紫茉莉（學名：Mirabilis jalapa L.）是紫茉莉科（Nyctaginaceae）紫茉莉屬（Mirabilis）植物，又名夜飯花、胭脂花、狀元花、苦丁香等； 紫茉莉屬分布于熱帶美洲，本屬全世界約50種，中國栽培1種，有時逸為野生。紫茉莉喜炎熱、潮濕、陽光充足的氣候，在向陽且溫暖的環境中生長旺盛，不耐寒，適宜生長在深厚、肥沃、疏松的土壤中。
紫茉莉為一年生草本植物，成株高達1米；根肥粗，倒圓錐形，黑色或黑褐色。莖直立，圓柱形，多分枝，無毛或疏生細柔毛，節稍膨大；葉卵形或卵狀三角形，全緣；花常數朵簇生枝頂，總苞鐘形，5裂，花被紫紅、黃或雜色，花被筒高腳碟狀，檐部5淺裂，午后開放，有香氣，次日午前凋萎；瘦果球形，黑色，革質，具皺紋；種子胚乳白粉質。花期為6-10月，果期為8-11月。
紫茉莉花色豐富，花開茂盛，花期持久，適宜庭園、房前屋后、林緣、籬旁路邊叢植或片植。其種子中的淀粉可加入香料，做成化妝品；種子白粉可去面部癍痣痤瘡；苗期還可摘取嫩梢，作蔬菜食用。并且紫茉莉生長迅速、生物量大，可在一定程度上修復重金屬污染土壤。此外，據《全國中草藥匯編》記載，紫茉莉的根、全草可入藥，具有清熱利濕、活血調經、解毒消腫和滋補的功效。
紫茉莉的種子量大，繁殖能力強，較難人工去除；此外，其根、莖、葉中含有能抑制其他植物生長的化感物質，易形成大面積單優群落，影響區域生物多樣性。2013年，紫茉莉被《中國入侵物種名錄》列為二級入侵物種，2016年其又被收錄于南非《國家入侵陸地和淡水植物物種名錄》中，類別為1b。防治紫茉莉可通過人工撥除和噴施化學除草劑等方法。
命名
正式名稱記載
紫茉莉的學名是Mirabilis jalapa，由林奈于1753年在《植物種志》中正式命名，Mirabilis源自拉丁語“奇妙的”，指花色艷麗特性，jalapa是中美洲和墨西哥城鎮的地名。紫茉莉最早是作為觀賞花卉從美洲傳入中國，有很多地方性的中文名。“紫茉莉”之名出自明代萬歷年間的學者高濂所著的《草花譜》，現為該花卉的正式中文名。紫茉莉與茉莉花在分類學上是完全不同的植物，之所以叫紫茉莉，與其花香與茉莉花相似，且花朵呈紫色有關。但紫茉莉花色豐富，“紫”只是其中的代表色之一。
俗名記載
據中國明代植物學著作《草花譜》記載，紫茉莉的種子磨成白色粉末后可作為化妝品抹在臉上，仿佛胭脂一樣，因此有“胭脂花”之名。中國明代詩集《天啟宮詞》中還提到，以此種花粉勻面的化妝法先是在民間流行，然后由張皇后引入宮中，因此也叫“白粉花”“官粉花”。在中國北方，紫茉莉還有“地雷花”之稱，這是因其種子表皮呈黑色，疙里疙瘩，像地雷。紫茉莉一般在傍晚開花，正好是人們吃夜飯、洗澡的時候，因此上海市地區常將其稱為“夜飯花”，而南京地區則將其稱作“洗澡花”。且根據傳說，紫茉莉在下午四點鐘觀賞它效果最佳，此時花朵通常開放，故俗稱“四點鐘植物”。
傳播歷史
紫茉莉原產于美洲熱帶地區，首先在墨西哥栽培（1521年之前），后被引種至歐洲，如今已廣泛歸化于世界熱帶至溫帶地區，成為一種分布廣泛的禾本科雜草。紫茉莉是在哥倫布發現美洲大陸時被發現，并在各種航海活動中被傳播至世界各地。據西方學者記載，紫茉莉于16世紀從秘魯輸入歐洲，該種的模式標本（植物命名是所依據的標本）即來自秘魯。1531-1533年西班牙殖民者征服秘魯后，紫茉莉也隨著這些殖民者們跨洋遠航（1533年之后）。紫茉莉傳入歐洲之后，在西班牙被作為觀賞植物栽培，1700年代被帶入非洲，1800年代進入美國。隨后，一些世界一流植物園的種子交換名單中也出現了紫茉莉。
形態特征
紫茉莉為一年生草本植物；高達1米。
根、莖
根肥粗，倒圓錐形，黑色或黑褐色。莖直立，圓柱形，多分枝，無毛或疏生細柔毛，節稍膨大。
葉
單葉對生，有柄或在上部的無柄，葉柄長1-4厘米，上部葉幾無柄；葉卵形或卵狀三角形，長3-15厘米，寬2-9厘米，頂端漸尖，基部截形或心形，全緣，兩面均無毛，脈隆起。
花
花兩性，1至數朵簇生枝端或腋生；每花基部包以1個5深裂的萼狀總苞，裂片直立，漸尖，摺扇狀，花后不擴大。花常數朵簇生枝端；花梗長1-2毫米；總苞鐘形，長約1厘米，5裂，裂片三角狀卵形，頂端漸尖，無毛，具脈紋，果時宿存；花被紫紅色、黃色、白色或雜色，高腳碟狀，在子房上部稍縊縮，筒部長2-6厘米，檐部直徑2.5-3厘米，5淺裂；雄蕊5-6，與花被筒等長或外伸，花絲下部貼生花被筒上；子房卵球形或橢圓體形；花柱線形，與雄蕊等長或更長，伸出，柱頭頭狀。
果實及種子
瘦果球形，徑5-8毫米，黑色，革質，具皺紋；種子胚乳白粉質。
物種分布
紫茉莉原產熱帶美洲，如伯利茲，薩爾瓦多，危地馬拉，洪都拉斯，墨西哥等國，如今已廣泛歸化于世界熱帶及溫帶地區。紫茉莉在明朝時期作為觀賞花卉引入中國，如今在中國南北各地都有栽培，主要分布安徽、江蘇省、浙江省、江西省、福建省等地，有時逸為野生。
生長習性
紫茉莉喜炎熱、潮濕、陽光充足的氣候，在向陽且溫暖的環境中生長旺盛，不耐寒，冬季植株地上部分枯死。紫茉莉喜深厚、肥沃、疏松的土壤，性強壯，病蟲害較少發生，生長快，有直根，在中國江南地區，其植株的地下部可安全越冬而成為宿根草花，來年春季續發長出新的植株。紫茉莉花期較長，一般為6-10月的傍晚開花，次日清晨植株凋萎，果期為8-11月。
繁殖方式
在自然條件下，紫茉莉多通過種子或塊莖進行營養繁殖，繁殖方式主要為自交，其花朵閉合時雄蕊會向柱頭靠近以進行自花授粉。溫度和花蜜產量會影響其授粉效率，當環境超過13℃且花蜜產量較高時，紫茉莉可通過獅身人面蛾、天蛾、飛蛾類等進行授粉。除此之外，紫茉莉還可通過風媒授粉。
栽培技術
育苗方法
播種繁殖
紫茉莉是直根系植物，多通過播種進行人工繁殖。可在果實成熟時及時采種，并置于通風處保存。紫茉莉種皮較厚，播種前需浸種，以加快種子出苗。4～5月，將浸泡后的種子點播于露地苗床，再覆土、澆水，保持環境溫度在15℃～20℃，約1周后即可發芽。幼苗出齊后可按株距間苗，或取幼苗上盆定植。
扦插、塊根繁殖
春、秋剪取紫茉莉成熟枝條插，易生根，紫茉莉老株塊根可重復繁殖利用10年左右。在中國長江以南塊根可安全越冬成為宿根花卉；北方地區可將塊根于秋季挖掘，貯于3-5C冷室中，翌年再栽植。
栽培管理
紫茉莉的栽培管理比較粗放。栽植前施足基肥，在生長期可以不施追肥或少施追肥，尤其不要施用氮肥，以避免造成莖葉徒長而影響開花。夏季高溫期間，要注意灌溉抗旱，適當遮蔭，否則在烈日下葉片易脫落。紫茉莉具宿根性，遇霜寒地上部分倒苗，地下塊根可以越冬，翌年仍能萌芽、生長、開花。為了避免生長過旺，盆栽的植株往往需要摘心，促使株型矮化，或在植株根際四周用花鏟斷根。其種子的成熟期不一致，而且在成熟后容易脫落，因此要分批采收。紫茉莉是風媒授粉，品種間極易雜交，為了保證采收的種子能保持優良特性，不同的品種應隔離栽培。
病蟲害防治
紫茉莉幼苗容易受蚜蟲侵擾，但并無嚴重的昆蟲或害蟲問題的報告（密蘇里植物園，2016）。皇家園藝學會（2016）報告說，這個物種可能受到蚜蟲和蝓的攻擊。紫茉莉的病害較少，最普遍、危害最重的是葉斑病。防治方法是增施磷鉀肥，提高植株抗病力；適時灌溉，雨后及時排水；入冬前認真清園，集中把病殘體燒毀。若植株遇病害，應在發病初期及時噴灑多霉靈可濕性粉劑、百菌清可濕性粉劑等。
物種入侵
主要危害
作為草本植物，紫茉莉的種子量大，在自然界中容易建立自我繁殖的種群；根和莖可以進行無性繁殖，且繁殖能力強，較難人工去除；此外，其根、莖、葉中含有能抑制其他植物生長的化感物質；紫茉莉屬于C4植物，具有較高的光合效能，生長迅速，環境適應能力強，在與其他植物競爭養分中占據優勢，從而形成大面積單優群落，對區域生物多樣性造成影響。
入侵等級
2013年，紫茉莉被列入《中國入侵物種名錄》中，入侵等級為二級。2016年，紫茉莉被列為南非入侵物種，收錄于南非《國家入侵陸地和淡水植物物種名錄》中，類別為1b。
防治措施
一般可以采用人工拔除的物理防治方法。紫茉莉有性生殖能力非常強大，一株紫茉莉在一個生長季可以產生幾百至上千枚種子，故在未開花前將其拔出，是最有效、最經濟、最簡便的方法，能夠有效降低其種群數量。對于由肉質根形成的苗，除拔除也上部分外，還應深挖肉質根并使其遠離綠化地帶，并將其在日光下曝曬后棄去，以免其在新的環境中復活并再次擴散。此外，也可以運用化學除草劑進行防治。
毒性
植物毒性
據《毒藥本草》記載，紫茉莉的根、莖和種子含有樹脂成分，屬小毒藥物，服用過量時可導致毒副反應，主要表現為消化道刺激癥狀，如嘔吐、腹瀉、腹痛等。
防治措施
據《毒藥本草》記載，防治紫茉莉中毒需控制使用劑量，合理服用。誤食紫茉莉時可用稀釋的高錳酸鉀溶液洗胃，或及時靜脈輸液，補充身體流失的體液。
用途
園林觀賞
紫茉莉花形似喇叭，花色豐富，花朵繁盛，花期達3個月之久，適宜在庭園、房前屋后、林緣等地叢植或片植。此外，紫茉莉的花朵通常傍晚開放，散發芳香，可作為地被植物。紫茉莉矮生品種還可供盆栽觀賞，亦可根據其塊根特征作樹樁露根式盆景。
經濟食用
紫茉莉種子中的淀粉可加入香料，做成化妝品，故名“宮粉花”；苗期還可摘取嫩梢，作蔬菜食用。此外，紫茉莉還可用作天然pH指示劑。
醫學藥用
據《全國中草藥匯編》記載，紫茉莉味甘、淡，性涼，植株具有清熱利濕，活血調經，解毒消腫的功效；其根可用于治療扁桃體炎，月經失調，前列腺炎，類風濕性關節炎關節酸痛等；根、全草外用可治乳腺炎，跌打損傷，疔瘡，濕疹等。
生態修復
紫茉莉具有生長迅速、生物量大的優點，可在一定程度上修復重金屬污染土壤，其對鎘、鉛和鉻等重金屬具有一定的富集能力。在土壤鉛濃度含量低于1000μmol/L時，紫茉莉可正常生長，此時植株內有機化合物含量會逐漸升高，同時將吸收的大部分鉛積累在根部，以起到修復重金屬污染的效果。但隨著鉛濃度的升高，紫茉莉的合成和運輸受限，有機物含量也會逐漸下降。據2024年9月關注森林網發布的內容，紫茉莉對氯氣、二氧化硫、一氧化碳等有害氣體具有較強抗性，能部分吸收鋁、汞蒸氣等有害物質，在復合污染區生長良好。
相關研究
藥理研究
據《中華本草》記載，紫茉莉的根含胡蘆巴堿、糖類、半乳糖、阿拉伯糖、氨基酸、有機酸等多種化學成分，其根的酸性水浸液可抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和大腸桿菌。此外，紫茉莉葉或全草的水提物可使離體兔心的心振幅增大，心率加速，但很快可恢復。
遺傳研究
有學者將紫茉莉作為研究細胞質遺傳的模型生物，發現紫茉莉的葉子顏色主要通過單親遺傳。此外，當深粉紅色花與白色花雜交時，會產生淺粉紅色的后代，這證實了孟德爾遺傳學定律的適用性。
參考資料 >
Species 2000 China,Catalogue of Life China,CoL China 物種2000中國節點 中國生物物種名錄.物種2000中國節點.2023-06-24
紫茉莉Mirabilisjalapa.植物科學數據中心.2023-06-24
中國入侵植物名錄.中國外來入物種植物系統.2023-06-24
國家入侵陸地和淡水植物物種名錄.invasives.2023-06-25
Mirabilis jalapa (four o'clock flower).CABI.2023-06-25
Mirabilis jalapa.powo.2023-06-25