節(jié)前后進(jìn)入花期，成熟期在5月下旬到6月中旬期間。錢排三華李有早熟和遲熟兩個(gè)品種，早熟果皮青黃色，遲熟外觀色澤紅潤(rùn)光亮、果肉呈紫紅色，但味道、口感都是一樣的。
形態(tài)特征
托小，早落。萼筒（花托）杯狀，子房上位，雌蕊由1個(gè)心皮組成，核果。最早在翁源縣三華種植而得名三華李，而后三華李在信宜市錢排鎮(zhèn)本土嫁接優(yōu)化而成，加上環(huán)境氣候適應(yīng)三華李的特性，故其果型，色澤，味道均優(yōu)于其它三華李，因而錢排三華李近年來享譽(yù)盛名。錢排三華李果肉含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，肉色深紅，氣味芳香，肉質(zhì)松脆爽口，果味清甜。
三華李中獨(dú)有的酸甜爽脆的口感一直以來都是孕婦等大眾群體的喜好，不但至營(yíng)養(yǎng)豐富，還對(duì)改善胃口有很大的效果。
三華李有很好的美容養(yǎng)顏的效果，三華李中含有維生素c和維生素e和大量酸性成分，這些物質(zhì)都能直接被皮膚所吸收，所以，經(jīng)常吃三華李的人還能加快皮膚細(xì)胞再生，消除皮膚炎癥，使得皮膚變得細(xì)嫩，紅潤(rùn)，還能減少色斑的生成。
三華李果紅皮病紅肉，色質(zhì)艷麗，個(gè)大肉厚，肉質(zhì)爽脆，酸甜可口，氣味芳香，果實(shí)含糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B2等，每100毫升果汁飲料中含維生素C17.5－28.7毫克，使我們吸收維生素更多.
唐朝名醫(yī)孫思邈評(píng)價(jià)三華李說：“肝病宜食之”。三華李有助于保護(hù)人體的肝臟，減少病毒對(duì)肝臟的傷害，還有助于加快肝細(xì)胞的再生，增強(qiáng)肝臟的解毒能力，還能有效的防止肝炎和肝硬脂精以及脂肪性肝病等問題。
三華李的維生素B12含量最高，這是一種可以促進(jìn)人體血色素數(shù)量再生的特色物質(zhì)，因此人們食用以后可以增加身體中血紅蛋白數(shù)量，減少貧血癥狀，同時(shí)對(duì)預(yù)防貧血的出現(xiàn)也有明顯作用
生長(zhǎng)環(huán)境
溫度
三華李是溫帶落葉性果樹，對(duì)氣候適應(yīng)性較強(qiáng)，但其花期較早，約在立春前后，如遇低溫霜凍或持續(xù)陰雨天氣，會(huì)造成嚴(yán)重的落花甚至失收；此外中國(guó)李需要一定的低溫累積來完成正常休眠，越晚熟的品種需求量也越高，在引種時(shí)都應(yīng)考慮在內(nèi)。
光照
三華李是喜光果樹，在日光照不良地方不宜栽培，在種植密度、整形修剪上予以注意，以滿足其對(duì)光照的需要，光照不足，不僅影響其生長(zhǎng)結(jié)果，也影響果實(shí)品質(zhì)和顏色。
土壤
三華李對(duì)土壤要求不苛，只要土層相對(duì)深厚而不過于瘠薄，皆可種植，其中以土層深厚、富含腐殖質(zhì)的微酸性土壤最宜栽培。
栽培技術(shù)
園地選擇
錢排三華李園地宜選擇土質(zhì)疏松，土壤透氣性良好和排水良好地塊。山丘坡地修筑梯帶，平原地洼地起壟種植，建設(shè)保水、保土、保肥的“三保”果園。
整地
在選好建園地址后，要進(jìn)行整地，翻土挖穴，并施足基肥，以改良土壤，創(chuàng)造使根系生長(zhǎng)的良好條件。
挖深寬各80~100cm大穴，施足土雜肥、有機(jī)肥30~40kg，加磷肥1kg、生石灰1kg，與表土混雜回填穴內(nèi)，回土成反扣鍋底形，高出地面30cm。
種植規(guī)格一般是株行距4×4m，畝41株，3×4m，畝50株，山地還可適當(dāng)密些，畝60~70株。
苗木定植
苗木選擇：選擇用本地李、山桃作砧木，接穗采自大果錢排三華李母樹嫁的壯苗。
定植時(shí)間：一般在落葉后萌芽前12月至次年1月種植為宜，這樣成活率高生長(zhǎng)快。
定植方法：種植深度以土壤不蓋過嫁接口為宜，種植時(shí)要扶直苗木主干，根群順勢(shì)自然展開，然后用細(xì)土填塞坑隙，整理成樹盤，淋足定根水后再薄蓋一層松土，定植后2~3天，土壤略下陷，此時(shí)應(yīng)立支柱扶苗木防止吹倒。同時(shí)樹盤要蓋草，并經(jīng)常淋水，以保持濕潤(rùn)。一個(gè)月以后可淋施海精靈生物刺激劑根施型，以促苗木新根萌發(fā)和枝梢抽生。
幼苗管理
肥水管理：苗木成活后，以“勤薄”施肥為原則。種植當(dāng)年可每月淋一次水肥，可直接淋施海精靈生物刺激劑根施型，同時(shí)每梢可葉面追肥1~2次，葉面肥可分別選用皇太滋、磷鉀源庫(kù)等以補(bǔ)充樹體營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)與盡早老熟。
土壤管理：勤除雜草，可間種豆科作物或綠肥，每年壓青1次，來增加土壤有機(jī)質(zhì)。
修剪整形：在苗高50~70cm處定干，待芽長(zhǎng)到5~10cm時(shí)疏芽，留互為120°三芽生長(zhǎng)，待梢長(zhǎng)到30~40cm時(shí)再短截，培育3條互為120°的三大支柱。以后枝條長(zhǎng)芽后再按開心型樹冠要求進(jìn)行疏芽留芽，培育枝條均勻分布生長(zhǎng)，盡快培養(yǎng)出豐產(chǎn)型樹冠。
結(jié)果樹管理
施肥管理
基肥：在秋分至立冬前施下，目的在于促進(jìn)花器官發(fā)育和開花結(jié)果良好，提高坐果率。以腐熟有機(jī)肥為主，配施鈣鎂磷肥，以開環(huán)狀溝的方式施入。
花前肥：以開花前15天施下最宜，以氮肥為主，可淋施海精靈生物刺激劑根施型300倍液，配合噴施微倍硼1000倍液，可促開花整齊，多開健壯花，提高座果率。
壯果肥：此期是果實(shí)發(fā)育及春梢生長(zhǎng)期，養(yǎng)分需求量大，如養(yǎng)分不足，影響春梢生長(zhǎng)，并造成大量的生理落果。宜在3~4月淋施一次海精靈生物刺激劑根施型+平衡型復(fù)合肥。在謝花后、5~6月果實(shí)快速生長(zhǎng)期時(shí)還應(yīng)采取葉面追肥，葉面肥可選用海精靈生物刺激劑葉面型、磷鉀源庫(kù)等，保果壯果，促進(jìn)夏梢生長(zhǎng)。
采果肥：采果后一星期左右施用，用以恢復(fù)樹勢(shì)、枝梢生長(zhǎng)健壯和促進(jìn)花芽分化，以平衡型速效肥為主。
水分管理
在花期、發(fā)芽期、幼果期及其果實(shí)期的需水量較大，在遇到春旱的情況下應(yīng)當(dāng)合理灌溉，保障作物的正常需水量，同時(shí)避免積水。
在干旱期，應(yīng)當(dāng)配以葉面肥噴水，在采收前應(yīng)當(dāng)避免久旱驟雨，做好保濕工作，同時(shí)在雨季及時(shí)進(jìn)行排水。
整形修剪
生長(zhǎng)期：主要在3~5月進(jìn)行抹芽摘心，將冬剪剪口下潛伏芽萌發(fā)的過密枝新梢抹除，新梢達(dá)40~50cm時(shí)摘心。采果后對(duì)徒長(zhǎng)枝短截或剪除。
休眠期：落葉后至開花前，對(duì)長(zhǎng)度超過30cm的末級(jí)枝梢及徒長(zhǎng)枝全部短截1/4~1/3，既可控制樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，又可達(dá)到疏花芽與葉芽的效果，提高花芽質(zhì)量，同時(shí)剪除枯枝、病蟲枝、過于下垂枝、纖細(xì)枝，疏剪過密枝與交叉重疊枝。
花果管理
保花保果：初花期、謝花2/3噴施海精靈生物刺激劑葉面型800倍液，穩(wěn)果期時(shí)配上激勃素再打一次。
防止燒花與漚花：在楊花期如遇高溫應(yīng)早晚噴灑清水，防止燒花；若遇到雨天連綿，雨晴后即時(shí)搖花、搖樹，搖掉花盤積水，讓花盤里的水落下，防止?jié)a花。
適度疏果：生理落果后立即進(jìn)行，原則是疏除病蟲果、畸形果、小果，中短果枝每10cm留2個(gè)果，花束狀果枝留1個(gè)果，長(zhǎng)果枝每10cm留2~3個(gè)果。
適時(shí)采收：由于錢排三華李果實(shí)不能同時(shí)成熟，因此最好分批進(jìn)行采摘，以提高果實(shí)品質(zhì)。
冬季管理
錢排三華李屬于落葉果樹，只有落葉才能開花與結(jié)果，所以應(yīng)保障錢排三華李在雪前落葉，促進(jìn)器養(yǎng)分的回流，提高開花結(jié)果的質(zhì)量。
除做好清園與基肥等工作外，對(duì)于葉色較濃的中國(guó)李，可依據(jù)一定的比例噴施乙烯利促其老葉，也可以結(jié)合冬季清園進(jìn)行消毒，在樹干及其樹葉周邊噴施氧氯化銅，并輔助人工鞭敲葉落。
防治方法
錢排三華李常見病蟲害主要有流膠病、白粉病、炭疽病、蚜蟲、李尺蠖、天牛、茶吉丁蟲等，要注意預(yù)防為主，適期用藥，綜合防控。
物種簡(jiǎn)介
1972年，信宜市派人調(diào)查經(jīng)濟(jì)情況，當(dāng)時(shí)錢排多種經(jīng)營(yíng)是以茶葉、山楂、柿子以及竹木器加工為大宗。1973年冬又來錢排調(diào)查研究水果生產(chǎn)，錢排三華李的命運(yùn)從這開始。
1974年5月下旬，經(jīng)參觀并深入研究六個(gè)月后開始選地點(diǎn)進(jìn)行試點(diǎn)，后在縣里推廣種果，
1975年春天大諾村試點(diǎn)基地的三華李開花掛果，綠蔭滿山頭。到第二年6月，三華園李子掛果累累。公社書記陳華輝和公社黨委實(shí)地檢查，現(xiàn)場(chǎng)決定在3天內(nèi)分別組織各大隊(duì)干部和戶長(zhǎng)前來參觀，人們實(shí)地見到種植三華李的成功，便紛紛提出要求大諾育苗推廣。
根據(jù)縣和公社的意見，決定1977年秋即拿出5畝水田作育苗之用，由供銷社包銷。經(jīng)育種精細(xì)培育1977年5月下旬，三華李掛果滿山頭。大諾隊(duì)此次成功試點(diǎn)，為信宜市推廣種植三華李立下頭功。
在此之后錢排三華李在梭垌大隊(duì)，曲尺嶺大山，塘坳山窩等地方種植，有成功也有失敗的。
三華李歷經(jīng)錢排鎮(zhèn)果農(nóng)種植20多年后，又與時(shí)俱進(jìn)，尤在梭垌選擇大果重新優(yōu)化嫁接成為新品牌《錢排三華李》今時(shí)已不同往日，全社三華李已經(jīng)是最大宗的水果生產(chǎn)，還推廣種植到信宜全縣。
分布范圍
錢排三華李長(zhǎng)于地處北緯22°168′2"～22°309′7"，東經(jīng)111°957′9"～111°203′5.7"的錢排鎮(zhèn)。錢排鎮(zhèn)境內(nèi)山高林密，平均平均海拔500米以上，年平均氣溫18℃。錢排鎮(zhèn)地貌為低山區(qū)和中山區(qū)，晝夜溫差大，有春暖遲、秋冷早、霜凍長(zhǎng)的氣候特點(diǎn)，所以錢排三華李果表面有一層銀灰色外皮，人們把錢排三華李稱銀妃三華李。
信宜市全市19鎮(zhèn)，11個(gè)鎮(zhèn)種植生產(chǎn)三華李，但錢排三華李其質(zhì)果大色優(yōu)，肉厚脆爽口，味美清甜等特點(diǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其它鎮(zhèn)產(chǎn)的三華李。其色表皮都有一層粉狀的白膜。
每年5月中下旬到6月中下旬期間錢排三華李的收果季節(jié)吸引各地商客將其銷往珠三角及港澳地區(qū)。錢排三華李有早熟，遲熟兩種品種。早熟果皮青黃色，遲熟外觀色澤紅潤(rùn)光亮，果肉紫紅色，錢排三華李早熟收完便是遲熟上市開始之時(shí)，以遲熟口味最佳，一級(jí)果是禮果佳品。
景色
樹果子李花
主要價(jià)值
旅游
李花景美，2012年舉行了李花文化節(jié)
“枝頭李花更鮮艷，鄉(xiāng)村旅游更紅火，人民生活更美好”。自本月11日信宜市李花旅游文化節(jié)在該市錢排鎮(zhèn)啟動(dòng)后，連日來“三花李之鄉(xiāng)”錢排鎮(zhèn)呈現(xiàn)出一派空前的旅游火爆景象：街道公路車水馬龍，鄉(xiāng)間小道人來人往，田間山頭的李林游人如織，紅男綠女穿梭其中，嬉戲孩童木棉聞香，引得花瓣紛飛、蜂蝶翩遷……據(jù)統(tǒng)計(jì)，啟動(dòng)儀式當(dāng)天，該鎮(zhèn)接待賞花觀光的游客數(shù)達(dá)1.5萬人次以上。次日，游客人數(shù)激增，除各地自駕游的游客外，還有茂名市、湛江市、廣西壯族自治區(qū)等方面旅行社的組團(tuán)游客。
生產(chǎn)及銷售
錢排三華李口味獨(dú)特遠(yuǎn)銷珠三角地區(qū)并有政府舉行招商宣傳，用其獨(dú)特風(fēng)味穩(wěn)據(jù)市場(chǎng)
素有“廣東省三華李第一鎮(zhèn)”之稱的錢排鎮(zhèn)大果三華李已陸續(xù)上市，市場(chǎng)價(jià)格保持堅(jiān)挺，清甜爽脆的李子頗受人們的青睞。
錢排鎮(zhèn)地處高寒地區(qū)，目前種植三華李面積8萬多畝，豐富的山地資源和獨(dú)特的高寒氣候，使該鎮(zhèn)成為目前全省種植面積最大、產(chǎn)量最高、質(zhì)量最好、效益最佳的三華李生產(chǎn)基地，建有國(guó)家、省級(jí)和市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地?cái)?shù)個(gè)。錢排三華李品質(zhì)有“李中之王”的美譽(yù)。錢排三華李很有自己的特色，它的表皮都有一層具有保鮮作用的粉狀毛霉，是錢排三華李特有的標(biāo)志。
錢排三華李一般早上或傍晚采摘，在傍晚，晚上運(yùn)銷珠三角各地，部分流入港澳地區(qū)，珠三角三華李商販一般打著正宗錢排三華李銷售。
錢排鎮(zhèn)與市郵政公司、市科工商務(wù)局、市旅游局等單位在錢排聯(lián)合舉辦“銀妃”三華李上市場(chǎng)。
榮譽(yù)
2011年10月由南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)主辦、南方農(nóng)村報(bào)和南方農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易網(wǎng)承辦的“嶺南十大佳果”評(píng)選活動(dòng)中錢排三華李獲得“嶺南十大佳果”。
2012年6月，錢排鄉(xiāng)賢張雄漢、黃明華提議，由錢排經(jīng)濟(jì)信息交流協(xié)會(huì)（同鄉(xiāng)會(huì)）聯(lián)合錢排鎮(zhèn)委人民政府策劃了三華李公益慈善拍賣會(huì)，一顆重102克的李子拍出19.8萬元的天價(jià)“果王”，為推廣當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品建立功勛；2013年南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)舉辦了品果節(jié)，迎來各地人來參觀。
參考資料 >
李中之王——信宜錢排“銀妃”三華李.廣東省農(nóng)村電子商務(wù)協(xié)會(huì).2024-03-02
錢排三華李的形態(tài)特征-植物百科 zhiwubk.com.植物百科.2020-08-31
錢排三華李的栽培技術(shù)-植物百科 zhiwubk.com.植物百科.2020-08-31
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