鲆鰈

mysmile 百科 2025-09-28 110

鲆鰈

鲆鰈是許多種比目魚的統(tǒng)稱。

基本介紹

鲆鰈形態(tài)發(fā)育極罕見，出生時與其他大部分魚類相同為兩側(cè)對稱，數(shù)日後一側(cè)開始變瘦，使得該側(cè)的眼最後達(dá)于魚的上側(cè)。由于如此發(fā)育，致骨骼、神經(jīng)與肌肉連帶發(fā)生若干復(fù)雜變化，底棲性比目魚的下側(cè)并喪失色彩。

鰈科約有100種，主要種包括︰歐洲川鰈(Platichthys flesus)，為產(chǎn)于歐洲海水和淡水的食用、游釣魚，長可達(dá)50公分(20)，重達(dá)2.7公斤(6磅)；星斑川鰈(Platichthys stellatus)，為北太平洋種，平均重約9公斤；美洲擬鰈(Pseudopleuronectes americanus)，為產(chǎn)于美洲大西洋的食用魚，長可達(dá)60公分左右。鰈科魚類的兩眼與色彩均位于身體右側(cè)。

鮃科約有200種，較為熟知者包括︰利齒褐牙鲆(Paralichthys dentatus)，為產(chǎn)于美洲大西洋的食用魚，長約達(dá)90公分；孔雀鮃(Bothus lunatus, 即月鮃)，為熱帶美洲大西洋種，體具鮮豔的淡藍(lán)色斑與環(huán)；菱鮃(Scophthalmus rhombus)，為相當(dāng)大型的歐洲經(jīng)濟(jì)魚種，長可達(dá)75公分。鮃科魚類的兩眼與色彩均位于身體左側(cè)。

形態(tài)特征

體長卵圓形，側(cè)扁，尾柄狹長。兩眼均位于頭部右側(cè)，上眼位于頭部被緣的正中線上?？诖?，前位，左右對稱。有眼側(cè)大多被弱櫛鱗，間或雜以圓鱗。無眼側(cè)被圓鱗。側(cè)線幾乎呈直線狀。背鰭始于無眼側(cè)。有眼側(cè)的胸鰭較長。尾鰭呈截形。

在乳山市通常被稱為偏口魚、軟刺裸裂尻魚。這種魚體長側(cè)扁，一般長度20厘米左右、重量200克左右者居多。

生活習(xí)性

近海冷溫性底層魚類。冬季棲息于水深60-80米的水域，有的在180-270米深度可見。

食性廣，主要攝食小魚，次為蝦類、頭足綱、棘皮類和多毛綱。偏靠側(cè)扁的身體和尾部上下擺動前進(jìn)，常常是在夜間出來偷獵食物，多以海星綱和其它小動物為食。

生長繁殖

翌年春末夏初向淺海移動。4月中旬至6月上旬為生殖期，之后散布于30-60米的海域索餌。3齡左右性成熟。黃海北部為主要產(chǎn)卵場之一。卵浮性，圓形，卵徑0.80-0.91毫米。

分布范圍

赫氏高眼鰈分布區(qū)域相對固定的魚種，主要生存在太平洋西部近海；在我國，黃海和渤海最多，東海零星可見。乳山市近海，是高眼鰈常年定居的地方。

主要價值

肉味美，富含蛋白質(zhì)，為港養(yǎng)對象之一。高眼鰈長不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是青島市小餐館常見的一道菜。高眼鰈屬于冷水性經(jīng)濟(jì)魚類，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。