百崎回族鄉(xiāng)，隸屬于福建省泉州市惠安縣（歸泉州臺商投資區(qū)管理），位于惠安縣南部沿海，泉州灣北部，洛陽江入海處。東與張坂鎮(zhèn)交界，西與洛陽鎮(zhèn)毗鄰，南與東園鎮(zhèn)接連，西南與泉州市豐澤區(qū)東海街道及后渚港相望，北與東園鎮(zhèn)接連。
1990年8月經(jīng)福建省人民政府批準(zhǔn)，獨立建制百崎回族鄉(xiāng)，是福建省18個少數(shù)民族鄉(xiāng)中唯一的回族鄉(xiāng)，也是泉州市唯一的少數(shù)民族鄉(xiāng)。先后被評為“泉州市民族團結(jié)與進(jìn)步模范集體”、“泉州市‘四五’普法先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、“泉州市平安鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、“泉州市中華人民共和國人口與計劃生育法工作先進(jìn)單位”、“惠安縣文明鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、“惠安縣農(nóng)村工作先進(jìn)單位”、“惠安縣黨建工作先進(jìn)黨委”、“惠安縣安全生產(chǎn)工作先進(jìn)單位”。
2017年，行政區(qū)域面積1670公頃，常住人口25430人。
百崎回族鄉(xiāng)地勢平坦。下轄白奇、里春、蓮埭[dài]、下埭、后海5個行政村、13個自然村，為回族聚居地。百崎回族鄉(xiāng)主要名勝有百崎郭氏家廟、接官亭等。
歷史沿革
宋時屬崇武鄉(xiāng)太康里。
元時屬行滿鄉(xiāng)太康里。
明時屬二都。
清時屬白崎鋪。
民國初期仍沿舊制。
民國十七年（1928年）全縣設(shè)12區(qū)公所，百崎屬東園區(qū)公所。
民國二十三年調(diào)整行政區(qū)劃時改屬后港區(qū)。
民國二十四年實行保甲制度，東園、后港合并為第三區(qū)。
民國三十年設(shè)百崎鄉(xiāng)，歸第二區(qū)管轄。
民國三十六年五月整編保甲，百崎屬東園鎮(zhèn)。
1949年9月，百崎屬第五區(qū)。
1958年5月撤區(qū)并鄉(xiāng)，百崎歸上游人民公社東園管理區(qū)。
1961年9月百崎屬東園人民公社。
1984年10月，百崎屬東園鄉(xiāng)人民政府。
1989年10月13日，省府批準(zhǔn)設(shè)立東園鎮(zhèn)，并劃出里春、后海、蓮埭、白奇、下埭5個村設(shè)百崎回族鄉(xiāng)。下轄5個行政村、13個自然村。
2010年3月，福建省人民政府批準(zhǔn)設(shè)立泉州臺商投資區(qū)，百崎回族鄉(xiāng)從惠安縣劃歸泉州臺商投資區(qū)管委會托管。
地理環(huán)境
位置境域
百崎回族鄉(xiāng)地處福建省惠安縣南端，泉州灣北岸，三面環(huán)海，一面連陸，與后渚港隔海相望，是大泉州洛秀組團的重要組成部分。全鄉(xiāng)面積16.7平方公里，其中陸地只有8.63平方公里。
地貌
百崎地處于泉州市灣北部，與號稱宋元時期東方第一大港的泉州港（現(xiàn)后渚港）隔海相望，與泉州市中心市區(qū)僅一江之隔，是泉州未來的新中心城區(qū)。境內(nèi)有面積3000多畝、25公里岸線的百崎湖。
氣候
地處低緯度，東臨海洋，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，氣候條件優(yōu)越，氣候資源豐富，為人民生活和經(jīng)濟發(fā)展提供了良好的環(huán)境。
夏季盛行西南風(fēng)，冬季盛行東北風(fēng)。年降水量1000毫米左右，雨季集中在5～6月份，10月以后雨量偏少，氣候干燥，旱情常露。年平均氣溫25℃。全年無霜期長，基本無霜。春季暖和濕潤多雨，夏季炎熱，多臺風(fēng)，常發(fā)于5～10月份，秋冬季干旱少雨，沿海風(fēng)大。
行政區(qū)劃
人口民族
截至2014年百崎回族鄉(xiāng)有2923戶，人口15000人，其中郭氏回族人口占81%，為回族聚居地。2017年，常住人口25430人。
經(jīng)濟
概況
2013年百崎回族鄉(xiāng)擁有大小企業(yè)100多家，從業(yè)人員1.2萬人。實現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值39.5億元，同比2012年增長11.8%；其中規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值完成36億元，同比2012增長20%；全鄉(xiāng)農(nóng)民人均純收入12022元，同比2012增長近9%；上繳稅收18317萬元，同比2012增長35.6%；人均納稅近萬元，財稅連續(xù)多年高基數(shù)高增幅。
農(nóng)業(yè)
2013年，百崎回族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值23392萬元，農(nóng)民人均純收入12022元；糧食總產(chǎn)量15077噸，人均占有糧565千克；年末大小牲畜存欄27863頭（只），產(chǎn)值800萬元。花生種植面積34畝，總產(chǎn)量46噸；水果種植面積45畝，總產(chǎn)量2713噸；種植業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的11%。
工業(yè)
截至2012年百崎培育了制鞋、航運、機械制造三大支柱產(chǎn)業(yè)，全鄉(xiāng)大小企業(yè)100多家，從業(yè)人員1.2萬人。2012年工業(yè)總產(chǎn)值35.1億元，上繳稅利14427萬元，鄉(xiāng)財稅連續(xù)八年高基數(shù)、高幅度增長，04-12年年均增幅29.87%。農(nóng)民人均純收入11030元，同比2010增長9%。
商業(yè)
百崎鄉(xiāng)屬大泉州總體規(guī)劃中洛秀組團的重要組成部分，隨著大泉州的跨江東拓，洛秀新城區(qū)的動工建設(shè)以及秀涂港、惠南工業(yè)園區(qū)的開發(fā)建設(shè)，區(qū)位優(yōu)勢更加凸顯，是未來的市中心區(qū)、臺商投資區(qū)。
文化
文化現(xiàn)象
由于回漢雜居，回族除受伊斯蘭教文化的影響外，還日益受到中華文化的強烈影響。明代，回族人的衣著已逐漸與漢族相同，使用了漢族的姓和名。明代晚期，回族人已經(jīng)“士農(nóng)工商通與漢人相同”，但是，在共同心理狀態(tài)、經(jīng)濟生活、宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣等方面，回族仍表現(xiàn)出自己的特點，被認(rèn)為“同類則相遇親厚”、“自守其國俗，終不肯變”。
民族風(fēng)俗
宗教：回族人信仰伊斯蘭教，伊斯蘭教是嚴(yán)格的一神教，故其風(fēng)俗習(xí)慣大都與此有密切聯(lián)系。根據(jù)伊斯蘭教教義，宇宙的最高主宰是“安拉”?！鞍怖睗h譯意為“真主”。“真主”是獨一無二的，既無所不在，也無始無終。宇宙中除“真主”外，不再有任何其它神。因此，大多數(shù)回族人都把“真主”作為自己的唯一信仰。
婚姻：按照《伊斯蘭教圣經(jīng)》的規(guī)定，成年男女可以自由擇偶，允許多妻，但不提倡多妻。福建回族基本上是一夫一妻，基本沒有納妾現(xiàn)象。妻亡后續(xù)娶者則比較常見。發(fā)妻無生育能力而納妾者，也極為個別。男女青年一旦產(chǎn)生愛情，可以坦率告知父母，父母一般不會反對和干涉，而且還會幫助撮合，隨即托請族內(nèi)長輩為媒，向?qū)Ψ郊议L求親。若對方應(yīng)允親事，便選擇吉日訂婚結(jié)親。訂婚須按一定的程序進(jìn)行。
喪葬：回族人提倡薄葬，葬禮簡單、樸素，但卻有著較多的禁忌。人去世后，回族不稱為死，而要稱為“昌提”（阿拉伯語，逝世）、“無?！?、“口喚”或“伊斯蘭葬禮”（意即回歸至真主闕下），死人稱為“亡人”，尸體要稱為“埋體”，以示與其它民族的區(qū)分。當(dāng)人病危將死時，便要請阿訇或有威望的人念“白”，意謂懺悔詞，以向“安拉”表示“悔罪”。當(dāng)其咽氣后，則要將“埋體”置于廳堂中的床上，將原有衣服脫去，用凈水加以洗濯，并用白細(xì)布自下而上包裹，然后盛入木匣，送往埋葬。
飲食：回族有嚴(yán)格的飲食習(xí)慣，并與其他穆斯林民族創(chuàng)造和發(fā)展了中國清真飲食文化?！扒逭妗币辉~在宗教意義上是指回族成員虔誠的伊斯蘭教信仰及其相關(guān)的宗教行為；在個人生活行為意義上是指講求心凈、身凈、居處凈和飲食凈?；孛裰v求食物的可食性、清潔性及節(jié)制性，民間概括為“飲食凈”。主食米、面。有蒸饃、烙餅、馕、包子、彩色水餃、面條、拌面等食物。
禁忌：回族的禁忌也十分嚴(yán)格。禁食豬肉，是回族最重要的禁忌，其原因起源于伊斯蘭教?！?a href="/hebeideji/2454324718983159776.html">伊斯蘭教圣經(jīng)》講：“人們啊，你們應(yīng)食地面上合義的、清潔的食物”，又說：“禁止你們吃自死物、血、豬肉，以及誦非真主之名而宰割之動物?！敝劣跒楹谓池i肉，伊斯蘭教明確指出，豬為“穢物”，是“不潔之物”；故不予食之。
服飾：回族的服飾，根據(jù)性別形成了男子服飾和女子服飾，且男女服飾區(qū)別很大；根據(jù)年齡形成幼兒服飾、成年服飾和老年服飾，回族婦女的年齡服飾更清楚，有未婚服飾、已婚中年服飾和已婚老年服飾；根據(jù)地區(qū)和季節(jié)、宗教職業(yè)形成不同的服飾等。長期散居于漢族群眾中間的回民，服飾則多與漢族相同。
節(jié)日：回族過節(jié)不過年。回族人民習(xí)慣于歡度一年一度的開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日和阿舒拉節(jié)、法圖麥節(jié)、登霄節(jié)等節(jié)日，不過回歷年，也不過陰歷年——春節(jié)。回族的傳統(tǒng)節(jié)日是與伊斯蘭教分不開的。全國解放以后，人民政府規(guī)定開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)為信仰伊斯蘭教各少數(shù)民族共同的民族節(jié)日，并規(guī)定節(jié)日放假1至3天?；刈逡荒赀^的節(jié)日也主要是這三大節(jié)日。節(jié)期是按伊斯蘭太陰歷計算出來的，節(jié)日在一年的哪一天，按日歷計算，年年都有變化。
僑臺親緣
百崎回族鄉(xiāng)是臺商投資區(qū)的主要“三胞”祖籍地，據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)全鄉(xiāng)有旅居?xùn)|南亞的僑胞和臺胞、港澳同胞計2萬多人，其中以臺灣同胞居多，百崎人和臺灣人有“五緣”，一是地緣近，與臺灣一衣帶水，離得很近；二是血緣親，交流、交往十分密切；三是文緣深，與臺灣的語言、文化、風(fēng)俗、習(xí)慣都很相近、相形。
地方特產(chǎn)
涸
糋涸（jiànhé）是百崎的一種回族特色食品，不但外形美觀，剔透玲瓏，而且香甜濃烈，酥脆可口，它的來歷，與百崎回族有著十分密切的關(guān)系，而且也體現(xiàn)著回族文化與閩南地區(qū)傳統(tǒng)文化的交融。
油香
油香是伊斯蘭教的傳統(tǒng)食品，逢年過節(jié)，紅白喜事，祭祀祖先，家家回民都要煎炸“油香”以表示尊祖繼俗，除了自己食用以外，還作為禮品相互贈送?！凹G涸”則是由“油香”衍化而來的。
交通
百崎回族鄉(xiāng)地理區(qū)位優(yōu)越，交通非常方便，有發(fā)達(dá)的海陸立體交通網(wǎng)絡(luò)，泉州市的沿海繁榮大道、通港路貫穿全鄉(xiāng)而過，后渚港、秀涂港、后渚大橋、晉江大橋就在周邊，與泉州只有一橋之隔。
社會
文化教育
截至2012年，百崎回族鄉(xiāng)共有一所民族中學(xué)（初中校）、一所中心小學(xué)、兩所村級小學(xué)、一所中心幼兒園，教師104人，在校學(xué)生1876人，其中回族學(xué)生1723人，占91%。教學(xué)設(shè)施比較完善，榮獲泉州市“小學(xué)十配套達(dá)標(biāo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號。
醫(yī)療衛(wèi)生
截至2012年，百崎回族鄉(xiāng)有衛(wèi)生院一所，門診大樓、公共大樓完善，醫(yī)療設(shè)備完備，公共衛(wèi)生設(shè)施完善。全面推行新型農(nóng)村合作醫(yī)療保險和新型農(nóng)民養(yǎng)老保險，參保率分別達(dá)100%和92%。鄉(xiāng)老年人活動中心大樓占地3．5畝，各村老年人“三場一室”活動場所全面落實。
社會保障
2015年，百崎鄉(xiāng)政府投資130萬元建設(shè)一座占地面積400㎡、建筑面積1426㎡的四層辦公樓，作為鄉(xiāng)級老年人活動中心，配備有會議室、辦公室、遠(yuǎn)程教育電視室、老年學(xué)校教室、乒乓球等室內(nèi)活動室和“抗日英雄郭志雄烈士”紀(jì)念室以及老年人活動器材等。2015年，百崎鄉(xiāng)政府拆資500萬元建設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)級敬老院，建筑面積2828㎡，用于幫助孤寡無助和留守的空巢老年人安度晚年。敬老院造型簡潔大方、富有回族伊斯蘭教建筑風(fēng)格，為三層局部四層的多功能綜合性樓房，功能分有養(yǎng)老區(qū)、涉老機構(gòu)辦公區(qū)、青少年社會教育活動區(qū)。
基礎(chǔ)設(shè)施
截至2012年，全鄉(xiāng)實現(xiàn)村村通水泥路、自來水和有線電視。文化體育設(shè)施日臻完善，腰鼓隊、南音社、廣場舞、門球、氣排球等群眾性文化體育活動蓬勃發(fā)展。
截至2012年百崎回族鄉(xiāng)政府駐地里春村主干道4000多米硬化率達(dá)到100%，并完成街道兩側(cè)的綠化、排水排污和人行道鋪設(shè)，新建了村委會、文化活動中心、村級老人活動中心、氣排球場、地擲球場、門球場、燈光球場、公廁等設(shè)施。人居環(huán)境不斷優(yōu)化，村容村貌煥然一新。
旅游
百崎郭氏家廟位于臺商投資區(qū)百崎回族鄉(xiāng)內(nèi)，始建于明宣德年間，后世又經(jīng)多次重建，至今留有明清時期的建筑風(fēng)格，建筑崇宏壯觀、裝飾獨特。
1992年被惠安縣人民政府列為文物保護單位。據(jù)史學(xué)界考證，現(xiàn)存的廳前木柱礎(chǔ)石，中間兩雕有簡潔明快的方框圖案乃明代風(fēng)格，而兩側(cè)陽雕動物圖案的則為清代風(fēng)格，在家廟中庭的左側(cè)墻上，嵌有“百奇郭氏家廟重修記”碑刻，上端有阿拉伯語字樣。
接官亭
接官亭又稱送嫁亭，位于百崎回族民族鄉(xiāng)的白崎渡口，俯瞰后渚港。接官亭系百崎回民始祖郭仲遠(yuǎn)于明·洪武年間捐資建造，原為涼亭，備過江候客賴以小憩。歷三百余載，其間風(fēng)雨剝蝕、地震搖撼，致使后部六根石柱摧折，亭蓋塌。清·乾隆三十六年（1771）草草修，有《重修橋尾亭塔碑記》，現(xiàn)豎立在東側(cè)后面，后部改用砌石支撐亭蓋，即成今日形狀。光緒二十年（1894）再度重修，西側(cè)后面豎碑記載。
獲得榮譽
2020年6月29日，入選福建省省級鄉(xiāng)村治理示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)名單。
參考資料 >
中共福建省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室等六部門關(guān)于公布省級鄉(xiāng)村治理試點示范單位名單的通知.福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳網(wǎng)站.2020-07-09