松林古寺位于意溪鎮郊松林峰山麓。創建年代未詳，也未知何時而廢。二十世紀七十年代挖東溪時，在原寺址前低洼處出土一尊菩薩石像及圓形石座，上刻“開山會堂和尚”六字，鄉民因之以“開山”又稱寺名。據專家考證為隋唐以前的石刻文物，故知其歷史之悠久。
景點介紹
三中全會之后，宗教政策得到貫徹，該寺產權落習歸還宗教團體――潮州市佛教協會管理使用。在潮州市佛教協會的帶領下，四眾捐資修復成一座小殿堂，開展宗教活動并對外開放。潮州市升格之后，該寺產權移交給湘橋區佛協會管理和使用。1993年5月林希炎、柯紫蓉居士陪同宏生上人來寺觀禮時，見松林峰氣勢恢弘，茂林沃野花果林木婆娑，寺靠山峰俊偉，兩邊山勢落脈蜿蜒環拱山門，狀似龍象護寺，寺前橫堤護基，湖泊如鏡，遠望筆架（山）、葫蘆（山）、金山、韓水濱江，鳳城璀璨，雄偉壯觀，故知昔日潮郡名人留詩詠景之不虛，詩曰：“頭枕松林峰，腳踏黃枝湖。左手挽筆架，右手托葫蘆。”不愧為名勝古跡。于是發大愿心擴建重興松林古寺。總體建筑布局大致為四部分，中軸線為山門、天王殿、圓通寶殿、大雄寶殿、藏經樓；東側為東長廊、地藏殿、鐘樓、客堂、齋堂、僧舍、佛教文化中心樓、敬老院；西側為西長廊、伽藍殿、鼓樓、僧舍、普同塔；山門前配套：東、西雙石塔、蓮池、曲徑、涼亭、牌坊。現在該寺已建成為大叢林的格局，為潮州市名城又添一景點。
特色小吃
咸水粿 咸水粿相傳在潮州流傳至今已有幾百年的歷史。它形狀小巧玲瓏，像只厚厚的小碟，很潔凈的白色，中間有個凹下去的地方，可以盛著加了辣椒醬、蒜蓉一起爆香過的潮州特產菜脯粒。冷冷的粿加上熱熱的菜脯，交織出特別的口感，粿滑潤柔軟，菜脯味芬芳咸香。賣主大都是推著小車在街上賣，一塊錢就有十多個，是潮州小吃中比較廉價，卻有很強生命力的小吃。
咸水粿
韭菜粄 粿皮跟筍粿是一樣的，只是里面包的餡不同，韭菜粿包的是韭菜和花生仁。同樣是用蒸籠蒸熟，再刷上一層香噴噴的芝麻油，吃起來更加香甜潤滑，還有濃濃的韭菜香味。
韭菜粿
豬腳圈 一種油炸的粿類小食，香脆可口，很受小孩子的喜愛。炸豬腳圈的工具很特別，需要一個特制的器皿裝原料，炸出來才能成兩三厘米高的圓柱形，因為像是從豬蹄上切下來的形狀，所以人們美其名曰“豬腳圈”。豬腳圈主料是米粉和木薯淀粉加水調成的粉漿，里面是芋頭丁、黃豆、生蔥珠、五香粉。
旅游指南
氣候屬亞熱帶海洋性氣候，雨量充沛，氣候溫和，年平均氣溫21.4度，最高溫度39.6度，最低溫度0.5度。年平均降雨量1668毫米，多集中于四至六月份。全年無霜期。
交通信息
鐵路：廣東省對外鐵路運輸主要依靠京廣、京九兩條大動脈。廣州火車站是京廣鐵路的南方始發站，深圳站、廣州東站、東莞東站又是京九鐵路南端的客運始發站。廣州市到粵西的肇慶市、陽江市、茂名市、湛江市和西部地區的南寧市、昆明市、柳州市、貴陽、重慶市等城市的列車經由廣湛鐵路，廣州到粵東的惠州、河源市、梅州市、潮州市、揭陽市、汕頭市經由廣梅汕鐵路。
公路：廣東是目前中國高速公路通車里程最高的省份，已建成的高速公路有：廣州環城高速公路、花都區清遠市、廣州-佛山-三水區、廣州-鶴山-開平市、廣州-虎門-深圳、深圳-汕尾-汕頭、虎門-珠海市、深圳寶安國際機場鹽田港、深圳龍崗-惠州等。105、106、107、205、321、324、325七條國道在省會廣州市交匯。省會廣州及珠江三角洲各城市與香港特別行政區、澳門之間每天都有數十班直通巴士往返。
水運：珠江是僅次于長江的中國第二大通航運河。客運航線從香港、澳門、深圳、珠海直達廣州、肇慶市、梧州市等內河港口。汕頭港是港、臺之間重要的中轉港，有往香港的定期客運班輪。雷州半島南端的海安港是大陸連接海南島的門戶，每天有數十班車客渡晝夜通航。
民航：省內的廣州、深圳市、汕頭市、珠海市、湛江市、佛山市、惠州、梅州市等地都有民用機場。
酒店信息
星級酒店：潮州迎賓館、金佳誠酒店、潮州金龍大酒店、白玉蘭大酒店、潮州賓館、春光大酒店、金曼大酒店。
普通酒店：華僑大廈、潮安賓館、饒平賓館、金葉大酒店。
參考資料 >