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山桃（學名：李屬 davidiana (Carrière) Franch.），又名山毛桃、野桃、苦桃等，為薔薇科（Rosaceae）李屬（Prunus）喬木。山桃原產中國黃河流域，在中國分布于山東省、四川省、云南省等地；栽培于日本、北美等地區。山桃是強陽性樹種，適宜在通風、排水良好、中性至微堿性的砂質土壤中生長，常生于海拔800-3200米的山坡、山谷溝底或荒野疏林及灌叢內。

山桃株高可達10米；樹皮為暗紫色；小枝細長，幼苗時無毛。葉片為卵狀披針形，兩面無毛；葉柄無毛，常具腺體。花單生，先于葉片開放，花梗極短或幾乎無梗，萼筒鐘狀，萼片卵形或卵狀長圓形；花瓣倒卵形或近圓形，粉紅色；核果近球形，淡黃色；核球形或近球形，與果肉分離。花期在3~4月，果期在7~8月。

山桃根系發達、有良好的萌蘗力和生長速度，在平茬后可迅速成林，是中國西北干旱山區退耕造林和生態經濟的優質兩用樹種。山桃的種子有活血、潤燥滑腸的功效，根與莖皮可清熱利濕，活血止痛，主治風濕性關節炎、腰疼、跌打損傷等病癥。山桃果實可食，口感酸甜；種仁能榨油；果核可以用來制作玩具和手工藝品；樹皮可作為造紙和人造棉的原材料；其木材質厚重，可用于雕刻和制作精細木制品。

本草記載

桃名見于《詩經》、桃仁始載于《神農本草經》列為下品，原名桃核仁；又收載桃鬼，即桃奴，為桃和山桃的未成熟果實。《名醫別錄》記載:“生太山（泰山）山谷”。《本草衍義》記載：“桃品亦多，人藥唯以山中自生者為正”。《本草綱目》記錄：“桃，易于栽種，唯山中毛桃，小而多毛，核黏味惡，其仁充滿多脂，可入藥用”。據眾多典籍所述，古代桃仁來源于桃屬多種植物的種子，但以非嫁接的桃和山桃的種子為好，與現今商品藥材來源一致。《中國道地藥材》記載“現主產北京郊區，河北省，山東省，山西省等省”。

形態特征

山桃為喬木，株高可達10米，樹冠開展，樹皮光滑，暗紫色。

莖

小枝細長，直立，幼時無毛，老時褐色。

葉

葉片為卵狀披針形，長約5~13厘米，寬1.5-4厘米，先端漸尖，基部楔形，兩面無毛，葉邊具細銳鋸齒，葉柄長1~2厘米，無毛，常有腺體。

花

山桃是早春開花的樹種，花期早，葉前繁花怒放，花色艷麗、繁茂，有香氣，花單生且先于葉片開放，園林中宜成片植于山坡并以蒼松翠柏為背景觀賞，直徑2~3厘米；花梗極短或幾無花梗，花萼無毛，萼筒鐘形，萼片卵形至卵狀長圓形，紫色，先端圓鈍；花瓣長1-1.5厘米，寬8-12毫米，為倒卵形或近圓形，粉紅色，頂端鈍圓，稀微凹。雄蕊多數，幾與花瓣等長或稍短，花柱似線狀，比雄蕊稍長，子房密生柔毛。

果實

核果直徑2.5-3.5厘米，為近球形，淡黃色，外面密被短柔毛，果柄短而深入果洼，果肉薄而干，不可食，成熟時不裂；果核球形或近球形，兩側不壓扁，頂端鈍圓，基部平截，表面具縱、橫溝紋和孔穴，與果肉分離。

物種分布

山桃原產中國黃河流域，在中國分布于山東省、河北省、河南省、山西省、陜西省、甘肅省、四川省、云南省等地；日本、北美等地區也有。

生長習性

山桃常生長于海拔800~3200米的山坡、山谷、溝底或荒野疏林及灌叢林中，其耐寒，但在零下25攝氏度以下易受凍害；耐鹽堿、耐瘠薄、耐旱、怕澇、萌蘗力強、生長快、產量高。山桃是強陽性樹種，適宜在陽光充足、通風、排水良好、中性至微堿性的砂質土壤環境中生長。花期在3~4月，果期在7~8月。

繁殖方式

種子繁殖

播種法是山桃繁殖的主要方式，在果實成熟后采收堆積，讓其自然腐爛，用流水清洗去除果肉和雜質，取種待用。秋播無需催芽，可直接播種。春季播種，在秋收后將種子用水浸泡5~7天，然后混沙層積，在低溫（-4攝氏度左右）下沙藏150天。春季播種前要先將種子曬干，等種殼裂開后再播種，在育苗地按一定株行距條播，壓實后覆土。

嫁接繁殖

嫁接繁殖是以山桃實生苗作砧木，從優良植株上取接穗，采用切接或芽接法進行嫁接。切接在春天芽萌動前進行；芽接在八月上中旬進行。芽接后1周，檢查植株成活情況，若發現植株未成活，應立即用帶木質部盾片芽接法進行接芽片修復，芽片愈合成活后，可拆掉綁扎物，除去接芽以下的萌發枝，再輕剪接芽以上的砧木旺枝。次年春季，在接口以上，一次剪砧，培育出壯苗。

栽培管理

選地和整地

根據山桃樹對氣候、土壤的適應能力及喜光、怕澇的特點，圃地多選擇地勢較高、平坦、不積水的向陽坡區。在播種前需精細整地，深翻耙平并施足底肥，一般施用有機肥、碳肥和磷肥，之后作畦，平整后澆灌1次，待用。

田間管理

在幼苗出苗后根據實際情況進行松土和除草，以促進幼苗的生長，通常3~4次，保證整個生長期在田間無雜草；幼苗長葉后，適量噴水或少量灌溉，山桃怕澇，嫁接的山桃，接前接后都無需澆水，移栽后翌年，可采用除滴灌、微灌等方法以外的方式澆水，9月上旬~10月上旬均無需澆水，高溫多雨季節，種植地的積水要及時排除。植株生長前期，以追加氮肥為主，后期追加復合肥。肥力適中的圃地，無需施肥。修枝通常在秋季落葉后或早春開始之前進行，小枝用剪刀或利刀從上往下切除，粗枝用修枝鋸鋸開，要注意切口光滑，利于傷口愈合。

病蟲獸害防治

病害

桃縮葉病

桃縮葉病主要危害葉片，嚴重時也會對花朵、幼果和嫩枝造成損害。可在山桃花發芽露紅未完全開放前，噴灑石灰硫黃合劑或波爾多溶液進行防治，通過摘除病枝、加強管理、追肥等措施，提高植株的抗病能力。

桃流膠病

桃樹流膠病多發生在樹皮和木質部分，嚴重時可全株枯死。可在早春植株發芽之前，刮去流膠處的病菌組織，涂抹晶體石硫合劑，再涂抹煤焦油進行防護。另外，通過及時松土、增加肥料、適當修剪、減少枝條傷口等措施，增強樹木長勢。

蟲害

蚜蟲

蚜蟲產卵在枝梢、芽腋、樹皮裂縫中越冬，次年3月底到4月上旬孵出幼蟲，一年可繁殖十多代，到十月再次產卵越冬。可采用樂果乳油、氧化樂果、馬拉硫磷等藥物輪流噴灑防治。

卷毛蟲

美國白燈蛾危害新梢、嫩葉等，幼蟲結繭，在樹皮縫隙中過冬。可在春季萌發之前，先刮去老齡的樹皮，清除越冬的幼蟲，或早春幼蟲破蛹后，用殺螟松乳液噴灑；在孵化階段，用敵敵畏乳劑和敵百蟲噴灑進行防治。成蟲則可堆火誘殺。

獸害

山桃常見的動物危害為山兔。在冬季和春季，野兔會啃食樹皮，以地徑5厘米以下的幼樹受害嚴重。被啃食的幼樹，即使不會死亡，也會因為品質不佳而喪失培育價值。可將動物血液混合涂白劑或稀釋后，直接涂在樹干上，涂干達到50厘米以上即可有效阻止野兔啃咬。

功用價值

藥用價值

山桃的藥用部位有種子、根、莖、皮、葉、花、桃樹膠。種子味苦、性平，有活血、潤燥滑腸的功效，可治跌打損傷、瘀[yū]血腫痛。其根和莖皮味苦，性平，可清熱利濕，活血止痛，截瘧殺蟲，主治風濕性關節炎、腰疼、跌打損傷、閉經、吐血等病癥。

生態價值

山桃根系發達、有良好的萌蘗力和生長速度、在平茬后可迅速成林、有較好的耐寒性和抗旱性，是退耕還林、荒山造林的優良樹種，在園林綠化中可作片林觀賞。

經濟價值

山桃可作桃、梅、李等果樹的砧木，也可作觀賞樹木；其木質堅硬，可以用來雕刻和制作精細木制品；它的果核花紋特別，可以用來制作玩具、手把玩工藝品和念珠等；種仁可以榨油食用，含油率45.9%，出油率13%；山桃果實可食，口感酸甜；樹皮可作造紙和人造棉的原材料。

常見變種與變型

白花山桃(Prunus davidiana f.alba)，花瓣白色，萼片綠色，幼葉黃綠色，嫩梢黃綠色。小枝灰白，枝條直立。

曲枝山桃(Prunus davidiana 'Tortuosa')，花瓣粉紅色，萼片紫色，幼葉紅色，嫩梢紅色。小枝紫紅色，枝條扭曲。

曲枝白花山桃(Prunus davidiana 'Alba Tormosa')，花瓣白色，萼片綠色，幼葉黃綠色，嫩梢黃綠色。小枝灰白，枝條直立，枝條扭曲。

陜甘山桃（Prunus davidiana var. potaninii）為山桃的變種，其葉片基部呈圓形或寬楔形，葉邊緣鋸齒細鈍，果實及核均為橢圓形或長圓形，經濟用途同于山桃。

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