南五味子（Kadsura longipedunculata Finet & Gagnep.），是五味子科南五味子屬藤本植物，各部無毛。葉長(zhǎng)圓狀披針形、倒卵狀披針形或卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5-13厘米，寬2-6厘米，花單生于葉腋，雌雄異株；雄花：花被片白色或淡黃色，8-17片；雌花：花被片與雄花相似，雌蕊群橢圓體形或球形，具雌蕊40-60枚；子房寬卵圓形，花柱具盾狀心形的柱頭冠，胚珠3-5疊生于腹縫線上。聚合果球形，直徑1.5-3.5厘米；小漿果倒卵圓形，時(shí)顯出種子。種子2-3?；ㄆ?-9月，果期9-12月。
五味子為名貴常用中藥材，南五味子產(chǎn)于中國(guó)華東、華南、西南、華中地區(qū)等地，喜溫暖濕潤(rùn)氣候。
形態(tài)特征
南五味子系藤本植物，各部無毛。葉長(zhǎng)圓狀披針形、倒卵狀披針形或卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5-13厘米，寬2-6厘米，先端漸尖或尖，基部狹楔形或?qū)捫ㄐ?，邊有疏齒，側(cè)脈每邊5-7條；上面具淡褐色透明腺點(diǎn)，葉柄長(zhǎng)0.6-2.5厘米。
花單生于葉腋，雌雄異株；雄花：花被片白色或淡黃色，8-17片，中輪最大1片，橢圓形，長(zhǎng)8-13毫米，寬4-10毫米；花托橢圓體形，頂端伸長(zhǎng)圓柱狀，不凸出雄蕊群外；雄蕊群球形，直徑8-9毫米，具雄蕊30-70枚；雄蕊長(zhǎng)1-2毫米，藥隔與花絲連成扁四方形，藥隔頂端橫長(zhǎng)圓形，藥室?guī)着c雄蕊等長(zhǎng)，花絲極短。花梗長(zhǎng)0.7-4.5厘米；雌花：花被片與雄花相似，雌蕊群橢圓體形或球形，直徑約10毫米，具雌蕊40-60枚；子房寬卵圓形，花柱具盾狀心形的柱頭冠，胚珠3-5疊生于腹縫線上。雌花花梗細(xì)，花梗長(zhǎng)3-13厘米。
聚合果球形，徑1.5-3.5厘米；小漿果倒卵圓形，長(zhǎng)8-14毫米，外果皮薄革質(zhì)，干時(shí)顯出種子。種子2-3，稀4-5，腎形或腎狀橢圓體形，長(zhǎng)4-6毫米，寬3-5毫米。
花期6-9月，果期9-12月。
生長(zhǎng)習(xí)性
南五味子喜溫暖濕潤(rùn)氣候，適應(yīng)性很強(qiáng)，對(duì)土壤要求不太嚴(yán)格，喜微酸性腐殖土。野生植株生于海拔1000米以下。在山區(qū)的雜木林中、林緣或山溝的灌木叢中，纏繞在其它林木上生長(zhǎng)。其耐旱性較差。自然條件下，在肥沃、排水好、濕度均衡適宜的土壤上發(fā)育最好。
分布范圍
產(chǎn)于中國(guó)江蘇、安徽、浙江省、江西省、福建省、湖北、湖南省、廣東省、廣西壯族自治區(qū)、四川省、云南省。
生長(zhǎng)繁殖
南五味子的繁殖方法除種子繁殖外，主要靠地下橫走莖繁殖。在人工栽培中，很多人進(jìn)行了扦插，壓條和種子繁殖的研究。其結(jié)果扦插壓條雖然也能生根發(fā)育成植株，但生根困難，處理時(shí)要求條件不易掌握，均不如種子繁殖。種子繁殖方法簡(jiǎn)單易行，并能在短期內(nèi)獲得大量苗子。
栽培技術(shù)
選種
1.種子的選擇五味子的種子最好在秋季收獲期間進(jìn)行生穗選，選留果粒大、均勻一致的果穗作種用，單獨(dú)干燥和保管。干燥時(shí)切勿火烤、炕烘或鍋炒?？蓵窀苫蜿幐桑磐L(fēng)干燥處貯藏。
2.室外處理于結(jié)凍前將選作種用的果實(shí)，用清水浸泡至果肉漲起時(shí)搓去果肉。五味子的粒很多。出種率60%左右，在搓果肉的同時(shí)可將浮在水面上的秕粒除掉。搓掉果肉后的種子再用清水浸泡5—7天，使種子充分吸水，每隔兩天換一次水，在換水時(shí)還可清除一部分秕粒。浸泡后撈出控干與2—3倍于種子的濕砂混勻，放入室外準(zhǔn)備好的深0.5米左右的坑中，上面覆蓋10—15厘米的細(xì)土，再蓋上柴草或草簾子，進(jìn)行低溫處理。翌年5—6月即可裂口播種。處理場(chǎng)地要選擇高燥地點(diǎn)，以免水浸爛種。
3.室內(nèi)處理2月下旬將種子移入室內(nèi)清除果肉，拌上濕砂裝入木箱進(jìn)行砂藏處理，其溫度可保持在5℃—15℃之間，翌春即可裂口播種。
育苗
1.育苗田的選擇：育苗田可選擇肥沃的腐殖土或砂質(zhì)壤土，也可選用老參地。育苗以床作為好，可根據(jù)不同土壤條件做床，低洼易澇，雨水多的地塊可做成高床，床高15厘米左右。高燥干旱，雨水較少的地塊可做成平床。不論哪種床都要有15厘米以上的疏松土層，床寬1.2米，長(zhǎng)視地勢(shì)而定。床土要耙細(xì)清除雜質(zhì)，每平方米施腐熟廄肥5—10千克，與床土充分?jǐn)嚢杈鶆?，摟平床面即可播種。
2.播種時(shí)期和方法：一般在5月上旬至6月中旬播種經(jīng)過處理的種子，條播或撒播。條播行距10厘米，覆土1.5-3厘米。每平方米播種量30克左右。也可于8月上旬至9月上旬播種當(dāng)年鮮籽，即選擇當(dāng)年成熟度一致，粒大而飽滿的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，控干后即可播種。
3.苗田管理：播種后搭1-1.5米高的棚架，上面用草簾或葦簾等遮蔭，土壤干旱時(shí)澆水，使土壤濕度保持在30%-40%，待小苗長(zhǎng)出2-3片真葉時(shí)可撤掉遮蔭簾。并要經(jīng)常隊(duì)長(zhǎng)昌，保持清潔，翌春即可移栽定植。
移栽
1.選地：選擇土壤肥沃、土層深厚、排水良好的林緣地或熟地，以腐殖土和砂質(zhì)壤土為好，選好地，每公頃施基肥20—30噸，整平耙細(xì)備用。
2.移植：一般在4月下旬至5月上旬移栽，行株距120厘米×50厘米，為使行株距均勻，可以拉繩定穴，在穴的位置上做一標(biāo)志，然后挖成深30—35厘米、直徑30厘米的穴，每穴栽一株。栽時(shí)要使根系舒展，防止窩根與倒根，栽后踏實(shí)，灌足水，待水滲完后用土封穴。15天后進(jìn)行查苗，沒成活的需進(jìn)行補(bǔ)苗。
管理
1、灌水施肥：五味子喜肥，生長(zhǎng)期需要足夠的水分和營(yíng)養(yǎng)。栽植成活后，要經(jīng)常藻水，保持土壤濕潤(rùn)，結(jié)凍前灌一次水，以利越冬。孕蕾開花結(jié)果期，除需要足夠水分外，還需要大量養(yǎng)分。每年追肥1—2次，第一次在展葉期進(jìn)行，第二次在開花后進(jìn)行。一般每株可追施腐熟的農(nóng)家肥料5—10千克。追施方法，可在距根部30—50厘米周圍開15—20厘米深的環(huán)狀溝，施入肥料后覆土。開溝時(shí)勿傷根系。
2、剪枝：五味子枝條春、夏、秋三季均可修剪。
（1）春剪一般在枝條萌芽前進(jìn)行。剪掉過密果枝和枯枝，剪后枝條疏密適度，互不干擾。
（2）夏剪一般在5月上中旬至8月上中旬進(jìn)行。主要剪掉基生枝、膛枝、重疊枝、病蟲枝等。同時(shí)對(duì)過密的新生枝也需要進(jìn)行疏剪或短截。夏剪進(jìn)行得好，秋季可輕剪或不剪。
（3）秋剪在落葉后進(jìn)行。主要剪掉夏剪后的基生枝。
不論何時(shí)剪枝，都應(yīng)選留2—3條營(yíng)養(yǎng)枝，作為主枝，并引蔓上架。
3、搭架：移植后第二年即應(yīng)搭架?？捎盟嘀蚪卿撟隽⒅?，用木桿或8號(hào)鐵線在立柱上部拉一橫線，每個(gè)主蔓處立一竹桿或木桿，竹桿高2.5—3米，直徑1.5—5厘米，用綁線固定在橫線上，然后引蔓上架，開始時(shí)可用強(qiáng)綁，之后即自然纏繞上架。
4、松土、除草：五味子生育期間要及時(shí)松土、除草、保持土壤疏松無禾本科雜草，松土?xí)r要避免碰傷根系，在五味子基部做好樹盤，便于灌水。
5、培土：入冬前在五味子基部培土，可以保護(hù)五味子安全越冬。
采收
8月下旬至10月上旬進(jìn)行采收，隨熟隨采。采摘時(shí)要輕拿輕放，以保障商品質(zhì)量。加工時(shí)可日曬或烘干。烘干時(shí)，開始時(shí)室溫在60℃左右，當(dāng)五味子達(dá)半干時(shí)將溫度降到40℃—50℃，達(dá)到八成干時(shí)挪到室外日曬至全干，搓去果柄，挑出黑粒即可入庫貯藏。
主要價(jià)值
觀賞價(jià)值
南五味子枝葉繁茂，夏季花開具有香味、秋季聚合果紅色鮮艷，具有較高的觀賞價(jià)值，是庭園和公園垂直綠化的良好樹種。
藥用價(jià)值
五味子作為名貴常用中藥材具有悠久的歷史，是應(yīng)用面較廣、用量較大的中藥材品種，是生產(chǎn)健腦安神、調(diào)節(jié)神經(jīng)藥品及保健品的首選藥材。由于它對(duì)人體多方面的有益作用，其利用范圍愈來愈廣，現(xiàn)已突破原來的藥用范疇，在釀酒、制果汁等方面也已被廣泛利用，被列為第三代果樹，是一種應(yīng)用價(jià)值高、開發(fā)前景十分廣闊的野生經(jīng)濟(jì)植物。
附方
成分：種子含五味子甲素A(schizandrinA)、五味子甲、乙、丙、丁、（schisantherinA，B，C，D，E）等。經(jīng)光譜和化學(xué)方法證明為南五內(nèi)酯酸，同時(shí)還分離得到5個(gè)已知化合物：南五內(nèi)酯（Ⅲ）、（+）－安五脂素（Ⅲ）、二氫愈瘡木脂素（Ⅳ）d－表面加巴辛和β－植物固醇（Ⅵ）。
主治：收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心。用于久嗽虛喘，夢(mèng)遺滑精，尿失禁尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內(nèi)熱消渴，心悸病失眠。
用法：內(nèi)服：煎湯，3～6g；研末，1～3g；或熬膏；或入丸、散。
外用：適量，研末摻、調(diào)敷；或搗敷；或煎水洗。
炮制：南五味子：除去雜質(zhì)。用時(shí)搗碎。醋南五味子：取凈南五味子，照醋蒸法蒸至黑色。用時(shí)搗碎。表面棕黑色，干癟，果肉常緊貼種子上，無黏性。種子表面棕色，無光澤。
臨床應(yīng)用：
1、蕁麻疹、瘙癢癥、濕疹等：用五味子酊治療100例，總有效65例。
2、病毒性肝炎：用五味子粉或五味子仁制劑（五味子煎劑基本無效）治療遷延性及慢性傳染性肝炎數(shù)千例，獲得較好療效。如某空軍醫(yī)院治373例，1月后sGPT316例復(fù)常，占84.3%；治急性無黃疸型傳染性肝炎347例，19天后331例sGPT復(fù)常。又S市中山醫(yī)院等用五味子粉單方及復(fù)方治療慢性肝炎400例，連用8周，降sGPT總有效率為96%；N市用五味子粉治遷延性、慢性肝炎400例，經(jīng)2月左右治療，sGPT復(fù)常235例占58%，總有效355例占88%，對(duì)癥狀改善也都有相當(dāng)療效，但停藥后sGPT反跳率較高。
3、感染性疾?。?/p>
（1）單用五味子（個(gè)別加中草藥）每日60克，治療急性尿路感染27例，服完1療程5天者25例均獲治愈。
（2）用治急性細(xì)菌性痢疾33例（其中11例加1~3次氯霉素或1~4次四環(huán)素，20例合并補(bǔ)液），治愈29例，顯效3例。
（3）用治中毒性消化不良21例（合用補(bǔ)液14例，加用氯霉素5例），治愈20例。
（4）用治良性腸炎10例均愈，多在1~4天熱退、大便陰轉(zhuǎn)。
4、支氣管哮喘：屬虛證者常配地黃、山茱萸、胡桃肉等，方如都?xì)馔?；屬風(fēng)寒或痰飲者配干姜、細(xì)辛、麻黃等用，如小青龍湯。在用銻－273治療血吸蟲病時(shí)配合五味子粉劑，對(duì)肝臟有顯著保護(hù)，sGPT的增高數(shù)單用銻劑組比并用五味子粉劑組遠(yuǎn)為顯著（P>0.01），并用組的各種癥狀亦顯著減輕。此外，還用于氣陰不足之失眠、心悸病、虛汗、少氣等。
5、用于久嗽虛喘：五味子能上斂肺氣，下滋腎陰，對(duì)于肺腎兩虧所致的久咳虛喘，可以收止咳平喘的效果，常配黨參、麥冬、熟地、山茱萸等。
6、用于津少口渴、體弱多汗等癥：本品能生津止渴、固澀斂汗。常可配麥冬、地黃、天花粉等用于治津口渴。又可配黨參、黎冬、浮小麥、牡蠣科等治體虛多汗，無論陽虛自汗，陰虛盜汗，均能應(yīng)用。
7、避免肝臟受損：研究顯示本品對(duì)于肝臟具有保護(hù)作用。在利用四氯化碳（CCl4）讓動(dòng)物中毒的實(shí)驗(yàn)里，五味子能改善受試動(dòng)物的肝功能。這種對(duì)抗四氯化碳肝毒性的保護(hù)作用，很可能是因五味子可以提高肝臟胺基硫（GSH）濃度、以及增進(jìn)與麩胺基硫還原酵素（GSHreductase）的活性的緣故。
8、促進(jìn)肝臟細(xì)胞再生：Kubo等人(1992)指出，五味子能刺激肝臟部分切除之動(dòng)物的肝臟細(xì)胞再生能力。它藉由促進(jìn)鳥氨酸脫羧(ODC)的活性，刺激肝臟細(xì)胞再生，這是肝臟再生初期階段的一種重要生化活動(dòng)。
【藥用古訓(xùn)】
《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“酸人肝，苦人心，甘入脾，辛入肺，成人腎?！?a href="/hebeideji/7189186121518579764.html">五味子五味俱全，放孫思邈有“五月常服五味子以補(bǔ)五臟之氣”之說。明代李時(shí)珍認(rèn)為：“五味子酸或入肝而補(bǔ)腎，辛、苦人心而補(bǔ)肺，甘人中益脾胃?！崩钍啦脑疲骸拔逦蹲尤朔巍⒛I經(jīng)，滋腎經(jīng)不足之水，收肺氣耗散之金，除煩熱，生津止渴，補(bǔ)虛癆，益氣強(qiáng)陰?！惫首u(yù)為“生津之要藥，收斂之妙劑”。清朝光緒帝遵循孫真人之訓(xùn)，六月常服五味子，以益肺金之氣，上則滋源，下則滋腎。用五味子八兩，浸半日，煮爛去渣，熬成飴加蜜收膏，以作強(qiáng)身補(bǔ)益。
宋代蘇頌云：“遼五味子皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此則五味見也?！蔽逦蹲又逦都?zhèn)?，而酸?dú)勝，用其收斂可止之性，止咳、止喘、止遺、止汗、止瀉。日本人《和漢藥考》曾美其名為“嗽神”?！?a href="/hebeideji/220884120920844828.html">傷寒論》中說“凡是咳者總加五味子、干姜，義甚深?yuàn)W?！薄包S昏嗽”是屬肺虛氣逆兼挾陰虛火旺，黃昏陰盛發(fā)動(dòng)所至，用五味子、鹽麩木斂而降之，不合干姜，而合炒麥冬，更靈。
防治方法
（1）根腐病5月上旬至8月上旬發(fā)病，開始時(shí)葉片萎蔫，根部與地面交接處變黑腐爛，根皮脫落，幾天后病株死亡。
防治方法：選地勢(shì)高燥排水良好的土地種植；發(fā)病期用50%多菌靈500—1000倍液根際澆灌。
（2）葉枯病5月下旬至7月上旬發(fā)病，先由葉尖或邊緣干枯，逐漸擴(kuò)大到整個(gè)葉面，干枯而脫落，隨之果實(shí)萎縮，造成早期落果。發(fā)病初期可用50%托布津1000倍液和3%井岡霉素50ppm液交替噴霧。噴藥次數(shù)可視病情確定。
植物文化
很早以前，在長(zhǎng)白山腳下的一個(gè)村莊里有個(gè)青年叫苦娃，自幼父母雙亡，靠給一個(gè)姓刁的員外放牛做雜活度日。這個(gè)刁員外根本不把苦娃當(dāng)人看待，給他吃的是氣味難聞的豬狗食，穿的是破爛不堪的補(bǔ)丁衣，稍有疏忽，便是一頓毒打。幾年下來，苦娃積下了一身的病，骨瘦如柴不成人樣。而刁員外卻對(duì)苦娃的病置若罔聞，不但不給苦娃治病，還每日逼他硬挺著干活。
一天，刁員外看苦娃的病越來越重，連走路都沒有了力氣，就派人把他拖著趕出了家門，將苦娃扔在很遠(yuǎn)的樹林子邊的草地上，筋疲力盡、氣息奄奄的苦娃昏昏沉沉地睡了過去。
這時(shí)有一只喜鵲從遠(yuǎn)處飛來，銜著幾粒種子，撒在苦娃身邊的草地上。待苦娃一覺醒來時(shí)，只見周圍長(zhǎng)出了一株株小樹，藤蔓相連、蔥蔥郁郁，一串串紅里透黑，散發(fā)著清香的果子掛滿枝條?？嗤拚I得難以忍受，便隨手摘了一串果子塞進(jìn)了嘴里，只覺得甘、酸、辛、苦、咸五味俱全，非常爽口。他越吃越想吃，一氣兒吃了半個(gè)多時(shí)辰，只感到精神煥發(fā)、氣順心暢，一身的疾病也頓覺全無。
數(shù)年后，“五味之果”長(zhǎng)滿了長(zhǎng)白山腳下的溝溝壑壑，窮人們不管患了什么病，只要吃了五味果就百病消除。因?yàn)檫@種果子具有“五種味道”，所以人們就將它取名為“五味子”。
參考資料 >
南五味子-名稱分類.植物智.2024-08-05
南五味子-中國(guó)植物志.植物智.2024-08-05