賀光啟，男，中國臺灣人，呷哺集團創始人、董事長兼行政總裁，北京臺資企業協會第十一屆理事會副會長、中國連鎖經營協會第五屆常務理事會常務理事。
1998年，賀光啟創立臺式小火鍋品牌呷哺呷哺。次年，他在北京建立呷哺呷哺的第一間餐廳。2007年，英聯投資有限公司找到賀光啟，之后對他進行投資。2008年5月，賀光啟獲委任為呷哺呷哺董事。2014年，他帶領呷哺呷哺成功登陸香港聯合交易所主板掛牌上市，成為港股“連鎖餐飲第一股”。2016年，賀光啟創立第二品牌“湊湊”，首創“火鍋+茶憩”復合型業態。同年6月30日，賀光啟參加在巴西伊瓜蘇市舉行的里約熱內盧奧運會火炬傳遞。2021年5月，賀光啟獲委任為行政總裁。2022年9月24日，賀光啟帶隊打磨8年的新品牌“趁燒”推出。2023年12月，他參加2023中國零售領袖峰會并接受采訪。2024年5月9日，呷哺呷哺發布公告，賀光啟持續增持公司股份，持股比例已升至38.72%。同年6月初，賀光啟接受《中國企業家》專訪。
2019年10月10日，賀光啟、陳素英夫婦以50億元人民幣財富位列《2019年胡潤百富榜》第828名。2021年4月，賀光啟以11億美元財富位列《福布斯全球富豪榜》第2524位，同年5月，賀光啟位列《2021福布斯中國臺灣富豪榜》第50位。
人物經歷
1992年，臺商賀光啟來到北京，從事珠寶首飾的加工和銷售。1994年，賀光啟在北京拿到企業經營執照。1996年，北京珠寶市場開始逐步蕭條，賀光啟考察速食市場后認為未來餐飲速食消費將會成為剛需。經過兩年多對于產品的研發、口味的調試、原料的選擇等一系列籌備后，1998年，他將中國臺灣的小火鍋成功引進大陸，開啟呷哺呷哺吧臺式小火鍋的全新餐飲消費模式。
1999年，賀光啟在北京建立呷哺呷哺的第一間餐廳。2003年嚴重急性呼吸綜合征爆發，呷哺呷哺一人一鍋的分餐制形式，正好迎合廣大消費者的用餐新需求，呷哺呷哺品牌也得到更多消費者喜愛。2007年，英聯投資有限公司找到賀光啟，通過近一年時間的反復協商，最后確認對賀光啟進行投資。2008年5月，賀光啟獲委任為董事，主要負責制定呷哺呷哺集團的整體發展及業務規則。同年11月11日，英聯投資向呷哺呷哺連鎖快餐有限公司投資5000萬美元。
2014年12月17日，在賀光啟的帶領下，呷哺呷哺成功登陸香港聯合交易所主板掛牌上市，成為港股“連鎖餐飲第一股”，股票代碼為00520.HK。2016年6月30日，賀光啟參加在巴西伊瓜蘇市舉行的里約熱內盧奧運會火炬傳遞。2017年11月份，在賀光啟的主導下，呷哺食品公司成立，并在商超、電子商務平臺等渠道售賣呷哺品牌的調料、醬料、火鍋底料等產品。2019年10月10日，《2019年胡潤百富榜》揭曉，賀光啟、陳素英夫婦以50億元人民幣財富位列第828名。2021年5月21日呷哺呷哺發布公告稱，賀光啟獲委任為行政總裁，5月20日起生效。同年11月30日，賀光啟表示，呷哺集團已確定回歸大眾消費路線，新菜單于12月17日在全國千余家門店全面上線。
2022年8月23日，四大數字化系統中呷哺集團會員系統正式上線，呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、呷哺食品、趁燒等五大品牌的會員權益共享。同年9月24日，賀光啟帶隊打磨8年的新品牌“趁燒”推出，意在布局燒烤賽道，首批20余家門店將落戶北上廣深等一線城市。2023年，賀光啟在接受采訪時表示，呷哺呷哺品牌將加速拓店并持續打磨新模型，與更多新銳設計師合作。同年12月，賀光啟參加2023中國零售領袖峰會并接受采訪。2024年5月9日，呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司發布《控股股東增持股權》公告。公告內容顯示，呷哺呷哺董事長賀光啟持續增持公司股份，持股比例已升至38.72%。同年6月初，賀光啟接受《中國企業家》專訪時回應3年虧8億，提及整個餐飲市場都在降價，他們不調也不行。這個市場你不搶就只有餓死。
社會任職
以上信息來源于參考資料，統計于2024年7月2日
社會公益
在5·12汶川地震、雅安地震、北京7·21特大自然災害和天津濱海新區爆炸等災害事故發生時，賀光啟均在第一時間組織和參與募捐活動，支援受災群眾，累計捐款捐物達數十萬元。
2018年4月，在呷哺集團創始人賀光啟的帶領下，呷哺集團向中國綠化基金會捐贈資金用于“幸福家園–寧夏回族自治區地區捐贈枸杞樹”活動。同年12月，呷哺集團又參與“幸福家園，樂在杞中”首屆年終總結分享會，并通過門店發售環保袋的方式支持該項目。
2020年1月23日，武漢“封城”，早在1月19日，賀光啟便在呷哺集團專門成立防疫部門，快速進行防疫物資的儲備，緊急馳援湖北，為抗疫一線提供了250噸牛羊肉。同時，全國各地的營運伙伴為各地的醫護人員、社區工作人員、公安干警、環衛工人等一線防疫人員送去愛心餐及食品類物資。
2020年，賀光啟帶領呷哺集團繼續聯手中國綠化基金會，開展了生態扶貧項目“幸福家園-西部綠化行動”。聚焦中寧縣，對2018年為寧夏地區捐贈的“呷哺愛心林”枸杞樹產出的第一年果實進行了采購回收。歷時三年的生態環保的公益項目，在2020年圓滿收官，為我國的產業扶貧及綠色事業貢獻一份小小的力量。
2020年新冠疫情暴發后，賀光啟安排集團第一時間向北京春苗慈善基金會捐贈100萬元，將這筆捐贈作為春苗基金會的緊急備用金，用于基金會缺少資金的項目。
心系生態環保的同時，賀光啟同樣心系鄉村振興。一直以來，賀光啟帶領呷哺集團積極響應國家鄉村振興的大政策。在此背景下，集團收購位于內蒙古自治區錫林郭勒盟當地的一家農業產業化國家重點龍頭企業——伊順清真肉類有限責任公司，通過產業布局進行鄉村振興。
2022年3月31日，正值上海市疫情嚴峻之際，在上海市政府和內蒙古自治區政府的召集下，呷哺集團錫盟伊順工廠以最快的速度緊急調配200噸羊肉和運輸車輛，分兩批緊急乘專機馳援上海，助力上?？箵粢咔?。
獲得榮譽
人物評價
無論是2022年的苦練內功，還是2023年的高歌猛進，呷哺集團和賀光啟都體現出餐飲行業頭部頑強的韌性以及品牌強大的生命力，同時展現了出實體經濟從業者的擔當。（《中國商報》 評）
無論是賀光啟還是每一個呷哺員工，都在用他們真誠和熱情，用努力和行動奉獻自己的力量，實現對社會和消費者的深度回報，正如賀光啟在企業內部倡導的那樣，用自身的力量去傳遞溫暖，積極履行企業社會責任。（光明網 評）
呷哺呷哺董事長賀光啟給人的感 覺就是骨子里流淌著創新的血液。 雖然做餐飲業已經 20 多年，但 是賀光啟從來沒有停止過創新的腳 步，在不少方面都是跨越“無人區” 的無借鑒創新。也許，正是這種不懈 的創新精神，才是中國最傳統的、消 費者天天都要消費的餐飲業，能夠生 生不息的根源。（北京華夏基石企業管理咨詢有限公司 管理咨詢集團首席專家 譚長春 評）
人物事件
接受媒體專訪
2024年5月15日，呷哺呷哺宣布降價，門店套餐價大部分下降到50元的價格帶。而此前，呷哺單人套餐均價65元，雙人套餐均價145元，這意味著呷哺新菜單套餐均價降幅超10%。6月初，賀光啟接受《中國企業家》專訪時回應3年虧8億，說：“整個餐飲市場都在降價，我們不調也不行。這個市場你不搶就只有餓死?！?/p>
“湊湊火鍋茶憩”在中國臺灣的首店開業
2024年6月25日， “湊湊火鍋茶憩”在中國臺灣的首店正式開業。這家店位于臺北市最大購物中心“遠東Garden City”，也就是聞名已久的大巨蛋商場內。呷哺集團創始人、董事長賀光啟表示，“臺灣的餐飲和服務，有著非常強的競爭優勢和特色?！薄斑x擇在臺北大巨蛋這一臺灣地標開設湊湊在臺灣的首店，相信會改變臺灣餐飲的競爭格局?！辟R光啟同時透露，2024年年底之前，湊湊將在北部開出第二間商場店，預期會在臺灣開設15家湊湊品牌門店。”
參考資料 >
2021福布斯全球富豪榜.福布斯.2021-05-27
2021福布斯 中國臺灣富豪榜.福布斯.2021-05-07
2019胡潤百富榜公布 馬云家族第三次奪冠(搜索版).新浪財經.2021-05-31
賀光啟.呷哺集團.2024-07-02
創始人風采.呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司.2024-07-02
呷哺呷哺子品牌表現不達預期 CEO趙怡被解任|張振緯.新浪網.2021-05-21
郎朗、江一燕領銜中國火炬手參加奧運火炬傳遞.中國軍網.2024-07-02
呷哺集團“趁燒歡樂燒肉”被曝只剩兩家店！創始人曾稱“三年要開上百家店”.百家號.2024-07-02
呷哺集團董事長賀光啟:布局數字化要趁早.新華網.2024-07-02
作為第一大股東，呷哺董事長賀光啟月內多次增持公司股票逾2000萬股，向投資者傳遞信心.百家號.2024-07-02
呷哺創始人回應3年虧8億：我們很掙錢，不是經營虧損.百家號.2024-07-02
呷哺降價：單人套餐重回50至70元區間.今日頭條 北京日報.2021-12-01
開新店 開新局｜呷哺集團賀光啟：將推出更具設計前瞻性的門店.百家號.2024-07-02
全國臺企聯第五屆常務理事名單.全國臺灣同胞投資企業聯誼會.2024-07-02
北京臺協理監事會成員名單.北京臺資企業協會.2024-07-02
賀光啟：情系公益 回饋社會.首都統一戰線.2024-07-02
呷哺集團創始人賀光啟：不只做“生意”，還要做“公益”.光明科技.2024-07-02
胡潤百富 - 榜單.胡潤百富.2021-05-29
呷哺集團創始人賀光啟：將推出更具設計前瞻性的門店.百家號.2024-07-02
臺灣食客也實現了吃著火鍋唱著歌，湊湊臺灣首店開業.未來網.2024-07-02
呷哺集團子品牌湊湊臺灣首店亮相 預期在臺灣開設15家門店.同花順財經.2024-07-02