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西式泡茶是一道菜品，主料是圓白菜，配料是胡蘿卜、泡椒等，調料為白糖、鹽，醋精等，主要通過冰箱冷凍的做法而成。
制作方法一
材料：
圓白菜、胡蘿卜、泡椒、醋精、白糖、鹽各適量。
做法：
（1）圓白菜、胡蘿卜洗凈切片，用開水略焯，撈出過涼。
（2）鍋內放水燒開，鍋離火加入白糖、醋精、鹽，略略攪動待糖化開后，撇去浮沫，倒入盆中，加入泡椒晾涼。
（3）將圓白菜、胡蘿卜控干水分，放入晾涼的糖醋液中，入冰箱一天后即成。
制作方法二
制作材料
主料：黃瓜，白蘿卜，胡蘿卜各50克，洋蔥，西芹，紫卷心菜，紅椒各30克
調料：鹽4克，糖150克，白醋50克，清水200克
菜品特色
教您西式泡菜怎么做，如何做西式泡菜才好吃
(1) 把黃瓜、白蘿卜(刨皮)、胡蘿卜(刨皮)、洋蔥、西芹、紅椒、卷心菜、洗凈后切成塊，圣女果洗凈后切成兩半，放入盛器里加入2克鹽，腌1小時，瀝干水分。檸檬削去皮后擠出汁放在碗里，蘋果削去皮，切成塊。
(2) 鍋入清水，加鹽、糖、檸檬皮燒開，倒入盛器中，再加白醋、檸檬汁、香葉，并將腌漬好的各種蔬菜和蘋果放入，泡1小時后即可裝盤食用。
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