55世纪,雷火竞技最新入口,雷火官网入口

來源：互聯網

海膽為棘皮動物門海膽綱（Echinoidea）動物的統稱，海膽的身體由一個球形或薄餅形的體殼所包圍，外殼上有許多針狀可動的棘刺，分布全球海域，印度洋和西太平洋種類最多，垂直分布范圍從潮間帶至5000米深海。能夠棲息于各種底質，包括硬的石底、貝殼底和珊瑚礁底，軟的沙底、泥沙底及軟泥底等。

海膽以藻類為食，幼體則以底棲硅藻和有機碎屑為食。具有再生習性、負趨光性、自溶習性等，如：海膽的棘和其他外部器官損傷后都能夠再生；大多數的海膽多在夜間行動；海膽生殖腺的自溶酶在適宜溫度下會很快使生殖腺溶化等。幼體發育要經過變態發育。海膽的運動是靠管足及棘刺來進行的，其防御主要依靠堅硬的外殼及帶有類似毒囊結構的棘。

海膽最早出現于晚奧陶世，其演化過程經歷了從古生代海膽到頭帕類海膽，而后又演化出了中海膽類（規則海膽）及不規則海膽。截至2024年，生物物種名錄（Catalogue of Life）將海膽綱分為4亞綱、4總目、19目、8亞目、160科、1047屬、4271種。

海膽在食品、經濟、醫藥、科研等領域具有重要的價值，如：海膽卵味道鮮美，營養豐富；海膽的捕撈為多智利、美國等多國創造巨大經濟價值；紫海膽藥用其殼，石筆海膽藥用棘刺；在生物學研究方面也占有的重要地位。海膽也具有一定的危害性，能嚙食海帶及裙帶菜，在海產養殖業上海膽也是一類有害動物，同時當人們下海作業或游泳時，不慎觸及海膽體表針樣刺，會引起中毒反應。海膽在文學繪畫、飲食文化等方面比較受歡迎，如：流傳著岳飛和完顏宗弼大戰誕生海膽的文學故事；西班牙畫家巴勃羅·畢加索將海膽等當作素材創作《在椅子上的貓頭鷹和海膽》；世界多地以海膽為主角舉辦美食節等。受環境和人為因素的影響，部分海膽種群數量有所下降，在《中國物種紅色名錄》中，口鰓海膽、石筆海膽、紫海膽、馬糞海膽、光棘球海膽、白棘三列海膽評估等級為瀕危（EN）；在《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》中歐洲食用海膽被列為近危（NT）物種。

起源演化

海膽類最早出現在奧陶紀時期，其演化過程經歷了從古生代海膽到頭帕類海膽，而后又演化出了中海膽類（規則海膽）及不規則海膽，其中規則海膽呈明顯為五輻射對稱，如球形、半球形；不規則海膽呈左右對稱，如卵形、心臟形等。

古生代海膽主要為易裂海膽類，至古生代末全部絕滅，期間古生代海膽演化出了頭帕海膽類，頭帕海膽類的先驅Miocidaris（中頭帕海膽，二疊紀至侏羅紀）出現于二疊紀時期，頭帕海膽類為侏羅紀和白堊紀常見的種類，其典型代表是Cidaris（頭帕海膽），具上下扁平的球形膽殼，頂系很大，步帶細曲，間步帶寬大，棘刺粗強等特征。頭帕海膽類與步帶板復雜具有鰓的中海膽類為古生代以后的規則海膽，其他不規則海膽類均屬古生代以后演化而來。最早的不規則海膽類出現于侏羅紀早期，構成了海膽地質史中一次重大的輻射，不規則海膽類除肛門偏離頂系外，甚似周期的規則海膽類，不規則海膽盛于晚侏羅世及白堊紀，新生代以不規則海膽類占主要，不規則海膽的各個類群在侏羅紀以后的發展中，時有盛衰，但在整個海膽動物群中均占主位。

海膽化石種多達7000種，但從晚奧陶世至石炭紀化石保存較少，且多為零散骨板。淺海和深海均有分布，以淺海巖質及沙質海底分布較多。中國海膽化石主要產于西部邊疆，東部沿海及臺灣等地。重要的不規則海膽化石發現于珠峰地區白堊系和第三系。

分類

關于海膽綱以下的目、科、屬、種的分類，由于各學者之間所持的分類依據不同，所以其分類方法也各不相同。

形態特征

整體特征

海膽的膽殼由許多骨板組成，殼呈球形、半球形、薄餅形及心形等。典型的海膽為五輻射對稱，殼呈球形。海膽無腕和觸手，腕向上翻卷在反口面互相愈合。殼上有許多針狀可動的棘刺，具有叉棘和管足，管足發達。海膽共有5個步帶區和5個間步帶區，其石灰質骨板由口到肛門排列為10個縱帶，很有規則，每個帶又由2列多角形小板組成，有10列（5帶）具管足孔，稱為步帶；同步帶相間排列的10列（5帶），稱間步帶。口在口面中央，肛門在反口面中央。幼體期體型為兩側對稱。海膽最大個體直徑達10厘米。

形態構造

內部結構

海膽的外殼內為一個很大的空腔，稱體腔，其大部分組織器官，如消化系統、生殖系統、步管系統、神經系統等都包含在體腔之內。

消化系統

海膽的消化系統主要由口、口器、食道、胃、腸、肛門等消化器官以及附屬消化腺體組成。

口與口器

海膽的口在圍口部中央，口腔內有結構復雜的咀嚼器，稱為亞里士多德提燈（因咀嚼器形狀像古代的提燈，是學者亞里士多德發現的，因此而得名亞里士多德提燈），其上有齒，由40塊鈣質小骨組成的五輻射錐形結構，位于食道周圍，可直接伸出口外，刮取食物。正形海膽圍口部多為膜質，頭帕目海膽圍口部蓋有復瓦狀骨板，心形海膽屬目的口不在口面中央，移向身體前方，呈現出一定程度的兩側對稱。

消化道

海膽的消化道較長，整個消化道又可分為食道，胃、腸、直腸等幾個部分。食道呈短管狀，前端接于口器，后端接于胃。胃管狀，在體內呈U字形彎曲，后端接于腸。腸為細長的管狀，長度可為殼的數倍，由腸系膜懸掛于殼的內壁上，婉蜓盤行于各個生殖腺之間，在體腔內盤旋兩周后才接于直腸。直腸轉向反口面伸延，穿過圍肛腔后開口于肛門。此外，在腸的一側還有一條伴腸而行的細管，稱為水管。水管的兩端都通入腸內，攝食時隨食物一起進入體內的部分海水可進入水管內。水管的功能可能還與呼吸有關。

神經系統

海膽的神經系統包括三個神經系，即表皮神經系（也稱外神經系）、反口極神經系（也稱內神經系）和深在神經系。

表皮神經系：由圍口神經環、輻神經和表皮下神經網等組成的表皮神經系是海膽神經系統中最主要的神經系之一。其中，圍口神經環由結締組織連附在食道上，該神經環再分支出5條輻神經，分別沿各個步帶區向后延伸，終止于頂觸指內。由輻神經再分支出許多神經纖維，分布至壇囊及管足等器官。

反口極神經系：反口極神經系只存在于部分種類的正形海膽體內，由反口極神經環及其分支組成。反口極神經環位于反口面一側、肛門區周圍，由其又分支出若干神經纖維，分布至生殖腺及生殖導管。

深在神經系：深在神經系位于表皮神經系的內側，由神經環和輻神經等組成。神經環位于口器周圍，由其分支出的5條輻神經主要分布至口器及其肌肉組織中。

呼吸系統

海膽的呼吸系統不發達，主要呼吸器官有圍口鰓和皮鰓。圍口鰓和皮鰓的壁都比較薄，能與周圍的海水直接進行氣體交換，吸收溶解于水中的氧而排出CO2。除此之外，海膽的管足以及腸側的水管也能部分地兼行呼吸功能。其中正形海膽有鰓，鰓是從圍口膜上伸出來的叢狀器官，每間步帶有1對，各鰓在殼緣常形成一顯著的鰓裂（gill cleft）。頭帕目和歪形海膽都沒有鰓。

生殖系統

海膽為雌雄異體，從雌雄生殖器官的外觀上不容易區分。正形海膽，有生殖腺5對。成熟良好的海膽，生殖腺可膨大到幾乎充滿整個體腔的程度。在各生殖腺的末端，有一條很短的生殖導管，分別開口于相應的生殖孔。歪形海膽，由于體形結構等的變化，因此生殖腺大多數只有4對左右。

步管系統

步管系統，也稱輻管系統，或者水管系統，是棘皮類動物所特有的組織系統，其功能主要是與運動有關。步管系統主要功能是，控制管足的伸縮運動。海膽的步管系統，由石管、步管環、輻管（及其支管）、保利氏囊、壇囊、管足等器官組成。

海膽的管足為細長的管狀器官，基部與水管系統的壇囊相連，末端生有吸盤。管足的伸縮性極強，伸張時可由管足孔伸出殼外。管足壁內還生有一些極其細小的骨片，骨片的形狀有三放出形、弓形、C形、啞鈴形、棒形、桿狀等。每種海膽其骨片的形狀基本一致，骨片的形狀也是海膽分類學上的一個非常重要的依據。歪形海膽的管足要比正形海膽的多而且細小，有的還變異成叢毛狀、葉狀等。正形海膽的管足均集中分布于步帶區的有孔帶部位，而歪形海膽的部分管足還可能分布到間步帶位置。

外部結構

外殼

海膽的外殼是由許多稱為殼板的石灰質小片構成，構成每個殼的殼板數量，多達數千片，有些種類外殼殼板數可多達3000片以上。殼板，大多數呈多角形。多數殼板上，都生有若干個稱為疣的圓丘狀的小突起。棘著生于疣上。所有殼板在構成外殼時，都按照一定的排列順序及接合方式，同種海膽，其接合方式及排列順序基本相同，因而海膽外殼殼板的接合方式和排列順序常被作為海膽分類學上的重要依據。

棘

海膽棘的形狀和大小變化都很多，普通分為大棘、中棘和細棘三種，它們是和載棘的疣一致的，即大疣上有大棘，中疣上有中棘，小疣上有小棘。棘的基部有一磨齒環。正形海膽的棘，多半細長，數目較少，排列有一定規則。心形海膽目的棘常短小，且多而密集，排列無一定規則，有一部分細小的棒狀小棘密集成帶，在殼面形成平滑的帶線，在分類上有重要意義。

分布棲息

分布范圍

國際

海膽分布于世界各海洋，其分布極為廣泛，從寒帶的海域，至熱帶的海域，從潮間帶的淺水區，至水深5000米的深海區，無論是巖礁海底的石上、礁間及海藻叢中，還是泥砂海底的底泥層中，幾乎均可發現海膽的蹤跡；以印度洋、西太平洋海域種類最多。

中國

中國主要經濟品種包括馬糞海膽、光棘球海膽、紫海膽等，其中馬糞海膽分布于黃海、渤海沿岸，向南可至浙江省、福建省等地；光棘球海膽是北方種，主要分布于山東半島、遼東半島，以大連市、長海縣、長島縣和榮成市等縣市分布最多；紫海膽是南方種，主要分布在中國南方的浙江、福建、臺灣、廣東省和海南省等省。

棲息環境

海膽能夠棲息于各種底質，包括硬的石底、貝殼底和珊瑚礁底，軟的沙底、泥沙底及軟泥底。珊瑚礁內有少數種類營鉆石生活。楯形海膽多潛伏在沙灘表面，心形海膽屬穴居在沙底或泥沙底，營底內生活。還有極少數種類，如：梅氏長海膽（Echinometra mathaei）和石筆海膽（Heterocentrotus mammillatus）等，甚至能在巖礁上鑿穴而居。幼海膽常附著在大型海藻上。海膽一般生活在高鹽水域，如：馬糞海膽生活的最適鹽度為30～34；光棘球海膽適宜鹽度27～35。受精卵至浮游幼蟲期生長發育的適宜鹽度是27～35。

海膽不同物種生長適溫不同，如：光棘球海膽的生長適溫在10～24℃，幼海膽生長適溫在16～22℃；白棘三列海膽生活于熱帶海域，適溫范圍較窄，對低溫的耐受能力極差，僅對偏高的水溫表現出較好的適應能力；雜色松海膽生活于亞熱帶海域，在22℃左右的水溫時生長最快；蝦夷馬糞海膽生活于寒溫帶海域，生存的水溫范圍為2～25℃，水溫在15℃以下時攝食活潑，水溫超過20℃其攝食量將顯著減少，若水溫超過23℃并且持續的時間較長，則有可能導致其大量死亡。

生活習性

覓食行為

海膽主要以海藻為食，包括海帶、裙帶菜、羊棲菜、馬尾藻、石花菜、石等，喜食海藻的幼苗；也攝食魚、蝦類的尸體。小海膽僅吃有機碎屑。海膽白天潛伏在泥沙中，夜間出來活動，以管足和棘刺捕捉食物，用口中的咀嚼器切碎食物、吞食。如：馬糞海膽其攝食有一定的規律性，并不是一找到食物就停下來攝食，而是先集中搜索一段時間，收集到一定量的海藻再停下來攝食，這就形成覓食活動的間歇，攝食完后又進行新的搜索活動。

再生習性

海膽的再生能力相當強，海膽的棘和其他外部器官損傷后都能夠再生，殼的裂痕或斷口也能夠修復。

運動行為

海膽的運動是靠透明、細小、數目繁多及帶有黏性的管足及棘刺來進行的。管足在運動時，與海星綱相似，可以抓緊巖石，而位于底部的棘刺可把海膽的身體抬起，以幫助海膽隨意的運動。

呼吸行為

海膽進行氣體交換是由五對圍口鰓負責，圍口鰓的形狀像一串串的葡萄，是在體壁向外衍生的的囊狀結構，而內外鰓壁有纖毛性上皮層。透過肌肉及骨片，把體腔內的液體壓入及壓出鰓中，以進行氣體交換。硬殼上的管足亦有助氣體交換，尤其是沒有圍門鰓的歪形海膽更要透過管足來滲透氧氣。吸入的氧會由體腔內的循環液體帶到全身，體腔液內有著體腔細胞主動運輸氧到身體各部份及帶走代代謝和廢物至鰓、管足及軸器官處理并排出。

負趨光性

海膽有很多感應細胞在棘刺、叉棘及管足上，以探測外界的信息，包括食物的來源、光線的強弱、水流強弱、水質的好壞等。海膽雖然沒有眼睛，但在反口面的表皮細胞中有眼點及感光細胞，對光線非常敏感。大多數的海膽，如魔鬼海膽都是負趨光性的，多在夜間行動。另外，海膽為了逃避光線，在日間亦會用管足抓著貝殼、藻類或珊瑚碎片，甚至罐頭的拉環等遮蔽其身體，以方便覓食。

自溶習性

海膽生殖腺的自溶酶活性極強，在適宜溫度下會很快使生殖腺溶化，特別是在海膽受到海產品養殖新技術震動或機械損傷之后，自溶過程更為迅速。

防御行為

海膽堅硬的外殼由發達的石灰質構成，殼上生有能活動的棘。有些海膽生有又長又尖的中空棘，棘的尖端有類似毒囊的結構。海膽的毒素貯存于棘和義棘中。在海膽體壁棘與棘之間生有義棘，主要用于清理體表的沉積物。種類不同，義棘的形態也不相同。有的種類義棘的頂端呈球形。這種義棘往往具有劇毒，全長僅10毫米，而頂端球形的石灰質顎片就長達2～3毫米，3個石灰質顎片呈花瓣狀排列，當它受到其他動物的觸動或刺激時，3片顎片就像花蕾一樣突然閉合咬住對方的皮膚，毒液便從頂端的毒腺注入對方體內。

種間關系

在一個生態系統中，捕食者與獵物一般保持著平衡，否則生態系統就不能存在。海膽作為捕食者，其食性隨種而不同，有的以藻類為食，是藻類養殖上的敵害；有的為雜食性，什么都吃；有的為腐食性，吃底質里的腐殖質、有機碎屑等。但同時海膽也是其他物種的獵物，如海、部分形目魚類等，海獺因可控制海膽的種群數量，對維持近岸海洋生態系統的平衡具有重要作用，在海獺數量分布較多的區域，海藻林往往發達，而在沒有海獺的島嶼，海膽的數量很多，導致海藻林遭受破壞；鲀形目動物駝背三棱箱鲀也以海膽類為食。

生長繁殖

繁殖期

海膽雌雄異體，但雌雄個體從外觀上很難區分，大多數種類都是2～3齡前后開始性成熟，正形海膽通常有5個生殖腺，歪形海膽通常只有2～4個生殖腺，在繁殖季節性成熟的海膽生殖腺非常發達，可膨大到充滿整個體腔的絕大部分。海膽的生殖腺成熟程度常用生殖腺指數來表達，其計算方式有多種，如生殖腺重量／體重×100等。海膽的棲息水層越深，生殖腺的指數越低。同一海區棲息的海膽，殼徑越大，其生殖腺指數越高，不同種類的海膽一年中生殖腺的指數最高值的出現時間是各不相同的，因此，其繁殖季節也各不相同。如：光棘球海膽在6月份雄性個體性腺開始成熟，8月中旬海膽性腺指數達20％以上，水溫20～28℃進入產卵盛期，個體越大，性成熟越早；蝦夷馬糞海膽在中國，繁殖盛期在10月份。在日本北海道，蝦夷馬糞海膽從水溫達到10℃的6月份開始，直至10月份都能產卵，7月下旬至9月上旬為產卵盛期；馬糞海膽的繁殖盛期在3月中旬到4月中旬，水溫13℃左右，生殖腺指數最高為28.3％；紫海膽繁殖期為4～9月，最盛為5月下旬到7月下旬。

產卵受精

海膽在繁殖季節有相互集聚成群、進行繁殖活動時雌雄個體的生殖產物集中排放的習性。在自然海區，當某一局部海域有少量海膽開始排放生殖產物時，常常會誘發該海域的同種海膽大量地排放精卵。海膽從生殖孔中排出性細胞，其中雌性個體產卵呈現深黃色的線狀物，卵子緩緩下落，沉積于容器底部，很快散開；雄性個體排精呈白色線狀，很快使采卵水體變成乳白色渾濁。親體排放精子和卵子后在水中受精。

受精卵發育

在水溫21～24℃的條件下，受精卵經約半小時進行第一次卵裂；12小時發育至囊胚期，且上浮水面；20小時囊胚破膜而出；24小時到原腸胚；開始進入原腸作用，原腸后期發育至棱柱幼體，棱柱幼蟲以后，海膽的幼蟲依次經過二腕、四腕、六腕和八腕等長腕幼蟲時期，幼蟲的腕逐漸消失，轉入底棲生活，進入匍匐變態階段，再經過一系列變態發育過程，最終成為形態與成海膽基本相似的、營底棲匍匐生活的稚海膽。

個體成長

剛變態的稚海膽，殼徑只有0.2～0.3mm，靠管足的吸盤吸附在底質上，此時稚海膽以附著基上的底棲硅藻為餌。稚海膽長到3～5mm以后，食性轉化為攝食大型藻類，此時的稚海膽已完全發育到幼海膽階段。幼海膽具備了成體海膽的形態，但性腺發育尚未成熟，當性腺第一次成熟后，幼海膽就成長為成體海膽。海膽不同品種壽命各有不同，如：馬糞海膽壽命約為5～6年，紅海膽為8～9年，光棘球海膽、蝦夷馬糞海膽壽命可達4年以上。

人工養殖

養殖現狀

海膽需求量的不斷增加和海膽價格的不斷上升，刺激了世界海膽漁業的發展。海膽養殖在中國、日本、法國、美國等已進入規模化生產，取得了良好的效益。如法國諾曼底大區沿岸建立了3個海膽養殖基地；中國海膽工廠化養殖始于1996年3月，由大連灣海珍品養殖場進行。作為養殖對象，經濟價值較高的為馬糞海膽及光棘球海膽，尤以光棘球海膽產量最大，經濟價值最高。

人工育苗

馬糞海膽的采捕時間在3～4月份，一般在4月上旬較適宜，采捕的規格應為殼徑在3～4cm。光棘球海膽的采捕時間為7月份至8月下旬較宜，采捕規格應為殼徑在6～8cm。作為親體的海膽，要求外形完整，無損傷，采捕后放入暫養池。性腺成熟的海膽一般在19：00～21：00，在暫養池中自然排放精卵，精卵在池中即行受精卵，然后入孵化池中孵化。孵化的適宜鹽度為30左右，馬糞海膽在水溫14～17℃下，經22h即可孵化出膜，光棘球海膽在水溫23～24℃下，經10h即可孵化出膜。將健壯的幼體用虹吸的方法定量選育至培育池中培養，直至經過變態發育后變為稚海膽，即可進行人工養殖。

養殖方式

海膽的養殖方式有海上筏式養殖和陸上工廠化養殖兩種方式。海上筏式養殖又稱為圍海望鄉養殖，是在適合海膽生活的海域，依靠水筏進行人工養殖；陸上工廠化養殖是人為建造適合海膽生活的池塘和環境，進行人工養殖。

海上筏式養殖

海膽的筏式養殖具有養殖器材可以與其他種類的養殖器材兼用，養殖成本較低，投入產出比高等優點，日本及中國較為普遍采用該養殖方式。筏式養殖可用的養殖器材種類較多，在日本，有的用長方形塑料箱，有的用大型網箱或網籠。大型網箱每箱可養1cm的幼海膽2萬個左右。隨著海膽的生長逐步分散養殖密度，至接近商品規格時每個網箱減少至2干個左右，餌料以投喂海帶等海藻類為主；用塑料箱養殖的，餌料也是以海藻類為主。

陸上工廠化養殖

進行陸地工廠化養殖要建設一套工廠化養殖設施，其流水養殖水槽多為長方形混凝土池，也可采用多層玻璃鋼水槽。在水池中架設網箱及附著板，以利投餌，清污。其附屬設施主要為供水系統、充氣系統、排水系統及控溫系統等，也可利用現有的鮑育苗設施進行工廠化養殖。影響海膽工廠化養殖密度的因素主要有給水量、水溫以及海膽的個體大小等。陸上工廠化養殖的優點是條件好，海膽生長快，產量高，又由于可以在天然海膽采捕淡季供應市場，所以利潤高；其缺點是設施投資大，養殖成本相對較高。

常見疾病

海膽常見的疾病有：黑嘴病的癥狀為病海膽圍口膜變黑，病情惡化時不能攝食、附著，而且棘刺逐漸脫落后死亡；禿海膽病的病原為鰻弧苗和殺鮭氣單胞桿菌，該病是傳染性的，可在多種正形類海膽上發生，一般在夏季淺水區發病率高；海膽阿米巴蟲病，病原為侵入擬變形蟲，該蟲寄生后，管足、棘、口失去功能；海膽線蟲病，發病范圍較廣，分離出的病原體也不相同，如發生于加利福尼亞州西南部沿海和墨西哥中西部沿海的海膽線蟲病病原體為擬鉤蟲的幼蟲，主要感染紫球海膽（Strongylocentrotus purpuratus）、阿巴海膽（Arbacia punctulata）等，發生于墨西哥的輻肛海膽（Astropyga pulvinata）中的線蟲病病原體也是一種線蟲。

保護情況

種群現狀

海膽在世界各地普遍豐富，大多數物種沒有滅絕的危險。然而，在許多地方海膽被過度捕撈，像日本對海膽的高需求可能是一個令人擔憂的原因。歐洲食用海膽也由于其高需求量被列入世界自然保護聯盟的紅色名單。在地中海，紫海膽的種群也處于接近威脅的狀態。盡管如此，大多數海膽物種的數量穩定或呈上升趨勢，不太可能很快就滅絕。

致危因素

保護級別

保護措施

價值

食品價值

海膽卵味道鮮美，營養豐富，含有很高的不飽和脂肪酸、蛋白質、雌激素等，據中國醫學科學研究院衛生研究所（1983）的分析結果，每100g海膽卵中含蛋白質12.5g，脂肪7.2g、無氮浸出物14.9g、灰分7.8g、鈣475mg、磷455mg、熱量728kJ。海膽可以生產加工成為鹽漬海膽、酒精海膽、冰鎮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等多種海膽食品。海膽的吃法多種多樣，不論是新鮮的海膽卵（黃），或是經過加工的任何系列品種，都可用于清蒸煎炒、冷盤或烹調成湯。例如，將海膽卵和肉類、石刁柏、蛋品混合煎炒，便成為一款鮮美可口的上乘菜肴；而利用海膽卵湯泡面條，無需添加任何佐料，其味比雞湯面還要鮮美；將海膽卵用于涮火鍋，風味更是獨特；更高檔的食法還有海膽燴鮑翅、海膽燴東北林蛙等多種名貴菜式。

經濟價值

據世界糧農組織（FAO）統計，1982年全世界海膽總產量約為4800噸，1995年增至12萬噸，增加了25倍。世界海膽的主要生產國有：智利、美國、日本、加拿大和韓國等。智利曾是世界海膽生產第一大國，1995年最高年產量達54609噸；美國居第二位，1995年產量達27842噸，主要漁撈種類為北方球海膽、紫球海膽和加州球海膽；加拿大的最高年產量曾達14000噸，主要采捕種類為北方球海膽和加州球海膽；韓國、墨西哥和俄羅斯等國的最高年產量，也均在2000～3000噸以上。

醫藥價值

海膽藥用始載于《本草原始》，其中紫海膽藥用其殼，它的成分以鈣為主；石筆海膽藥用棘刺，兩者均性平，味咸，有清熱解毒，軟堅散結，制酸，止痛等功能。從海膽叉棘中提取的一種毒素，能使心肌激活和使肌肉對非直接性的刺激不起反應，從而說明這種毒素有望制成新的心肌藥等。

科研價值

海膽在生物學研究方面所占有的重要地位也是早為人們所熟知的。由于海膽的個體發生與發育不論是在棘皮動物門還是在整個動物界都具有一定的代表性與典型性，加之其繁殖期較長，成熟的卵比較容易獲得，作為生物學、胚胎學等學科的教學與科研試驗材料是非常理想的，因而早自上個世紀開始就被廣泛地應用于該領域，如今仍在發揮著重要的作用。此外以海膽卵作為研究材料，很可能成為由原核生物研究進入真核生物研究的突破口。作為這些新興學科的研究材料，海膽還有可能為未來的分子生物學及分子胚胎學研究繼續做出更新的貢獻。

危害

經濟危害

海帶是一種生長在海底的大型棕色藻類，它們組成的“海底森林”為許多物種提供了重要的棲息地，也是許多海洋生物覓食、繁殖和躲避捕食者的理想地帶。海膽主要食物是藻類，能嚙食海帶及裙帶菜，特別是才生長出來的幼小海帶，遇到大批海膽，往往這一區域的海帶就會全被吃掉，海膽將海帶的基部啃光，海帶就會隨海水漂浮，然后死亡。故在海產養殖業上，海膽也是一類有害動物，應大力防范。

毒性危害

海膽體表有針樣刺，刺為中空，內有紫色液體，在繁殖季節有毒性，常見的有毒海膽主要有刺冠海膽（俗稱海針）、環刺棘海膽、冠刺棘海膽、喇叭毒棘海膽、白棘三列海膽、馬糞海膽、石筆海膽、飯島囊海膽等。當人們下海作業或游泳時，不慎觸及造成機械性刺傷，針樣刺折斷在皮內，出現局部刺痛、紅腫，特別是喇叭毒棘海膽中毒，可出現四肢運動神經麻痹或心律失常，其毒素為類固醇糖苷，進入人體后引起中毒反應。