田螺科（山水芋螺：Viviparidae），一類常見的用鰓呼吸的淡水腹足綱的俗稱，是腹足綱前鰓亞綱中腹足目的一個(gè)科。因?yàn)樗谒飪?nèi)很容易找到，因此稱它為田螺。截至2023年，全球生物物種名錄（Catalogue of life）將田螺科分為54個(gè)屬、756種。該科動(dòng)物幾乎分布世界各地，自寒帶至熱帶都有其蹤跡，但不存在于南美洲。主要以多汁的水生植物的葉子及藻類為食料，很少發(fā)現(xiàn)肉食性種類。對于惡劣的生存環(huán)境有很強(qiáng)的適應(yīng)性。其為雌雄異體，卵胎生。
該科動(dòng)物一般群棲于湖泊、水田、沼澤、池塘及河流等水域內(nèi)，身體分為頭部、足部、內(nèi)臟囊、外套膜和貝殼五個(gè)部分。外形呈陀螺型或圓錐形，有完整的螺旋形貝殼，足后部有。軟體部分由頭、足和內(nèi)臟囊三個(gè)部分組成。
在中國2021年《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》中，田螺科螺螄（Margarya melanioides）被列為國家二級保護(hù)野生動(dòng)物。截至2023年，根據(jù)《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》，田螺科下約有11種物種的數(shù)量處于下降趨勢，11.1%的物種被列為瀕危（EN），9.1%的物種被列為極危（CR）。該科動(dòng)物肉質(zhì)部分可供人們食用；有的可作為中藥藥材，優(yōu)質(zhì)種類還可通過稻田養(yǎng)螺養(yǎng)殖技術(shù)帶來經(jīng)濟(jì)和環(huán)保效益。但因其大量繁殖，也造成沿湖河工廠的冷卻水管常被堵塞，影響生產(chǎn)的正常進(jìn)行。另外，有些種類也是寄生蟲病傳播的媒介。
起源演化
田螺科貝類屬于世界物種，始見于侏羅紀(jì)并一直延續(xù)至今。其中，田螺屬（Viviparus）為典型的古北界種類，是一古老的類群，其化石最早發(fā)現(xiàn)于中生代白堊紀(jì)，為田螺科中最古老的一個(gè)屬。環(huán)棱螺屬（Bellamya Jousseaume，1886）在地質(zhì)年代出現(xiàn)于新生代第四紀(jì)的更新世。角螺屬（AngulyagraRao，1931）在地質(zhì)年代出生于新生代第三紀(jì)漸新世或中新世。螺螄屬（Margarya）為現(xiàn)生種類，在地質(zhì)年代出現(xiàn)于第四紀(jì)的更新世。
分類
田螺科是一類常見的用鰓呼吸的淡水腹足類的俗稱，因?yàn)樘锫菘苿?dòng)物在水田內(nèi)很容易找到，因此稱它為田螺。屬于軟體動(dòng)物門腹足綱前鰓亞綱，但目前其目級分類仍存在爭議，部分資料將其歸為腹足目，也有些資料（如：全球生物物種名錄）將其歸為主扭舌目（Architaenioglossa）。截至2023年，全球生物物種名錄（Catalogue of life）將田螺科分為54個(gè)屬、756種，其中主要的屬有：田螺屬（Viviparus）、圓田螺屬（Cipangopaludina）、環(huán)棱螺屬（Bellamya）、湄公螺屬（Mekongia）、石田螺屬（Sinotaia）、肩螺屬（Campeloma）、河螺屬（Rivularia）和螺螄屬（Margarya）等。其中，河螺屬和螺螄屬為中國特有屬，環(huán)棱螺屬和圓田螺屬物種最為常見。
本屬種類殼高20毫米~30毫米，外形呈陀螺型或球形，殼質(zhì)厚而堅(jiān)固，殼面光滑，具有色帶。主要棲息于河流及小溪。代表物種主要是東北田螺（Viviparus chui）、三帶田螺（Viviparus tricinctus）。
該屬種類大型或中等大小，為田螺科中個(gè)體大的一個(gè)類群，呈陀螺型或卵圓錐形。殼高一般40毫米~50毫米，有的個(gè)體可達(dá)到60余毫米。殼質(zhì)較其他屬薄，但較堅(jiān)固。殼面光滑具有螺棱或色帶。一般棲息于稻田、池塘、湖泊和水庫內(nèi)。代表物種有：中國圓田螺（Cipangopaludina chinensi）、中華圓田螺（Cipangopaludina cathayensis）等。
本屬動(dòng)物殼中等大小，殼高多為20毫米~30余毫米，少數(shù)種類殼高可達(dá)40多毫米。貝殼形狀為長圓錐形，殼面有螺棱，殼質(zhì)厚且堅(jiān)固。主要棲息于溪流、湖泊和池塘內(nèi)，水田內(nèi)罕見。代表物種主要包括銅銹環(huán)棱螺（Bellamya aeruginosa）、梨形環(huán)棱螺（Bellamya purificata）、方形環(huán)棱螺（Bellamya quadrata）等。
本屬為云南省高原湖泊特有的腹足綱。其貝殼大型，殼高可達(dá)70余毫米，殼質(zhì)厚且堅(jiān)固，殼面多具有螺棱，有的種類殼面上具有瘤狀結(jié)節(jié)或棘狀突起，這可以將其與亞洲或云南田螺科的其他種類區(qū)分開來。代表物種有螺螄（Margarya melanioides）、陽宗海螺螄（Margarya yangtsunghaiensis）等。
本屬為中國特有屬，其貝殼中等大小，殼高20余毫米，外形多呈卵圓形，殼質(zhì)極厚，堅(jiān)固，殼面光滑或具有彩云閣。一般棲息于湖泊、河流及溪流中。代表物種有耳河螺（Ｒivularia auriculata）、長河螺（Ｒivularia elongata）、雙龍骨河螺（Ｒivularia bicarinuta）等。
該屬物種個(gè)體為中等大小，殼高約30毫米。其貝殼卵圓錐形，殼表面光滑無螺棱，有粗生長紋，殼質(zhì)厚且堅(jiān)固。與其它屬相比，該屬種類緣齒上緣無齒。常見其棲息于亞洲湄公河，主要分布于泰國、老撾、柬埔寨等國家。代表物種有河湄公螺（Mekongia rivularia）。
形態(tài)特征
外部形態(tài)
田螺科動(dòng)物身體分為五個(gè)部分，分別為頭部、足部、內(nèi)臟囊、外套膜和貝殼。外形呈陀螺型或圓錐形，殼為大型或中等大小，殼高可達(dá)到70毫米以上，小型種的殼高也可達(dá)到20毫米。貝殼頂端略尖，稱為殼頂。底部膨大，稱為殼底。從殼頂至殼底中間被一軸所連，稱為殼軸。殼開口處稱為殼口。殼頂一層層向腹面旋轉(zhuǎn)，每旋轉(zhuǎn)一層稱為一螺層；貝殼是由若干螺層組成，最后一螺層稱為體螺層。在殼軸底部螺層略向內(nèi)陷入，稱為臍。在足的后部具有一個(gè)角質(zhì)薄片，稱為厴，當(dāng)身體縮入殼內(nèi)時(shí)可堵塞殼口。
不同的田螺科動(dòng)物通常因?yàn)榉N類不同，貝殼形狀和厚度有所不同。有的各螺層膨脹且殼面平滑，如圓田螺屬；有的具有彩云閣突起，如螺螄屬；有的具有螺旋的色帶而螺層不膨脹，如田螺屬；有的具有螺棱和縫合線外側(cè)有螺梯的，如環(huán)棱田螺屬；有的在幼體時(shí)具有剛毛但隨著生長逐漸消失；還有的具有棘狀或乳頭狀突起或褐色色帶等。殼一般呈黃褐色或綠褐色。殼口呈卵圓形，邊緣完整，鋒銳。臍孔狹窄或被內(nèi)唇遮蓋。
方形環(huán)棱螺厴的形狀由殼口形狀決定，有內(nèi)、外兩層。其中外層與外界直接接觸，內(nèi)層與足部的上皮相連接。具有同心圓的生長線，厴核位于中部偏向內(nèi)唇。
內(nèi)部結(jié)構(gòu)
軟體部
軟體部分由頭、足和內(nèi)臟囊三個(gè)部分組成。內(nèi)臟囊被外套膜包著。頭部明顯，頭部的背面兩側(cè)各有一個(gè)觸角，呈尖針狀。眼位于觸角基部外側(cè)，隆起，一般可以看到200毫米~300毫米遠(yuǎn)。頭部兩個(gè)觸角之間有長度適中的吻，為一個(gè)向前方伸出的柱狀突起。口位于吻的前端腹面。口內(nèi)有用于刮取食物的齒舌。中央齒后面膨大，側(cè)齒比中央齒長，緣齒更為細(xì)長，頂端皆具有齒尖。雄性右觸角變粗形成交接器官。
足是一個(gè)大型肌肉質(zhì)器官，前端略呈截狀，后端圓。其位于頭部下方，并與頭、殼軸和內(nèi)臟囊相連接，可以匍匐和吸附于其他物體上。在足后部的背面中央負(fù)著一塊褐色角質(zhì)的厴。
除去貝殼之后，可以看到一個(gè)膜狀物包裹著螺體，即為外套膜。外套膜位于體螺層內(nèi)，貼著殼壁，前端寬而厚且顏色深，環(huán)繞著頭、足部，腹面大部分與足部肌肉塊和殼軸肌等愈合在一起，在頭、足部和內(nèi)臟囊之間形成外套腔，可供水和空氣流通；在右側(cè)壁前端邊緣，雄性有兩個(gè)孔，一個(gè)為肛門，一個(gè)為外腎門，雌性在腎門下面伸出一管狀物，為雌性生殖孔。
感覺器官
該科動(dòng)物大多數(shù)的神經(jīng)和神經(jīng)節(jié)主要集中于身體前部、食道始部的周圍。感覺器官發(fā)達(dá)，全部皮膚均有感覺作用，尤其頭部及足部皮膚特別敏感，其觸覺方面靈敏性更強(qiáng)，能對最微小的刺激產(chǎn)生反應(yīng)。觸角為感覺器官，在其頂端有感覺細(xì)胞和感覺神經(jīng)末梢。足神經(jīng)節(jié)的后部內(nèi)側(cè)有平衡器，內(nèi)有耳沙，有保持身體平衡功能。眼睛為視覺器官。嗅檢器為嗅覺器官，位于鰓的基部，可檢驗(yàn)流入外套腔內(nèi)水質(zhì)。
呼吸循環(huán)
田螺科動(dòng)物的呼吸系統(tǒng)由鰓和外套膜組成。呼吸時(shí)，外套膜活動(dòng)是重要部分，水從入水管進(jìn)入并經(jīng)過鰓從出水管流出。其血液為藍(lán)色，內(nèi)含有血球，淋巴細(xì)胞和蛋白液。循環(huán)系統(tǒng)由心臟和血管構(gòu)成。
消化排泄
該科動(dòng)物的消化系統(tǒng)主要由消化管和消化腺構(gòu)成。其中消化管由咽頭、食道、胃、腸和肛門組成；消化腺包括唾液腺和肝臟。排泄系統(tǒng)由腎及輸尿管組成。其中腎為三角形棱錐體，呈淡黃色，位于外套腔底部；輸卵管的一邊和子宮壁相愈合，一邊游離，終末開口于外套腔右緣附近，肛門稍后處，稱腎門。
中國圓田螺動(dòng)物雌雄異體，雄性的生殖系統(tǒng)由四部分組成，分別是精巢、輸精管、攝護(hù)腺和陰莖。雌性是由卵巢、輸卵管和子宮組成。可根據(jù)除去螺殼后，外套腔部右側(cè)有無育兒室（內(nèi)含胚螺的子宮）或黃棕色的精巢來判斷雌雄。
分布棲息
分布范圍
田螺科動(dòng)物為普通的淡水螺，幾乎分布世界各地，自寒帶至熱帶都有其蹤跡，但不存在于南美洲。其中，東南亞地區(qū)的分類學(xué)和生物多樣性最為豐富，并且擁有最多目前公認(rèn)的屬。在該科3個(gè)亞科中，平圓螺亞科（Lioplacinae）原產(chǎn)于北美洲東部，而田螺亞科（Viviparinae）則出現(xiàn)在北美洲、古北極西部和亞洲東部，最多樣化和分布最廣泛的亞科是環(huán)梭螺亞科(Bellamyinae)，其包含了來自非洲、亞洲和澳大利亞的眾多物種。
棲息環(huán)境
一般群棲于靜水水域，湖泊、水田、沼澤、池塘及河流等水域內(nèi)，但有的也能生活在大河甚至瀑布地帶，如非洲的尼羅河和贊比西河、亞洲湄公河或北美阿拉巴馬-庫薩河水系。它們常常憑借寬大的足部在水底或水草上爬行。
生活習(xí)性
飲食習(xí)性
田螺科動(dòng)物食性雜，但主要以多汁的水生植物的嫩莖葉、低等藻類、細(xì)菌和有機(jī)碎屑為食料，很少發(fā)現(xiàn)有肉食性種類。在人工養(yǎng)殖條件下，也有的種類攝食米糠、麥麩、菜餅、豆渣、菜葉、浮萍、動(dòng)物尸體和下腳料等。
適應(yīng)性
田螺科動(dòng)物對于干燥和寒冷等較為惡劣的生存環(huán)境皆有很強(qiáng)的適應(yīng)性。當(dāng)處于干燥和寒冷的環(huán)境中，它將肉體全部縮入殼內(nèi)，用厴將殼口封閉住，以減少過多地喪失體內(nèi)的水分；或者鉆入泥土中，呈休眠狀態(tài)。一旦適宜環(huán)境到來，它會再次爬行，行動(dòng)起來。
生長繁殖
繁殖概況
田螺科動(dòng)物為雌雄異體，卵胎生，一般雌的個(gè)體比雄體較大。在自然環(huán)境中，雌雄個(gè)體數(shù)量比例不相等，一般是雌性個(gè)體多于雄性。田螺科動(dòng)物在體內(nèi)受精，當(dāng)其進(jìn)行交配時(shí)，雄螺吸附在雌螺體上，將其右觸角插入雌螺右水管，伸入到外套腔內(nèi)，此時(shí)呈靜止?fàn)顟B(tài)。交配一般在白天進(jìn)行，時(shí)長不固定，有時(shí)可長達(dá)12小時(shí)。雌體產(chǎn)卵少，平均數(shù)小時(shí)才有一個(gè)卵由卵巢產(chǎn)出。幼螺在雌體子宮內(nèi)發(fā)育，在長成仔螺之后，排出體外，在水中行自由生活。仔螺大多為夜間產(chǎn)出。
中國圓田螺是全年懷胚，但其中只有云南省產(chǎn)的螺螄為終年生產(chǎn)，而其他種類并非一定是終年生產(chǎn)。雌螺所含的胚螺數(shù)量跟螺的種類、年齡和月份相關(guān)。一般在冬季、春季含有較多胚螺，而在夏季、秋季則少。
初生仔螺一般具有3個(gè)螺層，有的種類在貝殼表面具有剛毛或色帶。初長出的仔螺殼高與殼寬比例略同，以后殼高生長得快，殼高與殼寬之間的比例差逐漸增大。壽命方面，雌螺一般比雄螺長，雌螺壽命達(dá)3年之久，而雄螺活1年以上者甚少。
人工養(yǎng)殖
養(yǎng)殖現(xiàn)狀
田螺科貝類中，田螺屬貝類以供食用為主，肉質(zhì)味美清鮮、風(fēng)味獨(dú)特，此外其還可以作為飼料、貝雕原料等用途，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，自然環(huán)境中也能生長繁殖，因此也有一定的人工養(yǎng)殖規(guī)模。特別是隨著中國廣西螺螄粉暢銷海內(nèi)外，更為全面的產(chǎn)業(yè)模式逐漸形成，在這種形勢下，作為原材料的中國圓田螺養(yǎng)殖也開始逐漸成為重要的養(yǎng)殖群體，為市場源源不斷地提供了原材料，但仍然存在著供不應(yīng)求的現(xiàn)象。因此，充分根據(jù)田螺各方面的生物學(xué)特性，優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)一步提升田螺的質(zhì)量和產(chǎn)量是當(dāng)務(wù)之急。
養(yǎng)殖方法
田螺養(yǎng)殖的種類包括中國圓田螺、螺螄等。人工養(yǎng)殖田螺方法也有多種，包括稻田養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和魚塘養(yǎng)殖等，一般根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行合理選用。
幼螺采撈
現(xiàn)有幼螺的來源包括采捕自然螺苗和人工培育螺苗。
飼養(yǎng)管理
病害防治
一方面，防疾病。田螺養(yǎng)殖主要的疾病包括缺鈣軟厴螺殼生長不良和螞蝗病等，養(yǎng)殖時(shí)可以通過有針對性地往池塘中潑灑生石灰，在一定程度上緩解田螺的缺鈣癥狀。針對于螞蝗病，則可將草浸上豬血來誘捕螞蝗。在使用化學(xué)藥劑時(shí)，應(yīng)盡量采用安全的氫氧化鈣等，確保水體的安全。
另一方面，防敵害。敵害會對田螺的養(yǎng)殖帶來極大的危害，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)蟠蠼档宛B(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。主要敵害包括某些肉食性魚類、鴨子和水鳥等。因此，養(yǎng)殖時(shí)應(yīng)避免池塘中出現(xiàn)會對中國圓田螺產(chǎn)生危害的魚類，同時(shí)防止鴨子進(jìn)入池塘。
保護(hù)情況
種群現(xiàn)狀
截至2023年，根據(jù)《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》，田螺科下約有11種物種的數(shù)量處于下降趨勢，68種物種數(shù)據(jù)未知，僅有12種處于穩(wěn)定趨勢，3種（Cipangopaludina chinensis、Bellamya constricta和Viviparus acerosus）處于增長趨勢，整體物種數(shù)量呈現(xiàn)下降趨勢。比如Bellamya pagodiformis，人們認(rèn)為它在20世紀(jì)20年代的數(shù)量要比20世紀(jì)50年代和目前所報(bào)道的數(shù)據(jù)豐富得多。而在中國，隨著資源環(huán)境的破壞和對田螺需求的日益增加，加上外來淡水螺的不斷入侵，中國本土田螺科物種分布和數(shù)量受到嚴(yán)重威脅，很多種群在數(shù)量上也明顯衰退，嚴(yán)重的已瀕臨滅絕。
致危因素
截至2023年，《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》數(shù)據(jù)顯示，威脅田螺科物種生存的因素主要為：環(huán)境污染、自然系統(tǒng)變化、生物資源利用、能源生產(chǎn)和采礦業(yè)、外來物種入侵等。
在生物資源利用方面，隨著中國螺螄粉越來越受歡迎，產(chǎn)銷量快速增加，市場對原材料中國圓田螺的需求也相應(yīng)增加。但目前螺螄粉中加入的腹足綱主要還是依靠野外捕撈獲得，但這與生境破壞、過度捕撈和中國長江流域禁捕等導(dǎo)致野生螺類資源和捕撈量下降的實(shí)際情況之間形成了嚴(yán)重的供需矛盾。
外來物種入侵方面，福壽螺（Pomacea canaliculata）會吞食扁卷螺、石田螺、小椎實(shí)螺、尖膀胱螺、瘤擬黑螺等多種淡水螺，也會吞食小蝦，導(dǎo)致大量的本地田螺物種數(shù)量減少甚至徹底消失，因此其入侵會對田螺產(chǎn)生巨大危害。
另外，在自然環(huán)境中，田螺科動(dòng)物也存在敵害，對其危害十分嚴(yán)重，主要包括青魚、鯉魚等一些食底棲動(dòng)物的魚類、一些肉食性昆蟲和水鳥。在螺體的外套腔內(nèi)還經(jīng)常可以發(fā)現(xiàn)蛭類的存在。
保護(hù)級別
在中國2021年《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》中，田螺科螺螄被列為國家二級保護(hù)野生動(dòng)物。
截止2023年，根據(jù)《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》，9.1%的中國圓田螺科物種（共9種）被列為極危（CR），11.1%的物種（共11種）被列為瀕危（EN），2.0%的物種（共2種）被列為易危（VU），1.0%的物種（共1種）被列為近危（NT），50.5%的物種（共50種）被列為無危（LC），另有26.3%（共26種）數(shù)據(jù)不足（DD）。其中極危和瀕危的收錄情況如下表：
保護(hù)措施
對于田螺科動(dòng)物，部分物種的保護(hù)措施主要是通過建立保護(hù)區(qū)。如Heterogen longispira，它們的分布與保護(hù)區(qū)范圍是一致的，其分布于日本琵琶湖，而琵琶湖于1950年被指定為國家公園，1971年被指定為野生動(dòng)物保護(hù)區(qū)，1993年保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)被提升為拉姆薩爾濕地（Ramsar site）。同時(shí)，該物種也被列為日本近瀕危物種。還有部分物種是通過國家公園進(jìn)行保護(hù)，如Bellamya ecclesi，該物種范圍的一小部分被國家公園覆蓋且區(qū)域內(nèi)禁止所有捕魚活動(dòng)。另外，一些湖泊等區(qū)域的休漁期也可對其有一定的保護(hù)作用，如滇池圓田螺（Cipangopaludina dianchiensis）。
主要危害
經(jīng)濟(jì)影響
由于田螺科動(dòng)物的大量繁殖，造成沿湖河工廠的冷卻水管常被堵塞，影響工業(yè)生產(chǎn)的正常進(jìn)行。在沿海地區(qū)，因田螺科動(dòng)物大型硬殼堆積，降低了沿海發(fā)展海邊娛樂的潛力。另外，一些田螺會覆蓋在漁網(wǎng)上，從而減少了捕撈量，影響漁業(yè)發(fā)展。
健康影響
有些種類為傳播寄生蟲病的媒介，如中國圓田螺為廣州血管圓線蟲、卷棘口吸蟲、伊族真緣吸蟲和曲領(lǐng)棘緣吸蟲的中間宿主。
生態(tài)影響
部分田螺科動(dòng)物的入侵會使本地生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生重大影響，包括但不限于減少生物多樣性和改變生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，比如河螺（Viviparus Viviparus）就是鄂畢河流域數(shù)量最多的入侵物種。
主要價(jià)值
食用價(jià)值
田螺科動(dòng)物大部分為有益種類，其肉可供人們食用，特別是其足部的肌肉發(fā)達(dá)，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，具有很高的食用營養(yǎng)價(jià)值。據(jù)測定，鮮螺的蛋白質(zhì)含量高達(dá)50.2%，其中賴氨酸占2.84%，甲硫氨酸含2.3%，還含有豐富的維生素a、維生素B族、維生素D等。此外，田螺殼礦物質(zhì)含量高達(dá)8%，其中，鈣占37%，鈉占4%。中國圓田螺肉既是宴席佐肴，又是街頭攤檔別有風(fēng)味的小吃，深受群眾喜愛，也被輸往日本等地銷售。長江流域的特色美食炒螺螄和廣西壯族自治區(qū)的螺螄粉在市場上都廣受歡迎，還可加工成罐頭食品，螺螄的螺黃（雄性生殖腺）也被作為高貴食品。另外，中國有些地區(qū)還用田螺的軟體部分制作醬油。
生產(chǎn)價(jià)值
田螺科味腥，含有鹽分，適口性強(qiáng)，畜禽愛吃，可作為某些淡水魚類（如青魚、鯉魚）、中華絨毛蟹的餌料及家畜、家禽的飼料。另外，因稻可以和螺共生，可以在同一生態(tài)環(huán)境中同時(shí)進(jìn)行水稻種植和優(yōu)質(zhì)田螺養(yǎng)殖。這種有機(jī)養(yǎng)殖技術(shù)不僅可以獲得綠色有機(jī)水稻和營養(yǎng)價(jià)值更高的中國圓田螺，促進(jìn)農(nóng)民增收，更可以減少大部分農(nóng)藥的使用量，并通過降低農(nóng)藥使用量進(jìn)而保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，這對于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作有著十分重要的意義。
生態(tài)價(jià)值
田螺喜歡在偏肥的池塘水中生活，除了吃青料外，也吃池塘中的雜質(zhì)、碎屑、有機(jī)質(zhì)等，對肥水塘水質(zhì)的調(diào)節(jié)有重要作用，渾濁的池水養(yǎng)殖田螺后，可變得清爽、肥度適宜，利于各種魚類生長。
藥用價(jià)值
田螺還是一味天然良藥，中國民間用田螺防治疾病的歷史十分悠久。如中華田園螺具有清熱利水、除濕解毒之功效。主治熱結(jié)小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒等。方形環(huán)棱螺具有清熱化痰、軟堅(jiān)散結(jié)、生肌斂瘡之功效。主治熱痰咳嗽、胃酸吞酸、潰瘍、直腸脫垂、燙傷等。
相關(guān)文化
飲食文化
中國吃田螺的習(xí)俗歷史悠久，如在距今約10萬年的山西丁村人遺址發(fā)現(xiàn)了中國圓田螺化石；在距今1萬多年屬中石器時(shí)代的廣東陽春獨(dú)石仔洞六遺址也發(fā)現(xiàn)大量的被人工敲掉尾部的田螺殼，這表明當(dāng)時(shí)的人類不僅嗜吃田螺，還掌握了敲掉尾部便于烤煮入味和吮吸而吃的最先進(jìn)煮吃方法，與現(xiàn)代廣東人炒田螺的食用方法基本相同；長江下游馬家浜文化圩墩遺址也曾發(fā)現(xiàn)大量堆積成層的被敲掉尾部的田螺殼，與廣東陽春獨(dú)石仔的發(fā)現(xiàn)如出一轍。零星材料表明，吃田螺的習(xí)俗在商代有所流行。《國語》一書也有關(guān)于周代吃田螺的記載：“今吳民既罷，而大荒薦饑，市無赤米，而空虛，其民必移就食蒲蠃于東海之濱。”意思是吳地大饑荒，飯都吃不上，百姓們?nèi)ズ＿厯坪Ｂ莩漯嚒６院Ｂ荩囟艹蕴锫荨Ｓ浫龂碌摹段簳份d：“袁術(shù)在江淮，取給蒲蠃。民多相食，州里蕭條。”說的是袁術(shù)兵駐江淮平原，沒有飯吃，曾用田螺作為軍糧。
民間故事
《中國圓田螺姑娘》是中國著名的民間故事，不僅膾炙人口，而且流傳廣泛，幾乎盡人皆知，且影響波及世界。《田螺姑娘》并非一個(gè)作家編寫的固定故事，老百姓集體創(chuàng)作了它的情節(jié)、人物。其在口頭流傳中經(jīng)常被增減，并且隨著時(shí)代、地區(qū)、傳誦者民族特色的不同而不斷發(fā)生變化。在流傳過程中，故事反映了人民的生活與愿望，集中了人民的智慧，融匯了人民的藝術(shù)才能，并為人民集體所承認(rèn)和保存。這個(gè)故事先在中國內(nèi)地發(fā)展成熟后，流傳到韓國，又流傳到日本，因而中日韓都有《田螺姑娘》的故事或相似類型的故事。
代表物種
田螺科動(dòng)物在東南亞地區(qū)種類豐富，現(xiàn)將三種中國特有物種簡要介紹如下：
中華圓田螺
中國圓田螺俗稱田螺、香螺，屬于圓田螺屬，是中國水產(chǎn)十大優(yōu)異種質(zhì)資源之一。棲息于冬暖夏涼，底質(zhì)松軟，餌料豐富，水質(zhì)清新的水域中，如池塘、湖泊、水田及緩流小溪，特別喜群集于有微流水之處。成體殼高約50毫米，殼寬約35毫米。殼質(zhì)薄堅(jiān)且固，外形呈卵圓形，為綠褐色或黃褐色。有6~7個(gè)螺層，各螺層的寬度增長迅速，殼面膨脹。縫合線明顯。螺旋部相對短而寬，體螺層極膨大。殼頂尖銳。殼口卵圓形，周緣常具有黑色框邊，外唇簡單，內(nèi)唇肥厚，遮蓋臍孔。臍孔呈縫狀。厴角質(zhì)，為一個(gè)黃褐色卵圓形薄片，具有明顯的同心圓生長線，厴核位于內(nèi)唇中央處。
中國圓田螺
中國圓田螺俗稱螺螄、蝸螺牛，屬于圓田螺屬，為中國特有物種。主要分布于朝鮮和中國各淡水水域，棲息于淡水湖泊、水庫、溝渠、稻田、池塘內(nèi)。外形為寬圓錐形，有6~7個(gè)螺層，螺旋部的高度大于殼口的高度，體螺層膨大，殼頂尖銳。縫合線深。殼面呈黃褐色，具有細(xì)密而明顯的生長線。卵圓形的殼口，周緣完整，具有黑色框邊，外唇簡單，內(nèi)唇上方貼覆在體螺層上，部分或全部遮蓋臍孔，使臍孔呈縫狀。厴角質(zhì)，卵圓形，黃褐色，同心圓生長紋明顯，厴核靠近內(nèi)唇中央。喜食質(zhì)地柔軟的食物，通常食用泥土中的微生物和腐殖質(zhì)、水中的浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等，也喜食米糠、麥麩和菜葉等人工飼料。
銅銹環(huán)棱螺
銅銹環(huán)棱螺俗稱螺螄、方形環(huán)棱螺、湖螺、石螺和蝸螺牛等，屬于環(huán)棱螺屬，為中國特有種，是中國淡水中分布最廣、產(chǎn)量最高的軟體動(dòng)物門之一。貝殼較小，長圓錐形。殼質(zhì)厚且堅(jiān)硬，螺層有6~7個(gè)。各螺層不膨大，表面平，螺旋部呈尖圓錐形，縫合線淺。表面光滑，具有明顯的生長線，銅銹色或綠褐色。體螺層上具有三條顯著的螺棱，最下面一條最為顯著。主要生活在河流、湖沼、溝渠和池塘等淡水，喜棲于水底為腐殖質(zhì)的淺水（0.7米~1.5米）水域。以沉積物中有機(jī)碎屑、細(xì)菌和藻類等有機(jī)物質(zhì)為食。
參考資料 >
田螺.中國大百科全書.2023-10-24
Viviparidae J. E. Gray, 1847.COL.2023-10-24
Viviparidae - Family.IUCN.2023-10-24
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田螺科.中國大百科全書.2024-08-23
中華圓田螺.中國大百科全書.2023-10-24
田螺科.museum.2024-09-16
稻田養(yǎng)殖田螺技術(shù).四川農(nóng)村信息網(wǎng).2024-09-16
中國圓田螺.中國大百科全書.2023-10-24
Bellamya ecclesi.IUCN.2023-12-10
Cipangopaludina dianchiensis.IUCN.2023-12-10
銅銹環(huán)棱螺.中國大百科全書.2023-10-24