酩悅香檳是一款享譽(yù)國(guó)際的法國(guó)品牌香檳酒，創(chuàng)立于1743年，現(xiàn)由酩悅·軒尼詩(shī)-路易·威登集團(tuán)集團(tuán)所有。據(jù)傳，拿破侖·波拿巴也曾在勝利慶祝時(shí)品嘗過(guò)這款香檳。酩悅香檳酒廠年產(chǎn)2百萬(wàn)箱，是法國(guó)最具國(guó)際知名度的香檳之一。其歷史悠久，擁有270年的釀酒傳統(tǒng)，曾因法皇的喜愛(ài)而被贊譽(yù)為“Imperial（皇室香檳）”。此外，酩悅香檳還是歐洲許多皇室的貢酒，包括維多利亞女王、奧古斯特·威廉、劍橋公爵等。
簡(jiǎn)介
作為全球最受歡迎的香檳品牌，酩悅香檳自1743年創(chuàng)立以來(lái)，始終是成就與魅力的典范。酩悅酒莊將香檳推廣到世界各地，以成就、創(chuàng)舉以及傳奇的先鋒精神聞名于世的酩悅香檳也因此為全球所知曉。“酩悅香檳”是輝煌傳統(tǒng)和摩登愉悅的代名詞，在近270年的時(shí)間里，酩悅攜宏偉與慷慨之舉，為生活中最為成功瞬間，無(wú)數(shù)次舉杯歡慶。
在2018世界品牌500強(qiáng)排行榜中，酩悅香檳排名第143位。
香檳
酩悅香檳的歷史可追溯至270多年的家族傳統(tǒng)。它的源流起自郊游樂(lè)園，現(xiàn)已改名為香檳大道。香檳獨(dú)一無(wú)二的地質(zhì)和氣候條件，為酩悅香檳提供了最好的原料。精益求精的釀制過(guò)程，更使法國(guó)酩悅馥郁芳香、口感綿延持久。顧名思義，白蘭地酒中的名廠“軒尼詩(shī)”干邑亦是其姊妹。
據(jù)說(shuō)，世界上每賣出四瓶的香檳酒（CHAMPAGNE）之中，就有一瓶是“酩悅”（MOET & CHANDON）。當(dāng)然，這只限于真正的“香檳”，其它的“有泡汽酒”（SPARKLING 葡萄酒）并不包括在內(nèi)。
關(guān)于香檳，其實(shí)就是有氣泡酒，并且是其中最好的品種。根據(jù)法國(guó)的產(chǎn)區(qū)命名法，只有在法國(guó)香檳出產(chǎn)的，并以香檳釀造法釀制的氣泡酒，才能稱之為香檳。在“歷史”上，曾經(jīng)有過(guò)不少國(guó)家的類似有泡汽酒以“香檳”而名，亦有是指“香檳法釀制”，均被法國(guó)香檳酒商會(huì)不斷抗議，甚至訴訟于國(guó)際的海牙法庭，持續(xù)數(shù)十年，最終一九九七年時(shí)裁決勝訴。自始任何國(guó)家的同類產(chǎn)品，均不可以再稱香檳，只可以稱為有泡汽酒，或者是創(chuàng)作出來(lái)的名字，比如西班牙的卡瓦，德國(guó)的SEKT等，都屬此例。
工藝
香檳酒是一種獨(dú)特的工藝，在白葡萄酒入瓶后再加少許糖與酵母菌作第二次發(fā)酵，便生產(chǎn)出大量的二氧化碳成為氣泡，開(kāi)瓶時(shí)壓力令其發(fā)出砰然聲響，帶來(lái)歡樂(lè)的氣氛。因此，香檳酒成為“歡樂(lè)之酒”。大凡喜慶的場(chǎng)合，甚至是“浪費(fèi)”的場(chǎng)合如新船下水要敲破香檳瓶（連酒）與賽車手慶祝勝利而噴射大瓶香檳酒，都有其蹤影。至于砌上香檳金字塔的大型派對(duì)，亦是注目的焦點(diǎn)。男士向心儀的女性獻(xiàn)殷勤開(kāi)香檳酒，也會(huì)打動(dòng)她的芳心呢。
歷史
酩悅的歷史頗為長(zhǎng)遠(yuǎn)，酒廠始創(chuàng)于一七四三年，超越了兩個(gè)世紀(jì)。傳說(shuō)中有“葡萄酒之父”之稱的圣本篤修士當(dāng)貝里昂（DOM PERIGNON）發(fā)明了香檳酒之后，酒廠創(chuàng)始人CLAUDE MOET即著手試釀，并在一七四三年設(shè)廠，他的兒子未見(jiàn)有大突破，及其孫JEAN-REMY MOET掌管之時(shí)，由于JEAN-REMY認(rèn)識(shí)了一位青年的軍官，這就是后來(lái)的“拿破侖”一世，他也相當(dāng)喜愛(ài)“酩悅”香檳，酒莊的名字，才從此揚(yáng)開(kāi)。JR死后，他兒子VICTOR與JR的女婿PIERRE-GABRIEL CHANDON合共繼承了酒莊，因此將酒莊改名字MOET & CHANDON，從此更加揚(yáng)名開(kāi)外。
法國(guó)大革命時(shí)，當(dāng)貝里昂修士（神父）當(dāng)年所住的ABBEY OF HAUTVILLERS修道院與葡萄園被充公，酩悅酒廠把握機(jī)會(huì)于拍賣會(huì)中斥巨金將其購(gòu)入，并辟為博物館，加建了當(dāng)貝里昂銅像，令香檳喜愛(ài)者以“朝圣”的心態(tài)前往參觀，這個(gè)投資極為聰明，讓飲家們認(rèn)為酩悅才是“武林正宗”。
一九二七年時(shí)，另一個(gè)著名香檳酒莊MERRIER的園主女兒下嫁了酩悅酒莊的少東保羅侯爵，并將其注冊(cè)商標(biāo)“當(dāng)貝里昂”作為嫁妝。因此酒莊決定將一九二一年收成的最佳葡萄釀成的酒，以當(dāng)貝里昂為名（注：極佳年份的香檳需要陳年甚久）。此外，在一九三六年底將一百箱此酒試銷美國(guó)，但幾乎一上岸便被搶購(gòu)一空。自始酩悅成為美國(guó)最受歡迎的香檳酒。
現(xiàn)時(shí)酩悅屬于全法國(guó)最大的MOET HENNESSY集團(tuán)所擁有，顧名思義，白蘭地酒中的名廠“軒尼詩(shī)”干邑亦是其姊妹。此外，唯一一支入選超級(jí)佳釀的蘇玳地區(qū)（SAUTERNES）的貴族霉甜白酒“狄琴莊”（CH·D'YQUEM），還有名牌“路易威登”（LOUIS VUITTON）、姬仙蒂婀（CHRISTIAN DIOR）均屬該公司名下。
但是，精選（CUVEE）的“當(dāng)貝里昂”——香檳王的瓶數(shù)。
因此低調(diào)地不將兩者連在一起。不過(guò)，此舉似乎不太成功。事實(shí)上，酒莊還有另一個(gè)不太成功的例子，就是在二十多年前酒莊推出了一款獨(dú)特的有泡力嬌甜酒，但在市場(chǎng)上僅是曇花一現(xiàn)便消失了。年輕的飲家，可能連聽(tīng)都未聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
由于要占領(lǐng)年輕人的市場(chǎng)，這兩年酩悅又推出了小瓶裝的香檳，制造潮流。小瓶裝香檳不是倒進(jìn)杯內(nèi)飲用，而是以飲筒啜吸。據(jù)說(shuō)這種飲法在模特兒圈子中先流行開(kāi)來(lái)，女模特為了避免表演過(guò)程中弄花口紅，卻需要飲品來(lái)解渴，因此一切飲品都是飲筒啜吸。香檳是高貴飲品，也不例外，逐漸演變成酒吧飲品，再流行開(kāi)來(lái)。
2017年6月17日：酩悅香檳聯(lián)合RELLECIGA儷絲婭RELLECIGA共同贊助的比基尼派對(duì)在Cabana Pool Bar泳池酒吧順利舉行，格萊美獎(jiǎng)獲得者Afrojack親臨現(xiàn)場(chǎng)助陣。
經(jīng)典之處
顧名思義，白蘭地酒中的名廠“軒尼詩(shī)”干邑亦是其姊妹。此外，唯一一支入選超級(jí)佳釀的蘇玳地區(qū)（sauternes）的貴族霉甜白酒“狄琴莊”（ch·d'yquem），還有奢侈名牌“路易威登”（louis vuitton）、克里斯汀·迪奧（christian dior）均屬該公司名下。
酩悅粉紅香檳
但是，精選（cuvee）的“當(dāng)貝里昂”——香檳王的瓶數(shù)。
法國(guó)酩悅年份香檳Brut Impérial Vintage含有豐富及多樣化的酒質(zhì)，其另外一款法國(guó)酩悅年份粉紅香檳Brut Impérial Vintage Rosé，擁有多樣化酒質(zhì)及豐盈果子味道，酒質(zhì)豐盈、酒香綿長(zhǎng)。之所以被列為法國(guó)皇牌酩悅粉紅香檳，因?yàn)樗辉诿麨楹谄窐?lè)(Pinot Noir)的葡萄成熟得最好的年份釀制。
法國(guó)酩悅香檳中的名品“Brut Impérial”，絲絲酒香中夾雜著白檸檬和葡萄花蕾的芳香。由于口感酒味豐富，飲后仍留存若有若無(wú)感覺(jué)，令人回味無(wú)窮。“Impérial”一詞既有高級(jí)的意思同時(shí)也是皇家的象征。它以三種不同的用于配置香檳的葡萄和諧調(diào)配而成。雖然蘊(yùn)含著千變?nèi)f化的特性，但其酒質(zhì)卻可多年不變，十分穩(wěn)定。
部分商品
世紀(jì)精神香檳
1999年該公司為迎接千禧之年，特釀制出一種名為“世紀(jì)精神”的美酒，共323瓶，其中100瓶分送給世界各國(guó)的杰出人士。它混合Moet & Chandon近百年來(lái)最具代表性的11種不同年份釀制的香檳（即1900年、1914年、1921年、1934年、1943年、1952年、1962年、1976年、1983年、1985年和1995年），可說(shuō)是“香檳中的香檳”。 “世紀(jì)精神”經(jīng)過(guò)3次發(fā)酵，加上長(zhǎng)達(dá)3年的沉淀，才生產(chǎn)323瓶，所以大部分都是非賣品。
此酒的分配很有趣：酒廠出口100瓶到40個(gè)國(guó)家地區(qū)；亞洲（不包括日本）只分得7瓶，中國(guó)大陸、香港特別行政區(qū)、臺(tái)灣、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、印度和新加坡各得一瓶。其中一瓶被贈(zèng)與了知名導(dǎo)演張藝謀。
特級(jí)香檳
這是法國(guó)酩悅系列內(nèi)最新推出的香檳之一，具有高度的本身特性，花香撲鼻，清純活潑，出類拔萃，具有很高的細(xì)致和圓潤(rùn)酒質(zhì)。這些葡萄酒全以特級(jí)葡萄釀制，極具特色。
酩悅特級(jí)年份干型香檳極端感性，非常稀有。它誕生于一個(gè)非凡之年，以萃選的葡萄為原料，口感深厚而余韻悠長(zhǎng)，泛出毫無(wú)雜質(zhì)的純正色澤。
1、酩悅特級(jí)年份干型香檳 香檳酒 Moet & Chandon Grand Vintage Brut, Champagne, France（2003）
評(píng)分
2、酩悅特級(jí)年份干型香檳 Champagne Moet & Chandon Grand Vintage Brut, Champagne, France（2002）
評(píng)分
3、酩悅特級(jí)年份干型香檳 Champagne Moet & Chandon Grand Vintage Brut, Champagne, France（2000）
評(píng)分
法國(guó)酩悅香檳（Brut Imperial）
酩悅香檳
本葡萄酒堪稱酩悅風(fēng)格的最佳例子，反映了種植葡萄的肥沃土壤及千變?nèi)f化特性，酒質(zhì)更可多年不變。它以三種香檳葡萄和諧調(diào)配而成，分別為莎當(dāng)妮白葡萄、比諾羅瓦黑葡萄和比諾曼妮黑葡萄。在撲鼻的絲絲酒香中夾雜著白檸檬和葡萄花蕾的芳香。于口腔內(nèi)具豐富酒味，飲后仍留存若有若無(wú)感覺(jué)，令人回味無(wú)窮。售價(jià)NT$2,500/瓶 法國(guó)酩悅年份香檳（Brut Imperial Vintage）
本香檳含有豐富及多樣化的酒質(zhì)，
法國(guó)酩悅粉紅香檳（Brut RoseVintage）
本葡萄酒擁有多樣化酒質(zhì)及豐盈果子味道。之所以被列為法國(guó)酩悅粉紅香檳，因?yàn)樗辉诒戎Z羅瓦黑葡萄成熟得最好年份釀制。1998年上市即被以嚴(yán)格聞名的世界葡萄酒專家評(píng)鑒91高分。浪漫的粉紅色酒汁，深受眾多名媛仕女喜愛(ài)。售價(jià)NT$3,000/瓶。
介紹
酒精度：12%Vol
香氣：香味新鮮果香，豐盈果子味道
口感：馥郁芳香、口感綿延持久
建議醒酒時(shí)間：10分鐘～30分鐘
最佳飲用年份：2012年～2021年
儲(chǔ)藏方法：12℃～18℃恒溫，相對(duì)濕度60%～70%
避光，防震，無(wú)異味
美味貼士：適合在餐前或餐后單獨(dú)飲
場(chǎng)合推薦：活力派對(duì)、浪漫婚宴、情侶約會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)、珍藏等
品嘗奧秘
香檳區(qū)
位于法國(guó)巴黎的東北部，是法國(guó)最北面的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是法國(guó)最早的 葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)，只有在香檳區(qū)內(nèi)生產(chǎn)釀制的酒才能叫香檳酒，除此以外出品的同類型酒只能稱之為起泡酒。香檳酒的品種：香檳只種植三款葡萄，分別是釀制紅色香檳的黑品樂(lè)(Pinot Noir)和莫尼耶品樂(lè)(Pinot Meunier)以及釀制白色香檳的霞多麗(Chardonnay)。所以如果嚴(yán)格區(qū)分的話，香檳酒(Champagne)有四個(gè)品種，它們分別是用紅葡萄做粉紅底酒釀制而成的粉紅香檳酒，用同一年份的葡萄釀制并標(biāo)上年份的年份香檳酒，用霞多麗(Chardonnay)釀制的白葡萄香檳酒和用黑品樂(lè) (Pinot Noir)或莫尼耶品樂(lè)(Pinot Meunier)釀制的紅葡萄香檳酒。
香檳與美食的搭配
香檳酒(Champagne)不僅可以作為開(kāi)胃酒，更能與不同的菜肴以及甜品搭配。粉紅香檳酒可以配法餐的鵝肝，火腿或家禽，亦可以配中餐的紅燒肉。白葡萄香檳酒則可以配法餐的羊羔肉，亦可配中餐的清蒸魚(yú)和白灼蝦等。最佳飲用溫度：香檳酒的最佳飲用溫度應(yīng)該是8℃至10℃。飲用前可在冰桶里放20分鐘或在冰箱里平放3小時(shí)。
配菜相宜
能夠稱之為香檳，一定是生產(chǎn)于法國(guó)北部指定的區(qū)域，亦有特定的制作方法。如果不是生產(chǎn)于該指定區(qū)域，這種酒不能稱為香檳，通常叫作起泡葡萄酒。香檳品牌之中，酩悅香檳無(wú)論是派對(duì)時(shí)飲用，或是配上食物都是很好的選擇。在眾多牌子之中，酩悅香檳的口感最為平均，果味濃郁，酒體扎實(shí)。它跟很多食物都十分匹配，容易配搭。該品牌的Rose亦不會(huì)太甜，這是釀制該酒的葡萄的特質(zhì)。Rose之所以是粉紅色，其實(shí)是釀制的材料除了葡萄汁外，還加入了葡萄皮，故普通香檳和Rose的味道亦有所不同。
酩悅香檳中的Brut Imperial香檳以鮮明的果味以及優(yōu)雅的成熟度見(jiàn)稱，反映了其3種葡萄的多樣性與互補(bǔ)性。該酒味道豐富，酒身順滑，結(jié)合了豐沃與醇厚。酩悅Brut Imperial香檳十分適合作為晚餐的前奏，與壽司、餃子、淡醬汁的海鮮和白肉等都十分配合，亦可與新鮮水果沙律一并品嘗。至于Rose Imperial則富有濃郁的果味，以華麗口感見(jiàn)稱。強(qiáng)烈的香味來(lái)自新鮮的莓果，以及輕輕的辛辣感。淺淺一嘗，最初感到豐富多汁，然后是結(jié)實(shí)，最后以薄荷作結(jié)。最適合配貝殼類、紅肉的魚(yú)類薄片和新鮮蔬菜一同品嘗。另外，酩悅Grand Vintage 2003和酩悅Grand Vintage Rose 2003則屬于另一層次，當(dāng)中的口感更為豐富和復(fù)雜。
高度評(píng)價(jià)
自1743年誕生起，傳奇般的法國(guó)酩悅香檳便始終是精彩與愉悅的代名詞，那獨(dú)特的口感與迷人的芬香令無(wú)數(shù)人為之著迷。260多年來(lái)，作為世界上首個(gè)國(guó)際化奢侈品牌，法國(guó)酩悅香檳不斷為人們創(chuàng)造歡愉感受，展現(xiàn)奢華精彩，并憑借其獨(dú)有的迷人光澤與非凡口感，在人們的記憶中留下了不容取代的香檳體驗(yàn)。
法國(guó)酩悅香檳的瓶身設(shè)計(jì)也堪稱經(jīng)典之作，圓潤(rùn)而光滑的線條，恍若柔和雅致卻不失醇厚的口感，吸引眾多時(shí)尚潮流人士的追隨和擁戴。而此度推出的“魅惑璀璨”限量典藏級(jí)香檳的耀眼之處則在于它那一襲華美的新裝——典雅的瓶身上精心點(diǎn)綴了來(lái)自施華洛世奇（Swarovski）的珍貴水晶，為優(yōu)雅入骨的法國(guó)酩悅香檳更添了幾分璀璨光芒，將其奢華奪目的氣質(zhì)揮發(fā)到了極致。酩悅香檳憑借對(duì)繁榮盛世的傳統(tǒng)理解，將其18世紀(jì)伊始的奢華特質(zhì)發(fā)揮到了極致。在那個(gè)奢靡成風(fēng)的年代，法國(guó)宮廷成了世界頂級(jí)廚藝的競(jìng)技場(chǎng)，美酒與美食成了為盛世增色的無(wú)價(jià)之寶。無(wú)論文人墨客，還是名流淑媛，都盡情歡飲，通宵達(dá)旦，以此標(biāo)榜他們極度奢華的生活方式。一邊伏爾泰在吟詩(shī)作對(duì)，另一邊卻熱鬧地開(kāi)了牌局。伴著讓·拉摩譜就的新曲的響起，人們跳起了獨(dú)具創(chuàng)新且技巧復(fù)雜的對(duì)面舞。頓時(shí)，洛可可風(fēng)格的廳堂內(nèi)裙袂翩躚，在燈光的映襯下，滿屋雕梁畫棟，綾羅織錦。
酩悅炫金香檳杯架，是以當(dāng)代設(shè)計(jì)手法詮釋18世紀(jì)優(yōu)雅風(fēng)范的經(jīng)典之作。她集現(xiàn)代感與魅惑力于一身，靈感來(lái)自于18世紀(jì)歐洲宮廷和貴族府邸中常見(jiàn)的水晶枝形吊燈。當(dāng)時(shí)，水晶吊燈是營(yíng)造晚會(huì)高雅氛圍的點(diǎn)睛之筆。中世紀(jì)的煉丹士試圖從其他物質(zhì)中提取金子，而酩悅香檳卻成功地將現(xiàn)代設(shè)計(jì)和陳年佳釀相融合，創(chuàng)造出精彩繽紛的完美時(shí)刻。酩悅晶彩極致水晶香檳，是酩悅香檳攜手著名水晶品牌施華洛世奇 (SWAROVSKI)，為酩悅無(wú)年份香檳特別設(shè)計(jì)的水晶裝。純凈晶瑩的施華洛世奇水晶鑲嵌在妙曼流線的酩悅香檳瓶上，晶瑩璀璨，光彩迷人。施華洛世奇以其成熟的技術(shù)，保證了這款酩悅酒瓶兼具華美水晶裝飾又能維持最佳冰鎮(zhèn)狀態(tài)。法國(guó)酩悅香檳的氣泡與施華洛世奇的純凈水晶，共同折射出炫目而無(wú)窮變幻的璀璨光彩，為生活增添無(wú)限情趣。兩個(gè)頂級(jí)品牌為了達(dá)到極致璀璨，而引發(fā)奇思完美結(jié)合，使“晶彩極致——法國(guó)酩悅水晶香檳”成為名流巨子的追寵，成為奢華享受的名品。當(dāng)酒杯悅耳的輕叩聲與水晶的閃耀光芒的交匯時(shí)，星光閃耀的“晶彩極致——法國(guó)酩悅水晶香檳”，將在這個(gè)年末派對(duì)季節(jié)生活中，成為光彩奪目、奢華高貴之星。
酩悅粉紅香檳
酩悅粉紅香檳以個(gè)性化定制的魅力，為你增添獨(dú)具風(fēng)范的甜蜜與浪漫。趕快定制你專屬的酩悅粉紅香檳，為他/她傳達(dá)內(nèi)心的無(wú)盡愛(ài)意吧，酩悅粉紅香檳“粉愛(ài)”套裝限量版為打造獨(dú)家愛(ài)的宣言配備了全部所需：一瓶酩悅粉紅香檳、一支粉紅馬克筆、一本包含各式愛(ài)語(yǔ)的貼紙手冊(cè)——“成為我的另一半吧！我愛(ài)你！讓我們一起慶祝吧！嫁給我吧！盡享瑰麗人生！”，無(wú)不激發(fā)著你的創(chuàng)意靈感，盡情揮灑示愛(ài)的美妙心情。
“開(kāi)啟香檳是歡慶時(shí)刻最具風(fēng)范的表達(dá)！在這個(gè)情人節(jié)，酩悅粉紅香檳是你展現(xiàn)魅力，致慶濃濃愛(ài)意的最佳尚選，她讓每個(gè)愛(ài)的時(shí)刻分外迷人。”酩悅香檳國(guó)際市場(chǎng)與傳播總監(jiān)Arnaud de Saignes說(shuō)，“全球香檳愛(ài)好者們與酩悅香檳共同分享著一年中的每一次宏大歡慶。我們非常榮幸再次帶來(lái)個(gè)性化定制的獨(dú)特體驗(yàn)，將香檳魅力渲染每個(gè)歡慶時(shí)刻。”
酩悅粉紅香檳大膽熱烈，隨性自然，以其明亮的果香、誘人的口感以及優(yōu)雅的成熟度魅力詮釋著酩悅香檳的獨(dú)特風(fēng)范。熱情洋溢的粉紅色酒體透露出迷人的琥珀色，色澤熱烈，令人沉醉不已。酩悅粉紅香檳?mèng)酆狭?a href="/hebeideji/7189958654857625637.html">野草莓、覆盆子和中國(guó)櫻桃等山里紅，香氣濃郁鮮活，些許玫瑰芬芳縈繞鼻息，余味則略帶辛香。酩悅粉紅香檳更融合著濃烈而柔滑的豐盈口感：醇厚多汁的紅果口味配以桃果的飽滿緊致與薄荷的微妙清新，陶醉你的味蕾同時(shí)，更將感性瞬間甜蜜蔓延。
獲得榮譽(yù)
2020年12月17日，榮登2020世界品牌500強(qiáng)榜單，排名第139位。
參考資料 >
世界500強(qiáng).世界品牌實(shí)驗(yàn)室.2018-12-20
2020世界品牌500強(qiáng)榜單.世界品牌實(shí)驗(yàn)室.