坪山柚是一種果樹，其果實呈倒卵形，果大，單果重量可達1-1.5千克。果皮黃色，質地粗糙，中果皮淡紅色，皮較厚。果瓤腎狀，15-16瓣，顏色淺紅。肉質脆爽，汁多味甜，略帶微酸。坪山柚不僅具有較高的經濟價值，還具備一定的藥用價值。
形態特征
坪山柚的果實特點顯著，果形倒卵形，果大，單果重約1,000至1,500克。果皮黃色，表面粗糙，中果皮呈現淡紅色，果皮厚度較大。果瓤形狀似腎臟，分為15至16瓣，顏色淺紅。果肉質地脆嫩，汁液豐富，味道甜美，帶有輕微的酸味。此外，坪山柚富含維生素c，品質優良，耐儲存。樹木生長旺盛，樹體高大，樹冠呈圓頭形且開張。葉片厚樸子且大，葉色濃綠，形狀多樣，包括闊卵圓形或橢圓形，翼葉較大。果實底部狹窄，頂部平坦，果梗凹陷，有明顯的肋突。果頂平圓，頂端淺凹。果面黃色，油胞突出，較為粗糙，平均皮厚約為2.98厘米，海綿層呈粉紅色。瓤瓣腎形，囊衣粉紅色，中心柱空虛。果肉粉紅色，汁胞粗大，肉質脆嫩易化渣，果汁中等，風味酸甜偏甜，濃郁，無異味。每100毫升果汁含有糖10至12克、酸0.4至0.6克、維生素c44至47毫克，可溶性固形物含量為11.6%至12.0%，可食率為60%。單果種子數通常為60至80粒，有時也可能是少核或無核，干癟籽粒較多。品質中上。果實成熟期為9月上中旬至10月上旬，耐貯存。適宜使用紅心蜜柚、土柚作為砧木。豐產性能中等，4至5年生樹產量約為7.5至10.5噸/公頃，成年樹產量為30至45噸/公頃，株產最高可達200至300千克。生長過程中需要充足的肥水供應，耐寒性相對較弱。
分布范圍
主要價值
坪山柚除了食用價值外，還有多種用途。它可以預防血管硬化、幫助減肥、促進消化以及化痰潤肺。在閩南地區，人們會將新鮮采摘的柚子取出果肉，填入茶葉，然后將果皮重新包裹起來，懸掛在屋梁上晾曬數月，制作成柚子茶，可用于治療風寒、感冒、咳嗽等癥狀。柚皮可以加工成“柚皮糖”，柚果瓤則可以用于制作低熱量天然果汁飲料。坪山柚的經濟價值和藥用價值都相當高。
栽培技術
立地條件
坪山柚適應于椏柑、胡柚、蜜柑等多種品種的種植區域，尤其適合海拔400米以下，土層深厚肥沃，坐北朝南的山坡地。
密度和定植
坡地種植時，應先挖掘寬度為2.5米的水平帶，隨后在水平帶上挖定植穴或定植溝，深度為60厘米，寬度為100厘米。在定植溝中加入垃圾、欄肥或青艾等綠肥，層層堆疊，最上一層底土與有機肥間隔15厘米，以免根系直接接觸到肥料。每株苗用鈣磷肥0.5公斤與土混合均勻后，覆蓋在苗木根系上，確保根系分層舒展，壓實即可。如果天氣晴朗，應及時澆水。采用計劃密植時，每畝可種植150株（行距1.5米，株距3米），而永久定植時，每畝可種植75株（行距3米，株距3米）。定植時間可以選擇在秋季9月下旬至11月初或春季2月中旬至3月底。
土壤施肥
坪山柚的施肥需求相對較高，尤其是幼樹期間，需要結合春、夏、秋梢的抽發，全年施促梢壯梢肥5至7次，分別在3月至8月初每月施一次，9月至10月停止施肥，以防抽出晚秋梢，11月再施一次冬肥。對于結果樹，全年施肥4至5次，包括采果肥、春季芽前肥、壯果促梢肥，施肥量占比分別為30%、20%、50%。畝產2500至3500公斤的園地，每年每畝應施尿素100公斤，過磷酸鈣150公斤，硫酸鉀150公斤，硼砂3公斤，餅肥100公斤或欄肥1000公斤，氮、磷、鉀的比例為1:0.5:0.8。
土壤管理
為了提高坪山柚的生長環境，應進行深翻擴穴、熟化土壤，避免在園內種植高桿作物，如玉米、小麥等。同時，應合理安排果園間的作物種植和中耕除草工作。
肥水管理
施肥原則
應滿足坪山柚對各種營養元素的需求，鼓勵多施有機肥，合理施用無機肥和配方肥料。根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、坪山柚物候期等因素來指導施肥。
施肥方法
以土壤施肥為主，輔以葉面施肥。采用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方式。
幼樹施肥
幼樹施肥應遵循勤施薄施的原則，以氮肥為主，搭配磷、鉀肥。春、夏、秋梢抽發期施肥5至7次，分別在3月至8月初每月施一次，9月至10月停止施肥，以防抽出晚秋梢，11月再施一次冬肥。視樹齡大小，平均每株幼樹每年施尿素0.2至0.3公斤，磷肥0.2公斤。
結果樹施肥
結果樹全年施肥4至5次，包括采果肥、春季芽前肥、壯果促梢肥，施肥量占比分別為30%、20%、50%。畝產2500至3500公斤的園地，每年每畝應施尿素100公斤，過磷酸鈣150公斤，硫酸鉀150公斤，硼砂3公斤，餅肥100公斤或欄肥1000公斤，氮、磷、鉀的比例為1:0.5:0.8。
花果管理
坪山柚的花果管理需要注意花量的控制。花量大的年份無需特別?；ū９?，而花量少的年份可在花謝三分之二時使用九二O溶液進行保果。由于坪山柚單果重量較大，葉果比應保持在40:1左右為佳，多余的果實應及時疏除。首先疏除病蟲果、畸形果、密生果，然后再疏除多余果。建議疏果后實施套袋，以生產無公害優質果品。
整枝修剪
整枝修剪應根據不同樹齡和生長狀態進行調整。對于因結果量過大導致樹勢早衰的枝條和枝組，應進行短截，促進新梢生長，以保障年年豐產穩產。對于過密的枝條，應疏弱留強。對于樹勢強盛的結果樹，只需剪除交叉枝、并生徒長枝、嚴重病蟲枝、隱蔽枝即可。
病蟲害防治
坪山柚的主要病蟲害包括紅蜘蛛、銹蜘蛛、介殼蟲、蚜蟲、桃冠潛蛾、瘡痂病等。防治策略應以綜合防治為基礎，冬季使用0.5至1度石灰硫黃合劑進行全面清潔，3月至10月根據病蟲害發生情況進行科學防治。常用的農藥包括波爾多液、托布津、奧欣、殺螨酮、氯吡硫磷、吡蟲啉、甲氰菊酯等。
炭疽病
炭疽病的防治應加強栽培管理，避免過度施用氮肥。春、夏梢抽發期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴灑樹冠，每隔15天噴一次，連續3至4次。
腳腐病
腳腐病的防治應注重排水，改善園內光照和通風條件，加強對天牛等樹干害蟲的防治。選用抗病力較強的枳、枳橙、香橙等砧木，對感染病株進行嫁接更換砧木。藥劑防治方面，可刮除病斑后涂抹多菌靈、甲基硫菌靈等。
螨類
螨類的防治應在開花前后（3月至5月）和秋季（9月至11月）進行重點防治。當葉背出現鐵銹色，葉或果上的蟲口密度達到每葉2至3頭時，應及時防治。常用藥劑包括噻螨酮、達螨靈、炔螨特、溴螨酯、雙甲瞇等，同時要注意保護長須螨、鈍螨、食螨瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。
蚧類
介殼蟲的防治應重點關注第一代若蟲期和美國白燈蛾期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬）。藥物防治應選擇噻嗪酮、殺撲磷、苦參堿+尼古丁、氯吡硫磷、機油乳劑等。同時，應改善園內通風透光條件，保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲飄蟲、大紅瓢蟲等天敵。
蚜蟲
蚜蟲的防治應在新梢被害率達到25%時立即噴藥防治。常用藥劑包括啶蟲脒、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅科、蚜小蜂等天敵，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數。
潛葉蛾
潛葉蛾的防治應集中在夏、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發的夏秋梢，結合肥水管理，促進新梢健壯整齊。藥劑防治應在新梢抽發至1至2厘米時噴藥，每隔7至10天噴一次，連續2至3次。常用藥劑包括阿維菌素、殺螟丹、高效氯氟氰菊酯等。
天牛類
天牛類的防治應集中在5月至8月，晴天中午人工捕捉星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕捉褐天牛成蟲。及時削除蟲卵、初孵美國白燈蛾和剪除被害枝梢。用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥后堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。
花蕾蛆
花蕾蛆的防治應選擇甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻后撒施于樹盤土面，每周一次，連續2至3次。當花蕾直徑為2至3毫米時（現白時）選用硫磷、敵百蟲等噴灑樹冠。盡早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸。冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。
現狀
目前，坪山柚的種植面積已達2.5萬畝，總產量約為4.3萬噸。全面推行生草栽培模式，推廣平衡施肥、增施有機肥，釋放胡瓜鈍綏螨“以螨治螨”等新技術。注冊的“北溪牌”坪山柚自1999年起獲得“綠色食品標志”使用權。改革開放以來，華安縣坪山柚生產得到了快速發展，先后被國家列為柚子生產和出口創匯的重要基地。1992年，時任農業部部長劉中一為坪山柚題詞“天下名柚華安坪山柚”。1995年，華安縣被授予“中國坪山柚之鄉”的稱號。1997年10月，坪山柚在全國柚類評比中榮獲早熟柚類金杯獎。2003年、2006年連續兩次獲得“福建省名牌產品”。
參考資料 >
華安坪山柚.天氣網.2024-11-20
福建華安:坪山柚香又甜.臺海網.2024-11-20
價值.個人圖書館.2024-11-20