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小麥餅是永康市傳統的名點，用面粉制成。由于永康方言將面粉成為麥面，故此種餅稱之為小麥餅。小麥餅薄如紙，大如球，口感勁道，有咸味。食用小麥餅的方法是，將餅攤平，夾上粉干、豆芽、蘿卜絲、千張、雞蛋、肉塊、豆腐等，這些菜需要少放鹽，卷成一卷食用。
材料
：燕麥片1碗，全麥面粉2碗，發芽0.5cm的小麥1/2碗，黑糖少許，煮熟的紅豆1碗。
裝飾物
做法
：
1.將紅豆泡水數小時后，用電飯鍋煮熟取1碗備用。
2.燕麥加2又1/2碗水，泡5-10分鐘。
3.全麥面粉加黑糖、燕麥在鍋中攪拌，越久越好Q(若太硬可加水)，再將小麥、紅豆加入攪勻。
4.竹蒸籠下鋪沾水的布，將所有材料放入蒸籠，用飯匙抹平(飯匙先沾水，以免粘住)，再將裝飾物排在餅上。
5.蒸20分鐘后，將竹蒸籠取出待涼后，將小麥餅倒扣在盤子上即成。
功效：具有多種谷類營養，制作方法也十分簡單，很適合單身貴族當成宵夜或早餐食用。
小麥餅營養豐富，味道獨特，是老少介宜的食用品。
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