錦鯉是鯉科鯉屬魚類鯉（Cyprinus carpio）經(jīng)過改良后的一類觀賞魚品種的統(tǒng)稱，體長(zhǎng)可達(dá)0.6~1.5米，重10~45千克，外形碩大，顏色美麗，泳姿優(yōu)雅，是觀賞魚名貴品種。錦鯉的體色受色素細(xì)胞影響，可呈現(xiàn)豐富的色彩變化，包括黑、黃、紅、白四種色素，排列組合構(gòu)成了十三個(gè)大的色形類別，被人們稱為“活的寶石”，“會(huì)游泳的藝術(shù)品”。在中國(guó)，錦鯉與進(jìn)利、吉利等詞諧音，是幸運(yùn)的象征，2018年的一個(gè)抽獎(jiǎng)活動(dòng)使“錦鯉”成為好運(yùn)者的代名詞。
錦鯉起源于中國(guó)，其祖先是原產(chǎn)中國(guó)的紅鯉魚。后傳入日本，歷經(jīng)多年的雜交選育，形成了極具特色的緋鯉，1945年后改稱錦鯉。為把錦鯉推向世界，日本成立了“愛鱗會(huì)”，并于1968年12月在東京舉辦了第一屆全日本錦鯉品評(píng)會(huì)，以后每年舉行一次。英國(guó)、美國(guó)、加拿大等國(guó)在1970-2000年間建立了各種形式的錦鯉產(chǎn)業(yè)組織協(xié)會(huì)。當(dāng)代錦鯉的色型已有100多個(gè)，在亞洲乃至世界范圍內(nèi)均有飼養(yǎng)，被廣大觀賞魚愛好者所喜愛。
1983年，中國(guó)香港人蘇鍔[è]在廣州市興修了錦鯉大型養(yǎng)殖場(chǎng)，至2009年，中國(guó)國(guó)內(nèi)的錦鯉產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。養(yǎng)殖場(chǎng)在全國(guó)均有發(fā)展。 隨著人們對(duì)觀賞魚需求量的不斷增大，錦鯉在中國(guó)觀賞魚交易額的比例從2000年的6％迅速增至2010年的20％左右，市場(chǎng)規(guī)模約人民幣12億元。2021年，擴(kuò)大至30%左右。錦鯉產(chǎn)業(yè)鏈延伸較廣，產(chǎn)品附加值較高，單位面積產(chǎn)出較高，產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)模式較多。
選育歷史
日本錦鯉的三個(gè)祖先：鐵真鯉、泥真鯉和淺黃真鯉同出于鯉（鯉屬 carpio）的后代。中國(guó)的黃河鯉魚很可能就是這些品種的直系祖先。在公元200年左右日本的彌生時(shí)代，鯉魚是一種極好的蛋白質(zhì)來源，一經(jīng)引入便開始廣泛飼養(yǎng)。其中部分鯉魚發(fā)生了變異，魚體出現(xiàn)緋色或淺黃色，這就是錦鯉最早的突變個(gè)體。
早期的錦鯉只是腹部有橘紅色斑紋，這些斑紋逐漸發(fā)展到鯉魚的背部、尾部和頭部，出現(xiàn)了櫻鯉（身上有如櫻花瓣一樣的紅色紋路）和缽緋（頭部紅色的個(gè)體），錦鯉的身體也越來越白，這類魚被稱為“更紗”，是當(dāng)時(shí)錦鯉的主流發(fā)展方向?！板\鯉”這個(gè)名字在1867年后就開始有人使用，到了1914年的日本大正博覽會(huì)上，錦鯉已經(jīng)出現(xiàn)了黃寫、白寫、大正三色、阿部鯉、三色、紅白等6個(gè)品種。1945年后其名稱統(tǒng)一為錦鯉。發(fā)展至今，錦鯉的品種已有13大類，品種達(dá)100多個(gè)。
為把錦鯉推向世界，日本成立了“愛鱗會(huì)”，并于1968年12月在東京舉辦了第一屆全日本錦鯉品評(píng)會(huì)，以后每年舉行一次。英國(guó)、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、德國(guó)、巴西、意大利、西班牙等國(guó)都在1970-2000年間建立了各種形式的錦鯉產(chǎn)業(yè)組織協(xié)會(huì)。1972年與日本正式建立外交關(guān)系后。日本首相田中角榮為了紀(jì)念兩國(guó)友好建交，曾將一批錦鯉作為吉祥物贈(zèng)送給周恩來總理。
形態(tài)特征
錦鯉是鯉的人工養(yǎng)殖品種。其外部形態(tài)和鯉基本相似。體長(zhǎng)可達(dá)150厘米，體重可達(dá)45千克。錦鯉身體呈紡錘形，分頭、軀干和尾3部分。魚體上面覆蓋鱗片，身體兩側(cè)中央有完整側(cè)線。頭部前端有口，口角生有兩對(duì)觸須，其中吻須較長(zhǎng)，頜須較短，主要用于探測(cè)水底的食物?？诰墴o齒，但有發(fā)達(dá)的咽喉齒。中部?jī)蓚?cè)有眼，眼前上方有鼻，眼的后下方兩側(cè)有鰓。具胸鰭、腹鰭、背鰭、臀鰭和尾鰭，鰭折斷后有一定再生的能力。
錦鯉各種各樣的色調(diào)是由色素細(xì)胞收縮與擴(kuò)散所致。色素細(xì)胞埋藏在表皮及鱗片下面，含有4種色素即：黑色素、黃色素、紅色素和二氧化鈦。這四種色素的排列組合形構(gòu)成了豐富多彩的錦鯉色形。
錦鯉外側(cè)表皮有黏液細(xì)胞分泌黏液，可保護(hù)身體或有效地防止寄生蟲的附著。內(nèi)側(cè)真皮中有血管、神經(jīng)。魚鱗基部埋在真皮中，由真皮分化而成，上有同心圓狀的凸起線。魚鱗隨著魚的年齡增加規(guī)律生長(zhǎng)，可根據(jù)魚鱗大小推算魚的年齡。
錦鯉鰓蓋中有5對(duì)鰓弧，前4對(duì)具氣體交換作用的紅色鰓瓣，鰓瓣上布滿無數(shù)微血管。其體內(nèi)無胃，食管直通腸部。肝臟與胰臟合在一起稱為肝胰臟。鰾在體腔的背部，分為前后二室。心臟包在心囊內(nèi)，由一心房與一心室組成，另附有一動(dòng)脈球。臀鰭基部前端有排泄孔與生殖孔，分別連通直腸、尿道與生殖腺。
生活習(xí)性
錦鯉性格溫和，生命力強(qiáng)，繁殖率高，適應(yīng)性好，雜食性，喜生活在水流緩慢的水域，愛逆水而上，居于水體較深的中下層，并在泥沙中覓食。其適宜生活環(huán)境為溫度為20-25攝氏度，PH值為7.1-7.3的弱堿性低硬度水。錦鯉對(duì)水溫有很強(qiáng)適應(yīng)力，但對(duì)水溫的急劇變化，尤其是5°C以上的水溫變化抵抗力極差。水溫升降2~3°C時(shí)，尚能忍受，水溫驟然升高或下降超過2~3°C時(shí)，容易生病。如溫度升降幅度達(dá)7~8°C時(shí)，則匍匐于水底不食不動(dòng)。若溫度突變幅度更大時(shí)，錦鯉甚至?xí)⒓此劳?。錦鯉在強(qiáng)烈陽光下生長(zhǎng)緩慢，如在室外飼養(yǎng)，可在塘角或喂食處蓋一個(gè)遮陰涼棚。
水中含氧量過低時(shí)，錦鯉會(huì)死亡，水中二氧化碳含量過高時(shí)，錦鯉會(huì)呼吸困難，所以要密切注意其生活水體中的含氧量及時(shí)做好清潔工作。
錦鯉為雜食性，一般軟體動(dòng)物門、水生植物、底棲動(dòng)物以及細(xì)小藻類都是其食物。錦鯉在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段食性也有一定的變化。錦鯉幼小時(shí)主要攝食水蚤等甲殼亞門的動(dòng)物性餌料，生長(zhǎng)階段時(shí)可攝食水生昆蟲、貝殼及水草，長(zhǎng)成大魚后變?yōu)殡s食性。它能吞食餌料，也能從泥中吸取食物，對(duì)不合口味的食物會(huì)從嘴里吐出。
主要品種
錦鯉品種按色形可分為十三個(gè)大的類別。
在錦鯉體色有黑色的情況下，黑色為顯性遺傳形狀，在沒有黑色的情況下，白色為顯性遺傳形狀。沒有白色體色的錦鯉，如純紅色形可穩(wěn)定遺傳。錦鯉的各種彩色體色主要源于隱性突變。
飼養(yǎng)用途
錦鯉在日本最初是作為食用魚來飼養(yǎng)的，但其顏色的變異使其逐漸成為觀賞魚。隨著各種品種被培育出來，錦鯉也從日本逐漸走向世界，被廣大觀賞魚愛好者所喜愛。相關(guān)的鑒賞和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)逐漸確立，在日本每年都會(huì)舉辦錦鯉品評(píng)會(huì)，獲獎(jiǎng)的錦鯉身價(jià)不菲。
飼養(yǎng)照料
飼喂
錦鯉夏季攝食較多，到冬季則攝食較少或幾乎不進(jìn)食。因此，投喂時(shí)可視季節(jié)不同而有所增減。水溫在12攝氏度以上時(shí)，每天可投放3次餌料，水溫降到12攝氏度以下時(shí)，每天只需投喂1次。
錦鯉的飼料可分為天然餌料和人工配合飼料兩種。天然餌料營(yíng)養(yǎng)全面，易于消化，尤其利于性腺的發(fā)育。常見的天然餌料有輪蟲、水蚤、水蚯蚓、草履蟲、搖蚊幼蟲、蚯蚓等動(dòng)物性餌料以及鮮嫩蔬菜、蕪萍等植物性餌料，可人工培養(yǎng)或野外采集獲得。人工配合飼料是根據(jù)錦鯉各發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需要，將蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、增色物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分按一定比例混合制成。高質(zhì)量的人工配合飼料可以完全替代天然餌料?；铕D料要新鮮、無污染，配合飼料應(yīng)選擇配比合理、營(yíng)養(yǎng)全面、無毒變的飼料。飼喂亮斑扁角水虻（Hermetia illucens）可增強(qiáng)錦鯉抗氧化性和抗病能力，并可代替魚粉為錦鯉提供蛋白質(zhì)，但黑水虻替代魚粉的比例不宜超過70%。
錦鯉顏色中，杏黃色、橙色和紅色的主要成分是α胡蘿卜素、β-胡蘿卜素和蝦青素，可在其飼料中適當(dāng)添加，以使其體色更為鮮艷。但此類增色物質(zhì)不宜投喂過量，錦鯉本身不能合成類胡蘿卜素，只能通過食物獲取。一旦停止投喂，魚體褪色較為明顯。此外在幼魚階段和錦鯉生長(zhǎng)速度較快階段投喂相對(duì)效果較為明顯。
投喂增色物質(zhì)后，類胡蘿卜素在錦鯉體內(nèi)各組織器官中的含量從高至低依次為皮膚＞鰭＞肝胰臟＞眼＞肌肉。飼喂到一定時(shí)間后，體表類胡蘿卜素含量才會(huì)顯著增加，停喂著色劑飼料后，錦鯉體內(nèi)各組織器官中類胡蘿卜素含量均隨停喂時(shí)間的延長(zhǎng)而降低。
繁殖
錦鯉每年產(chǎn)一次卵，產(chǎn)卵期一般集中在4-6月，性成熟的雌魚一般在早晨4-10時(shí)產(chǎn)卵。一般每尾30~40厘米長(zhǎng)的錦鯉，產(chǎn)卵量約為20萬~40萬粒；其卵與金魚卵一樣，呈白色或淡黃色，有黏性，直徑約2.5毫米，經(jīng)體外受精形成受精卵。受精卵黏附于水草等附著物上發(fā)育，經(jīng)過4-5天孵化，仔魚破殼而出。采用人工繁殖的方法進(jìn)行魚苗培育，可增加魚苗產(chǎn)量。剛孵出的仔魚可投喂輪蟲、小型枝角目或捏碎的蛋黃。
生長(zhǎng)
1齡錦鯉體長(zhǎng)約10-20厘米，2齡錦鯉體長(zhǎng)約24-30厘米，3齡錦鯉體長(zhǎng)約37-40厘米，5齡錦鯉體長(zhǎng)約45-50厘米，10齡錦鯉體長(zhǎng)約55-70厘米。如在光照時(shí)間較長(zhǎng)的中國(guó)南方，錦鯉生長(zhǎng)得更快。除水溫的高低和餌料的豐富程度能影響錦鯉的生長(zhǎng)速度外，雌、雄魚的生長(zhǎng)同樣存在較大差異。雌魚2齡左右性成熟，雄魚3齡左右性成熟。
錦鯉體長(zhǎng)可達(dá)150厘米，重量可達(dá)45千克，壽命通常為60至70年。有記錄的最長(zhǎng)壽錦鯉為日本的緋鯉“花子”，其存活時(shí)間為1751年至1977年，共計(jì)226年。
飼養(yǎng)環(huán)境
庭院養(yǎng)殖錦鯉一般采用水泥池，可選擇在庭院的空地或房頂建設(shè)。要求池底向排水口一方傾斜，便于排水、排污。池邊不宜有過多植物，以免落葉污染水體。養(yǎng)殖池面積一般在15-40平方米，水深一般1.2-2.5米。水體不宜過淺，否則水溫易受天氣等環(huán)境因素的影響，對(duì)錦鯉的健康不利。并需要配套過濾循環(huán)裝置以保持水體清潔。
水族箱養(yǎng)殖錦鯉需要具備水生動(dòng)植物維生系統(tǒng)，主要包括過濾系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、消毒系統(tǒng)等。過濾系統(tǒng)為必備，其余系統(tǒng)可視需求適當(dāng)添加。
在對(duì)魚池消毒時(shí)，可適當(dāng)使用消毒劑，但要注意消毒劑的種類和濃度，避免錦鯉中毒。常用消毒劑中，毒性大小依次為：三氯異氰尿酸＞聚維酮碘＞溴氯海因＞高錳酸鉀＞二氧化氯。
常見疾病
引發(fā)錦鯉患病的病害種類很多，主要由病毒、細(xì)菌、真菌、原生動(dòng)物、寄生甲殼亞門以及營(yíng)養(yǎng)失調(diào)和環(huán)境惡化引起?；疾〉腻\鯉輕則生長(zhǎng)緩慢，體色和體形異常，影響到其觀賞價(jià)值和商品價(jià)值；重則會(huì)導(dǎo)致死亡。
病毒疾病主要有鯉春病毒血癥（SVC）和錦鯉皰疹病毒病（KHVD），防治主要措施是魚池消毒和做好防疫工作，適當(dāng)提高水溫也有利于消滅病毒。
此外還要注意不將外來魚與混合養(yǎng)殖，在參加錦鯉比賽時(shí)，不將不同來源的魚放在一起品評(píng)。參加過比賽的魚要隔離檢疫，不從疫區(qū)引進(jìn)魚種。對(duì)于發(fā)病魚池及時(shí)封閉，將病死魚無害化處理，避免病毒蔓延。
細(xì)菌疾病主要有潰瘍病、爛鰓病、豎鱗病、氣單胞菌屬感染，真菌感染會(huì)引起膚霉病。防治主要措施是注意觀察錦鯉狀態(tài)，及時(shí)給藥，并做好日常衛(wèi)生工作。
寄生蟲病主要有魚波豆蟲病、粘孢子蟲病、斜管蟲病、小瓜蟲病、固著類纖毛蟲病、車輪蟲病、指環(huán)蟲病、三代蟲病等，主要防治方法是藥浴。
評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
評(píng)價(jià)錦鯉的標(biāo)準(zhǔn)主要有體型、顏色、花紋、游姿、大小這幾個(gè)方面。體型方面，賞錦鯉時(shí)講究“入而流，受而止”，即魚背要順直，魚體渾圓雄健，魚身平衡；身體曲線要連續(xù)，呈流線型，身體寬度適當(dāng)，最高點(diǎn)在背鰭之前，尾柄粗壯有力。頭部飽滿、吻部厚，兩眼距離寬，胡須美觀且長(zhǎng)度適中。胸鰭寬闊，尾鰭長(zhǎng)度適中，叉形凹陷適當(dāng)。
顏色及花紋方面，錦鯉體色應(yīng)色質(zhì)純粹，色斑分界清晰，體色有光澤、濃厚而顯油潤(rùn)。不同類型重點(diǎn)部位色形狀顏色符合要求。魚體上花紋圖案的分布是錦鯉觀賞藝術(shù)的核心內(nèi)容，其整體的花紋分布需對(duì)稱、平衡、位置適中，既不能偏重于魚體的一側(cè)，又不能頭重腳輕，且要?jiǎng)蚍Q，不能過于集中。除此之外，還要在觀賞重點(diǎn)部位有特色，這樣才會(huì)顯出它的個(gè)性特征。比如在頭部、肩部的花紋要有變化，特別在肩部的花紋一定要有斷裂，這就是俗稱的"肩裂"。在尾柄上的花紋也很重要，錦鯉沒有收尾色斑是不完美的?；y還應(yīng)向腹部延伸，這就是俗稱的"卷腹"。卷腹花紋使錦鯉更有整體健碩的美感。并且，花紋應(yīng)為天然生成，通過工具和顏料對(duì)花紋進(jìn)行加工是不可取的。
此外，錦鯉游姿應(yīng)優(yōu)美順暢，矯健有力。如身體歪扭，劃動(dòng)無力，則不能體現(xiàn)出錦鯉的優(yōu)點(diǎn)。如錦鯉常靜臥水底或常側(cè)身游動(dòng)，則有患病可能，應(yīng)對(duì)其及時(shí)進(jìn)行檢查。錦鯉體型的大小則并非主要評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，但較大的錦鯉更能體現(xiàn)出錦鯉健碩有力的游姿。錦鯉愛好者普遍對(duì)一米以上的大錦鯉更為喜愛。
產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
1983年，中國(guó)香港人蘇鍔在廣州市興修了錦鯉大型養(yǎng)殖場(chǎng)，至2009年，中國(guó)國(guó)內(nèi)的錦鯉產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。養(yǎng)殖場(chǎng)在全國(guó)均有發(fā)展。 隨著人們對(duì)觀賞魚需求量的不斷增大，中國(guó)觀賞魚年交易額從2000年占全球交易額的5％增長(zhǎng)到2009年占全球交易額的16%，約8億美元。錦鯉在中國(guó)觀賞魚交易額的比例從2000年的6％迅速增至2010年的20％左右，市場(chǎng)規(guī)模約人民幣12億元。2021年，擴(kuò)大至30%左右。錦鯉產(chǎn)業(yè)鏈延伸較廣，產(chǎn)品附加值較高，單位面積產(chǎn)出較高，產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)模式較多。
相關(guān)文化
錦鯉是日本的國(guó)魚。有“水中活寶石”“會(huì)游動(dòng)的藝術(shù)品”之美稱。錦鯉又與進(jìn)利、吉利等詞諧音，成為了幸運(yùn)的象征。2018年，中國(guó)的一個(gè)網(wǎng)絡(luò)抽獎(jiǎng)活動(dòng)使“錦鯉”成為好運(yùn)者的代名詞，錦鯉的走紅也表達(dá)了人們對(duì)美好生活的向往。此外日本也受到中國(guó)“鯉魚躍龍門”傳說的影響，將鯉魚視為勇氣的象征。在每年農(nóng)歷的五月五日，即日本特有的“男孩節(jié)”，有男孩的人家都會(huì)懸掛起彩旗和紅黑兩色的鯉魚旗，表示對(duì)孩子健康成長(zhǎng)的祈愿與祝福。
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景區(qū)的錦鯉胖成球，魚感覺不到飽嗎？.微信公眾平臺(tái).2025-05-08
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2018年十大流行語“官宣”:確認(rèn)過眼神，是“錦鯉”沒錯(cuò).央廣網(wǎng).2023-06-05
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景區(qū)的錦鯉胖成球 魚感覺不到飽嗎?.澎湃新聞.2025-05-18