三類(lèi)成分是一類(lèi)基本母核由30個(gè)碳所組成的萜類(lèi)化合物，以游離形式或以與糖結(jié)合成或的形式存在于植物體內(nèi)，具有多方面的生化活性，常將其作為重要制劑定性、定量分析的指標(biāo)。
定義
如人參皂苷能催進(jìn)核糖核酸蛋白質(zhì)的生物合成，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，增強(qiáng)免疫功能；柴胡皂苷有明顯的中樞抑制、抗炎藥、降低血漿中膽固醇和三酸甘油脂等作用；七葉皂苷有明顯的抗?jié)B出、抗炎、抗淤血作用；甘草皂苷有促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素樣作用，并能防治肝硬化、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗潰瘍；人參皂苷Rh2有抗腫瘤活性等。
結(jié)構(gòu)特征
根據(jù)2-甲基-1，3-丁二烯定則，三萜來(lái)成分系由6個(gè)異戊二烯單位聚合而成，一般根據(jù)三萜類(lèi)成分碳環(huán)的有無(wú)和多少進(jìn)行分類(lèi)。目前已發(fā)行的三萜類(lèi)成分，多數(shù)為四環(huán)三萜和五環(huán)三萜。三萜皂苷由三萜皂苷元與糖、糖醛酸（部分化合物還含有有機(jī)酸）所組成。糖大多數(shù)與皂苷元的C3-OH相連，少數(shù)情況C3-OH游離，二糖和其他位置的羥基相連。皂苷元分子中羥基大部分與糖結(jié)合，形成苷，少數(shù)可與有機(jī)酸結(jié)合，形成酯。
理化性質(zhì)
三萜皂苷分子大，不易結(jié)晶，大多數(shù)為白色或乳白色無(wú)定形粉末，僅少數(shù)為結(jié)晶體，皂苷元大多有完好的結(jié)晶。皂苷多數(shù)為具有苦味和辛辣味，且多具有吸濕性。三萜皂苷有降低水溶液表面張力的作用，其水溶液經(jīng)常強(qiáng)烈振搖能產(chǎn)生持久性泡沫，不因加熱而消失。三萜皂苷的熔點(diǎn)都很高，常在熔融前分解，分解點(diǎn)多在200℃-300℃之間。
2.溶解度
三萜皂苷一般可溶于水，易溶于熱水、含水稀醇、熱甲醇和熱乙醇中，幾乎不溶或難溶于丙、乙醚、苯等有機(jī)溶劑。皂苷在正丁醇或戊醇提取皂苷，可使之與親水性雜質(zhì)分離。三萜皂苷元能溶于石油醚、苯、乙醚、三氯甲烷等有機(jī)溶劑，而不溶于水。
3.金屬鹽類(lèi)反應(yīng)
三萜皂苷的水溶液可與一些金屬鹽類(lèi)，如鉛鹽、鋇鹽、銅鹽等產(chǎn)生沉淀。酸性皂苷水溶液，加入中性鹽類(lèi)即生成沉淀；中性皂苷水溶液則需加入堿式醋酸鉛或氫氧化鋇等堿性鹽類(lèi)才能產(chǎn)生沉淀。
4.顯色反應(yīng)
三萜皂苷在碘化鈉條件下，與強(qiáng)酸（硫酸、磷酸、高氯酸）、中強(qiáng)酸（三氯乙酸）或Lewis酸（氯化鋅、三氯化銻）作用，會(huì)出現(xiàn)一系列顯色變化或熒光。
5.光譜特征
除少數(shù)化合物如甘草酸、遠(yuǎn)志皂苷等外，大多數(shù)三萜化合物無(wú)明顯的紫外吸收或僅在200 nm附近有末端吸收。
提取分離
1 傳統(tǒng)的三萜類(lèi)成分提取分離方法
一般根據(jù)其溶解性采用不同的有機(jī)溶劑進(jìn)行提取分離，如：將藥材用乙醇浸提3次，提取液濃縮得到的浸膏溶于適量水中，然后用三氯甲烷萃取3次，合并氯仿層，減壓病濃縮到原體積的1/3，用飽和NaHCO溶液堿化，取氯仿層部分濃縮，得到褐色浸膏將所得浸膏用硅膠柱層析分離等。該方法需要消耗大量的有機(jī)溶劑易造成醫(yī)藥污染，且提取的選擇不高，使制得藥物劑型單一，多為湯劑或者丸、散等劑型，服用量大且攜帶不便，不利于中藥的現(xiàn)代化。
2 超臨界流體萃取法（SFE）
由于SFE在萃取過(guò)程中幾乎不用有機(jī)溶劑，萃取物中無(wú)有機(jī)溶劑殘留，對(duì)環(huán)境無(wú)污染，且提取效率高，節(jié)約能耗等特點(diǎn)，在中藥化學(xué)成分的萃取分離領(lǐng)域得到了蓬勃發(fā)展。崔星明等采用SFE得到的石刁柏提取物，用甲醇溶解，采用液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀檢測(cè)得到了56個(gè)組分。發(fā)現(xiàn)有保留時(shí)間和熊果酸基本一致的峰，其質(zhì)譜分子離子峰和特征碎片峰都與熊果酸的一致。雒廷亮等采用SFE對(duì)山茱萸中熊果酸提取方法的研究，結(jié)果表明，在熊果酸提取率基本相同的前提下，SFE不僅可以實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，而且易于實(shí)現(xiàn)工業(yè) 化。
3 半仿生提取
該法模擬口服給藥，為經(jīng)消化道給藥的中藥制劑設(shè)計(jì)了一種新的提取工藝，即將藥材先用一定pH值的酸水提取，繼以一定pH 值的堿水提取，提取液分別濾過(guò)、濃縮、制成制劑，據(jù)報(bào)道此種方法 經(jīng)濟(jì) 實(shí)用，可保證療效。龔慕辛等通過(guò)比較水、不同濃度的乙醇、半仿生法及堿水提取對(duì)齊墩果酸提出量的影響，結(jié)果顯示，半仿生提取齊墩果酸，提出量遠(yuǎn)高于一般水提。以pH=12的堿液提取女貞可以使齊墩果酸提出量大于75%乙醇的提出量，并且齊墩果酸不是以游離的形式存在，吸收利用率將提高，提取成本也大大降低。
4 超聲循環(huán)技術(shù)
黃書(shū)銘等研究靈芝三萜類(lèi)化合物的提取工藝時(shí)，在常規(guī)提取方法的基礎(chǔ)上，增加超聲循環(huán)的處理步驟，通過(guò)實(shí)驗(yàn)對(duì)比，超聲循環(huán)提取所需各種溶劑用量減少，提取時(shí)間縮短，目的產(chǎn)物提取率提高了40%。
5 化學(xué)衍生法
化學(xué)衍生法chemical derivatizationmethod是色譜分析中用未處理樣品的一種方法。衍生化的目的是使那些本不能直接進(jìn)樣分析的物質(zhì)經(jīng)過(guò)衍生化反應(yīng)后轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢院芊奖愕剡M(jìn)行色譜分析的物質(zhì)。仲兆金等用重氮和鹵代烴的化學(xué)衍生法使結(jié)構(gòu)相近、難以分離的三萜酸酯化，不改變?nèi)?a href="/hebeideji/5454741631866174030.html">BOBBIN結(jié)構(gòu)，利用其酯化物容易分離的特點(diǎn)，分離后再部分水解，分得茯苓三萜，確定其結(jié)構(gòu)。
參考資料 >