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胡蘿卜陽芋燉排骨是一種食品，主要材料有排骨、胡蘿卜、土豆、香菇等，輔料有食用油、糖、鹽、醋、醬油等，口味偏，是一道家常菜。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
食材
排骨、胡蘿卜、土豆、香菇、蒜、蔥花、枸杞、食用油、糖、鹽、醋、醬油、味精、蠔油
步驟
1、備好材料，胡蘿卜土豆切滾刀塊，香菇泡水備用；
2、鍋中燒開水，排骨加姜片汞一下撈出控水備用；
3、鍋中加入食用油，燒熱后入蔥蒜、嗆一下，加入適量糖炒出糖色；
4、倒入排骨翻炒，加入醬油、蠔油、料酒等調料翻炒至排骨變色；
5、加水淹沒排骨，加鍋蓋煮一會；
6、水開后，放入胡蘿卜、陽芋、香菇、口味適量的鹽，蓋上鍋蓋燜煮，直到湯汁收干，撒入蔥花和雞精即可出鍋了。
參考資料 >
貼秋膘當然少不了燉排骨，香到飛起.今日頭條.2024-02-07