牛蒡飲料，主要以牛蒡?yàn)橹饕牧希?jīng)過(guò)浸提，加入白糖、檸檬酸等制成的飲料。
夫妻堂（英國(guó)）生物科技有限公司
企業(yè)介紹
夫妻堂隸屬于英國(guó)英聯(lián)食品集團(tuán)(UKB)
公司于1851年成立于龐特普里德市，UKB是歐洲
最大的食品公司之一以及2006年世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)之一，在
全球市場(chǎng)實(shí)行多元化經(jīng)營(yíng)。業(yè)務(wù)遍布?xì)W洲、美洲、大洋洲
及亞洲，在全球44個(gè)國(guó)家擁有 9萬(wàn)6千多名雇員。發(fā)展至今
已成為世界上最大的、品質(zhì)最好的新鮮水果、果蔬、飲料的生產(chǎn)、銷售跨國(guó)集團(tuán)之一。經(jīng)營(yíng)范圍十分廣泛，主
要有新鮮水果、新鮮蔬菜、干果、水果罐頭、果汁飲料等；公司總部設(shè)在英國(guó)，在非洲、亞洲、北美洲及南美洲等九十多個(gè)國(guó)家建立了銷售網(wǎng)絡(luò)或子公司；全球雇用的專職員工約為50，000人。2011年銷售收入達(dá)76億美元。
夫妻堂于2010年進(jìn)入中國(guó)，中國(guó)總部位于廣州市，我們?cè)谌珖?guó)6個(gè)主要城市建立了現(xiàn)代化的加工配送中心，分別位于沈陽(yáng)市、北京市、臨沂、上海市、廈門市和東莞市。
夫妻堂中國(guó)的愿景/使命/價(jià)值觀
我們的使命：通過(guò)滿足客戶需求、生產(chǎn)和營(yíng)銷有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品成為客戶的第一選擇
我們的價(jià)值觀：關(guān)注客戶、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、承諾責(zé)任、持續(xù)改進(jìn)、認(rèn)可成功。
百科名片
高質(zhì)量牛蒡，產(chǎn)地和原料是相當(dāng)重要的標(biāo)準(zhǔn)。首選臺(tái)灣省的臺(tái)南佳里鄉(xiāng)，將軍鄉(xiāng)是歷史最悠久的產(chǎn)地，因?yàn)槟抢锾貏e的土壤曾文溪沙性黃土以及北回歸線氣候、新鮮干凈的空氣、水分培育出的牛蒡營(yíng)養(yǎng)豐富、生命力強(qiáng)，產(chǎn)量少，價(jià)格昂貴。所以大部份選用來(lái)自“中國(guó)牛蒡之鄉(xiāng)”——蒼山的牛蒡，是中國(guó)牛蒡的源產(chǎn)地和出口首選地。
基地建設(shè)
全國(guó)多處種植基地，保障產(chǎn)銷的平稀 隨著我們?cè)谥袊?guó)的不斷發(fā)展，我們計(jì)劃在全國(guó)共建立13個(gè)加工配送中心和多個(gè)水果和蔬菜生產(chǎn)基地，形成種植、分級(jí)、儲(chǔ)存、加工、包裝、配送和銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，從而為越來(lái)越多的顧客提供新鮮水果、蔬菜和包裝食品。
牛蒡飲料的生產(chǎn)工藝
2.工藝流程：牛蒡→清洗消毒→去皮切片→烘干焙烤→浸提過(guò)濾→滅菌調(diào)配→過(guò)濾均質(zhì)→裝瓶脫氣→壓蓋殺菌→冷卻成品。
1、牛蒡的化學(xué)成分
1.1牛蒡子的化學(xué)成分
牛蒡子主要含木脂素、芳香油等。除蔣淑敏綜述的13個(gè)木脂素類化合物外，王海燕等又從中分離到新牛蒡素甲；Han等分離得到1個(gè)牛蒡子元的二倍體（diarctigrnin）；Kaoru等分離到3個(gè)新的二倍木脂素:arctignanFarctignanG、arctignanH。
1.2牛蒡的化學(xué)成分
牛蒡根含蛋白質(zhì)、淀粉、牛蒡酸、菊粉、醛類、多炔物質(zhì)及聚糖類化合物等，其中蛋白質(zhì)約2%，糖分約25%。新鮮牛蒡根含多種多酚，如咖啡酸、綠原酸、異綠原酸、一咖啡衍生物、二咖啡酰衍生物等，還含過(guò)氧化物酶，在過(guò)氧化氫存在時(shí)，可氧化綠原酸等酚類。
參考資料 >