正文
商品 簡介
【學名】Dimocarpus longgana Lour.
【別名】龍眼(桂圓)
【科屬】無患子科（Sapindaceae）龍眼屬（Dimocarpus）
【品種】大烏圓、石峽、福眼、儲良、廣眼
【功效】龍眼亦稱桂圓，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養(yǎng)補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
龍眼有補氣血、益智寧心、安神定志的功效，以龍眼鮮果烘焙成的龍眼歷來被視為貴重的滋補品。明朝藥學家李時珍在《本草綱目》一書中寫道：“龍眼味甘，開胃健脾，補虛益智。”桂圓核含淀粉量很高，除藥用外，還是釀酒、制造高級活性炭、糊精的好原料。
中國龍眼以福建省、廣東省、廣西壯族自治區(qū)栽培最多，其中玉林市出產的龍眼最為著名。據(jù)說，中國龍眼正是由于廣西出產的品種最優(yōu)，才在種名前冠以廣西簡稱“桂”字，稱“桂圓”。據(jù)古書記載，桂圓樹自西漢（前206年-公元8年）時就在中國南方種植，距今已有2000多年歷史。
玉林龍眼皮薄肉厚，果肉鮮嫩，色澤晶瑩，漿汁飽滿，甘甜如蜜。加工后的博白桂圓肉，色澤鮮麗，芬芳甜蜜，是色、香、味俱佳的名貴中藥材和滋補珍品。
龍眼鮮食，味甜美爽口，且營養(yǎng)價值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸和維生素，其中尤以含維生素P量多，對中老年人而言，有保護血管，防止血管硬化和脆性的作用。不久前，國外有人在研究龍眼時又發(fā)現(xiàn)其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國最早的藥學專著《神龍本草經(jīng)》中所言龍眼有輕身不老之說相吻合。故此有人認為龍眼是具有較好開發(fā)潛質的抗衰老食品。
龍眼曬干后又稱為桂圓。除去外殼及內核，為龍眼肉，是《中華人民共和國藥典》的法定藥物，其性味甘、溫，歸心脾經(jīng)，功能補益心脾，養(yǎng)血寧神。主治氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。
龍眼入藥，如有名的古方《歸脾湯》（濟生方），即是以龍眼與白術、茯苓、黃芪、酸棗仁等組方，臨床上治療思慮過度、勞心傷脾、健忘。方中應用龍眼肉，即是以其味甘歸脾而能益智的意思。
在炎夏與金秋燥熱交替時節(jié)，不少更年期婦女及氣血兩虛的老年人，汗出不止，心悶意煩。此時即可用龍眼肉與花旗參各適量，水煎以代茶飲。民間尚有更為簡便的嚼服龍眼肉的食法。對于臨床上表現(xiàn)頭暈眼花、記憶力明顯減退、精神萎靡、食欲不振的中老年婦女，可將龍眼加入少量黨參蒸熟備用。每晚臨睡前，取約20—25克，放入口中，細嚼慢咽，以少量溫開水送服。此法堅持一段時間，方可逐漸顯效，用者的精神狀態(tài)可明顯好轉，原有頭暈、心悸、失眠、健忘、出虛汗等癥狀可消失，面色紅潤，胃口改善。但此法對于證屬陰虛火旺，臨床表現(xiàn)心煩口苦，舌質偏紅，苔黃等癥狀患者，以及風熱感冒時均忌服。另糖尿病患者對龍眼肉亦不宜多服，因其葡萄糖較高。
對于婦女產后、體虛乏力、貧血等，則可用龍眼肉加入當歸、枸杞、紅棗（去核）數(shù)顆，燉雞。對于孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼，以防胎動、“見紅”及早產等。
妙用 食法
桂圓蓮子湯
材料：龍眼肉25克、蓮子15克、紅棗10顆
調味料：冰糖少許
做法：
1、蓮子用清水洗凈；紅棗去核備用。
2、藥材加適量水放入鍋內，熬煮30分鐘。
3、最后加冰糖調味即可飲用。
藥材功效：
1、《本草備藥》指出，龍眼又稱“益智”，可增長智慧并預防健忘；《本草綱目》記載，滋益以龍眼為良，龍眼性味甘溫，有補血與養(yǎng)心神之效，可以改善血虛型少女記憶力減退的癥狀。
2、蓮子清心除煩，不但為滋養(yǎng)強壯藥，在食療上，更為營養(yǎng)腦細胞之佳品。
醫(yī)師叮嚀：
適用于求學階段的少女，若能長期服用，效果必定顯著。服用此藥膳無特殊禁忌。
原料及功效 桂圓：
開胃益脾，補心長智；胡蘿卜：健胃助消化，養(yǎng)腎利尿；萵苣：清熱解毒，消腫散結；姜蔥：健胃，解表，通乳，利尿；鴨子：清涼，明目，平肝。
做法：
先把筍切成段，然后削成球，把筍球和胡蘿卜球放在水中一起煮熟，然后將收拾好的鴨子放在鍋中燉煮，燉熟后出鍋，切好蔥段和姜塊，在鍋里放半鍋水，放入鴨子，同時放入調料、料酒和鹽，再將少許肉桂、八角、龍眼和蔥姜也放入鍋中，燉10分鐘后出鍋，用淀粉、明油做芡，澆在鴨肉上，這道龍眼燉老鴨就可以食用了。
在我們介紹的藥膳中，經(jīng)常出現(xiàn)一味藥，就是黃芪，北方人稱為北芪，在許多傳統(tǒng)的醫(yī)典中，都有這味藥的記載，現(xiàn)代醫(yī)學的藥理學分析，認為黃芪對免疫系統(tǒng)有益處，黃芪中還含有一種抗病毒成分。
基本材料：
凈鴨肉2000克，紅棗50克，博白桂圓肉、蓮子各25克，油菜心10棵，料酒、精鹽、味精、蔥、姜及胡椒粉各適量。
制法：
先將鴨肉洗凈出水，紅棗去核，桂圓肉洗凈，蓮子發(fā)漲，去皮去心，煮熟。蔥，切段，姜切片。湯罐置火上，加水及上舉各物，并用料酒、精鹽、味精、白糖及胡椒粉調和味，待燒沸后，移小火上燉熟，然后將鴨肉撈出，放入沙鍋內，鴨脯朝上，將原湯過濾，倒入沙鍋中。把桂圓肉、紅棗及蓮子放鴨肉周圍，上籠蒸至酥爛，取出裝盒。油菜心加入雞湯、精鹽及味精置火上燒入味后，圍在鴨肉周圍即可。
功效：補脾益氣，養(yǎng)血補虛。
用法：佐餐食用。
應用：適用于體質虛弱者。
參考資料 >