小體鱘（食蟲類：Acipenser ruthenus），英文名為Sterlet，屬于鱘科鱘屬的淡水鱘魚類。該物種是鱘魚中個體最小的種，其身體延長，與鯊魚相似；體長約80cm，一般不超過100cm，體重6~6.5kg。體表無鱗，吻端呈錐形，有鈍吻型和尖吻型兩種，頭長最長可占體長的近三分之一。背鰭、臀鰭和腹鰭不分枝，尾部為歪型尾。
小體鱘主要分布于俄羅斯的黑海、白海、烏拉爾河、庫拉河等流域以及中國新疆的額爾齊斯河水系，棲息于河流低地、丘陵地帶和湖泊。小體鱘屬于定棲性魚類，食性較雜，以底棲生物、軟體動物門、甲殼亞門生物、魚卵等為主食。其肉風味鮮美，是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，也是一種極具觀賞價值的古老魚類。因具備覓食和抗病能力強等特點，小體鱘適合放牧式池塘養(yǎng)殖，在淡水養(yǎng)殖業(yè)處于重要地位。
2019年，小體鱘被列入《世界自然保護聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》，等級為瀕危（EN）。2021年，其野外種群被列入中國《國家重點保護野生動物名錄》，為國家二級保護野生動物。水產(chǎn)動物基因定點敲除技術已在中國小體鱘養(yǎng)殖中得到應用，實現(xiàn)了對該物種性狀和特征的調(diào)控。
命名與演化1758年，卡爾？馮？林奈（Carl Linnaeus）在他的《自然系統(tǒng)》（Systema Naturae）一書中，首次從科學上對該物種進行了描述，并將其學名確定為小體鱘（Acipenser ruthenus）。其英文名Sterlet源于拉丁語中的詞匯“sturio”，意為“鱘魚”。
一項分子學研究顯示，小體鱘在輻鰭魚綱中占據(jù)了最基礎的位置，平行于四足動物的分支，代表了輻鰭亞綱的原始形式，且可能參與側(cè)線機械感受器的發(fā)育。其起源可以追溯到3.58億年前，這與大約3.589億年前發(fā)生的晚泥盆紀滅絕事件非常接近。
形態(tài)特征外部特征小體鱘是鱘魚中個體最小的種，其身體延長，與鯊魚（板鰓亞綱）相似。小體鱘的體長可達80cm，一般不超過100cm，體高為全長的5.9%～16.6%，頭長為全長的14.6%～30.5%；體重6~6.5kg；體背顏色呈深灰褐色，側(cè)骨板顏色比軀干淺，腹部呈黃白色。小體鱘頭頂部有噴水孔；吻端呈錐形，小體鱘的吻端有鈍吻型和尖吻型兩種，兩側(cè)邊緣為圓形。鰓耙無結節(jié)，有11～27枚。小體鱘有4根圓形吻須位于頭部腹面，吻部下面有2～4個突狀物。口部較小呈水平位且開口向下，橫裂，下唇中部裂開。小體鱘的體背有5列骨板，骨板之間有小骨板鑲嵌。小體鱘的第一背骨板不在體表的最高點，也不是最大骨。小體鱘的背鰭、臀鰭和腹鰭不分枝，背鰭有32～49條，臀鰭有16～34條，腹鰭有25～45條。歪型尾，無鱗，背鰭位于體后部，接近尾鰭。尾鰭上葉是下葉的2.3倍。
內(nèi)部特征小體鱘的骨骼大部分由軟骨構成，其中脊索尤為發(fā)達，前部有一系列軟骨性的椎骨，并向后一直延伸到尾鰭上葉的末端。
頭部主要由軟骨構成，只有極少部分是由膜內(nèi)化骨組成的腦殼。它的鰾發(fā)達，僅有一個室。食道短而粗，胃部膨大，內(nèi)有幽門囊，腸道相對較短，具備發(fā)達的螺旋瓣結構。心臟保留了動脈圓錐和冠狀竇，體壁內(nèi)有動脈分布。肛門和泌尿生殖孔分別朝外開口。
在雄性中，輸精管穿過中腎并與尿殖管相通。雌性的卵巢通過卵巢膜與腎臟相連。在成熟期，腹腔內(nèi)充滿了黑色的卵子。一對輸卵管位于腹腔側(cè)壁內(nèi)，其斜形的喇叭口開口于腹腔中部，另一端以極短的游離段套疊并進入尿殖管。這個游離的段被稱為內(nèi)輸卵管，因為它同時執(zhí)行輸卵和排尿的功能，也被稱為尿殖管。左右尿殖管在腹腔的后部匯合成為尿殖道，末端通過尿殖孔與外界相連。成熟卵通過喇叭口、輸卵管、內(nèi)輸卵管、尿殖管、尿殖道、尿殖孔排出體外。
分布棲息分布范圍小體鱘主要分布于俄羅斯的黑海、白海、里海、亞速海、拉普捷夫海、庫拉河、烏拉爾河以及中國新疆額爾齊斯河水系。小體鱘分布眾多國家，如奧地利、保加利亞、匈牙利、俄羅斯、土耳其等國沿海。
棲息環(huán)境小體鱘是一種淡水鱘魚類，通常棲息于河流低地、湖泊、水庫的上游端；尤其喜于河床低洼的石質(zhì)、沙質(zhì)中棲息。小體鱘對低氧耐受能力差，喜歡生活在水質(zhì)好、含氧量高的水體之中。幼魚經(jīng)常在河道中，一般生活在比成魚棲息地點較淺的地方；且最適生長水溫范圍為18~24℃，最適生長溫度為18℃。
生活習性節(jié)律行為小體鱘是淡水定棲性魚類，經(jīng)常生活在河流中，不遠距離洄游。春季汛期，雌性小體鱘在上溯開始產(chǎn)卵，隨水位上漲，產(chǎn)卵的雌性群體越多，溯河越遠，洄游時間可達4～5周；當水位下降時，雌性小體鱘洄游到產(chǎn)卵場所產(chǎn)卵；雌魚產(chǎn)卵后會緩慢洄游至河灣、沙灘等進行覓食、育肥。
覓食行為小體鱘的食物來源較多，以底棲生物、軟體動物門、甲殼亞門生物等為主食；小體鱘還會攝食魚卵，攝食量可達50%以上。蜉等昆蟲的繁殖季節(jié)，小體鱘有時會躍出水面捕食美國白燈蛾。6月齡的小體鱘幼魚多數(shù)以石蛾和搖蚊幼蟲為食，隨個體增長以毛翅目為主食，捕食搖蚊幼蟲數(shù)量減少。小體鱘在冬天幾乎不攝食，并隱伏在坑穴中。人工養(yǎng)殖條件下，可馴化至攝食人工配合飼料。
小體鱘有避強光、趨弱光特性，其每天的攝食高峰在早晨和晚上。中、下午光線強，小體鱘的活動量減少，吃食也相對減少。
社群行為小體鱘的群體主要年齡在4～7齡，在水庫，由于水文節(jié)律變化影響生長繁殖，使得小體鱘群體的老齡魚增多但不參與繁殖活動，因此小體鱘的雌雄性整體數(shù)量差異不大；在產(chǎn)卵場雄性約占60%～70%，在培育場雌雄性整體數(shù)量基本相同，在深水越冬區(qū)，雌性數(shù)量則多于雄性。
生長繁殖繁殖產(chǎn)卵小體鱘在自然條件中可與種間的裸腹鱘（鱘屬 nudiventris Lovetzky，1828）、俄羅斯鱘（Acipenser gueldenstaedti Brandt，1833）、閃光鱘（Acipenser stllatus Pallas，1771）進行雜交；小體鱘經(jīng)人工繁育可與同屬的歐洲（Huso huso 卡爾？馮？林奈，1758）進行雜交。
洄游性種類在春季汛期時開始上溯產(chǎn)卵，汛期水量愈大產(chǎn)卵群體越多，溯河越遠。洄游持續(xù)4~5周。河流水位下降時溯河群體減少，此時小體鱘已游至產(chǎn)卵場產(chǎn)卵。小體鱘的繁殖季從每年一次，到間隔數(shù)年一次不等。以多瑙河小體鱘為例，年幼的雌性小體鱘在多瑙河每年進行產(chǎn)卵活動，而年老的雌魚則兩年一次。
在繁殖過程中，雄性會優(yōu)先到達產(chǎn)卵場地；繁殖活動結束后，雌魚一般會洄游到下游；而雄魚則會滯留一段時間，繼續(xù)與其他雌魚繁殖活動。小體鱘的產(chǎn)卵場地有漫灘和河床兩種，在河床，雌魚通常產(chǎn)卵在卵石上，而很少產(chǎn)在礫砂上。而在水庫等人工養(yǎng)殖場景中，小體鱘主要在水庫的上游端產(chǎn)卵。伏爾加河的5～6月，小體鱘在礫水底產(chǎn)卵，懷卵量相對較小，產(chǎn)卵11000～137600粒之間，小體鱘的卵呈深灰色，卵徑較小，為2.01mm～2.86mm。
生長發(fā)育小體鱘受精卵的孵化期4~11天，水溫10℃時，小體鱘胚胎孵化的時間是320小時以上，而在20℃時，其孵化最多只需要80小時。仔魚孵出后留在產(chǎn)卵場內(nèi)，剛孵出時全長僅6~7毫米，6~10天后卵黃消失，30天后生長至3~4厘米長，一年內(nèi)可達8~18厘米長，最長者可在一年齡時達到25厘米長。
天然水域中，1齡魚全長25.8cm，體重142g；2齡魚全長37.0cm，體重264g；5齡魚全長52.9cm，體重798g；9齡魚全長66.1cm，體重1806g。已知小體鱘的最大年齡為27齡。
小體鱘與其他鱘科魚類相比其性成熟較早，多數(shù)雌魚初次性成熟在8齡以下，生長速度慢，生殖能力強；小體鱘的雌雄生長速度基本相同，但性成熟期有差異，雄性4～5齡，雌性5～9齡。小體鱘在不同水域的性成熟期不同，在多瑙河雌性小體鱘性成熟4~7齡，雄性3~5齡；而在伏爾加河的雌性在7齡，雄性則是在4齡。
人工養(yǎng)殖養(yǎng)殖現(xiàn)狀小體鱘具有性成熟早、攝食能力和抗病性強等特點，因此非常適合放牧式養(yǎng)殖，其人工養(yǎng)殖技術也已經(jīng)成熟。俄羅斯、烏克蘭、匈牙利和德國都有小體鱘的人工養(yǎng)殖，此外，小體鱘還被引種到比利時、意大利等國進行養(yǎng)殖。小體鱘與歐洲鰉雜交繁育出的小中華鱘其生長快，并顯示出很強的市場前景，正成為鱘魚養(yǎng)殖的主要品種之一，已在歐洲許多國家養(yǎng)殖。
養(yǎng)殖技術小體鱘幼魚多以流水工廠養(yǎng)殖為主，少數(shù)流水池塘養(yǎng)殖。通過采用科學配套環(huán)境設施、考慮環(huán)境和天敵、優(yōu)化養(yǎng)殖密度、改善水質(zhì)等措施，小體鱘是可以在靜水池塘養(yǎng)殖的。小體鱘對生存環(huán)境的要求較高尤其是水源方面，小體鱘的養(yǎng)殖條件應最大限度模擬其自然環(huán)境，水質(zhì)需清澈且無污染，池塘選址應在排水方便，比較安靜的地方。池底應為砂礫層，有利于小體鱘的產(chǎn)卵孵化，水中鋪有水草起調(diào)節(jié)水質(zhì)作用，但覆蓋率不宜過大，不利于小體鱘的正常攝食活動。
日常管理采用常規(guī)方法清塘消毒后放苗，投餌按魚體重的3%~5%投喂專用鮮魚餌料。每天投喂次數(shù)以池塘水溫和魚吃食情況為依據(jù)：水溫 18~26°C時，每天投喂4~5次，水溫超過28°C停止投餌，超過30°C要采取降溫措施。高溫季節(jié)用遮陽網(wǎng)遮陽以降低水溫。
病害防治腫嘴病腫嘴病為一種細菌性疾病，主要是因為吃了變質(zhì)的餌料所致。發(fā)病后小體鱘幼魚腫嘴，嘴四周充血，不能活動，有時伴有水霉著生，排泄孔紅腫。主要防治方法為及時撈出病魚，換注新水，并定期對餌料臺進行消毒。
水霉病水霉病是因為魚體受傷、水體不清澈而感染、滋生水霉所致。小體鱘各個階段此病均有發(fā)生，發(fā)病后患處滋生大量水霉，嚴重的消瘦不攝食，直至死亡。可將患病魚放入濃度為30~50g/立方米的孔雀石綠和1%的食鹽混合溶液中浸泡20~30min。
物種保護種群現(xiàn)狀在19世紀60年代至20世紀20年代的60年中（三代的代長在53至78年之間）由于多種威脅，該物種的種群數(shù)量據(jù)信在其分布范圍內(nèi)下降了60~70%。俄羅斯聯(lián)邦的捕獲量在1990年（116噸）至1996年（80.6噸）之間下降了近40%。
在多瑙河，捕獲量在1963年的117噸減至1979年的36噸，平均每年為63.5噸。在匈牙利，20世紀90年代末報告的每年捕獲量為10噸，但在加布奇科沃（Gabcikovo）大壩建設后急劇下降。在羅馬尼亞多瑙河和多瑙河上游的塞爾維亞段的小體鱘每年仍在進行繁殖，而在匈牙利和斯洛伐克部分，繁殖似乎已經(jīng)降低到非常低的水平。在20世紀的前20年中，在多瑙河的中游觀察到了小體鱘種群數(shù)量的顯著下降，由于農(nóng)業(yè)污染減少，該地區(qū)的物種數(shù)量自20世紀80年代以來有所恢復。
西伯利亞地區(qū)河流中的種群似乎已經(jīng)穩(wěn)定下來，并且每年進行自然繁殖。該物種的主要棲息地是注入白海和喀拉海的河流，例如鄂畢河和葉尼塞河。該物種在庫班河和伏爾加河中非常豐富。
致危因素小體鱘物種致危主要受到河流建壩和水環(huán)境污染的兩大因素，導致小體鱘的棲息環(huán)境和產(chǎn)卵場所遭到嚴重破壞。自20世紀30年代以來的大型興建河堤建壩活動，嚴重阻礙小體鱘的節(jié)律行為以及破壞小體鱘的棲息地和產(chǎn)卵場地；水電工程對水流的調(diào)節(jié)，水文節(jié)律變化引起小體鱘的產(chǎn)卵、繁殖系統(tǒng)的改變，阻礙沿江小體鱘的卵和幼體的生長。由于無節(jié)制伐木和水污染，影響小鱘魚的棲息環(huán)境和繁殖活動甚至死亡。
保護等級2009年，小體鱘被列入《世界自然保護聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver3.1；2019年，其級別被提升至瀕危（EN）。
2021年，小體鱘被列入中國《國家重點保護野生動物名錄》，為國家二級保護野生動物，僅限野外種群。
2025年，小體鱘被列入《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》（CITES）——附錄II。
保護措施小體鱘已經(jīng)被納入了《泛歐行動計劃：鱘魚》的保護范圍，并受到了歐盟的《植物-動物棲息地指令》的關注。為了保護這一物種，大多數(shù)分布國家已經(jīng)制定了相應的法規(guī)，以規(guī)范或禁止對小體鱘的捕撈活動。奧地利、德國、保加利亞、匈牙利、羅馬尼亞、斯洛伐克、南斯拉夫社會主義聯(lián)邦共和國和俄羅斯聯(lián)邦，已經(jīng)采取積極的措施，對小體鱘進行了重新放流，以增加其種群數(shù)量。同時，在多瑙河和德拉瓦河等地也實施了放流計劃，旨在促進這一珍貴物種的數(shù)量增長。
主要價值小體鱘的肌肉含氨基酸總量較高、搭配比例適宜，其中鮮味氨基酸和必需氨基酸含量分別為8.3%、9.19%；因此魚肉風味鮮美，肉質(zhì)細膩，是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)源。魚卵中含有18種氨基酸，20種脂肪酸，以及豐富的微量維生素和礦物質(zhì)，是營養(yǎng)較高的蛋白質(zhì)源。另外，小體鱘也是一種極具觀賞價值的古老魚類。
物種對比小體鱘與同屬的鱘類裸腹鱘（Acipenser nudiventris）在體形、體色和物種分布較為相似，但兩者在體長、體重和性成熟方面有所差異。具體差異如下表：
相關研究水產(chǎn)動物基因定點敲除技術是一項先進的遺傳工程技術，用于對水產(chǎn)動物的基因進行精確編輯，以改變特定基因的功能或性狀。這項技術可以使科學家們能夠有針對性地改變動物基因的某些部分，從而實現(xiàn)對性狀和特征的調(diào)控。中國在水產(chǎn)動物基因定點敲除技術的研究和應用方面處于世界第一方陣，該技術已經(jīng)在小體鱘養(yǎng)殖中得到應用。
參考資料 >
Acipenser ruthenus.iucnredlist.2025-07-01
Species.物種2000中國節(jié)點.2025-07-01
小體鱘.中國動物主題數(shù)據(jù)庫.2025-07-01
國家重點保護野生動物名錄.國家林業(yè)和草原局 國家公園管理局.2025-07-01
水產(chǎn)動物基因定點敲除.中國大百科全書.2025-09-04
Sterlet.iucnredlist.2025-07-17
Acipenser ruthenus.《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》.國家林業(yè)和草原局 國家公園管理局.2025-07-17
標簽： 小體鱘怎么養(yǎng) 小體雪納瑞 什么是阿紹夫小體
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