寶豐酒，產(chǎn)于中國河南省寶豐縣，因產(chǎn)于此地而得名，是我國清香型白酒的典型代表。寶豐酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制成的清茬大曲作為發(fā)酵劑，混合制曲。寶豐酒的制作遵循傳統(tǒng)“清蒸二次清”工藝，采用陶瓷地缸發(fā)酵，經(jīng)過低溫蒸餾、分級摘酒、陶壇貯存等工序，具有清香純正、甘潤爽口、回味悠長等特點。
寶豐酒歷史悠久，可以追溯到夏禹時期，距今已有4100多年的歷史。商周時代，寶豐酒已具規(guī)模。唐宋時期，寶豐酒業(yè)達(dá)到鼎盛。唐朝，寶豐所釀的“龍興酒”被定為朝廷貢酒。明清時期寶豐有70余家釀造作坊，清末，寶豐當(dāng)?shù)蒯勗斓母吡痪票贿x為貢品。
1915年，寶豐酒榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等大獎?wù)隆?989年寶豐酒榮獲國家金質(zhì)獎，晉升中國名酒之列。2007年，寶豐酒再次榮獲“中國名酒”稱號。2008年6月7日，河南省寶豐縣申報的蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（寶豐酒傳統(tǒng)釀造技藝）經(jīng)中華人民共和國國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，項目編號：Ⅷ-144。2011年2月，寶豐酒品牌被國家中華人民共和國商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”。
地址和記錄
寶豐西依伏牛，東瞰平原，沙河潤其南，汝水藩其北，菽麥盈野，地涌甘泉，為中州靈秀之地。
《呂氏春秋》載：儀狄始作米酒，變五味，于汝海之南，應(yīng)邑之野。古時北汝河流經(jīng)汝州市的一段稱之為汝海，汝海之南即汝河之南，寶豐縣在汝河的南岸。
寶豐商周時為應(yīng)國屬地，古應(yīng)國遺址寶豐縣城東南十公里處，為河南省文物保護(hù)單位。在古應(yīng)國遺址上先后發(fā)掘墓葬100余個，出土文物萬余件，其中酒具酒器就有三千多件。從質(zhì)地上分有：銅、石、陶、玉、骨、瑪瑙、綠松石等；從用途上分有：杯、盅、壺等。其中，最珍貴的是一組是：“提梁卣”“蟠龍紋香”“耳環(huán)”“銅方壺”“應(yīng)伯壺”和“銅爵”等。從爵內(nèi)的大篆銘文上可以看出寶豐酒業(yè)歷史之悠久、規(guī)模之宏大。
酒史介紹
寶豐酒史，源遠(yuǎn)流長。據(jù)史志記載，中國釀酒鼻祖儀狄在寶豐縣造酒，距今已有4100多年。唐宋時期鼎盛，到處是“萬家立灶，千村飄香”；“煙囪如林，酒旗似蓑”的景象。
儀狄造酒
寶豐歷史悠久，物華天寶，人杰地靈。追溯寶豐的釀酒起源，有歷史根據(jù)的是儀狄造酒。
儀狄，是我國的造酒鼻祖。在史籍中，有多處儀狄造酒的記載。《戰(zhàn)國策·魏策》載：昔者，帝女令儀狄作酒而美進(jìn)之禹，禹飲而甘之；《酒經(jīng)》載：儀狄作米酒。因此，是夏禹時期的儀狄釀造了酒，距今有4100多年的歷史?！?a href="/hebeideji/7212926625578336256.html">呂氏春秋》載：儀狄始作酒，變五味，于汝海之南，應(yīng)邑之野。
寶豐貢酒
隋唐時，寶豐酒業(yè)得到了長足發(fā)展。歷史上就有“唐興宋盛”的說法。大唐王朝還把寶豐酒定為貢酒，通過當(dāng)時的洛陽市送到長安。
北宋時，汝州市有十酒務(wù)，寶豐縣就有商酒務(wù)、封家莊、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒務(wù)。
酒務(wù)
酒務(wù)是宋朝官方專門經(jīng)營酒的地方，年收稅萬貫以上。當(dāng)時寶豐“萬家立灶，千村飄香”、“煙囪如林，酒旗似蓑”。寶豐酒業(yè)繁榮昌盛驚動朝廷，趙頊欽派大理學(xué)家程顥監(jiān)酒寶豐。治所雙酒務(wù)，并廣傳寶豐酒法受益于天下，雙酒務(wù)在寶豐縣城西北二十五里的地方，現(xiàn)更名為商酒務(wù)鎮(zhèn)。
金時，寶豐酒業(yè)興盛不衰，資產(chǎn)萬貫以上的作坊100余家，販糧售酒者如流，監(jiān)酒官有鎮(zhèn)國上將軍、忠校尉、忠顯昭信尉等16人，官高三品。據(jù)《寶豐縣志》記載：金·正大之年，收酒稅四萬五千貫，居全國各縣之首。
酒文化
話說河南省三百多酒企之中，稱得上中國名酒稱號的僅有兩個，其中寶豐酒穩(wěn)坐一席。而根據(jù)慣例以地名、人名、藝名三種命名法則來看，寶豐酒是中國名酒中以地域命名的酒品。
酒以地名，地因酒美。在寶豐這個地方足可以上追堯舜?！?a href="/hebeideji/1053057786339593403.html">世本》記載：“儀狄始作米酒，變遼五味?！薄?a href="/hebeideji/7217653555049381920.html">戰(zhàn)國策》又云：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之?！眱x狄作酒“汝海之南，應(yīng)邑之野”，汝海即的汝河，應(yīng)邑即的寶豐縣地區(qū)，從古應(yīng)國出土的古代酒器來看，足以證明寶豐酒悠久的歷史。
名人贊酒
歷史名人的推崇，是寶豐酒久盛不衰的主要原因。
酒這種產(chǎn)品與其它產(chǎn)品不同，它具有極濃的文化色彩。某種酒的興旺與否與名人的是否推崇關(guān)系極為密切。寶豐酒以其悠久的歷史和上乘的質(zhì)量，贏得了歷代名人的贊譽。
唐代著名詩人劉希夷，汝州市人，上元年間登進(jìn)士后，與宋之問、沈倫期結(jié)伴游三峽，歸至故園，以家鄉(xiāng)汝州龍興美酒(寶豐酒的前身)盛情款待友人，賦詩《故園置酒》，暢言“愿逢千日醉，得緩百年憂”。詩人勸朋友暢飲龍興美酒，以緩解百年憂愁，字里行間表達(dá)了對家鄉(xiāng)美酒的贊譽。
末代皇帝溥儀的弟弟、著名書法藝術(shù)家愛新覺羅·溥杰作詩贊寶豐酒云:“每愛銜杯醉寶豐，香飛白墮紹遺風(fēng)。開往繼來傳佳釀，譽溢旗簾到處同”。
歷代名人的推崇，不斷擴(kuò)大寶豐酒的知名度。寶豐酒知名度的擴(kuò)大，既吸引更多的知名人士喜愛寶豐酒，又促進(jìn)寶豐酒生產(chǎn)規(guī)模的不斷發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高。
歲月百代、薪火相傳。那方水土的那方人繼承老祖宗的衣缽進(jìn)而發(fā)揚光大，以酒質(zhì)飲謄業(yè)界，以文化醉倒八方。典故甚多，人間天上莫不必俱。
載譽巴拿馬
1915年2月，美國政府為慶祝巴拿馬運河開航，在舊金山市舉辦了“巴拿馬太平洋世界博覽會”，該次博覽會參展國31個，20萬家展品生產(chǎn)廠和送樣單位參加，參觀者逾1900萬人，是20世紀(jì)世界最著名的國際博覽會之一，其規(guī)模盛況前所未有。
酒在博覽會上屬一大品類，中國酒類展區(qū)名酒飄香，佳釀云集，中國悠久的釀酒工藝在此次博覽會上被世界宣揚和肯定。
據(jù)史料記載，1915年巴拿馬博覽會的獎項共設(shè)六等，最高獎——大獎?wù)挛覈@64枚，其中酒類5枚，中國政府選送的河南寶豐高粱酒以其“清香純正、甘潤爽口、回味悠長”的個性化特征在眾多國際名酒中脫穎而出，榮摘一枚大獎?wù)?，成為中國白酒進(jìn)入國際市場的一張名片，為世界六大蒸餾酒之一的中國白酒贏得了世界榮譽。
傳承發(fā)展
部隊支援
1947年11月，寶豐解放。駐寶某部隊排長陳宏達(dá)和縣城倉巷街的教師傅惠中，在倉巷街逃亡地主宋乃修私人酒館的基礎(chǔ)上，籌辦建立了“第五軍分區(qū)酒局”。1949年新中國成立后，在各級政府的大力支持下，河南釀酒工業(yè)迅速得到恢復(fù)和發(fā)展?？h人民政府再次恢復(fù)歷史名酒寶豐酒的生產(chǎn)，起名為地方國營寶豐縣裕昌源酒廠，成為河南省建廠最早的白酒廠家。
新中國成立以來，白酒行業(yè)得到迅速發(fā)展，在民間釀酒作坊基礎(chǔ)上建立起來的寶豐酒廠，秉承千年釀酒工藝，不斷進(jìn)行技術(shù)改革與創(chuàng)新，提高了生產(chǎn)技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，造就了寶豐酒清香典范的卓越品質(zhì)。
白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒，新中國成立后，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“白酒”或“高梁酒”等名稱。據(jù)《中華民國省區(qū)全志》節(jié)錄載：“1917年，各處多以高粱釀酒，名曰蒸酒，寶豐產(chǎn)者為多，輔于外省，年百余萬斤，凡售者多以寶豐原酒為名?！?/p>
恢復(fù)名酒
1948寶豐縣人民政府再次恢復(fù)歷史名酒寶豐酒的生產(chǎn)，起名地方國營寶豐縣裕昌源酒廠，成為河南省建廠最早的白酒廠家。
1956年，寶豐酒被命名為河南名酒。1973年10月14日，周恩來總理在洛陽設(shè)國宴招待加拿大總理賈斯廷·特魯多時，省委主要負(fù)責(zé)人問用什么酒時，總理風(fēng)趣地說：喝河南的名酒寶豐大曲嘛！1977年，酒廠擴(kuò)建，更名為“河南省寶豐酒廠”，當(dāng)時黃河兩岸、大江南北都能喝上“寶豐大曲”。
1979年、1984年，寶豐酒蟬聯(lián)兩屆國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，1989年，在第五屆全國白酒評比會上，寶豐酒以最高得分榮獲國家金質(zhì)獎，酒廠納稅長期占全縣財政收入的三分之二以上，寶豐酒一躍成為河南省最優(yōu)秀的歷史文化品牌，企業(yè)邁入全盛發(fā)展時期。
寶豐酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發(fā)酵，采用“清蒸二次清”的釀造工藝，具有“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”的特點，是我國清香型白酒的典型代表之一。
改制重組
1997年改制為河南省寶豐酒業(yè)集團(tuán)有限公司。按照黨中央、國務(wù)院關(guān)于國企改革的有關(guān)政策，在李成玉省長的親自關(guān)懷和領(lǐng)導(dǎo)下，為進(jìn)一步發(fā)展民族品牌，2002年11月4日寶豐酒業(yè)與中國飲料業(yè)第一品牌的廣東健力寶集團(tuán)實現(xiàn)強強聯(lián)合，組建了中外合資寶豐酒業(yè)有限公司。2005年，是寶豐酒廠的非常時期，健力寶集團(tuán)原總裁張海出事之后，新健力寶的當(dāng)家人無力繼續(xù)經(jīng)營寶豐酒。2006年4月21日，是寶豐酒業(yè)具有紀(jì)念意義的一天。這一天，王杰士完成了對寶豐酒業(yè)的收購，正式進(jìn)入寶豐酒業(yè)，接過帥印。
寶豐進(jìn)行了二次重組，進(jìn)入酒道的董事長王杰士在千頭萬緒之中，理出一個重要的脈絡(luò)結(jié)構(gòu)：寶豐酒不僅在豫酒板塊中，在黃淮流域蘇魯豫皖酒水的板塊中，都是唯一的清香型白酒企業(yè)，這種優(yōu)勢無人可及、無可替代。
王杰士首先從產(chǎn)品戰(zhàn)略上進(jìn)行了重新規(guī)劃，明確了寶豐酒的未來發(fā)展方向：清香為主，濃香為輔。同時提出了三個堅持：堅持不懈，堅定不移，堅決做大清香市場。為表明這一方向與決心，王杰士甚至一度提出要把寶豐濃香型產(chǎn)品全部砍掉。但經(jīng)過細(xì)致的市場調(diào)研和認(rèn)真思考，最終還是保留了部分濃香產(chǎn)品，只是并不把濃香作為核心產(chǎn)品來運作，而僅僅是公司產(chǎn)品線的補充。經(jīng)此調(diào)整后，寶豐酒業(yè)清香與濃香的產(chǎn)銷比例鏈得以快速提升，從2006年的7∶3一直提高到2007年的8∶2。
事實證明，這種選擇是正確的，在王杰士的帶動下，寶豐完成了一個漂亮的轉(zhuǎn)身，煥發(fā)出勃勃生機：2007年銷售收入實現(xiàn)年計劃的100.18%，同比增長107．8%；其中根據(jù)地市場平頂山市以絕對優(yōu)勢成為當(dāng)?shù)氐谝黄放?，業(yè)績同比增長了86%。國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志認(rèn)證、中華老字號、河南省十大公商務(wù)接待用酒等榮譽接踵而來等等
榮膺第一
經(jīng)過55年的發(fā)展，寶豐酒業(yè)已成為國家大型二檔企業(yè)，中國名酒廠，擁有員工3000多名，占地面積28.5萬平方米。清香釀酒窖池（地缸）10008個，濃香釀酒窖池1562個，原酒能力4-5萬噸/處；成品酒灌裝生產(chǎn)線20條，灌裝能力8-10萬噸/處；年創(chuàng)利稅3600多萬元。是全國質(zhì)量管理優(yōu)秀企業(yè)，ISO9002標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系和產(chǎn)品質(zhì)量雙認(rèn)證企業(yè)，全國500家、河南省50家最佳經(jīng)濟(jì)效益企業(yè)。寶豐酒原酒出口量全國第一，成品酒出口河南省第一。39度、46度清香寶豐酒、46度濃香寶豐老窖被授予“中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)樣品”稱號，寶豐牌寶豐系列酒獲國家原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)注冊認(rèn)證，世界貿(mào)易組織144個成員國和地區(qū)的商貿(mào)機構(gòu)將確認(rèn)準(zhǔn)許寶豐酒進(jìn)入和銷售。
寶豐酒堅持創(chuàng)新發(fā)展，在保證寶豐酒傳承千年的卓越品質(zhì)前提下，不斷實現(xiàn)新產(chǎn)品的開發(fā)和原有產(chǎn)品的梳理，國色清香作為寶豐酒業(yè)的新品牌形象得以成功塑造，不僅帶動了原有產(chǎn)品提升的升級，也實現(xiàn)了寶豐酒品牌的偉大復(fù)興。
寶豐酒是河南省唯一清香型白酒品牌，有著中國名酒的優(yōu)秀品質(zhì)和4100年的悠久歷史。為適應(yīng)現(xiàn)代酒文化的發(fā)展需求，寶豐酒業(yè)斥巨資打造高端G系列寶豐酒，以滿足白酒高端消費與收藏愛好者的需求。寶豐酒業(yè)不斷加大國色清香系列酒的宣傳力度，擴(kuò)大銷售份額，實現(xiàn)了非凡業(yè)績。除鞏固了平頂山市、許昌市、漯河市、鄭州市等傳統(tǒng)市場放量外，在大豫北市場傾斜各類營銷資源，重點投入，初步形成了連片核心市場。
此外，寶豐·國色清香G系列高端產(chǎn)品，立足高端市場，占據(jù)了豫酒高端市場的制高點，使寶豐酒的發(fā)展邁上了一個新臺階。其市場售價，樹立起豫酒高端產(chǎn)品的新標(biāo)桿；其外觀形象，打造了國產(chǎn)酒的最美造型；其品質(zhì)，一直以來堪稱清香白酒的絕對典范。寶豐縣·國色清香G系列不僅復(fù)原了寶豐蟬聯(lián)1979年、1984年、1989年三屆國家名優(yōu)大獎時的品質(zhì)，還升級并豐富了原有國色清香寶豐酒的產(chǎn)品線，更好地滿足了高端消費者的消費需求，也是寶豐酒業(yè)在區(qū)域市場以千元以上高端產(chǎn)品與一線品牌同臺競技的發(fā)端。
2011年，是寶豐酒業(yè)大步邁向輝煌的機遇年。針對寶豐酒業(yè)的高端品牌“國色清香”成立了專門的國色清香事業(yè)部，全力提升這一高端產(chǎn)品在寶豐酒業(yè)中所占據(jù)的份額，吹響了寶豐酒進(jìn)軍高端市場的號角。
寶豐酒業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品國色清香品牌，以清理脫俗的優(yōu)雅姿態(tài)，全新引領(lǐng)企業(yè)實現(xiàn)突破發(fā)展。過去三年，寶豐酒業(yè)在大本營平頂山市、許昌市、漯河市等地傳統(tǒng)銷售市場優(yōu)勢明顯，鄭州市市場也實現(xiàn)了快速上量。一直以來，寶豐酒業(yè)堅持創(chuàng)新發(fā)展，在清香型白酒生產(chǎn)技術(shù)的改革和創(chuàng)新方面達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。除此之外，寶豐酒業(yè)還持續(xù)不斷地加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，按照市場需求進(jìn)行換代升級，并在專銷產(chǎn)品和定制產(chǎn)品上實現(xiàn)突破。
如今，在“豫酒復(fù)興”的大環(huán)境下，寶豐酒業(yè)銳意進(jìn)取，成長快速，取得了行業(yè)內(nèi)的一致認(rèn)可，這不僅讓寶豐酒業(yè)恢復(fù)了其品牌的影響力，也理所當(dāng)然地扛起了“豫酒復(fù)興”的大旗。
“堅決做大清香市場”是寶豐酒業(yè)一直不變的發(fā)展方針。以此為指導(dǎo)，寶豐不斷歷練技藝，升華品質(zhì)。并與中科院成都生物研究所合作，利用微生物技術(shù)升華寶豐酒質(zhì)；與國家211工程重點院校之一的“江南大學(xué)”合作，開展“清香型寶豐酒風(fēng)味特征形成及工藝集成技術(shù)研究”。確立寶豐清香獨特風(fēng)格，率先于河南省成立“清香白酒釀造工程技術(shù)研究中心”，站立技術(shù)更高領(lǐng)域，締造愈加純正的寶豐清香。除科學(xué)層面堅持清香，在產(chǎn)品打造上，寶豐也一直堅持清香品牌品類戰(zhàn)略。2007年至今寶豐先后推出國色清香、傳世清香、清香世家、國色清香G系列等全新風(fēng)格清香產(chǎn)品等等全面形成清香型品類產(chǎn)品，強勢圍合。
經(jīng)過兩年籌劃、半年精心規(guī)劃，寶豐酒業(yè)將傳統(tǒng)釀制與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，并針對85后年輕消費者的飲用特點，在2012年7月推出了全國首款直接定位于85后消費群的清香型白酒，——“小寶X-boy”。
2006年4月，寶豐酒業(yè)成功改制，迎來企業(yè)全新發(fā)展。為是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，寶豐投資3億多元，進(jìn)行技術(shù)改造和科研開發(fā)。2008年，投資300多萬元，對制曲設(shè)備、釀造設(shè)備進(jìn)行更新改造，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量；投資600多萬元，將原有貯酒鋁罐全部不銹鋼罐，解決了鋁罐貯酒中化合物對酒質(zhì)的影響；投資6800多萬元，上馬了萬噸儲酒工程暨配套自動化灌裝生產(chǎn)線，建成后新增1萬噸儲酒能力，5萬噸調(diào)酒及灌裝能力；同期大力建設(shè)發(fā)酵地缸達(dá)10萬個，增加54個生產(chǎn)班組，8條自動化成裝線，加大生產(chǎn)，使企業(yè)年銷量達(dá)20000噸，成品酒產(chǎn)品30000噸，原酒存酒量30000噸；2010年完成產(chǎn)值8.9億元……此外，寶豐還組織科研人員自行研發(fā)出哈工業(yè)首創(chuàng)的地缸發(fā)酵溫度控制系統(tǒng)，成功解決發(fā)酵溫度控制難的問題，提高了釀酒產(chǎn)量和質(zhì)量，由此，寶豐逐步成為了集研發(fā)、生產(chǎn)、釀造、灌注、包裝、銷售為一體的大型酒企，各項主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均大幅攀升，銷售收入連年翻番。
是河南省清香型白酒中唯一的中國名酒；它以四千余年“儀狄造酒”古法為傳承，并堅持“四清”釀造標(biāo)準(zhǔn)，締造了“清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長”等特點品質(zhì)；它先后出口新加坡、幾內(nèi)亞，直銷中國香港、澳門、臺灣等地區(qū)，為豫酒贏得了尊重；它又有一項讓業(yè)界側(cè)目的創(chuàng)舉：新推出了國內(nèi)第一款直接定位85后的白酒品牌，開啟中國白酒的“微營銷時代”。它，就是河南寶豐。
一路走來，寶豐愈加成熟穩(wěn)重，尤其是近幾年來，在董事長王若飛帶領(lǐng)下，寶豐更是頻頻發(fā)力，讓業(yè)界為之矚目?！?/p>
1956年，寶豐酒被評為河南省名酒
·1979年、1984年，在全國第三屆、第四屆白酒評比中，蟬聯(lián)兩屆國優(yōu)，并獲國家銀質(zhì)獎
·1989年，全國第五屆白酒評比中，以得分最高榮獲國家金質(zhì)獎，晉升17大中國名酒
·2002年，39度、46度清香型寶豐酒，被授予“中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)樣品”稱號
·2002年，寶豐系列酒獲國家“原產(chǎn)地”標(biāo)記保護(hù)注冊認(rèn)證
2008年，寶豐酒釀造技藝入選第二批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄
·2009年，寶豐酒獲“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志”授牌，榮升高檔之列，體現(xiàn)釀造最高榮譽
·2010年，榮獲“中華老字號”（4000余年清香典范）榮耀認(rèn)證
·寶豐國色清香酒被指定為河南省接待用酒，成為殊榮獨具的高端品牌
·河南省名牌產(chǎn)品
·全國白酒百強企業(yè)
工藝展示
地域
——品質(zhì)之源：自然生態(tài)，絕版產(chǎn)區(qū)。
寶豐酒業(yè)所在地——平頂山市寶豐縣，位于伏牛山區(qū)、豫西丘陵與黃淮平原過渡地帶，北依北汝河，南臨沙河，西靠伏牛，東望黃淮。氣候上屬北亞熱帶與暖溫帶，濕潤地區(qū)向半濕潤地區(qū)過渡地帶，水熱條件比較好。
寶豐酒因產(chǎn)地而得名，其盛名享譽千載而不衰，要歸功于寶豐周邊的環(huán)境、造酒的糧食、水和工藝等，與生俱來的自然生態(tài)環(huán)境為寶豐酒的上乘酒質(zhì)奠定了先決條件。
高粱、大麥、小麥、豌豆是釀酒的主要原料。寶豐“沙河潤其南，汝水藩其北”，土壤呈多樣化分布，優(yōu)越的地理位置與氣候條件，為多種農(nóng)作物的種植和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了有利環(huán)境，也為這里釀酒業(yè)的興盛與發(fā)達(dá)提供了得天獨厚的先天優(yōu)勢。
寶豐縣境內(nèi)地下泉水清澈甘冽，經(jīng)現(xiàn)代技術(shù)檢測，富含多種有益于人體的微量元素，系最佳的造酒用水，優(yōu)質(zhì)的地下泉水為寶豐酒的釀造創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件。
獨特的地理區(qū)位、年均2200小時的日照時間、770毫米的年降雨量，800里伏牛山蘊育的百眼天然清泉，4100年從未間斷的釀酒歷史，賦予了寶豐一帶地區(qū)釀造清香型白酒獨特的風(fēng)味與氣質(zhì)，成為我國清香型白酒的最佳產(chǎn)區(qū)。
蒸餾
——品質(zhì)之根：傳統(tǒng)工藝，清香純正。
寶豐酒經(jīng)過選料、粉碎、制曲、培曲、釀造五大工序，可以有效排除原輔料中的邪、雜味，充分保持了酒體清香純正、豐滿協(xié)調(diào)的獨特風(fēng)格。
第一步選料，寶豐精選優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、小麥、豌豆為原料。選料過程中，每一個環(huán)節(jié)均嚴(yán)格把關(guān)，真正實現(xiàn)好糧釀好酒。
第二步粉碎，將精選過的糧食均勻粉碎成4、6、8瓣，多糝少面為宜。這樣才能使發(fā)酵更充分，產(chǎn)生的成分更豐滿。
第三步制曲，將粉碎好的原料按一定比例加水摻拌均勻，壓制成曲磚后，進(jìn)入曲房培曲。根據(jù)不同季節(jié)進(jìn)行通風(fēng)、翻曲，28天后曲塊成熟待用。
第四步釀造，主要分為堆集潤料—入蒸糧—入缸發(fā)酵—裝甑蒸餾—看花截酒—分級入庫—貯陳老熟等環(huán)節(jié)。其中的核心環(huán)節(jié)就是“清蒸二次清”工藝最具代表性的入甑蒸糧、入缸發(fā)酵和裝甑蒸餾。將粉碎的高粱與95℃以上的高溫水按比例拌均堆集后裝入酒甑，再將蒸好的高粱降溫加入粉碎好的曲料，方可入缸發(fā)酵。25天酒醅成熟后按照“輕、松、薄、勻、散、齊”的六字法裝甑蒸餾。
按此方法蒸餾出來的寶豐酒中各種物質(zhì)成分比例平衡，酒體豐滿完整，香勻稱，干凈利落；酒液無色透明，清香芬芳，甘潤爽口，回香悠長，把清香型白酒的特點發(fā)揮到了極致。
發(fā)酵
——品質(zhì)之魂：地缸發(fā)酵，自然清凈。
寶豐酒以“清字當(dāng)頭，凈字收尾”，采取四千年傳統(tǒng)的“地缸發(fā)酵”工藝，堅持酒土分離，保證了酒體自身的原質(zhì)清香，使釀造過程更加天然純凈。
整個釀制過程始終貫穿“清、凈”二字。所謂“清”，就是紅高粱不配糟，純糧清茬發(fā)酵；“凈”，就是發(fā)酵容器、生產(chǎn)場地和設(shè)備強調(diào)清潔衛(wèi)生，與其它香型白酒最大的不同是，寶豐酒是將特制的陶缸埋于地下，再將蒸好的高粱和粉碎的酒曲拌勻后入缸發(fā)酵，所有釀酒原料不跟泥土接觸，特別干凈衛(wèi)生，無污染，無雜味，保證了整個發(fā)酵過程的清潔純凈。
溫度
——品質(zhì)之法：恒溫可控，醒酒更快。
寶豐酒業(yè)釀造工藝獨特，傳承清香型白酒古法精髓，融入現(xiàn)代科技工藝，實現(xiàn)了釀造過程中的恒溫可控發(fā)酵，即以低溫制曲、低溫發(fā)酵、低溫溜酒為核心的“三低原則”。各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的自熱環(huán)境溫度范圍始終控制在25—35℃之間，以減少雜菌污染，使得酒體更加清澈，酒味更加純凈。
由于是以自熱環(huán)境溫度為主掌控生產(chǎn)質(zhì)量，為了保證制曲、發(fā)酵和蒸餾的質(zhì)量，確保溫度的可控性，進(jìn)而保證原酒以及成品酒的品質(zhì)和口感風(fēng)格的穩(wěn)定性，寶豐酒業(yè)在每年夏季的6—9月份，制曲、培曲、釀酒等工序都要停工，復(fù)工時間一般在9月中旬。溫度控制講究“前緩、中挺、后緩落”，溫度在25-30度之間，屬于低溫發(fā)酵。低溫發(fā)酵以減少雜菌污染，使得酒體更加清澈，酒味更加純凈。
三低原則，自然溫控，夏季停工，保證了清香型寶豐酒的品質(zhì)風(fēng)格，也形成了清香型寶豐酒從聞香到入口、酒體落口都比較干凈，不上頭、醒酒快的典型風(fēng)格特點，成為引領(lǐng)健康白酒消費的新風(fēng)尚。在河南平頂山當(dāng)?shù)孛耖g至今還流傳著這樣的段子：“寶豐酒，光喝不醉，喝多瞌睡；一覺醒來，精神百倍；不影響上班，不耽誤開會?！边@些都是對寶豐酒不上頭、醒酒快這一特點的最好的詮釋。
四清標(biāo)準(zhǔn)
清之域——地域標(biāo)準(zhǔn)
清香型白酒品質(zhì)之源——自然生態(tài)，絕版產(chǎn)區(qū)
寶豐縣地處淮河支流的北汝河之源，位于伏牛山區(qū)、豫西丘陵與黃淮平原過渡地帶，氣候上屬北亞熱帶與暖溫帶的過渡地帶。
獨特的地理區(qū)位、年均2200小時的日照時間、770余毫米的年降雨量，800里伏牛山蘊育的百眼天然清泉，賦予了清香型白酒獨特的風(fēng)味與氣質(zhì)，成為我國清香型白酒的最佳產(chǎn)區(qū)之一。
清之藝——蒸餾標(biāo)準(zhǔn)
清香型白酒品質(zhì)之根——傳統(tǒng)工藝，清香純正
寶豐酒繼承傳統(tǒng)的“清蒸二次清”工藝，選用優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、小麥、豌豆，清蒸原料，清蒸輔料，清茬發(fā)酵，清蒸餾酒，可以有效排除原輔料中的邪雜味，經(jīng)兩次發(fā)酵、兩次蒸餾，充分保持了酒體清香純正、豐滿協(xié)調(diào)的獨特風(fēng)格。
清之器——發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)
清香型白酒品質(zhì)之魂——地缸發(fā)酵，自然清凈
把特制陶缸埋于地下進(jìn)行發(fā)酵，不與泥土接觸，保證了整個發(fā)酵過程更加清潔純凈。
寶豐酒整個釀制工藝始終堅持“清、凈”二字。埋在地下的陶缸是清香型寶豐酒釀酒發(fā)酵專用容器。“地缸發(fā)酵”釀就了清香型白酒純凈柔順的自然口感。
清之度——溫度標(biāo)準(zhǔn)
清香型白酒品質(zhì)之法——恒溫可控，醒酒更快
寶豐酒傳承清香型白酒古法精髓，釀造工藝秉持恒溫可控發(fā)酵的“三低原則”（低溫制曲、低溫發(fā)酵、低溫溜酒），溫度范圍始終控制在25-35度，以減少雜菌污染，使得酒體更加清澈，酒味更加純凈。保證了所釀之酒具有不上頭、醒酒快的特點，成為引領(lǐng)健康白酒的當(dāng)代新風(fēng)尚。
主導(dǎo)產(chǎn)品
G系列
產(chǎn)品介紹
品 名：國色清香寶豐酒G1979
香 型：清香型
凈含量：750mL
酒精度：63%（V/V）
規(guī) 格：2瓶/箱
酒國春秋，天賦清香。國色清香G1979，精選東北地區(qū)優(yōu)質(zhì)五谷，采用“二次窖藏、二次勾兌”等精深古法釀酒技藝，由國家級白酒評委盧振營擇1979年第三屆全國評酒會參評產(chǎn)品基礎(chǔ)酒，親手勾兌調(diào)配而成。具有典型清香，口感純正自然、酒體清涼澄明、醇厚豐滿、柔爽甜凈，飲用后，余味悠長，是中國清香型白酒典范。容器，獨具風(fēng)韻，品位別致，讓飲用者深深體會作為成功者的尊貴與從容。
釀制環(huán)境清潔、無污染，確保酒質(zhì)不可復(fù)制的自然清香，飲用后，不上頭、醒酒快，完全符合現(xiàn)代消費的健康飲酒需求。
品名：國色清香寶豐酒G1984
香 型：清香型
凈含量：600mL
酒精度：54%（V/V）
規(guī) 格：4瓶/箱
清香世家，寶豐傳承。1984年，清香型寶豐酒蟬聯(lián)中國第四屆評酒會“國優(yōu)”大獎。資深釀酒大師、國家級評委、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人盧振營先生親擇當(dāng)年獲獎基酒勾調(diào)而成的國色清香寶豐酒G1984，采用國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)寶豐酒傳統(tǒng)釀造工藝，配以“二次勾調(diào)、二次窖藏”等精深工藝，方成中國清香型白酒極致風(fēng)格。
酒體清亮澄明、醇厚豐滿，具有典型清香，口感自然純正、柔爽甜凈、余味悠遠(yuǎn)。以河南汝官窯出產(chǎn)的“冰裂紋汝瓷”為經(jīng)典包裝，美不勝收，酒與瓶合二為一，頗具收藏價值。
品 名：國色清香寶豐酒G1989
香 型：清香型
凈含量：600mL
酒精度：54%（V/V）
規(guī) 格：6瓶/箱
一脈清香，天地精華。1989年，寶豐所釀清香，奪中國第五屆評酒會“國家金獎”，晉升中國名酒，為清香加冕。國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、資深釀酒大師盧振營先生，以當(dāng)年年份基酒悉心調(diào)配，再現(xiàn)上世紀(jì)國家最高榮譽至真品質(zhì)。
觀之，至清至凈、柔和諧調(diào)；聞之，香味純正、幽香縈繞；飲之，綿甜爽口、余香悠長。包裝清華淡雅，極富優(yōu)雅，共予珍貴。
清香系列
產(chǎn)品介紹
品 名：國色清香·珍藏級30
香 型：清香型
凈含量：500mL
酒精度：52%（V/V）
規(guī) 格：6瓶/箱
國色清香·珍藏級30，粹取五谷精華，地缸發(fā)酵，陶缸貯陳。以貯藏30年的優(yōu)質(zhì)原酒為基酒，采用傳統(tǒng)的“清蒸二次清”獨特釀造古法，精心調(diào)制而成。酒體澄清透明，口感純正、蘊含清香，飲后甘潤爽口。
酒品，以梅為識，清雅脫俗，頗有不與他花爭斗艷，唯有孤芳暗香來的氣度。酒瓶以中國紅為主色調(diào)，屬具有較高欣賞價值和收藏價值的景德鎮(zhèn)瓷器，包裝高貴、立體感強、既有傳統(tǒng)文化元素，又有現(xiàn)代科技理念，設(shè)計獨特、流線豐滿，外形富麗明艷、雍容華貴，洋溢熱烈喜慶的祥和之氣，意韻高雅、氣質(zhì)不俗，當(dāng)?shù)洳刂?/p>
品 名：國色清香·至尊級20
香 型：清香型
凈含量：500mL
酒精度：分別是39%（V/V）、52%（V/V）、46%（V/V）
規(guī) 格：6瓶/箱
國色清香·至尊級20，甄選優(yōu)良五谷，采用純糧固態(tài)發(fā)酵，嚴(yán)格執(zhí)行制曲工序，以貯藏20年的優(yōu)質(zhì)原酒為酒基，科學(xué)調(diào)配而成。酒體，如冰清，似玉潔。入口潤甜，口感清淡素凈，幽香四溢。
酒品，以蘭為尊，飽經(jīng)歲月歷練，從容淡定于世。以“蘭”之品行高潔，彰顯酒品尊貴從容、清香典雅。酒瓶是以寶石藍(lán)為主色調(diào)的景德鎮(zhèn)瓷，其外表設(shè)計與海天一脈相承，渾然厚重，深睿智，寓意尊品納浩瀚大海于心，吐幽蘭之素淡凈香于懷，是為酒中君子的高尚品格，為世人推崇。
品 名：國色清香·品鑒級10
香 型：清香型
凈含量：500mL
酒精度同樣是：39%（V/V）、52%（V/V）、46%（V/V）
規(guī) 格：6瓶/箱
國色清香·品鑒級10，精選原生態(tài)產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)原糧，吮天地之靈氣，吸日月之精華，好糧好曲好工藝，假以釀制時日，方成佳釀。以貯藏10年的優(yōu)質(zhì)原酒為酒基，科學(xué)調(diào)制而成。酒體清澈透明、柔和飽滿，聞之清香芬芳，品之甘潤爽口。
酒品，以竹為境，山間竹林，篩風(fēng)弄月，清風(fēng)過隙，輕叩竹節(jié)，神游山水，悠然自得。酒瓶采用寶石藍(lán)水晶玻璃工藝，端莊大方，清新怡然。從外到內(nèi)，透著飄逸、灑脫，清新意境渾然天成，給人一種剛?cè)岵?jì)、飽滿圓潤、綿甜悠遠(yuǎn)的高遠(yuǎn)境界，使飲酒者心生向往。
世家系列
產(chǎn)品介紹
品 名：清香世家·天字號
香 型：清香型
凈含量：500mL
酒精度：52%（V/V）46%（V/V）
規(guī) 格：6瓶/箱
寶豐出世家，清香天地傳?！疤熳痔枴痹醋試以a(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)證、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的四千多年的寶豐釀酒技藝，借助寶豐悠久釀酒歷史文，續(xù)寫清香型白酒的世家風(fēng)范。淺斟，酒體清明透亮，豐滿幽雅；小酌，徐徐清香、綿甜凈爽；甘之，回味悠長，空杯余香。天字號容器，著一體深藍(lán)，體現(xiàn)天賦萬物靈犀，方出精品佳釀，外形渾厚，莊重，美感十足。
品 名：清香世家·地字號
香 型：清香型
凈含量：500mL
酒精度：52%（V/V）46%（V/V）
規(guī) 格：6瓶/箱
寶豐出世家，清香天地傳?！暗刈痔枴痹醋試以a(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)證、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的四千多年的寶豐釀酒技藝，借助寶豐悠久釀酒歷史，續(xù)寫白酒的世家風(fēng)范。淺斟，酒體清明、透亮、豐滿、幽雅；小酌，徐徐清香、綿甜凈爽；甘之回味悠長，空杯余香。地字號容器，以黃土地為主色調(diào)，體現(xiàn)廣袤無垠的黃土地孕育千年瓊漿，豪情揮灑寶豐酒傳奇，外形厚重，莊嚴(yán)，美感十足。
品 名：清香世家寶豐酒·和字號
香 型：清香型
凈含量：500mL
酒精度：52%（V/V）46%（V/V）
規(guī) 格：6瓶/箱
寶豐出世家，清香天地傳?！昂妥痔枴痹醋試以a(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)證、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的四千多年的寶豐釀酒技藝，借助寶豐酒悠久的釀酒歷史文化，傳神地續(xù)寫清香型白酒的世家風(fēng)范。淺斟，酒體清明透亮，豐滿幽雅；小酌，徐徐清香、綿甜凈爽；甘之，回味悠長，空杯余香。和字號容器，體現(xiàn)酒品剛?cè)岵?jì)、有容乃大的世家風(fēng)范，豪情揮灑寶豐酒傳奇，大氣、磅礴。
傳世清香
產(chǎn)品介紹
傳世清香系列寶豐酒，是寶豐酒業(yè)嚴(yán)格按照傳統(tǒng)寶豐酒釀造方法，粹取五谷精華，陶缸發(fā)酵，陶缸貯陳。整個釀造過程以清字當(dāng)頭、凈字收尾，純凈無染，始得晶瑩透亮的原漿酒體。其風(fēng)格突出，品相俱佳，清、正、甜、凈、長特點突出，口感醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。
品 名：傳世清香·清韻
香 型：清香型
凈含量：500mL
酒精度：52%（V/V）、39%（V/V）
規(guī) 格：6瓶/箱
清韻寶豐酒外包裝采用錦繡紅色基調(diào)，點綴金黃竹葉，霧里看花終隔一層磨砂內(nèi)瓶使瓶中酒多上一絲神秘。外包裝色彩如朝霞初燃，渲染富貴吉祥。觀酒，浮想風(fēng)調(diào)雨順喜迎豐年、錦繡河山國泰民安；飲之，如浴春風(fēng)、似浩瀚大海、賽山間清泉等等故名“清韻”。
行者見之，如日出江花；
觀者見之，如臨淵碧波；
飲者得之，如荷塘月色；
藏者得之，如水鄉(xiāng)春早。
貴賓年份酒
產(chǎn)品介紹
20年陳釀
香 型：清香型
凈含量：700ML
酒精度：52%（V/V）46%（V/V）
規(guī) 格：6瓶/箱
傳承千年釀酒古法精髓，低溫制曲、低溫發(fā)酵、低溫蒸餾，以典藏20年的清香原酒精心調(diào)制而成，具有入口綿甜、香味清雅、酒體清冽的特點，其絕佳口感和上乘酒質(zhì)，詮釋了清香型白酒的超然風(fēng)格，倍受政商各界青睞。
10年陳釀
以優(yōu)質(zhì)高粱為釀酒原料，大麥小麥豌豆為輔料，經(jīng)地缸發(fā)酵、陶壇貯陳，精選儲藏10年的優(yōu)質(zhì)基酒調(diào)制而成，方得歲月沉淀的怡人清香，甘潤凈爽的絕佳口感和上乘的清香酒質(zhì)。
寶豐老字號
產(chǎn)品介紹
品 名：老字號·3年
香 型：濃香香型
凈含量：500mL
酒精度：52%（V/V）46%（V/V）
規(guī) 格：6瓶/箱
以窖藏3年的優(yōu)質(zhì)原酒特別打造，經(jīng)口傳心授的非遺釀酒技藝，以時間為精準(zhǔn)刻度，于窖中自然生香，她延續(xù)寶豐傳統(tǒng)濃香的純正口味，窖香馥郁濃烈，酒體醇厚飽滿，入口甘醇，回味悠長。
水晶制瓶使其完美品相一覽無余，瓶型中正圓潤，外觀裝飾有鏤金酒花紋，凹凸有致，底色正紅，明艷熱烈，極具現(xiàn)代美感。
品 名：老字號·5年
香 型：濃香香型
凈含量：500mL
酒精度：52%（V/V）
規(guī) 格：6瓶/箱
以窖藏5年的陳年頭曲特別奉獻(xiàn)，國寶級釀酒技藝，時光點化不早不晚剛好5年，方可開啟調(diào)制，點滴飽含馥郁濃香，風(fēng)格超然，口感俱佳。
水晶制瓶使豐滿酒體更加直觀，外飾選用古典鏤金酒花暗紋，色彩冷艷沉穩(wěn)，體現(xiàn)寶豐濃香歷練風(fēng)華，素有莊重硬朗之風(fēng)，彰顯寶豐的老字號厚重底蘊。
品 名：老字號·8年
香 型：濃香香型
凈含量：500ml
酒精度：52%（V/V）
規(guī) 格：6瓶/箱
掠過八載光陰，星移斗轉(zhuǎn)，寒來暑往，順其本性自然生香，漫長修煉，功德圓滿，始獻(xiàn)人間純正窖香。
瓶體古色生香，不失傳統(tǒng)釀酒古法遺風(fēng)，展現(xiàn)古典高雅的氣度；外裝精致，格調(diào)深沉凝練，陳年古韻油然而生。
寶豐小寶酒
產(chǎn)品介紹
品 名：小寶X-boy
香 型：清香型
凈含量：450ml 225ml
酒精度：42%
規(guī) 格：6箱/瓶(450ml) 12箱/瓶（225ml）
人物采風(fēng)
王若飛，寶豐人，中國科學(xué)院大學(xué)工商管理碩士。2006年，任北京中科陽光投資有限公司董事長；2008年，任北京國色清香營銷有限公司董事長；2009年，任河南大馳房地產(chǎn)開發(fā)有限公司董事長；2011年至今，任寶豐酒業(yè)營銷公司董事長。
記者：寶豐酒業(yè)與酒仙網(wǎng)電子商務(wù)股份有限公司舉行新聞發(fā)布會，宣布雙方達(dá)成戰(zhàn)略合作，寶豐網(wǎng)絡(luò)銷售的目標(biāo)和計劃是什么。
王若飛：對于跟酒仙網(wǎng)達(dá)成戰(zhàn)略合作，以及公司對網(wǎng)絡(luò)銷售的計劃，2011年初，我們就有了初步規(guī)劃，決定從酒水電子商務(wù)這一渠道開始試水。電子商務(wù)在其他行業(yè)在很大程度上已經(jīng)改變了人們的消費習(xí)慣。在酒水行業(yè)也會逐步發(fā)展起來。
當(dāng)然，還有另外一層考慮，寶豐酒還只是在河南省市場發(fā)展，沒有進(jìn)軍全國市場。而網(wǎng)絡(luò)銷售的試水，能讓省外消費者跟寶豐酒零距離接觸，從而在消費認(rèn)知的基礎(chǔ)上，加快寶豐酒進(jìn)軍全國市場的步伐。
記者：寶豐酒業(yè)新推出國內(nèi)第一款直接定位85后的白酒品牌，開啟了中國白酒的“微營銷時代”，請問寶豐酒業(yè)的微營銷戰(zhàn)略是什么。
王若飛：為了推廣寶豐小寶X-boy，公司籌劃了兩年之久。在談微營銷戰(zhàn)略之前，首先要清楚為什么要微營銷？這首先是基于我們對白酒行業(yè)即將步入“消費者品牌時代”的趨勢判斷，廠商品牌和渠道品牌時代即將結(jié)束，我們必須要面對更多消費者自主自愿自發(fā)的選擇和認(rèn)知。其次是基于年輕一代消費者對白酒的漠視、不了解和不愿了解下，與白酒的漸行漸遠(yuǎn)的擔(dān)憂。我們常常思考一個問題：十年之后，還有多少人在喝白酒。
另外，就是基于精準(zhǔn)定位于年輕消費群的前提，考慮到他們的閱讀習(xí)慣和信息獲取方式，這才有了小寶X-boy的微營銷。簡單地說，寶豐酒業(yè)的微營銷規(guī)劃，在目標(biāo)和發(fā)展路徑上，一是創(chuàng)新應(yīng)用手段，與目標(biāo)消費者展開一對一的互動溝通；二是通過溝通，逐步建立起目標(biāo)消費者數(shù)據(jù)庫，對消費者的消費偏好、動機、心理、習(xí)慣、場所、頻次、價位實現(xiàn)精準(zhǔn)分析；三是充分應(yīng)用“自媒體時代”的傳播方式，實現(xiàn)病毒式的品牌傳播，擴(kuò)大品牌影響力和美譽度；四是將微營銷的應(yīng)用逐步由小寶X-boy擴(kuò)大到寶豐酒全系列品牌。事實上，從小寶X-boy在騰訊控股大豫網(wǎng)平臺上線至今僅十天時間，一個新品牌的傳播影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我們的預(yù)想。
記者：很多豫酒企業(yè)提出了自己的5年發(fā)展目標(biāo)。寶豐酒業(yè)的5年發(fā)展目標(biāo)是什么，為實現(xiàn)這個目標(biāo)需要做哪些工作。
王若飛：結(jié)合當(dāng)前的行業(yè)發(fā)展趨勢、公司現(xiàn)實問題與未來發(fā)展之道，經(jīng)過慎重思考，我們提出了五年20億目標(biāo)的戰(zhàn)略規(guī)劃。
為了實現(xiàn)這個目標(biāo)，我們首先是打造品牌引領(lǐng)力，提升競爭優(yōu)勢；增強市場推動力，不斷開疆辟土、實現(xiàn)深度覆蓋；提高團(tuán)隊執(zhí)行力，保證市場推進(jìn)有序、工作務(wù)實高效。“三力建設(shè)”將是貫穿這五年的核心思想，以此確保寶豐酒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
記者：豫酒大部分固守家門口市場，寶豐縣有沒有走出河南省發(fā)展的打算，你認(rèn)為豫酒如何才能更好地走出去，而且走得更遠(yuǎn)。
王若飛：豫酒都是以本地市場為主，可是我相信，大家都希望能做大做強，讓更多的消費者欣賞到豫酒的品質(zhì)魅力，寶豐也不例外。但是，走出去的前提必須是做好本地市場。至于如何走出去走得更遠(yuǎn)，我想一是每家企業(yè)歷史上都有一定范圍的省外市場，要從原來有一定基礎(chǔ)認(rèn)知的市場做起；二是選準(zhǔn)突圍的產(chǎn)品，以清晰的品牌個性、過硬的口感品質(zhì)加上合適的營銷策略，實現(xiàn)省外突破；三是從布點到織網(wǎng)必須有清晰的規(guī)劃，切忌一哄而上，遍地撒網(wǎng)。
記者：作為河南省清香型白酒中唯一的中國名酒，寶豐酒業(yè)怎樣才能重塑豫酒輝煌。
王若飛：重塑豫酒輝煌是我們豫酒每個企業(yè)共同關(guān)心的話題。寶豐酒業(yè)在經(jīng)過四年的高速發(fā)展之后，正站在一個承前啟后、開創(chuàng)全新未來的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點上，我們所面臨的任務(wù)非常艱巨——模式轉(zhuǎn)型、品牌重塑、組織變革三大命題，要求我們要比以往任何時候都要保持清醒的頭腦，在認(rèn)清問題的同時，更要認(rèn)清我們的優(yōu)勢，進(jìn)而明確目標(biāo)任務(wù)，才能更好發(fā)展，為重塑豫酒輝煌做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
參考資料 >
【行走河南·讀懂中國】 寶豐酒：清香佳釀醉千年.河南省文化和旅游廳.2023-12-28
蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（寶豐酒傳統(tǒng)釀造技藝）.中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng).2025-08-06
寶豐酒業(yè)有限公司.河南省工業(yè)和信息化廳 .2023-12-28